2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ 2011

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ 2011"

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ 2011 Pluk mig Ramsløg. Nordens hvidløg er en cm stor plante med fi re-fem centimeter brede kraftig grønne blade. Får hvide stjerneformede blomster der sidder i en lille kugle. Vokser i småkrat og løvskov. Ramsløg kendes på lugten, som minder om purløg og hvidløg. Mad: Ramsløg kan bruges i salater, dressinger, pizza, pesto, sammenkogte retter eller som salt. Ramsløg og salt kværnes sammen i en foodprocessor og opbevares i en lufttæt beholder. Er god til suppen, fi sk eller grillet kylling. Ramsløg Pesto Denne pesto er dejlig til grillede pølser eller kylling. Vidunderlig til stegte kartofler eller som dip til gulerodstænger. 25 ramløgsblade 1 dl. pinjekerner, mandler eller hasselnødder ½ dl. groftrevet parmesan 1 spsk. revet, usprøjtet citronskal 2 dl. af din ynglings olie 1 tsk. honning Salt og frisk kværnet peber... og mig Ramsløgene var lige dukket frem da Bryggebladet udkom sidste gang. Nu fi ndes de i store, grønne flokke med brede blade og blomster på spring også her på egnen. På Fælleden, ved Ballonparken og på Christianshavns Vold. Læs mere på side 2 Skyl ramsløgsbladene og afdryp. Kom ramsløg, nødder, parmesan, citronskal og olie i en blender, og blend til en dip. Smag til med salt, peber og honning. Tip: Kan holde sig en uge i køleskab. Læs flere opskrifter fra Amager Fælled på side 2 Kunstakademiets Arkitektskole Vi fester stadig nye tilbud hver dag! Fødselsdag hos PureGreen! 20 % på vin og spiritus hele ugen! Nye smagsprøver hver dag! Dagstilbud i uge 19: Onsdag: 20 % på honning, marmelade & kaffe! Torsdag: 20 % på Lavera! Fredag: 20 % på alle saft og juicer! Lørdag: 20 % på Weleda og Dr. Hauschka! søger værelser til internationale studerende! Efter sommerferien kommer nogle håbefulde udenlandske arkitektstuderende til København for at studere på Kunstakademiets Arkitektskole. Kunne du tænke dig at hjælpe en eller to af dem med et rart sted at bo? Vi søger møblerede værelser med adgang til køkken og bad til vore udenlandske studerende. Prisleje: kr. pr. måned. Værelser søges for ½ år, 1 år eller længere fra 1/8 eller 1/ For yderligere information og nærmere aftale kontakt venligst: (att. Alma) - tlf Deepak Chopra, Ledelse med sjæl. 229 kr. GODE HISTORIER I MAJ! Ingrid Betancourt, Selv stilhed hører op. Mine seks år som gidsel. 299 kr. Islands Brygge 25 Tlf Læs mere på ISLANDS BRYGGE 21 TLF MAN-FRE: 9-18 LØR: 10-14

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ 2011 BRYGGEMAD Friske forårsfisk Solskin og lys kalder på lette madretter. Spring ud i foråret med fisk fra Bryggens friske fiskehandler! Af Nethe Plenge Hvis du ikke allerede er bidt på fiskekrogen, så gør et forsøg nu! Mange mener, at fisk er svær mad. Synd er det, for fisk er sundt og faktisk også nemt. Flere steder på Bryggen fås de friske fisk endda fileterede og benfri, så det er bare at beslutte sig for, om man helst vil have sin fiskeret kold eller varm, hel, hakket, kogt, stegt eller marineret. Fiskekassen Vi har besøgt Fiskebørsen, der sælger fikse fiskekasser, som man kan købe med ganske pæn rabat.»fiskekassen henvender sig til den travle familie, som ønsker at spise mere fisk, men ikke har tid til at handle hver dag og derfor kan nøjes med at hente en fiskekasse hver fjortende dag,«fortæller Camilla Borg Rasmussen fra Fiskebørsen. Fisk kan som tommelfingerregel holde sig to og maksimalt tre dage i koldt køleskab og 30 dage i fryseren ved minus 18 grader eller koldere.»fisken er helt frisk, når den kommer fra os, men fisk skal opbevares ved to grader eller derunder. Det er svært i folks køleskab, så vi anbefaler kunderne, at de går direkte hjem og fryser dét ned, som de ikke ønsker at spise på dagen og dagen efter. Hvis de fryser det ned med det samme, er det jo friskfrosset, og derved forbliver smagen den samme efter optøning,«forklarer Camilla og råder:»husk altid at tø fisken op i køleskabet!«fiskehandlerens egen livret er letgrillet tun med en ponzu-dressing bestående af soja, citron og riseddike.»eller hellefiskefilet bagt på fennikel og rødløg og en sjat fløde,«drømmer Camilla. I boksen andetsteds på siden finder man Fiskebørsens anbefalede opskrifter til nogle af ugens fisk. Makrel og æble For nylig var jeg i New York for at prale med dansk mad. Dér, i New York var det, blev en stegt makrelfilet med en klat æblepeberrod, der er hverdagsmad i mit eget køkken, opfattet som et af de mest eksotiske hits. Og til fisk er den simple tilberedning da også uovertruffen: Kog æbler til kompot, for eksempel i mikroovnen. Riv en passende mængde frisk peberrod heri og drys med en anelse salt. Måske sidder smagen i skabet ved første hug, måske skal du smage til med lidt mere salt, sukker og æbleeddike. Til fire syrlige madæbler passer cirka to spiseskefulde frisk og fint revet peberrod i mit smagsunivers. Men alt afhænger af din egen tolerance, dit humør og æblets egen smag. Æblepeberroden er som skabt til stort set al slags stegt fisk, skulle jeg mene, måske især de stegte. Så brug de sidste af efterårets syrlige æbler til et lille lager af kompot, der kan lægges på frys og tages i brug ved lejlighed. Min amerikanske makrelfilet var smurt på kødsiden med æblesennep, som man kan købe (Meyer har den) eller muntre sig med at fremstille selv: Rør tre-fire spiseskefulde grov sennep sammen med cirka en deciliter æblekompot og smag til med lys (hyldeblomst- eller æblecider-) eddike, salt samt eventuelt en smule honning eller mørk sukker. Makrelfileterne trak et par timer på køl med æblesenneppen, før de blev stegt hårdt og ubarmhjertigt i smør på skindsiden og derpå vendt ganske kort for også at få skorpe på kødsiden. Ramsløgscreme til fisk Ramsløgene var lige dukket frem ved forrige Bryggeblads udkomme. Nu findes de i store, grønne flokke med brede blade og blomster på spring også her på egnen. På Fælleden, ved Ballonparken og på Christianshavns Vold på Bryggesiden kan man finde dem. Og er de pist plukket disse steder, så er Søndermarken leveringsdygtig. Fra den kæmpe kogebog, Almanak, har jeg snuppet en supernem opskrift på en lind og mild ramsløgscreme, som jeg drypper på mine fiskefrikadeller: Skyl og blend otte ramsløgsblade med to deciliter fed yoghurt og en spiseskefuld æblecidereddike samt lidt salt. Smag til måske med lidt mere salt, eddike og lidt sukker. FISKEKASSE Fiskebørsens fiskekasse koster 399 kroner. I første uge af maj bestod kassen af 8 rødspættefileter (800 gram) 4 laksebøffer (700 gram) 2 torskefileter (600 gram) 1 kg grov fiskefars 8 store kammuslinger. Indholdet rækker til fire hovedmåltider og en forret til fire voksne. Kogekone, madskribent og forfatter Nethe Plenge kigger på Bryggens madvaner med falsterske briller. Hun undersøger, hvad man som bryggebo kan putte i munden. Når man er født med en grydeske i hånden, har man altid gode råd til, hvordan gryderne skal fyldes. Læs mere: FISKEHANDLEREN ANBEFALER Grillede kammuslinger med ærtepuré Forret til fire personer 8 kammuslinger 4 spiseskefulde olie ½ spiseskefuld revet ingefær et fed presset hvidløg en teskefuld hakket (evt tørret) chili 10 gram smør 200 gram fine ærter, evt. fra frost endnu et fed presset hvidløg 1 dl cremefraiche citronsaft Bland olie, ingefær, hvidløg og chili. Læg kammuslingerne heri og lad dem marinere i en times tid i køleskab. Herefter grilles de på en gloende varm (grill)pande i knap 2 minutter på hver side. Smelt smør i en gryde og varm hvidløg og ærter heri. Ærterne skal kun lige blive varme. Tag gryden af varmen og blend ærterne med cremefraichen. Smag pureen til med salt og citronsaft. Fyldte rødspætteruller Fire voksenportioner Rør en urtecreme af: To skrællede og revne gulerødder To finthakkede løg Et bundt skyllet, hakket persille røres op med 2 dl neutral flødeost. Tænd ovnen på 180 grader. Urtecremen smøres på indersiden af rødspættefileterne, som rulles sammen om cremen. Luk rullerne med tandstikker. Læg rullerne på et stykke bagepapir i et ovnfast fad og bag dem i den forvarmede ovn ved 180 grader i min. Serveres med nye kartofler og persillesauce. Fælledmad Med råvarer fra den vilde natur. Af Steen Larsen På Fælleden vokser der spiselig planter overalt, som kan bruges som et frisk pust til den daglige mad. Det er spændende at plukke sit eget ukrudt eller indsamle bær og frugter og så er det tilmed gratis. Det er en god måde at se anderledes på naturen, og så giver det frisk luft. Pluk og saml altid så lang væk fra vejen som muligt, så du er sikker på, at de ikke er forurenet med bilos. Husk blot en saks og en pose, og lad vær med at drive rov på naturen. Brændenælder, ramsløg, hyldeblomst og mælkebøtter... Brændenælder. Et fantastisk spiseligt ukrudt, som vokser overalt herhjemme i skove, hegn, grøfter og marker. Den bliver fra 30 til 150 centimeter høj med matgrønne, hjerteformede, groft savtakkede blade fyldt med brændhår. Husk handsker, når du plukker brændenælder. Når nælderne har fået et opkog,»brænder«de ikke mere. Mad: Brændenælder smager henad spinat og kan bruges som denne i sammenkogte retter, tilbehør eller i bagværk. HYLDEBLOMST Hylden vokser overalt i skovbryn og hegn. Fra sankthans og tre-fi re uger frem blomster hylden og sender en dejlig blomsterduft ud i luften. Mad: Hyldeblomsfritter. Pluk blomsterskærmene og dyp dem i pandekagedej og friter dem i olie. Uhm. Blomsterne kan også bruges til hyldeblomstdrik eller the. Eller prøv hyldeblomssalt. Kom friske hyldeblomster og salt i et sylteglas, ryst og lad det trække et par dage inden du bruge det til dressinger, på grillet fi sk eller et drys over bøffen. De modne hyldebær kan bruges til saft. Friteret hyldeblomst med mælkebøttesirup og jordbær Dej 2 æg, 125 g hvedemel, 3 dl. mælk, ½ tsk. salt, 1 dl. sukker, 1 spsk revet citronskal fra en usprøjtet citron, 8 ikke for store udsprungne hyldeblomst-klaser, Olie til friturestegning, 2 spsk. flormelis, 1 bk. jordbær. BRÆNDENÆLDE- SUPPE Brug de øverste, friske skud til en god suppe. 200 g brændenælder 2 gulerødder 1 løg 1 hvidløg 2 spsk olie 9 dl grønsagsbouillon 1 dl kokosmælk Salt Drys: lidt chiliflager Gør grønsagerne i stand. Giv nælderne et opkog. Hak nælder, gulerødder, løg og hvidløg fi nt. Sauter løg, hvidløg og gulerødder i olie ca. 3 min. Tilsæt nælder og grønsagsbouillon. Småkog suppen under låg i 10 minutter. Rør kokosmælk i og smag til med salt. Drys chiliflager på. Tilbehør: Et godt brød.

3 12. MAJ SEKTION BRYGGEBLADET 3 Mit livs nedtur blev mit vendepunkt Efter mange års nedtur med stress, overvægt og et slemt kraniebrud er Catrine Engelgreen i dag stærkere end nogensinde før. Hør hende den 23. maj i Kulturhuset Islands Brygge fortælle, hvordan hun fi k modet til at gennemføre et maraton og starte egen virksomhed. Af Hanne Lykke Andersen Den 28. oktober 2006 er en af de datoer, der står tydeligt i Catrine Engelgreens hukommelse. Hun arbejdede på det tidspunkt i eventbranchen og var på job den dag, da hun pludselig besvimede og landede med hovedet direkte på det hårde betongulv. Catrine Engelgreen fik kraniebrud, og lægerne vidste ikke, om hun kom til at gå igen. I dag er hun overbevist om, at hun besvimede, fordi hun var stresset og havde brugt mange år på at køre sig selv ned. Mit selvværd var i bund, og jeg turde ikke tro på, at jeg kunne ændre mit liv. Jeg havde altid haft en negativ indre dialog kørende med mig selv og bebrejdede mig selv alle mulige ting. Jeg havde i mange år været overvægtig og var ikke tilfreds med mit job. Alle de negative tanker, tror jeg, var skyld i, at jeg til sidst besvimede, fortæller hun. Jeg vil blive glad igen Den tragiske hændelse blev vendepunktet i Catrine Engelgreens liv. Hun vidste, at hun var nødt til at kæmpe og ændre sin indstilling til livet, hvis hun skulle trodse lægernes dom og komme til at gå igen. Efter jeg havde fået kraniebrud, begyndte jeg at interessere mig for positiv tænkning, og hvordan jeg kunne arbejde med mig selv. Jeg stillede mig op foran et spejl tre gange om dagen og sagde:»jeg kommer til at gå igen, jeg bliver glad igen«. I starten var det rigtig hårdt, og ofte trillede tårerne ned ad kinderne. Men jeg holdt ved og blev ved med at tro på, at det skulle lykkes, siger Catrine Engelgreen. Selvstændig maratonløber I dag, godt fire år senere, er Catrine Engelgreen nået rigtig langt. I marts 2011 sprang hun ud som selvstændig foredragsholder, hvor hun inspirerer og motiverer andre til at nå deres mål. Og sidste år gennemførte hun sit første maraton. På mange måder har maratonløbet været startskuddet til Catrine Engelgreens tilværelse som selvstændig. At gennemføre et maraton har givet mig et overskud og en tro på, at det er muligt at sætte sig nogle mål og nå dem. Og da jeg skulle starte min egen virksomhed, brugte jeg mange af de samme metoder, som jeg havde brugt til at gennemføre mit maratonløb, fortæller hun. Foruden et større mod og en tro på sig selv har den aktive livsstil også været medvirkende til, at Catrine Engelgreen omsider har opnået en vægt, hvor hun er tilfreds. Hvis jeg kan, så kan andre også Som selvstændig foredragsholder ønsker Catrine Engelgreen at dele sine erfaringer med andre, og det er blandt andet blevet til foredraget»fra mareridt til maraton«. Foredraget handler om at realisere et maratonløb, men det handler mindst lige så meget om, hvordan du realiserer dine mål i livet. Havnefest på Sluseholmen Glædesrus. Catrine Engelgreen jubler efter at have passeret målstregen i sit første maratonløb. Det henvender sig derfor til alle mennesker, der ønsker at tage et nyt skridt i livet, og som har brug for inspiration, fortæller hun. Når Catrine Engelgreen er ude og fortælle om sine op- og nedture, gør hun det altid med en humor og ærlighed. Jeg synes, at det er vigtigt, at der er nogle, der tør sige:»hold kæft, jeg har en hård hverdag!«jeg vil gerne fortælle folk, at jeg også har befundet mig steder i livet, hvor det har været rigtig svært. Det er hårdt arbejde at få det bedre og kræver planlægning og en beslutsomhed at nå sine mål. Og jeg tror, at hvis folk ser mig og hører min historie, at de vil tænke,»det kan jeg sgu også«, slutter hun. Du kan høre Catrine Engelgreen holde foredraget Fra mareridt til maraton mandag den 23. maj kl. 20:00 i Kulturhuset Islands Brygge. Entré: 50 kr. Billetter købes i døren. FAKTA Catrine Engelgreen, 36 år Foredragsholder, forfatter og blogger Holder foredraget Fra mareridt til maraton om barrierer, sejre og nederlag, og om hvordan man holder ved, når bakken er lang. Læs mere på: Søndag den 15. maj fejrer beboerne i de to nye kanalbyer Sluseholmen og Teglholmen, at Teglværksbroen har forenet bydelene. Det hylder de med en stor havnefest med loppemarked, musik og kapsejlads. Privatfoto Beboere fra Sydhavnen og Teglholmen har allerede i stor stil tilmeldt luksuriøse loppeboder med alt fra babytøj og gamle ph-lamper til egne kunstværker. Der vil være et særligt børneområde med loppetorv, hoppeborg og ansigtsmaling. Og for de voksne byder dagen på alskens lækkerier til ganen, øregangene og måske garderoben? Irmas vinklub byder på gratis vinsmagning, bands spiller rock, blues og jazz, og kvarterets beboere sælger ud af gemmerne. Fokus på arkitekturen og havnens udvikling For de arkitekturinteresserede bliver havnefesten i den grad et besøg værd. Copenhagen X under Dansk Arkitektur Center byder nemlig på guidede gåture i området både klokken 10 og klokken 12 her er det dog nødvendigt at tilmelde sig. Københavns Kommune følger trop klokken 14 og med en særlig guidet havnerundfart i Sydhavnen med fortællinger om havnens historie, aktuelt byggeri og fremtidsplaner. Endvidere kan man se den udstillede model af Koralbadet, som er Sluseholmens kommende havnebad. Her er det også muligt at få en snak med den lokale vinterbaderklub. Ild over land og liv på vand Flere af områdets foreninger og klubber deltager. Blandt andet byder opfinderne fra kunstnerkollektivet Illutron indenfor på deres gamle pram. Her tilbyder de de besøgende at få grillet medbragt mad ved hjælp af en kæmpe flammekaster! På pladsen byder spejderne på mere gammeldags manér på lejrbål og snobrød. På vandet bliver der afholdt kapsejlads i den nye spektakulære vandsport SUP-surf en stående form for pagajroning på et surfbræt! Festen er stablet på benene af frivillige kræfter. mrp Havnefesten bliver afholdt på søndag den 15. maj klokken 10 til 16 ved Teglholmens Sydkaj, der ligger ved Støberigade. Den fede måde at ankomme til havnefesten på er selvfølgelig med havnebus 904 fra Islands Brygge eller Nyhavn, hvis man da ikke bare lægger sin kajak eller båd til ved kajen. Få din egen bod til havnefesten. Tilmelding:

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ MAJ SEKTION BRYGGEBLADET 5 BRYGGESPORT VM i BMX-cykling bliver kørt på Bryggen For 12 år siden lavede Niclas Riis sin egen BMX-bane bag forsamlingshuset i Hedehusene om få måneder skal han deltage i VM på Bryggen. Morten Godtkjær Larsen Mellem 40 og 42 sekunder... Så lang tid tager det 22- årige Niclas Riis at kæmpe sig igennem den 340 meter lange VM-bane. Niclas Riis er blandt de godt 3000 ryttere, som ventes at deltage i verdensmesterskaberne i BMX den juli på en af verdens bedste BMX-baner, som ligger Ved Slusen, kun få hundrede meter fra Islands Brygge. Undervejs er der en masse hop, der skal overvindes, og et par langsider, hvor man kan komme til at ligge helt vandret, hvis man har fart nok på. Det er fedt at stå på den fem meter høje jordvold og vente på startsignalet. Vi står otte mand side om side. Der bliver maset og puffet. Og vi føler hinanden lidt på tænderne med en skulder eller en albue... Det er en kontaktsport. Og i næsten hvert løb er der nogen, der vælter, fortæller Niclas Riis. Bryggebladet er taget med ham til træning på VM-banen, Ved Slusen 2, få minutters cykelkørsel fra Islands Brygge. Om få måneder samles cremen indenfor BMX-cykling verdens bedste ryttere fra 60 forskellige nationer. Det handler om spænding og adrenalin, der bliver pumpet rundt i kroppen, og om konstant at prøve grænser af; køre hurtigere og hoppe længere. Du finder hele tiden nye måder at tage et hop på. På den måde kan du hele tiden rykke dig. Du presser dig selv, forklarer Niclas Riis. Der er en grund til, at BMX-ryttere er pakket godt ind i hjelm og en solid dragt. Det kan Niclas skrive under på. For få år siden blev han slået bevidstløs, da han landede forkert efter et hop. Jeg fløj udover styret. Jeg blev slået bevidstløs. Jeg var væk i et helt døgn og kan intet huske, siger han. Efter en tur på Glostrup Sygehus og en tur i MRscanner, der gennemlyste Niclas hoved, kunne han igen sætte sig i sadlen på sin elskede BMX. Det er lige før, jeg sover med min BMX i sengen. Jeg har i hvert fald samtlige mine tre cykler med oppe i min et-værelses lejlighed hver dag, griner Niclas Riis. Kæresten er begyndt at vænne sig til konkurrencen fra den to-hjulede. Gravede huller bag forsamlingshuset Det er 12 år siden, Niclas Riis gravede sine første huller bag forsamlingshuset sammen med de andre rødder i Hedehusene. Vi lavede vores egne baner. Det var sådan, jeg kom i gang. Vi gravede simpelthen bare et hul. Jorden smed vi op på begge sider og så havde vi et hop. Når vi kunne hoppe over hullet, gravede vi igen og udvidede hullet, så der blev længere og længere mellem vores hop. Efter et stykke tid blev vores bane opdaget, og så blev vi smidt væk. Og så lavede vi en ny, smiler Niclas Riis. Han har faktisk været med til at støbe BMX-banen, hvor verdens bedste ryttere inden længe sætter ben og dæk i gruset. Banen er designet af en berømt amerikaner, der er verdens bedste til at lave pukler, hop og andre finurligheder, der skal gøre det svært for rytterne og få publikum til at juble. Også udenfor banen er Niclas Riis klar til at give den en skalle under VM: Han er blandt de cirka 300 frivillige, som gør det muligt for Danmark at afholde verdensmesterskaber. Græsset på banens sider skal vandes. Og siderne skal fejes imellem løbene. Hvis der ligger sten eller små grusbunker, styrter rytterne. Det bliver stort at få lov til at opleve VM helt tæt på og ikke bare fra tilskuerpladserne. Og så er det bare fedt at være med til at stable sådan et stort stævne på benene, beretter Niclas Riis ivrigt. Og så skal han selvfølgelig have tid til at bakke op om de små BMX-knægte, som han træner til daglig. Der deltager børn helt ned til fem år i verdensmesterskaberne i BMX. De voksne elite-ryttere kæmper om point, der kan sikre dem en adgangsbillet til OL i London i BMX-cykling blev for første gang nogensinde godkendt som OL-disciplin ved det sidste OL i Kig forbi Der ventes at komme omkring tilskuere, og bryggeboerne er også inviteret: Kom forbi! Få en på opleveren! Et VM-stævne er det største, der nogensinde er sket indenfor dansk BMX. Hvert løb er 40 sekunder intens og eksplosiv cyklen. Der bliver fart over feltet, lover den unge BMX-rytter. De hurtigste ryttere er cirka 30 sekunder om at gennemkøre banen. De kommer op på 55 kilometer i timen og kan hoppe op mod 13 meter. Det kræver ingen forudsætninger at være tilskuer til BMX. Reglerne er lige ud ad landevejen: Den, der kommer først i mål, har vundet. Alle kan vinde på dagen. Hvis en af favoritterne laver bare en lille fejl, er han ude. Banen er så kort, at det er svært at hente en fejl ind. Og der bliver masser at heppe på for de rød/hvide farver. Danmark har nemlig en forsvarende verdensmester: Sidste år blev den 14- årige Chris T. Christensen verdensmester i sin klasse. Og hans storesøster Simone T. Christensen på 16 år blev nummer fire i hendes klasse. Du kan også følge med i verdensmesterskaberne fra sofaen. TV2 sender nemlig live fra verdensmesterskaberne. Hvis du har lyst til selv at prøve kræfter med VM-banen så kig forbi til en træningsaften: Ved Slusen 2, 2450 København SV. Læs mere på Københavns BMX Klubs hjemmeside: Du kan også gå ind på BMX verdensmesterskabernes offi cielle hjemmeside: SÅDAN KOMMER DU I GANG Hver tirsdag er»kom og prøv«-dag fra kl. 17:00 til 18:30. Det skal du have på: Lange bukser, lange ærmer, lukkede sko, handsker, hjelm samt knæ- og albuebeskytter. Har du ikke det hele, kan det lejes i klubben cykler kan også lejes. Et prøvemedlemskab, klippekort med tre klip, koster 90 kroner. Inkluderet i prøvemedlemskabet er leje af cykel, sikkerhedsudstyr samt licens. Efter prøvemedlemskabets tre gange skal du melde dig ind i klubben, hvis du ønsker af fortsætte. Kontingentet for 2011 er 1020 kroner. Kontingentet indeholder klubmedlemskab, DMU-medlemskab samt kørelicens Foto: Ricardo Ramirez

5 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ 2011 BRYGGEMIX Amsterdam, Berlin, Bryggen Klub Geysers Jacob Speake fik sig en chat med Lasse Matthiessen, som spiller med sit band i kulturhuset torsdag den 19. maj. Aftenen byder desuden på 60 er-inspireret garagerock (Matthew Garner), folkrock/indiepop (Jacob Speake) og melankolsk feminin klaverpop (Emilie Reimers). Af Jacob Speake, Klub Geyser Hej Lasse, hvad kan vi forvente os til jeres koncert? I kan forvente stærk, stemningsfuld, akustisk songwriter-musik og inderlighed. Violin, kontrabas, akustisk guitar og trommer. Du skriver, at din musik indeholder en distinkt dobbelthed. Kan du beskrive det nærmere? På den ene side er der det hudløse, det skrøbelige og som man er ved at brække over, mens man synger. Som stemmen der er ved at knække, fordi kraften er ved at slippe op. På den anden side vender jeg så stemningen og det kan ske pludseligt og synger kraftigt, næsten voldsomt. Det er to forskellige sider af den samme følelse det sted, hvor tingene bliver så voldsomme, at du reagerer enten ved at stoppe resigneret eller skrige. Det er nogle ting, som jeg og gruppen arbejder meget med at kunne spille så stille og skrøbeligt, at det er få toner, et»næsten«-violinbuestrøg eller bækkenstrøg, der afgør, om musikken falder fra hinanden. At kunne formidle det og så samtidig kunne vende en sang på hovedet og bagefter give den fuld eksplosivitet. Jeg ved, I lige har været i studiet i Berlin. Hvordan var det? Det var fantastisk at komme afsted og indspille. Berlin er jo mit andet hjem hvor jeg også bor og har boet i flere år. Vi var af sted i syv dage og i studiet i fem. Vi var bedre forberedt, end vi har været før. Det var mærkeligt :-) Men vi kom ikke så godt forberedte, at vi mistede momentet, hvis du forstår hvad jeg mener? Det var intensivt, som sådan noget er, og super-tilfredsstillende. 11 sange ligger nu parat til, at jeg skal indspille vokal. Vi havde en fotograf med til at optage videoer og tage fotos com/lassematthiessen. Har du en drøm som musiker? Jeg har mange. Nogle af dem er hemmelige :-) Du har jo rejst en del de sidste par år med din musik. Hvad er det bedste sted, du spillet? Der har været nogle rigtig fine koncertoplevelser de sidste par år rundt omkring. En, som står meget klart, var på songwriter/folk-festivalen Harvest Gathering i Michigan for to år siden. En anden var på Paradiso i Amsterdam som er en gammel kirke omdannet til spillested. Af de lidt mindre steder så vender jeg altid tilbage til et lillebitte sted i Berlin, som hedder Popo Bar. Det er en gammel frisørsalon. Der er ikke lås på toiletdøren, og ellers er der kun ét rum. Dér har jeg spillet fire eller fem gange akustisk for et publikum, der sidder og står overalt omkring dig helt fantastisk atmosfære og helt fantastisk at mærke dit publikum på centimeters afstand! Klub Geyser, torsdag den 19. maj. Entré: 60 kr. (halv pris for studerende). Koncertstart kl (dørene åbnes kl ). Læs mere om Klub Geyser på Facebook Mænd på slap line Powerplant & Beyond. Fra den 13. maj til den 18. juni udstiller den engelske kunstner Kirsten Reynolds i Galleri B15. Reynolds har en bred kunstnerisk tilgang til billedkunst: maleri, tegning, fotografi, collage, skulptur og desuden værker indeholdende lyd, lys, elektronik og fundne objekter. Kirsten Reynolds anskuer verden gennem en bred kunstnerisk tilgang; hun er kunstmaler, musiker med mere. Hun har efterhånden udstillet i flere lande heriblandt Hong Kong, Tasmanien, Australien, England og nu i Danmark. ljg Powerplant & Beyond i Galleri B15, Islands Brygge 15 fra den 13. maj 18. juni Indøvede replikker og sirlig scenografi er lagt på hylden, når improvisationsgruppen»specialklassen«giver den los på Play to gange om måneden. Fire professionelle skuespillere og komikere improviserer forestillingen ud fra publikums ideer. Ved indgangen får publikum mulighed for at skrive sedler med skøre og finurlige ord og sætninger til komedien, der så bliver opfundet på stedet. Det er uforudsigeligt og vildt improviseret komedie for fuld skrue. Skuespillerne kommer igennem mange forskellige discipliner undervejs i showet. Og der er garanti for et godt og grundigt grin. Specialklassen består af: Rasmus Søndergaard og tre gange Kasper: Kasper le Fevre, Kasper Nielsen og Kasper D. Gattrup. Lyddoktor: Christian Bøtker eller Stefan V. Jokumsen. Oplev Specialklassen næste gang den 25. maj klokken på Teater Play. Cafeen åbner klokken Det koster 80 kroner. Savage Rose i Koncerthuset Savage Rose spiller ekstrakoncert i DR s Koncerthus den 22. maj. 62-årige Anisette Koppel er stadig populær hos danskerne. Hendes koncert i Koncerthuset den 21. maj er næsten udsolgt, så med ekstrakoncerten får flere fans mulighed for at høre den fantastiske sangerinde Annisette Koppel sammen med sit band, der blev dannet i mrp Koncerten er i Koncertsalen den 22. maj klokken 20. Billetterne koster fra 245 kroner plus gebyr. Koncerthuset, Emil Holms Kanal 20. Filmisk. Bryggebo Jeanet Bentzen udstiller i kulturhuset i maj. Jeg maler, fordi det er sjovt og giver mig god energi. Jeg kan være 100 procent mig selv. Det er næsten meditativt og, når jeg ser på resultaterne, også en form for selvransagelse, skriver Jeanet om at male. ljg

6 KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE ISLANDS BRYGGE KØBENHAVN S TLF.: KONCERTER & KLUBBER BMF / UNG JAZZ BILLIE HOLIDAY TRIBUTE Et ungt hold, der blev samlet til teaterkoncerten Lady day, og som fuldt ud opfylder ens forventninger til en Billie Holiday tribute koncert TOR 12 MAJ KL ENTRÉ 40 KR NANNA LARSEN M. BAND Stærke personlige sange, i melodisk stil med singersongwriter/pop/alternativ og med en skandinaviskamerikansk tone LØR 14 MAJ KL ENTRÉ 60 KR KLUB GEYSER LASSE MATTHIESEN, JACOB SPEAKE, MATTHEW GARNER OG EMILIE REIMERS TOR 19 MAJ KL ENTRÉ 60 KR / STUDIE-KORT 30 KR KAREN S Karen S er faldet i gryden som barn, nå det angår veldrejede sange med omkvæd, humor og pointer - og så har hun en stemme fuld af sol og sanselighed ONS 1 JUNI KL ENTRÉ BANDS OF TOMORROW Den danske undergrund byder på masser spændende bands, der fortjener at blive udforsket af omverdenen. Her sættes der fokus på et udvalg af disse bands LØR 11 JUN KL ENTRÉ 60 KR KOMIK, MAGI, DANS & FOREDRAG UDENDØRS LOPPEMARKED Nu starter sæsonen for udendørs loppemarkeder igen SØN 15 MAJ KL GRATIS ENTRÉ DANS PÅ BRYGGEN Danseskoene skal findes frem, når Kulturhuset endnu engang inviterer til Dans på Bryggen ONS 18 MAJ KL ENTRÉ 40 KR POEMA - TANGOSALON MED LIVE DUOEN: JUNGMAN-SANCHO TANGO DUO Tango på byens bedste dansegulv : workshop med Luciano Jungman FRE 20 MAJ KL ENTRÉ 100 KR FOREDRAG AF CATRINE ENGELGREEN FRA MARERIDT TIL MARATON Med udgangspunkt i min egen historie og med humorgiver jeg mine skridt til at komme i mål lige meget, hvad din drøm er MAN 23 MAJ KL SAMSARA DANCE CLUB ENTRÉ 50 KR En sjov og uformel aften, med workshop og chai-rum LØR 28 MAJ KL ENTRÉ 100 KR LAMA IMPRO TEATER Der er teatersportsdiscipliner, og det der ligner TOR 2 JUN KL GRATIS ENTRÉ KULTUR I BØRNEHØJDE VINDENS HVISKEN Release Party og forestilling med Mette Svane og Marco Martini. For de inst. Som har deltaget i indianer projektet på Naturværkstedet Kløvermarken. Mette præsenterer sin cd Jordklode Sange - Tilmelding nødvendig på tlf Støttet af Amager Vest Lokaludvalg og Artist Forbundet ONS 18 MAJ KL GRATIS ENTRÉ BØRNEARRANGEMENTER I KIB Læs om vores arrangementer, og spontane sommeraktiviteter for børn på eller kig ind på vores facebook side GOD SOMMER! ÅBNINGSTIDER: KONTORET: Mandag fredag kl Telefontid kl Fremvisning af Lysthuset: onsdage kl BRYGGENS SPISEHUS: Mandag onsdag kl Torsdag lørdag kl Søndag kl KØKKEN: Mandag søndag kl

7 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 12. MAJ 2011 Martha s Dance Company Martha Gardner elsker dans. Af Jean Gauthier Martha Gardner har undervist børn og voksne i kulturhuset i de sidste tre år. Det er noget, der sker i kulturhusets nedre regioner, i kælderen, i et rum ved navn»undergrunden«. Med et halvt års mellemrum får børnene lejlighed til at vise, hvad de har lært, i den store sal ovenover. Næste gang det sker er den 23. maj fra klokken 16 til sådan cirka klokken Alle er velkomne til at kigge forbi det er ganske gratis og ganske underholdende. Martha har været tilknyttet København som danseunderviser siden 1980 erne, men inden da har hun haft en karriere på de skrå brædder som både koreograf og danser. Listen over de steder, hun har optrådt og lavet koreografi til, fylder tre gange mere end denne artikel. Vi nøjes bare med at skrive, at Martha Gardner er født i Los Angeles i 1950, at hun har fået en bachelor i dans fra UCLA, at hun har læst hos eller danset for Jose Limon, Mia Slavenska, Lar Lubovich, Jack Cole, C mon girls. Når man er fem år er det lidt ligegyldigt, at danselæreren har arbejdet med Alvin Hayley. Det skal bare være sjovt. Foto: Ricardo Ramirez Alvin Ailey, Donald McKayle og Sara Rudner; og at hun har været danser eller koreograf på tv-, film- og danseproduktioner i Europa, Latinamerika, Mellemøsten, Japan, Rusland og i Skandinavien. Siden 1980 har hun undervist børn og voksne i Danmark og Norge. Fanden-i-voldsk Når Martha snakker dansk, er der ingen tvivl om, hvor hun kommer fra. Accenten er bestemt âmérikansk. Hun underviser på dansk, men det sker, at hun tilføjer en sætning eller to på engelsk. C mon girls, get a move on it. Det er en del af tempoet i undervisningen. Det er også hendes måde at undervise på. I love teaching dance, siger Martha. Og det gør hun. Hele hendes liv har haft omdrejningspunkt omkring dans, enten som solist, koreograf eller underviser. Siden 2008 har hun undervist børn og voksne i kulturhuset. MARTHA GARDNER Født i Los Angeles i 1950 Bachelor i dans fra U.C.L.A. i medlem og solist i diverse dansegrupper, heriblandt UCLA Dance Company, Donald McKayle Dance Company, Saint Germain Dance Company, Wanda Lewis Dance Company, Wassassa Dancers, Dancers of Ghana, med flere Martha Gardner Dance Theater i København skoleleder på Danseværkstedet underviser på Ørsta Vold Balletskole i Norge underviser i Danmark, heriblandt Ørkenfortet og Kulturhuset Islands Brygge. Læs mere om hende på hendes hjemmeside: 12. TORS. KL RIKKE BOISEN/JONAS WINGE LEISNER M. BAND KL. 13. FRE. KL (E) MIDNIGHT BLUES 14. LØR. KL (E) NAUGHTY NIPPLES 15. SØN. KL SARAH S SINGER- SONGWRITER SUNDAYS 16. MAN. KL FAVN 17. TIRS. KL LULU LOVES 18. ONS. KL DROP INN JAM V. DENNIS FLACHEBERG 19. TORS. KL D-O-K 20. FRE. KL (E) NO ONE KNOWS 21. LØR. KL (E) LEI MOE AND THE HEAT 22. SØN. KL SARAH S SINGER- SONGWRITER SUNDAYS 23. MAN. KL LETTERMANSTAR PLADERELEASE MARTIN PREISLER TRIO KL TIRS. KL INSTANT COMA LIVE KOMPAGNISTRÆDE 34 TELEFON MUSIKCAFÉ MAJ 25. ONS. KL DROP INN JAM V. DENNIS FLACHEBERG 26. TORS. KL HITS UNLIMITED 27. FRE. KL (E) ENJOY THE SILENCE 28. LØR. KL (E) GRAND THEFT 29. SØN. KL SARAH S SINGER- SONGWRITER SUNDAYS 30. MAN. KL KLOKS KARTEL 31. TIRS. KL COLIN MOORE SIDSTE NYT ÅBEN SCENE PÅ DROPPEN I maj måned fortsætter Sarah Ullbrich med at invitere gæster på den åbne scene - nu om søndagen. BOLDKLUBBEN HEKLA Næste kamp 18. maj kl. 19 BK Hekla IF Forøyar Boldklubben Hekla fylder 85 år den 6. juni. Vær med til at fejre begivenheden! I den anledning vil vi gerne invitere alle medlemmer og venner til nogle hyggelige timer på Hekla Park lørdag den 25. juni. Den dag spiller B1908 s 2. divisionshold opvisningskamp mod BK Hekla kl Vi mangler stadig flere sponsorer til vores Klub 100 læs mere på vores hjemmeside. Husk at tjekke hver dag!

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Stay strong Chris MacDonald

Stay strong Chris MacDonald 10 11 Christian Bitz og Arne Astrup har virkelig gjort et godt stykke arbejde med VBK 2.0. Denne bog følger op på deres første fremragende bog, Verdens bedste kur, og bringer os niveauet videre og fokuserer

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu Havefest Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere Se menu Tre konkurrencer: 1. Frisbee Golf 2. Langdistance pusterørsskydning 3. Avisstafet Grill-

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

Jävla godt. svensk totaloplevelse

Jävla godt. svensk totaloplevelse Jävla godt Råvarer sanket i de skånske haver og friskfangede fisk hentet fra havet lige uden for hoveddøren. Maden på spahotel Ystad Saltsjöbad er dybt inspireret af den omkringliggende natur og bliver

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

PIA ANDREASSEN PROTEIN. Sund, stærk og slank med 80 nemme opskrifter POLITIKENS FORLAG

PIA ANDREASSEN PROTEIN. Sund, stærk og slank med 80 nemme opskrifter POLITIKENS FORLAG PIA ANDREASSEN PROTEIN Sund, stærk og slank med 80 nemme opskrifter POLITIKENS FORLAG INDLEDNING 8 VÆRD AT VIDE 10 Hvad er protein? 10 Hvorfor holde igen med kulhydrat? 11 Hvordan er det med fedt? 12 Hvorfor

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

mening og så må man jo leve med det, men hun ville faktisk gerne prøve at smage så hun tog to af frugterne.

mening og så må man jo leve med det, men hun ville faktisk gerne prøve at smage så hun tog to af frugterne. Rosen Lilly ved ikke hvor hun er. Hun har lukkede øjne det er helt mørkt. Hun kan dufte noget, noget sødt hvad er det tænker hun. Hun åbner sine øjne hun er helt ude af den. Det er roser det var hendes

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Martin i Laos indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Indhold Børnene ved Mekong 10 Dyrene i landsbyen 14 Hvad spiser man i Laos 16 Martin i rismarken 18 Børnene vaccineres 20 Nee og Noo står op

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.«

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.« FEST Maja skal til fest. Det er på skolen. Hun ser sig i spejlet. Er hun ikke lidt for tyk? Maja drejer sig. Skal hun tage en skjorte på? Den skjuler maven. Maja tager en skjorte på. Så ser hun i spejlet

Læs mere

DODO & THE DODOS UPGRADE

DODO & THE DODOS UPGRADE DODO & THE DODOS UPGRADE Dodo Gad: Vokal, kor Jens Rud: Vokal, kor, percussion Steen Christiansen; Keyboard, bas, kor Lars Thorup: Trommer, percussion Anders Valbro: Guitar DODO & THE DODOS UPGRADE Produceret

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere