Traditionel jul - MED DANÆG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Traditionel jul - MED DANÆG"

Transkript

1 Traditionel jul - MED DANÆG

2 Indhold Julesange På loftet sidder nissen med sin julegrød...side 4 Sikken voldsom trængsel og alarm...side 4 Dejlig er den himmel blå...side 5 Højt fra træets grønne top...side 5 Dejlig er jorden...side 5 Det kimer nu til julefest...side 6 Et barn er født i Bethlehem...side 6 Kender I den om Rudolf...side 6 Glade jul, dejlige jul...side 7 Julen har bragt velsignet bud...side 7 Kimer, I klokker...side 7 Velkommen til traditionel jul med DANÆG - en lille inspirationkilde til julen. Du kan nemt og hurtigt skyde genvej ved at klikke i indholdsfortegnelsen på den side du vil frem til. Her kan du finde julens sange, der nemt kan printes ud, når der skal danses om juletræet. Bageopskrifter, så du kan forkæle dem du holder af. Skabeloner, så du kan hygge med hele familien og lave julepynt på de lange vinteraftener. Julebag Appelsinmuffins...side 9 Biscotti med kanel...side 9 Chokoladesnitter...side 9 Citronskærekage...side 10 Creamcheese brownies...side 10 Vaniljekranse...side 10 Hasselnødde cookies...side 11 Kræmmerhuse...side 11 Marengs...side 11 Honningkagedej...side 12 Anis-småkager...side 13 Chocolate cookies...side 13 Paté Sables småkager...side 13 Cocktailtoppe...side 14 Cognactrøfler...side 14 Valnøddekonfekt...side 14 Lemon Cheesecake... side 15 Juletærte... side 15 Mandelkage med abrikoser...side 16 Engelsk krydderkage...side 16 Applepie...side 17 Brændte mandler...side 17 Julepynt Julehøne...side 19 Vinterfugle...side 20 Kræmmerhus...side 21 Godtekurv...side 22 Til og fra kort...side 23

3 Julesange

4 Julesange På loftet sidder nissen med sin julegrød Komponist: Otto Teich Tekst: Margrethe Munthe På loftet sidder nissen med sin julegrød, sin julegrød, så god og sød, han nikker, og han spiser, og han er så glad for julegrød er hans bedste mad. Men rundt omkring står alle de små rotter, og de skotter, og de skotter: Vi vil så gerne ha lidt julegodter, og de danser, danser rundt i ring. Men nissefar han truer med sin store ske: Vil I nu se at kom af sted, for jeg vil ha min julegrød i ro og fred, og ingen, ingen vil jeg dele med. Men rotterne de hopper, og de danser, og de svinser, og de svanser, de kikker efter grøden, og de standser, og de står om nissen tæt i ring. Men nissefar han er en lille hidsigprop, og med sin krop han gør et hop: Jeg henter katten, hvis I ikke holder op, når katten kommer, skal det nok bli stop. Så bliver alle rotterne så bange, åh, så bange, åh, så bange, de vender sig og danser et par gange, og en, to, tre, så er de væk! Sikken voldsom trængsel og alarm Komponist: Emil Horneman Tekst: Peter Faber Sikken voldsom trængsel og alarm, det er koldt, og man må gå sig varm. Lygten tændes klokken fire alt, det skal være aften med gevalt. Midt på gaden sælges træer og frugt, se butikken, hvor den stråler smukt! Varer kan man få i tusindvis, tænk Dem bare, under indkøbspris. pris, pris, pris, pris, pris, pris, tænk Dem bare, under indkøbspris, pris, pris, pris, pris, pris, pris, tænk Dem bare, under indkøbspris! Pyntet smukt af en usynlig hånd står nu træet der med lys og bånd. Døren åbnes, og man strømmer ind, kredsen sluttes med begejstret sind. Børnene, de hoppe rask af sted, bedstefader, han er også med; lad os tage del i deres sang, brødre, vi var også børn engang. gang, gang, gang, gang, gang, gang, brødre, vi var også børn engang, gang, gang, gang, gang, gang, gang brødre, vi var også børn engang. Juleaften, oh hvor er du sød, så skal alle folk ha risengrød - æbleskiven bliver flittigt vendt, gåsestegen er til bageren sendt. Bonden sidder tidligt ved sit fad, sikken Guds velsignelse af mad; lænkehunden selv får dobbelt sul, den skal også vide, det er jul. jul, jul, jul, jul, jul, jul, den skal også vide, det er jul, jul, jul, jul, jul, jul, jul den skal også vide, det er jul. Når man ikke er en doven krop, står man julemorgen tidlig op. Klokken kimer, gaden er så glat, kirken lyser i den stille nat. Indenfor er sang og festlig fred, og man føler sig så vel derved, allerhelst når præk nen ikke dur thi så får man sig en lille lur! lur, lur, lur, lur, lur, lur, thi så får man sig en lille lur, lur, lur, lur, lur, lur, lur thi så får man sig en lille lur. Du, som skænkte os den skønne fest, hvad der båder os, det ved du bedst. dog har jeg det håb, at før jeg dør du ej nægter mig en vis favør: Drej kun universet helt omkring, vend kun op og ned på alle ting, jorden med, - thi den er falsk og hul, - rør blot ikke ved min gamle jul! Jul, jul, jul, jul, jul, jul, rør blot ikke ved min gamle jul! Jul, jul, jul, jul, jul, jul rør blot ikke ved min gamle jul! Nu det jul igen Nu det jul igen og nu det jul igen og julen varer li til påske. Nej, det ikke sandt nej det ikke sandt, for ind imellem komme fasten. 4

5 Julesange Dejlig er den himmel blå Komponist: Dansk melodi, 1840 Tekst: N.F.S. Grundtvig, 1810 Dejlig er den himmel blå, lyst det er at se derpå, hvor de gyldne stjerner blinke, hvor de smile, hvor de vinke os fra jorden op til sig. Det var midt i julenat, hver en stjerne glimted mat, men med ét der blev at skue én så klar på himlens bue som en lille stjernesol. Når den stjerne lys og blid sig lod se ved midnatstid, var det sagn fra gamle dage, at en konge uden mage skulle fødes på vor jord. Vise mænd fra østerland drog i verden ud på stand for den konge at oplede, for den konge at tilbede, som var født i samme stund. De ham fandt i Davids hjem, de ham fandt i Betlehem, uden spir og kongetrone, der kun sad en fattig kone, vugged barnet i sit skød. Stjernen ledte vise mænd til vor Herre Kristus hen; vi har og en ledestjerne, og når vi den følger gerne, kommer vi til Jesus Krist. Denne stjerne lys og mild, som kan aldrig lede vild, er hans guddoms-ord det klare, som han os lod åbenbare til at lyse for vor fod. Højt fra træets grønne top Komponist: Emil Hornemann, 1848 Tekst: Peter Faber, 1848 Højt fra træets grønne top stråler juleglansen spillemand, spil lystigt op nu begynder dansen. Læg nu smukt din hånd i min ikke rør ved den rosin! Først skal træet vises siden skal det spises. Se, børnlil, nu går det godt I forstår at trave, lad den lille Signe blot få sin julegave. Løs kun selv det røde bånd! Hvor du ryster på din hånd Når du strammer garnet, kvæler du jo barnet! Peter har den gren så kær, hvorpå trommen hænger hvergang han den kommer nær vil han ikke længere. Hvad du ønsker, skal du få når jeg blot kan stole på at du ej vil tromme før min sang er omme. Anna, hun har ingen ro før hun får sin pakke fire alen merino til en vinterfrakke. Barn, du blir mig altfor dyr men da du så propert syr sparer vi det atter, ikke sandt, min datter? Denne fane ny og god giver jeg til Henrik. Du er stærk og du har mod du skal være fændrik. Hvor han svinger fanen kækt Børn, I skylder ham respekt vid, det er en ære, Dannebrog at bære. O, hvor er den blød og rar sikken dejlig hue! Den skal sikre bedstefar imod frost og snue. Lotte, hun kan være stolt tænk jer, hun har garnet holdt! Det kan Hanne ikke, hun kan bare strikke. Børn, nu er jeg bleven træt og I får ej mere. Moder er i køkkenet, nu skal hun traktere. Derfor får hun denne pung, løft engang, hvor den er tung! Julen varer længe, koster mange penge. Dejlig er jorden Komponist: Schlesisk melodi Tekst: B.S. Ingemann, 1850 Dejlig er jorden, prægtig er Guds himmel, skøn er sjælenes pilgrimsgang! Gennem de fagre riger på jorden gå vi til paradis med sang! Tider skal komme, tider skal henrulle, slægt skal følge slægters gang; aldrig forstummer tonen fra himlen i sjælens glade pilgrimssang. Englene sang den først for markens hyrder, skønt fra sjæl til sjæl det lød: Fred over jorden! Menneske, fryd dig, os er i dag en frelser fød! 5

6 Julesange Det kimer nu til julefest Komponist: C. Balle, 1850 Tekst: N.F.S. Grundtvig, 1817 Det kimer nu til julefest, det kimer for den høje gæst, som steg til lave hytter ned med nytårsgaver: fryd og fred. O, kommer med til Davids by, hvor engle sjunger under sky; o, ganger med på marken ud, hvor hyrder hører nyt fra Gud! Og lad os gå med stille sind som hyrderne til barnet ind, med glædestårer takke Gud for miskundhed og nådesbud! O Jesus, verden vid og lang til vugge var dig dog for trang, for ringe, om med guld tilredt og perlestukken, silkebredt. Men verdens ære, magt og guld for dig er ikkun støv og muld; i krybben lagt, i klude svøbt, et himmelsk liv du har mig købt. Velan, min sjæl, så vær nu glad, og hold din jul i Davids stad, ja, pris din Gud i allen stund med liflig sang af hjertens grund! Ja, sjunge hver, som sjunge kan: Nu tændes lys i skyggers land, og ret som midnatshanen gol, blev Jakobs stjerne til en sol! Nu kom han, patriarkers håb, med flammeord og himmeldåb; og barnet tyder nu i vang, hvad David dunkelt så og sang. Kom, Jesus, vær min hyttegæst, hold selv i os din julefest, da skal med Davidsharpens klang dig takke højt vor nytårssang! 6 Et barn er født i Bethlehem Komponist: Tysk visemelodi, ca Tekst: N.F.S. Grundtvig, 1820 Et barn er født i Bethlehem, - Bethlehem, thi glæder sig Jerusalem. Halleluja, - halleluja! En fattig jomfru sad i løn - sad i løn og fødte himlens kongesøn. Halleluja, - halleluja! Han lagdes i et krybberum, - krybberum, Guds engle sang med fryd derom. Halleluja, - halleluja! Og østens vise ofred der - ofred der Guld, røgelse og myrra skær. Halleluja, - halleluja! Forvunden er nu al vor nød, - al vor nød, os er i dag en frelser fød. Halleluja - halleluja! Guds kære børn vi blev påny, - blev påny, skal holde jul i himmelby. Halleluja, - halleluja! På stjernetæpper lyseblå - lyseblå skal glade vi til kirke gå. Halleluja - halleluja! Guds engle der os lære brat, - lære brat, at synge, som de sang i nat. Halleluja, - halleluja! Da vorde engle vi som de, - vi som de, Guds milde ansigt skal vi se. Halleluja, - halleluja! Ham være pris til evig tid - evig tid for frelser bold og broder blid! Halleluja, - halleluja! Kender I den om Rudolf Komponist: Johnny Marks Tekst: Poul M. Jørgensen Kender I den om Rudolf, Rudolf med den røde tud. Han var et gammelt rensdyr, som så højst mærkværdig ud. Alle de andre rensdyr lo, så Rudolf han blev flov over sin røde næse, det var ikke spor af sjov! Men en tåget julenat julenissen skreg: Jeg kan ikke finde vej, Rudolf, kom og lys for mig! Og I kan tro, at Rudolfs næse lyste som et fyr! Skål for de røde næser! Dejligt juleeventyr!

7 Julesange Glade jul, dejlige jul Komponist: Fr. Gruber, 1818 Tekst: B.S. Ingemann, 1850 Glade jul, dejlige jul, engle daler ned i skjul! Hid de flyver med paradisgrønt, hvor de ser, hvad for Gud er kønt, lønlig iblandt os de går, - lønlig iblandt os de går! Julefryd, evige fryd, hellig sang med himmelsk lyd! Det er englene, hyrderne så, dengang Herren i krybben lå, evig er englenes sang, - evig er englenes sang. Fred på jord, fryd på jord, Jesusbarnet blandt os bor! Engle sjunger om barnet så smukt, han har Himmerigs dør oplukt, salig er englenes sang, - salig er englenes sang. Salig fred, himmelsk fred toner julenat herned! Engle bringer til store og små bud om ham, som i krybben lå; fryd dig, hver sjæl, han har frelst, - fryd dig, hver sjæl, han har frelst! Julen har bragt velsignet bud Komponist: C.E.F. Weyse, 1841 Tekst: B.S. Ingemann, 1839 Julen har bragt velsignet bud. Nu glædes gamle og unge: Hvad englene sang i verden ud, nu alle små børn skal sjunge. Grenen fra livets træ står skønt med lys som fugle på kviste. Det barn, som sig glæder fromt og kønt, skal aldrig den glæde miste. Glæden er jordens gæst i dag med himmelkongen den lille. Du fattige spurv! Flyv ned fra tag med duen til julegilde! Dans, lille barn, på moders skød! En dejlig dag er oprunden: I dag blev vor kære frelser fød og paradisvejen funden. Frelseren selv var barn som vi, i dag han lå i sin vugge. Den have, Guds engle flyve i, vil Jesus for os oplukke. Himmerigs konge blandt os bor, han juleglæden os bringer, han favner hver barnesjæl på jord og lover os englevinger. Kimer, I klokker Komponist: H. Rung, 1857 Tekst: N.F.S. Grundtvig, 1856 Kimer, I klokker, ja kimer før dag i det dunkle Tindrer, I stjerner, som englenes øjne kan funkle Fred kom til jord, Himmelens fred med Guds Ord. æren er Guds i det høje. Julen er kommen med solhverv for hjerterne bange jul med Gudsbarnet i svøb, under englenes sange, kommer fra Gud, bringer os glædskabens bud. æren er Guds i det høje! Synger og danser og klapper i eders småhænder, menneskebørnene alle til jorderigs ender! Født er i dag barnet til Guds velbehag. æren er Guds i det høje! 7

