Hø i mad og drikke før 1997

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Hø i mad og drikke før 1997"

Transkript

1 Hø i mad og drikke før 1997 Er brugen af hø (rajgræs og hvidkløver) en gammel tradition i det europæiske køkken? Rapport fra Herslev Bryghus FEBRUAR 2015 HERSLEV BRYGHUS - KATTINGEVEJ 16, HERSLEV ROSKILDE 1 af 10

2 Indhold Indhold 2 Indledning 3 Sultemåneden 3 Skinke i hø jambon au foin 5 Hø i øl før 97 6 Anbefalet anvendelse af hvidkløver og rajgræs 7 Arkæobotanisk argument 8 Brugen af hø efter Konklusion 9 Kildehenvisninger 10 2 af 10

3 Er brugen af hø (rajgræs og hvidkløver) en gammel tradition i det europæiske køkken? Indledning Det europæiske køkken har altid båret præg af årets meget omskiftelige klima, hvor landbruget om vinteren ikke har kunne høste afgrøder i samme omfang som resten af året. Tiden inden handlen på tværs af verden for alvor trådte i kraft, har derfor huset madlavningstraditioner, hvor det var et krav at opnå det maksimale udbytte af de kolde måneders sparsomme høst, samt forsøge at konservere afgrøderne fra de frodige tider, ved syltning, tørring, saltning osv. 1 Disse konserveringsmetoder er som bekendt gået over i historien, og anvendes bredt i dag, hvor de i højere grad eksisterer på et gastronomisk grundlag. Denne rapport vil studerer hvorvidt hø, bestående af almindelig rajgræs og hvidkløver, ligeledes kan dateres tilbage til gamle dages (før1997) europæiske husholdning. Sultemåneden Ifølge mad-skriftet En genvej til DEN NYE MAD, skrevet af den mønske forening Land og By, var april måned fattigst på Jordens Frugter, og dermed den tid på året, hvor man måtte udnytte alt, hvad der var til rådighed. I gamle dage var april sultemåneden her i Norden. Det var en tid, der var fattig på jordens frugter, det gjaldt om at overleve indtil nælderne blev store nok til at koge suppe på - folk vidste at der var kraft at hente i nælderne " 2 Bettina Buhl, Dansk Landbrugsmuseum, nævner i denne forbindelse, brug af brændenælder og mælkebøtteblade i urtesuppe 3 samt græs i søbekål 4 i sin bog Historien om danskernes mad i år. Den russiske husholdnings-guru Elena Molokhovets, som skrev første udgave af A Gift to Young Housewives i 1861, skriver følgende om sultemånederne : Every kind of garbage accumulates during the winter, and when at last the melting influence of spring dissolves the charm, the quantities of sheep's eyes, fish tail, crab shells, goat's hairs, fragments of meat, pools of blood, not to speak of hay, dung and other matters, are positively frightful Bilag 28. Spiseligt ukrudt 3 Bilag 1. Historien om danskernes mad i år - Oldtidens Urtesuppe af Bettina Buhl, s Bilag 2. Historien om danskernes mad i år - Søbekål (påsketraditioner) af Bettina Buhl s af 10

4 At overleve vinteren har altså været en barsk virkelighed, der dog har bragt mange spændende madlavningstraditioner med sig. Den succesfulde husholdning har således formået at anvende planter og græsser, som umiddelbart ikke kan fordøjes af mennesker f.eks. ved langtidskogning, samt skrogrester og lignende, som citatet ovenfor nævner. I citatet nævnes således også brugen af hø som en ingrediens brugt under den skrabede vinter, men ved en gennemlæsning af bogen, der over tiden er udkommet i mere end 20 reviderede udgaver, og har solgt op mod eksemplarer, står det klart, at hø var en fast bestanddel af forfatterens husholdning. I indledningen til afsnittet Stove and ovens om det russiske køkkens opbygning, lyder det: In general Molokhovets used the Russian oven to process large quantities of raw ingredients harvested from the fields. Her frequent use of hay is redolent of the farm... 5 Citatet vidner om en allround brug af hø, som man også kender det fra det danske køkken med høkassen, der blev brugt som thermokasse til langtidssimreretter for at spare på energien 6. Denne praktiske brug af hø kan også genfindes i gamle tørremetoder. Blandt andet omtaler den britiske arkæolog Merring Dineley i en rapport om bygmalt og øl i bondestenalderen brug af hø som underlag ved tørring af malten 7. Også i madlavning har denne tørrende egenskab ved hø været brugt. Blandt andet i Elena Molokhovets' opskrift på saltning af bacon anbefales det at svøbe baconen i friskt hø og lade den ligge et par dage. 8 I det franske køkken har man benyttet sig af hø på en lignende måde ved at lagre og tørre oste i de tørrede græsser. De to oste Pithiviers au foin og Tomme au foin er henholdsvis bløde og hårde ost, der begge kendetegner sig ved at være lagret i hø. Ifølge en opskrift på Tomme au foin i bogen Pouriau, La Laiterie, udgivet i 1888, lagres osten i op til 3 måneder for at opnå den ønskede smag fra høet. 9 Ifølge Helena Molokhovets' Husholdningsbog, egner hø sig dog ikke blot som et praktisk redskab, men også som en smagsgiver i madlavning. Hun bringer nemlig flere opskrifter, der involverer en nævneværdig brug af hø heriblandt Skinke kogt i hø-støv 10 og kvass (en russisk svagt alkoholisk drik) lavet med hø vand. 11 Ved opslag af Rajgræs (der betragtes som en af de mest naturlige bestandele af hø) i det respekterede The Cambridge World History of Food leksikon, kan dette også understreges. Her står om rajgræs: Probably served as food for Old World humans in the past Bilag 3. s. 54, A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre. 6 Bilag 4. Nationalmuset kokkepigen. Høkassen den sparsommelige husmoders bedste ven. 21/ Bilag 5. Barley, Malt and Ale in the Neolithic, University of Manchester, Department of Art History and Archaeology Published as a British Archaeological Report in Bilag 6. s. 543, A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre. 9 Bilag. 7 Cuisine ala francaise Tomme au foin. 10 Bilag; Høskinke 1. s. 231, A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre. 11 Bilag 8. s. 570, A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre. 12 Bilag , The Cambridge World History of Food, 2000, Cambridge, UK 4 af 10

5 Skinke i hø jambon au foin Med hjælp fra blandt andre Den Gamle By, Dansk Landbrugsmuseum, Sagnlandet Lejre, og historiker Asmus Gamdrup (modtager af hædersdiplom fra det Danske Gastronomiske Akademi for sin bog Stevnsbærret ), er en lang række opskrifter på skinke med hø dukket op. (se kildehenvisner, afsnit; Høskinkeopskrifter ). Og den russiske husholdningsguru er altså ikke ene om fascinationen af høet som smagsgiver. Fælles for alle opskrifter er, at skinken skal simre med høet i minimum en time. Opskrifterne har alle mindre variationer og forskellig oprindelse nedstammende fra både Frankrig, England, Irland, USA, Rusland og Danmark. Høkogt skinke kan dermed siges at være et fænomen, der har været så vellidt, at det er spredt på kryds og tværs af de europæiske grænser. I Frankrig går retten under navnet Jambon au Foin, og optræder blandt andet i French Cooking af den betydningsfulde kok Paul Bocuse i Desuden nævnes madlavningsmetoden i Toussaint-Samats 755 sider lange A History of Food på side 379: Some hams, described as au foin, hay-cooked, are gastronomic delicacies; they are cooked wrapped in hay (dried sainfoin and clover) Dette har givet anledning til et helt kokke begreb dans le foin, som betyder kogt i hø, hvor også perlehøns, kylling og lam er blevet puttet i gryden med hø. Blandt andre bringer den populære kok Michel Guerard i bogen La granda Cuisine Minceur fra 1976 en opskrift på Lammekølle tilberedt med hø. 13 Ifølge den engelske arkæolog Jacqui Wood, forfatter til blandt andre Prehistoric Cooking og Tasting the Past, kan denne tradition med kogning i hø dateres helt tilbage til før landbrugssamfundet. I sidstnævnte bog skriver Wood f.eks. et afsnit/opskrift til kogning af lam med græs. 14 Tasting the past indeholder endvidere en grødopskrift, som bygger på analyse af mosefund som Grauballemanden, Tollundmanden og moseliget fra Vindeby. Denne opskrift indeholder en lang række frø blandt andet frø fra kløver og fra rajgræs. 15 Jacqui Wood er desuden forfatter af skriftet Food and Drink in European Prehistory. Her refererer hun til historiker Geoffrey Keating, der i sin History of Ireland på side 326 bringer et citat fra en irsk oldtidskilde, der beretter om en særlig metode for tilberedning af kød: varme sten bragte vand i kog, og herefter vikledes bundter af græs om kødet, som nu sænkedes ned i det kogende vand. 16 (se bilag for citat) Efter mailkorrespondance med Jacqui Wood bekræfter hun gyldigheden af dette, og fortæller uddybende hvordan metoden i ligeså høj grad skyldes smagsgivning, som det skyldtes beskyttelse af kødet. 13 Bilag 31. La granda Cuisine Minceur, Michel Guerard 14 Bilag 10. Tasting the Past, s. 10, af Jacqui Wood afsnit: Lamb boiled with green grass 15 Bilag 11. Ancient Craft. Three age experiment. Bogmans Porridge. 16 Bilag 12. Food and Drink in European Prehistory. Afsnit cooking techniques. 5 af 10

6 If you wrap lamb in grass and cook it this way, the grass intensifies the flavour of the meat. So it is not just protection - it is flavouring. The same is the case in Clay baking fish and meat. You wrap the meat of fish in fresh green grass or hay and cover it with clay and cook it in the fire. This also adds to the flavour of the fish or meat especially if it has clover in it, which also can be used in wild salads. Jacqui Wood 11. februar 2015 Hø i øl før 97 Hø lader altså til at have været en udpræget ingrediens, der har fungeret som smagsgiver især i forbindelse med tilberedning af kød. Men også i drikke er høet blevet brugt. Elena Molokhovet bringer i sin husholdningsbog en opskrift på hjemmelavet øl indeholdende hø: Bore a hole in a large earthenware pot for draining the wort, spread hay on the bottom, and transfer the dough to the pot. Cover the pot with a lid and set it in a very hot oven. The next morning 17 Her anbefaler hun at dække bunden af mæskegryden med hø, og mæske malten natten over. Høet er dermed kogt sammen med rugmalt hele natten, og fungerer som primær smagsgiver sammen med humlen, der koges med dagen efter mæskningen. Desuden har høet fungeret som si, idet det lagdes ovenpå hullet, hvorfra urten (wort) blev tappet. Et udtryk for at hø også endnu tidligere er blevet brugt i ølbrygning kan findes ved kilden A New Art of Brewing Beer, Ale, and Other Sorts of Liquors so as to Render (...) af Thomas Tryon. Der er tale om en akademisk bryggeguide fra 1691, som tegner retningslinjerne for et sundt og smagfuldt hjemmebryg. Allerede i titlen/indholdsbeskrivelsen til denne bog omtales hø: Together with easie Experiments for making excellent Drinks with Apples, Currans, Goosberries, cherries, Herbs, Seeds, and Hay På side 49 skriver han om urter, der med fordel kan benyttes i ølbrygning: Some other Herbs I shall mention, fit to be made use of in drinks ( ) The like is to be understood of Mint, Tansie, Wormwood, Broom, Carduus, Centuary, Eye-bright, Betony, Sage, Dandelion and good Hay; also many others, according to their natures and qualities. 18 I The Cambridge World History of Food står der da også følgende om kløver, som vi kender som en af høets bestanddele: A bitter variety, T. campestre (the large hop clover ) was used to flavor beer before the discovery of hops Bilag 13. s. 472, A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre. 18 Bilag 30. s Thomas Tryon. A New Art of Brewing Beer, Ale " 19 Bilag 14. The Cambridge World History of Food, 2000, Cambridge, UK 6 af 10

7 Thomas Tryon skriver også om måden, hvorpå humlen skal tørres i solen, og efterfølgende ikke må udsættes for for høj varme for at bevare den optimale smag. Her tilføjer han: and you might almost as rationally make your hay that way 20 Hø har altså ifølge Thomas Tryon været en nævneværdig ingrediens i ølbrygning, og sammen med de mange skinkeopskrifters kommentarer til vigtigheden af at anvende godt tørret hø, vidner dette citat om, at man har haft tilstrækkelig viden omkring græsser og dets biologi til at vide, at høet skulle gennemgå en hurtig og effektiv tørring, hvis det skulle lagres for anvendelse i mad. Anbefalet anvendelse af hvidkløver og rajgræs Som supplement til den givne historiske optegnelse er her bragt et udsnit af Asmus Gamdrup's research på emnet: Anvendelse af rajgræs og hvidkløver i madlavning i Danmark. Eksemplerne er hovedsageligt hentet fra Folk og Flora, og især kommentarerne på kløverbladenes helsemæssige anvendelse anses som vigtige i belægget for, at planten har været spist af mennesker. Asmus Gamdrup Petersen Jensen skriver: Om hvidkløver: Både rød- og hvidkløver var oprindeligt vildtvoksende i Danmark. I 1760 og i 1806 er der beskrivelser af, at der kunne brygges te af hvidkløverblomster 21. Det beskrives desuden, at man i mangeltider blandede de knuste blomster af rød-, hvid- og harekløver i brødmel, som deraf får en rødlig farve. Tørrede hvid- og rødkløverblomster er blevet røget af drenge (Langeland omkring år 1900) som erstatning for tobak. Under 2. verdenskrig havde man shagtobak af rødkløverblomster. Helt tilbage i år 1648 beskrives det af Simon Pauli i Flora Danica, at rødkløverens tørrede frøhoveder sættes på nybrygget øl, der ikke vil gære. Der omtales også en brusurt, der anvendes til ølbrygning. Er ganske givet en græs/kløvertype, og kunne måske være hvidkløver. Den danske litterat, Christiern Pedersen, udgav i 1533 en lægebog, hvori han kommer med en række helseråd. Heriblandt nogle råd i forhold til anvendelsen af hvidkløver og andet kløver/græs. Det beskrives, at ølafkog af hele planten med smør drikkes for sidesting (26b), te af blade og blomsterknopper mod lungesot(20b). Vin- eller øldekokt af frøene mod vattersot (35a), øl-eller vinafkog af kløverblade (i kildeskriftet: Stenkløver!) drikkes for blærelidelser(61a) 22. Om rajgræs: Den beskrives som muligvis den første græsart, der blev dyrket hos os. Det beskrives også, at det kogt i vin og vand - og blandet med røgelse og safran kan hjælpe på lårsmerter Bilag 29. s. 38 Thomas Tryon. A New Art of Brewing Beer, Ale " , bind 3, Folk & Flora, 1978, Danmark , bind 3, Folk & Flora, 1978, Danmark 23 90, bind 1, Folk & Flora, 1978, Danmark 7 af 10

8 I Annemette Olsens Vild mad Vilde planter du kan spise gives også tre opskrifter indeholdende kløverblomster: Blomsterte, Fyldte æbler med kløverblomster og Chapaties 24 (små brød bestående af hvedemel og kløverblomster. Kløverblomstens tidligere helsemæssige konnotationer, som Asmus refererer til med lægebogen af Christian Pedersen fra 1533, er også beskrevet i Annemette Olsens bog om vild mad, i afsnittet omkring kløverblomstens medicinhistorie. 25 Arkæobotanisk argument Der kan nu umiddelbart ikke sås tvivl ved, at hø har været brugt i et nævneværdigt omfang i det europæiske køkken i flere hundrede år. Men da begrebet hø jo blot er, og altid har været, en fællesbetegnelse for forskellige tørrede græsarter, står tilbage spørgsmålet omkring høets sammensætningen på daværende tidspunkt. Høet hos Herslev Bryghus består af 83 % rajgræs og 13 % hvidkløver. Landbrugskonsulent Bodil E. Pallesen fra AgroTech kommenterer på emnet: Der har jo selvsagt ikke været brug af pesticider og lignende, og dermed har markerne stået med adskillige uønskede græs- og ukrudtsarter. Høet dengang har derfor bestået af mange forskellige kløver og græsarter i en langt mere ukontrolleret grad end i dag, og har helt sikkert også indeholdt store mængder rajgræs og hvidkløver. Da Herslev Bryghus selv står for udplantningen og kontrollen, forbliver sammensætningen af deres altså hø blot et udpluk af, hvad høet har været dengang. I bogen Folk og Flora, står der om Rajgræs, at det har været en af de første græsser i Danmark. Dermed må der have været tale om en vis bestanddel af rajgræs i græsset omtalt i de ældste kilder ved Jacqui Wood samt med høet omtalt i de senere kilder. Brugen af hø efter 1997 Idag anvendes hø flittigt som ingrediens hos nogle af Københavns ekslusive Michelin-restauranter: Noma, Geranium, Malling og Schmidt 26, L'estragon etc. Mad-pioneren Claus Meyer har sågar arrangeret et DM i Hø i forbindelse med Copenhagen Cooking, der skal vække interessen for hø som ingrediens i mad. 27 Det må også formodes at være temmelig udbredt blandt flere og flere private husholdninger i Europa, idet et sæt hurtige googlesøgninger resulterer i et væld af opskrifter og artikler både på 24 Bilag 15. s Vild mad. Annemette Olsen Bilag 16. s Vild mad. Annemette Olsen Bilag 17. Politiken. Fødevarer. Hø er det nye Basilikum. Af Stine Behrendtzen og Joachim Adrian d. 21/ Bilag 17. Politiken. Fødevarer. Hø er det nye Basilikum. Af Stine Behrendtzen og Joachim Adrian d. 21/ af 10

