BagerNYT nr. 66. Samarbejdspartnere i BagerNYT 66. Kære Medlem,

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "BagerNYT nr. 66. Samarbejdspartnere i BagerNYT 66. Kære Medlem,"

Transkript

1 BagerGruppen sammen står vi stærkere! BagerNYT nr oktober 2014 Kære Medlem, Igen i år er vi stolte af, at flere af BagerGruppens medlemmer har deltaget og nogle endda vundet til årets DM i brød og kager. Stort tillykke til alle vindere og deltagere I gør en forskel, ved at nytænke og investere tid i, at udvikle jer! Er der nogen af Jer, der har lyst til at have smagsprøver med til vores Generalforsamling, kan det sagtens arrangeres, I skal blot kontakte Sys på kontoret. Efterårsferie har vi skrevet lidt om i sidste nummer af BagerNYT, men nu er den her altså lige om lidt, du har gjort dig klar ik? Din butik bugner af aktiviteter for børnene, morgenmadstilbud, efterårs muffins (se indlæg fra Puratos) og meget mere? Hvis ikke, så er det med at komme i gang I denne udgave af BagerNYT er der fokus på Halloween, Fuldkornsdagen, hvad gør dine kolleager, Årets generalforsamling, Inspirationsdag hos Valsemøllen og der er nogle nyheder fra Puratos, CSM og BÄKO. God læselyst. Samarbejdspartnere i BagerNYT 66 CSM Bakemark Berlinere og Halloween kager BÄKO DANMARK Priserne falder stadig og det er snart jul Puratos Efterårets kager og brød NO GLUTEN Ny leverandør til BagerGruppen Kreativ Print - Ny leverandør af alle former for tryk og print Valsemøllen - Køb 10 sække og få 2 sække uden beregning BagerNYT nr. 66

2 Holloween Det er godt nok uhyggeligt du BagerGruppen sammen står vi stærkere! Halloween er hvert år den 31. oktober. Det handler om alt det uhyggelige, om at klæde sig ud, spise masser af slik og kager og ikke mindst bare hygge sig med venner og familie i Halloween ånden. Danske børn og barnlige sjæle har taget Halloween til sig og laver enten en temafest eller inviterer de nærmeste til en komsammen med det uhyggelige tema! Børnene stemmer dørklokker og beder om slik, hvis ikke de får det, vil de lave ballade. Det er her, at den lokale bager kan gøre sig bemærket hos de købelystne forbrugere. Når der nu skal holdes fest, skal forbrugere jo også have en Skeletkage, Edderkoppe Muffins, Spøgelsesmarengs, Spøgelses-flødebolle eller bare en stor imponerende kage pyntet med græskar! Måske du kan bliver inspireret? Gør noget for at vise at I følger årstidens luner, jo mere ulækkert og skræmmende jo bedre en god salgskilde! BagerNYT nr. 66

3 BagerGruppen sammen står vi stærkere! FULDKORNSDAG 2014 Den 24. oktober Igen i år skal Fuldkorsdagen afholdes. I år bliver der et event på hovedbanegården, hvor folk kan komme forbi og smage på forskellige fuldkorns produkter. Har du fokus på fuldkorn i din butik lige den dag også? Så er det en god idé at have lidt forskelligt at vælge imellem og kunne oplyse forbrugerne om, hvorfor man skal spise fuldkorn og hvorfor man skal købe sine fuldkornsprodukter hos bageren. Det anbefales at man spise ca. 75 g fuldkorn om dagen og det gør langt fra alle danskere, nemlig kun 27 % af danskerne får nok fuldkorn. Skal du ikke som håndværksbager være med til at sætte fokus her på? Hvorfor fuldkorn? Her er nogle af grundene: Du spiser mindre Godt for fordøjelsen Det forebygger sygdomme Hånd i hånd med frugt og grønt Hvis du skal bruge fuldkornslogoet i din butik, skal du huske at sætte dig ind dig i reglerne for brug heraf. Du kan hente en masse viden og logo materiale på fuldkornsamarbejdes hjemmeside: BagerNYT nr. 66

4 BagerGruppen sammen står vi stærkere! Hvad gør dine kolleager? Måske kan du blive inspireret heraf I de næste udgaver af BagerNYT, vil vi have fokus på, at fortælle den gode historie fra bagerier fra nær og fjern fra hele landet! Vi håber at du, kan bruge bare en lille del af det i dit bageri. Hos Bageri Sløjfen i Vanløse har de en god oplevelse de gerne vil dele. De har altid haft skilte som vist på billedet her ovenover (med hvid baggrund), med ugens tilbud osv. Det har fungeret fint. Men så bestemte de så for at gøre noget andet, de skiftede selve skiltet ud til et gult (det lille billede)! Resultat var at på en torsdag, hvor der er linser på tilbud, solgt de hele 65% mere end den forgående torsdag. Se det var en god idé for Bageri Sløjfen. Mange har en holdning til, at man ikke vil ligne en discount butik med gule skilte, men hvis det kan flytte salget så voldsomt, hvorfor så ikke gøre det en gang imellem? Pointen her er i hvert fald, gør man noget, flytter man sig og gør noget anderledes, så virker det! I forlængelse er der her endnu en god idé fra Bageriet Sløjfen. De har på deres ruder skrevet ugens tilbud, så kunderne ALDRIG er i tvivl om, hvad der er på tilbud. Tilbuddene kunne også stå på et skilt lige ude for døren, eller på et banner på bygningen, mulighederne er mange. Hvad gør du for at skilte med ugens tilbud? BagerNYT nr. 66

5 BagerGruppen sammen står vi stærkere! Her til sidst vil vi også lige minde om ideen med Bonkringler! Se billedet nedenfor fra Svinninge Bageri ved Holbæk. Her kan alle kunder komme med deres bonner, når de har købt for 1000,- får de en gratis kringle til 12 personer. Det er en god idé og et godt supplement til rugbrødskort, sandwichkort osv. har du noget lignende i din butik eller en god idé du gerne vil dele, så hører vi gerne fra dig! BagerNYT nr. 66

6 BagerGruppen sammen står vi stærkere! Valsemøllens arrangement Knæk koden til fremtidens bagerbutik Valsemøllen afholdte i mandags et super vellykket og informativ arrangement for deres kunder. Temaet var fremtidens bagerbutik. Der var nogle super gode foredrag fra 3 eksperter, en detail ekspert, en ekspert i forbrugeradfærd og en vanebryder. Alle havde sat sig godt ind i branchen og havde gode ideer, til hvordan man som fremtidens bager skal agere for at begå sig fremover, hvad man skal være opmærksom på og hvor man skal sætte ind, hvis man skal være her i fremtiden. Nogle af de mest essentiellepointer er her: Fra Forbruger Ekspert Ifølge undersøgelse lavet af Firstmove hos forbrugerne, er Håndværksbageren IKKE lig med en specialist på sit område, men et sted hvor du får produkter af MEGET svingende kvalitet. Det er desværre de kolde fakta. Til gengæld er forbrugerne vilde med de bagere, hvor de laver noget specielt og hvor de får en oplevelse, når de handler der. Fra Detail Eksperten Sælg oplevelser (kunden skal have en oplevelse ved at komme ind i din butik). Forbrugerne elsker oplevelser, nogle af de mest solgte produkter i DK er oplevelser (Smartbox etc.). Kan du give kunden en oplevelse ved at handle hos dig, er du nået langt. Du skal gøre noget ud af din butik. Det vigtigste, er at du gør noget, der hvor du er og gør det som passer bedst til dine kunder og beliggenhed. Du skal sætte dig et mål og gå efter det! Du skal omfavne den skærpede konkurrence, for det holder dig på træerne. Og så skal du samle på glade kunder, for det er de bedste ambassadører du kan få! BagerNYT nr. 66

7 BagerGruppen sammen står vi stærkere! Fra Vanebryderen Det er ikke de STORE der spiser de SMÅ Det er de HURTIGE der spiser de LANGSOMME! Hvis ikke man er fremme i skoene, så er der nogen der overhaler! Hvis man gør som man ALTID har gjort, så sker der ikke noget man står stille! Der vil altid være vind, man skal bare udnytte vinden til at komme fremad og fornye sig. Vær en god leder og lær dine medarbejdere at tænke selv. Lad dine medarbejdere komme med ideer og have medindflydelse på din forretnings fremtid, gode ideer kan du aldrig få nok af. Gør noget I DAG, for du ved jo ikke om du er her i morgen! Hvis ikke du var med til den inspirationsfyldte dag, er du absolut gået glip af noget. Vi skal være stolte af, at der stadig er nogen i branchen, der formår at lave et så godt et arrangement, som er til gavn for alle og IKKE kun et salgsgimmick. Hvis ikke man som deltager har fået noget ud af denne dag, så er det fordi man ikke VIL fornye sig eller fordi man ikke har lyttet efter hvad de kompetente mennesker har sagt! BagerGruppen vil gerne takke for et godt arrangement og håber at mange af vores medlemmer har fået noget med hjem og arbejde ud fra. BagerNYT nr. 66

8 BagerGruppen sammen står vi stærkere! Generalforsamling 2014 Meld dig til inden den 24. oktober Så er det snart tid til årets begivenhed. Hvis ikke du allerede har afsat dagen, så er det vigtigt at du gør det nu og senest den 24. oktober I år vil der være en masse nye tiltag med hensyn til strukturen i foreningen og dens fremtid. Der skal tages nogle beslutninger som kommer til at præge foreningens fremtid og i den forbindelse vil forsamlingen også blive hørt. Mini Messen Efter generalforsamlingen vil der i år være en Mini Messe og indtil videre er der 20 tilmeldte leverandører, som alle vil bidrage med nye tiltag, tilbud, nyheder og deres bud på Fremtidens Bager. Tilmeld dig allerede i dag på: Tlf.: eller mail: kontor@bagergruppen.dk BagerNYT nr. 66

9 BagerGruppen sammen står vi stærkere! Opslagstavlen! Madspild Madspild er et stort tema alle steder. Det er da en god idé at give kunderne det med hjem, i stedet for at smide det ud sidst på dagen. Hvad gør I med hensyn til madspild? Er det noget I er bevidste om? Har I en lokal aftager til det gamle brød eller bliver det smidt ud? Vi vil rigtigt gerne høre jeres historie. Især hvis du har fokus på at mindske madspildet. Julen 2014 Så er julen lige om hjørnet! Før vi ved det er der røde nisser og pebernødder over ALT. Er du klar? Ved du, hvad der skal produceres, hvordan der skal dekoreres, hvordan din juleemballage skal se ud, hvilke glansbilleder der skal på honninghjerterne, hvordan dine vinduer skal se ud, hvilket tøj butikspersonalet skal have på, hvilke nye produkter du skal lanceres, hvilke tilbud der skal køre fra starten af november, hvad årets julekonkurrence skal være? Hvis ikke, så er det tid til at disse tanker skal tænkes og de skal planlægges. I næste udgave af BagerNYT vil vi gøre alt for at inspirerer til jul, der vil være massevis af inspiration, opskrifter, tilbud og meget andet som omhandler julen Dog kan du allerede nu i de efterfølgende indlæg finde juleaktiviteter hos BÄKO DANMARK. KONTAKT BagerGruppen HUSK! Har du spørgsmål til aftalerne, har du fået et tilbud fra en intern/ekstern leverandør, skal du flytte/bygge om, har du brug for at dit personale er bedre til at sælge, skal du have sparring i forbindelse med bageriets fremtid? I hvilket som helst af disse tilfælde vil vi bede dig om at tage kontakt til BagerGruppen fordi vi ALTID kan hjælpe, sparre eller blot lægge øre til. Kontakt BagerGruppens Distriktschefer Jesper Bentzen (Jylland og Fyn)- Tlf.: Mail: jlb@bagergruppen.dk eller Lars Andersen (Sjælland) - Tlf.: Mail.: lba@bagergruppen.dk BagerNYT nr. 66

10 CSM Nordic A/S Marsvej Kolding T: F: Så nærmer efteråret sig med hastige skridt. Dermed er det snart Halloween. Vi har denne gang valgt at sætte fokus på vores Extra Moist kageblandinger og har i den forbindelse udarbejdet nogle (U)hyggelige kager til inspiration til halloween. Se dem på de næste sider. Vi har også udarbejdet salgsskilte til butikken i A4 og A5 størrelser. Når du bestiller varer hos os kan du bede om at få et print med af skiltet. Du kan også bede om at få en pdf-fil af skiltet tilsendt pr. mail så du selv kan printe skiltet. Du bestemmer selv. Kontakt os og hør nærmere. Sæsonen for berlinere er også snart på trapperne. Vi har i den forbindelse lavet 2 gode tilbud. Et på vores Berliner melblanding og et på frosne berlinere klar til salg efter optøning. Se mere om dette på de efterfølgende sider. Derudover fortsætter vores 2 frostkampagner: Vi gir en tur i biffen eller et hyggeligt hotelophold for 2. Der skal købes hhv. 5 ks. eller 25 ks frost produkter for at udløse et gavekort til enten biografen eller et hotelophold. Se mere på de næste sider.

11 Extra Moist Cake Mix Halloweenkager Grunddej 1300 g. Extra Moist Chocolate Cake Mix 450 g. Æg 400 g. Vegetabilsk olie 550 g. Vand Fremgangsmåde for grunddejen se: Grundopskrifter Extra Moist Cake Mix. En kantplade (45x60x2,5 cm) fores med silikonepapir og massen fordels i rammen, og smøres jævnt. Ovntemperatur: 170 C-180 C Bagetid: min. Flødecreme: 1000 g. Vand 400 g. Meister Leichtkrem Piskes sammen på høj hastighed ca. 3 min. Orangecreme: 600 g. Flødeskum 1400 g. Flødecreme 10 g. Pastarom Orange Ingredienserne mænges godt sammen. Efter afkøling vendes kagen ud, og stikkes ud med Påskeæg udstikker. Ovenpå smøres 200 g. orangecreme. Stilles på køl/frost ca. 30 min. Et stykke overtræksmarcipan rulles ned på 2,0-2,5 mm. Overtrækkes med marcipan og dekoreres. Se dekorations forslag på næste side. Extra Moist Cake Mix Choco. kan også udskiftes med Extra Moist Plain Cake Mix el. Extra Moist Toffee Cake 18,5 cm Extra Moist Cake Mix er en serie helblandinger i 3 smagsvarianter: Chocolate Plain Toffee Brug Extra Moist Cake Mix til skærekager, muffins og snitter. Extra Moist Cake Mix giver et ensartet produkt med god volume, friskhed og holdbarhed. Extra Moist Cake Mix er velegnet til frost. Grundopskrifter: Extra Moist Cake Mix Ingredienser Lys grundmasse: 2000 g. Extra Moist Plain Cake Mix 700 g. Æg 600 g. Vegetabilsk olie 560 g. Vand Ingredienser Mørk grundmasse: 2000 g. Extra Moist Chocolate Cake Mix 690 g. Æg 620 g. Vegetabilsk olie 830 g. Vand Ingredienser Karamel grundmasse: 2000 g. Extra Moist Toffee Cake Mix 700 g. Æg 600 g. Vegetabilsk olie 560 g. Vand Fremgangsmåde Extra Moist Cake Mix tilsættes æg og halvdelen af vandmængden over 1 minut på langsom hastighed. Skrab kedelen ned og kør massen 3 minutter på mellem hastighed. Vegetabilsk olie og den resterende vandmængde tilsættes over 1 minut på langsom hastighed. Skrab kedelen ned og kør massen yderligere 3 minutter på mellem hastighed. * 12 cm 4,5 cm *Køb 5 krt. Extra Moist Cake mix og få en udstikker med gratis. Ønsker du ikke udstikkeren kan du få en ekstra krt. Extra Moist med U/B. Tilbuddet gælder hele september og oktober måned 2014 så længe lager haves.

12 Skab lidt (U)hyggelig stemning i butikken med disse søde kager. Kun fantasien sætter grænser. Her er i hvert fald lidt inspiration.

13 CSM Nordic A/S Marsvej Kolding Vi gir et: Hyggeligt hotelophold for 2 T: F: info.nordic@csmbaking.com Hotel Vi gir en tur i biffen Køb 25 krt. assorteret frostprodukter og få et gavekort til et Hotelophold for 2 (værdi: 699,00 kr.) Betingelser: Mindst 1 af de 25 kasser skal være American Donuts Classic, eller Croissant Saveur. På næste side ses hvilke frostprodukter der kan vælges imellem. Kampagnen gælder fra 1/ t.o.m. 30/ eller så længe lager haves. Alle priser er excl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer samt trykfejl. Køb 5 krt. American Soft Donuts eller Croissant Saveur og få en BIF Gavepakke (værdi: 259,00 kr.) BIF gavepakke: Gavepakken indeholder 2 biografbilletter, der gælder til lige den film I ønsker at se og 2 gufbilletter, der gælder til 1,4 l. popcorn og 0,5 l. sodavand, en kop alm. kaffe, et glas vin eller en lille alm. øl. Betingelser for gavekortet Hotelophold for 2 - gyldig frem til den 31. december 2015: Gavebeviset Hotelophold for 2 kan bruges på mere end 40 hoteller under Small Danish Hotels. Gavebeviset giver adgang til 1 overnatning for 2 personer i dobbeltværelse inkl. lækker morgenbuffet. Der kan forekomme tillæg på enkelte hoteller. Der er et begrænset antal værelser til rådighed. Gavebeviset kan ikke refunderes, forlænges eller erstattes. Gavebeviset kan ikke anvendes til ydelser ud over det foreskrevne og det kan ikke kombineres med andre tilbud, rabatter og gavekort. Der tages forbehold for udsolgte dage samt trykfejl. Booking af ophold kan ske direkte på hotellet eller via Small Danish Hotels på tlf (alle hverdage kl ). Husk at oplyse, at du ønsker at betale med gavebeviset Hotelophold for 2. Gavebeviset afleveres ved ankomst. Der kan ikke bookes online.

14 Produkt: Varenr.: Antal pr. krt. Pris pr. krt. Croissant Saveur stk. 451,80 kr. American Donut Classic stk. 336,00 kr. Cookies XL: Baked Choc Chunk Cookie stk. 225,00 kr. Baked Triple Choc Cookie stk. 230,00 kr. Caramel & Pecan Nut Cookie stk. 340,50 kr. Rapsberry & White Cookie stk. 340,50 kr. White Choc & Lemon Cookie stk. 340,50 kr. Chocolate Chunk Cookie (ubagt) stk. 302,40 kr. Triple Chocolate Cookie (ubagt) stk. 302,40 kr. Donuts: Crispy Chocolate Donut stk. 206,50 kr. B&B Party Sprinkle Donut stk. 206,50 kr. Crispy Caramel Donut stk. 245,08 kr. Kids Crunch Donut stk. 206,50 kr. Pinky Donut stk. 206,50 kr. Muffins: Deep Blueberry Muffin stk. 244,35 kr. Apple Cinnamon Muffins stk. 244,35 kr. Choko-/nougat Muffins stk. 244,35 kr. Kampagnen gælder fra 1/ t.o.m. 30/ eller så længe lager haves. Alle priser er excl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer samt trykfejl.

15 Meister Berliner Next Færdigmel til Berliner, klejner, donuts mm. Sæsonvare Meister Berliner er velegnet til frost. Tåler frost op til en uge indpakket i plastposer. Fremgangsmåde ved optøning/raskning over frost: 1. En time i bageriet ved ca. 20 C 2. Ca. 1½ time i raskeskab ved ca. 30 C 3. Ca. 20 min. i bageriet 4. Herefter klar til kogning ved C Berliner Grunddej Ingredienser: g. Meister Berliner Next g. Æg 700 g. Gær g. Vand Fremgangsmåde: Afvej alle ingredienser. Opløs gæren i vandet, tilsæt æg og Meister Berliner. Dejtemperatur: Æltetid: Liggetid: Opslåning: C ca. 4 min. langsom ca. 6-8 min. hurtig Dejen skal æltes skær. Afhænger af type. Normalt min. Virkes op TIPS: For at undgå mel i frituren, kan dejstykkerne sættes på silikonepapir, der er fedtet godt med Trennol Spray. * For at undgå at stykkerne trækker sig under udskæring, at rulle stykkerne lidt større ud end angivet. (ca. 5-6 cm) og så tilpasse dejen i den rigtige størrelse før hviletid og udskæring. * Vi har rabat på Meister Berliner Next i hele september & oktober måned. Kontakt os og hør nærmere. Goldfrost Berlinere Kvalitetsberliner med fyld. Skal blot tøs op, så er de klar til salg. Optøning ved stuetemperatur i ca. 90 min. Vælg mellem 2 varianter: - Berliner fyldt med hindbærmarmelade og vendt i sukker, som ikke smelter under optøning. - Berliner fyldt med svesker. * Vægt pr. stk.: ca. 76 g. Antal pr. krt.: 72 stk. Antal krt. pr. palle: 36 krt. * Minimums køb: 1 palle. Deadline for bestilling: 15/ Levering kan evt. fordeles over 2 gange. Ved køb af en palle udløser det et gavekort på hyggeligt hotelophold for 2 samt 2 x bif-gavekort. Skal leveringen deles op i 2 gange, og vil man gerne modtage gavekortene skal delleveringerne deles op i hhv 25 ks og 11 ks. Gavekortene fremsendes når vi har registreret betalingen for varerne. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: info.nordic@csmbaking.com W.: csmnordic.dk

16 BÄKO DANMARK Kvaliteten er i orden, og prisen er mere end i orden! Kære BagerGruppen medlem, Det er ikke engang løwn! For et par måneder siden kunne vi fortælle at prisen på råvarer i 1.halvår af 2014 i forhold til samme periode i 2013 var faldet. Pris indexet var under 100, hvis man købte sit råvareforbrug hos BÄKO. Forventningen dengang var at priserne forsat ville være lave. Men nu ved vi, at prisen på råvarer i 3.kvartal 2014, i forhold til samme periode 2013 også er faldet markant, hvis man køber sine råvarer hos BÄKO. Det er i hvert fald ikke udgiften til råvarer, der holder bageren søvnløs, tværtimod kan han/hun glæde sig over,at de lave råvarepriser er en god hjælper i en tid med masser af ændringer på bagermarkedet. Råvaremarkedet Det er lang tid siden at prisen på de basale råvarer har været så lave som nu. Nedenfor nogle eksempler på forventninger på de basale råvarer: Prisen på standard hvedemel er under 2,50 kr. pr. kg og så kan man bestille bare en sæk ad gangen. Da vejrbetingelserne for årets høst har været noget nær optimale, er årets høst både mængdemæssig stor og kvaliteten er ok. Derfor forventes der ikke prisstigninger indenfor de nærmeste måneder. Noteringen på råvarebørserne for vegetabilske olier er stabile/faldende, derfor ingen prisstigninger på hverken margarine eller planteolie. Holder tendensen, kan prisfald imødeses. Samme tendens ses på animalske fedtstoffer. Derfor de lave priser på både smør og piskefløde f.eks. 33 %: Koster kun 20 kr. pr. liter. Prisen på sukker er gået helt amok: Næsten halveret ift. først på året. Nu kun 4,44 kr. pr. kg. Det betyder også at flormelis aldrig har været billigere end nu. Kun kr. 6,38 kr. pr. kg for flormelis med 3 % stivelse. Det gode vejr de seneste måneder, har faktisk også været godt for frugt og bær. Derfor er prisen for disse produkter faldende både på dåse og i frost. Se her: o 4,6 kilo dåse med æblebåde, kun kr. 28,88 pr dåse. o Jordbær i frost pr kg kr. 13,71 Alle priser eks. afgifter.

17 Forventninger til fremtidens priser på bageriråvarer Vi forventer IKKE at priserne på råvarer vil stige i 2014 tværtimod. Dette på nær mandler, nødder og produkter, hvori disse råvarer indgår, f.eks. marcipan, har vil der være en stigning. Konklusion Hvis du indkøber dine råvarer hos BÄKO, så har du det bedste udgangspunkt for at have en god bagerforretning. Se i øvrigt vores DDB-liste for oktober. Juleaktiviteter Tro det eller ej julen står for døren. Og du skal i gang med at producere julekager. Dagligvarehandelen er i gang med at lave butiksudstillinger af de første julevarer brune kager, pebernødder osv. I ugen efter efterårsferien vil alle dagligvarebutikker bugne af julevarer og være julepyntet. Du bør også gå i gang med at få din del af dette marked. Vidste du at: Mere end 30 % af alle julens traditionelle julevarer klejner, pebernødder, julekager, brune kager osv. bliver solgt inden udgangen af den anden uge af november. Får du din del af dette interessante marked?

18 Gå i gang NU! Kontakt din BÄKO-sælger og få aftalt levering af råvarerne til DINE julevarer, emballage til dine julekager mv. Hvis du bestiller til senere levering, så får du en rabat oveni de i forvejen lave priser.

19 KOMPLET er i julehumør Prøv noget nyt: Tilbyd dine kunder at få din helt egen udviklede julekage. Ved at købe KOMPLET-produkter, får du gratis en kasse bageforme (værdi 250 kr.), formet som et juletræ. Lav din egen julekage formet som et juletræ, pyntet med mandler, glasur, strøsukker, ja kun fantasien sætter grænser. Formene kan også bestilles på Varenummer

20 LEMKE er også i julehumør Vil du have noget mere karakter mere bid og smag - i dit wienerbrød? Så prøv den nye Extra Bittermasse fra Lemke Marcipan. Specielt udviklet af danske bagere til danske bagere. Varenummer Nogle bagere siger, at de nyudviklede marcipan- og bittermasseprodukter bare er de bedste på markedet. Prøv dem og bliv overbevist i dag. Du kan bruge marcipanmasse med både 50 % mandler og 50 % abrikoskerner, men også 70/30 produktet, hvor der er flere abrikoskerner. Det giver en lidt mere markant smag, som de fleste forbrugere foretrækker. Prøv hvilken sammensætning der passer bedst til dig. Snak med din BÄKO-sælger: Han/hun har vareprøver med på alle de nye produkter fra Lemke..

21 Kundeservicekontoret i Kropp Der er nu fuldbemandet igen, så har du spørgsmål om bestilling, levering etc. så kontakt enten Ronja, Petra eller Michael Bley som er tilbage på kontoret. BÄKO DANMARK, arbejder hver dag for bagere, med bagere og udelukkende for at danske bagere kan have den bedst mulige forretning. Kvaliteten er i orden, og prisen er mere end i orden!

22 Efterårets kager = skovens frugter og bær samt fuldkorn Kager fra bageren er livskvalitet i små bidder Lad dine kunder nyde efterårsferien med børnene med et udvalg af fuldkornskager dekoreret eller fyldt med saftige, velsmagende bær- og frugtfyldninger:

23 Efterårets brød = Rustikt og med saft og kraft Brød fra bageren er lig med høje forventninger til kvalitet fra forbrugerne. Giv dine kunder en eksplosion af smag der giver udslag på Richterskalaen, et Knas på skorpen der overstiger arbejdstilsynets regler om høje lyde samt en så saftig krumme at verdenshavende flyder helt over!

24 Links til opskrifter:

25

26

27 Nr. 66 3/ Tilbud KUN til BagerGruppens medlemmer Få gang i dit efterårssalg med et godt tilbud fra Valsemøllen A/S Tilbuddet gælder KUN til BagerGruppens medlemmer ved ONLINE bestilling på Vælg Bestil online. Køb 10 assorterede sække af nedenstående produkter og få 2 sække UDEN BEREGNING. Varenr. Produkt Emballage HAVRErugbrød, Fuldkorn 100/0 NA 12,5 kg Kerne-Max 100/0 NaturAks 20 kg Lys FULDKORN Morgenbrød 100/0 NA 12,5 kg Tilbuddet gælder fra den 3. oktober 2014 til og med næste udgave af BagerNYT, som udkommer den 5. november Se også Valsemøllens mange andre spændende produkter og gode tilbud på Valsemøllen A/S Havnegade Esbjerg - Danmark Tlf.: fax:

Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel

Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake er en helblanding med lækker smag af karamel. Brug Extra Moist Toffee Cake til skærekager, muffins og snitter.

Læs mere

PRÆSENTERER. Del 3 COOK IES & MUFFINS PRODUKTER & OPSKRIFTER

PRÆSENTERER. Del 3 COOK IES & MUFFINS PRODUKTER & OPSKRIFTER PRÆSENTERER COOK IES & MUFFINS PRODUKTER & OPSKRIFTER Del 3 EXTRA MOIST CAKE MIX COOKIE American Cookie COOKIE er det perfekte valg hvis du vil tilbyde dine kunder den originale oplevelse af lækre hjemmelavede

Læs mere

Afvej alle ingredienser. Opløs gæren i vandet, tilsæt æg og Meister Berliner. Dejtemperatur C

Afvej alle ingredienser. Opløs gæren i vandet, tilsæt æg og Meister Berliner. Dejtemperatur C Berlinere med mere Baseret på Meister Berliner Next Afvej alle ingredienser. Opløs gæren i vandet, tilsæt æg og Meister Berliner. Dejtemperatur 24-26 C Æltetid: ca. 4 min. langsomt ca. 6-8 min. hurtigt

Læs mere

Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange

Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange RETROKAGER Retrokager. - alle de gode gamle skærekager. Grundopskrifter med Extra Moist Cake Mix 2 kageblandinger: Plain (lys) og Chocolate (mørk). Let at arbejde med, super smag og lang frisk holdbarhed.

Læs mere

Fastelavn er mit navn boller vil jeg have...

Fastelavn er mit navn boller vil jeg have... Fastelavnsboller Fastelavn er mit navn boller vil jeg have... Fastelavn er lig med fastelavnsboller. En festlig lille kage som kan varieres i det uendelige - kun fantasien sætter grænser. Her i folderen

Læs mere

BagerNYT nr. 69. Samarbejdspartnere i BagerNYT 69. Kære medlem,

BagerNYT nr. 69. Samarbejdspartnere i BagerNYT 69. Kære medlem, BagerGruppen sammen står vi stærkere! BagerNYT nr. 69 19. december 2014 Kære medlem, Hermed årets sidste BagerNYT og med dette vil vi gerne sige tak for året 2014. Tak til alle der troligt læser med og

Læs mere

PRÆSENTERER. Del 6 PRODUKTER OG OPSKRIFTER

PRÆSENTERER. Del 6 PRODUKTER OG OPSKRIFTER PRÆSENTERER Del 6 american toffee filling ER OG OPSKRIFTER FILLING Det er mødet med det søde og salte, der skaber en ægte følelse af glæde i bagværk, da denne kombination appellerer til enhver smag. Med

Læs mere

MEISTER FRUGTFYLDNINGER

MEISTER FRUGTFYLDNINGER MEISTER FRUGTFYLDNINGER Fremstillet af de bedste råvarer, uden tilsætning af farve og tilsætningsstoffer og et højt naturligt frugtindhold på 70%. med naturlige smagstoffer ingen kunstige farvestoffer

Læs mere

Meister Sahnessa Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter

Meister Sahnessa Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter Meister Sahnessa Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Meister Sahnessa SAHNESSA

Læs mere

Meister American Muffin Mix Mørk

Meister American Muffin Mix Mørk Meister American Muffin Mix Mørk CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Meister American Muffin Mix Mørk er en helblanding

Læs mere

Det bedste til dit bagværk: Koldcremer fra. MeisterMarken

Det bedste til dit bagværk: Koldcremer fra. MeisterMarken Det bedste til dit bagværk: Koldcremer fra MeisterMarken Sikker og alsidig: Meister Koldcremer Kager med creme er blandt favoritterne hos danskerne Med de bagefaste Koldcremer fra MeisterMarken har du

Læs mere

BagerNYT nr. 50 SÆRUDGAVE MESSEUDGAVE! Samarbejdspartnere BagerNYT 50:

BagerNYT nr. 50 SÆRUDGAVE MESSEUDGAVE! Samarbejdspartnere BagerNYT 50: BagerGruppen sammen står vi stærkere! BagerNYT nr. 50 24. maj 2013 SÆRUDGAVE MESSEUDGAVE! Denne udgave af BagerNYT er en messeudgave! Det indeholder udelukkende informationer omkring Scandinavian Bakery

Læs mere

Meister Vari Flakes citron & Hindbær & kanel. Et frugtbart & krydret produktkoncept

Meister Vari Flakes citron & Hindbær & kanel. Et frugtbart & krydret produktkoncept Meister Vari Flakes citron & Hindbær & kanel Et frugtbart & krydret produktkoncept Unikt forfriskende Forfriskende unikt! Med Meister Vari Flakes Citron og Hindbær kan du nemt fremtrylle sommerligt-frugtigt

Læs mere

Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee

Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee Extra Moist Cake Mix er en serie helblandinger i 3 smagsvarianter: Chocolate Plain Toffee Brug Extra Moist Cake Mix til skærekager,

Læs mere

PRÆSENTERER. Del 5 BROWNIE & MUFFIN PRODUKTER & OPSKRIFTER

PRÆSENTERER. Del 5 BROWNIE & MUFFIN PRODUKTER & OPSKRIFTER PRÆSENTERER BROWNIE & MUFFIN PRODUKTER & OPSKRIFTER Del 5 BROWNIE Brownies er karakteriseret af en meget blød krumme og en intens chokoladesmag. Med BROWNIE kan du let producere en typisk amerikansk brownie.

Læs mere

BagerNYT EXTRA November

BagerNYT EXTRA November November 2014 I denne speciel udgave af BagerNYT handler det udelukkende om BagerGruppens Generalforsamling i mandags den 17/11. Der vil forekomme et kort resume af selve forsamlingen og de vedtagelser

Læs mere

TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter

TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter Opdateret 2014 JULEKAGER & JULEBOLLER JULEKAGER & JULEBOLLER - GRUNDDEJ 2.600 g Wiener-Vals 100/0 500 g æg Ca. 1.000 g koldt vand Ca. 4.300 g grunddej

Læs mere

Pom-Frisch Saftige kartoffelbrød og -stykker

Pom-Frisch Saftige kartoffelbrød og -stykker Pom-Frisch Saftige kartoffelbrød og -stykker Pom-Frisch & Kartoffelbrød Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til saftige kartoffelbrød og -boller med fin kartoffelsmag. Kan også tilsættes senere. Tilsæt

Læs mere

Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Berliner grunddej Ingredienser: 10.000 g. Meister Berliner Next

Læs mere

Pom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.

Pom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic. Pom-Frisch CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Pom-Frisch Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til saftige kartoffelbrød

Læs mere

Berlinere med mere. Vi elsker berlinere. Uhmm - Snekugler

Berlinere med mere. Vi elsker berlinere. Uhmm - Snekugler Berlinere med mere Vi elsker berlinere Uhmm - Snekugler Markedet vokser: Kvalitet er efterspurgt Berlinere bliver mere og mere populære. Derfor er det vigtig at du som bager er på forkant og ikke går på

Læs mere

Pom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Pom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Pom-Frisch CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Pom-Frisch Pom-Frisch Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til

Læs mere

P R Æ S E N T E R E R

P R Æ S E N T E R E R PRÆSENTERER Original American Sweets er en hel ny produktserie som gør det muligt for dig at producere de klassiske Amerikanske bagværksspecialiteter. Produktserien består af forskellige kageblandinger,

Læs mere

Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag

Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Grundopskrift Quarkteig Meister

Læs mere

MEISTER SAHNESSA. Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter

MEISTER SAHNESSA. Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter MEISTER SAHNESSA Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter MEISTER SAHNESSA er en serie fromagepulver fra Meistermarken. erne er særdeles velegnet til fremstilling af flødekager, lagkager, Gelatinen

Læs mere

CREDI CAKE VEGAN VEGANSK KAGEBLANDING

CREDI CAKE VEGAN VEGANSK KAGEBLANDING VEGANSK KAGEBLANDING INSPIRATION I HVERDAGEN TAG EN BID Flere og flere af os efterspørger 100% plantebaserede fødevarer som et alternativ til fødevarer, der indeholder ingredienser af animalsk oprindelse

Læs mere

går som varmt brød Så det grilltid

går som varmt brød Så det grilltid går som varmt brød Så det grilltid Udnyt mega-trenden grill BACCHETTA Pomodoro Prosciutto Oliva Det kan ikke komme som nogen overraskelse - danskerne er vilde med at grille. Vi griller hele året uden hensyntagen

Læs mere

Lækre opskrifter med WALDKORN

Lækre opskrifter med WALDKORN Lækre opskrifter med WALDKORN WALDKORN Mørkt Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner, hvedemaltmel, maltekstrakt mm. Fagudtryk Dejtemperatur: Køretid: Bræk/virk: Virkes op: Forklaring

Læs mere

Meister Frugtfyldninger

Meister Frugtfyldninger Meister Frugtfyldninger Kvalitet på højt niveau: Meister Frugtfyldninger Med Meister Frugtfyldningerne kan du, kombineret med din egen håndværkskunst, kreere førsteklasses bagværk, som du kan begejstre

Læs mere

CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk

CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk WALDKORN - Mørk Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner,

Læs mere

Meister Urspelt-mix. Lækre kager - helt enkelt godt!

Meister Urspelt-mix. Lækre kager - helt enkelt godt! Meister Urspelt-mix Lækre kager - helt enkelt godt! Store omsætningschancer: med urkorn Bagværk med urkorn vinder større og større indpas hos forbrugerne. Nu kan du åbne et nyt kapitel i succeshistorien:

Læs mere

CREDI COOKIES INSPIRATION I HVERDAGEN

CREDI COOKIES INSPIRATION I HVERDAGEN CREDI COOKIES INSPIRATION I HVERDAGEN CREDI COOKIES SPRØDE CHEWY COOKIES! Der findes ikke noget bedre end sprøde og chewy cookies. Cookies kan laves i et hav af varianter og udformninger, og de frister

Læs mere

EMMER, ENKORN & SPELT

EMMER, ENKORN & SPELT EMMER, ENKORN & SPELT Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt 7 min. hurtigt Liggetid:

Læs mere

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Quarkteig CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk QUARKTEIG Til fremstilling af bagværk med et strejf af frisk kvarksmag.

Læs mere

P R Æ S E N T E R E R

P R Æ S E N T E R E R PRÆSENTERER Original American Sweets er en hel ny produktserie som gør det muligt for dig at producere de klassiske Amerikanske bagværksspecialiteter. Produktserien består af forskellige kageblandinger,

Læs mere

CASE 2: Lauras brunch

CASE 2: Lauras brunch CASE 2: Lauras brunch Laura har inviteret tre veninder hjem til sund og lækker brunch. Først skal hun i supermarkedet og købe ind til sin brunch og I skal hjælpe hende. Nedenfor er der 7 stop i supermarkedet

Læs mere

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse:

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse: Bagemidler Puratos bagemidler Vi har samlet vores bagemidler i denne brochure, så du på overskuelig vis kan se, hvilke bagemidler der passer til forskellige opskrifter og brødtyper. Samtidig kan du læse

Læs mere

ensnack, mange muligheder! Homemade BAGER PIZZA

ensnack, mange muligheder! Homemade BAGER PIZZA PIZZA RUSTIQUE ensnack, mange muligheder! UDNYT DIT OMSÆTNINGSPOTENTIALE! Homemade BAGER PIZZA VORES BAGER-PIZZA: GENNEMPRØVEDE GRUNDOPSKRIFTER Nu kan du differentiere dig fra dine konkurrenter med dine

Læs mere

BagerNYT nr. 49. Samarbejdspartnere BagerNYT 49: Rynkeby NYHED Fruit water! Valsemøllen Rugbrød og baguette. Energi Danmark Forvirret over elmarkedet?

BagerNYT nr. 49. Samarbejdspartnere BagerNYT 49: Rynkeby NYHED Fruit water! Valsemøllen Rugbrød og baguette. Energi Danmark Forvirret over elmarkedet? BagerGruppen sammen står vi stærkere! BagerNYT nr. 49 den 30. april 2013 Vi starter denne udgave af BagerNYT med et par artikler om Mors dag, Kagens dag, Scandinavian Bakery Fair osv. Resten af dette BagerNYT

Læs mere

Pane Luciane / Gold Ciaguette brød til grillmad

Pane Luciane / Gold Ciaguette brød til grillmad Pane Luciane / Gold Ciaguette brød til grillmad Pane Luciane Et sikkert valg til alle former for sydeuropæiske madbrødtyper og til grillen! Pane Luciane indeholder tørret olivenolie og tørret hvedesurdej,

Læs mere

KAGER & DESSERTER MED NOUGAT

KAGER & DESSERTER MED NOUGAT KAGER & DESSERTER MED NOUGAT MARONI (CA. 25 STK.) 500 g 500 g 210 g 15 g Ingredienserne røres sammen. Makroner på ca. 25 g sprøjtes ud på bageplade med bagepapir. Sigt med flormelis, inden de bages ved

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke

Læs mere

EMMER, ENKORN & SPELT

EMMER, ENKORN & SPELT EMMER, ENKORN & SPELT Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt 7 min. hurtigt Liggetid:

Læs mere

EMMER, ENKORN & SPELT

EMMER, ENKORN & SPELT EMMER, ENKORN & SPELT Pantique Grundopskrift Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt

Læs mere

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger CLAUS HOLM: OPSKRIFTER MED TANG fra onsdag 2. maj 2012. Brød, kager og rugbrød. Brain basser 200 gram gær 150 gram sukker 10 hele æg 1 liter vand koldt 2 spsk spirolina 100 gram smør ½ kilo fint bygmel

Læs mere

NY EMBALLAGE SPANDE MED GENLUK NY EMBALLAGE INSPIRATION I HVERDAGEN

NY EMBALLAGE SPANDE MED GENLUK NY EMBALLAGE INSPIRATION I HVERDAGEN SPANDE MED GENLUK NY EMBALLAGE INSPIRATION I HVERDAGEN Det er nemt og praktisk... Det er smart med spandene de er lette at lukke igen, når man ikke bruger så meget af gangen. Med poserne kan der let drysse

Læs mere

Rustikal Scan - går aldrig af mode

Rustikal Scan - går aldrig af mode Rustikal Scan - går aldrig af mode CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Rustikal Scan Forblanding til rustikke brødtyper

Læs mere

Bagværk i Den Gamle By

Bagværk i Den Gamle By Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og

Læs mere

BagerNYT nr. 42 er på gaden! Fredag den 19. oktober 2012

BagerNYT nr. 42 er på gaden! Fredag den 19. oktober 2012 1 BagerNYT nr. 42 er på gaden! Fredag den 19. oktober 2012 Efterårsferien er ved at være slut, men efteråret er stadig på sit højeste, og det er stadig tiden for indendørs hygge med familie og venner.

Læs mere

DET RENE LUKSUS. Tall cakes og andre ideer til din butikshylde

DET RENE LUKSUS. Tall cakes og andre ideer til din butikshylde DET RENE LUKSUS Tall cakes og andre ideer til din butikshylde Solbær gâteau Tre saftige mørke bunde adskilt af solbærfyld og nougat ganache. Dækket med frisk solbærcreme og smukt dekoreret. 500 g dej til

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER

OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER Julens søde sprøde sager Julen er over os og noget af det vi elsker mest ved denne højtid er duften af hjemmebag og de hyggelige stunder i køkkenet. Der er mange traditioner

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Fristende og nemme desserter Opskriftstema Tiramisu med hindbær, likør og mokkabønner 20 ladyfingers 1 dl hindbærlikør (hedvin, likør, dessertvin) 300 g hindbær 6 ¼ dl sødmælk 175 g Dr. Oetker Creme Tiramisu

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD

PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD SMAGER PÅ RETTERNE PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD Philadelphia har vundet bredt indpas som spread i sandwich og bagels. Men som du måske allerede ved, er Philadelphia meget mere end en sandwich

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle!

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! 150 g smør* 150 g sukker 2 dråber vaniljeekstrakt 2 æg** 150 g glutenfrit selvhævende hvidt mel fra Doves Farm (Self-raising White

Læs mere

Gamle lege, knipling og papirfoldning for børnene - og så er der Peberkagehuskonkurrence!

Gamle lege, knipling og papirfoldning for børnene - og så er der Peberkagehuskonkurrence! EFTERÅRSFERIE PÅ HASLEV MUSEUM 12-18. oktober 2015 Gamle lege, knipling og papirfoldning for børnene - og så er der Peberkagehuskonkurrence! GRATIS ADGANG Se mere inde i folderen PROGRAM FOR HASLEV MUSEUMS

Læs mere

FRISTENDE PÅSKELÆKKERIER

FRISTENDE PÅSKELÆKKERIER PÅSKE 2018 FRISTENDE PÅSKELÆKKERIER Spændende produkter fra CBP NYHED Brødsticker påskehare rund Varenr. 45398. 48 55 mm. 150 stk. Så længe lager haves NYHED Brødsticker påskekylling rund Varenr. 45397.48

Læs mere

BAG BYENS BEDSTE FULDKORNS- BRØD OG FÅ FAT I DENNE VOKSENDE KUNDEGRUPPE

BAG BYENS BEDSTE FULDKORNS- BRØD OG FÅ FAT I DENNE VOKSENDE KUNDEGRUPPE BAG BYENS BEDSTE FULDKORNS- BRØD OG FÅ FAT I DENNE VOKSENDE KUNDEGRUPPE 64% af befolkningen kender fuldkornslogoet. 48% af dem, der kender fuldkornslogoet, går efter det, når de handler. 67% af befolkningen

Læs mere

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Extra Moist Cake Mix

Extra Moist Cake Mix Extra Moist Cake Mix CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Extra Moist Cake Mix er en serie helblandinger i 3 smagsvarianter:

Læs mere

MED marcipan. Skab fristende øjeblikke

MED marcipan. Skab fristende øjeblikke festbagning MED marcipan Skab fristende øjeblikke Frisk frugttærte 6 pers. 1 pk. mørdej, ca. 300 g 1 pose ODENSE Færdig Kransekagemasse, 200 g kagecreme (Opskriften findes på www.odense-marcipan.dk) Friske

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

VIGTIGT : AFDELINGSADRESSER: Afdelingshuset: Rødegårdsvej 315, 5230 Odense M MØDETIDER: MEDARBEJDERE:

VIGTIGT : AFDELINGSADRESSER: Afdelingshuset: Rødegårdsvej 315, 5230 Odense M MØDETIDER: MEDARBEJDERE: AFDELINGSADRESSER: Afdelingshuset: Rødegårdsvej 315, 5230 Odense M Formand: Jonna Ivarsen, Højvang 5, 5270 Odense N. Tlf.: 66 18 49 59 Kasserer: Arne B. Hansen, Hybenvej 75, 5260 Odense S. Tlf.: 66 12

Læs mere

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER Skab fristende øjeblikke TÆRTER MED HAVENS FRUGTER Grundopskrift til 2 tærter i 23 cm springforme 500 g ODENSE Bagemarcipan eller ODENSE Ren Rå Marcipan 400 g sukker

Læs mere

CASE 1: Nikolajs lasagne

CASE 1: Nikolajs lasagne CASE 1: Nikolajs lasagne Nikolaj vil gerne imponere sin veninde Stine. Han har derfor inviteret hende på hjemmelavet lasagne. Først skal Nikolaj i supermarkedet og købe ind til lasagnen og du skal hjælpe

Læs mere

Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk

Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk Kager Fersken-Melbasnitte - under 4% fedt pr. 100 gr. Item No 340855, 6 x 1000 gr. pr. karton En let nydelse

Læs mere

idéer til festlige fødselsdage

idéer til festlige fødselsdage idéer til festlige fødselsdage Aldersintegreret institution Sneglehuset Bøgevej 7, 9670 Løgstør Aldersintegreret institution Sneglehuset Bøgevej 7 9670 Løgstør Tlf.: 9966 8680 Fødselsdage i Sneglehuset

Læs mere

Bliv klar til turen i supermarkedet

Bliv klar til turen i supermarkedet Bliv klar til turen i supermarkedet Dette materiale er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Ved hjælp af cases, opgaver og videoer får du ideer til og mulighed for at tænke

Læs mere

Lørdag d. 24 januar 2004. På skonnerten HÅBET i Helsingør.

Lørdag d. 24 januar 2004. På skonnerten HÅBET i Helsingør. INVITATION Kære sejler Vi vil gerne gentage succesen fra sidste år og invitere dig og din familie til det 2 Lotus møde, i rækken af de årlige møder der gerne skulle blive en hyggelig og udbytterig tradition

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Bliv klar til turen i supermarkedet

Bliv klar til turen i supermarkedet Bliv klar til turen i supermarkedet Denne side er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Du kan også bruge materialet, hvis du går på en anden ungdomsuddannelse eller i 9. eller

Læs mere

FREMTIDENS BAGER FREMDRIFT, EVNER OG MOD TIL SELVSTÆNDIGT VIRKE. tør selv, vil selv, Fremtidens bager. kan selv

FREMTIDENS BAGER FREMDRIFT, EVNER OG MOD TIL SELVSTÆNDIGT VIRKE. tør selv, vil selv, Fremtidens bager. kan selv FREMTIDENS BAGER FREMDRIFT, EVNER OG MOD TIL SELVSTÆNDIGT VIRKE Fremtidens bager tør selv, vil selv, kan selv FREMTIDENS BAGER EN SELVSTÆNDIG BAGER Fremtidens bager er Valsemøllens servicekoncept til bagere,

Læs mere

Dream Cakes med ny topping Husk Mors Dag

Dream Cakes med ny topping Husk Mors Dag SALGSARK Kundenummer og navn: Dream Cakes med ny topping Husk Mors Dag Varenr. Produkt Enhed Antal 40568 IREKS DESSERTCREME 5 Kg 40456 IREKS GOLDEN LUX 12,5 kg 600117 GOLDEN MUFFIN CHOKO 12,5 kg 59843

Læs mere

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost

Kick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.

Læs mere

- Ny forbedret kvalitet

- Ny forbedret kvalitet - Ny forbedret kvalitet MARTS 2015 12 INSPIRERENDE OPSKRIFTER - FULDKORNSBLØDDEJ 100/0 - FULDKORNSSPECIALBRØD 100/0 - FULDKORNSHVEDEMEL Mere smag. Ny forbedret kvalitet. Vi har forbedret vores fuldkornsserie

Læs mere

Bagesukker gør bagningen lettere!

Bagesukker gør bagningen lettere! Bagesukker gør bagningen lettere! 6 lækre bageopskrifter! NYHED! Marengs ca. 40 stk. 3 æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 3 dråber citronsaft Rød frugtfarve 1. Pisk æggehvider, citronsaft, frugtfarve*

Læs mere

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen. PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre

Læs mere

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter PÅSKE FRISTELSER Chokoladekræs 500 g exotisk puré smeltes sammen Tilbyd og tempereres dine egne påske- specialiteter Chokoladekræs TRØFFELKUGLER (180 STK.) HVID TRØFFELKUGLE MØRK TRØFFELKUGLE Chokolade

Læs mere

SVESKER. Søde, Skønne og Saftige. Opskrifter udviklet i samarbejde med LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND

SVESKER. Søde, Skønne og Saftige. Opskrifter udviklet i samarbejde med LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND SVESKER Søde, Skønne og Saftige LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND Opskrifter udviklet i samarbejde med SVESKER Søde, Skønne og Saftige HVAD ER SVESKER EGENTLIG? Sunsweet svesker er en udvalgt sort af

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl

Læs mere

Opskrifter til Bagergruppen

Opskrifter til Bagergruppen Opskrifter til Bagergruppen O-tentic ORIGIN O-tentic ORIGIN er et aktivt bagemiddel baseret på surdej, hvilket betyder der ikke skal tilsættes gær, og der opnås en øget vandoptagelse. Den er karakteriseret

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Naturlig smag på julen Dr. Oetker byder julen velkommen med to nye smage i vores serie af naturlige ekstrakter: Naturlig

Læs mere

SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk

SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk Kagekurser 2010 Cup Cakes: Dekoration med whipped icing (glasur), og fondant blomster. Her lærer du at dekorere

Læs mere

SpecialKøbmanden Vesterbrogade 8 8800 Viborg. SpecialKøbmanden.dk. Kagekurser efterår 2012 Viborg

SpecialKøbmanden Vesterbrogade 8 8800 Viborg. SpecialKøbmanden.dk. Kagekurser efterår 2012 Viborg SpecialKøbmanden Vesterbrogade 8 8800 Viborg SpecialKøbmanden.dk Kagekurser efterår 2012 Viborg Cup Cakes: Dekoration med Decorator icing (smørcreme) og fondant blomster. Her lærer du at dekorere de mest

Læs mere

Tefal Snack collection 20X20 brochure.indd 1

Tefal Snack collection 20X20 brochure.indd 1 Tefal Snack collection 20X20 brochure.indd 1 22/09/16 21:50 Tefal Snack collection 20X20 brochure.indd 2 22/09/16 21:50 HYGGELIGE STUNDER MED SNACK COLLECTION! Hvis du ikke allerede kender Snack Collection,

Læs mere

STENFORMALET 5 OPSKRIFTER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER

STENFORMALET 5 OPSKRIFTER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER dansk Håndværk & Stolte mølletraditioner STENFORMALET 5 ER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER I Valsemøllen har vi siden 1899 fokuseret på god smag og stolte mølletraditioner, og vi bliver ved med

Læs mere

e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e

e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e Skab fristende øjeblikke Toscasnitter 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 125 g piskefløde 75 g sukker 75 g smør 75 g lys sirup 75 g mandelsplitter 75 g hasselnødder 100

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Æblekage med rugbrød.

Æblekage med rugbrød. Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Enghøj News. Nr. 3 December 2015

Enghøj News. Nr. 3 December 2015 Enghøj News Nr. 3 December 2015 Indhold Info fra klubben Månedens opskrift Det sker i december Fifa turnering Halloween fest Julefrokost Tivoli tur Jule indkøbstur City 2 Quiz INFO FRA KLUBBEN Nu kan vi

Læs mere

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Januar 2015 FOR *ORD Uanset om du helst vil arbejde med helblandinger, koncentrater eller blande fra bunden, har vi altid et godt bud på udsøgte rugprodukter af høj kvalitet.

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere