Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 26/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. /16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Til trods for det meget høje antal slagtninger i sidste uge, ventes i denne uge en yderligere stigning i slagtningerne på omkring 2 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. I de kommende uger vil ferieafviklingen på slagterierne sætte sit præg på antallet af slagtninger. Alene som følge af totallukning, vil den normale slagtekapacitet i næste uge blive reduceret med omkring 12 pct., pct. i uge -, 15 pct. i uge og godt 9 pct. i uge, som er den sidste uge med totallukninger. Afregningspris = faldende Afregningspriserne reduceres i denne uge. DC Beef har således sat noteringen ned med 40 øre/kg for kalve, ungtyre og tyre, og med øre for øvrige kategorier. Handlen med hjemmemarkedet betegnes som værende langsom. Afsætningen præges af begyndende sommerferie og kødindustrien og detailhandlen dæmper aktiviteten. Eksporten = anstrengt Årsstatistik 15 på LF s hjemmeside Eksporten til Sydeuropa er uforandret til anstrengt. Der er rigelige tilførsler, og svækkelsen af det britiske pund er med til at forværre afsætningssituationen. En ny udgave af årsstatistikken Okse- og kalvekød 15 kan findes på LF s hjemmeside ved klik her. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før... 99,7 99,6 100,3 99,5 96,7 100,9 - I pct. af samme uge sidste år 93,1 92,8 93,1 92,5 90,6 91,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,3-19,3-35,3 17,3,8 10,0-8,0 stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 Større handel med 3. lande fra EU i de første 4 m... 3 Folkeafstemningen i UK viste flertal for at forlade EU... 4 Konsekvenser på oksekødområdet på kort og lang sigt af UK s udtræden af EU... 4 IRLAND EKSPORTER 90 PCT. AF PRODUKTIONEN... 5 NORGE DET HØJE IMPORTNIVEAU FOR 15 ER NÆSTEN FASTHOLDT... 6 SYDAMERIKA... 7 AUSTRALIEN... 7 USA... 7 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 8 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET EU Marked AMI i Tyskland beretter om mærkbart fald i efterspørgslen efter slagtekvæg i den forgangne uge. Dette kombineret med et tilstrækkeligt stort udbud, bevirker at priserne falder for samtlige kategorier først i denne uge. Begyndende sommerferie er årsagen til den meget lave efterspørgsel på både ungtyre og hundyr, og AMI varsler, at priserne for ungtyre kan falde yderligere senere på ugen. AMI forventer på kort sigt ikke en fremgang på markedet. I Italien opleves Modena marked som værende yderst roligt. Dette betyder uændrede priser for alle kategorier af slagtekvæg samt et fastholdt prisniveau på engrosmarkedet i denne uge. Engrosnoteringen i Barcelona i Spanien er overvejende uændret denne uge, dog har kroppe givet lidt efter i pris. For slagtekvæg fortsætter sidste uges fald og samtlige kategorier af handyr sættes 2 cent/kg ned i denne uge. Hundyr af E- og U- klassen falder 3 cent/kg. Sommerferie i Frankrig og Italien og varmere temperaturer vil dæmpe efterspørgslen efter hvidt kalvekød fra Nederlandene, meddeler De Kalverhouder. Dette fik i sidste uge priserne for hvidt kalvekød til at falde yderligere, og prisen sattes 8 cent ned. For rosékalvene gør det samme sig gældende i denne uge, med et fald på 2 cent/kg. Udbuddet her er rigeligt i forhold til efterspørgslen. Spædkalvene fortsatte den opadgående trend i sidste uge, hvor de steg med 6 euro/stk. Handlen var i sidste uge behersket i Irland, omtaler Bord Bia. Dette bevirkede svagt faldende priser for især hundyr. Markedet er usikkert som følge af svækkelse af det britiske pund. Sidste uges markedsberetning fra AHDB i UK angiver, at den opadgående trend for al slagtekvæg fortsætter. Dette betyder, at priserne for prime cattle (ungtyre, kvier og stude) så småt nærmer sig sidste års niveau. Side 2 af 10

3 Større handel med 3. lande fra EU i de første 4 m Den samlede eksport af levende kvæg, oksekød og oksekødprodukter har i januarapril 16 været 11,8 pct. større i mængde end i samme periode i fjor. Der er fremgang for alle produktgrupper på nær spiselige biprodukter med mest for levende dyr. Værdien af eksporten har hidtil i år været på 649,5 mio. euro, hvilket er en stigning på 17,2 pct. EU s handel med levende dyr oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-april Import jan-april I alt ,6 4,2 11,8 I alt ,4 108,7 5,1 -Renracede avlsdyr. 14,0 16,2 15,8 -Renracede avlsdyr.. 0,0 0,0-10,5 -Andre levende dyr. 34,9 47,7 36,7 -Andre levende dyr.. 0,0 0,0 - -Fersk og kølet...,1,4 7,9 -Fersk og kølet... 52,7 52,6-0,2 -Frosset...,3 34,6 14,3 -Frosset...,9 34,7 12,0 -Spiselige biprodukter 59,1 59,1-0,1 -Spiselige biprodukter 1,0 1,3,0 -Saltet/tørret/røget.. 0,3 0,4 21,0 -Saltet/tørret/røget... 0,7 0,8 9,8 -Talg... 3,0 3,4 13,5 -Talg... 0,3 0,2-9,9 -Forarbejdet... 11,9 11,5-3,9 -Forarbejdet... 17,7 19,0 7,7 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr Eksport jan-april Import jan-april I alt ,8 I alt ,1 -Tyrkiet ,8 -Brasilien ,8 -Hongkong ,5 -Uruguay ,4 -Libanon ,3 -Argentina ,9 -Israel Australien ,1 -Elfenbenskysten ,2 -USA ,7 -Ghana ,0 -New Zealand ,6 -Bosnien-Herc ,8 -Botswana ,4 -Schweiz ,8 -Namibia ,0 -Norge ,4 -Schweiz ,0 -Algeriet ,8 -Paraguay Vietnam Chile ,9 -Libyen ,2 -Serbien ,5 -Filippinerne ,3 -Norge ,5 -Egypten Canada ,9 -Makedonien ,3 -Japan ,4 -Rusland ,5 -Island Angola ,1 -Andre ,8 -Andre ,3 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Eksporten af levende dyr har i de fire første måneder i år været på stk. mod stk. i samme måneder i fjor (+ pct.). Det skyldes navnlig flere eksporterede dyr til Tyrkiet og Israel, mens Libanon har aftaget færre. Med en stor stigning i eksporten af levende dyr til Tyrkiet er denne destination størst efterfulgt af Hongkong. Sidstnævnte er en stor aftager af spiselige biprodukter Den store stigning til Israel kan navnlig henføres til udførelse af flere levende dyr hertil. Fremgangen til Rusland skyldes både en stigning i udførslen af levende dyr, og at Rusland i år har øget importen af biprodukter. Side 3 af 10

4 Den samlede import af levende kvæg, oksekød og oksekødprodukter har i de første 4 mdr. i år været 5,1 pct.større i mængde end i samme periode i fjor. Værdien af eksporten har andraget mio. euro, hvilket er en reduktion på 1,9 pct. 1,9 pct.. Folkeafstemningen i UK viste flertal for at forlade EU Ved folkeafstemningen den. juni 16 stemte 51,9 pct. af de britiske vælgere for at forlade EU og 48,1 pct. for at forblive. På et tidspunkt (nok inden så længe) forventes det, at den britiske regering vil benytte artikel 50 i EU-traktaten og meddele Det Europæiske Råd UK s intensioner om at forlade EU, omtaler UECBV. Denne anmodning sætter en tidsfrist på 2 år, hvor UK og de resterende EUmedlemsstater vil forhandle en aftale om udtrædelse. Hvis der ikke kan opnås en excit aftale mellem UK og EU-, forudser EU-traktaten en automatisk udtrædelse af UK, angiver UECB. Tidsfristen kan dog forlænges, hvis parterne er enige herom. Indtil UK s officielle udtrædelse af EU, vil EU s love og bestemmelser forblive på plads i UK. Dette gælder såvel toldbestemmelser, moms, den fælles landbrugspolitik, handelsforhold m.m. På dette område bliver der altså ingen ændringer på kort sigt, men markedet i hele EU kan blive påvirket af finansielle og monetære forhold. Et fald i pundkursen, som der allerede er set, har virkning på handlen begge veje. Konsekvenser på oksekødområdet på kort og lang sigt af UK s udtræden af EU På kort sigt spiller udviklingen i pundkursen overfor valutaerne i de øvrige lande i EU ind på handlen med okse- og kalvekød. En devaluering betyder, at det bliver mindre attraktivt at eksportere til UK og mere attraktiv at eksportere herfra. Da UK ikke er selvforsynende med oksekød, vil de fortsat have behov for import til at dække det aktuelle underskud. Det vil så betyde, at en svækket valuta alt andet lige efterhånden vil medvirke til højere priser i UK. DKK pr. 100 pund 1100 Dagskurser for britiske pund fra 15 til. juni Kilde: s Statistik Som det fremgår af grafen har pundet overvejende haft en vigende trend siden midten af november 15, men den negative tendens er forstærket siden det blev kendt, at UK vil forlade EU. Med den seneste viste kurs fra den. juni 16 er kronen styrket overfor pundet med 7,4 pct. sammenlignet med. juni og med 3,9 Side 4 af 10

5 pct. sammenlignet med 13. juni. 16. Den samme tendens har der været for udviklingen i pundet overfor euro. I første omgang må der imidlertid forventes en mindre eksport hertil og større eksport herfra, og hermed vil der blive større mængder på det kontinentale EU, som kan lægge pres på priserne. Det er ikke muligt at sige, hvilket konsekvenser det vil få når UK forlader EU, da det ikke mindst vil afhænge af et kommende forhandlingsresultat. Den danske eksport af oksekød og oksekødbiprodukter til UK havde i 15 en værdi på 110 mio. kr. Inklusivt levende kvæg var værdien på 156 mio. kr. Det andrager 4,9 pct. af den samlede danske eksportværdi af omtalte produkter i 15. Tal for 1. kvartal i år viser en nedadgående trend for eksporten af levende kvæg hertil, som følge af det vanskeligere mælkemarked. Der er en forholdsvis stor eksport af talg, samt forarbejdede produkter til UK. Af den samlede eksportværdi var andelen til UK af talg og af forarbejdede produkter på hver godt 18 pct. i 15. UK har et underskud af okse- og kalvekød på næsten tons udtrykt i kød med ben. Af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt importerede UK i 15 næsten tons, mens eksporten af tilsvarende produkter var på ca tons (jfr. Markedsnyt oksekød nr. /16 af. juni 16). Over halvdelen af denne import kommer fra Irland, som det også fremgår af omtale i indeværende Markedsnyt. Certificeret oksekød fra Irland har samme status som oksekød produceret i UK. Irland eksporter 90 pct. af produktionen Irland har en produktion af okse- og kalvekød inkl. levende eksport på over tons årligt og omkring 90 pct. af denne eksporteres. Irlands eksport af oksekød 1 for 14 og 15 og januar- marts 15 og 16 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Kalenderår Januar- marts I alt ,3 I alt ,0 EU ,7 EU ,3 -UK ,3 -UK ,6 -Holland ,2 -Holland ,9 -Frankrig ,1 -Frankrig ,4 -Italien ,5 -Italien ,3 -Tyskland ,1 -Sverige ,3 -Sverige ,5 -Tyskland ,6 -Spanien ,5 -Spanien , , ,6 -Belgien ,7 -Belgien ,5 -Tjekkiet ,4 -Portugal ,2 -Polen ,0 -Polen ,9 -Portugal ,8 -Tjekkiet ,3 3. lande ,6 3. lande ,1 -Fillippinerne ,0 -Fillippinerne ,1 -Hongkong ,1 -Hongkong ,7 -Schweiz ,0 -Schweiz ,3 -Elfenbenskys ,0 -Elfenbenskys ,9 -USA USA ,0 -Australien ,5 -Australien ,6 -Rusland ,0 -Ghana ,0 1 Fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt Kilde: GTIS Side 5 af 10

6 Den stigende produktion har givet sig udslag i større eksport af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i første kvartal i år, da den er øget med 8 pct. sammenlignet med samme periode i fjor. Selvom eksporten til 3. lande er steget betydeligt hidtil i år, aftager de kun ca. 5 pct. af eksporten. De 95 pct. sendes således til andre EU-lande. UK er det største enkeltmarked, da de aftager over 50 pct. af den irske eksport, som det fremgår af tabellen. Irland har også en ret stor eksport af levende kvæg. Fra januar til den 18. juni 16 var der ifølge Bord Bia udført godt stk., hvilket dog var pct. færre dyr end samme periode i fjor. De godt stk. er kalve (-17 pct.). Af den samlede eksport er Spanien det største enkeltmarked med godt.000 stk. (+16,6 pct.), efterfulgt af Holland med godt.000 stk. (-38,2 pct.). UK kommer ind på 3. pladsen med stk. (-49,3 pct.) som for 90 pct. vedkommende sendes til Nordirland. Norge det høje importniveau for 15 er næsten fastholdt Importen i Norge af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød har hidtil i år været lidt lavere sammenlignet med samme periode i fjor. I de første 4 mdr. er der således importeret tons, hvilket er 6,1 pct. mindre end i de første 4 mdr. af 15. Imidlertid lå importen i 15 på et ret højt niveau, primært som følge af større forbrug. Mest er indført fra Tyskland, og de har hidtil i år styrket deres position yderligere, selvom importen herfra er faldet med godt 4 pct. Importen fra EU-landene er for hovedpartens vedkommende kvarte kroppe (for- og bagfjerdinger) næsten udelukkende fersk, kølet kød, mens det fra øvrige lande hovedsagelig er frosset udbenet kød under forskellige importkvoter. Norges import af okse- og kalvekød 1 tons Pct. ændr.l. tons Pct. ændr / /16 Kalenderår januar-april Tyskland ,5 Tyskland ,3 Namibia ,6 Namibia ,8 Botswana ,4 Botswana ,9 Uruguay ,0 Uruguay ,2 Swaziland ,0 Swaziland ,6 Polen ,5 Polen ,7 Storbritannien ,0 Storbritannien Litauen ,3 Litauen ,5 Brasilien ,2 Brasilien ,0 Irland ,0 Irland , Øvrige lande ,1 Øvrige lande ,1 I alt ,9 I alt ,1 1 fersk, kølet og frosset Kilde: Nortura Nortura forventes en stigning i produktionen af okse- og kalvekød i år på 2 pct. til 81.0 tons Det skyldes primært større slagtninger af køer og handyr samt forventning om en højere slagtevægt. Med et forventet uændret engrossalg bliver der en skønnet underdækning på tons, når der ses bort fra import under kvoter på tons (herunder en EU-kvote på 900 tons). Den samlede kvægbestand ventes øget i år med 1,7 pct. til stk. Bestanden af malkekøer er faldende. Den var i januar i år på 2.0 stk., hvilket var 0,5 pct. Side 6 af 10

7 mindre end året før. Der ventes en yderligere nedgang i år på 1,7 pct. Bestanden af ammekøer er stigende. Den øgedes fra januar 14 til januar 15 med 5,1 pct. til stk. Der ventes en yderligere fremgang i år af samme størrelsesorden. Sydamerika World Beef Report omtaler, at priserne i Mercosurlandene fortsætter den opadgående trend, udtrykt i amerikanske dollar. Således var der tale om opadgående priser i Brasilien og Uruguay, hvorimod priserne faldt i Argentina, på baggrund af en svækket valuta. I Paraguay betegnes markedet som stabilt. Generelt er oksekødsmarkedet præget af stor usikkerhed, som følge af torsdagens folkeafstemning i Storbritannien. World Beef Report beretter desuden, at eksporten af levende kvæg fra Uruguay er tæt på at nå et historisk højdepunkt, der ikke er set siden 10/11. Dette skyldes en meget stor efterspørgsel fra Tyrkiet, som i første halvdel af indeværende år, modtog stk. (88 pct.) af Uruguays eksport. Det forventes dog, at denne eksport reduceres i anden halvdel af 16, som følge af ændringer, der er introduceret af den tyrkiske regering. Australien MLA melder midt i denne uge om overvejende stabile til stigende priser på de australske markeder. USA En stadig mindre import af magret kød, resulterede i stabile til stigende priser, omtaler USDA. Stude faldt fortsat i pris i sidste uge, og det samme gør sig gældende for køer i Ontario, som de seneste par uger har vist en opadgående trend. Side 7 af 10

8 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Tyskland Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 8 af 10

9 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 34 Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 14/15) Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) Tyskland UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 9 af 10

10 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,4 2.3 > 10 mdr , kg , kg , kg ,3 850 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,3 535 Alle stude: ,4 86 Alle køer: , Unge køer: , kg ,9 369 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,6 215 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W