Velkommen. scitech.au.dk/ foredrag AARHUS UNIVERSITET

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Velkommen. scitech.au.dk/ foredrag AARHUS UNIVERSITET"

Bente Asmussen
7 år siden
Visninger:

1 Velkommen Science and Technology, Aarhus Universitet i samarbejde med Folkeuniversitetet i Aarhus byde r ve lkomme n til Offentlige foredrag i Naturvidenskab AARHUS UNIVERSITET scitech.au.dk/ foredrag

2 Foredragsrækken i Aarhus Søa uditorie rne, forå r 2013 Ig Nobel Prize Denmark tour Deafness, the invisible barrier Karen Steel, UK Niels Bohr og atomfysikken før og efter år 1925 Helge Kragh og Klaus Mø lm e r, Fysik og Astronomi Levende ledninger en forbløffende opdagelse Lars Peter Nielsen Bioscience, Aarhus Universitet Yu ri Gorby, Rensselaer Polyte chnic Institute, USA AARHUS UNIVERSITET Hvordan kan vi vide om økologi er godt? Egon Noe og Hugo Fjelsted Alrøe, Institut for Agroøkologi

3 Egon Noe lektor i landbrugssociologi, Institut for Agroøkologi, AU Forskningsområder: Landbrug og bæ redygtighed Føde va re ne tvæ rk og kva lite t Kom m unika tion og rådgivning AARHUS UNIVERSITET

4 Hugo Alrøe lektor i videnskabsteori og etik, Institut for Agroøkologi, AU Forskningsområder: Væ rd ie r og vinkle r i vid e nska b Tvæ rfa g lig he d og brugerindragelse Etiske p rincip p e r for økolog isk jord b rug AARHUS UNIVERSITET

5 Hvor mange gange har du tidligere deltaget i de Offentlige foredrag i Naturvidenskab? A. Dette er første gang B. én gang før 38% C. 2-4 gange før D gange før E. mere end 10 gange 23% 15% 19% 6% Dette er første gang én gang før 2-4 gange før 5-10 gange før mere end 10 gange

6 Hvad var det seneste mælk du drak derhjemme? A. Økologisk B. Konventionel C.Ved ikke 71% 26% 3% A. B. C.

7 Hvordan kan vi vide om økologi er godt?

8 Hvad er økologi? Ø-mæ rket : økologi som se ktor og ma rke d Økolog iske p rincip p e r: økolog i som be væ ge lse

9 Hvordan kan vi vide om økologi er godt? Tegninger af Peter Smith

10 Ud fra din samlede vurdering mener du så at: A. Økologi er meget værre end konventionel B. Økologi er lidt værre end konventionel C. Økologi er lige så godt som konventionel D. Økologi er lidt bedre end konventionel E. Økologi er meget bedre end konventionel F. Ved ikke 39% 47% 9% 0% 2% 3% A. B. C. D. E. F.

11 Hvad siger økologien selv?

14 Hvad siger naturvidenskaben?

15 Område 1: Husdyrvelfærd Omsorg Naturlighed

16 Område 2: Naturkvalitet Autentisk Plejet Rigt samspil

17 Område 3: Kvalitet Ensartet Smagsoplevelse

18 Område 4: Sundhed Sundt miljø Sund mad

19 Feed the world Teknologi er løsningen Økologi er luksus

20 Feed the world Problemet er fordelingen

21 Mange perspektiver på økologi Perspektiv Metoder Værdier Aspekt

22 Former for komplementaritet Iagttagelseskomplementaritet

23 Former for komplementaritet Iagttagelseskomplementaritet Retfærdighed Barmhjertighed Værdikomplementaritet

24 Værdi-komplementaritet: Husdyrvelfærd Omsorg Naturlighed

25 Værdi-komplementaritet: Kvalitet Ensartet standard Forskellig smag

26 Hvilke af disse synsvinkler synes du er vigtigst i en vurdering af om økologi er godt? (Vælg 2) Diskuter med din sidemand i 2 minutter A. Diversitet af planter og dyr B. Forbrug af energi og råstoffer C. Udledning af klimagasser D. Pesticidrester i grundvand E. Udledning af nærringsstoffer F. Dyrenes forhold og trivsel G. Landmænds arbejdsforhold H. Øget produktion af fødevarer I. Fødevarer uden pesticidrester J. Smagen af produkterne

27 23% 25% Hvilke er vigtigst? (Vælg 2) 19% 12% 7% 5% 3% 3% 2% 1% A. B. C. D. E. F. G. H. I. J. A. Diversitet af planter og dyr B. Forbrug af energi og råstoffer C. Udledning af klimagasser D. Pesticidrester i grundvand E. Udledning af næ rringsstoffer F. Dyrenes forhold og trivsel G. Landmænds arbejdsforhold H. Øget produktion af fødevarer I. Fødevarer uden pesticidrester J. Smagen af produkterne

28 Niels Roland

29 Tre eksempler på videnskabelige metoder til sammenvejning Økologisk fodaftryk Miljøbæredygtighedsindeks, ESI Livscyklusvurdering, LCA

30 Hvordan man laver et indeks

31 Hvad er med i vurderingen? Forsigtighedsprincippet Risikovurdering

32 Indekser skjuler information

33 Edderkoppespindet viser flere dimensioner Schader et al. (2012) Bæredygtighedsvurdering af schweizisk økologi

34 Edderkoppespind bygger også på indekser Ingen vurdering uden værdier!

35 Pausebar og Bogcafé Pausebaren: 5 kr. 1 krus ka ffe / te 5 kr. 1 kild e va nd 5 kr. 1 stk. ka ge 5 kr. 2 stk. frugt Bogcaféen: Udvalg af bøger mange med sæ rligt fore dra gsra ba t AARHUS UNIVERSITET Du kan handle ved boderne i foyeren Be tje n ve nlig st d ig se lv, e lle r søg hjæ lp hos de studerende ved boderne Bogcaféen modtager Dankort, kaffebaren desvæ rre kun kontanter.

36 Værdidebat Værdidebat uden viden er tom! Tværvidenskabelig diskussion uden værdier er blind!

37 Hvad gør vi så? En øvelse om vurdering af vurderinger

38 Naturlig adfærd

39 Ud fra disse oplysninger om grisenes mulighed for naturlig adfærd vurderer du så at: A. Økologi er meget værre end konventionel B. Økologi er lidt værre end konventionel C. Økologi er lige så godt som konventionel D. Økologi er lidt bedre end konventionel E. Økologi er meget bedre end konventionel 70% 23% 1% 2% 4% A. B. C. D. E.

40 Husdyrvelfærd: Menneskelig omsorg Konv.: dødelighed 24 % Øko.: dødelighed 33 %

41 Ud fra disse oplysninger om dødeligheden hos smågrise vurderer du så at: A. Økologi er meget værre end konventionel B. Økologi er lidt værre end konventionel C. Økologi er lige så godt som konventionel D. Økologi er lidt bedre end konventionel E. Økologi er meget bedre end konventionel 32% 42% 12% 14% 1% A. B. C. D. E.

42 Niels Roland

43 Den rige natur

44 Ud fra disse oplysninger om antal plantearter vurderer du så at: A. Økologi er meget værre end konventionel B. Økologi er værre end konventionel C. Økologi er lige så godt som konventionel D. Økologi er bedre end konventionel E. Økologi er meget bedre end konventionel 62% 25% 10% 1% 2% A. B. C. D. E.

45 Den autentiske natur 25 % større areal til fødevarer!

46 Ud fra disse oplysninger om arealkrav til at opretholde nuværende produktion vurderer du så at: A. Økologi er meget værre end konventionel B. Økologi er lidt værre end konventionel C. Økologi er lige så godt som konventionel D. Økologi er lidt bedre end konventionel E. Økologi er meget bedre end konventionel 23% 22% 31% 18% 6% A. B. C. D. E.

47 Klimaproblematikken rummer også paradokser: Det der giver os god samvittighed

48 Kan have konsekvenser som vi ikke er opmærksomme på

49 Klimaforandringerne er også en udfordring for landbruget

50 Så handler det jo om at finde løsninger! Niels Roland

51 Klima ud fra en produktvinkel (LCA): Konv.: 1,20 kg CO 2 eq per liter Øko.: 1,27 kg CO 2 eq per liter

52 Klima ud fra en bedriftsvinkel Ca.10 t CO 2-eq per ha Ca. 6 t CO 2-eq per ha

53 Ud fra disse oplysninger om klimabelasting fra økologisk mælkeproduktion vurderer du så at: A. Økologi er meget værre end konventionel B. Økologi er lidt værre end konventionel C. Økologi er lige så godt som konventionel D. Økologi er lidt bedre end konventionel E. Økologi er meget bedre end konventionel 28% 43% 21% 7% 2% A. B. C. D. E.

54 Hvordan opleves det at møde vurderinger hvor vinkler og værdier gøres klare? Diskuter med din sidemand i 2 minutter

55 Hvordan opleves det at møde vurderinger hvor vinkler og værdier gøres klare? A. Det hjælper mig B. Det forvirrer mig 48% C.Det irriterer mig D. Ingen af delene 19% 25% 8% Det hjælper mig Det forvirrer mig Det irriterer mig Ingen af delene

56 Den politiske forbruger har nok at se til!

57 Tillid til at producenterne kan gøre det? Tillid er en reduktion af kompeksitet (Niklas Luhmann)

58 Skal vi så gå hjem?

59 Hvad gør vi så? Økolog ie n udvikle r sig. Me n i hvilke n re tning? De r e r be hov for vurde ringer a f vurde ringer De r e r brug for ra dika lt nye re dska be r, hvor perspektiver og væ rdier kan komme i spil

60 Det Økologiske Spil

61 Hvordan kan vi vide om økologi er godt? Der findes ikke noget endeligt svar på om økologi er godt Svaret afhænger af valg af perspektiver og vurderinger, og dermed de bagvedliggende værdier Naturvidenskab bygger på værdier, men har ikke metoder til at håndtere disse væ rdier Tillid til økologi afhænger af en fortsat åben og kritisk vurdering

Relaterede dokumenter

BRUG AF DRONER I BYGGEBRANCHEN ELLER

BRUG AF DRONER I BYGGEBRANCHEN ELLER DEN GENERELLE UDFORDRING I BYGGEBRANCHEN MED BRUG AF DRONER OG NYE TEKNOLOGIER, UDVIKLINGSCHEF, INGENIØRHØJSKOLEN UNIVERSIT ET INGENIØRHØJSKOLEN BRUG AF DRONER I BYGGEBRANCHEN