Vækstforums Fødevareråd

Transkript

1 Oplevelsesøkonomi og Landdistrikter Vækstforums Fødevareråd Tel Dagsorden til fødevarerådets 7. møde, den 31. marts 2011 Hermed vedlagt dagsorden med bilag til fødevarerådets møde torsdag 31. marts kl Mødet holdes hos rådsmedlem Peter Holm Pedersen på Hvalpsund Færgekro, Sundvej 87, 9640 Farsø. Tlf Dato Sagsbehandler Anja Elisa Rasmussen Tel Sagsnr Mødet indledes med frokost kl. 12, krydret med et oplæg ved værten. Side 1 Dagsorden 1. Orientering v/ formanden 2. International profilering af det regionale fødevareerhverv i forbindelse med U21 EM i fodbold 3. Halvårsstatus vedrørende FFI 4. Halvårsstatus vedrørende FØDEVAREmidt 5. Uddannelsesanalyse på fødevareområdet 6. Vedrørende strategiseminar for fødevarerådet 7. Punkter til næste møde 8. Evt. 9. Behandling af indkomne projektidéer under Vækstforums Innovationspulje (behandles som lukket punkt) Giv venligst besked om evt. afbud senest 29. marts. Venlig hilsen Anja Rasmussen

2 Punkt 1. Orientering 1.1. Klog hverdagsmad åbningsarrangementer 8. og 9. marts Fødevaresatsningen Klog hverdagsmad blev ved to åbningsarrangementer - henholdsvis Holstebro den 8. marts og Aarhus den 9. marts skudt i gang. Programmet omfattede bl.a. oplæg om innovation i fødevarebranchen ved Anders Drejer, oplæg om fødevaresatsningen Klog hverdagsmad ved Erik Sejersen, præsentation af konsortier og tilbud hos FFI og FØDEVAREmidt, et oplæg om at komme fra idé til forretning - om Grønne Fiberflasker ved Jesper Servé. Der var omkring 50 deltagere til Holstebro-arrangementet og godt 100 deltagere til arrangementet i Aarhus. Side 2 Oplæg fra åbningsarrangementerne kan ses på FFI s hjemmeside her: Vækstforums temamøde om fødevarer den 26. april Som orienteret om på rådsmødet 9. marts har Vækstforum på sit møde den 26. april indlagt et temamøde om fødevarer. Tanken er at præsentere fødevaresatsningens centrale indsatser FFI og FØDEVAREmidt og give et indblik i arbejdet med uddannelsesanalysen på fødevareområdet som et eksempel på et bredt samarbejde med de øvrige regioner, erhvervet, ministerier og uddannelsesinstitutioner Grøn Vækst Programansøgning under kommunal/regional pulje Sekretariatet orienterer på mødet om seneste nyt i forhold til udmøntningen af puljen.

3 Punkt 2. International profilering af det regionale fødevareerhverv i forbindelse med U21 EM i fodbold i samarbejde med F.O.O.D. Formål - at rådet får en orientering om planerne for en international gastronomi- og fødevareevent i forbindelse med U21 EM i fodbold i juni Bilag Ingen Baggrund Årets helt store sportsbegivenhed i Danmark U21 EM i fodbold afvikles i juni 2011 i Herning, Viborg og Aarhus (samt Aalborg!). I den forbindelse har Region Midtjylland indgået et samarbejde med F.O.O.D. konsortiet, der som Grøn vækst-initiativ har til formål at brande Danmark som gastronomi og fødevareland. Idéen er at koble en række fødevareevents på sportsarrangementerne i de tre midtjyske byer og udnytte det store opbud af internationale journalister (ca ) til at markedsføre danske fødevareoplevelser og kvalitetsfødevarer i Region Midtjylland. Side 3 Følgende aktiviteter planlægges: Startarrangement En minifestival med Malling og Schmidt i Aarhus som det kreative omdrejningspunkt, hvor udenlandske og danske topkokke skaber oplevelser med de jyske fødevarer og den jyske natur. Festivalen (2 dage ultimo maj), som arrangeres i samarbejde med den internationale organisation Omnivore, skal ikke kun formidle regionens gastronomiske formåen, men i høj grad også regionens muligheder som turistmål. Markedsføringsmæssigt sikrer F.O.O.D., at topjournalister og madskribenter fra internationale A-medier deltager i hele arrangementet med henblik på at skabe omtale af fødevarerne og Midtjylland som gastronomisk destination i verdensklasse. Startarrangementet skal desuden bruges til at markedsføre de kommende fødevareevents i forbindelse med U21 EM og rekruttere journalister med en fødevareinteresse til denne begivenhed. F.O.O.D. er i samarbejde med SOP & Co tovholder på denne event. Nations Cup for ungdomskokkelandshold: Konkret afholdes en række ungdomslandskampe mellem nationale kokkehold fra Danmark og to af de andre deltagende nationer. De mest egnede lande vurderes at være Spanien og England. I begge lande er der meget stor interesse for både fodbold og gastronomi. England er desuden interessant turismemæssigt, da der er direkte forbindelse til flere jyske destinationer.

4 Kokkelandskampene (3 stk.) afholdes med en i hver af de tre midtjyske byer i forbindelse med landenes fodboldkampe. Lokale ressourcer, eksempelvis de lokale tekniske skoler og lokale fødevareleverandører/-netværk, vil blive inddraget. Øvrige aktører: Udenrigsministeriet, DBU mfl.. F.O.O.D. forestår i samarbejde med SOP & Co detailplanlægning, projektledelse, markedsføring og internationale kontakter. Gadeevents Klog hverdagsmad: Der afholdes en lokal fødevarefestival i tilknytning til kokkelandskampene i hver af de tre midtjyske byer. Det bliver de lokale turist- og handelsstandsforeninger, der sammen med lokale fødevarenetværk, som eksempelvis Vestjyske fødevarer og oplevelser og Viborgegnens fødevarenetværk, skal stå for planlægningen af disse. Udover markedsaktiviteter, kan fødevarefestivalen danne rammen om workshops, lokale kokkekonkurrencer, livetransmissioner på storskærm fra ungdomskokkelandsholdenes konkurrencer etc. F.O.O.D., Region Midtjylland og evt. sponsorer medfinansierer de fysiske faciliteter i forbindelse med festivalerne (telte, boder, mobile køkkener mv.). Fødevareture med bus for udenlandske journalister: I forbindelse med de lokale fødevarefestivaler arrangeres busture for udvalgte udenlandske journalister med henblik på at give dem noget andet at skrive hjem om end blot fodboldkampene. Turene (1-2 pr. by) skal fremvise og fortælle den gode historie om de regionale kvalitetsfødevarer og nordisk madkultur med rod i den vilde natur, bæredygtighed, egenart og håndværkstraditioner. Til turene tilknyttes en spændende og farverig guide (en kok, madskribent eller lign.), ligesom journalisterne vil møde engagerede fødevarefortællere og blive budt på smagsoplevelser på de forskellige lokaliteter. Side 4 Aktiviteterne vil blive markedsført fælles, og mulighederne for at få plads i det officielle U21-program vil blive undersøgt. Det foreløbige samlede budget er ca. 1,1 mio. kr., hvoraf Vækstforum vil blive ansøgt om kr. Det regionale bidrag søges finansieret gennem Vækstforums indsats for tiltrækning af større sportsevents, men initiativet skal i lige så høj grad ses i sammenhæng med - og som et bidrag til - fødevaresatsningen Klog hverdagsmad og Vækstforums nye turismesatsning. I den forbindelse vil FFI selvfølgelig også blive inddraget. Resterende medfinansiering leveres af F.O.O.D. og evt. sponsorer. F.O.O.D. bliver initiativets overordnede projektholder, mens SOP & Co ved Sonja Poulsen vil fungere som projektleder og overordnet koordinator i tæt samarbejde med de lokale aktører.

5 Punkt 3. Halvårsstatus vedrørende FFI Formål - at rådet får en orientering om status og fremdrift i FFI s aktiviteter v/lars Visbech Sørensen. Bilag - Resultatkontrakt vedrørende FFI Baggrund Regionens og EU's medfinansiering af FFI faldt på plads i slutningen af 2010 og de konkrete aktiviteter i projektet er nu i gang. FFI leverer halvårligt en status for projektet i forbindelse med afrapportering til bevillingshaver (Region Midtjylland og EU s Regionalfond dvs. Erhvervs- og Byggestyrelsen). Denne afrapportering sker henholdsvis i marts og september. Side 5 I forbindelse med den halvårlige statusrapport præsenteres fødevarerådet og Vækstforum for status med hensyn til mål, resultatkrav og budget.

6 Punkt 4. Halvårsstatus vedrørende FØDEVAREmidt Formål - at rådet får en orientering om status og fremdrift i FØDEVAREmidts aktiviteter v/dorte Storper Bilag - Resultatkontrakt vedrørende FØDEVAREmidt Baggrund Regionens og EU's medfinansiering af FØDEVAREmidt faldt på plads i slutningen af 2010 og de konkrete aktiviteter i projektet er nu i gang. FØDEVAREmidt leverer halvårligt en status for projektet i forbindelse med afrapportering til bevillingshaver (Region Midtjylland og EU s Regionalfond dvs. Erhvervs- og Byggestyrelsen). Denne afrapportering sker henholdsvis i marts og september. Side 6 I forbindelse med den halvårlige statusrapport præsenteres fødevarerådet og Vækstforum for status med hensyn til mål, resultatkrav og budget.

7 Punkt 5. Uddannelsesanalyse på fødevareområdet Formål - at rådet drøfter New Insights rapport Uddannelsesbehov i fødevareerhvervet med henblik på anbefalinger af det videre forløb med udbredelse af rapporten. Bilag - Rapport fra New Insight Uddannelsesbehov i fødevareerhvervet, (marts 2011). - Sekretariatets resumé af rapporten Baggrund New Insight rapporten (se bilag) er trin 2 i det analyseforløb, der blev igangsat med gennemførelse af den kvalitative COWI analyse i Rapporten beskriver perspektiver for udviklingen i det danske fødevareerhverv, på baggrund af en kvantitativ landsdækkende analyse af fødevareerhvervet. Analysen er gennemført, så resultaterne er tilstræbt repræsentative for antal beskæftigede i erhvervet og ikke - som normalt - for antal virksomheder. Side 7 Analysen er opdelt i to: 1) En analyse af virksomhedernes innovationspraksis, fremtidsforventninger og heraf afledte strategiske indsatsområder. 2) En afdækning af de kompetencebehov virksomhederne forventer i fremtiden, som konsekvens af svarene i første del. Den landsdækkende repræsentativitet er valgt for at give mulighed for at påvirke udvikling af uddannelsesudbuddet på alle niveauer. Ved præsentation af trin 1 (COWI-rapporten) på fødevarerådets møde 28. januar 2010 anbefalede rådet, at det videre analysearbejde især skulle fokusere på: Højværdimarkeder Sikre det gode grundlag vi har Fokus på høj konkurrencedygtig kvalitet Vælge hvilke områder vi skal fokusere på Forbrugerinvolvering skal øges Uddannelsesfokus er forudsætning for fremtidens værditilvækst Den primære styrkeposition er gode råvarer Produktion er stadig vigtig Fokus på innovation kreativiteten er der Opskalering er en udfordring Udvidet deklaration er en vej til forbruger- uddannelse Fokus på markedsføringsuddannelser

8 Universiteter og handelshøjskoler skal fokusere mere på videre-/efteruddannelser Den foreliggende New Insight analyse er tilrettelagt under hensyn til fødevarerådets anbefalinger og analysedesignet er udviklet i samarbejde med repræsentanter for en række samarbejdspartnere, som har vist interesse i og ønske om at medvirke til at videreudvikle uddannelser til fødevareerhvervet. Det drejer sig om: Undervisningsministeriet Landbrug og fødevarer Dansk Erhverv DI LO VIAUC Øvrige regioner Danske Regioner Side 8 Anbefaling Drøftelse i rådet af nedenstående forslag til det videre forløb: Udsendelse af rapport til de samarbejdspartnere, der deltog i indledende workshop i efteråret 2010, med invitation til en workshop om resultater af og perspektiver på analysen. - Skal kredsen suppleres med yderligere deltagere? Mål for workshoppen: - Klarlægge konklusioner og fokusområder - Kommunikationsplan og pressestrategi - Designe nationalt seminar/konference om fremtidens fødevareuddannelser Tidsplan: Workshoppen gennemføres inden udgangen af maj, med henblik på at påbegynde udrulningen af pkt. b. og c. inden udgangen af juni.

9 Punkt 6. Vedrørende strategiseminar for fødevarerådet Formål - at rådet drøfter behovet for evt. strategiseminar om fødevaresatsningen og det videre arbejde. Bilag Ingen Baggrund De forskellige programmer og aktiviteter i fødevaresatsningen Klog hverdagsmad er nu i gang. Der vil med aktiviteterne i den kommende periode komme tilbagemeldinger, vinkler og perspektiver, bl.a. fra operatørerne, som kan være med til at tegne billedet af hvilke behov og udfordringer, der præger fødevareområdet. Fødevarerådet får i den kommende periode brug for at samle op på tilbagemeldingerne og skabe retning for det videre arbejde. Side 9 Det giver en anledning for fødevarerådet til en drøftelse af værdier og muligheder for rådets arbejde.

10 Punkt 7. Næste møde i fødevarerådet Næste møde holdes den 26. maj kl hos Rose Poultry, v/ rådsmedlem Anne Gitte Elbronn. Foreløbige punkter til mødet: Innovationspuljen. Behandling af den/de ansøgninger, der i nærværende ansøgningsrunde opfordres til at arbejde videre med deres projektidé til en egentlig ansøgning. Fødevareuddannelsesanalyse evt. opfølgning på workshop mv. Side 10

11 Punkt 8. Evt. Side 11

12 Punkt 9. Behandling af indkomne projektidéer under Vækstforums Innovationspulje Behandles som lukket punkt. Side 12