TEKSTUR OG FEDTKRYSTALLISATION
|
|
- Silje Sørensen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 TEKSTUR OG FEDTKRYSTALLISATION LARS WIKING, MEJERIINGENIØR, LEKTOR INSTITUT FOR FØDEVARER -FOULUM
2 MÆLKEFEDT-KRYSTALLISATION Vil præsentere vores forskningsprojekter som har studeret krystalliseringsmekanisme når mælkefedt krystalliserer sammen med vegetabilsk olie, og under dynamiske forhold (omrøring og varierende nedkøling) Tidligere har det meste fedtkrystallisations-forskning været udført under statiske forhold Vi har brugt systemer med vandfrit smørfedt (AMF) og rapsolie, som vi ser som et modelsystem til at forstå blandingsprodukter.
3 MÆLKEFEDT KRYSTALLISATION OG SMELTNING Smeltekurver 2-3 smeltefraktioner Smeltepunkt afhænger af hvor nedkølings hastigheden Fast cooled Slow cooled
4 RASPSOLIE (RO) TILSÆTNING INDFLYDELSE PÅ SMELTEPUKTER Hurtig køling (5 C/min) RO sænker smeltepunkter Smallere smeltekurver Uperfekte krystaller Langsom køling (0.05 C/min) RO påvirker ikke Bredere smeltekurver Mere ens sammensatte krystaller 4
5 PÅVIRKNING AF SOLID FAT CONTENT Hurtig køling Langsom Hurtig kølig giver højere SFC men er mere påvirket af olietilsætnig (krystaller opløses i olien) 5
6 MIKROSTRUKTUR - EFFEKT AF RAPSOLIE TILSÆTNING AMF 10% 20% 30% 40% RO increases aggregate size 6
7 TEXTURE ANALYSIS: SAMPLE PREPARATION 25mm 12,0 ± 1mm
8 FASTHED Fast cooled Slow cooled (% RO) Hurtig køling giver mere fasthed Stor forskel i fasthed selv med samme SFC
9 KØLINGS-HASTIGHED..har betydning for alle niveauer i fedtkrystallisation, dvs. primær krystallisation, mikrostruktur og reologiske egenskaber. har betydnings for rapsolies evne til at opløse AMF fraktioner Kombinationer af rapsolie og kølingshastighed kan lave blends med samme SFC, men med forskellig tekstur.
10 EFFEKT AF OMRØRING UNDER KRYSTALLISATION SYSTEM MED AMF AND RAPSOLIE Kaufmann et al Food Biophysics
11 EFFECT OF SHEAR ON MICROSTRUCTURE Blend: 30% RO No shear 50 s s -1 øget shear reducerer krystal størrelse 11
12 THE FAT CRYSTAL NETWORK Polymorphism Marangoni, A. G. et al, 2012.
13 FEDTKRYSTAL FORMER α β β Stabilitet Densitet Smeltepunkt 13
14 KRYSTAL FORMER ß er alt dominerende i mælkefedt. Godt for smørbarhed ß giver ofte store krystaller og forårsager sprødhed eller sandiness
15 WAXD/SAXD CRYSTALLIZATION UNDER STATIC CONDITIONS AMF 20% RO 30% RO 21 min 18 min 16 min Både RO tilsætning og omrøring accelerere omdannelse til ß 15
16 SMØR OG RAPSOLIE Miksning af smør og 25 %rapsolie 13 og 18 C 23 C
17 HØJ INTENSIV ULTRALYD (HIU) Frekvenser på khz Intensiteter på W/cm 2 HIU skaber Mekanisk vibration Akustiske strømninger Kavitation Lokalt meget høje temperaturer g tryk Turbulent 17
18 UNIVERSITY HIU UDSTYR Ultrasound processor (Hielscher) Frequency: 24kHz Sonotrode: 7 mm Time: 5 second Effect : 40 W Temperature:14, 22,24,26, 28 and 30 C 18
19 KRYSTALLISATION AF SMØRFEDT Lav behandlingstemperatur Høj behandlingstemperatur Exotherm up 19
20 SOLID FAT CONTENT Cooling 20
21 SOLID FAT CONTENT UNDER LAGRING 65 HIU Control SFC days 14 days minutes 22 C 22 C HIU 24 C 24 C HIU 26 C 26 C HIU 30 C 30 C HIU HIU Control 21
22 Force (N) HÅRDHED EFTER LAGRING VED 5 C 3 2,5 2 1,5 1 0,5 Control HIU 0 22 C 26 C 30 C HIU behandlingstemperatur 22
23 SPRØDHED TTreated at 30 C 23
24 MIKROSTRUKTUR Kontrol HIU 22 C 26 C 30 C 24
25 HÅRDHED MED RAPSOLIE Giver lidt mere oliebinding 3,5 3,0 16C Col Kontrol 17 Col Ultralyd 18 2,5 Force (N) 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 AMF 10% RO 20% RO 30% RO M rapsolie
26 KONKLUSIONER PÅ ULTRALYDSSTUDIER Høj intensiv ultralyd.. accelerer krystallisationen og giver nye fraktioner af krystallinsk fedt fremmer omdannelsen til β krystaller sænker fast-fedtindholdet efter længere tids lagring og dermed nedsætter hårdheden Skaber mindre sprødhed 26
27 PH.D STUDERENDE SOM HAR UDFØRT ARBEJDET: Niels Kaufmann, 2012, Non-isothermal crystallization of milk fat and blends with rapeseed oilimpact on melting behavior, polymorphism, microstructure and rheological properties Patrizia Buldo, 2012, Crystallization of fat in and outside milk fat globules -Effect of processing and storage conditions Rikke P. Frydenberg, 2015, High intensity ultrasound effects on dairy proteins and lipids - A study linking microscopic changes to textural improvements Funding: Mejeribrugets Forskningsfond, Arla Foods, InspireFood platform, FFI
28
Forbedret forbrugeroplevelse of fedtrige fødevarer: Krystallisationsmekanismer og mikrostruktur af vegetabilsk fedt
Forbedret forbrugeroplevelse of fedtrige fødevarer: Krystallisationsmekanismer og mikrostruktur af vegetabilsk fedt Sandra Beyer Gregersen SandraB.Gregersen@agrsci.dk Deltagere i projektet AarhusKarlshamn
Læs merewww.futurefoodinnovation.dk Vækst skaber nye fødevare
Vækst skaber nye fødevare Gyda Bay Innovationschef Future Food Innovation Cand. Scient. Biologi Aarhus Uni. 11 år Østjysk Innovation Bestyrelsen 20 high tech opstarts virk. Hovedansvarlig for Business
Læs mereFysikken bag hverdagens materialer.
Fysikken bag hverdagens materialer. Carsten Svaneborg, Lektor Institut for Fysik, Kemi og Farmaci Syddansk Universitetet Campusvej 55, 5320 Odense M zqex@sdu.dk Http://www.zqex.dk Oversigt Intro hverdagens
Læs mereFødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie
Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4
Læs mereMikropartikuleret mælkeprotein som naturlig fedterstatter i fødevarer
SLUTRAPPORT Mikropartikuleret mælkeprotein som naturlig fedterstatter i fødevarer Mejeribrugets ForskningsFond APRIL 2012 Slutrapport til Mejeribrugets ForskningsFond Mikropartikuleret mælkeprotein som
Læs mereMåling af flow - Generelt INSA 1 / 14
Måling af flow - Generelt INSA 1 / 14 Agenda Generelle flowterminologier Måleprincipper anvendelse og muligheder Dimensionering Montage / installation Spørgsmål INSA 2 / 14 Generelle flowterminologier
Læs mereDansk Geoteknisk Forening
Dansk Geoteknisk Forening Leca letklinker s egenskaber Allan Dahl Saint-Gobain Weber A/S Danmark September 2014 I 2012 blev EN 15732 Letvægtsfyld og termisk isolering til bygge- og anlægsarbejder Letklinkerprodukter
Læs mereSmør og blandingsprodukter i et sensorisk perspektiv
Smør og blandingsprodukter i et sensorisk perspektiv Birthe Madvig Sørensen, teamleder sensorisk afdeling Udgangspunkt Udgangspunktet er kvalitetskontrol af Lurpak produkter - Sensorisk kontrol på 15 points
Læs mereBioeffekter. Gamle indeks. Output parametre. U-kursus Oktober p- peak negative pressure (største undertryk)
Bioeffekter U-kursus Oktober 2007 Connie Jørgensen Gamle indeks Ultralyd passerer gennem biologisk væv som en trykbølge. Det medfører at vævspartikler bringes til at svinge parallelt med trykbølgens retning.
Læs mereBioeffekter. U-kursus Oktober Connie Jørgensen
Bioeffekter U-kursus Oktober 2006 Connie Jørgensen Gamle indeks Ultralyd passerer gennem biologisk væv som en trykbølge. Det medfører at vævspartikler bringes til at svinge parallelt med trykbølgens retning.
Læs mereLancering af Kærgården Steg & Bag
Lancering af Kærgården Steg & Bag Innovation og mersalg til fedtstofkategorien! Materialet er autentisk, men er her sammensat, så du som studerende kan bruge det som eksempel og inspiration til arbejdet
Læs mereTeknisk Gymnasium Silkeborg - Arla Produktion af mejeriprodukter. Smil(e) Workshop d. 17.april i NVH
Teknisk Gymnasium Silkeborg - Arla Produktion af mejeriprodukter Smil(e) Workshop d. 17.april i NVH Disposition Overordnet præsentation af projektets dele Præsentation af PLS-forløb og besøg på Arla, Rødkærsbro
Læs mereTALEPUNKTER. Tale til samråd d. 8. januar 2008 i Folketingets Erhvervsudvalg om spørgsmål A (Markedsføring af Lurpak Smørbar)
Erhvervsudvalget (2. samling) ERU alm. del - Bilag 108 Offentligt Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den 8. januar 2008 TALEPUNKTER Tale til samråd d. 8. januar 2008 i Folketingets Erhvervsudvalg
Læs mereAfslutningsrapport Synerese i løbegeler Mejeribrugets ForskningsFond Rapport nr December 1999
Afslutningsrapport Synerese i løbegeler Mejeribrugets ForskningsFond Rapport nr. 1999-30 December 1999 Afslutningsrapport til Mejeribrugets ForskningsFond for samarbejdsprojektet Synerese i løbegeler Stig
Læs mereAfslutningsrapport Cholesteroloxidation i mejeriprodukter Mejeribrugets ForskningsFond Rapport nr September 1995
Afslutningsrapport Cholesteroloxidation i mejeriprodukter Mejeribrugets ForskningsFond Rapport nr. 1995-1 September 1995 Afsluttende rapport for FØTEK I projektet Cholesteroloxidation i mejeriprodukter
Læs mereBirgitte Raagaard Thomsen Resume af ph.d.-afhandling. Lipid oxidation in skincare products
Birgitte Raagaard Thomsen Resume af ph.d.-afhandling Lipid oxidation in skincare products Resume Hudplejeprodukter er funktionelle produkter med mange forskellige ingredienser, som alle har et specifikt
Læs mereFremtidens supermæ lk
Lotte Bach Larsen, Institut for Fødevarer, Science and Technology E-mail: lottebach.larsen@agrsci.dk Vores mælkeråvare Vi har en mælkeråvare af super kvalitet i Danmark Men den ha r også en utrolig stor
Læs mereNews from the barn. by Nikolaj Stidsen and Michael Frederiksen. midtjysk svinerådgivning - vi flytter viden
News from the barn. by Nikolaj Stidsen and Michael Frederiksen Disposition The feed intake influence on farrowingrate and littersize Do I use to much sow food Polt feeding compared to age Number of born
Læs mereSPISEKVALITET AF SVINEKØD - MED FOKUS PÅ BETYDNING AF BEHANDLING PÅ SLAGTEDAGEN
21. februar 2007 NOTAT NR. 0708 SPISEKVALITET AF SVINEKØD - MED FOKUS PÅ BETYDNING AF BEHANDLING PÅ SLAGTEDAGEN Spisekvalitet af svinekød er den oplevelse, forbrugeren får ved indtagelse af et stykke tilberedt
Læs mereFrequency Dispersion: Dielectrics, Conductors, and Plasmas
1/23 Frequency Dispersion: Dielectrics, Conductors, and Plasmas Carlos Felipe Espinoza Hernández Professor: Jorge Alfaro Instituto de Física Pontificia Universidad Católica de Chile 2/23 Contents 1 Simple
Læs mereAfgørende faktorer for succes med pakning
8. JANUAR 2013 Afgørende faktorer for succes med pakning Merete Edelenbos Lektor, PhD Institut for Fødevarer Aarhus Universitet merete.edelenbos@agrsci.dk Indhold INDHOLD Særlige egenskaber ved frisk frugt
Læs mereDanish Technology Center Denmark
Danish Technology Center Denmark INDUSTRIAL Wastewater Treatment Systems A B C FiltraCon Filtration Systems FiltraSep Separation Filtration Systems FiltraFlo Filtration Flotation Systems APPLICATION
Læs mereHvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland
Future Food Innovation Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland Formål At styrke den innovationsbaserede vækst i fødevarebranchen, hvor viden, virksomheder og brugere bringes sammen
Læs mereLavere U-værdier fører til øget energiforbrug! Intelligente glasfacader et eksperimentelt studium
Lavere U-værdier fører til øget energiforbrug! Intelligente glasfacader et eksperimentelt studium www.zeb.aau.dk Fremtidens Workshop, Intelligente May 19-20, Glasfacader, 2010 2010 Frederik V. Winther
Læs mereChallenges for the Future Greater Helsinki - North-European Metropolis
Challenges for the Future Greater Helsinki - North-European Metropolis Prof. Dr.-Ing. / M.A. soc. pol. HafenCity University Hamburg Personal introduction background: - urban and regional planning - political
Læs merePartikelkarakterisering, størrelse, ladning og overfladegenskaber Maria Kristjansson, Fødevareteknologi, Teknologisk Institut
Partikelkarakterisering, størrelse, ladning og overfladegenskaber Maria Kristjansson, Fødevareteknologi, Teknologisk Institut InSpireFood 18. juni 2014 arrangement omkring Pulver og Partikler Partikelkarakterisering
Læs mereSensorer på de kritiske styringspunkter i produktionen - sensorvalg, implementering og udbytter
Sensorer på de kritiske styringspunkter i produktionen - sensorvalg, implementering og udbytter Ejner Paaske Jensen Centerchef Kolding 1 Agenda - og PAT - Procesanalytisk teknologi Måleteknikker Infrastruktur
Læs mereRapsfrø -Sundhedsfremmende forbindelser
Rapsfrø -Sundhedsfremmende forbindelser Sandra Beyer Gregersen Institut for fødevarer, Aarhus universitet SandraB.Gregersen@food.au.dk Vigtigste sundhedsmæssige indholdsstoffer Umættet fedt Proteiner/peptider
Læs mereDæk/vejbanestøj - støjgenererende mekanismer
Dæk/vejbanestøj - støjgenererende mekanismer Bent Andersen Vejdirektoratet, Vejteknisk Institut København 2006-11-10, BEA@vd.dk 1 Indledning støj generelt 1. Generelt om støj meget kort 2. Delstøjkilder
Læs mereBECOME A GLOBAL DAIRY AND FOOD EXPERT
www.dairy-career.dk BECOME A GLOBAL DAIRY AND FOOD EXPERT Sidsel Nørregaard, 26 år Innovation Engineer, SPX Innovation Centre Projektarbejde i sverige Mads Aamann, 34 år Research scientist Chr. Hansen
Læs mereVed. Formand Hans Henrik Lund, Mejeribrugets ForskningsFond
Ved Formand Hans Henrik Lund, Mejeribrugets ForskningsFond Indsatsområder MFF fokuserer sin indsats indenfor 3 hovedområder som har særlig betydning for udvikling i mejerierhvervet: Fødevaresikkerhed og
Læs mereFremstilling af økologisk fiskefoder februar 2010
Fremstilling af økologisk fiskefoder februar 2010 I forbindelse med ønsket om at erstatte fiskemel i fiskefoder med alternative vegetabilske proteinkilder er der i FØJO III projektet blevet udvalgt tre
Læs mereFinal report. for collaborative projects funded via the Danish Dairy Research Foundation (DDRF)
SLUTRAPPORT Forståelse af hvorledes mælkeproteiningredienser reagerer med andre mælkekomponenter som konsekvens af procesbehandling og hvordan dette påvirker fremstillede produkters slutkvalitet (PROCOMP)
Læs mereOptimering af energiudbytte og næringsstoffer fra gylle
Institut for Plante- og Miljøvidkab (PLEN) Optimering af energiudbytte og næringsstoffer fra gylle Lars Stoumann Jen, professor, KU Wibke Christel & Kun Zhu, PhD stud., KU Renata Wnetrzak, PhD stud., Univ.
Læs mereVækst og arbejdspladser
Vækst og arbejdspladser Differentieringspuljen (produkter, sporbarhed og emballage) Erhvervsrettede ph.d. er Internationalisering Konferencer og workshops Networking - fødevarenetværkene Formidling af
Læs mereMEASURING RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FRESH MORTARS WITH CONCRETE RHEOMETERS Andraž Hočevar, Franci Kavčič, Igmat d.d. Violeta Bokan Bosiljkov, UL FGG
MEASURING RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FRESH MORTARS WITH CONCRETE RHEOMETERS Andraž Hočevar, Franci Kavčič, Igmat d.d. Violeta Bokan Bosiljkov, UL FGG University of Ljubljana Faculty of Civil and Geodetic
Læs mereSmageskole Nordic Food Lab
Smageskole Nordic Food Lab Michael Bom Frøst Fødevaredesign og forbrugeradfærd Institut for Fødevarevidenskab Bær i det salte køkken Frugteddiker Umeboshi Eddiker Nordic Food Lab 3 Nordic Food Lab 4 Nordic
Læs mereSEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB
SEMINARRÆKKE DANMARKS MEJERI TEKNISKE SELSKAB Mælkens mangfoldighed En seminarrække om mælk og mejeriprodukter i alle afskygninger De enkelte seminarer vil blive afholdt fra oktober 2013 og frem til medio
Læs mereMetal Oxide Varistor:TVM-B Series
Features 1. RoHS compliant 2. High surge suppress capability 3. EIA size 0402 ~ 2220 4. Operating voltage: 5.5 ~ 85 Vdc 5. Bidirectional and symmetrical V/I characteristics 6. Multilayer ceramic construction
Læs merePatienten I eget hjem anno 2025 Er teknikeren vigtigere end klinikeren?
Patienten I eget hjem anno 2025 Er teknikeren vigtigere end klinikeren? Jane Clemensen Lektor, CIMT, Odense University Hospital, SDU, University College Lillebælt Agenda Bevægelser i sundhedssektoren.
Læs mereForældres oplevelse af symptomer på stress i børneintensive afsnit en kvalitativ metasyntese
Forældres oplevelse af symptomer på stress i børneintensive afsnit en kvalitativ metasyntese Præsentation af kandidatspeciale udarbejdet af intensivspecialsygeplejerske og cand. cur. Rikke Hessing Simonsen
Læs mereVarmebehandling af Aluminiumbronze med fokus på Nikkel-Aluminiumbronze. DS/EN 1982:2008 (E) CC333G
1 Varmebehandling af Aluminiumbronze med fokus på Nikkel-Aluminiumbronze. DS/EN 1982:2008 (E) CC333G Af Uffe Andersen Frese Metal- & Stålstøberi A/S Indlæg ved FMV s årsmøde den 27. januar 2011 1.0 Indledning
Læs mereSCHOOL OF COMMUNICATION AND CULTURE AARHUS UNIVERSITY MARIANNE PING HUANG 12 APRIL 2018 DEVELOPMENT COORDINATOR
Viden- og innovationsmiljøer i Aarhus SCHOOL OF COMMUNICATION AND CULTURE Fødevarer / Agro Food Park +1000 medarbejdere 75 virksomheder og videninstitutioner 100 ha. + 5 ha. forsøgsmarker +45.000 m 2 -
Læs mereFår vi protein nok? Præsenteret af PhD studerende Lene Holm Jakobsen
Får vi protein nok? Præsenteret af PhD studerende Lene Holm Jakobsen Title of PhD project Effect of different amounts of protein on physiological functions in healthy adults. - The Protein (Meat) and Function
Læs mereTanja Engen R16bak Naturfagsdokumentation Fedtstof forsøg med Wales
Naturfagsdokumentation Fedtstof forsøg med Wales 1 Indhold Teori:... 3 Historie bag smør:... 3 Fremstillingsmetoden for smør:... 3 Historien om margarine:... 4 Fremstillingsmetode for margarine:... 4 Kemien
Læs mereHvordan måles sociale relationer ved surveymetode? Erfaringer fra danske kohortestudier
Afdeling for Social Medicin, Institut for Folkesundhedsvidenskab Hvordan måles sociale relationer ved surveymetode? Erfaringer fra danske kohortestudier Lektor cand.med., ph.d. Rikke Lund Afdeling for
Læs mereDynamic Voltage and Frequency Management Based on Variable Update Intervals
Dynamic Voltage and Frequency Management Based on Variable Update Intervals for Frequency Setting Mehrdad Najibi Mostafa Salehi Ali Afzali Kusha Massoud Pedram S. Mehdi Fakhraie Hossein Pedram Presentation
Læs mereSynerese i løbegeler: Forståelse og kvantificering
SLUTRAPPORT Synerese i løbegeler: Forståelse og kvantificering Mejeribrugets ForskningsFond MARTS 2011 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FødevareErhverv Slutrapport for forsknings- og udviklingsprojekter
Læs mereAfgræsning. 1. Grønsværen. 2. Arter typer sorter. 3. Udfordringer o Mark eller ko-udbytte o Tilbud. 4. Kvalitet i praksis. 5. Måling af tilbud mv.
Afgræsning 1. Grønsværen 2. Arter typer sorter 3. Udfordringer o Mark eller ko-udbytte o Tilbud 4. Kvalitet i praksis 5. Måling af tilbud mv. AARHUS UNIVERSITET 3 AARHUS UNIVERSITET 4 Urin pletter 5 AARHUS
Læs mereAnvendelse af vejrradar -Plan A. Lektor Michael R. Rasmussen Institut for Byggeri og Anlæg mr@civil.aau.dk
Anvendelse af vejrradar -Plan A Teknologisk Institut d. 3 September 2009 Lektor Michael R. Rasmussen Institut for Byggeri og Anlæg mr@civil.aau.dk 1 Data availability DMI radar data (C-band): - Rømø -
Læs mereTræningsprogram til WaterRower romaskine
6 ugers program for øvede Træningsprogram til WaterRower romaskine Dette er et generelt aerobic sprogram til dig som har en WaterRower romaskine og som har roet regelmæssigt de senest 6-8 uger Programmet
Læs mereRøntgenundersøgelser af columna lumbalis indblændning ved analog vs. digital teknik
Røntgenundersøgelser af columna lumbalis indblændning ved analog vs. digital teknik Lars Göran Zetterberg MSC, radiograf, adjunkt Radiografuddannelsen, University College Nordjylland, Aalborg, Danmark
Læs mereMidlertidig ændring af vandstand som redskab til vedligeholdelse af lobeliesøer
Lake Skærsø, Denmark Midlertidig ændring af vandstand som redskab til vedligeholdelse af lobeliesøer Anna-Marie Klamt, Kasper Reitzel, Frede Ø. Andersen, Henning S. Jensen CLEAR temadag 24 May 2016 Syddansk
Læs mereEkkolodder. af: Jens Sahl Why Worry
Ekkolodder af: Jens Sahl Why Worry Jens Sahl Why Worry Fisket fra båd siden 1990 Ingeniør (Svagstrøm / software) Oticon høreapparater Optisk / magnetisk Måleudstyr Agenda Hvordan virker ekkoloddet Bølgeteori
Læs mereMeasuring Evolution of Populations
Measuring Evolution of Populations 2007-2008 5 Agents of evolutionary change Mutation Gene Flow Non-random mating Genetic Drift Selection Populations & gene pools Concepts a population is a localized group
Læs mereTørring og formaling af plantemateriale
Tørring og formaling af plantemateriale Dette notat er udarbejdet af Karin Dyrberg, Mette Søegaard Ejsing-Duun, Peter Sørensen og Karen Søegaard. Alle fra Jordnær gruppen i institut for Agroøkologi Aarhus
Læs mereCONTEC GROUP CONFALT TÆNK HVIS DER FANDTES ET SLIDLAG SÅ STÆRKT SOM BETON, FLEKSIBELT SOM ASFALT OG FUGEFRIT
CONTEC GROUP CONFALT TÆNK HVIS DER FANDTES ET SLIDLAG SÅ STÆRKT SOM BETON, FLEKSIBELT SOM ASFALT OG FUGEFRIT EGENSKABER Perfekt kombination af styrke og fleksibilitet Fugefri belægning indendørs og udendørs
Læs mereERHVERVSFORSKER ET TÆT SAMARBEJDE MELLEM VIRKSOMHED OG UNIVERSITET
ERHVERVSFORSKER ET TÆT SAMARBEJDE MELLEM VIRKSOMHED OG UNIVERSITET UNIVERSITETS Som universitetsvejleder synes jeg, at samarbejde med en virksomhed omkring en erhvervsph.d. både kan være godt til at starte
Læs mereTermisk energilagring i metaller
Termisk energilagring i metaller Lars Reinholdt 1. december 2015 Lagerteknologier (el til el) pris og effektivitet Pris per kwh* Pris per kw h carnot Virkningsgrad af termiske lagre Teoretisk maksimum
Læs mereHåndtering og risikovurdering af biooliespild. Andreas Houlberg Kristensen Civilingeniør, ph.d.
Håndtering og risikovurdering af biooliespild Andreas Houlberg Kristensen Civilingeniør, ph.d. Natur og Miljø Konference, Kolding, den 8. juni 2017 1 Ren planteolie Hvad er bioolie? eller Olieprodukt baseret
Læs mereSIMD. 2.1 Computation Reuse [1] Memoization [2] Nagoya Institute of Technology. Nara Institute of Science and Technology
1 1 1 2 1. SIMD 1 CPU [1] 1 Nagoya Institute of Technology 2 Nara Institute of Science and Technology 2. 2.1 Computation Reuse Memoization [2] c 2017 Information Processing Society of Japan 1 [3] Auto-
Læs merePEMS RDE Workshop. AVL M.O.V.E Integrative Mobile Vehicle Evaluation
PEMS RDE Workshop AVL M.O.V.E Integrative Mobile Vehicle Evaluation NEW - M.O.V.E Mobile Testing Platform Key Requirements for Measuring Systems Robustness Shock / vibrations Change of environment Compact
Læs mereNumerisk simulering af ikke-lineære fænomener inden for geoteknik
Numerisk simulering af ikke-lineære fænomener inden for geoteknik Emil Smed Sørensen COWI, Aalborg Geoteknikerdagen - 9. juni 217 Page 1 of 25 Ph.d.-studie i perioden 212-216, AAU Titel: Numerical simulation
Læs mereKredsudstilling Dommervejledning og produktvejledninger for. Blandingsprodukter og blended ghee
Dommervejledning og produktvejledninger for Blandingsprodukter og blended ghee Indholdsfortegnelse Dommerbelæring... 2 Dommeren... 2 Holdlederen... 2 Karakterskalaens definition... 3 Definition af karakterskala...
Læs mereKonkrete muligheder og udfordringer Produkter af kartofler (Nicolai Hansen, KMC)
Konkrete muligheder og udfordringer Produkter af kartofler (Nicolai Hansen, KMC) Fremtidens landbrug i det biobaserede samfund Forskningscentret AU Foulum 8. Oktober 2013 KMC's struktur Brande Karup Toftlund
Læs mereCirculating Beams Søren Pape Møller ISA / DANFYSIK A/S Chapter 4 i Wilson - 1 hour
Circulating Beams Søren Pape Møller ISA / DANFYSIK A/S Chapter 4 i Wilson - 1 hour Particles in space En partikel har to transversale koordinater og en longitudinal og tilsvarende hastigheder. Ofte er
Læs mereParticle-based T-Spline Level Set Evolution for 3D Object Reconstruction with Range and Volume Constraints
Particle-based T-Spline Level Set for 3D Object Reconstruction with Range and Volume Constraints Robert Feichtinger (joint work with Huaiping Yang, Bert Jüttler) Institute of Applied Geometry, JKU Linz
Læs mereVores Dynamiske Jord Tod Waight 1
Vores Dynamiske Jord Tod Waight (todw@geol.ku.dk) 1 50 mm/yr 2 Vulkaner Mt. Ruapehu 3 Vulkaner = magmabjergarter Hvad er en magmabjergart? Magmatiske bjergarter dannes ved afkøling og størkning af naturligt
Læs mereFysisk aktivitet og bedre indlæring - hvad er der om snakken?
Enhedens navn Fysisk aktivitet og bedre indlæring - hvad er der om snakken? Jesper Lundbye-Jensen Adjunkt, PhD Institut for Idræt og Ernæring Institut for Neurovidenskab & Farmakologi Center for Holdspil
Læs mereTemperatur stabilisering ved brug af faseskiftende materiale - PCM. Carsten Rode & Amalie Gunner
Temperatur stabilisering ved brug af faseskiftende materiale - PCM Carsten Rode & Amalie Gunner Phase Change Materials latent varme lagring for at opnå større komfort i fx et kontor Picture: BASF Hvad
Læs mereGodkender modtagelse af donation. Kontoansvarlig hospitalsperson. Centerdirektør. Centerdirektør Johannes Jakobsen. Johannes Jakobsen.
Aktivitet, projektnavn Fellow/Scolarship program hospital/ Projektansvarlig hospitalsperson Kontoansvarlig hospitalsperson Godkender modtagelse af donation Type af aktivitet/projekt/ udstyr/enhed Tidshorisont
Læs mereRapport Optimeret produktion af forædlede produkter
Rapport Optimeret produktion af forædlede produkter 16.6.216 Proj.nr.22983 HVHE/LNG/JUSS Tilsætning af fugt og reduktion af procestider og temperaturer ved fremstilling af frankfurter mhp at minimere svind
Læs mereAfslutningsrapport Kaseiners geldannelse Mejeribrugets ForskningsFond Rapport nr Januar 1998
Afslutningsrapport Kaseiners geldannelse Mejeribrugets ForskningsFond Rapport nr. 1998-14 Januar 1998 Afslutningsrapport Kaseiners geldannelse Medarbejdere, adresse Projektleder: Professor Rogert Bauer,
Læs mereHvorfor ost? Hvad er ostens virkning? Det samlede ostestudie. Ost og hjertesundhed evidens fra: kost
kost Hvorfor ost? Hvad er ostens virkning? Tine Tholstrup, Observationelle undersøgelser tydede på, at ost adskilte sig fra andre mejeriprodukter i relation til CVD Institut for idræt og ernæring, det
Læs mereAnders Niemann Teknologisk Institut Flowtemadag, Vejen 2012
Anders Niemann Teknologisk Institut Flowtemadag, Vejen 2012 Agenda A1: Vandmåleres måleevne under varierende forbrug A5: Flowmåling af fluider med flere komponenter A6: Omgivelsernes betydning for flowmåling
Læs mereBasic statistics for experimental medical researchers
Basic statistics for experimental medical researchers Sample size calculations September 15th 2016 Christian Pipper Department of public health (IFSV) Faculty of Health and Medicinal Science (SUND) E-mail:
Læs mereGÅRDSTEKNISK FORUM 2017 STATUS TEKNIK PÅ GÅRDEN 2016 OG AKTIVITETER 2017
GÅRDSTEKNISK FORUM 2017 STATUS TEKNIK PÅ GÅRDEN 2016 OG AKTIVITETER 2017 Tirsdag den 14. marts 2017 Koldkærgård Specialkonsulent Helge Kromann STATUS PÅ TEKNIK PÅ GÅRDEN 2016 Opgaver Delafhentning Køling
Læs mereGEOENERGI EN EFFEKTIV ENERGIRESSOURCE. Præsentation af Lars Hjortshøj Jacobsen ATES A/S ÈN KONCERN MED TRE FAGLIGE SPOR
GEOENERGI EN EFFEKTIV ENERGIRESSOURCE Præsentation af Lars Hjortshøj Jacobsen ATES A/S www.ates.dk Præsentation af ATES A/S ATES A/S er et aktieselskab, som ejes 100 % af ENVATEK og ledes af Lars Hjortshøj
Læs mereFJERKRÆKONGRES 2015. Æg og Sundhed. Nina Geiker Post.doc., Ph.d., Cand.scient.. Human Ernæring. EFFECT, Det Nordiske Køkken Herlev Hospital
FJERKRÆKONGRES 2015 Æg og Sundhed Nina Geiker Post.doc., Ph.d., Cand.scient.. Human Ernæring EFFECT, Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Æg og Sundhed Hvor mange æg spiser vi i Danmark? Hvad får vi fra
Læs mereGas og el det perfekte mix
Professor og centerleder Jacob Østergaard Center for Elteknologi (CET) Naturgas en nødvendig del af løsningen... Hotel Nyborg Strand 26. november 2010 ? Bred politisk enighed om reduktion af CO2-udledning
Læs mereBøsning Bøsning e er r
Bøsninger PG-F PG-F er en vedligeholdelsesfri bøsning, som er opbygget af 3 lag med en bund af stål, hvorpå der er sintret et tyndt lag af bronze. Inden valsningen får bøsningen påført et lag af PTFE med
Læs mereSIKKERHEDSDATABLAD i henhold til EU-Direktiv 2001/58/EF RTV106 3TG-Tube (0.198 Lbs Kg)
Indtagelse : Skyl munden. Søg læge hvis nødvendigt. 5. BRANDBEKÆMPELSE Egnede slukningsmidler : Alle standard brandslukningsmaterialer er anvendelige 6. FORHOLDSREGLER OVER FOR UDSLIP VED UHELD Sikkerhedsforanstaltninger
Læs mereOpslagsbog om computer. Af Erik Veidorf og Mike T. Krogh.
Opslagsbog om computer Af Erik Veidorf og Mike T. Krogh. Indhold: Side 1-------------------------------------------------------------------------------------------------------------CD-Rom/disk drev/ Side
Læs merel i n d a b presentation CMD 07 Business area Ventilation
l i n d a b presentation CMD 07 Business area Ventilation 1 Ventilation Sales LTM June 4 097 MSEK EBIT LTM June 449 MSEK 11,0% Two Divisions ADS 85% Comfort 15% YTD June 07 % Sales +31 Nordic countries
Læs mereHvad bestemmer holdbarheden af fødevarer? Eleonora Miquel Becker, Teknologisk Institut FoodSafe 14, Grenå
Hvad bestemmer holdbarheden af fødevarer? Eleonora Miquel Becker, Teknologisk Institut FoodSafe 14, Grenå Hvorfor er holdbarhed så vigtig? Først og fremmest Fødevaresikkerhed det må ikke forbindes med
Læs mereMælks fysisk-kemiske egenskaber - I en forskers (biofysikers) perspektiv
Mælks fysisk-kemiske egenskaber - I en forskers (biofysikers) perspektiv Morten Christensen, ph.d. i molekylær biofysik Morten.christensen@sdu.dk Smag for Livet (www.smagforlivet.dk) Syddansk Universitet
Læs mereVariation: nogle af mandlerne kan erstattes med nødder, og de forskellige frø kan varieres efter smag og behag.
Det daglige brød Hjernekernebrødet kloge-åge En sandkageform (cirka10x25 cm) smøres med et godt lag 200 g mandler (med hinde) og 100 g solsikkefrø blendes sammen og hældes i en stor skål. 100 g hørfrø
Læs mereVores formål PHX Innovation
Hvem er vi Vores ejerskab Datterselskab til PHX Holding 100% familieejet dansk selskab Søsterselskab til exodraft a/s, som udvikler og sælger røgsugersystemer og røggasvarmegenvindingsanlæg worldwide 2
Læs mereSolvarmeanlæg med smeltevarmelagre. Simon Furbo DTU Byg Danmarks Tekniske Universitet Bygning 118, Brovej 2800 Kgs. Lyngby
Solvarmeanlæg med smeltevarmelagre Simon Furbo DTU Byg Danmarks Tekniske Universitet Bygning 118, Brovej 2800 Kgs. Lyngby sf@byg.dtu.dk IEA Task 58 projekt: Material and component development for thermal
Læs mereFarvevariationer for nystøbt beton
Farvevariationer for nystøbt beton 1 Farvevariationer for nystøbt beton Farvevariationer hvad ser vi? Lyse og mørke område Brunlige misfarvninger Andet Hvad er den fysiske forandring i betonens overflade?
Læs mereTimetable will be aviable after sep. 5. when the sing up ends. Provicius timetable on the next sites.
English Information about the race. Practise Friday oct. 9 from 12.00 to 23.00 Saturday oct. 10. door open at 8.00 to breakfast/coffee Both days it will be possible to buy food and drinks in the racecenter.
Læs mereBiogastemadag 5. April 2016 V/ Kaj Stjernholm Stjernholm A/S. Ultralydsbehandling. en mulig teknologi til åbning af celler
Biogastemadag 5. April 2016 V/ Kaj Stjernholm Stjernholm A/S Ultralydsbehandling en mulig teknologi til åbning af celler DAGES PROGRAM: Præsentation Slambehandling Hvad er disintegration af slam Ultralydsbehandlings
Læs mereKommentarer vedr. Spørgsmål omkring vindmøller betydning for vind og kitesurfere ved Hanstholm
MEMO To Mio Schrøder Planenergi, Århus 10 July 2017 Kommentarer vedr. Spørgsmål omkring vindmøller betydning for vind og kitesurfere ved Hanstholm Dette notat er at betragte som et tillæg til rapporten
Læs mereYDEEVNEDEKLARATION. Nr DA
YDEEVNEDEKLARATION Nr. 0020 DA 1. Varetypens unikke identifikationskode: fischer sikkerhedsanker FH II-I 2. Tilsigtet anvendelse: Produkt Moment-kontrolleret ekspansionsanker Anvendelsesområde/r Post-installeret
Læs mereSlidprøvning. Hvordan måles og undersøges slid? Af Carsten Jensen FORCE Technology. 2012.10.26 / rev. 02 /CSJ
Slidprøvning Hvordan måles og undersøges slid? Af Carsten Jensen FORCE Technology 2012.10.26 / rev. 02 /CSJ Hvilket udbytte fås ved måling og undersøgelse af slid? Hvad er udbyttet ved måling og undersøgelse
Læs mereSIKKERHEDSDATABLAD i henhold til EU-Direktiv 2001/58/EF RTV Kit (1.0LBS-0.454KG)
bæres af brandmandskabet. Yderligere information : Standard procedure for kemikalie brande. 6. FORHOLDSREGLER OVER FOR UDSLIP VED UHELD Sikkerhedsforanstaltninger til beskyttelse af personer : Brug personligt
Læs mereGør det tunge let - En deltagerinvolverende intervention for bedre brug af hjælpemidler på danske hospitaler
Gør det tunge let - En deltagerinvolverende intervention for bedre brug af hjælpemidler på danske hospitaler AMFF-konference Jan. 2019 Seniorforsker, Markus Due Jakobsen, PhD (mdj@nrcwe.dk) Bevillingsmodtager,
Læs mereSe ind i maden. Når vi beskriver madens smag, er det ofte en
22 GASTROFYSIK Foto: Mathias Porsmose Clausen Om forfatterne Se ind i maden Morten Christensen er postdoc i biofysik morten.christensen@ sdu.dk Med de nyeste mikroskopiteknikker er det nu muligt at se
Læs mereThe soil-plant systems and the carbon circle
The soil-plant systems and the carbon circle Workshop 15. november 2013 Bente Hessellund Andersen The soil-plant systems influence on the climate Natural CO 2 -sequestration The soil-plant systems influence
Læs mereFødevarers holdbarhed i glastilstand
Fødevarers holdbarhed i glastilstand Fødevarer i glastilstand er ifølge glashypotesen fysisk og kemisk set særdeles holdbare. Forventningen om forøget holdbarhed bygger på antagelsen, at molekylers translationelle
Læs mere