NYHEDSBREV. 20 % af dambrugsproduktionen er ASC certificeret. Dette nummer indeholder bl.a.: Side 2 Aquaculture Advisory Board

Transkript

1 NYHEDSBREV November % af dambrugsproduktionen er ASC certificeret 11 dambrug er nu ASC certificeret svarende til en produktion på ca tons ørreder dvs. ca. 20 % af dambrugsproduktionen i Danmark. Jedsted Mølle v. Snaptun Frysehus A/S modtog som det 11. i rækken ASC certificering i oktober. Derudover er et havbrug, Musholm Vest også ASC certificeret. Desuden har en række dambrug og et havbrug gennemført ASC audit i efteråret og forventes at modtage endelig ASC certificering inden udgangen af I alt forventes, at omkring ton ørred fra både dambrug og havbrug er ASC certificeret ved udgangen af 2017 svarende til ca. 35 % af produktionen. Globalt er 23 ferskvandsdambrug samt langt over 100 havbrug ASC certificeret. ASC Standard Standard Indtil videre er der udviklet artsspecifikke ASC standarder for flg. 7 arter: abelone, muslinger, ferskvandsørred, laks (saltvand), tilapia, pengasius og rejer. For at skabe ensartethed i opbygning og krav har ASC udviklet en Standard standard en såkaldt Core-Standard på baggrund af de eksisterende standarder. Formålet med core-standarden er at udvikle en skabelon for, hvorledes både nye artsstandarder samt eksisterende artsstandarder skal opbygges. Forventningen er at kunne lette og effektivisere ASC-certificeringen fremover. Core-standarden har været i høring indtil medio oktober, og Dansk Akvakultur har indgivet høringssvar. Accept af indsigelse mod tyrkisk dambrug Dansk Akvakultur har gjort indsigelse under ASC-høringen af et tyrkisk dambrug Karkamis Cage Farm primært pga. problemer med overholdelse af et fosfor krav. Vi har fået ret i indsigelsen, hvilket der er kommet en væsentlig afvigelse ud af. Det indebærer, at dambruget nu i en 12 måneders periode skal kunne dokumentere, at de kan overholde kravet, og herefter skal der så ske en ny høring. Mere info om ASC kan ses på vores hjemmeside samt Dette nummer indeholder bl.a.: Side 2 Aquaculture Advisory Board Side 3 Dansk økologi er ukendt for tyske forbrugere Side 3 Åbent hus på Lundby Dambrug Side 4 Nye tiltag skal reducere sagsbehandlingstiden i Natur- og Miljøklagenævnet Side 5 Det nye sort er lokal Side 6 Import fra Tyrkiet Side 6 Eksport Side 7 Vedr. fremsendelse af GF indkaldelse, møder og faktura via mail Side 8 Projektnyt Ansvarshavende redaktør og direktør: Brian Thomsen Formand: Ivan Bundgård Sørensen Adm.- og regnskabschef: Marianne Sneftrup Dyrlæge: Niels Henrik Henriksen Chefkonsulenter: Kaare Michelsen Villy Juul Larsen Lisbeth Jess Plesner Lorem est del monte virt del monte est Udgives af: Dansk Akvakultur ISSN: X Info: Bladet påtager sig intet erstatningsansvar som følge af trykfejl i annoncer. Kontaktdata: Vejlsøvej 51 DK-8600 Silkeborg Tlf.: Fax: danskakvakultur@danskakvakultur.dk

2 Formandens syn og holdninger ASC, - ih hvor det går! I august 2014 kommenterede jeg ASC situationen i Nyhedsbrevet, idet vi på det tidspunkt i Danmark fik verdens første ASC certificerede ferskvandsanlæg til ørred. Det gik derefter lidt langsomt, men her i 2016 har certificeringerne altså virkeligt taget fart. Når vi kommer til udgangen af 2016 forventer vi, at 14000t af den danske ørredproduktion på ca t vil være ASC certificeret, svarende til 35%! På forsiden af Nyhedsbrevet kan I læse mere detailleret om ASC udviklingen. Ganske imponerende! Og det er rigtigt positivt, at vi nu også har fået havbrug med i certificeringerne. Det vil helt klart være med til at sikre vækstmulighederne fremover sammen med regeringens vækstpakke for akvakultur med 200t nyt kvælstof til dambrug, ny dambrugsbekendtgørelse og nye 800t kvælstof til havbrugene i havstrategiområdet. På globalt plan er der stadig stigende fokus på, at miljøeffekterne begrænses, at fødevaresikkerheden er i top, at arbejdsmiljøet er i orden osv. Og det er netop her, at ASC certificeringen kommer ind og sikrer, at detailhandelen og forbrugerne med sindsro kan købe opdrættede fiskeprodukter. I Danmark er vi i verdensklasse netop på de nævnte områder. I den sammenhæng er det interessant at konstatere, at en opdrætter i Tyrkiet havde gennemgået en ASC certificering, som i den efterfølgende høring blev underkendt, da fosforudledningstallene ikke stemte ved nærmere granskning. Jeg vil også nævne, at vor ASC certificering er meget vigtig i relation til salg til detailhandelen og catering sektoren, da vore produkter her ofte møder fiskernes tilsvarende MSC certificering. Sluttelig vil gentage hvad jeg skrev i august 2014: Det koster at blive certificeret. Men med den udbredelse der i gang, bliver det uden tvivl et krav fremover for overhovedet at kunne levere til de europæiske detailkæder. Altså en ASC certificering er en billet til fremtiden. Ivan Bundgård Sørensen Aquaculture Advisory Board EU Kommissionens arbejde for at fremme akvakultursektoren bygger på en såkaldt åben koordinationsmetode, dvs. frivillige samarbejdsprocedurer, hvor de centrale elementer er kommissionens strategiske retningslinjer for en bæredygtig udvikling af akvakultur og medlemsstaternes strategiske planer for akvakultur. Sidstnævnte opstiller dels mål for udviklingen og dels indikatorer til måling af fremskridtene. EU Kommissionen har i deres strategiske retningslinjer konkluderet, at en sådan tilgang kræver, at alle relevante parter inddrages. Med relevante parter menes myndighederne, akvakultursektoren, detailhandlere, forbrugerorganisationer og repræsentanter for civilsamfundet. Kommissionens strategiske retningslinjer fra 2013 sættes fokus på fire prioriterede områder, nemlig 1. Forenkling af de administrative procedurer, 2. Koordineret fysisk planlægning, 3. Konkurrencedygtighed og 4. Fremme af lige vilkår. Kommissionen mener, at et Rådgivende Råd for Akvakultur (Aquaculture Advisory Council = AAC) skal spille en central rolle i udviklingen, og det især under punkt 1 og 4. Rådets vigtigste opgave vil være at fremsætte anbefalinger til de politiske beslutningstagere. Oprettelse af AAC er desværre blevet forsinket ganske meget, men der foreligger nu et oplæg, og vi har tilkendegivet vores interesse i at deltage i AAC og de dertil hørende arbejdsgrupper. I udkast til vedtægter for AAC foreslås det, at 60 % af pladserne på generalforsamlingen og i bestyrelen vil blive tildelt akvakulturbrugere samt repræsentanter for forarbejdnings- og afsætningssektorerne, og at de resterende 40 % vil blive tildelt repræsentanter for de øvrige interessegrupper, herunder fx miljøorganisationer og forbrugergrupper. Vi vil holde jer løbende orienteret om udviklingen, når der er nyt om sagen Nyt medlem Vi byder velkommen til Royal Greenland A/S Cirkulær økonomi får et Advisory Board Miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen og erhvervsog vækstminister Troels Lund Poulsen har nedsat et Advisory Board, som skal rådgive regeringen om cirkulær økonomi. Det nye Advisory Board består af 12 erhvervsledere med Flemming Besenbacher fra Carlsberg som formand. De skal senest sommeren 2017 give regeringen anbefalinger, der skal bidrage til at understøtte dansk erhvervslivs omstilling til cirkulær økonomi og dermed bidrage til bedre recirkulering af materialer og øget genanvendelse. Udgangspunktet er, at cirkulær økonomi skaber nye indtjeningsmuligheder, forbedrer konkurrenceevnen, og gavner miljøet. 2

3 Dansk økologi er ukendt for tyske forbrugere Fredag den 14. oktober 2016 holdt Lundby Dambrug v. Lundby Fisk, i samarbejde med Hornum Murer-og Entreprenørforretning og DTU Aqua, åbent hus for dambrugere og konsulenter for at fremvise to nye, omkostningseffektive metoder til fjernelse af kvælstof inden udledning eller slutrensning. En ny undersøgelse fra MAPP Centret på Aarhus Universitet viser, at tyskerne ikke har det store kendskab til dansk økologi, og at de faktisk foretrækker økologiske fødevarer fra Holland og Østrig. Omkring 30 gæster var mødt frem for ved selvsyn at se, høre, og diskutere principperne og fjernelseskapaciteten af hhv. et modulopbygget, intensivt, slamhydrolyse- og denitrifikationsanlæg opført af Hornum Murer-og Entreprenørforretning, samt en træflisreaktor til simpel nitratfjernelse. Begge anlæg var blevet etableret i samarbejde med, og testet over en længere periode, af DTU Aqua med finansiel støtte til slamhydrolyse/denitrifikationsdelen fra Grønt Udviklings- og Demonstrations Program, GUDP under Fødevareministeriet. Forskerne fandt, at forbrugerne i München foretrækker økologiske produkter fra Østrig, mens forbrugere i Münster foretrækker hollandske produkter. Det indikerer ifølge forskerne, at oprindelseslandets geografiske afstand har stor betydning på tyskernes valg af økologi, men her skiller Danmark sig negativt ud, da eksempelvis forbrugere i Hamburg heller ikke har en stærk præference for danske økologiske produkter. En effektiv fjernelse af kvælstof er afgørende for produktionen på en lang række dambrug. For dambrug på udlederkontrol kan en forøget fjernelse af kvælstof således give mulighed for en større produktion, mens det for dambrug på foderkvote kan være nødvendigt at fjerne kvælstof for at overholde udlederkravene. Forskernes resultater viser, at der ligger et endnu større potentiale på det tyske marked, hvis vi kan styrke billedet af Danmark som økologisk foregangsland over for de tyske forbrugere. Kilde: FødevareWatch.dk For at fjerne kvælstof fra vandet kræver det i første omgang, at det ammonium-kvælstof (NH4-N), som fiskene udskiller, omdannes til nitrat-kvælstof (NO3-N). Denne iltkrævende, mikrobiologiske proces kaldes nitrifikation og foregår i almindelige biofiltre. Processen fjerner som sådan ikke kvælstof fra vandet, men omdanner det fra én form til en anden langt mindre giftig form for fiskene. Åbent hus på Lundby Dambrug: Nye muligheder og metoder til omkostningseffektiv fjernelse af nitrat Vi har modtaget nedenstående indlæg fra Anne Johanne Tang Dalsgaard, Mathis von Ahnen og Per Bovbjerg Pedersen, DTU Aqua, Hirtshals: KO M M TAF ER SN TEMPERATURE ADAPTED FEEDSTM ØRREDFODER Winter Edition 2016/2017 Vintertilpasset ALLER GOLD og ALLER PLATINUM uden merpris. - Forbedret foderoptagelse og fordøjelighed - Øget effektivitet af proteinfordøjelse - Forbedret fordøjelse af fedt for hurtig energiforsyning Læs mere på - Let s grow together! ALLER AQUA A/S TLF INFO@ALLER-AQUA.COM 3 AR T

4 Selve fjernelsen af kvælstof sker i en anden mikrobiel proces kaldet denitrifikation, og indebærer at nitrat-kvælstoffet omdannes til frit kvælstof gas (N2). Modsat nitrifikation forløber denitrifikationsprocessen kun, hvis der er iltfrit, og hvis mikroorganismerne har adgang til let-omsætteligt organisk stof (kulstof). toren bør ikke fødes med slamvand, der har et højt organisk kulstofindhold, da mikroorganismerne modsat slamhydrolyseog denitrifikationsanlægget bruger træflisen og atmosfærisk CO2 som kombinerede kulstofkilder. Træflisreaktoren på Lundby Dambrug har været i drift i ca. et år, og der har efterhånden vist sig en tendens til stuvning/ tryktab (15 cm) i starten af reaktoren. Det skyldes formentlig, at den anvendte træflis (energipil) har været for fin og af for lav kvalitet (for meget bark), og derfor let formulder. Afhængig af kvaliteten og strukturen af den anvendte træflis kan det derfor vise sig nødvendigt evt. at udskifte de første par meter af reaktoren hvert år med grovere træflis. Flis fra træer uden for meget harpiks er formentlig bedst til formålet, og især gran anses derfor for uegnet. Alt i alt synes der således at være begrundet håb om, at dambrug i fremtiden omkostningseffektivt vil kunne fjerne kvælstof i praksis, hvorved produktionsmulighederne på dambrug vil kunne forøges betragteligt uden forøget udledning. P.t. foregår fjernelsen af nitrat-kvælstof på dambrug typisk i plantelaguner, der imidlertid er arealkrævende og har forskellig effektivitet alt efter driftsforholdene på dambruget. Lundby Dambrug har derfor i samarbejde med Hornum Murer-og Entreprenørforretning og DTU Aqua testet to nye metoder til mere intensiv kvælstoffjernelse. Begge metoder har vist sig at være ganske effektive til nitratfjernelse med hver deres fordele og styrker. Princippet i det intensive, modulopbyggede slamhydrolyse- og denitrifikationsanlæg er at anvende dambrugets eget slam som kulstofkilde til at drive denitrifikationsprocessen frem for at tilføre fx sprit, der også kan anvendes til formålet. For at mikroorganismerne kan bruge slammet, skal det imidlertid først over på opløst, lettilgængelig form, hvilket på Lundby Dambrug sker automatisk i to, langsomt omrørte hydrolysetanke. Mens den ene tank fyldes med frisk slam fra hhv. kummehuset og slamkeglerne i løbet af 3 dage, tømmes indholdet af den anden tank over i denitrifikationsfilteret i løbet af de 3 dage (og vice versa) samtidig med, at det blandes med nitratholdigt afløbsvand fra biofilteret. Det omrørte denitrifikationsfilter indeholder RK Plast bioelementer (750 m2/m3), som har til formål at danne overflade for mikroorganismerne og forhindre, at de bliver skyllet for hurtigt ud. Mikroorganismerne bruger i første omgang det let-omsættelige organiske stof fra hydrolysetankene til at fjerne ilten i det nitratholdige blandingsvand fra biofilteret, før de skifter og bruger det organiske stof til denitrifikation (kvælstoffjernelse). Udløbsvandet fra denitrifikationsfilteret føres på Lundby Dambrug videre til en mindre plantelagune. Slamhydrolyse- og denitrifikationsanlægget er intensivt, og det optager derfor ikke særlig meget plads. Det er en god løsning, hvis dambruget har masser af frisk slamvand til rådighed hver dag (f.eks. fra slamkegler) og skal fjerne store mængder kvælstof. Hvis dambruget derimod ikke har så meget frisk slam til rådighed, hvilket typisk er tilfældet på mere traditionelle eller mindre dambrug, og/eller hvis dambruget ikke har behov for at fjerne store mængder kvælstof, kan træflisreaktorer formentlig være en velegnet løsning. En træflisreaktor er en passiv renseforanstaltning, som vandet blot løber igennem, og reaktoren passer derfor stort set sig selv, når den først er etableret. Træflisen har en anslået levetid på op til 10 år, men det er af gode grunde ikke testet. Træflisreaktoren på Lundby Dambrug består af en 0,75 m dyb, 2 m bred og 8 m lang udgravet rende fyldt op med pileflis (toppet yderligere ca. 25 cm over rendens overflade). Reaktoren fødes med nitratholdigt afløbsvand fra biofilteret, og vandet løber passivt og horisontalt gennem den vandfyldte reaktor. Test i laboratoriet og på Lundby Dambrug har vist, at en hydraulisk opholdstid på mindst 5 timer er ønskelig, fordi mikroorganismerne herved får tid til først at fjerne ilten i det indkomne vand og dernæst får tid til at fjerne kvælstof. Reak- Nye tiltag skal reducere sagsbehandlingstiden i Natur- og Miljøklagenævnet Omlægningen og udflytning af klagenævnet til Nævnenes Hus i Viborg har betydet, at der har været en markant stigning i sagsbehandlingstiderne i det nye klagenævn. Det skyldes bl.a., at en stor del af medarbejderne i det tidligere Natur- og Miljøklagenævn ikke er flyttet med. Derfor lancerer erhvervs- 4

5 og vækstminister Troels Lund Poulsen nu tre initiativer, der skal nedbringe det store antal sager, der har hobet sig op. For det første vil der blive sammensat et team af tidligere medarbejdere, som i en periode skal være med til at nedbringe puklen af sager. For det andet vil man midlertidigt ansætte ekstra medarbejdere, og endelig for det tredje skal Kammeradvokaten (statens advokat) inddrages. en forbrugerbølge, som kan holde i år - hvis den vel at mærke håndteres rigtigt: Hvis man slår ensidigt på, at lokale varer skal redde klimaet og verden, så ebber det hurtigt ud. Hvis man derimod fokuserer på, at lokale varer har en særlig kvalitet og smag og tilmed rummer en god fortælling, så er det en tendens, som sagtens kan holde i mange år. Kilde: FødevareWatch.dk Kilde: Altinget.dk Det nye sort er lokal Salget af lokale fødevarer vokser hastigt i dansk detailhandel, hvor stadigt flere hyldemeter fyldes med lokale fødevarer. Coop Danmark har således i 2015 oprettet et selvstændigt forretningsområde under navnet Lokale Varer. Coop forventer over de næste 5 7 år at kunne løfte omsætningen i dette område fra nuværende ca. 50 mio. kr. til 1.5 mia. kr. De forventer yderligere, at antallet af mindre lokale leverandører vil vokse fra 600 til Det fremgår af en analyse fra analyseinstituttet Nielsen, at danskernes ønske om at købe lokalt er særlig udtalt på fødevareområdet. Mere end hver anden af os angiver, at vi foretrækker friske fødevarer fra lokale leverandører. Det gælder især for produkter som mælk (65 %), grøntsager (60 %), kød (60 %) og frugt (56 %). Direktør Jesper Bo Jensen, Center For Fremtidsforskning, vurderer, at den stigende interesse for lokale fødevarer udgør LAVENERGI PROPELPUMPER MED STOR KAPACITET Hos Lykkegaard A/S er vi, med mere end 100 års erfaring, specialister i lavenergi propelpumper. Vi leverer højkvalitets pumper i både stål og HDPE plast, med lavt energiforbrug og minimale vedligeholdelsesomkostninger. Vores pumper er kendetegnet ved stor kapacitet, driftssikkerhed og lang levetid. WORLD LEADERS IN PROPELLER PUMPS LYKKEGAARD A/S NYBORGVEJ 35 DK 5863 FERRITSLEV FYN

6 Import fra Tyrkiet I nedenstående grafer kan du se udviklingen i importen af portionsørreder fra Tyrkiet fra januar 2014 til juli 2016 i mængder (tons levende vægt) og priser (euro per kg levende vægt). på eventuelle råvarebørser. En priskorrektion på børsen er ikke altid lig med en korrektion i det fysiske marked og omvendt Råvareprisindexset tager ikke højde for eventuelle finansielle omkostninger der måttet blive pålagt råvarens pris Råvareprisindekset udarbejdes, på foranledning af fiskefoderproducenterne i Danmark, af firmaet Holtermann i Norge, der er et stort anerkendt norsk handelshus indenfor forskellige råvarer til fiskefoder industrien. Med venlig hilsen Fiskefoderproducenterne i Danmark Eksport I nedenstående tabel kan du se udviklingen i eksporten for årets første seks måneder sammenlignet med samme periode sidste år. Udvikling i råvarepriser til fiskefoder Disclaimer Råvareprisindex Råvareprisindexet er udtrykt som gennemsnitlige priser og vil derfor altid kun være vejledende. Der anvendes kun NON-GMO råvarer til råvareprisindexet. Råvareprisindexet er baseret på råvarepriser leveret til Skandinavien, hvorfor diverse fragtrater fra andre verdensdele også kan spille en rolle i indexet. Råvareprisindexet er udarbejdet på baggrund af priser i Euro, hvorfor eventuelle udsving på valutamarkedet i forhold til denne valuta, kan have en vis betydning. Det skal bemærkes at en lang række af råvarerne handles i udenlandsk valuta. Man skal være opmærksom på at det fysiske marked på råvare ofte reagere anderledes end de priser der realiseres Ændring Tons kr/kg Tons kr/kg Tons kr/kg Levende , , ,16 Fersk/ kølet , , ,58 Frossen , , ,49 Filet , , ,45 Røget , , ,87 Ørreder , , ,49 Rogn , , ,75 Levnde , , ,31 Fersk/ kølet , ,50-7 6,91 Frossen 94 78, , ,34 Røget 1 195, , ,61 Ål , , ,02 I alt , , ,99 Noter 1: Omregning til rund fisk: Fersk/kølet/frossen : 85%, Filet : 47% og Røget : 40% 2: Inkludere fersk og frossen 3: Kilde: Danmarks Statistik Værdien af den samlede eksport steg med 102 mio. kr. (19 %) til 641 mio. kr. For kategorien ørred steg eksporten med 60 mio. kr. (13 %) som følge af øget afsætning og højere priser på frossen ørred, fileter (røget/fersk/kølet) og fersk/kølet ørred. Eksporten af rogn steg med 28 mio. kr. (77 %). Afsætningen steg med knap 900 tons, men gennemsnitsprisen faldt markant med ca. 7 kr. per kg. For ål steg eksporten med ca. 14 mio. kr. (30 %). Det skyldes, at den gennemsnitlig pris steg med ca. 19 kr. per kg. 6

7 Vedr. fremsendelse af GF indkaldelse, møder og faktura via mail Fra 1. januar 2017 begynder vi at sende fakturaer, indkaldelse til generalforsamling m.m. ud på mail. Post Danmark har lavet om på deres udbringning pr. 1. september, således at det kan tage op til 5 dage, og i nogen tilfælde mange flere dage, at få leveret sin post, og ydermere er taksten steget. For hurtig udbringning, kaldet Quick post, er prisen op til 100 g 26,50 kr. pr. brev og derover koster det 49,50 kr. pr. brev. MSD Animal Health Derfor synes vi, at det er blevet for langsomligt og for dyrt, og vælger derfor, at sende ud til jer på mail. viden til den danske Vi skal derfor tjekke, at det er den korrekte mail, I har opgivet til os, og derfor vil alle medlemmer modtage en mail, hvor de skal bekræfte tilbage på mail, at det er den korrekte mail til brug for fremsendelse af indkaldelse af generalforsamling, andre mødeindkaldelser, fakturaer m.m. leverer produkter og akvakultur De få medlemmer, som ikke har en mail adresse, vil stadigvæk kunne få det sendt pr. post, men må forvente en lang leveringstid i forhold til dem med mail. Vi håber derfor på, at så mange som muligt har en mail adresse, som de jævnligt ser, så de ikke overser en vigtig meddelelse eller indkaldelse. Havneholmen København V Tlf Fax Xylem din foretrukne samarbejdspartner over og under vandet Pumpe teknik Automatik og styring UV og OZON Instrumentering Design og udvikling Energi og miljø optimering 7

8 Projektnyt Præsentation af projekt ØKOAKVA Afsætningsfremme for økologiske akvakulturprodukter af Villy J. Larsen, Dansk Akvakultur Der er tale om et info- og afsætningsfremmeprojekt med stor potentiel erhvervsøkonomisk betydning. Projektet forventes at have bl.a. følgende resultater og effekter: - Udvidelse af eksisterende afsætningskanaler samt etablering af nye afsætningskanaler for økologiske akvakulturprodukter i ind- og udland Projektet gennemføres i perioden december 2015 til november Det samlede budget er på 1,2 mio. kr. Projektdeltagere er Dansk Akvakultur og en håndfuld leverandører herunder Bio Aus Danemark, Økologisk Landsforening og Akvarud, samt en producentgruppe. Projektleder er Chefkonsulent Villy J. Larsen, Dansk Akvakultur. - Sikring af relevant viden om økologiske akvakulturprodukter og fordele ved støtte af denne produktionsform via forbrug af disse produkter, via formidling om økologiske akvakulturprodukter til en bred kreds af forbrugere/interessenter i ind- og udland Formålet med projektet er, at finde nye markeder og forbedre betingelserne for at bringe danske økologiske akvakulturprodukter herunder økologiske opdrætsfisk og kaviar, økologiske linemuslinger, økologisk dyrket tang, økologiske flodkrebs mv. - i videre omsætning på såvel eksisterende som på potentielle nye markeder i ind- og udland. - Omlægning af endnu flere danske akvakulturanlæg til økologisk produktion med alle de positive effekter dette måtte få for såvel fisk, som forbrugerne, miljøet - og erhvervet. - At kunne skabe øget værditilvækst på et bæredygtigt økonomisk og miljømæssigt grundlag med afledte samfundsøkonomiske gevinster, herunder fremme beskæftigelse i udkantsområder Målgruppen for projektet er alle danske økologiske akvakulturproducenter, samt de relaterede led i værdikæden (foderproducenter, øko-yngelproducenter, forarbejdningsvirksomheder, eksportører) frem til aftagerne (detailled, foodservice og slutbrugere) i ind- og udland. - At kunne opfylde målsætningerne i såvel statens Strategi for bæredygtig udvikling af akvakultursektoren i Danmark og Dansk Akvakulturs strategiplan for udvikling af økologisk fiskeopdræt i Danmark Dansk Akvakulturs mål for udviklingen af økologisk akvakultur i Danmark er blandt andet, at 10% af produktionen i akvakultursektoren skal være økologisk i I skrivende stund er Danmark blandt EU s førende nationer for produktion af økologisk ørred og økologiske blåmuslinger. Mulighederne for at øge den økologiske akvakulturproduktion yderligere kræver dog en målrettet indsats i form af information om produkterne samt etablering/udvidelse af afsætningen af økologiske akvakulturprodukter i ind- og udland. Og udviklingen skal fortsætte så informationsniveauet (Eks: hvorfor købe en økologisk fisk? Hvad støtter med ved købet? Hvilket sortiment findes der?) hos forbrugerne og øvrige interessentgrupper/beslutningstagere øges vedvarende, og afsætningen af danske økologiske akvakulturprodukter understøttes yderligere. For at dette kan ske, er det vigtigt, at det allerede iværksatte arbejde i de forudgående projekter følges op med dette nye projekt, der vil kunne finde nye markeder og forbedre betingelserne for at bringe danske økologiske akvakulturprodukter i omsætning på såvel det danske marked som på eksisterende og potentielle nye eksportmarkeder. Dette projekt vil kunne sikre dette over en årrække. Projektet er støtte af: 8