Gartner- og viceværtmedhjælper

Transkript

1 Gartner- og viceværtmedhjælper KILDEN er et enestående uddannelses- og beskæftigelsestilbud for unge og voksne med særlige behov. Kilden er kendt som et sted der i tæt samarbejde med oplevelsesattraktionen Esrum Kloster & Møllegård kan give meningsfuld uddannelse og beskæftigelse til unge og voksne, der har svært ved at få en tilknytning til arbejdsmarkedet.

2 2

3 Gartner- og viceværtmedhjælper Som elev på den Grønne linje er man med til at passe de grønne områder omkring Esrum Kloster & Møllegård. Det indebærer alt fra dyrkning af middelalderurter til maskinel pasning af græsarealer og grusveje. Man får også lært at beskære træer, pode æbletræer, dyrke og flette pil, lave dekorationer og klippe hæk. - Uddannelse for unge med særlige behov - Beskyttet beskæftigelse - Afklaring, - og opkvalificerings forløb 1. Elev forudsætninger Det forventes at eleven tager aktivt del i undervisningen, er samarbejdsvillig og har lyst til at lære Eleven står selv for transport til og fra Kilden 2. Uddannelsens formål Eleven bliver generelt bedre rustet til et voksenliv både fagligt, socialt og personligt Eleven bliver generelt bedre rustet til et voksenliv både fagligt, socialt og personligt Eleven kan efter uddannelsen udføre og varetage en specifik faglig arbejdsfunktion indenfor ejendomsservicefaget, med særlig støtte, selvstændigt og i samarbejde med andre Eleven lærer at arbejde med økologiske og bæredygtige principper Eleven er bekendt med arbejdsfunktioner indenfor gartneri og grønne områder Eleven tilegner sig generelle færdigheder i forhold til omgangsformer og samarbejdsrelationer på en arbejdsplads Eleven kan passe mødetider, regler ved sygdom, ferie- og afspadseringsregler og er orienteret om rettigheder og pligter på arbejdsmarkedet Eleven er bevidst om egen formåen i forhold til faglige og sociale muligheder og begrænsninger Eleven tilegner sig nødvendige kompenserende arbejdsmetoder Eleven er aktivt medvirkende i udarbejdelsen af kompetencekort med uddybende og fyldestgørende beskrivelse af elevens faglige, sociale og personlige kvalifikationer og kompetencer Eleven støttes aktivt mod en blivende plads på arbejdsmarkedet enten i ordinært, fleksjob eller pension med skånejob, beskyttet beskæftigelse 3. en Der veksles mellem teori og praktisk arbejde, med vægt på konkrete gartneropgaver. Uddannelsesforløbet er opdelt i fem gartnerfaglige moduler, praktik og tværfaglig almendannende undervisning. Modulerne er med løbende indtag og fastlægges efter årstiderne. Det er muligt at tage samme modul flere gange. Hvert modul afsluttes med en praktisk opgave. Opgaven og modulforløbet beskrives på et kompetencekort, med de færdigheder eleven har opnået og hvilke kompenserende arbejdsmetoder, der evt. har været anvendt. Elever på Gartnerlinjen fører en praktik bog som danner grundlag for bedømmelsen på kompetencekortet Elever på gartnerlinjen skriver i perioder logbog til løbende evaluering og refleksion af egen trivsel og udvikling. 3

4 en foregår mandag fredag i tidsrummet kl Særlige undervisningsarrangementer foregår udenfor normal undervisningstid f.eks. Riddermarkedet på Esrum Kloster. en tager udgangspunkt i den enkeltes elevs forudsætninger og mål en er individuel, i hold og ved sidemands oplæring. Der tages individuelle hensyn og støttes op om løsning af eventuelle personlige og sociale problemer, der kan virke hindrende for udbyttet af undervisningen. I uddannelsen indgår desuden studieture og temauger. Bl.a. med besøg hos fødevareproducenter, gartnerier, planteskoler, haveanlæg, museer. 4. Indhold Eleven oplæres og uddannes til at kunne være en del af flere selvstændige arbejdsfunktioner indenfor planteproduktion og arealpleje, herunder planlægning, økologi, årets gang i naturen, afgrødernes næringsmæssige værdi og indholdsstoffer, formidling af egen viden, pasning af redskaber og personlig betjening, opformere planter, pottekulture, krydderurter, pasning af belægninger m.m. Ved uddannelsesstarten gennemføres et 12 ugers afklaringsforløb der er grundlaget for elevens undervisningsplan. Planen udarbejdes i samarbejde med visiterende myndighed og UU. splanen tilpasses løbende elevens behov og indeholder undervisning omkring både det faglige, sociale og personlige. Eksempel på dagsprogram: 8.30 Omklædning 8.45 Oplæg om dagens program i klassen Morgenkaffe, fælles med alle elever Dagens aktiviteter Frokost er fortsat Oprydning og samtale om dagens forløb Fri en er årstidsbestemt, hvilket indebærer, at hovedvægten lægges på undervisning i sommerhalvåret, mens undervisning inde og praktik foregår i vinterhalvåret. Uddannelsesmoduler for Kildens Grønne medhjælperlinje: Botanik og plantekendskab Planternes vækst og formering Planternes historie og brug Pleje og vedligehold af grønne arealer Dekorationer og pileflet Pasning af dyr Praktikken kan foregå i Esrum Kloster & Møllegårds tekniske afdeling eller i lokale gartnervirksomheder og ejendomsadministration. 4

5 Uddannelsesmoduler på tværs af Kildens linjer: Arbejdsmiljø, ergonomi første hjælp og sikkerhed Vejen til jobbet Forberedelse til arrangementer på Esrum Kloster og Møllegård Kreativt værksted fx fotolære, musik, læderarbejde og Syning af middelaldertøj i stof og læder Træklatring og ridderkamptræning Bo undervisning 5. Uddannelsesmoduler Modul 1: Botanik og plantekendskab Forskellige frøtyper Frøets anatomi Frøformering kontra vegetativ formering Frøspredning Plantekendskab Se på forskellige frø Gennemgå frøkataloger Planlægge årets indkøb Bestille frø Lave spiringsprøver, f. eks. bønnespirer Så i bakker, sætte til spiring, afhærde Gennemgå klosterhavens urter Kendskab til kimplanter Kendskab til planter med og uden blomst Plante-rødder, knoldbakterier Undersøge forskellige kimplanter Prikle planter fra bakke til potter Indsamle planter til bestemmelse og herbarium Så bælgplanter, opgrave rødder herfra og se på rodknoldene, sætte i herbarium Fremstille herbarium med 10 forskellige planter og fortælle om dem Lave 5 forskellige frøposer. Pakke bestemt antal frø i poser, lave beskrivende etiket og binde den på. 5

6 Modul 2: Planternes vækst og formering Jordtyper til såning Sådybder, spiretemperatur, vanding, lys/mørke, spiringstid Pasning af planter, vand, gødning, lys, varme Vækstmedier, jordtyper Potte urter op, vande, gøde, beskære. Nyttedyr, biologisk skadedyrs bekæmpelse Jordtyper til prikling, gødskning, vanding, temperatur Kompost Jordforbedring Så rodfrugter, undersøge svampe i trøsket træ Vedligeholde kompostanlæg Brug af kompostkværn Grøn affaldssortering Planters formering Opformere planter vegetativt: stiklinger, rodknolde, ammeorganer mm Indsamle frø Tørre og opbevare frø Lave 5 forskellige potteplanter. Lave beskrivende etiket til planten. Lave egen jordblanding Modul 3: Planternes historie og brug Gamle urter og deres brug i dag og tidligere Gennemgå middelaldersædskiftets urter Sammenhæng mellem kultur og naturplanter og plantesamfund Brug af lægeplanter Indsamle vilde urter, tage på ture ud i naturen og se hvor de gror Fremstille produkter af klosterhavens lægeurter. Tinkturer, cremer og salte Genkende 10 gamle urter 10 moderne urter og 10 vilde urter lave mappe med dem, billede og beskrivelse. Udvikle urteprodukter 6

7 Modul 4: Pleje og vedligehold af grønne arealer. Jordforhold Klimaforhold, sol, tørke, vand, lys/skygge Naboplanter Plantehøjder, plantebredder, farver på løv og blomster Græspleje, græstyper, plænetyper, såning, gødskning, klipning, kantning plejeniveauer Hække: hæktyper, klipning Beskæring af træer Belægninger, Typer: fast og løs Ukrudtsbekæmpelse, plejeniveauer Jordforbedre Lave modeller af planter og bede Tilplantning af bede med rette plante på rette sted Passe eget bed Slå græs, skære kanter, efterså græs, lære at slå med le og buskrydder, dækafgrøder Klippe hække Beskære buske og træer Feje faste belægninger Rive løse belægninger Lære at lægge små belægninger Fremvise et bed i Klosterhaven/Møllestykket som de selv har passet på højeste plejeniveau. 5. Modul: Dekorationer og pileflet Pileflettens principper Piledyrkning Sorter af pil, vilde og dyrkede Andre flettetyper: f.eks. hassel Pilefletterens redskaber Dyrkning af blomster til frisk brug og tørring Dekorationsmaterialer og deres opbygning Buketter og deres opbygning Farve kompositioner Materialer fra naturen Høst, tørring og opblødning af flettepil Fletning af kurve Fletning af kræmmerhuse mm Fletning af levende pile Tur til pilefletter Vedligeholde hasselhegn Planlægning af blomsterproduktion Såning og vedligehold af blomster Lave dekorationer til arrangementer af egne produkter Lave buketter til arrangementer af egne produkter Indsamle materiale fra naturen Tur til blomsterbinder/udstillinger Fremstille en kurv og en dekoration som beskrives. 7

8 Praktik Forberedelse Forberedende kursus i teamwork, typologi, kommunikation og praktikstedets spilleregler Logbog, ergonomi, arbejdsmarkeds forhold Gartner- og viceværtpraktik ude i en virksomhed planteskole, blomsterbutik, ejendomsadministration mm. Længere praktik forløb i Esrum Klosters parkafdeling Virksomhedspraktik i 1 2 uger Vise hvad eleven har lavet i løbet af praktikken af selvstændigt arbejde. Desuden evaluering af forløbet, med beskrivelse af erfarede kompenserende metoder. Udtalelse fra praktikstedet. 6. Praktiske Oplysninger Studiestart: løbende indtag Typisk varighed for forløbet: 3 år Studieafgift: ,- kr. pr. mdr. Betaling: Forudbetaling, månedsvis Ophør/udmeldelse: En måneds varsel Mødetider: Gartner- og viceværtmedhjælper linjen varetages af faglærer Birgit Birkbak. Birgit Birkbak er uddannet agronom, mentor og coach. Underviser endvidere på Kilden i maling, pileflet, syning dyrepasning og økologi. Kontakt til KILDEN: Klostergade 12, Esrum DK-3220 Græsted Leder: Lene Lissau Telefon: Mobil: lene@esrum.dk 8