Stor test: Find den bedste snaps til julefrokosten

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Stor test: Find den bedste snaps til julefrokosten"

Thorvald Henningsen
7 år siden
Visninger:

1 Stor test: Find den bedste snaps til julefrokosten Så skal de små grå slås ud til årets julefrokoster. Men hvilken snaps skal have æren, og hvorfor hedder det egentlig akvavit? Af Susanne Johansson, november 2012

2 03 Skååååål! 05 Snapse-testen: Sådan har vi gjort 05 Juleakvavit 05 Nordguld Akvavit 06 Jubilæums Akvavit 06 Dild Akvavit 07 Linie Akvavit 07 Taffel Akvavit 2

Skååååål! - Det er lige meget, hvad der står på etiketten. Bare det snurrer i kasketten. Af Susanne Johansson Sådan lød det meget højrøstet på ravende jysk hen over det veldækkede bord.

3 Skååååål! - Det er lige meget, hvad der står på etiketten. Bare det snurrer i kasketten. Af Susanne Johansson Sådan lød det meget højrøstet på ravende jysk hen over det veldækkede bord. Citatet var startskuddet på BTs store blindtest af en af de vigtigste ingredienser i enhver vellykket julefrokost. Snapsen. Men snart skulle det dog vise sig, at navnet på etiketten slet ikke er så ligegyldigt endda. Ligesom salgslir som destilleret på rav og lagret på sherryfade absolut ingen garanti er for, at det er en gudedrik, der hældes indenbords. Eller måske skulle man hellere kalde drikken Livets vand. Akvavit kommer nemlig af det latinske Aqua vitae, som betyder lige præcis dét. Livets vand. Helt tilbage til antikkens tid havde man gang i gryderne i mange dele af verden, men det var først i 1200-tallet, at akvavitten dukkede op i 3

Nordeuropa. Den gang bestemt ikke for sjov. I de tider var snaps nemlig medicin. Til både indvendig og udvendig brug. Udvendig som rensemiddel ved betændelsestilstande på kroppen.

Og det var netop til den indvendige brug, at der blev tilsat forskellige urter - især kommen - for at gøre medicinen nemmere at sluge.

4 Nordeuropa. Den gang bestemt ikke for sjov. I de tider var snaps nemlig medicin. Til både indvendig og udvendig brug. Udvendig som rensemiddel ved betændelsestilstande på kroppen. Indvendig som middel til alt fra at fordrive djævelen til depressioner, maveonde og en række øvrige almindelige lidelser. Og det var netop til den indvendige brug, at der blev tilsat forskellige urter - især kommen - for at gøre medicinen nemmere at sluge. Apotekere og munke Derfor var der en vis logik i, at fremstillingen af de ædle dråber lå i hænderne på datidens apotekere og munke, som ikke desto mindre snart fik øjnene op for, at livets vand havde en bivirkning. Som nydelsesmiddel. Det gjorde dråberne til en yderst lukrativ forretning. liter solgt i julemånederne, altså fra oktober til december. Dertil kommer selvfølgelig restauranterne, grænsehandelen og al den hjemmelavede af slagsen. Ligesom for hundredevis af år siden, hvor lægmænd fik afluret klostrenes metoder til at brænde og destillere for dermed selv at kunne fremstille livets vand, bliver der brygget en del hjemmelavet kryddersnaps i dag. Nogen laver den selvfølgelig på snaps, mens andre bruger finsprit og eksperimenterer med forskellige urter. Men bryggerierne gør selvfølgelig hvad de kan for at opfylde danskens snapsebehov. Her kan du læse dommen over seks af slagsen. Sådan er det også i dag, hvor snaps langes over disken i en lind strøm året igennem. Men at juletiden med alle dens traditioner er højsæson for de gyldne dråber, fortæller tallene tydeligt. Snaps til jul Ifølge Nielsen data blev der sidste år i ren dagligvarehandel solgt hele 2,715 mio. liter snaps. Og ud af dette nok så imponerende tal bliver over én mio. 4

Snapse-testen: Sådan har vi gjort Deltagerne - som bestod af fire kvinder og fire mænd - i BTs snapsetest har ikke på forhånd været vidende om, hvilken snaps de fik serveret.

Vurderingerne af de enkelte snapse er det gennemsnitlige antal snapseglas fra henholdsvis kvinde- og mandepanelet. De opførte priser er alle fra den landsdækkende Kvickly-kæde.

5 Snapse-testen: Sådan har vi gjort Deltagerne - som bestod af fire kvinder og fire mænd - i BTs snapsetest har ikke på forhånd været vidende om, hvilken snaps de fik serveret. De har haft mulighed for at gætte, men kun omkring dild-snapsen og den klassiske røde Aalborg blev der gættet rigtigt. Vurderingerne af de enkelte snapse er det gennemsnitlige antal snapseglas fra henholdsvis kvinde- og mandepanelet. De opførte priser er alle fra den landsdækkende Kvickly-kæde. - Lidt mere krydret end en klassisk. Men stadig enkel. - Spritten smager dejligt igennem. - Ufarlig og flink. NORDGULD AKVAVIT JULEAKVAVIT 2012 Krydderier: Kommen, rosmarin, fyr, sherryfad Alkoholstyrke: 40% Pris: 163,95 kr. - Meget kraftig i eftersmagen - Lidt vammel eftersmag - Billig, sprittet og parfumeret Krydderier: Kommen, fennikel, dild, kanel, appelsin Alkoholstyrke: 47% Pris: 199,- kr. 5

6 JUBILÆUMS AKVAVIT DILD AKVAVIT Krydderier: Dild, eg, koriander Alkoholstyrke: 40% Pris: 142,95 kr. - Det er en snaps, der holder, hvad den lover - Har et fint lille bid - Du kan følge dens vej ind i munden Krydderier: Dild, citrus Alkoholstyrke: 38% Pris: 114,95 kr. - Man kan ligeså godt drikke Kims dild-dip - Puuuh - Den er træls 6

7 LINIE AKVAVIT TAFFEL AKVAVIT Krydderier: Sherryfad, anis, kommen Alkoholstyrke: 41,5% Pris: 171,95 kr. - Sprittet på den dårlige måde - Sjovere end dildsnapsen, men ikke god - Alt for stærk og sprittet Krydderier: Kommen Alkoholstyrke: 45% Pris: 108,95 kr. - Det er en rød Aalborg - En rigtig god snaps, tilpas krydret, tilpas sprittet - En klassiker, den er jeg vokset op med 7

Relaterede dokumenter

Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,-

Fadøl Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,- Carls special 35 cl. 4,4 % Klassisk lager øl med let sødme og tydelig smag af karamel 35,- Flaskeøl