8 8 Julebag

9 Julebag Appelsinmuffins 125 g usaltet smør 200 g sukker 3 æg Reven skal af 1 appelsin 150 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 1/2 dl. appelsinsaft 1. Smør og sukker piskes hvidt. 2. Æggene piskes i et af gangen og appelsinskallen tilsættes. 3. Hvedemel og bagepulver vendes i massen og herefter vendes appelsinsaften i. 4. Dejen fyldes i muffinsforme af papir. Bages ved 175 grader i 15 minutter. Serveres lune. Biscotti med kanel 200 g brun farin 2 æg 1/4 stang vanille 250 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 2 tsk. stødt kanel 1/4 tsk. salt 100 g mandler 100 g lyse rosiner 1. Pisk farin, æg og vanille til en tyk masse. 2. Sigt hvedemel, bagepulver, kanel og salt sammen. Blandingen tilsættes massen. 3. Tilsæt mandler og rosiner. 4. Den færdige dej fyldes i en sprøjtepose og dejen fordeles i lange strimler. Bages ved 150 grader i ca. 30 minutter. Afkøles i ca. 3-4 minutter før de skæres på skrå i 2 cm. brede stykker. Skal opbevare tørt. Chokoladesnitter 200 g usaltet smør 2 bægre æggeblommer (4 blommer) pasteuriseret 160 g sukker 260 g hvedemel 20 g kakao 1 stang vanille 80 g hasselflager 1. Alle ingredienser røres sammen. 2. Dejen rulles ud i pølser og bankes flade med let hånd. Bages ved 200 grader i 6-8 minutter. Snitterne drysses med sukker når de tages ud af ovnen. Skæres på skrå med kniv mens de er lune. Afkøles og serveres. Opbevares tørt i småkagedåse. 9

10 Julebag Citronskærekage 4 æg 250 g sukker 1 knivspids salt 1 dl. piskefløde 200 g hvedemel 4 g bagepulver Reven skal af 2 citroner 75 g smør 1. Rør æg, sukker, salt og fløde sammen. 2. Sigt hvedemel og bagepulver (sammen) og tilsæt det sammen med reven citronskal. 3. Tilsæt smeltet smør. 4. Det hele hældes i en smurt form. Bages ved 150 grader i 50 minutter. Afkøles lidt før kagen slås ud af formen. Opbevares tørt. Creamcheese brownies 300 g mørk chokolade 300 g usaltet smør 5 bægre helæg pasteuriseret 1 stang vanille 200 g hvedemel 1 knivspids salt 500 g sukker 250 g Philadelphia flødeost 1. Chokolade og smør smeltes i vandbad. 2. Sigt hvedemel, salt og sukker. 3. Pisk pasteuriserede æg med vanille. 4. Bland hvedemel, salt og sukker med æggemassen. 5. Chokolademassen vendes i med en spartel. 6. Halvdelen af dejen fordeles i en smurt form. 7. Herpå lægges flødeosten i brudte stykker. 8. Resten af dejen fordeles hen over. Vaniljekranse 200 g smør (+ lidt smør til indfedtning af bagepladerne) 4 hele æg ½ tsk. vanilje (ægte) 100 g melis 300 g hvedemel 1. Temperer smør og æg til stuetemperatur. 2. Skrab kornene ud af vanillestangen med en lille teske. 3. Bland alle ingredienser sammen til en ensartet glat dej. 4. Dejen hældes i sprøjtepose med stjerne-tylle (ca. 8 mm. i diameter). 5. Tryk så lange dej-stænger ud, som du har fingerkræfter til. 6. Skær dem i mindre stykker på ca. 7 cm. længde, og saml dem til kranse. 7. Smør et tyndt, jævnt lag smør på bagepladen (eller brug bagepapir). 8. Læg kransene med passende mellemrum. Bages ved 180 grader i 25 minutter. Afkøles og skæres i de ønskede stykker. Drysses med flormelis før servering. Bages ved grader til de er gyldne. På grund af forskelle i ovntyper og varmefordeling angiver vi ingen fast bagetid, men i vores egne ovne bager vaniljekransene ca. 7 8 minutter, hvilket kan være en rettesnor. 10

11 Julebag Hasselnødde cookies 450 g usaltet smør 250 g rørsukker 100 g sukker 3 æg 4 g bagepulver 3 g natron 2 g salt 600 g hvedemel ¼ stang vanille 350 g hassel nødder 350 g hvid chokolade 1. Alle ingredienser røres kun lige sammen. 2. Dejen pakkes i bagepapir og rulles til en pølse. Skal derefter afkøles i ca. 3 timer. 3. Dejen skæres i skiver (ca. 80 g pr. skive). Bages ved 200 grader i 10 minutter. Skal opbevares tørt. Kræmmerhuse 150 g hvedemel 150 g flormelis 3 bægre pasteuriseret helæg ½ stang vanille 1. Alle ingredienser røres sammen. 2. Dejen skal hvile i 30 minutter inden brug. 3. Dejen smøres på bagepapir i elipseform i de ønskede størrelser. Bages ved 180 grader i 5 minutter. Foldes til kræmmerhuse mens de er lune og afkøles Marengs 3 bægre æggehvider - pasteuriseret 300 g sukker 50 g kakao mandelflager 1. Sukker og æggehvider piskes stive. 2. Halvdelen af massen vendes med kakao til et let marmoreret udseende. 3. Der formes store æg med en ske i ønsket størrelse, som lægges på smurt bagepapir. 4. Drysses med mandelflager. Bages ved 100 grader i 60 minutter. Efterlades i ovnen natten over med ovndøren på klem. Opbevares tørt i kagedåse. 11

12 Julebag Honningkagedej Grunddej 625 g økologisk hvedemel 625 g økologisk sigtemel 1250 g ægte bihonning (flydende) Krydderier 20 g kanel 10 g muskat 10 g allehånde 10 g nelliker 10 g kardemomme Honningdej m. krydderier 2500 g grunddej 20 g hjortetakssalt (blandes i samtidig med æggeblommerne) 20 g potaske (opløses i mælk før det blandes i) 2 bægre æggeblommer - pasteuriseret g krydderiblanding Dekoration Æggehvider + florsukker = glasur (evt.+ frugtfarve) Odense chokoladeknapper til overtræk Krydderierne 1. Blandes i ovennævnte forhold. Brug kun g af blandingen, resten kan gemmes. 2. Bland en lille smule mel med krydderierne, til det fordeles jævnt. 12 Grunddejen 1. Vej melet af og hæld det i et lerfad. 2. Bihonning lunes i en tykbundet gryde (max. 40 grader = håndvarmt, ellers ødelægges honningens enzymer). 3. Når honningen er håndvarm - hældes den hen over melet, og der røres godt rundt med en træske. Det er en sej masse og et tungt arbejde. Blandes til en jævn og ensartet dej. 4. Dejen skal minimum stå til afkøling 3-5 dage (i stuetemperatur: ca. 20 grader). Dejen må gerne stå og trække 1-2 måneder på et kælderkoldt sted (På køl er holdbarheden op til 1 år). Honningdejen 1. Stil dejen til temperering i et varmt rum i min. 4 timer. 2. Hæld grunddejen i et lerfad. Fadet må ikke være køleskabskold, men skal være stuetemperatur, ellers bliver dejen alt for hård. 3. Tilsæt de g krydderiblanding og frisk klumpfrit hjortetakssalt. Æltes godt (anstrengende). 4. Tilsæt 1 bæger æggeblommer. 5. Opløs frisk klumpfrit potaske i noget mælk (teskefuld) til det er jævning styndt. 6. Tilsæt potaskeopløsningen til dejen. Ælt godt igennem. 7. Tilsæt efter behov det sidste bæger æggeblommer. Dejen bliver blank og smidig. 8. Nu kan der laves: Hjerter, figurer, huse, bomber, snitter, roulader eller andre honninggodter. (holdbarhed: ca. 7 dage på køl, kan ikke fryses) Figurer 1. Rul dejen ned til ca. 4mm. 2. Udstik figurer eller hjerter med metalforme, læg dem på bagepapir på pladerne. 3. Bag 1 plade ad gangen, grader i 6-12 min. afhængig af størrelsen. 4. Finger testen: Er færdigbagt, når et fingermærke retter sig op af sig selv. Færdigbagte figurer kan fryses når, de er afkølede, uden pynt. (Holdbarhed ca. 2 måneder). Pynt enten med glasur i forskellige farver eller dyb f.eks. hjerter i noget opvarmet Odense overtræks-chokolade.

13 Julebag Anis-småkager 200 g smør 250 g hvedemel (økologisk) 250 g melis 20 g honning 1 bæger æggeblomme - pasteuriseret 2 tsk. natron 2 spsk. fulde Anis pulver Pynt: Ca.100g Anis frø = en lille håndfuld 1. Skær det kolde smør i små tern. 2. Sigt hvedemelet frit for klumper. 3. Bland ingredienser sammen til en ensartet dej. 4. Del dejen i klumper (ca. 240 g pr. stk.). 5. Rul lange cylinder-stænger med ca. 3 cm. i diameter. 6. Læg dem på køl i minimum 2 timer eller til de er blevet hårde. 7. Stængerne skæres med en skarp kniv på skrå til tynde ovale småkager (ca. 3 mm. pr. stk.). 8. Smør et tyndt jævnt lag smør på bagep laden og læg småkagerne med passende mellemrum. 9. Drys en knivspids anisfrø på hver enkelt småkage. Chocolate cookies Dej 48 stk. 150 g mørk chokolade 225 g blødt smør 300 g sukker 150 g hvedemel 50 g havregryn 2 tsk bagepulver 1 æg Pynt 24 smuttede, flækkede mandler Dej 1. Hak chokoladen på en foodprocessor. 2. Kom alle ingredienserne i røremaskinens skål og rør, til dejen er samlet. Tril dejen til 48 kugler. 3. Læg dem på 4 bageplader og tryk dem flade. 4. Kagerne flyder meget ud under bagningen. 5. Læg en flækket mandel på hver kage. 6. Sæt 2 plader ad gangen i en 160 grader varm varmluftovn og bag dem 20 min. Paté Sables småkager 300 g usaltet smør 190 g flormelis 60 g mandelmel 1,5 g salt ½ stang vanille 4 æg 500 g hvedemel 1. Blødgør smørret. 2. Tilsæt flormelis, mandelmel, salt, vanille, æg og til sidst hvedemel. Lige så snart ingredienserne er rørt sammen stoppes arbejdet med dejen. 3. Dejen skal hvile i min. 5 timer inden brug. 4. Dejen rulles i bagepapir i pølser og skære i skiver. 5. Bages ved 200 grader i 5-7 minutter og afkøles inden brug. Opbevares tørt i småkagedåse Bages ved 200 grader til de er gyldne (sirup farvede). På grund af forskelle i ovntyper og varmefordeling angiver vi ingen fast bagetid. I Reinh. Van Hauens ovne bager Anissmåkagerne ca. 6 minutter. Prøv Dem frem. 13

14 Julebag Cocktailtoppe 5 personer 150 g sukker 2 bægre hele æg uden skal 200 g kokos, fint 100 g cocktailbær (rød/grøn) 50 g margarine eller smør 1. Pisk æg og sukker sammen. 2. Hak cocktailbærerne og kom dem ned i æggemassen sammen med kokosen. 3. Smelt margarinen/smørret og tilsæt det under rørring. 4. Sæt massen i små toppe, ca. 45 stykker. 5. Bages ved 200 grader i ca min. TIP De 50 g cocktailbær kan erstattes med 50 g nødder. Smør evt. bunden med smeltet mørk/ lys/hvid chokolade efter smag eller blandet til en festlig lejlighed. Cognactrøfler 4 personer 250 g Overtrækschokolade, mørkt 100 g smør ca. 2 spsk. cognac 1 bæger æggeblommer 1. Smelt chokolader over vandbad. 2. Tilsæt smørret i små klumper, og rør så det bliver godt blandet. 3. Smag massen til med cognac. 4. Rør æggeblommerne i. 5. Kom trøffelmassen i små konfekt hatte (forme), pynt dem f.eks. med violer, nødder eller lignende. Kom dem i køleskabet, når de er stive er de klar til Valnøddekonfekt 40 stk. 200 g valnøddekerner (de må hverken være bitre eller harske) 1 dl ahornsirup 40 halve valnøddekerner til pynt Overtrækschokolade 1. Mal valnødderne i foodprocessoren. 2. Rør nøddemel og sirup sammen i en gryde. 3. Rist massen ved middel varme, til den er lun og sammenhængende. 4. Tril valnøddemassen til en pølse, og læg den på køl i mindst 2 timer. 5. Form 40 kugler af massen, tryk en halv valnød i hver, og overtræk med chokolade. 14

15 Julebag Lemon Cheesecake Bund 100 g Digestive kiks 75 smør 25 g sukker Fyld 200 g flødeost 75 g sukker 2 æg 125 ml cremefraiche 18 % 15 g gelatine Revet skal og juice fra 1 økologisk citron 1. Lav først bunden. 2. Knus kiksene, f.eks. ved at lægge dem i en plasticpose og rulle en kagerulle henover. 3. Hæld derefter de knuste kiks op i en skål. 4. Smelt smørret, enten i en lille kasserolle eller i en lille skål/kop i mikroovnen, ca. 1 minut på høj effekt, og hæld det smeltede smør over de knuste kiks og bland det sammen med sukkeret. 5. Pres dejen ned i bunden af en lille spring form, og sæt det til afkøling. 6. Rør sukkeret og flødeosten sammen. 7. Del æggene i blomme og hvide. Rør æggeblommerne i ostemassen, og tilsæt cremefraichen. 9. Hæld ca. ½ liter vand i en skål og tilsæt gelatinen. 10. Sæt den til side i ca. 15 min, indtil gelatinen er svampet, og klem vandet fra gelatinen. 11. Hæld derefter 3 spsk vand i en lille varmebestandig skål, sæt skålen over et vandbad og rør i gelatinen, indtil den er fuldstændig opløst. 12. Bland citronjuice og -skal samt gelatinen i ostemassen. Til sidst piskes æggehviderne i en ren skål, indtil de er helt stive, og dernæst vendes de piskede æggehvider forsigtigt i ostemassen. Hæld fyldet ned over bunden, og bag kagen ved 175 grader i min, indtil massen er stivnet. Når kagen er helt afkølet, tages den ud af springformen og serveres på et fad. Juletærte Mørdej 200 g hvedemel 50 g flormelis 150 g koldt smør 1 æggeblomme Fyld 100 g rosiner 150 g figner 150 g udstenede dadler 50 g mandler 3 æg 50g rørsukker 1½ dl cremefraiche 18 % Tilbehør Flødeskum eller cremefraiche 18 % Mørdej 1. Lav dejen i en foodprocessor. 2. Udrul dejen og beklæd en 26cm springform med den. Fyld 1. Læg rosiner, skiveskårne figner og flækkede dadler på dejen. 2. Hak mandlerne på foodprocessoren og drys dem over. 3. Bland æg, sukker og cremefraiche på foodprocessoren og hæld det over frugterne. 4. Sæt formen i en kold ovn. Indstil på 200 grader og bag i ca. 40 min. 5. Sluk ovnen og lad tærten stå ved eftervarmen i 10 min. 15

16 Julebag Mandelkage med abrikoser Dej 175 g mandler 175 g sukker 175 g tørrede abrikoser 1 spsk rasp 6 æggehvider Pynt 75 g overtrækschokolade 3 spsk piskefløde Dej: 1. Smut og tør mandlerne. 2. Monter foodprocessoren med kniven og tænd den. 3. Hæld mandlerne gennem tragten ned på den roterende kniv. Tilsæt sukker. 4. Tænd maskinen igen, til mandler og sukker er finmalet. 5. Tilsæt abrikoser og rasp til mandelblan dingen og hak, til frugterne er på størrelse med rosiner. 6. Pisk æggehviderne meget stive, og vend mandelblandingen i. 7. Kom dejen i en smurt, raspdrysset 22 cm springform. 8. Sæt formen i kold ovn, indstil på 175 grader og bag i min. 9. Sluk ovnen og lad kagen stå ved eftervarmen i 10 min. Pynt: 1. Bræk chokoladen i mindre stykker, tilsæt fløden og smelt det ved svag varme i et par minutter. 2. Fordel chokoladen over kagen. Engelsk krydderkage Smuldredej 300 g brun farin 250 g hvedemel 125 kold margarine i tern 2½ dl cremefraiche 18 % 1 æg 1 tsk kanel 1 tsk natron 75 g valnøddekerner 1. Lav dejen af farin, mel og margarine på en foodprocessor. 2. Fordel halvdelen af dejen i en lille smurt bradepande (ca. 22 x 29 cm) 3. Kom resten af ingredienserne ned i foodprocessoren til den resterende smuldredej, og bearbejd dejen i 30 sek. 4. Hæld dejen over smuldredejen i bradepanden. 5. Sæt kagen i en kold ovn og indstil på 200 grader. 6. Sluk ovnen efter 35 min, og færdigbag kagen ved eftervarmen i 10 min. 7. Afkøl kagen i formen og skær den i små firkanter. 16

17 Julebag Applepie Brændte mandler Mørdej 250 g hvedemel 175 g koldt smør eller margarine i tern 75 g sukker 1 æg Fyld 750 g madæbler 50 g sukker 25 g brun farin 1 spsk hvedemel ½-1 tsk kanel ½ tsk reven muskatnød 50 g rosiner 50 g hakkede mandler Reven skal af ½ økologisk citron Reven skal af ½ økologisk appelsin 20 g smør Tilbehør Flødeskum eller cremefraiche Dej 1. Lav en mørdej af ingredienserne i en foodprocessor. 2. Læg dejen koldt i 1 time. 3. Udrul 2/3 af dejen, og beklæd en 22 cm springform med den. Fyld 1. Skræl æblerne og snit dem på foodprocessoren. 2. Bland resten af ingredienserne til fyldet, undtagen smør. 3. Læg æbler og sukker-rosinblandingen lagvis på bunden. 4. Fordel smørklatter over. 5. Pensl dejkanten med vand. 6. Rul resten af dejen ud, og lægen på som låg. 7. Snit låget 3-4 gange, og pensl det med vand. 8. Sæt pien i en kold ovn. Indstil på 200 grader og bag i ca. 45 min. 9. Sluk ovnen og lad tærten stå ved eftervar men i 10 min. 250 g mandler 125 g sukker ¾ dl vand 1. Kom alle ingredienserne på en pande, og varm op under jævnlig omrøring. 2. Rør i mandlerne, indtil vandet er fordampet, og mandlerne begynder at sige knæk. 3. På dette tidspunkt vil nogle af mandlerne være blevet blanke, og andre vil være grålige. 4. Hæld mandlerne op på bagepapir. 5. Opbevar de afkølede mandler i en tætsluttende dåse eller glas. Server pien lun med flødeskum eller cremefraiche. 17

18 18 Julepynt

19 Julepynt Julehøne Farvelæg og klip figuerne ud fold efter de stiplede linjer. Hoved / halstykkerne limes sammen øverst i hovedet først. Så kan man placere hovedet, så hønen både kan se op og ned - og den ene og den anden vej. Når man har fundet den ønskede placering, limes det nederste af halsen fast på hver side af hønen. 19

20 Julepynt Vinterfugle Farvelæg og klip fuglen ud. Fold og klip efter angivelsen. Man får halen til at vende nedaf ved at folde efter stregen (BØJ). 20

21 Julepynt Kræmmerhus Farvelæg og klip kræmmerhuset og hanken ud. Fold efter de stiplede linjer, lim sammen og lim hanken på. LIM LIM LIM 21

22 Julepynt Godtekurv Farvelæg og klip kurven ud og rids i foldelinjerne. Fold de skrå linjer, så de vender udad. De lodrette linjer skal knækkes indaf. Hanken og de udvendige folder limes på. Hvis du limer begge hanke på, kan du bevare stjerne formen på kurven. 22

23 Julepynt Til og fra kort Klip til og fra kortene ud og sæt dem på julepakkerne. Du kan klæbe dem på karton, lave hul i toppen og binde dem fast med gavebånd. 23

24

GLÆDELIG JUL. Indholdsfortegnelse: Julen har bragt velsignet bud 1. Glade jul dejlige jul Det kimer nu til julefest

GLÆDELIG JUL. Indholdsfortegnelse: Julen har bragt velsignet bud 1. Glade jul dejlige jul Det kimer nu til julefest GLÆDELIG JUL Indholdsfortegnelse: Julen har bragt velsignet bud 1 Glade jul dejlige jul Det kimer nu til julefest Et barn er født i Betlehem 2 Dejlig er den himmelblå Dejlig er jorden 3 Højt fra træets

Læs mere

Julens Sange. Indholdsfortegnelse

Julens Sange. Indholdsfortegnelse Julens Sange Indholdsfortegnelse 1. Dejlig er den himmel blå... 2 2. Dejlig er jorden... 2 3. Et barn er født i Bethlehem... 3 4. Glade jul, dejlige jul... 3 5. Det kimer nu til julefest... 4 6. Julen

Læs mere

Julen er lækker mad, julen er gaver. Julen er knus

Julen er lækker mad, julen er gaver. Julen er knus Julens sange De synlige ting varer kun til en tid, de usynlige varer evigt Paulus i 2. Korinterbrev kapitel 4 Illustrationerne er lavet af Louise Dorph-Petersen. Besøg hendes univers på Louisedorph.dk

Læs mere

Det kimer nu til julefest. Bjældeklang. Du og din familie ønskes en glædelig jul!

Det kimer nu til julefest. Bjældeklang. Du og din familie ønskes en glædelig jul! 2 11 Det kimer nu til julefest Bjældeklang Det kimer nu til julefest, det kimer for den høje gæst, som steg til lave hytter ned med nytårsgaver: fryd og fred. 6. Velan, min sjæl, så vær nu glad, og hold

Læs mere

Et barn er født i Bethlehem. På loftet sidder nissen med sin julegrød

Et barn er født i Bethlehem. På loftet sidder nissen med sin julegrød Et barn er født i Bethlehem Et barn er født i Bethlehem - Bethlehem thi glæder sig Jerusalem En fattig jomfru sad i løn - sad i løn og fødte himlens kongesøn Han lagdes i et krybberum - krybberum Guds

Læs mere

Sikken voldsom trængsel og alarm. En lille nisse rejste. Komponist: Emil Horneman Tekst: Peter Faber

Sikken voldsom trængsel og alarm. En lille nisse rejste. Komponist: Emil Horneman Tekst: Peter Faber Sikken voldsom trængsel og alarm Komponist: Emil Horneman Tekst: Peter Faber En lille nisse rejste Komponist: Joh. Chr. Gebauer Tekst: Jul. Chr. Gerson, 1845 Sikken voldsom trængsel og alarm, det er koldt,

Læs mere

Billies Bedste Julesange

Billies Bedste Julesange Billies Bedste Julesange Scan og se Bilka Live events Dejlig er den himmel blå Dejlig er den himmel blå, lyst det er at se derpå, hvor de gyldne stjerner blinke, hvor de smile, hvor de vinke os fra jorden

Læs mere

Højt fra træets grønne top. Bjældeklang

Højt fra træets grønne top. Bjældeklang Højt fra træets grønne top Melodi: Peter Faber Højt fra træets grønne top stråler juleglansen; spillemand spil lystigt op! Nu begynder dansen. Læg nu smukt din hånd i min, ikke rør ved den rosin! Først

Læs mere

Et barn er født i Bethlehem

Et barn er født i Bethlehem Et barn er født i Bethlehem Et barn er født i Bethlehem, Bethlehem Thi glæde sig Jerusalem! Halleluja, halleluja En fattig jomfru sad i løn, Sad i løn Og fødte himlens kongesøn, Halleluja, halleluja Der

Læs mere

2. Dejlig er jorden! Prægtig er Guds Himmel! Skøn er sjælenes pilgrimsgang! Gennem de favre riger på jorden går vi til Paradis med sang.

2. Dejlig er jorden! Prægtig er Guds Himmel! Skøn er sjælenes pilgrimsgang! Gennem de favre riger på jorden går vi til Paradis med sang. 1. Barn Jesus i en krybbe lå, skønt himlen var hans eje; hans pude her blev hø og strå, mørkt var der om hans leje. Men stjernen over huset stod, og oksen kyssed barnets fod. Halleluja, halleluja, barn

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

KØLSTRUP OG MUNKEBO FOLKEKIRKEN

KØLSTRUP OG MUNKEBO FOLKEKIRKEN KØLSTRUP OG MUNKEBO FOLKEKIRKEN Julehæfte 2 Juleevangeliet Og det skete i de dage, at der udgik en befaling fra kejser Augustus om at holde folketælling i hele verden. Og da englene havde forladt dem og

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Nu kom han, patriarkers håb, med flammeord og himmeldåb; og barnet tyder nu i vang, hvad David dunkelt så og sang.

Nu kom han, patriarkers håb, med flammeord og himmeldåb; og barnet tyder nu i vang, hvad David dunkelt så og sang. H. C. Andersen Sikken voldsom trængsel og alarm, Sikken voldsom trængsel og alarm, det er koldt, og man må gå sig varm. Lygten tændes klokken fire alt, det skal være aften med gevalt. Midt på gaden sælges

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Bagesukker gør bagningen lettere!

Bagesukker gør bagningen lettere! Bagesukker gør bagningen lettere! 6 lækre bageopskrifter! NYHED! Marengs ca. 40 stk. 3 æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 3 dråber citronsaft Rød frugtfarve 1. Pisk æggehvider, citronsaft, frugtfarve*

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Sikken voldsom trængsel og alarm

Sikken voldsom trængsel og alarm Julens sange Sikken voldsom trængsel og alarm Tekst: Peter Faber Melodi: Emil Horneman Sikken voldsom trængsel og alarm, det er koldt, og man må gå sig varm. Lygten tændes klokken fire alt, det skal være

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.

Læs mere

Musik til hæftet, e-bog til mobil og print. Syng Julen Lang med 56 salmer og sange Design og copyright: Niels Larsen

Musik til hæftet, e-bog til mobil og print. Syng Julen Lang med 56 salmer og sange Design og copyright: Niels Larsen 4. Juleaften, o hvor er du sød, så skal alle folk ha' risengrød; æbleskiven bliver flittigt vendt, gåsestegen er til bag'ren sendt. Bonden sidder tidligt ved sit fad, sikken Guds velsignelse af mad, lænkehunden

Læs mere

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor Genveje til en glad hverdag fra mor til mor s n e i l i Fam r e t t i r o v a f e 8 jul FAMILIENS 8 JULEFAVORITTER INDHOLD: 1. Brunkagefigurer 2. Brunkager 3. Dadelguf 4. Fyldige klejner 5. Havregrynskugler

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Æblekage med rugbrød.

Æblekage med rugbrød. Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.

Læs mere

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille.

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille. Vafler Vafler med flødeskum 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 2. Melet røres i mælken til en jævn blanding. 3. En æggeblomme tilsættes. 4. Æggehviden piskes stiv. 1. Fløden piskes til skum. 2.

Læs mere

Køkkenchefens bedste opskrifter

Køkkenchefens bedste opskrifter Café Keller 2014 Køkkenchefens bedste opskrifter Café Keller Indholdsfortegnelse Kager & Desserter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Blåbærkage... 5 Cantucci... 6 Chocolate chip cookies... 7 Chokolade

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

SMK s julesange. Tilhører SMK - aflever mig venligst efter brug

SMK s julesange. Tilhører SMK - aflever mig venligst efter brug SMK s julesange. Tilhører SMK - aflever mig venligst efter brug Indholdsfortegnelse. Side: 3. Dejlig er den himmelblå 4. Det kimer nu til julefest 5. En lille nisse fra Amerika 6. Et barn er født i Bethlehem

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter!

Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter! 2011 Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter! 12 klassiske opskrifter med et twist www.santamaria.dk Der friskbagt dufter Duften af friskbagt kage er næsten hypnotisk.

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Man tager: Opskriften på julehygge... Opskriftshæfte Nr. 5 Kvalitet er den bedste opskrift. Man tager: - et par timer fri fra juleræset... Julen er for de fleste en hektisk tid med masser af ting, der

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og

Læs mere

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD

Læs mere

Havretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret.

Havretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret. Havregrynskager med karamelcreme 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. Havretærte med frugt 1. Rør smørret sammen med sukkeret. 2. Tril dejen til kugler, som trykkes flade på pladen. 3. Bag 8-10 min.

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies

til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies Brownie med karamel Opskriften passer til ca. 10 store brownies Lækre desserter og bagværk til julen 100 g mørk chokolade 2 æg 2 dl sukker 1 dl mel 1 dl kakao 1 knivspids salt 1/2 tsk. bagepulver 2 dl

Læs mere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere Småkager Sædvanligvis kan småkagedej fryses i op til 3 måneder før brug. De fleste småkager kan også udmærket fryses uden at miste sprødhed, men de kan også holde sig et stykke tid under tætsluttende låg.

Læs mere

Kaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche

Kaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche Kaffechokolademousse Kirsebær med creme fraîche 6 personer 100 g mørk chokolade 3 ss pulverkaffe 2 ss vand 4 æggeblommer 2-3 ss rom ¼ l piskefløde Groftrevet chokolade 1. Chokoladen brækkes i mindre stykker

Læs mere

Projektdage uge på 3. årgang. Vi arbejder med. Juleevangeliet. Navn:

Projektdage uge på 3. årgang. Vi arbejder med. Juleevangeliet. Navn: Projektdage uge 49+50 på 3. årgang Vi arbejder med Juleevangeliet Navn: 2 Indholdsfortegnelse Side 4-5 Første del af juleevangeliet. Side 6-7 Samle-ark fra julefortællingen. Side 8 Anden del af julefortællingen

Læs mere

Pressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010

Pressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010 Pressemeddelelse 25. februar 2010 Sød afslutning på påskefrokosten Den perfekte afrunding af påskefrokosten med sild eller den traditionelle lammesteg er en sød dessert. Lad dig inspirere af vores opskrifter,

Læs mere

Ice Surprise. Indbagte juleæbler. 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i.

Ice Surprise. Indbagte juleæbler. 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i. Ice Surprise 1. Margarine og sukker røres. 2. Æggeblommerne røres i. Indbagte juleæbler 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i. 8 personer Bund 100 g margarine 75 g sukker

Læs mere

æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker

æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side 16 750 g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker Crumble : 75 g smør 75 g havregryn 75 g rasp 100 g

Læs mere

Milnersvej Hillerød tel

Milnersvej Hillerød tel M å n e d e n s m e n u Persille-løgflan med røget laks og pesto Timiangratineret fasanbryst med svampe og vindruer i portvinsglace hertil indbagt kartoffel og savoykål Oktober 2003 Lime-æblefyldt pandekage

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Naturlig smag på julen Dr. Oetker byder julen velkommen med to nye smage i vores serie af naturlige ekstrakter: Naturlig

Læs mere

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)

Læs mere

Mandelkugler med whisky. Mandelkaramel. 1. Smelt sukkeret. 1. Sæt ovnen på 50 C. 2. Når det er gyldent, røres sirup og smør i.

Mandelkugler med whisky. Mandelkaramel. 1. Smelt sukkeret. 1. Sæt ovnen på 50 C. 2. Når det er gyldent, røres sirup og smør i. Mandelkaramel 1. Smelt sukkeret. Mandelkugler med whisky 1. Sæt ovnen på 50 C. 150 g sukker 1 ss sirup 50 g smør 150 g mandler Olie Folie 2. Når det er gyldent, røres sirup og smør i. 3. Tilsæt mandlerne

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Nye tendenser til julebagningen Kvalitet er den bedste opskrift. Den søde juletid bygger på stærke traditioner og familiebånd to ord der er meget vigtige

Læs mere

FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN.

FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN. FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN. ÆBLEPANDEKAGER CA. 8 PANDEKAGER 3 ÆG 3 DL. MÆLK 2 DL. BOGHVEDEMEL 1 REVET ÆBLE 2 NIP SALT 1

Læs mere

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt Boller 20 g gær 4 ss. mælk 40 g smør 20 g sukker ¼ ts. salt 1 æg 200 g mel (3½dl) Mælk, smør, sukker og salt smeltes, afkøles til lillefinger temperatur Gær opløses heri Æg og mel tilsættes, og det hele

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme.

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. Bananer på druk Bananer med appelsinsauce Intet foto 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. 1. Gnid sukkerknaldene på den ene appelsin for at få appelsinolien

Læs mere

F I R M A N A V N. HJEMMELAVET IS Opskrifter

F I R M A N A V N. HJEMMELAVET IS Opskrifter F I R M A N A V N HJEMMELAVET IS Opskrifter 50 gr. Sukker 2 spsk. Vaniljesukker 3 dl piskefløde Grundopskrift Vanilje Hæld æggeblommerne i en skål med sukker og vaniljesukker og pisk dem til de er skummende

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Bagværk i Den Gamle By

Bagværk i Den Gamle By Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der

Læs mere

Pita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet

Pita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet Pita brød 8 stk 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand 20 gram gær 1 tsk groft salt 1 spsk sort sesam 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet 260 gram Tippo 00 italiensk fin hvedemel Bland den stuetempereret

Læs mere

Lækre og spændende opskrifter

Lækre og spændende opskrifter Lækre og spændende opskrifter Roulade med HARIBO Chamallows-creme og jordbærkompot Rouladebund 2 æg 85 g sukker 35 g kartoffelmel 2 tsk. bagepulver 35 g smeltet smør 1 spsk. hvedemel Del æggene og pisk

Læs mere

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Fristende og nemme desserter Opskriftstema Tiramisu med hindbær, likør og mokkabønner 20 ladyfingers 1 dl hindbærlikør (hedvin, likør, dessertvin) 300 g hindbær 6 ¼ dl sødmælk 175 g Dr. Oetker Creme Tiramisu

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager Eriks Mad og Musik. maj 009 Desserter, kager og søde sager Vanilleis dl piskefløde pasteuriserede æggeblommer ¾ dl flormelis stang vanille Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og kom både stangen og kornene

Læs mere

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn.

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn. Appelsin fromage 1½ blad husblas 125 g DDV youghurt 1½ dl friskpresset appelsinsaft Multisød Vaniliekorn Pynt: ½ appelsin Udblød husblassen i koldt vand. Hæld vandet fra og smelt den i en mikroovn i 1

Læs mere

Krydderkage med valnødder og appelsin

Krydderkage med valnødder og appelsin Krydderkage med valnødder og appelsin 200 gram smør 4 æggeblommer 4 æggehvider 2 dl sukker 2 dl manitoba hvedemel (fint proteinholdigt hvede) 1 stor gulerod 2 håndfulde valnødder 1 appelsin Krydderbladning:

Læs mere

Glæd dine kære med julebag

Glæd dine kære med julebag Glæd dine kære med julebag Juleopskriftssamling nr. 8 Kvalitet er den bedste opskrift. Få julehygge i køkkenet med hjælp fra Dr. Oetker Julen er forbundet med mange traditioner og gøremål. Det er derfor

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten Karina Villumsen helt uden mælkeprodukter eller gluten MADGUDINDEN Indledning Chokolade...Chokolade...Chokolade... Denne bog har chokolade på hjernen. Men kun god, sund og nærende chokolade, hvis man vel

Læs mere

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker. Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

Op på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids

Op på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Op på Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Lækre retter med lakrids Müsli med nødder, chokolade og lakrids Valnødde småkager med chokolade og lakrids Iste med lakrids, citron og mørk rom Rygeost med

Læs mere

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup

Læs mere

Fordel dejen på bagepapir i 12 store klatter med luft i mellem. Bag dem ved 175 grader i grader, til de er gyldne.

Fordel dejen på bagepapir i 12 store klatter med luft i mellem. Bag dem ved 175 grader i grader, til de er gyldne. Opskrifter Skipper skrå cookies 120 g smør 1/2 tsk salt 2 dl sukker 1 æg 3 dl hvedemel 1/2 tsk bagepulver 1 tsk kogende vand 110 g hakkede mandler 180 g Haribo Skipper Skrå Tænd ovnen på 175 grader. Skær

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

Hvordan passer du din surdej?

Hvordan passer du din surdej? Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere

La collection du chef

La collection du chef Café Keller 2014 La collection du chef Opskrifter fra Café Keller Indholdsfortegnelse Kageprodukter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Cantucci... 5 Chocolate chip cookies... 6 Chokolade fondant...

Læs mere

Morten Skærved. Kager og desserter. Fotografier af Peter M. Madsen & Magnus Ragnvid ROSENKILDE

Morten Skærved. Kager og desserter. Fotografier af Peter M. Madsen & Magnus Ragnvid ROSENKILDE Morten Skærved Kager og desserter Fotografier af Peter M. Madsen & Magnus Ragnvid ROSENKILDE indhold Tips Friterede hyldeblomster 6 Crème brûlée 8 Abrikossoufflé & sveskesoufflé med cremesovs 10 Crepes

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Eriks Mad og Musik Honningglacerede porrer. Mousserende velkomstdrink. Valnøddedip/-dressing

Eriks Mad og Musik Honningglacerede porrer. Mousserende velkomstdrink. Valnøddedip/-dressing Eriks Mad og Musik 8. 0. 0 Mousserende velkomstdrink (pr. glas) 0 cl tør mousserende vin eller champagne. cl Campari spsk friskpresset citronsaft sukkerknald Appelsinskal Honningglacerede porrer spsk god

Læs mere

Der kan findes mere om disse salmer og andre af Karstens salmer på http://karstensalmer.blogspot.dk

Der kan findes mere om disse salmer og andre af Karstens salmer på http://karstensalmer.blogspot.dk Der kan findes mere om disse salmer og andre af Karstens salmer på http://karstensalmer.blogspot.dk Mel.: Barn Jesus 1 Den første julenat på jord, da kongesønnen fødtes. En stjerne klar på himlen stor

Læs mere

Banankage med lys cremeux og nibs

Banankage med lys cremeux og nibs Banankage med lys cremeux og nibs Glem alt om de banankager, du hidtil har smagt! Denne kage har den lækreste fugtige konsistens, der står rigtig godt til den lyse cremeux og den sprøde tekstur, som kakaonibsene

Læs mere

Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn

Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn Når man hører ordet popcorn, forbinder man det slet ikke med cheesecake. Men da jeg læste, at de på The French Laundry i San Francisco serverer en cheesecake

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT

BREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT SØDT Energibar (fortsat) Dej Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, havregryn, rugmel, hvedemel, perlerug, salt, olie, hasselnødder og solsikkekerner og rør det godt sammen. Tilsæt rosinblandingen

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 6 Kvalitet er den bedste opskrift. ...duften af jul og en hjælpende hånd fra Dr. Oetker Julen er hjerternes fest. Fuld af trængsel og alarm, ganske vist

Læs mere

Klassiske lagkagebunde

Klassiske lagkagebunde Klassiske lagkagebunde 3 store eller 4 små 6 æg 200 gram rørsukker + 2 spsk 145 gram fint hvedemel 2 spsk vanilje sukker Tænd ovnen på varmeluft 175 grader Pisk de hele æg og sukkeret stift og luftigt.

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Ægte bageglæde er den bedste juletradition Ingen anden højtid er så fyldt med bagetraditioner som julen. Og de fleste familier har opskrifter på klassiske

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. november 2009

Eriks Mad og Musik 28. november 2009 Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter

Læs mere

Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack. devarer/article ece

Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack.  devarer/article ece Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack Så har Karatekokken været i køkkenet igen. Denne gang har jeg kreeret en opskrift på pandekager af fibre rige søde kartofler med brombær, lime og ahornsirup.

Læs mere

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle!

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! 150 g smør* 150 g sukker 2 dråber vaniljeekstrakt 2 æg** 150 g glutenfrit selvhævende hvidt mel fra Doves Farm (Self-raising White

Læs mere

Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange

Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange RETROKAGER Retrokager. - alle de gode gamle skærekager. Grundopskrifter med Extra Moist Cake Mix 2 kageblandinger: Plain (lys) og Chocolate (mørk). Let at arbejde med, super smag og lang frisk holdbarhed.

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere