NORDFYNSKE FØDEVARER NORDFYNSKE FØDEVARER. en smagsoplevelse i særklasse! en smagsoplevelse i særklasse!

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "NORDFYNSKE FØDEVARER NORDFYNSKE FØDEVARER. en smagsoplevelse i særklasse! en smagsoplevelse i særklasse!"

Transkript

1 NORDFYNSKE FØDEVARER en smagsoplevelse i særklasse! Nordfynske Fødevarer, der er et samarbejde mellem nordfynske fødevareproducenter, sætter i denne folder fokus på de mange vidt forskellige nordfynske fødevareproducenter. Fælles for de samarbejdende fødevareproducenter er: engagementet og stoltheden over at producere nordfynske fødevarer med en smagsoplevelse i særklasse glæden ved at dyrke enestående råvarer under størst mulig hensyntagen til den omkringliggende natur Budskabet er entydigt: Dyrkningen af råvarerne på en fremragende nordfynsk jord sammen med et mildt kystnært klima gør en verden til forskel i smagen og kvaliteten. Udarbejdet af Barlebo Communication i samarbejde med Nordfyn Erhverv udgave, 3.oplag NORDFYNSKE FØDEVARER en smagsoplevelse i særklasse!

2 Støttet af Fødevareministeriet og EU INDHOLD Allégården...side 4 Coisbo Beer...side 5 De Fynske Gårde...side 6 Dk Plant...side 7 Ditlevsdal Bison Farm...side 8 Egeby Frugtplantage...side 9 Egehøj Champignon...side 10 Enemærket Kalveproduktion...side 11 Esbechgaard...side 12 Fjordvang Frugtplantage...side 13 Gyldensteen...side 14 Haarslev Møllegaard...side 15 Hjørnegården & Nordfyns Naturlam... side 16 Jersore Galloway...side 17 L Artisan...side 18 Nyholmgaard Vin...side 19 Nørreløkkegården...side 20 Poul Eriks Gårdbutik...side 21 Reveldrupgaard...side 22 Rosengård...side 23 Skovs Biavl...side 24 Skåstrup Skovgaard...side 25 Skovsgårde Biavl...side 26 Her finder du os...side

3 ÅRETS IVÆRKSÆTTER ALLÉGÅRDEN Allégården fremavler førsteklasses kyllinger, kalkuner, gæs, ænder og lam med fokus på dyrevelfærd og kødkvalitet. Vi har eget fjerkræslagteri og pølsemageri. Allégårdens kylling er den helt specielle blandt vores produkter. Den er en racekombination mellem Cornish og bl.a. Plymouth Rock for at få en kødfuld og mindre fed kylling, der også er robust og sund. Kyllingen har et godt kyllingeliv med dagslys, 8 timers nat og masser af halm og plads til at skrabe. Vi ønsker, at vores dyr skal have de bedste betingelser, og vi stiller krav om kvalitet hele vejen fra foder til slagteri. De samme krav stiller vi til vores leverandører af varer til butikken. Vi køber kun dyr fra besætninger, hvor vi ved, at producenterne lægger stor vægt på dyrenes livskvalitet. Find os på app en Nordfyn-Nordfynske Oplevelser-De lokale viser vej COISBO BEER STIL MED GOD SMAG! Coisbo Beer tog sin begyndelse i 2007 i Morud på Nordfyn. Stifteren af bryggeriet er Anders Coisbo, der startede sin karriere som hobbybrygger med en 50 liters kedel i garagen. Siden har Anders Coisbo bestået uddannelsen som diplombrygger, og garagen er blevet bygget om til fødevaregodkendt bryggeri. Hurtigt voksede Coisbo Beer sig for stor til egne produktionsanlæg, hvorfor øllet i dag produceres på andre større anlæg fortsat med Anders Coisbo som brygger. Vi brygger udelukkende vores øl på gode råvarer med respekt for håndværket. Coisbo Beer tænker helhed med særlig fokus på brug af specielle malttyper, der bidrager med kompleksitet og stor fylde til øllet. Det endelige resultat er specialøl af høj klasse, der henvender sig til den kvalitetsbevidste forbruger. Coisbo Beer sælges i udvalgte specialbutikker landet over. Se mere på Allégårdens VELKOMMEN TIL ALLÉGÅRDEN VELKOMMEN TIL COISBO BEER 4 5

4 DE FYNSKE GÅRDE KALVEKØD I VERDENSKLASSE Ny Møllegård, som ligger på Nordfyn, står bag De Fynske Gårde. Vi har en Limousine kvægbesætning på 50 køer og er en af leverandørerne til De Fynske Gårde. Ud over os er der en gruppe fynske og jyske leverandører, der sætter en ære i at udvikle kød til et unikt produkt, som er eftertragtet af kvalitetsbevidste forbrugere. Kærlighed til vores dyr betyder alt. Det betyder meget for os, at vores kunder får glæde af at spise vores kød. Når vi sender dyrene til slagtning, følger vi kødet helt hjem. Vi hjælper jer gerne med at få et udsøgt måltid ud af vores dyr. Derfor kan du købe kød fra De Fynske Gårde i vores webshop. Eller i vores gårdbutik, hvor vi har et velassorteret sortiment af lækre varer og pålægsspecialiteter. Når du besøger gårdbutikken, er du naturligvis velkommen til at se vores besætning. Om vinteren går den lige ved siden af gårdbutikken. Om sommeren går dyrene ude på de nordfynske bakker og pryder den flotte natur ved Langesø. Vi glæder os til at se jer! Følg os på DK plant er et af de større og meget fremsynede gartnerier i Danmark, der har specialiseret sig inden for produktion af salatagurker under størst mulig hensyntagen til miljøet og omgivelserne. Vi er bevidste om, at vores kunder stiller krav til vores agurker. Derfor stiller vi selv meget høje krav til holdbarheden, friskheden, kvaliteten og smagen i vores agurker. DK PLANT EN BID AF ET BEDRE MILJØ DK Plant startede i 1995 i et eksisterende væksthus på m² placeret i naturskønne omgivelser på Nordfyn. Efterhånden som virksomheden voksede, blev væksthusarealet udvidet og flere folk ansat. I dag beskæftiger DK Plant 30 fuldtidsansatte og råder sammenlagt over m 2 fordelt på to afdelinger beliggende henholdsvis i Otterup og Fangel. Den årlige produktion udgør 8 millioner salatagurker svarende til en markedsandel på ca. 25 % af det danske marked. Visionen En bid af et bedre miljø kan ses i alle aspekter af driften i vores væksthuse, hvor vi udviser et stort hensyn til miljøet. Vi bruger biologisk bekæmpelse i videst muligt omfang og arbejder konstant på at mindske vores forurening og CO 2 udledning. Samtidig stræber vi efter at reducere vores arbejdsmiljøbelastning samt ressourceforbrug. VELKOMMEN TIL DE FYNSKE GÅRDE 6 SKØNNE FYNSKE FRISTELSER VELKOMMEN TIL DK PLANT 7

5 Restauranten råder over 3 forskellige lokaler. Vi har erfaring med at huse alle typer af fester, arrangementer og møder. DITLEVSDAL BISON FARM LANDBRUG GÅRDBUTIK RESTAURANT Ditlevsdal er et oplevelsescenter med den amerikanske bisonokse som hovedtema. De store, imponerende dyr vandrer rundt på de nordfynske bakker, lige bag gården, og via en guidet tur kan du komme helt tæt på fascineres, forbløffes og tage herfra med ny viden. I gårdbutikken sælges det møre og fedtfattige bisonkød i mindre udskæringer til dig, der vil forkæles lidt ekstra eller tilbyde dine gæster noget helt specielt. Vi kan altid bidrage med stegevejledning og menuforslag. I butikken sælges også vin, Coisbo Beer og mindre souvenirs. Fra gårdbutikken er der udsigt til bisonokserne. Bisonkødet kan selvfølgelig også nydes i restauranten. Vores professionelle kokke står i køkkenet; tilbereder alt fra bunden og nyder at give vores gæster en gastronomisk oplevelse, hvor både øjet, ganen og ikke mindst maven stilles tilfreds. Der er masser af udenomsplads til både børn og voksne samt en fantastisk udsigt fra vores store terasser. Let og hurtig adgang fra motorvejen. Plantagen blev etableret i 1962 af Asta og Jørgen Jensen og drives i dag af Marie-José og Henning H. Jensen, som er 2. generation på stedet. EGEBY FRUGTPLANTAGE I Egeby Frugtplantage dyrkes der æbler, pærer, blommer og sød kirsebær. Plantagen drives som en professionel plantage og er på ca. 30 ha ca. 2/3 af arealet er æbler og pærer. Frugt fra Egeby Frugtplantage er altid håndplukket. Den meget skånsomme plukning kombineret med optimale lagringsforhold gør, at vi igennem en lang sæson kan levere frugt af meget høj kvalitet. Det er vores mål, at vi altid lever op til vores kunders forventning omkring smag, kvalitet og friskhed. Vi arbejder løbende med at optimere dyrkningsteknik såvel som frugtsorter i plantagen. Det er vigtigt for os, at plantagen fremstår som moderne og effektiv. Dette indebærer stor fokusering på alle kulturer samt tilpasning, når dette er nødvendigt. I vores vejbod sælger vi Vores Æblemost, Vores Honning, Vores Marmelade samt naturligvis frugt fra plantagen. Æblemost, honning og marmelader er produceret med basis i råvarer fra vores egen plantage. Vi lægger i det hele taget stor vægt på, at vi kun sælger produkter af højeste kvalitet, og at alle varer har deres oprindelse i Egeby Frugtplantage. VELKOMMEN TIL DITLEVSDAL BISON FARM VELKOMMEN TIL EGEBY FRUGTPLANTAGE 8 9

6 SMAG KVALITET MILJØ SUNDHED DANSK PRODUCERET EGEHØJ CHAMPIGNON HÅNDPLUKKET MED RODEN PÅ DET GØR EN VERDEN TIL FORSKEL I SMAGEN Egehøj Champignon har i et halvt hundrede år sat en ære i at producere sunde champignoner på naturens betingelser, og vi leverer til vores kunder hver dag, så friskheden i vores champignoner bevares bedst muligt. Egehøj Champignon er den eneste producent i Europa, der producerer champignon på den klassiske måde. Vi tager det som et kompliment og synes også det kan smages på vores champignon, som lidt populært sagt ikke er pumpet med vand. Champignoner fra Egehøj håndplukkes med roden på, direkte fra jorden og lægges ned i bakken. Kun én berøring - ingen efterbehandling. Vi beholder roden på, så det stadig er en levende champignon, der kan suge næring fra rodnettet, og det gør en verden til forskel i smagen. Smagen af vores champignoner er lidt som smagen af asparges, let krydret og lidt nøddeagtig. ENEMÆRKET KALVEPRODUKTION KALVEKØD FRA JERSEY TYREKALVE På Enemærket opdrætter vi Jersey tyrekalve fra de er dage gamle. De går i en åben stald i dybstrøelsesbokse og har adgang til mikset foder døgnet rundt. Foderet består af hjemmeavlet majs, kløvergræs og kraftfoder. Kalvene slagtes, når de er måneder gamle. Herefter hænges kødet til modning i dage. Vi tilbyder finpartering i eget opskæringslokale af professionelle slagtere. Varighed ca. 2 timer ved bestilling af en ½ kalv. I gårdbutikken finder du et stort udvalg af udskæringer friskfrosset i enkeltpakker. Kødet udmærker sig ved, at det er meget fedtfattigt, mørkt, meget velsmagende og utroligt mørt på grund af dets korte fibre. VELKOMMEN TIL EGEHØJ CHAMPIGNON 10 VELKOMMEN TIL ENEMÆRKET KALVEPRODUKTION 11

7 ESBECHGAARD Esbechgaard er et familieejet gartneri med 200 ha marker beliggende på Nordfyn. Vi har dyrket, vasket og pakket grønsager gennem flere generationer helt tilbage til 1966, hvor gartneriet blev grundlagt. I dag drives gartneriet af Bo Esbech og Christian Esbech, hvor Christian er 3. generation på gartneriet. Vi har stor erfaring med dyrkning af de bedste grønsager og bestræber os hele tiden på at sikre, at kvaliteten er i top. På Esbechgaard dyrker vi bladselleri, jordskokker, majroer, kålrabi, fennikel og korn vores velsmagende jordskokker dyrkes helt uden brug af kemi. Hvert år eksperimenterer vi med helt nye typer grønsager til vores sortiment, hvor majroer og fennikel er vores sidste nye tiltag. FJORDVANG FRUGTPLANTAGE Fjordvang Frugtplantage i Hasmark, har specialiseret sig i sødkirsebær. Her findes mere end 30 sorter fra de allertidligste til de seneste med hver sin smag og fra midten af juni til midten af august sælges friskplukkede sødkirsebær. På frugtplantagen dyrkes der også æbler, pærer og blommer, og der sælges et stort sortiment af såvel nye som ældre sorter. Størstedelen af frugten sælges direkte til forbrugeren fra Frugtgårdbutikken, ved plantagen, og sommer og efterår også fra vores stand på torvet i Bogense torsdag og på torvet i Otterup lørdag. Besøg Fjordvang Frugtplantage og få en udsøgt smagsoplevelse. Scan stregkoden og se filmen. Fjordvang Frugtplantage blev grundlagt i Ebbe Fjordvang Rasmussen er 2. generation og har arbejdet med frugtavl mere end 50 år. Han er uddannet på den nu nedlagte Gartner- og Frugtavlerhøjskolen SØHUS. Et levende æblemuseum Pometet Fjordvang ved Frugtgårdbutikken omfatter 100 æblesorter og 50 pæresorter. Sortimentet er i samarbejde med Københavns Universitet sammensat, så det afspejler dansk erhvervsfrugtavl år VELKOMMEN TIL ESBECHGAARD 12 VELKOMMEN TIL FJORDVANG FRUGTPLANTAGE 13

8 Gyldensteen har udviklet sig fra at være et gods med traditionel landbrugsdrift til et moderne frilandsgartneri, hvor traditionerne for at dyrke markerne går helt tilbage til GYLDENSTEEN SMAGFULD FRUGT OG GRØNT - DYRKET MED STOLTHED Gyldensteen Gods er placeret smukt i naturskønne og historiske herregårdsrammer, og det milde kystnære klima ud til Kattegat har gennem generationer givet optimale forhold til en produktion inden for traditionel planteavl, frugt og grøntsager. Gule og røde spiseløg har i en årrække været vores spidskompetence, men vi dyrker også andre grøntsager bl.a. bladselleri, knoldselleri, æbler, porrer og græskar, og i 2001 etablerede vi en frugtplantage. Gyldensteen er kendt for at levere frugt og grønt af højeste kvalitet og smag. Vi betragter os selv som en innovativ virksomhed med mange nye tiltag. Et af de senest tilkomne produkter er vores koldpressede æblemost, som sælges i udvalgte butikker, hoteller og restauranter. HAARSLEV MØLLEGAARD Haarslev Møllegaard er en gammel charmerende slægtsgård, der ligger idyllisk placeret ved den lille landsby Haarslev på Nordfyn. Haarslev Møllegaard har specialiseret sig i produktion af nordfynsk sød solbærsaft, solbærjuice, æblemost og hyldeblomst uden kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Saften indeholder kun solbærsaft og sukker. Intet andet. Æblemosten er ligeledes helt uden tilsætningsstoffer og indeholder kun ren most fra modne, saftige æbler. De tre varianter af juicen er særdeles velsmagende og meget vitaminrige. Haarslev Møllegaards sortiment af saft og juice sælges i udvalgte butikker, restauranter og caféer rundt omkring i Danmark. TLF: VELKOMMEN TIL GYLDENSTEEN VELKOMMEN TIL HAARSLEV MØLLEGAARD 15

9 HJØRNEGÅRDEN & NORDFYNS NATURLAM Hos os finder du lamme- og fårekød fra de skønne naturrace får. Vores dyr går ude året rundt på store naturarealer på Nordfyn nær ved Gyldensteen strand, hvor de lever af naturen det meste af året. Vi fodrer med hø om vinteren, som også kommer fra naturarealer. Vi fodrer ikke med fuldfoder, derved opnår kødet en mager, vildtagtig struktur og er meget velsmagende. Som et projekt har vi også en flok gående som green keepere på H.C. Andersens Golf ved Bogense. Vi garver skindene fra vores egne dyr, så hele dyret bliver brugt. Ulden sorteres fra til spinderi og uld kan købes til håndspinning. Vi sælger hele og halve slagtedyr fra november til april. Skind og kød i enkelt styks pakker sælges når lager haves. Se altid de nyeste opdateringer på vores hjemmeside, eller på facebook. I sommerhalvåret har vi tillige et lille udvalg af honning og marmelader af egen avl. og Tlf JERSORE GALLOWAY SMAG NORDFYNS NATURKØD Hos Jersore Galloway kan du både købe kvæg og færdigpakket velsmagende kød. Galloway kød regnes for noget af det ypperste inden for oksekød både i England, Skotland og Tyskland. Vi har mange års erfaring med opdræt og avl af forskellige racer, men har valgt Galloway af hensyn til deres rolige temperament og at de kan opholde sig udendørs hele året. Vores besætning går frit rundt i de naturskønne omgivelser på Nordfyn med havet og Æbelø som baggrund. Galloway kvæget er navngivet efter deres oprindelsessted, Galloway regionen i Skotland. Det er et af de ældste og længst etablerede avlskvæg i verden. og mobil / Følg os på facebook.com/jersoregalloway VELKOMMEN TIL HJØRNEGÅRDEN & NORDFYNS NATURLAM 16 JERSORE GALLOWAY KØD DIREKTE FRA NORDFYNS NATUR VELKOMMEN TIL JERSORE GALLOWAY 17

10 L ARTISAN Rik Ryckeboer, der er indehaver af L Artisan og uddannet chokolatier, fremstiller håndlavet belgisk chokolade med en udsøgt smag. God kvalitetschokolade fremstillet med de bedste råvarer skal behandles med håndværksmæssig omhu og inspiration derfor fremstilles alle mine chokolader i hånden fra først til sidst. Jeg anvender kun rene råvarer, såsom smør, piskefløde, nougat, marcipan, ægte vanilje og spiritus af forskellige slags. Rå chokoladen med et kakaoindhold på helt op til 75 % bliver lavet i Belgien og kommer fra kakaoplantager i bl.a. Indonesien, Ecuador og Tanzania. Da jeg ikke bruger tilsætningsstoffer eller essenser, har mine chokolader derfor også en begrænset holdbarhed. NYHOLMGAARD VIN Nyholmgaard Vin producerer kvalitets vine lavet med passion og entusiasme. Druerne dyrkes på i alt m 2 vinmarker, og vinen sælges blandt andet til de fynske gourmetrestauranter som Rudolf Mathis, Falsled Kro og Munkebo Kro. Nyholmgaard Vin startede i 2008, hvor vingårdens vineri blev opført og udstyret med moderne vinificeringsudstyr fra Italien. Vineriets samlede tankkapacitet udgør liter, og samtlige tanke er udstyret med kølestyring. Efter høst, afstilkning og sortering foretages vinificeringen på traditionel vis. Alle processer i forbindelse med fremstillingen af vingårdens vine foregår på vingården. Hvert års høst giver sin helt egen vin alt efter sæsonens klima og vejrlig. eller Nyholmgaard-Vin/ VELKOMMEN TIL L ARTISAN 18 VELKOMMEN TIL NYHOLMGAARD VIN 19

11 NØRRELØKKEGÅRDEN I frugtplantagen på Nørreløkkegården er der mulighed for at plukke sin egen frugt. Vi dyrker og sælger 13 forskellige æblesorter og 2 slags pæresorter samt kartofler og salat. Vores frugt og grønt er af den fineste nordfynske kvalitet, som bygger på mange års dyrkningserfaring. Nørreløkkegårdens frugtplantage drives af Mogens Christensen, der er udlært frugtavler, og hans medhjælpende hustru, Ulla. Vi står altid parat til at vejlede selvplukkere om, hvornår de forskellige frugtsorter bør plukkes, således at vi kan sikre den gode smag og høje kvalitet af vores frugt. Frugt og grønt, vi selv dyrker, opbevarer vi altid på kølelagre, så vi kan sælge frisk frugt og grønt. POUL ERIKS GÅRDBUTIK Gårdbutik med salg af friske grøntsager fra egen mark. Her kan du købe kartofler, jordbær, ærter, spidskål, blomkål, løg, gulerødder m.m. Gårdbutikkens udvalg følger årstidens høst - fra medio juli har vi solmodne tomater fra eget drivhus. I juli har vi pluk-selv jordbær. I august bønner, majs og senere porrer, selleri og rødbeder. Vi har gennem hele sommeren løbende nye hold kartofler, der er nemme at gøre rene. Samtidig sælger vi mange forskellige slags krydderurter i potter. Vi lægger stor vægt på, at der altid er friske velsmagende grøntsager i butikken. Du er også altid velkommen til at gå en tur i marken og se hvordan vores grøntsager dyrkes. Kig ind i butikken - du kan betale med mobile pay. 0 VELKOMMEN TIL NØRRELØKKEGÅRDEN PLUK SELV FRUGT 20 VELKOMMEN TIL POUL ERIKS GÅRDBUTIK 21

12 REVELDRUPGAARD GÅRDBUTIK I Reveldrup på Nordfyn ligger en gammel slægtsgård, som har været i slægtens eje siden Gården drives i dag af Gitte og Niels Kristian, der er 5. generation - de overtog gården i Niels Kristian varetager gårdens griseproduktion samt dyrkning af jorden og Gitte driver gårdbutikken. I Reveldrupgaard Gårdbutik finder du et bredt sortiment af nordfynske grøntsager og frugt af egen avl. Her kan du blandt andet købe: Hvide asparges Kartofler (hele året) og aspargeskartofler Vaskede kartofler klar til at komme i gryden Hvidløg, rødløg, forårsløg og almindelige gule løg Tomater, blomme-, cherry-, snacktomater, agurker, skoleagurker og peber Spidskål, blomkål, hvidkål, rødkål, porre, selleri, og gulerødder Rabarber, jordbær og store efterårshindbær Pyntegræskar, halloween græskar og spisegræskar Jordbær-, solbær-, hindbær- og brombærmarmelade samt ribsgele produceret af egen frugt Kig gerne ind i butikken, der vil i løbet af året også være andre forskellige slags frugt og grøntsager til salg. ROSENGÅRD Rosengård er en alternativ arbejdsplads, der henvender sig til mennesker med nedsat funktionsevne. Gården drives som en rigtig bondegård med dyr, marker, et træværksted og en gårdbutik, hvor egen produktion af grøntsager sælges. Vi fletter også med pil, der flettes fine brødkurve og espalier. Rosengård Haveservice er samtidig en del af gårdens aktiviteter. I vores gårdbutik findes et bredt udvalg af sæsonens grøntsager, som alle bliver dyrket på Rosengård af gårdens medarbejdere. Fra bær fra egen landhave laver vi spændende geléer, som også findes i gårdbutikken. Prøv f.eks en lækker rødvinsgelé til lidt ost eller en lækker hindbær/rabarber gelé med vanilje til dit morgenbord. På gården er der heste, geder, grise, høns, kaniner og duer, som man som besøgende er velkommen til at gå rundt og kigge på og klappe. Desuden har vi tilknyttet en 12-hullers krolfbane beliggende ved gårdbutikken. Kom gerne og prøv et spændende spil for hele familien. Gårdbutikken er åben fra medio maj til medio august hver dag fra kl og Man kan dog altid henvende sig på Rosengård i arbejdstiden mellem kl og og Tlf.: VELKOMMEN TIL REVELDRUPGAARD GÅRDBUTIK 22 VELKOMMEN TIL ROSENGÅRD 23

13 SKOVS BIAVL Skovs Biavl beskæftiger sig med salg af materialer til biavl, bifoder, produktion af bifamilier, bidronninger og honning samt afsmeltning af voks og rammevask. Vi har mange års erfaring med biavl og produktion af honning. Vi har vores egen biavl, hvor der er 300 stk. bifamilier plus småfamilier og dronningeavl. Inden for dronningeavl er vores mål at fremavle sunde og fredelige bidronninger med stor sygdomstolerance samt stor honningindsamling. Vi har altid LS magasiner, rammelager, øko-stade-flytter, trugstader og opstabling på lager. Ønsker du derimod at starte biavl op ved anvendelse af brugt materiale, har vi naturligvis også en brugtbørs, hvor vi sælger slynger, rammer og meget andet. Kig ind i forretningen. Vi har altid et godt tilbud. SKÅSTRUP SKOVGAARD MAJS TIL SMÅ OG STORE - FRA NORDFYNSKE JORDE I den lille landsby Skåstrup tæt ved Bogense ligger Skåstrup Skovgaard. Gården er en gammel slægtsgård, der ejes og drives af landbrugskonsulent Henrik Skovgaard Larsen og hans hustru Helle Volstrup. De står ligeledes bag opførelsen af det ualmindelige flotte stuehus. Huset er opført i træ og passer særdeles godt ind i det nordfynske landskab. På Skåstrup Skovgaard dyrkes forskellige sorter af søde majs, der alle håndplukkes fra omkring midten af juli til begyndelsen af september. De søde velsmagende majs sælges friskplukket i gårdens vejbod, hos den lokale købmand i Skåstrup og i butikken på Vestre Mole, Bogense Havn. Kører du gennem landsbyen Skåstrup, er Skåstrup Skovgaard bestemt et besøg værd. VELKOMMEN TIL SKOVS BIAVL 24 VELKOMMEN TIL SKÅSTRUP SKOVGAARD 25

14 SKOVSGÅRDE BIAVL DEN NATURLIGE HONNINGSMAG - ET RENT NATURPRODUKT Skovsgårde Biavl sælger honning, lejer bistader ud til bestøvning og sælger bifamilier. Vi høster honning om foråret, midt på sommeren og om efteråret. Bierne indsamler nektar fra forskellige marker på forskellige tidspunkter af året, hvorfor farve og smag kan variere alt efter høsttidspunktet. Forårshonningen er mild og lys, sommerhonningen er mørkere med smag af varm sommer og efterårshoningen er klasisk i smagen. Honningen kan variere i konsistens og smag fra år til år, da vejret ikke altid arter sig ens. Vi slynger selv og har god føling med, hvor meget honningen må krystalisere. Den naturlige honningsmag sikrer vi ved ikke at fodre bierne kunstigt i trækperioden. HER FINDER DU OS: Allégården, Melbyvej 34, 5471 Søndersø, Tlf.: Coisbo Beer, Trævænget 3, 5492 Vissenbjerg, Tlf.: De Fynske Gårde, Blæsbjergvej 51, 5462 Morud, Tlf.: DK Plant, Gartnerivej 5, 5450 Otterup, Tlf.: Ditlevsdal Bison Farm, Tokkerodvej 24, 5462 Morud, Tlf.: Egeby Frugtplantage, Fælledgårdsvej 4, 5450 Otterup, Tlf.: Egehøj Champignon, Hedebovej 47, 5474 Veflinge, Tlf.: Enemærket Kalveproduktion, Slettensvej 623, 5450 Otterup, Tlf.: eller Esbechgaard, Gersøvej 5, 5450 Otterup, Tlf.: VELKOMMEN TIL SKOVSGÅRDE BIAVL 26 biavl SKOVSGÅRDE Fjordvang Frugtplantage, Hasmarkmosen 18, 5450 Otterup, Tlf.: Gyldensteen, Gyldensteensvej 101, 5400 Bogense, Tlf.: Haarslev Møllegaard, Ejlskovvej 39, 5471 Søndersø, Tlf.: Hjørnegården & Nordfyns Naturlam, Bredgade 133, 5485 Skamby, Tlf.: Jersore Galloway, Jersorevej 19, Jersore, 5400 Bogense, Tlf.: eller L Artisan, Vestervænget 19, 5471 Søndersø, Tlf.: Nyholmgaard Vin, Mejerivejen 23, 5290 Marslev, Tlf.: Nørreløkkegården, Nørreløkke 51, 5400 Bogense, Tlf.: Poul Eriks Gårdbutik, Jørgensøvej 43, Jørgensø, 5450 Otterup, Tlf.: Reveldrupgaard, Odensevej 161, 5400 Bogense, Tlf.: Rosengård, Bårdesøvej 38, 5450 Otterup, Tlf.: Skovs Biavl, Lindevej 26, 5474 Veflinge, Tlf.: Skåstrup Skovgaard, Skåstrupvej 36, 5400 Bogense, Tlf.: Skovsgårde Biavl, Rugårdsvej 944, Skovsgårde, 5472 Søndersø, Tlf.:

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få

Læs mere

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være

Læs mere

Klap en ged, og pluk en pose æbler. Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden

Klap en ged, og pluk en pose æbler. Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden Klap en ged, og pluk en pose æbler Besøg dine lokale gårdbutikker, og få sund, frisk mad direkte fra kilden Agenda 21 Land Kvalitet og bæredygtighed Når du bor i Næstved og omegn, er du så heldig at bo

Læs mere

ØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge

ØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge ØKODAG Den 17. April 016 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-070 Kirke Hyllinge Email: kontakt@stensbolgaard.dk Tlf. Johan: 0 0 - Tlf. Kirsten 6 71 #stensbølgård www.stensbolgaard.dk

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Retterne skal ikke ses som en samlet menu, men bruges enkeltvis. Oktober 2013 I denne måned har kokketeamet sat fokus på braisering, braiseringsretter og valg af drikkervarer

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

Køer,&kunst&og&kærlighed&& 3Fjerner&al&besværlighed&

Køer,&kunst&og&kærlighed&& 3Fjerner&al&besværlighed& Køer,&kunst&og&kærlighed&& 3Fjerner&al&besværlighed& &Fuld%forkælelse%på%weekendtur%2l%Skåne Lørdagogsøndagden15./16.6.13 Kærligheden7lkunst,naturogskønmaderomdrejningspunktetfor denneforkælelsestur,derførerdigpårundturidetøstligeskåne.

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >> Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?

Læs mere

PÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge

PÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge D. 1. April 015 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-4070 Kirke Hyllinge Email: siv.kirsten@gmail.com Tlf. Johan: 0 40 - Tlf. Kirsten 46 715 www.stensbolgaard.dk 1 4 5 Køerne lukkes

Læs mere

Ddddd. Fødevarer fra Kolding Ådal

Ddddd. Fødevarer fra Kolding Ådal Ddddd Fødevarer fra Kolding Ådal Susannesholm er en lille landbrugsejendom i Ådalen lige uden for Kolding, hvor vi har fødevareproduktion og gårdbutik. I 2015 har vi ændret ejendommens drift fra at være

Læs mere

MADSPIL FRUGT OG GRØNT

MADSPIL FRUGT OG GRØNT MADSPIL FRUGT OG GRØNT Champignon 120kj Protein 2,9g Kulhydrat 3,4g Fedt 0,3g Kostfibre 1,6g 1RE 2mg 9mg 0,8mg Agurk 51kj Protein 0,7g Kulhydrat 2,1g Fedt 0,1g Kostfibre 0,7g 5RE 14mg 21mg 0,3mg Nektarin

Læs mere

Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj

Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 1 Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 2 Kom godt i gang med at dyrke køkkenhaven Anmeldt af Maja Grønbæk, Idenyt.dk 2013 Er du nybegynder udi kunsten at dyrke køkkenhave og vil

Læs mere

Foodservice. Sortimentsoversigt

Foodservice. Sortimentsoversigt Foodservice Sortimentsoversigt Beauvais foods har i mere end 160 år dagligt givet danskerne gode smagsoplevelser. Vi udvikler, producerer og markedsfører mærkevarer, der er lavet af de bedste råvarer og

Læs mere

Årstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter

Årstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Mad ud af huset Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst Menuerne er gældende fra juni 2014 t.o.m. april 2015. mad med mere har sammensat Et lækkert måltid

Læs mere

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner.

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Kort og godt Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Madindeks 2016 Hvor kommer danskernes mad fra? For tredje

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som

er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som 2015 er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som Vores honningproduktion bygger på traditioner helt tilbage fra 1921. Biavlen var oprindeligt et familieforetagende, der er

Læs mere

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden?

Læs mere

Varekendskab. Grøntsager, frugt og krydderurter Friske spiselige plantedele kan man inddele i 3 kategorier: Grøntsager Frugt Krydderurter

Varekendskab. Grøntsager, frugt og krydderurter Friske spiselige plantedele kan man inddele i 3 kategorier: Grøntsager Frugt Krydderurter Varekendskab Grøntsager, frugt og krydderurter Friske spiselige plantedele kan man inddele i 3 kategorier: Grøntsager Frugt Krydderurter Majs Grøntsager: Grøntsager kan inddeles i følgende kategorier:

Læs mere

Tal om gartneriet 2015

Tal om gartneriet 2015 Tal om gartneriet 2015 Tabeloversigt Tabel 1 - Antal virksomheder med væksthusproduktion 1999 2002 2005 2008 2011 Væksthusproduktion i alt* 707 633 503 403 395 Grøntsager................. 206 182 142 107

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Tal om gartneriet 2013

Tal om gartneriet 2013 Tal om gartneriet 2013 Indholdsfortegnelse STRUKTUR... 3 ØKONOMI... 3 EKSPORT... 6 ERHVERVET I TAL TABEL 1 - ANTAL VIRKSOMHEDER MED VÆKSTHUSPRODUKTION.. 8 TABEL 2 - AREAL MED VÆKSTHUSPRODUKTION OG DRIVAREAL

Læs mere

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter MELLEMTRINnet: 4.-6. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner

Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Banks kantiner i Silkeborg Overordnet beskrivelse Kantinerne i Silkeborg (Vestergade, Kastaniehøjvej og Frichsvej) er

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Jels Voldsted. Koldingvej 2, 6630 Rødding Tlf.: 75 58 55 11 www.jelsvoldsted.dk

Jels Voldsted. Koldingvej 2, 6630 Rødding Tlf.: 75 58 55 11 www.jelsvoldsted.dk 2011 Alm. Brunch: Ved selskaber over 20 personer. Æg, bacon og pølser 3 slags pålæg. Varm leverpostej m/ champignon 3 slags oste Røget laks Frugt Yoghurt 2 slags marmelade. juice, kaffe og the Pris pr.

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer

Læs mere

BLADGRØNTSAGER Bladselleri 17,50 kr pr. Stk. DK Fennikel 40,00 kr pr. Kg Holland Porre 35,00 kr pr. Kg Danmark

BLADGRØNTSAGER Bladselleri 17,50 kr pr. Stk. DK Fennikel 40,00 kr pr. Kg Holland Porre 35,00 kr pr. Kg Danmark GRØNTSAGER Alle varer er økologiske Citrongræs 20,00 kr pr. 100 g Uganda Gurkemejerod 15,00 kr pr. 100 g Peru Ingefær 10,00 kr pr. 100 g Peru Peberrod 20,00 kr pr. 100 g Danmark BLADGRØNTSAGER Bladselleri

Læs mere

Patientvejledning. Kostplan. 1200 kcal

Patientvejledning. Kostplan. 1200 kcal Patientvejledning Kostplan 1200 kcal Kostplan på 1200 kcal/ 5000 kj Morgen Formiddag ½ skive (25 g) rugbrød ½ skive groft franskbrød skrabet minarine 1 skive ost 30+/18% 150 ml skummetmælk Se forslag ½

Læs mere

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost - BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service

Læs mere

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.

Junior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise. Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil

Læs mere

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.

Læs mere

Planter er også mad. PLANTER er også din mad. Æbler. PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. PLANTER er også din mad. Æbler. PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om FRUGT Æbler INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne 1 Plantekendskab

Læs mere

Jels Voldsted. Koldingvej 2, 6630 Rødding Tlf.: 75 58 55 11 www.jelsvoldsted.dk

Jels Voldsted. Koldingvej 2, 6630 Rødding Tlf.: 75 58 55 11 www.jelsvoldsted.dk 2011 Alm. Brunch: Min 20 voksne, børn under 12 år ½ pris, over 30 voksne, anrettes som buffet. Varighed max 2 timer. Æg, bacon og pølser 3 slags pålæg. Varm leverpostej m/ champignon 3 slags oste Røget

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

Gaveinspiration 2015

Gaveinspiration 2015 Gaveinspiration 2015 Forkæl mennesker omkring dig med gaver til ren velvære. Vi har sammensat en række gaveløsninger til enhver smag og budget. Alle produkterne er produceret med største omhu i Danmark.

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK

Madens historier. Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK Madens historier Ruth og Rasmus går ØKOLOGISK Økologi Ruth og Rasmus er i byen med deres pædagog, der hedder Hanne. De skal købe mad til frokosten i børnehaven. I dag skal børnene nemlig smøre deres egne

Læs mere

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1 ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var

Læs mere

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud

Læs mere

Notat i forbindelse med EU-kriseforanstaltninger som følge af Rusland-embargo for udvalgte frugt- og grønsagsprodukter Hansen, Henning Otte

Notat i forbindelse med EU-kriseforanstaltninger som følge af Rusland-embargo for udvalgte frugt- og grønsagsprodukter Hansen, Henning Otte university of copenhagen University of Copenhagen Notat i forbindelse med EU-kriseforanstaltninger som følge af Rusland-embargo for udvalgte frugt- og grønsagsprodukter Hansen, Henning Otte Publication

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Quinta do Judeu Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på

Læs mere

Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark

Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Fredag den 1. august Dagen var kommet hvor seks elever fra MFR skolen rejste fra Marokko til Nyvangsgården,

Læs mere

Klap en ged og pluk friske jordbær!

Klap en ged og pluk friske jordbær! Klap en ged og pluk friske jordbær! Gårdbutikker i Næstved Kommune - maj 2010 Agenda 21 Land Næstved er i front! I samspil med gårdbutikker støtter Agenda 21 Rådet de mål, Næstved Kommune har for udvikling

Læs mere

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

Tal om gartneriet 2011

Tal om gartneriet 2011 Tal om gartneriet 2011 Indholdsfortegnelse TENDENSER...3 STRUKTUR...3 ØKONOMI...4 EKSPORT...6 HOLLAND...7 TABELLER...8 Tabel 1 - Antal virksomheder med væksthusproduktion...8 Tabel 2 - Areal med væksthusproduktion

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

ØKOLOGISK BARE FROSSEN

ØKOLOGISK BARE FROSSEN ØKOLOGISK BARE FROSSEN ØKOLOGISK BARE FROSSEN Vi arbejder målrettet for at dygtiggøre os inden for økologi. Der er et stykke vej endnu - det erkender vi. Vi har store ambitioner - og en klar målsætning

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen

Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Til: Holkegårdfonden Att.: Formand Dorte Mette Jensen Jeg anmoder ved fremsendelse af nærværende materiale om et lån fra Holkegårdfonden på 525.000 kr. Formålet med lånet er at sikre ressourcer til at

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet

Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet Vi er 5 personer ansat i personalekantinen, hvoraf de 4 producere maden. Der produceres til personale, gæster, møder samt en uddannelsesafdeling.

Læs mere

Menu. til fest & selskab. Menuer, forslag og inspiration til enhver fest, selskab og reception

Menu. til fest & selskab. Menuer, forslag og inspiration til enhver fest, selskab og reception Menu til fest & selskab Menuer, forslag og inspiration til enhver fest, selskab og reception Årstidens Selskabsmenuer...7 timers selskabs-arrangement, med det hele - til fast pris: Fastpris 3-retters Selskabsmenu

Læs mere

Tal om gartneriet 2012

Tal om gartneriet 2012 Tal om gartneriet 2012 Indholdsfortegnelse TENDENSER... 4 STRUKTUR... 4 ØKONOMI... 5 EKSPORT... 7 HOLLAND... 8 TABEL 1 - ANTAL VIRKSOMHEDER MED VÆKSTHUSPRODUKTION.. 9 TABEL 2 - AREAL MED VÆKSTHUSPRODUKTION

Læs mere

Slottet i Smørmosen 2016

Slottet i Smørmosen 2016 Oktober-nyheder fra Slottet i Smørmosen 2016 Selvforsyning til husbehov Sensommer i september Jeg bliver nød til at sige det lige ud, september er en skøn måned. Regn til haven, og dejligt vejr ind i mellem.

Læs mere

Godt at vide: Godt at vide:

Godt at vide: Godt at vide: kalv gris kalv 1. En kalv er navnet på koens unge. 2. Når en kalv fødes kaldes det at kælve. 3. En kalv tager oftes fra dens moren med det samme og får sin egen stald i 8 uger, for ikke at blive syg. 4.

Læs mere

FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD

FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD Landskonsulent Heidi Buur Holbeck Plantekongres 15. januar 2015 SMAG PÅ LANDSKABET Formål med projektet: At udvikle og styrke naturplejen i Danmark At udvikle et koncept

Læs mere

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK SMAGFULD UNDER- VISNING SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK VELKOMMEN TIL SÆSON PÅ SKOLESKEMAET Sæson på skoleskemaet er et undervisningsforløb bestående af to moduler.

Læs mere

MÅNEDSBREV AUGUST 2014 ENGPARKEN

MÅNEDSBREV AUGUST 2014 ENGPARKEN MÅNEDSBREV AUGUST 2014 ENGPARKEN I skrivende stund er der mellem 25 og 30 grader, og huset er varmt, så det gælder for alle beboere og personale, at få nok at drikke. Udenfor huset er der helt fantastisk

Læs mere

fdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011

fdb.dk Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Manus til FDB-værten V. kursus i Ny Nordisk Hverdagsmad, efterår 2011 Kære FDB vært, Du har modtaget 2 plakater, som du bruger, når du præsentere tema Ny Nordisk Hverdagsmad for kursisterne! Plakat nr.

Læs mere

DETAILSLAGTER Fisk og vildt

DETAILSLAGTER Fisk og vildt DETAILSLAGTER Fisk og vildt Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 454 af 10. juni 2005 Slagterfagets Fællesudvalg Maglegårdsvej 8 Postboks 209-4000 Roskilde

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Nyhedsbrev 2014 nr. 6

Nyhedsbrev 2014 nr. 6 Nyhedsbrev 2014 nr. 6 Natursamarbejdet på Sølyst, Louisevej 100, 8220 Brabrand, tlf. 86 25 68 60, e-mail natursamarbejdet@mbu.aarhus.dk Fra busstop Sødalskolen, linje 12 er der 700 meter og fra busstop

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

KROGAGERGÅRD. Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser

KROGAGERGÅRD. Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser KROGAGERGÅRD Slagterbutik Gårdbutik Webshop Vareudbringning Besøgsgård Husdyr Marker Oplevelser Markedsdage Naturoplevelser Sådan gør vi Vi har siden 1995 drevet Krogagergård økologisk. Vi er økologer

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE SERVICE I TOPKLASSE. citat TripAdvisor

HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE SERVICE I TOPKLASSE. citat TripAdvisor SERVICE I TOPKLASSE citat TripAdvisor HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE Lige der, hvor den gamle Lillebæltsbro rammer Jylland. Lige der, hvor Lillebælt smyger sig gennem noget af det smukkeste natur i Danmark.

Læs mere

Buffet. Brunch buffet... 6. Stegebuffet... 7. Herrebuffet... 8. Helaftensbuffet... 9. Traditionelle selskabsmenuer... 10

Buffet. Brunch buffet... 6. Stegebuffet... 7. Herrebuffet... 8. Helaftensbuffet... 9. Traditionelle selskabsmenuer... 10 Menu På Vejlegården serveres der god dansk mad - ærlig mad - i rustikke omgivelser. Der har været restaurant på adressen siden 1961, hvilket gør stedet til en af Vejles ældste restaurationer med stolte

Læs mere

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

IRMAS. Limousine KØD MED SMAG & DYREVELFÆRD. INSPIRATION til aftensmaden

IRMAS. Limousine KØD MED SMAG & DYREVELFÆRD. INSPIRATION til aftensmaden IRMAS Limousine KØD MED SMAG & DYREVELFÆRD INSPIRATION til aftensmaden Kød fra dyr, der har spist meget græs, har en mørkere farve end kød fra dyr, der ikke har spist græs. VIDSTE DU... 2 IRMAS LIMOUSINE

Læs mere

Pocherede Limfjordsøsters

Pocherede Limfjordsøsters 5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Eat out at home MIXED L MENUKORT NYHED. Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk

Eat out at home MIXED L MENUKORT NYHED. Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk Eat out at home MENUKORT MIXED L X X L L I GR NYHED!! Chicago Pork Roast Smagfuld steg af sennepsglaseret skinke. 1.

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet

Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet Lokal fødevareforsyning Ideen med Madfællesskabet Win-Win-Win: De regionale fødevareproducenter får ny mulighed for afsætning og erhvervsudviklingsmuligheder. Mere sund landbrugsdrift. København får sikker

Læs mere

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv):

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv): Side 1 Klima Til læreren Didaktisk model Temaet klima indgår i alle tre områder: Fødevarer, sundhed og miljø. Temaet er grundlæggende og generelt. Det indgår som aspekt i en række andre temaer. Ligeledes

Læs mere

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser Godsejer burger Herrens - med oksekød 180g bøf lavet på oksekød fra Himmerland, hjemmerørt mayonnaise, syltede rødløg, agurkesalat, årstidens grønt, smeltet ost og sprød bacon Vin Husets rødvin pr. glas:

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Afprøvning af forskellige grøntsagers egnethed til økologisk væksthusproduktion

Afprøvning af forskellige grøntsagers egnethed til økologisk væksthusproduktion Afrapportering af græsrodsprojektet: Afprøvning af forskellige grøntsagers egnethed til økologisk væksthusproduktion i potter Salat i potter Udført af Gartneriet Spiren, Fornetoftevej 10, Stigsnæs, 4230

Læs mere

Modul 1. 1. a Hvad er økologi?

Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN

KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 40 Mandag Tapas Ragout af skært oksekød i krydret sur/sød sauce med Thai grønt, citrongræs og ingefær Gurkemeje ris med krydderurter Italiensk skinke med melon og gode oliven Havesalat

Læs mere

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico

Læs mere

Videns seminar om fødevarerne i Greater Copenhagen

Videns seminar om fødevarerne i Greater Copenhagen Videns seminar om fødevarerne i Greater Copenhagen Oplæg den 14.oktober Mette Gammicchia, Landbrug & Fødevarer Billede: To af vinderne af de økologiske køkkenroser var fra København, en fra Thisted og

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

Kost & Ernæring K1 + K2

Kost & Ernæring K1 + K2 Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere