NORDFYNSKE FØDEVARER NORDFYNSKE FØDEVARER. en smagsoplevelse i særklasse! en smagsoplevelse i særklasse!

Transkript

1 NORDFYNSKE FØDEVARER en smagsoplevelse i særklasse! Nordfynske Fødevarer, der er et samarbejde mellem nordfynske fødevareproducenter, sætter i denne folder fokus på de mange vidt forskellige nordfynske fødevareproducenter. Fælles for de samarbejdende fødevareproducenter er: engagementet og stoltheden over at producere nordfynske fødevarer med en smagsoplevelse i særklasse glæden ved at dyrke enestående råvarer under størst mulig hensyntagen til den omkringliggende natur Budskabet er entydigt: Dyrkningen af råvarerne på en fremragende nordfynsk jord sammen med et mildt kystnært klima gør en verden til forskel i smagen og kvaliteten. Udarbejdet af Barlebo Communication i samarbejde med Nordfyn Erhverv udgave, 3.oplag NORDFYNSKE FØDEVARER en smagsoplevelse i særklasse!

2 Støttet af Fødevareministeriet og EU INDHOLD Allégården...side 4 Coisbo Beer...side 5 De Fynske Gårde...side 6 Dk Plant...side 7 Ditlevsdal Bison Farm...side 8 Egeby Frugtplantage...side 9 Egehøj Champignon...side 10 Enemærket Kalveproduktion...side 11 Esbechgaard...side 12 Fjordvang Frugtplantage...side 13 Gyldensteen...side 14 Haarslev Møllegaard...side 15 Hjørnegården & Nordfyns Naturlam... side 16 Jersore Galloway...side 17 L Artisan...side 18 Nyholmgaard Vin...side 19 Nørreløkkegården...side 20 Poul Eriks Gårdbutik...side 21 Reveldrupgaard...side 22 Rosengård...side 23 Skovs Biavl...side 24 Skåstrup Skovgaard...side 25 Skovsgårde Biavl...side 26 Her finder du os...side

3 ÅRETS IVÆRKSÆTTER ALLÉGÅRDEN Allégården fremavler førsteklasses kyllinger, kalkuner, gæs, ænder og lam med fokus på dyrevelfærd og kødkvalitet. Vi har eget fjerkræslagteri og pølsemageri. Allégårdens kylling er den helt specielle blandt vores produkter. Den er en racekombination mellem Cornish og bl.a. Plymouth Rock for at få en kødfuld og mindre fed kylling, der også er robust og sund. Kyllingen har et godt kyllingeliv med dagslys, 8 timers nat og masser af halm og plads til at skrabe. Vi ønsker, at vores dyr skal have de bedste betingelser, og vi stiller krav om kvalitet hele vejen fra foder til slagteri. De samme krav stiller vi til vores leverandører af varer til butikken. Vi køber kun dyr fra besætninger, hvor vi ved, at producenterne lægger stor vægt på dyrenes livskvalitet. Find os på app en Nordfyn-Nordfynske Oplevelser-De lokale viser vej COISBO BEER STIL MED GOD SMAG! Coisbo Beer tog sin begyndelse i 2007 i Morud på Nordfyn. Stifteren af bryggeriet er Anders Coisbo, der startede sin karriere som hobbybrygger med en 50 liters kedel i garagen. Siden har Anders Coisbo bestået uddannelsen som diplombrygger, og garagen er blevet bygget om til fødevaregodkendt bryggeri. Hurtigt voksede Coisbo Beer sig for stor til egne produktionsanlæg, hvorfor øllet i dag produceres på andre større anlæg fortsat med Anders Coisbo som brygger. Vi brygger udelukkende vores øl på gode råvarer med respekt for håndværket. Coisbo Beer tænker helhed med særlig fokus på brug af specielle malttyper, der bidrager med kompleksitet og stor fylde til øllet. Det endelige resultat er specialøl af høj klasse, der henvender sig til den kvalitetsbevidste forbruger. Coisbo Beer sælges i udvalgte specialbutikker landet over. Se mere på Allégårdens VELKOMMEN TIL ALLÉGÅRDEN VELKOMMEN TIL COISBO BEER 4 5

4 DE FYNSKE GÅRDE KALVEKØD I VERDENSKLASSE Ny Møllegård, som ligger på Nordfyn, står bag De Fynske Gårde. Vi har en Limousine kvægbesætning på 50 køer og er en af leverandørerne til De Fynske Gårde. Ud over os er der en gruppe fynske og jyske leverandører, der sætter en ære i at udvikle kød til et unikt produkt, som er eftertragtet af kvalitetsbevidste forbrugere. Kærlighed til vores dyr betyder alt. Det betyder meget for os, at vores kunder får glæde af at spise vores kød. Når vi sender dyrene til slagtning, følger vi kødet helt hjem. Vi hjælper jer gerne med at få et udsøgt måltid ud af vores dyr. Derfor kan du købe kød fra De Fynske Gårde i vores webshop. Eller i vores gårdbutik, hvor vi har et velassorteret sortiment af lækre varer og pålægsspecialiteter. Når du besøger gårdbutikken, er du naturligvis velkommen til at se vores besætning. Om vinteren går den lige ved siden af gårdbutikken. Om sommeren går dyrene ude på de nordfynske bakker og pryder den flotte natur ved Langesø. Vi glæder os til at se jer! Følg os på DK plant er et af de større og meget fremsynede gartnerier i Danmark, der har specialiseret sig inden for produktion af salatagurker under størst mulig hensyntagen til miljøet og omgivelserne. Vi er bevidste om, at vores kunder stiller krav til vores agurker. Derfor stiller vi selv meget høje krav til holdbarheden, friskheden, kvaliteten og smagen i vores agurker. DK PLANT EN BID AF ET BEDRE MILJØ DK Plant startede i 1995 i et eksisterende væksthus på m² placeret i naturskønne omgivelser på Nordfyn. Efterhånden som virksomheden voksede, blev væksthusarealet udvidet og flere folk ansat. I dag beskæftiger DK Plant 30 fuldtidsansatte og råder sammenlagt over m 2 fordelt på to afdelinger beliggende henholdsvis i Otterup og Fangel. Den årlige produktion udgør 8 millioner salatagurker svarende til en markedsandel på ca. 25 % af det danske marked. Visionen En bid af et bedre miljø kan ses i alle aspekter af driften i vores væksthuse, hvor vi udviser et stort hensyn til miljøet. Vi bruger biologisk bekæmpelse i videst muligt omfang og arbejder konstant på at mindske vores forurening og CO 2 udledning. Samtidig stræber vi efter at reducere vores arbejdsmiljøbelastning samt ressourceforbrug. VELKOMMEN TIL DE FYNSKE GÅRDE 6 SKØNNE FYNSKE FRISTELSER VELKOMMEN TIL DK PLANT 7

5 Restauranten råder over 3 forskellige lokaler. Vi har erfaring med at huse alle typer af fester, arrangementer og møder. DITLEVSDAL BISON FARM LANDBRUG GÅRDBUTIK RESTAURANT Ditlevsdal er et oplevelsescenter med den amerikanske bisonokse som hovedtema. De store, imponerende dyr vandrer rundt på de nordfynske bakker, lige bag gården, og via en guidet tur kan du komme helt tæt på fascineres, forbløffes og tage herfra med ny viden. I gårdbutikken sælges det møre og fedtfattige bisonkød i mindre udskæringer til dig, der vil forkæles lidt ekstra eller tilbyde dine gæster noget helt specielt. Vi kan altid bidrage med stegevejledning og menuforslag. I butikken sælges også vin, Coisbo Beer og mindre souvenirs. Fra gårdbutikken er der udsigt til bisonokserne. Bisonkødet kan selvfølgelig også nydes i restauranten. Vores professionelle kokke står i køkkenet; tilbereder alt fra bunden og nyder at give vores gæster en gastronomisk oplevelse, hvor både øjet, ganen og ikke mindst maven stilles tilfreds. Der er masser af udenomsplads til både børn og voksne samt en fantastisk udsigt fra vores store terasser. Let og hurtig adgang fra motorvejen. Plantagen blev etableret i 1962 af Asta og Jørgen Jensen og drives i dag af Marie-José og Henning H. Jensen, som er 2. generation på stedet. EGEBY FRUGTPLANTAGE I Egeby Frugtplantage dyrkes der æbler, pærer, blommer og sød kirsebær. Plantagen drives som en professionel plantage og er på ca. 30 ha ca. 2/3 af arealet er æbler og pærer. Frugt fra Egeby Frugtplantage er altid håndplukket. Den meget skånsomme plukning kombineret med optimale lagringsforhold gør, at vi igennem en lang sæson kan levere frugt af meget høj kvalitet. Det er vores mål, at vi altid lever op til vores kunders forventning omkring smag, kvalitet og friskhed. Vi arbejder løbende med at optimere dyrkningsteknik såvel som frugtsorter i plantagen. Det er vigtigt for os, at plantagen fremstår som moderne og effektiv. Dette indebærer stor fokusering på alle kulturer samt tilpasning, når dette er nødvendigt. I vores vejbod sælger vi Vores Æblemost, Vores Honning, Vores Marmelade samt naturligvis frugt fra plantagen. Æblemost, honning og marmelader er produceret med basis i råvarer fra vores egen plantage. Vi lægger i det hele taget stor vægt på, at vi kun sælger produkter af højeste kvalitet, og at alle varer har deres oprindelse i Egeby Frugtplantage. VELKOMMEN TIL DITLEVSDAL BISON FARM VELKOMMEN TIL EGEBY FRUGTPLANTAGE 8 9

6 SMAG KVALITET MILJØ SUNDHED DANSK PRODUCERET EGEHØJ CHAMPIGNON HÅNDPLUKKET MED RODEN PÅ DET GØR EN VERDEN TIL FORSKEL I SMAGEN Egehøj Champignon har i et halvt hundrede år sat en ære i at producere sunde champignoner på naturens betingelser, og vi leverer til vores kunder hver dag, så friskheden i vores champignoner bevares bedst muligt. Egehøj Champignon er den eneste producent i Europa, der producerer champignon på den klassiske måde. Vi tager det som et kompliment og synes også det kan smages på vores champignon, som lidt populært sagt ikke er pumpet med vand. Champignoner fra Egehøj håndplukkes med roden på, direkte fra jorden og lægges ned i bakken. Kun én berøring - ingen efterbehandling. Vi beholder roden på, så det stadig er en levende champignon, der kan suge næring fra rodnettet, og det gør en verden til forskel i smagen. Smagen af vores champignoner er lidt som smagen af asparges, let krydret og lidt nøddeagtig. ENEMÆRKET KALVEPRODUKTION KALVEKØD FRA JERSEY TYREKALVE På Enemærket opdrætter vi Jersey tyrekalve fra de er dage gamle. De går i en åben stald i dybstrøelsesbokse og har adgang til mikset foder døgnet rundt. Foderet består af hjemmeavlet majs, kløvergræs og kraftfoder. Kalvene slagtes, når de er måneder gamle. Herefter hænges kødet til modning i dage. Vi tilbyder finpartering i eget opskæringslokale af professionelle slagtere. Varighed ca. 2 timer ved bestilling af en ½ kalv. I gårdbutikken finder du et stort udvalg af udskæringer friskfrosset i enkeltpakker. Kødet udmærker sig ved, at det er meget fedtfattigt, mørkt, meget velsmagende og utroligt mørt på grund af dets korte fibre. VELKOMMEN TIL EGEHØJ CHAMPIGNON 10 VELKOMMEN TIL ENEMÆRKET KALVEPRODUKTION 11

7 ESBECHGAARD Esbechgaard er et familieejet gartneri med 200 ha marker beliggende på Nordfyn. Vi har dyrket, vasket og pakket grønsager gennem flere generationer helt tilbage til 1966, hvor gartneriet blev grundlagt. I dag drives gartneriet af Bo Esbech og Christian Esbech, hvor Christian er 3. generation på gartneriet. Vi har stor erfaring med dyrkning af de bedste grønsager og bestræber os hele tiden på at sikre, at kvaliteten er i top. På Esbechgaard dyrker vi bladselleri, jordskokker, majroer, kålrabi, fennikel og korn vores velsmagende jordskokker dyrkes helt uden brug af kemi. Hvert år eksperimenterer vi med helt nye typer grønsager til vores sortiment, hvor majroer og fennikel er vores sidste nye tiltag. FJORDVANG FRUGTPLANTAGE Fjordvang Frugtplantage i Hasmark, har specialiseret sig i sødkirsebær. Her findes mere end 30 sorter fra de allertidligste til de seneste med hver sin smag og fra midten af juni til midten af august sælges friskplukkede sødkirsebær. På frugtplantagen dyrkes der også æbler, pærer og blommer, og der sælges et stort sortiment af såvel nye som ældre sorter. Størstedelen af frugten sælges direkte til forbrugeren fra Frugtgårdbutikken, ved plantagen, og sommer og efterår også fra vores stand på torvet i Bogense torsdag og på torvet i Otterup lørdag. Besøg Fjordvang Frugtplantage og få en udsøgt smagsoplevelse. Scan stregkoden og se filmen. Fjordvang Frugtplantage blev grundlagt i Ebbe Fjordvang Rasmussen er 2. generation og har arbejdet med frugtavl mere end 50 år. Han er uddannet på den nu nedlagte Gartner- og Frugtavlerhøjskolen SØHUS. Et levende æblemuseum Pometet Fjordvang ved Frugtgårdbutikken omfatter 100 æblesorter og 50 pæresorter. Sortimentet er i samarbejde med Københavns Universitet sammensat, så det afspejler dansk erhvervsfrugtavl år VELKOMMEN TIL ESBECHGAARD 12 VELKOMMEN TIL FJORDVANG FRUGTPLANTAGE 13

8 Gyldensteen har udviklet sig fra at være et gods med traditionel landbrugsdrift til et moderne frilandsgartneri, hvor traditionerne for at dyrke markerne går helt tilbage til GYLDENSTEEN SMAGFULD FRUGT OG GRØNT - DYRKET MED STOLTHED Gyldensteen Gods er placeret smukt i naturskønne og historiske herregårdsrammer, og det milde kystnære klima ud til Kattegat har gennem generationer givet optimale forhold til en produktion inden for traditionel planteavl, frugt og grøntsager. Gule og røde spiseløg har i en årrække været vores spidskompetence, men vi dyrker også andre grøntsager bl.a. bladselleri, knoldselleri, æbler, porrer og græskar, og i 2001 etablerede vi en frugtplantage. Gyldensteen er kendt for at levere frugt og grønt af højeste kvalitet og smag. Vi betragter os selv som en innovativ virksomhed med mange nye tiltag. Et af de senest tilkomne produkter er vores koldpressede æblemost, som sælges i udvalgte butikker, hoteller og restauranter. HAARSLEV MØLLEGAARD Haarslev Møllegaard er en gammel charmerende slægtsgård, der ligger idyllisk placeret ved den lille landsby Haarslev på Nordfyn. Haarslev Møllegaard har specialiseret sig i produktion af nordfynsk sød solbærsaft, solbærjuice, æblemost og hyldeblomst uden kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Saften indeholder kun solbærsaft og sukker. Intet andet. Æblemosten er ligeledes helt uden tilsætningsstoffer og indeholder kun ren most fra modne, saftige æbler. De tre varianter af juicen er særdeles velsmagende og meget vitaminrige. Haarslev Møllegaards sortiment af saft og juice sælges i udvalgte butikker, restauranter og caféer rundt omkring i Danmark. TLF: VELKOMMEN TIL GYLDENSTEEN VELKOMMEN TIL HAARSLEV MØLLEGAARD 15

9 HJØRNEGÅRDEN & NORDFYNS NATURLAM Hos os finder du lamme- og fårekød fra de skønne naturrace får. Vores dyr går ude året rundt på store naturarealer på Nordfyn nær ved Gyldensteen strand, hvor de lever af naturen det meste af året. Vi fodrer med hø om vinteren, som også kommer fra naturarealer. Vi fodrer ikke med fuldfoder, derved opnår kødet en mager, vildtagtig struktur og er meget velsmagende. Som et projekt har vi også en flok gående som green keepere på H.C. Andersens Golf ved Bogense. Vi garver skindene fra vores egne dyr, så hele dyret bliver brugt. Ulden sorteres fra til spinderi og uld kan købes til håndspinning. Vi sælger hele og halve slagtedyr fra november til april. Skind og kød i enkelt styks pakker sælges når lager haves. Se altid de nyeste opdateringer på vores hjemmeside, eller på facebook. I sommerhalvåret har vi tillige et lille udvalg af honning og marmelader af egen avl. og Tlf JERSORE GALLOWAY SMAG NORDFYNS NATURKØD Hos Jersore Galloway kan du både købe kvæg og færdigpakket velsmagende kød. Galloway kød regnes for noget af det ypperste inden for oksekød både i England, Skotland og Tyskland. Vi har mange års erfaring med opdræt og avl af forskellige racer, men har valgt Galloway af hensyn til deres rolige temperament og at de kan opholde sig udendørs hele året. Vores besætning går frit rundt i de naturskønne omgivelser på Nordfyn med havet og Æbelø som baggrund. Galloway kvæget er navngivet efter deres oprindelsessted, Galloway regionen i Skotland. Det er et af de ældste og længst etablerede avlskvæg i verden. og mobil / Følg os på facebook.com/jersoregalloway VELKOMMEN TIL HJØRNEGÅRDEN & NORDFYNS NATURLAM 16 JERSORE GALLOWAY KØD DIREKTE FRA NORDFYNS NATUR VELKOMMEN TIL JERSORE GALLOWAY 17

10 L ARTISAN Rik Ryckeboer, der er indehaver af L Artisan og uddannet chokolatier, fremstiller håndlavet belgisk chokolade med en udsøgt smag. God kvalitetschokolade fremstillet med de bedste råvarer skal behandles med håndværksmæssig omhu og inspiration derfor fremstilles alle mine chokolader i hånden fra først til sidst. Jeg anvender kun rene råvarer, såsom smør, piskefløde, nougat, marcipan, ægte vanilje og spiritus af forskellige slags. Rå chokoladen med et kakaoindhold på helt op til 75 % bliver lavet i Belgien og kommer fra kakaoplantager i bl.a. Indonesien, Ecuador og Tanzania. Da jeg ikke bruger tilsætningsstoffer eller essenser, har mine chokolader derfor også en begrænset holdbarhed. NYHOLMGAARD VIN Nyholmgaard Vin producerer kvalitets vine lavet med passion og entusiasme. Druerne dyrkes på i alt m 2 vinmarker, og vinen sælges blandt andet til de fynske gourmetrestauranter som Rudolf Mathis, Falsled Kro og Munkebo Kro. Nyholmgaard Vin startede i 2008, hvor vingårdens vineri blev opført og udstyret med moderne vinificeringsudstyr fra Italien. Vineriets samlede tankkapacitet udgør liter, og samtlige tanke er udstyret med kølestyring. Efter høst, afstilkning og sortering foretages vinificeringen på traditionel vis. Alle processer i forbindelse med fremstillingen af vingårdens vine foregår på vingården. Hvert års høst giver sin helt egen vin alt efter sæsonens klima og vejrlig. eller Nyholmgaard-Vin/ VELKOMMEN TIL L ARTISAN 18 VELKOMMEN TIL NYHOLMGAARD VIN 19

11 NØRRELØKKEGÅRDEN I frugtplantagen på Nørreløkkegården er der mulighed for at plukke sin egen frugt. Vi dyrker og sælger 13 forskellige æblesorter og 2 slags pæresorter samt kartofler og salat. Vores frugt og grønt er af den fineste nordfynske kvalitet, som bygger på mange års dyrkningserfaring. Nørreløkkegårdens frugtplantage drives af Mogens Christensen, der er udlært frugtavler, og hans medhjælpende hustru, Ulla. Vi står altid parat til at vejlede selvplukkere om, hvornår de forskellige frugtsorter bør plukkes, således at vi kan sikre den gode smag og høje kvalitet af vores frugt. Frugt og grønt, vi selv dyrker, opbevarer vi altid på kølelagre, så vi kan sælge frisk frugt og grønt. POUL ERIKS GÅRDBUTIK Gårdbutik med salg af friske grøntsager fra egen mark. Her kan du købe kartofler, jordbær, ærter, spidskål, blomkål, løg, gulerødder m.m. Gårdbutikkens udvalg følger årstidens høst - fra medio juli har vi solmodne tomater fra eget drivhus. I juli har vi pluk-selv jordbær. I august bønner, majs og senere porrer, selleri og rødbeder. Vi har gennem hele sommeren løbende nye hold kartofler, der er nemme at gøre rene. Samtidig sælger vi mange forskellige slags krydderurter i potter. Vi lægger stor vægt på, at der altid er friske velsmagende grøntsager i butikken. Du er også altid velkommen til at gå en tur i marken og se hvordan vores grøntsager dyrkes. Kig ind i butikken - du kan betale med mobile pay. 0 VELKOMMEN TIL NØRRELØKKEGÅRDEN PLUK SELV FRUGT 20 VELKOMMEN TIL POUL ERIKS GÅRDBUTIK 21

12 REVELDRUPGAARD GÅRDBUTIK I Reveldrup på Nordfyn ligger en gammel slægtsgård, som har været i slægtens eje siden Gården drives i dag af Gitte og Niels Kristian, der er 5. generation - de overtog gården i Niels Kristian varetager gårdens griseproduktion samt dyrkning af jorden og Gitte driver gårdbutikken. I Reveldrupgaard Gårdbutik finder du et bredt sortiment af nordfynske grøntsager og frugt af egen avl. Her kan du blandt andet købe: Hvide asparges Kartofler (hele året) og aspargeskartofler Vaskede kartofler klar til at komme i gryden Hvidløg, rødløg, forårsløg og almindelige gule løg Tomater, blomme-, cherry-, snacktomater, agurker, skoleagurker og peber Spidskål, blomkål, hvidkål, rødkål, porre, selleri, og gulerødder Rabarber, jordbær og store efterårshindbær Pyntegræskar, halloween græskar og spisegræskar Jordbær-, solbær-, hindbær- og brombærmarmelade samt ribsgele produceret af egen frugt Kig gerne ind i butikken, der vil i løbet af året også være andre forskellige slags frugt og grøntsager til salg. ROSENGÅRD Rosengård er en alternativ arbejdsplads, der henvender sig til mennesker med nedsat funktionsevne. Gården drives som en rigtig bondegård med dyr, marker, et træværksted og en gårdbutik, hvor egen produktion af grøntsager sælges. Vi fletter også med pil, der flettes fine brødkurve og espalier. Rosengård Haveservice er samtidig en del af gårdens aktiviteter. I vores gårdbutik findes et bredt udvalg af sæsonens grøntsager, som alle bliver dyrket på Rosengård af gårdens medarbejdere. Fra bær fra egen landhave laver vi spændende geléer, som også findes i gårdbutikken. Prøv f.eks en lækker rødvinsgelé til lidt ost eller en lækker hindbær/rabarber gelé med vanilje til dit morgenbord. På gården er der heste, geder, grise, høns, kaniner og duer, som man som besøgende er velkommen til at gå rundt og kigge på og klappe. Desuden har vi tilknyttet en 12-hullers krolfbane beliggende ved gårdbutikken. Kom gerne og prøv et spændende spil for hele familien. Gårdbutikken er åben fra medio maj til medio august hver dag fra kl og Man kan dog altid henvende sig på Rosengård i arbejdstiden mellem kl og og Tlf.: VELKOMMEN TIL REVELDRUPGAARD GÅRDBUTIK 22 VELKOMMEN TIL ROSENGÅRD 23

13 SKOVS BIAVL Skovs Biavl beskæftiger sig med salg af materialer til biavl, bifoder, produktion af bifamilier, bidronninger og honning samt afsmeltning af voks og rammevask. Vi har mange års erfaring med biavl og produktion af honning. Vi har vores egen biavl, hvor der er 300 stk. bifamilier plus småfamilier og dronningeavl. Inden for dronningeavl er vores mål at fremavle sunde og fredelige bidronninger med stor sygdomstolerance samt stor honningindsamling. Vi har altid LS magasiner, rammelager, øko-stade-flytter, trugstader og opstabling på lager. Ønsker du derimod at starte biavl op ved anvendelse af brugt materiale, har vi naturligvis også en brugtbørs, hvor vi sælger slynger, rammer og meget andet. Kig ind i forretningen. Vi har altid et godt tilbud. SKÅSTRUP SKOVGAARD MAJS TIL SMÅ OG STORE - FRA NORDFYNSKE JORDE I den lille landsby Skåstrup tæt ved Bogense ligger Skåstrup Skovgaard. Gården er en gammel slægtsgård, der ejes og drives af landbrugskonsulent Henrik Skovgaard Larsen og hans hustru Helle Volstrup. De står ligeledes bag opførelsen af det ualmindelige flotte stuehus. Huset er opført i træ og passer særdeles godt ind i det nordfynske landskab. På Skåstrup Skovgaard dyrkes forskellige sorter af søde majs, der alle håndplukkes fra omkring midten af juli til begyndelsen af september. De søde velsmagende majs sælges friskplukket i gårdens vejbod, hos den lokale købmand i Skåstrup og i butikken på Vestre Mole, Bogense Havn. Kører du gennem landsbyen Skåstrup, er Skåstrup Skovgaard bestemt et besøg værd. VELKOMMEN TIL SKOVS BIAVL 24 VELKOMMEN TIL SKÅSTRUP SKOVGAARD 25

14 SKOVSGÅRDE BIAVL DEN NATURLIGE HONNINGSMAG - ET RENT NATURPRODUKT Skovsgårde Biavl sælger honning, lejer bistader ud til bestøvning og sælger bifamilier. Vi høster honning om foråret, midt på sommeren og om efteråret. Bierne indsamler nektar fra forskellige marker på forskellige tidspunkter af året, hvorfor farve og smag kan variere alt efter høsttidspunktet. Forårshonningen er mild og lys, sommerhonningen er mørkere med smag af varm sommer og efterårshoningen er klasisk i smagen. Honningen kan variere i konsistens og smag fra år til år, da vejret ikke altid arter sig ens. Vi slynger selv og har god føling med, hvor meget honningen må krystalisere. Den naturlige honningsmag sikrer vi ved ikke at fodre bierne kunstigt i trækperioden. HER FINDER DU OS: Allégården, Melbyvej 34, 5471 Søndersø, Tlf.: Coisbo Beer, Trævænget 3, 5492 Vissenbjerg, Tlf.: De Fynske Gårde, Blæsbjergvej 51, 5462 Morud, Tlf.: DK Plant, Gartnerivej 5, 5450 Otterup, Tlf.: Ditlevsdal Bison Farm, Tokkerodvej 24, 5462 Morud, Tlf.: Egeby Frugtplantage, Fælledgårdsvej 4, 5450 Otterup, Tlf.: Egehøj Champignon, Hedebovej 47, 5474 Veflinge, Tlf.: Enemærket Kalveproduktion, Slettensvej 623, 5450 Otterup, Tlf.: eller Esbechgaard, Gersøvej 5, 5450 Otterup, Tlf.: VELKOMMEN TIL SKOVSGÅRDE BIAVL 26 biavl SKOVSGÅRDE Fjordvang Frugtplantage, Hasmarkmosen 18, 5450 Otterup, Tlf.: Gyldensteen, Gyldensteensvej 101, 5400 Bogense, Tlf.: Haarslev Møllegaard, Ejlskovvej 39, 5471 Søndersø, Tlf.: Hjørnegården & Nordfyns Naturlam, Bredgade 133, 5485 Skamby, Tlf.: Jersore Galloway, Jersorevej 19, Jersore, 5400 Bogense, Tlf.: eller L Artisan, Vestervænget 19, 5471 Søndersø, Tlf.: Nyholmgaard Vin, Mejerivejen 23, 5290 Marslev, Tlf.: Nørreløkkegården, Nørreløkke 51, 5400 Bogense, Tlf.: Poul Eriks Gårdbutik, Jørgensøvej 43, Jørgensø, 5450 Otterup, Tlf.: Reveldrupgaard, Odensevej 161, 5400 Bogense, Tlf.: Rosengård, Bårdesøvej 38, 5450 Otterup, Tlf.: Skovs Biavl, Lindevej 26, 5474 Veflinge, Tlf.: Skåstrup Skovgaard, Skåstrupvej 36, 5400 Bogense, Tlf.: Skovsgårde Biavl, Rugårdsvej 944, Skovsgårde, 5472 Søndersø, Tlf.: