MIX-IT l røremaskiner

Transkript

1 MIXIT l røremaskiner DK

2 TEDDY 5 L standard udstyr Skål i rustfrit stål, hvidt plastlåg Ifyldningsbakke Ris i rustfrit stål Dejkrog i rustfrit stål Spartel i rustfrit stål EKSTRA TILBEHØR Kødhakker 62 mm i rustfrit stål med stor poleret kødbakke. 8 mm hulskive, kniv og stopper medfølger. Alt tåler maskinopvask! Grønsagsskærer i rustfrit stål. 4 skiver med 6 funktioner medfølger: Snitte: 2 mm + 2,6 mm Rive: 3 mm + 5 mm Raspe: 2 mm Julienne: 8x8 mm Alt tåler maskinopvask! Skåle, stabelbare uden låg Stænk/støvskærm Stabelbare skåle med låg Låg i fødevarefarver teddy 5 l brøddej (60%AR) Hvid BJØRN Varimixer s mindste maskine TEDDY er en særdeles robust og meget anvendelig bordmaskine til den daglige produktion i bagerier, konditorier, køkkener eller som laboratoriemaskine. TEDDY leveres med fast sikkerhedsskærm, skål, dejkrog, ris og spartel i rustfrit stål, samt ifyldningsbakke og plastlåg til skålen. Hjælpetræk er også standard. TEDDY kan betjenes fra begge sider, hvilket giver fleksible placeringsmuligheder. Rød Sort Grå

3 RN10 VL2 & RN VL2 bord og Gulv bordmodel standard UDSTYR RN10 VL2 OG rn vl2 leveres som bord eller gulvmodel 10 L kedel i rustfrit stål L kedel i rustfrit stål Dejkrog i rustfrit stål Ris i rustfrit stål Spartel i rustfrit stål Ifyldningsbakke i rustfrit stål ekstra TILBEHØR Til 10 L og L maskinerne fås en del tilbehør, f.eks. skraber, pulverblander og hjælpetræk til grønsagsskærer og kødhakker se venligst bagsiden. Til L maskinen fås også ris med tykkere/tyndere tråde samt Budstyr i 12 L størrelse. KONTROLpanel VL2 (VariLogic) med hjælpetræk VL2 panel til RN10 og RN Trinløs hastighed 4 faste hastighedstrin, hvor to kan justeres Timer 60 minutter Pausefunktion REMIX funktion mulighed for at gemme op til 4 programmer Lysdioder i panelet der viser aktuel hastighed og guider brugeren i betjening af panelet Nødstop VL2 (VariLogic) uden hjælpetræk RN10 VL2 6 kg brøddej (60%AR) RN VL2 11 kg brøddej (60%AR) De nye 10 L og L BJØRN Varimixer er på afgørende punkter forbedret fra inderst til yderst. Med helt nye motorer og nye styringer er de blevet endnu stærkere, samtidig med at maksimum hastigheden er højere. Begge maskiner leveres nu som standard i rustfrit stål, ligesom de tre værktøjer, ris, spartel og krog, er nu også i rustfrit stål. VariLogic kontrolpanelet med REMIX TM funktion gør det muligt at gemme op til fire programmer. RUSTFRIT STÅL RUSTFRIT STÅL

4 BJØRN Varimixer AR30 AR AR60 AR80 AR100 AR1 AR0 standard Audstyr til AR30 Ar Ar60 Ar80 Ar100 Ar1 Kedel i rustfrit stål Dejkrog i rustfrit stål Ris med tråde i rustfrit stål Spartel i aluminium med stål bajonet Alle kedler er fremstillet i rustfrit stål Aluminiumsring for fastholdelse i kedelbøjlerne Krog i rustfrit stål Ris med tråde i rustfrit stål Spartel i aluminium med stålbajonet. Denne udstyr fås også som Budstyr Kedel, krog, ris og spartel. KONTROLpaneler til AR30 Ar Ar60 Ar80 Ar100 Ar1 Se øvrige varianter af kontrolpaneler på bagsiden MK1 Manuelt start/stop Hastighed og kedelløft betjenes manuelt på højre side af maskinen Mulighed for timer og nødstop MK1S Elektrisk hastighedsregulering Elektrisk kedelløft Manuelt start/stop Timer Nødstop Ingen betjening på siden L og 60 L maskinerne kan leveres som forstærket pizza model; ARP og AR60P. Disse maskiner har en mere kraftfuld motor, der kan bearbejde 25% større dejmængde end en standard maskine. BJØRN Varimixer tilbyder også en ergonomisk korrekt røremaskine ERGO BEAR, hvor ingen manuelle løft er nødvendige. Se mere i vore individuelle brochurer hvor 5 L, 10 L & L samt ERGO BEAR, Easylift, Flexlift, Maxilift og Megalift beskrives i detaljer. Se også vor hjemmeside AR MK1 + ARP MK1 AR60 MK1S + AR60P MK1S AR80 MK1S AR30 MK1 22 kg brøddej (60%AR) AR 30 kg brøddej (60%AR) ARP 34 kg brøddej (60%AR) AR60 44 kg brøddej (60%AR) AR60P 56 kg brøddej (60%AR) brøddej (60%AR)

5 skraber tilbehør til AR0 Ris med forstærkede tråde i rustfrit stål Spartel i rustfrit stål og tre tværribber Skraberen er et effektivt udstyr, som skraber kedelvæggen og gør manuel skrabning overflødig. Dette giver større udnyttelse af råvarer i form af større volumen og nedsætter blandingstiden. Skraberen kan leveres til maskinstørrelser fra 10 til 0 L. 0 L maskinen kan leveres med kedel, forstærket ris og spartel. Riset er forstærket ved hjælp af tykkere tråde og har ringforstærkning. Spartlen er fremstillet i rustfrit stål og har tre tværribber for maksimal omrøring. AR0 VL3 AR1 VL3 AR100 MK1S 70 kg brøddej (60%AR) 80 kg brøddej (60%AR) 1 kg kartoffelmos

6 BJØRN Varimixer Ekstr TILBEHØR Standard kedel i rustfrit stål med kedelring i støbt aluminium til 30 0 L. Kedel til luftindblæsning til 0 L. Se separat brochure. Standard ris med tråde af rustfrit stål. Kan leveres med tyndere eller 1 mm tykkere tråde til 100 L. Forstærket ris til 60 0 L. 4vinget røreris, helt i rustfrit stål til 0 L. Specielt til kartoffelmos og mayonnaise etc. Standard spartel i støbt aluminium med rustfri ståltap til 30 0 L. Kan også leveres helt i rustfrit stål. Standard krog i rustfrit stål til alle røremaskiner. Pulverblander i rustfrit stål til 0 L. 62 mm kødhakker inkl. 8 mm hulskive og kniv, Til TEDDY 5 L og 10 L. 70 mm kødhakker inkl. 4,5 mm hulskive og kniv til L. Mellemleje til 70 mm kødhakker. Monteres på 80 L. 82 mm kødhakker inkl. forskærer, kniv og 3 mm hulskive til L 80 L. Grønsagsskærer 3VC til TEDDY og 10 L med tilpasset hjælpetræk. Grønsagsskærer GR10 til 10 L og GR til 80 L. Rive, snitte og julienneskiver til grønsagsskærer. Kedelvogn med fire hjul til 30 0 L.

7 ra tilbehør TILBEHØR Modtagebakke til 70 og 82 mm kødhakker fra 80 L. Pølsehorn til 70 og 82 mm kødhakker. Ophæng til røreværktøjer i to størrelser: 91 cm til 10 L og 127 cm til 60 0 L. Bord til RN10 + RN bordmodeller, med klap og underhylde, samt beslag til fastgørelse af maskinen. Rustfrit stål. Skraber og skraberholder i rustfrit stål. Skraberbladet kan af og påmonteres uden værktøj, hvilket optimerer rengøringen og dermed hygiejnen. Skraberen samler alle råvarer i blandeprocessen og udfører samtidig det arbejde som ellers udføres manuelt. Skraberbladet kan leveres i nylon eller varmebestandig teflon begge fødevaregodkendte. Fås til 10 0 L. Lukket stænkskærm i rustfrit stål, med eller uden inspektionsluge. Fås til 30 0 L. Aftagelig gitter sikkerheds skærm i rustfrit stål til 0 L. Aftagelig plast sikkerhedsskærm til 0 L. Fast gitter sikkerhedsskærm i rustfrit stål til fastmontage på 10 0 L. Fast plast sikkerhedsskærm for fastmontage på 0 L. EASYLIFT EASYLIFT, FLEXlift, maxilift og megalift funktioner Flexlift, Maxilift og Megalift kan rotere kedlen Kompakt værktøj, der passer ind i alle bagerier og køkkener Afhjælper de tunge løft fra røremaskinen til næste arbejdsproces Individuel tilpasning af arbejdshøjde Enkel betjening Funktionelt design Fødevaregodkendte komponenter Nem at rengøre med et minimum af vedligeholdelse Sættes til opladning i almindelig stikkontakt Servicefrie genopladelige batterier FLEXLIFT maxilift / MEGALIFT

8 Kontrolpaneler MK1 Leveres til størrelserne AR30 AR0 Manuelt kontrolpanel. Hastighed og kedelløft betjenes manuelt på højre side af maskinen. Mulighed for timer og nødstop. teddy 5 l RN10/bord RN10/gulv rn/bord rn/gulv ar30 ar arp ar60 ar60p ar80 ar100 ar1 ar0 ergo ergo60 ergo80 ergo100 volumen kw0.5 0, hk MK1S Leveres til størrelserne AR30 AR100 Elektrisk kontrolpanel. Betjening med dobbeltfunktion; automatisk kedelløft og trinløs hastighedsregulering. Jogfunktion ved løft af kedel. Hastigheden reduceres til minimum når maskinen stoppes. Timer. Nødstop strømforsyning specificeres ved ordre nettovægt kg ÆggehvideR Flødeskum Mayonnaise Kryddersmør Kartoffelmos Gærdej (50%AR) GÆRDEJ (60%AR) Ciabattadej (70%AR) Muffins Lagkagebund Frikadellefars Glasur Doughnut (50%AR) 0,7 l 1,5 l 4,4 l 1,7 kg 3 kg 1 kg 3 kg 2,9 kg 1 l 2,5 l 8 l 5 kg 3,5 kg 5 kg 6 kg 5,5 kg 6,5 kg 7 kg 5,8 kg 6 kg 2,4 l 5 l 16 l 10 kg 12 kg 10 kg 11 kg 12 kg 14 kg 5 kg 15 kg 14 kg 1 AR = Absorption Ratio (%AR) (væske i % af tørstof) L x b x h 462 x 2 x x 369 x x 568 x x 4 x x 570 x x 535 x x 535 x x 675 x x 648 x x 675 x x 654 x x 691 x x 756 x x 756 x x 582 x x 694 x x 722 x x 722 x 1957 VL3 (VariLogic) Standard panel til AR1 AR0 samt ERGO ERGO 100 Industripanel til de krævende miljøer. Panelet er et touch screen panel, som er beskyttet af en rustfri stålramme. Automatisk kedelløft. Jogfunktion ved løft af kedel. Hastighedsreduktion før stop. Trinløs hastighed, samt fire faste hastigheder. Timer 60 minutter. Mulighed for automatisk sænkning af kedel. Pausefunktion til inspektion af råvarer. Lysdioder i panelet der viser aktuel hastighed og guider brugeren i betjeningen af panelet. Trinløs hastighed kedler hjælpetræk standard EKSTRA MKIII Leveres til størrelserne AR AR0 samt ERGO ERGO 100 Programmerbart panel. 25 programmer med hver 9 forskellige hastigheder og tider. Hastigheden kan reguleres trinløst. Hastighedsreduktion før stop. Timer 60 minutter. Jogfunktion ved løft af kedel. Pause funktion for anvendelse ved inspektion af råvarer. Rengøres med en fugtig klud. Automatisk kedelløft. Nødstop. kødhakker 62 mm mm mm grønsagsskærer 3VC 3vc+gr10 3vc+gr10 Kapacitetsskema 5 L rn10 rn ar30 ar arp ar60 ar60p ar80 ar100 ar1 ar0 3,5 l 7,5 l 24 l 17 kg 18 kg 16 kg 22 kg 22 kg 18 kg 7 kg kg 18 kg 6 l 10 l 32 l 23 kg 22 kg 30 kg 30 kg 24 kg 10 kg 30 kg 29 kg 6 l 10 l 32 l 23 kg 32 kg 34 kg 34 kg 24 kg 10 kg 30 kg 29 kg 36 kg 9 l 15 l 48 l 45 kg 36 kg 34 kg 44 kg kg 33 kg 15 kg 45 kg kg 36 kg 9 l 15 l 48 l 45 kg 36 kg 46 kg 56 kg 33 kg 15 kg 45 kg kg 54 kg 12 l 30 l 64 l 48 kg kg 15 l 45 l 80 l 75 kg 65 kg 58 kg 70 kg 75 kg 75 kg 70 kg 21 L 75 l 112 l 105 kg 95 kg 70 kg 80 kg 105 kg 85 kg 35 kg 105 kg 100 kg 90 kg 27 l 1 l 160 l 1 1 kg 1 kg 1 1 kg TEDDY, ERGO BEAR og BEAR Varimixer er registrerede varemærker tilhørende A/S Wodschow & Co Der tages forbehold for trykfejl samt ændringer i produkternes specifikationer. Producent: Forhandler: A/S Wodschow & Co. Industrisvinget 6 DK2605 Brøndby, Denmark Phone: Fax: info@wodschow.dk Scandinavian knowhow worldwide