Vores vinterverden 2014/2015. De skrå brædder Kulturelle oplevelser. Fra vores spa-oase. Gourmet Meierhofvinen

Transkript

1 15 Alter Meierhof år Vores vinterverden 2014/ De skrå brædder Kulturelle oplevelser 12 Blidt og blødt Fra vores spa-oase 14 Gourmet Meierhofvinen

2 2 velkommen InDhold Velkommen Kære gæster Hotel Søndagslunch Julebuffet Kultur Oplæsningen den 3. søndag i advent Bøger fra området Konkurrencer Kulturelle tilbud Rommuseum Kalender Alle arrangementer Shoppingguide Hemmelige fjordtips SPA Plej vinterhuden rigtigt Sauna Ansigtet sjælens spejl Vores nye spa-chef Aromamassage Kulinarisk Vores helt egen vin Vi præsenterer Martin Valtin Vinsmagning datoer Mini-Meier 10 års kulinarisk topmøde Star Guest kolofon Udgiver: Alter Meierhof Vitalhotel Uferstraße 1 DE Glücksburg/Ostsee Tlf Fax info@alter-meierhof.de Koncept, tekst & design: Werbewolke GmbH Fotos: Hotel Alter Meierhof, Ina Steinhusen, Alexander Arns, Werbewolke GmbH, Forbehold for prisændringer, trykfejl og fejl. Kære gæster Den smukke sommer siger farvel til Østersøen, og efteråret breder sin gyldne kåbe ud over skovene. Et fortryllende scenarie ved fjorden. Et tilbageblik på foråret og sommeren viser os et år fyldt med begivenheder! I dag kan vi for første gang som den nye værts-duo byde dig hjerteligt velkommen til Hotel Alten Meierhof. Vi glæder os til de nye opgaver, der venter os. Vi glæder os især over den tillid, familien Theilen viser os. Vores hus kendetegnes af sin gæstfrihed, den personlige service, den ypperste kvalitet og nydelsen i alle facetter. Helt i disse værdiers ånd er vi klar til vores nye opgaver. Vi ser frem til at lære dig bedre at kende, mange behagelige samtaler og den fælles afrunding af den årstid, der både rummer hygge og eftertænksomhed. Uta Krause-Junk Temperaturen falder, og naturen viser sig i nye klæder. I denne tid har vores krop brug for omsorg og pleje. Mladenka Mesaric er vores nye spa-chef. Sammen med sit team vil hun fremover sørge for, at du befinder dig godt, og tage hånd om din wellness og din skønhed. I denne udgave finder du et par tips til at komme gennem de kolde efterårs- og vintermåneder. Tag en pause og nyd behandlingerne i vores spa. Vi takker for dine besøg hos os og din interesse for Alten Meierhof. Vi ser frem til at kunne byde dig velkommen igen og til at forkæle dig med ny inspiration og velkendt kvalitet. Varm ild i pejsen, en dampende kop urtete, hygge i stearinlysenes skær, et dejligt glas vin alt er klart. Vi ser frem til dit besøg og ønsker dig god fornøjelse med læsningen af vores magasin. Hjertelige hilsner Dirk Luther

3 Hotel 3 Lunchbuffet Søndag hos os Churchill sagde, at man skulle gøre kroppen noget godt, så sjælen havde lyst til at bo i den. Vi lover dig noget særligt godt, nemlig vores udsøgte søndagslunch. Nyd den i selskab med dem, du holder af, med behagelige samtaler og masser af tid. Vi serverer årstidens delikatesser fra vores åbne show-køkken på vores lunchbuffet fra kl. 12 til 15. Lunch på helligdage Glædelig jul Gourmeter betragter vores julelunchbuffet 1. og 2. juledag som et ægte kulinarisk tip. For 56 pr. person tryller Dirk Luthers køkkenteam hvert år ganske særlige julelækkerier på bordet. Vi anbefaler, at du reserverer i god tid. Pladserne bliver hurtigt optaget, og mange bruger også denne lunch til et gavekort. Vi siger velkommen med dæmpet pianomusik og perler i glasset. Derefter nyder du maden i restaurant Brasserie ved smukt dækkede borde og med Flensborg fjord som baggrund. Vi forkæler dig med kolde og varme forretter, supper, forskellige fiske- og kødretter og en righoldig dessertbuffet. Dertil serverer vi saft samt kaffe- og tespecialiteter. Prisen er 38 pr. person. Er vejret godt, inviterer vi dig ud på vores smukt beliggende strandterrasse. Alle søndage i advent og i helligdagene til påske og pinse overrasker vi med vores buffet fyldt med lækre specialiteter for kun 43 pr. person.

4 4 Kultur Oplæsning den 3. søndag i advent Höllisch heiß Krimientusiaster kan se frem til et highlight til advent. Forfatteren Britta Bendixen er gæst i Hotel Alter Meierhof og læser op af sin østersø-krimi Höllisch Heiß. Britta Bendixen er født i Flensborg, hun er 46 år gammel og er uddannet advokat- og notarsekretær. I sin fritid benytter hun enhver ledig stund til at skrive. Handlingen i kriminalromanen foregår i den sympatiske forfatters hjemegn. Flensborg fjord her inviterer Marius Schumann 10 år efter studiet sine gamle bofæller. Det, der var tænkt som en hyggelig og sjov weekend, hvor gamle Lokale litteraturtips Helt kriminelt! Østersøen kan være morderisk. Det mener også mange forfattere, og udvalget af spændende krimis fra østersøkysten er efterhånden meget stort. Vi inspirerer dig til områdets spændende litteratur, der fortæller om egnens beboere og folder vores smukke landskab ud for dig. venskaber skulle genopfriskes, udvikler sig til et mareridt for alle parter. 15 pr. person inkl. kaffe/te, julesmåkager og et lækkert udvalg af sandwiches. Konkurrence Bogpakke I samarbejde med boghandel Rüffer i Flensborg udlodder vi tre spændende bogpakker. Send dit svar på konkurrencens spørgsmål til os på en mail: gewinnspiel@alter-meierhof.de senest den 30. november Hvornår læser Britta Bendixen op af sin bog i Hotel Alter Meierhof? a) den 6. december b) den 3. søndag i advent c) 2. juledag d) nytårsaften Inselbeichte af Reinhard Pelte Kriminalkommisær Tomas Jung, leder og eneste ansatte på afdelingen for uopklarede kapitalforbrydelser ved politikreds Nord i Flensborg har at gøre med en sag, der ligger 10 år tilbage i tiden. Den gang forsvandt en ung kvinde sporløst på vej til Husum fra sine forældres gård. Efter den skrækkelige oplevelse faldt familien fra hinanden. Moderen er død, faderen og broderen er udvandret. Omhyggeligt og med sit eget og ganske særlige instinkt kaster Jung sig ud i efterforskningen. Mens et sneuvejrhærger Slesvig Holsten, støder han på det længe ventede spor. Totensand af Dietmar Lykk Under en politioperation i Kiel bliver en medarbejder af narkotikaenheden skudt. Morderen narrer politiets specialenhed. Malbek giver Lüthje skylden for den mislykkede indsats, og venskabet mellem de to kollegaer trues af gensidige beskyldninger. Da en dreng finder et stærkt opløst lig på stranden ved Kappeln, prøver de to kollegaer hver for sig at finde den rette vej til at fange morderen. En fatal fejltagelse! Hvem vinder kampen mod ejendomsspekulanternes grådighed efter koteletgrund i Østersøens whiskybælte. Hos os føler ordet sig hjemme Holm 19/ Flensburg Tlf /

5 Kultur 5 Kulturelle tilbud De skrå brædder Her hos os i nord har vi et bredt kulturudbud. Udover det berømte Deutsche Haus har Stadt- og Landestheater og mange mindre teatre og spillesteder højsæson om vinteren. Lad dig fortrylle af historierne, der udspiller sig på de skrå brædder: Schleswig-Holsteinisches Landestheater Schleswig-Holsteinische Landestheater und Sinfonieorchester GmbH er det største teater i Tyskland. Det har hjemme i Slesvig og viser forestillinger i Flensborg, Friedrichstadt, Heide, Husum, Itzehoe, Meldorf, Neumünster, Rendsburg og Slesvig. Teateret på nutidig kunst både inden for musikteater og skuespil. Uropførelser, bestillingsværker og forfatterstipendiater er en fast bestanddel af teaterets repertoire. Lollfuß 89, Schleswig Rathausstraße 22, Flensburg Kultur-Schuppen Ole Möhl Med sit facetterede program fra comedy over oplæsninger på plattysk til kubansk musik har Kultur-Schuppen fra Harrislee udviklet sig fra et hemmeligt tip til at være en kendt aktør på kulturscenen. Alt-Frösleer-Weg, Harrislee Niederdeutsche Bühne Teater opført på plattysk og på et niveau, som hensættter publik i forbløffelse. Det 60 mand store amatørensemble underholder vittigt og med højt humør. Augustastr. 3 5, Flensburg Orpheus-Theater Improvisationsteater, jazz og meget mere på en af de mindste scener i Norden. Der er lige netop plads til 60 gæster i salen, som ligger over et af de ældste værtshuse i Flensborg centrum. Et ægte insider-tip! Marienstraße 1, Flensburg Puppentheater Krimmelmokel Mobilt dukketeater for børn i børnehave- og skolealderen. Men også voksne morer sig. Dukketeateret opfører regelmæssigt i Deutsches Haus (ca. 60 pladser) og ved forskellige begivenheder og arrangementer. Friedrich-Ebert-Str. 7, Flensburg Vandslot Slot Glücksburg Slot Glücksburg er et af de vigtigste residensslotte i Nordtyskland. Her træder den europæiske historie for alvor frem, og slottet er kendt som residens for hertugerne i Slesvig Holsten. I disse smukke rammer kan du nyde en række kulturelle tilbud musicals, shows, teater, koncerter og operaer. Große Straße, Glücksburg

6 6 Kultur Rombyen Flensborg To nye museer om sukker og rom Opdag hemmeligheden bag det flydende guld fra Caribien. Guldet, der en gang gjorde Flensborg rig og berømt. Det populære hvide sukker, den gyldne rom og andre kolonialvarer fandt siden 1775 vej via sejlskibene fra øerne Sankt Thomas, Sankt Croix og Sankt Jan til den dengang danske handelsby i fjorden. Flensborg blev til Tysklands romby. I den maleriske Roten Straße slog det Braasche Rum Manufaktur Museum i juli 2014 dørene op. En af de sidste destillatører, der blev udlært i Flensborg, Walter Braasch, vendte i 1998 tilbage til rødderne og genoptog den gamle og truede tradition fra Flensborg, nemlig at destillere rom eller via Du kan også gratis udforske museet på egen hånd, fra mandag til fredag fra kl til og om lørdagen fra kl til Den 29. juni 2014 åbnede det nye rommuseum i kælderen i Flensburger Schifffahrtsmuseum efter en 18 måneders byggeperiode. Her kan gæsterne opleve en multimedie-præsentation af Flensborgs handels- og romhistorie. Gratis entré. Museet har åbent tirsdag til søndag fra kl til Hver onsdag kl. 17 er der rundvisning, og alle gæster bliver forkælet med en lille slurk. Braasch beder om tilmelding til rundvisning. Det kan ske på Mattis Hansen

7 Kalender 7 Kalender 2014/2015 Alle arrangementer fra oktober til marts På de følgende sider finder du dejlige events og en række spændende arrangementer, som vi har klar til dig efterår og vinter 2014/2015. Udforsk og opdag regionens mangfoldighed med alle dens kulinariske, maritime og kulturelle højdepunkter! James Blunt

8 8 Kalender Alle arrangementer Kalender 2014/2015 Oktober Oktober November 11. oktober 2014 fra kl. 16 til kl. 18 Vinsmagning i vores bodega Østrig Alperepublikkens nye smag ( 49 pr. person) 17. til 19. oktober 2014 Æbletogt og æblemarked En farvestrålende og hyggelig fest til æblets ære. De traditionelle æbletogter og æblemarkedet er en ægte maritim oplevelse. 2. november 2014 fra kl. 13 til kl. 18 Shopping søndag Søndagsåbent i Flensborg. Mange butikker, restauranter og caféer i centrum og i indkøbscentrene har spændende tilbud og afholder arrangementer for deres kunder. 12. oktober 2014 kl. 18 Benefizkonzert Flensburger Bach-Ensambles giver velgørenhedskoncert på Glücksburg Slot. Værker af Johann Sebastian Bach og Wolfgang Amadeus Mozart. 20. oktober 2014 kl. 20 Frank Schätzing Forfatteren iscenesætter sin aktuelle succesroman Breaking News som en multimedie oplevelse. Det foregår i Deutsches Haus. 8. november 2014 fra kl. 16 til kl. 18 Vinsmagning i vores bodega Oversøisk ohøj, land i sigte! ( 49 pr. person) 12. oktober 2014 kl. 20 James Blunt Koncert I Flens-Arena præsenterer den britiske sanger og songwriter sin Moon Landing- Tour. 24. oktober fra kl. 14 til kl. 16 Mini-Meier Gourmetskole for børn, ledet af Dirk Luther. (s. 14) Jubilæumstilbud i oktober: 15 % rabat på alle klipninger 15 Alter Meierhof år 14. november 2014 kl. 20 Caveman du samler, mig jæger. Kult comedy i Deutsches Haus.

9 Kalender 9 November December December Gode gaveideer Et gavekort med forkælelse Tænk på julen allerede nu. Med et gavekort forærer du glæde og et lille stykke af Meierhof. 9. og 10. december 2014 kl. 20 Salut Salon Fire enestående, kvindelige musikere tager dig med på en rejse fuld af klassisk og julet musik. En rejse gennem fire århundreders musikhistorie. Rejsen foregår i Deutsches Haus. 21. december 2014 kl. 20 Highfive and Symphony Højdepunktet Symfonikorkesteret runder året af med en koncert spillet af de bedste unge musikere fra hele Tyskland. Foregår i Deutsches Haus. 24. november til 24. december 2014, Mandag til lørdag fra kl. 11 til kl. 20 Julemarked i Flensborg Julemarked i Tysklands nordligste by. Smukt dekorerede boder inviterer til en hyggelig og julet indkøbstur. 13. december 2014 fra kl. 16 til kl. 18 Vinsmagning i vores bodega Vin til fest ( 49 pr. person) 24. december 2014 Juleaften Juleaftensarrangement i Hotel Alter Meierhof. 25. november 2014 kl. 20 Guiseppe-Verdi-Galla 2014 K&K Philharmoniker og K&K Opernchor giver i forbindelse med deres efterårsturné koncert i Deutsches Haus. Koncerten er et sandt overflødighedshorn af højdepunkter fra kor, scener og musik. Alt sammen fra den italienske mesters pen. Jubilæumstilbud i november: Entrékort til Hof-Therme Køb et 15-turs kort og betal for et 10-turs kort 15 Alter Meierhof år 13. december 2014 kl. 19 Afro-Gospel-Festival 2014 En rejse gennem farvestrålende sang, fascinerende musik og følsomme øjeblikke. Oplev det i Deutsches Haus. 14. december 2014 kl. 16 Oplæsning Britta Bendixen læser i Hotel Alter Meierhof fra sin Østersø-krimi Höllisch heiß. Lyt til død og drama, der udspiller sig på den ellers så idylliske østersøstrand. (s. 4) 25. og 26. december fra kl. 12 til kl. 15 Julelunch med lækker julegås. 26. december kl. 11 Flensborg grogturn Flotille-sejlads over den dansk-tyske grænse til Store Okseø i Flensborg Fjord. 31. december 2014 Nytårsaften Velkommen til vores festlige nytårsarrangement i Hotel Alter Meierhof. Jubilæumstilbud i december: Et glas gløgg ved vores gløggbod gratis 15 Alter Meierhof år

10 10 Kalender Januar Januar/Februar Marts 12. januar 2015 kl. 20 De tre musketerer Musical on Tour i Deutsches Haus. Ledsaget af et liveorkester fortæller 26 skuespillere en medrivende historie om kærlighed, stolthed og forræderi. 20. januar 2015 kl. 20 Musicalnat Originalt og live! I Deutsches Haus. Oplev et bredt udsnit af musicalens fascinerende verden. Pragtfulde stemmer og dygtige skuespillere gør denne aften til en ganske særlig og underholdende aften. 1. marts 2015 kl. 18 Fest af Festerne 2015 festen fortsætter, præsenteret af Florian Silbereisen. Folkemusik, der rocker. Det sker i Flens-Arena. 10 år 13. januar 2015 kl. 20 En hyldest til ABBA The Music Show Hysterisk farvestrålende kostumer, fantastiske projekterede effekter og enestående danseperformance de glade 70 ere er tilbage i Deutsches Haus. 30. januar 2015 kl. 20 Moscow Circus on Ice Medrivende musik, åndeløs akrobatik og perfektion på skøjter, alt sammen kombineret med det traditionelle russiske cirkusprogram. Et spektakulært show i Deutsches Haus. 1. og 2. marts 2015 kl. 18 Kulinarisk topmøde Mød et ægte dreamteam. Trestjernet gæstekok Joachim Wissler, tostjernet kok Dirk Luther og Master Sommelier Hendrik Thoma sætter nye standarder på det 10. topmøde (s.15). 13. til 15. februar 2015 Happy Valentine Overrask din elskede med vores valentinsarrangement. Romantiske timer, kun jer to. 5. marts 2015 kl. 20 all you need is love! Beatles historie kærligt præsenteret i en musical, mere end blot en hyldestkoncert. Foregår i Deutsches Haus. 17. og 18. januar 2015 kl. 11 til kl. 18 Festlige 2015 Planlægger du et bryllup, en fødselsdag eller en familiefest? Så besøg vores Bryllups- og Arrangementsdage og lad dig rive med af vores begejstring. 14. februar 2015 kl. 16 til kl. 18 Vinsmagning i vores bodega Baden og Württemberg nyt og kendt fra vores delstater i syden ( 49 pr. person) 14. marts 2015 fra kl. 16 til kl. 18 Vinsmagning i vores bodega Østrig Alperepublikkens nye smag ( 49 pr. person)

11 Shoppingguide vores Shoppingguide Hemmelige fjordtips Flensborg 1 Nordstern Retning Glücksburg En ny modestjerne på Nordermarkt: Nordsten! Karin Stegle og går med liv og sjæl op i at forene mennesker og mode - helt i Marc Cainmærkets ånd. Nordstern! fører Marc Cain eksklusivt. Her kan du opleve tysk mode med fokus på strik og print. Åbningstider Mandag til fredag: Lørdag: Åben efter aftale. Kontakt os på Tlf Adresse Schiffbrückstraße 2, Flensburg Tlf Braasch 1 Fußgängerzone Der Feinschmecker et tysk gourmet-magasin og Witzigmann, den østrigske stjernekok anbefaler romspecialiteter fra Braasch. Kult og skønt: punch lavet efter husets hemmelige opskrift. Nydes bedst i Braasch-gårdene i Rote Straße. Besøg også Braasch Rum Manufaktur Museum. Museet fortæller om rom og sukker. Gratis entré. Rundvisning onsdage kl. 17. (s. 6) 2 Åbningstider butik og museum Mandag til fredag: Lørdag: Adresse Rote Straße 26 28, Flensburg

12 12 Spa Smuk hud De n rette ple je t il vinterh u den Om vinteren er vores sarte hud udsat for en barsk omgang: ind i den tørre og opvarmede luft, ud i den klirrende kulde og ind igen. De store tempera- turudsving stresser og belaster huden. Den mister fugtighed, produktionen af fedtstoffer reduceres, og hudens naturlige og beskyttende lag kan tage skade. Alt sammen gode grunde til at behandle vores hud nænsomt og til at forkæle den med de rette og virkningsfulde produkter. S au na 2. Produkterne bør indeholde fedt og substanser, der hjælper med til at binde fugtighed i huden. Udover glycerin er også cermider og carbamide vigtige bestanddele i kosmetika, som bevarer huden mod udtørring og tilfører huden fugtighed. Giv dig tid, og smør dig godt ind i en god creme, efter du har badet eller været i brusebad. Så genopbygger du hudens beskyttende lag Den rette pleje starter med valg af renseprodukter. Disse bør være fugtgivende. Vælger du fugtgivende produkter, undgår du, at huden mister lipider samtidig med, at den bevarer sin beskyttende hinde. Dette råd gælder både for sart ansigtshud og for resten af kroppen. Tænk på, at du også om vinteren bør bruge creme med UV-filter! Mange ansigtscremer indeholder allerede solbeskyttelse. Hvis din ansigtscreme ikke gør, bør du bruge en solcreme oven på din ansigtscreme. Brug gerne produkter der er mere fede end dem, du bruger om sommeren. Til sidst en note, der sikkert vil glæde mange læsere: Den nyeste forskning viser, at regelmæssige saunabesøg forebygger, at huden tørrer ud. Samtidig bliver huden mere modstandsdygtig over for bakterier. Gør dig selv og din vinterhud noget godt, nyd de afslappende øjeblikke, der varmer krop og sjæl, og som forkæler og plejer.

13 Spa 13 Blid og blød Vinterens kulde sætter vores sarte ansigtshud på en barsk prøve. Udover det daglige rense- og plejeritual kan vi forkæle huden med massager og virkningsfulde serum-produkter. Som en af de seks håndplukkede steder i Tyskland kan vi tilbyde SHISEIDO SPA CONCEPT og de dertilhørende qi-ansigtsmassager. Den målrettede stimulation langs qi-banen reducerer stress og får dig til at slappe af. Massagen støtter Ansigtet sjælens spejl og definerer ansigtets træk. En behandling varer mindst 80 minutter og giver dig en ansigtshud, der ser yngre ud, stråler og er mere spændstig. Frisk og spændstig Hydro Nourishing giver huden intensiv fugtighed. 80 min. e 110 Ansigt luksus Future Solution LX Facial Ceremony er den prisbelønnede anti-agebehandling, som lader huden op, strammer op og glatter ud. 120 min. e 210 SHISEIDO Ultimune Power Infusing Concentrate Det nyeste fra SHISEIDO. Et ekstremt effektivt koncentrat, der understøtter hudens eget forsvar og samarbejder med hudens eget immunforsvar. Din hud bliver glattere og mere smidig, den bliver stærkere og mere modstandsdygtig. Hjælp din hud med at regenerere! Ny Spa-chef Mladenka Mesaric Aromamassager Velvære for krop og sjæl En kilde, oase, hvor vores gæster kan slappe af og lade op. Sådan beskriver spa-chef Mladenka Mesaric sit nye ansvarsområde. Mladenka Mesaric har udbygget sin oprindelige uddannelse til fysioterapeut med et studie i hotelmanagement. Siden hun afsluttede dette studie, har hun samlet erfaring hos internatio nale spa-steder. Mladenka Mesaric, som er født i Kroatien, har i de sidste 20 år stået i spidsen af luksus spa-steder i hele Europa og er nu klar til de opgaver, der venter hende hos Hotel Alter Meierhof. Blidt smeltende aromabalsam plejer din hud, æteriske olier stimulerer og forfører dine sanser, rytmiske bevægelser løsner op for anspændtheden, udskiller affaldsstoffer og virker styrkende. Nyd en uforglemmelig helkropsmassage med forkælelse. Til vores massager bruger vi produkter fra DECLÉOR, specialisten inden for aromakosmetik. Alt efter behov udvælges de æteriske olier til din aromamassage. Vi bruger jasmin- og appelsinblomst, néroli eller rosmarin. Blot en dråbe æterisk olie kan reducere stress og mindske skavanker. Duftene appellerer til lugtesansen, huden optager de aktive stoffer, og aroma erne folder deres styrke ud. Indhyllet i den blide duft og det pureste velvære, kan du med fordel lade krop og sjæl slappe af efter en behandling. Nyd massagens virkning.

14 14 Kulinarisk lidt af os Vores helt egen vin Enestående Vinbonde og Silvaner-ekspert Michael Teschke har kreeret en vin eksklusivt for Hotel Alter Meierhof, en helt speciel Sylvaner. Jo, den er god nok, du læste rigtigt. Sylvaner med y hvilket Michael Teschke lægger stor vægt på. Lige netop det understreger, hvor meget han adskiller sig fra andre vinbønder. Michael Teschke stammer fra Rheinhessen, en region i delstaten Rheinland Pfalz i det sydvestlige Tyskland, der, udover at være kendt for sin omskiftelige historie, er særdeles kendt for sin vin! Og Michael Teschkes tidlige forkærlighed for Silvaner-druen skyldes måske netop druens outsiderstatus. I dag dyrker Michael Teschke ti forskellige Silvanerdruer og høster stor anerkendelse for sin indsats. I samarbejde med vores restaurantchef og sommelier Andreas Butzkamm har Michael Teschke skabt en vidunderlig velafbalanceret og let krydret Sylvaner med det stilfulde navn Ein Stück von uns lidt af os. De håndplukkede druer modner i store træfade. Fyldig og saftig på tungen, let cremet og med noter af modne pærer, stikkelsbær og et strejf af mirabeller, kombineret med behagelig syrlighed og urteagtige noter i finalen dette er kendetegnene for denne unikke vin. Vores helt egen vin. Allerede nu eksklusivt hos os. 0,20l 9,50 0,75l 31,50 Med hjem 11,50 Kendetegn Vi præsenterer Souschef: Martin Valtin Født: Karriere: Residenz Heinz Winkler, Aschau am Chiemsee*** Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr** Restaurant Aqua, Wolfsburg*** Restaurant De Librije, Zwolle*** siden 2013 Restaurant Meierei Dirk Luther, Glücksburg** Mini-Meier Gourmetskole for børn Datoer for vinsmagning 11. oktober pr. person Østrig Alperepublikkens nye smag 8. november pr. person Oversøisk ohøj, land i sigte! 13. december pr. person Vin til fest I 2015 vil vinene til vores vinsmagninger udelukkende stamme fra vinbønder i tysktalende lande. Vi har fokus på Tyskland, men vi smager også vine fra Østrig. Januar: Vinterpause 14. februar pr. person Baden og Württemberg nyt og kendt fra vores delstater i syden 14. marts pr. person Østrig Alperepublikkens nye smag Kontakt: Tlf bodega@alter-meierhof.de I workshoppen Mini-Meier i Hotel Alter Meierhof lærer børnene om bordskik, smagsretninger og nydelsesfuld spisning. Legende og under kyndig vejledning af vores stjernekok Dirk Luther lærer vores små gæster forskellige bordmanerer at kende. Mini-Meier 24. oktober fra kl. 14 til kl. 16 Børn fra 10 år Børnevenlig treretters gourmetmenu inkl. drikkevarer og en prosecco for den voksne ledsager, der venter i baren 59 pr. barn Deltagerantallet er begrænset. Vi beder derfor om tilmelding senest den 18. oktober Tlf

15 Kulinarisk års kulinarisk topmøde En fest for dine sanser Med kærlighed og passion til ingredienserne koncentrerer Joachim Wissler sig i sine kreationer om aroma og smag direkte og ærligt. Disse egenskaber slår igennem i de seks retter, som i deres mangfoldighed serveres ved de kulinariske topmøder: kontrastrige ingredienser forenet i en velklingende symfoni. Gennem de sidste 10 år har vores trestjernede gæstekok Joachim Wissler og tostjernede kok Dirk Luther sørget for lukulliske højdepunkter ved de kulinariske topmøder. Det, der begyndte som en event mellem to kolleger og venner, har over de sidste par år udviklet sig til et kulinarisk trækplaster i hele det nordlige Tyskland. Joachim Wissler fik sin tredje Michelinstjerne i 2006 og regnes siden da blandt de bedste kokke i Tyskland. Hans idérige og individuelle kogekunst kan 1. og 2. marts 2015 Kulinarisk topmøde Champagnervelkomst kl. 18 Seks retters gourmetmenu med ledsagende vine og alle ikke-alkoholiske drikkevarer e 198 pr. person 10 år du smage i Restaurant Vendôme, der ligger i Grandhotel Schloss Bensberg i byen Bergisch Gladbach i nærheden af Køln. Restauranten og Joachim Wisslers kogekunst tiltrækker gourmeter fra hele verden. Hans kokkeaftener i selskab med vores chefkok Dirk Luther er indbegrebet af kulinariske højdepunkter med personlighed og lækre overraskelser. Kulinarisk topmøde med hovedpude En overnatning i smukt indrettet værelse. Blød morgenkåbe, AMklip-klapper. Frisk frugt på værelset på ankomstdagen Lækker morgenmadsbuffet Champagnevelkomst kl. 18 Seks retters gourmetmenu med ledsagende vine og alle ikke-alkoholiske drikkevarer Fri entré i Hof-Therme, vores egne termiske bade Aktivprogram, vekslende aktiviteter Dobbeltværelse: fra e 307 pr. person Enkeltværelse: fra e 347 pr. person Kontakt: Tlf reservierung@alter-meierhof.de Smag, se og hør selv hvordan den kulinariske duo ved dette års kulinariske topmøde, det 10. af sin slags, fortolker det nye tyske køkken. Master Sommelier I anledning af 10-året for vores kulinariske topmøde har vi den store glæde at kunne hilse på en ganske særlig gæst Hendrik Thoma. Der findes kun 175 Master Sommeliers i hele verden, tre af dem lever i Tyskland. Én af dem er Hendrik Thoma. Han har tre gang været Årets Sommelier, han er forfatter og kendt fra forskellige medier. Hendrik Thoma har vundet en lang række mesterskaber. Oplev Hendrik Thoma. Begrebet vinotainment måtte skabes for at beskrive Hendrik Thoma. Kulinarisk topmøde med hovedpude Deluxe To overnatning i smukt indrettet værelse. Blød morgenkåbe, AMklip-klapper. Frisk frugt på værelset på ankomstdagen Lækker morgenmadsbuffet Champagnevelkomst kl. 18 Seks retters gourmetmenu med ledsagende vine og alle ikke-alkoholiske drikkevarer 1x Energy push! for manden (Shiseido Qi Massage Jet Lag & New Energy) eller 1x Velvære-manicure for den kvindelige gæst inkl. neglelak og makeup (30 min.) Fri entré i Hof-Therme, vores egne termiske bade Aktivprogram, vekslende aktiviteter Dobbeltværelse: fra e 515 pr. person Enkeltværelse: fra e 585 pr. person

16 NEU IN FLENSBURG AM NORDERMARKT JETZT NEU IN FLENSBURG MARC CAIN SPORTS MARC CAIN COLLECTIONS MARC CAIN ESSENTIALS DEA KUDIBAL SPORTALM NICE CONNECTION HERZENSANGELEGENHEIT STEVEN-K CAMBIO REPTILE S HOUSE HANDGEFERTIGTE HÜTE VON ELLEN PAULSSEN nordstern* in mode Inh. Karin Stegle Schiffbrückstraße Flensburg Tel