9 Fransk (dans le foin) 28, dansk (mad med hø) 29 og svensk (halmad ål) 30, som vidner om bred interesse for brugen af hø i madlavning. (se kildehenvisninger i fodnoten for søgeresultater) Desuden har det tyske bryggeri Neuzeller for nylig sendt en øl med hø på markedet under navnet Allgäuer Heubier. Til denne øl anvendes hø-ekstrakt i brygningen for at give en sommerlig bjergeng-duft. 31 Konklusion Rapporten præsenterer flere historiske kilder, der vidner om brug af hø i europæisk madlavning i tiden før Overordnede historiske nedslag: Jægerstenalderen( f.k.r) 32, en generelt metode til tilberedning af kød med hø ved arkæolog Jacqui Woods tallets England ved Thomas Tryon tallet i Frankrig - opskrifter på skinke og lam kogt i hø samt tradtionsbundne osteopskrifter tallet i Rusland ved Elena Molokhovet tallet i Danmark - skinke kogt i hø. Efter et sæt googlesøgninger resulterer i et væld af moderne opskrifter, der involverer hø. Samt en nu tilgængelig øl med hø fra det tyske bryggeri neuzeller. Med denne vifte at nedslag spændende over flere hundrede år, kan det konkluderes at mange egne af Europa har kendt til brugen af hø som ingrediens i mad i årene før Ydermere bragte rapporten flere kilder, der vidner om brug af høet i praktiske henseender f.eks. ved tørring og som varmeisolator. Derved har høet været en naturlig bestanddel af husholdningen - både brugt som et universal redskab og til praktiske og gastronomiske formål. Desuden vidner opskrifterne om en høj grad af forståelse for eventuelle infektioner og råddenskab, idet der konsekvent rådes for af en hurtig tørring høet. Når hø i dag er blevet en populær ingrediens på eksklusive Michelín-restauranter, og i medierne omtales som Det nye basilikum 33, er der altså ikke tale om en original og nytænkt idé. Der er snarere tale om renæssancen af en gammel madtradition, som skyldes, at høets gastronomiske værdi har været glemt i nogle år, og nu er blevet blottet med madfænomenet Nyt Nordisk, der netop kendetegner sig ved at genoplive og modernisere gamle nordiske madtraditioner. 28 Bilag 23, 24, Bilag 19, 20, 21, 22, Bilag 18 Med smak av sommerhö - Vin og Gastronomi. 1/ Bilag Bilag 17. Politiken. Fødevarer. Hø er det nye Basilikum. Af Stine Behrendtzen og Joachim Adrian d. 21/ af 10

10 Kildehenvisninger vedlagt som bilag i.zip fil: Bilag 1 - Historien om danskernes mad i år - Oldtidens Urtesuppe af Bettina Buhl, s. 19 Bilag 2 - Historien om danskernes mad i år - Søbekål (påsketraditioner) af Bettina Buhl s. 43 Bilag 3 - A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre, s. 54 Bilag 4 - Nationalmuset kokkepigen. Høkassen den sparsommelige husmoders bedste ven. 21/ Bilag 5 - Barley, Malt and Ale in the Neolithic, University of Manchester, Department of Art History and Archaeology,1999. Published as a British Archaeological Report in 2004 Bilag 6 - A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre, s. 543 Bilag 7 - Cuisine ala francaise Tomme au foin Bilag 8 - A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre, s. 570 Bilag 9 - The Cambridge World History of Food, 2000, Cambridge, UK, s Høskinke opskrifter: 1 - A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre, 1861, s Bayonneskinke astrologisk kogebog, Paul Bocuse Jambon au Foin, Miss Leslie, new cookery book, Youmann, om at opbevare røgede skinker, 1872 Bilag 10 - Tasting the Past, af Jacqui Wood, s. 10, afsnit: Lamb boiled with green grass Bilag 11 - Three age experiment, Ancient Craft, Bogmans Porridge. Bilag 12 - Food and Drink in European Prehistory, afsnit cooking techniques. Bilag 13 - A Gift to Young Housewives, oversat af Joyce Toomre, s. 472 Bilag 14 - The Cambridge World History of Food, 2000, Cambridge, UK Bilag 15 - Vild mad, Annemette Olsen, 2002, s Bilag 16 - Vild mad, Annemette Olsen, 2002, s Bilag 17 - Hø er det nye Basilikum, Politiken, Fødevarer, af Stine Behrendtzen og Joachim Adrian d. 21/ Bilag 18 - Med smak av sommerhö", Vin og Gastronomi, 1/ Bilag 19 - Gris i hø. Elsker med kokken Bilag 20 - Hø giver madglæde Bilag 21 - Høne i Hø, Mick Schack Bilag 22 - Æblemarineret skinkeculotte med hø Bilag 23 - Jambon au Foin Bilag 24 - Le cuisine au Foin Bilag 25 - Poulet au foin Bilag 26 - Neuzeller Allgäuer Heubier. Bilag 27 - Opskrifter L'estragon Bilag 28 - En genvej til den nye mad, Forening Land og By, s. 27, Afsnit: Spiseligt ukrudt Bilag 29 - A New Art of Brewing Beer, Ale, Thomas Tryon, s. 38 Bilag 30 - A New Art of Brewing Beer, Ale, Thomas Tryon, s. s Bilag 31 - La granda Cuisine Minceur, Michel Guérard 10 af 10

Trolling Master Bornholm 2013

Trolling Master Bornholm 2013 Trolling Master Bornholm 2013 (English version further down) Tilmeldingerne til 2013 I dag nåede vi op på 85 tilmeldte både. Det er stadig lidt lavere end samme tidspunkt sidste år. Tilmeldingen er åben

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Trolling Master Bornholm 2013

Trolling Master Bornholm 2013 Trolling Master Bornholm 2013 (English version further down) Tilmeldingen åbner om to uger Mandag den 3. december kl. 8.00 åbner tilmeldingen til Trolling Master Bornholm 2013. Vi har flere tilmeldinger

Læs mere

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling

Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling ? Opgaver til fiskerdrengen Laurits fortælling Laurits hus 1. Hvor sover Laurits? A. På gulvet ved ildstedet B. På bordet, der kan klappes sammen. C. På en bænk langs væggen 2. Sover Gertrud i en seng?

Læs mere

Blomsten er rød (af Harry Chapin, oversat af Niels Hausgaard)

Blomsten er rød (af Harry Chapin, oversat af Niels Hausgaard) Blomsten er rød (af Harry Chapin, oversat af Niels Hausgaard) På den allerførste skoledag fik de farver og papir. Den lille dreng farved arket fuldt. Han ku bare ik la vær. Og lærerinden sagde: Hvad er

Læs mere

Trolling Master Bornholm 2013

Trolling Master Bornholm 2013 Trolling Master Bornholm 2013 (English version further down) Tilmeldingerne til 2013 I dag nåede vi op på 77 tilmeldte både. Det er lidt lavere end samme tidspunkt sidste år. Til gengæld er det glædeligt,

Læs mere

Modul 1. 1. a Hvad er økologi?

Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk

Læs mere

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten Husmoderens Claes Benthien i 50 erne & 60 erne Forlaget Vandkunsten Indhold 4 Forord 5 Det danske køkken 9 Husmoderen 15 De daglige indkøb 21 Køkkenet og redskaberne 27 Smalhans 35 Mad og sundhed 41 Morsom

Læs mere

Hvor er mine runde hjørner?

Hvor er mine runde hjørner? Hvor er mine runde hjørner? Ofte møder vi fortvivlelse blandt kunder, når de ser deres nye flotte site i deres browser og indser, at det ser anderledes ud, i forhold til det design, de godkendte i starten

Læs mere

www.cfufilmogtv.dk Tema: Pets Fag: Engelsk Målgruppe: 4. klasse Titel: Me and my pet Vejledning Lærer

www.cfufilmogtv.dk Tema: Pets Fag: Engelsk Målgruppe: 4. klasse Titel: Me and my pet Vejledning Lærer Me and my pet My dogs SVTV2, 2011, 5 min. Tekstet på engelsk Me and my pet er en svenskproduceret undervisningsserie til engelsk for børn i 4. klasse, som foregår på engelsk, i engelsktalende lande og

Læs mere

Vejledning til brugen af bybrandet

Vejledning til brugen af bybrandet Vejledning til brugen af bybrandet Indhold Hvorfor bruge bybrandet? s. 3-4 Inspiration/ big idea s. 5-10 Syv former for bybranding s. 11-18 Brug af logoet s. 19-21 Find desuden flere cases, designelementer

Læs mere

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013.

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Velkommen til generalforsamling i Bryghuset Vendia. Når jeg ser tilbage på regnskabsåret 2012 / 13, ser jeg atter et meget aktivt

Læs mere

Application form - au pair (please use block capial letters when filling in the form)

Application form - au pair (please use block capial letters when filling in the form) Application form - au pair (please use block capial letters when filling in the form) Au Pairs International Sixtusvej 15, DK-2300 Copenhagen S Tel: +45 3284 1002, Fax: +45 3284 3102 www.aupairsinternational.com,

Læs mere

MADKUNDSKAB. Opgaveforslag til madkundskab

MADKUNDSKAB. Opgaveforslag til madkundskab Opgaveforslag til madkundskab Under temaet Mad, musik og motion har mad og madopskrifter et selvstændigt menupunkt. (http://heleverdeniskole.dk/mad-i-guatemala/. Her har eleverne mulighed for at læse om

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Havefrø. Specialiseret frøproduktion en niche i dansk fødevarenetværk. Specialized seed production a niche in the danish food network

Havefrø. Specialiseret frøproduktion en niche i dansk fødevarenetværk. Specialized seed production a niche in the danish food network Specialiseret frøproduktion en niche i dansk fødevarenetværk Specialized seed production a niche in the danish food network Lise C. Deleuran Institut for Agroøkologi Aarhus Universitet Havefrø Research

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

Restaurantprojekt med AgroTech

Restaurantprojekt med AgroTech T A N G & G O U R M E T Restaurantprojekt med AgroTech 4 Kenneth Hansen Svinkløv Badehotel _ Fjerritslev 6 Thomas Pasfall Restaurant Pasfall _ Odense 8 Morten Frølich Rastad Restaurant Fru Larsen _ Bjerringbro

Læs mere

how to save excel as pdf

how to save excel as pdf 1 how to save excel as pdf This guide will show you how to save your Excel workbook as PDF files. Before you do so, you may want to copy several sheets from several documents into one document. To do so,

Læs mere

(Text with EEA relevance)

(Text with EEA relevance) 24.4.2015 EN Official Journal of the European Union L 106/79 COMMISSION IMPLEMENTING DECISION (EU) 2015/646 of 23 April 2015 pursuant to Article 3(3) of Regulation (EU) No 528/2012 of the European Parliament

Læs mere

What s Love Got to Do With It?

What s Love Got to Do With It? What s Love Got to Do With It? Gram Grid Present Continuous Vi sætter verberne i ing-form, når vi vil beskrive at noget er i gang. Der er fire hovedkategorier af ing-form: 1 Den almindelige form (common

Læs mere

Nyhedsmail, april 2014 (scroll down for English version)

Nyhedsmail, april 2014 (scroll down for English version) Nyhedsmail, april 2014 (scroll down for English version) Kære Omdeler Forår og påske står for døren, og helligdagene i forbindelse med påsken betyder ændringer i omdelingen. Derudover kan du blandt andet

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få

Læs mere

Vin og Spiritus Organisationen i Danmark

Vin og Spiritus Organisationen i Danmark Vin og Spiritus Organisationen i Danmark Børsen 1217 København K Telefon 33 74 65 59 Fax 33 74 60 80 vsod@vsod.dk www.vsod.dk Ministeriet for Sundhed og Forebyggelse Holbergsgade 6 1057 København K November

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Frokostplus frokostordning

Frokostplus frokostordning Frokostplus frokostordning Frokost+ tilbyder en indbydende og varieret frokostordning med et stort udvalg, som dækker de flestes behov og ønsker. Høj service, gode råvarer og stor variation er det, der

Læs mere

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

En historie om mad. Dagligliv i Kongernes Nyborg

En historie om mad. Dagligliv i Kongernes Nyborg En historie om mad Sild at koge Saltet Sild legges i blød en Nat/ Siden siudes reglet eller ureglet. Sæt Biuggryn eller Haffregryn i blød en Nat/ Udi Melck bland den med Pebber og Corender/ eller smaa

Læs mere

Bilag. Resume. Side 1 af 12

Bilag. Resume. Side 1 af 12 Bilag Resume I denne opgave, lægges der fokus på unge og ensomhed gennem sociale medier. Vi har i denne opgave valgt at benytte Facebook som det sociale medie vi ligger fokus på, da det er det største

Læs mere

Som mentalt og moralsk problem

Som mentalt og moralsk problem Rasmus Vincentz 'Klimaproblemerne - hvad rager det mig?' Rasmus Vincentz - November 2010 - Som mentalt og moralsk problem Som problem for vores videnskablige verdensbillede Som problem med økonomisk system

Læs mere

Claudia Splitt: Recycle 5. maj 2007

Claudia Splitt: Recycle 5. maj 2007 Claudia Splitt: Recycle 5. maj 2007 "Recycle" er en vandring ad eftertankens og følelsens veje. En aften med kærlighedssange, billeder og citater. (fra programmet) Kærlighedssange er banale, men så inderligt

Læs mere

Gode ideer til turmad

Gode ideer til turmad Gode ideer til turmad Hvor meget? Afhængig af hvor længe man skal være på farten, er det vigtigt at tænke på vægten af egen mad. Jo længere tid du skal være af sted jo, mere påpasselig bør du være med

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Appetit på Forandring Food Festival 2012 Aarhus

Appetit på Forandring Food Festival 2012 Aarhus Appetit på Forandring Food Festival 2012 Aarhus En bred kreds af partnere skaber i 2012 en festival for alle de mennesker, kokke, producenter, udviklere og avlere, der forbedrer og udvikler den danske

Læs mere

Subject to terms and conditions. WEEK Type Price EUR WEEK Type Price EUR WEEK Type Price EUR WEEK Type Price EUR

Subject to terms and conditions. WEEK Type Price EUR WEEK Type Price EUR WEEK Type Price EUR WEEK Type Price EUR ITSO SERVICE OFFICE Weeks for Sale 31/05/2015 m: +34 636 277 307 w: clublasanta-timeshare.com e: roger@clublasanta.com See colour key sheet news: rogercls.blogspot.com Subject to terms and conditions THURSDAY

Læs mere

D ET GRØNNE SPISEKAMMER

D ET GRØNNE SPISEKAMMER D ET GRØNNE SPISEKAMMER SMAG PÅ ÅRHUS Festivallens mål om at gøre byens rum spiselige har vi omsat til et konkret rum. Vi ønsker med dette pavillionforslag at fejre og udvide horisonten for det spiselige

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL

SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL SELSKABSMATERIALE SELSKABSPAKKER Selskabspakke 1 Blød bar med øl, vin og vand 1.095,- pr. person Selskabspakke 2 1.195,- pr. person Selskabspakke 3 Snacks Petit Fours Avec Natmad 1.395,- pr. person Selskabspakke

Læs mere

www.atelier.dk Lækre pastasaucer, pasta med grøntsager, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ.

www.atelier.dk Lækre pastasaucer, pasta med grøntsager, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ. pasta Silvana Franco og Lindy Wildsmith med fotos af Nicki Dowey og William Lingwood Er du ude efter en hurtig middagsret til en travl hverdag eller imponerende gæstemad til mange, så kan du helt sikkert

Læs mere

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Om Æblet Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Kursusmappe Odense 2012 Program Odense Tirsdag d. 28 august 2012 Kl. 9.00 9.10 Velkomst & kaffe Kl. 9.30 10.15 Ronny Isvik,

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Vores værdier. Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed

Vores værdier. Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed Vores værdier Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed S: sæson I: intensitet M: måltidet R: rør ved os gennem smag E: elsk det, du gør Hvorfor skal vi kunne smage

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud

Læs mere

GENNER HOEL PANDEKAGEHUS. Menukort

GENNER HOEL PANDEKAGEHUS. Menukort GENNER HOEL PANDEKAGEHUS Menukort Velkommen i pandekagehuset Vi byder dig hjertelig velkommen i vort hyggelige pandekagehus. Pandekagehuset åbnede første gang den 5. april 2012, og vi er dermed i gang

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Gavekort på 100 kr. kokkeskole for sushi elskere lækker ølsmagning på øl fra nørrebro bryghus Åbent hus arrangementer kom og smag!

Gavekort på 100 kr. kokkeskole for sushi elskere lækker ølsmagning på øl fra nørrebro bryghus Åbent hus arrangementer kom og smag! læs mere på luckysushi.dk www.luckysushi.dk eller tlf. 7011 5858 Gavekort på 100 kr. kokkeskole for sushi elskere lækker ølsmagning på øl fra nørrebro bryghus Åbent hus arrangementer kom og smag! 12254_LS_kupon_menukort_T6_16sider.indd

Læs mere

Bookingmuligheder for professionelle brugere i Dansehallerne 2015-16

Bookingmuligheder for professionelle brugere i Dansehallerne 2015-16 Bookingmuligheder for professionelle brugere i Dansehallerne 2015-16 Modtager man økonomisk støtte til et danseprojekt, har en premieredato og er professionel bruger af Dansehallerne har man mulighed for

Læs mere

Kellneruddannelsen. giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering

Kellneruddannelsen. giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering Kellneruddannelsen giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering Kellneruddannelsen Barren er lagt højt på kellneruddannelsen, som kan betragtes som ølverdenens svar på vinens sommelieruddannelse.

Læs mere

Cookie-reglerne set fra myndighedsside Dansk Forum for IT-ret 5. november 2012

Cookie-reglerne set fra myndighedsside Dansk Forum for IT-ret 5. november 2012 Cookie-reglerne set fra myndighedsside Dansk Forum for IT-ret 5. november 2012 Af Kontorchef Brian Wessel Program Status på gennemførelsen af reglerne i DK Udfordringerne og svar herpå Erhvervsstyrelsens

Læs mere

Lykken er så lunefuld Om måling af lykke og tilfredshed med livet, med fokus på sprogets betydning

Lykken er så lunefuld Om måling af lykke og tilfredshed med livet, med fokus på sprogets betydning Lykken er så lunefuld Om måling af lykke og tilfredshed med livet, med fokus på sprogets betydning Jørgen Goul Andersen (email: goul@ps.au.dk) & Henrik Lolle (email: lolle@dps.aau.dk) Måling af lykke eksploderer!

Læs mere

Stenalderen. Jægerstenalderen

Stenalderen. Jægerstenalderen Stenalderen Helt tilbage til år 12.000 f. kr. var der istid i Danmark. Hele landet var dækket af is med over en kilometer i tykkelse, så der var ikke meget liv. Langsomt begyndte isen at smelte, og istiden

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

EU vedtager et nyt program, som med 55 millioner EUR skal give børn større sikkerhed på internettet

EU vedtager et nyt program, som med 55 millioner EUR skal give børn større sikkerhed på internettet IP/8/899 Bruxelles, den 9 december 8 EU vedtager et nyt program, som med millioner EUR skal give børn større sikkerhed på internettet EU får et nyt program for forbedring af sikkerheden på internettet

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Umiddelbare kommentarer til Erhvervsministerens redegørelse vedr. CIBOR 27/9-2012 Krull, Lars

Umiddelbare kommentarer til Erhvervsministerens redegørelse vedr. CIBOR 27/9-2012 Krull, Lars Aalborg Universitet Umiddelbare kommentarer til Erhvervsministerens redegørelse vedr. CIBOR 27/9-2012 Krull, Lars Publication date: 2012 Document Version Pre-print (ofte en tidlig version) Link to publication

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Forskning i socialpædagogik socialpædagogisk forskning?

Forskning i socialpædagogik socialpædagogisk forskning? Forskning i socialpædagogik socialpædagogisk forskning? eller knudramian.pbwiki.com www.regionmidtjylland.dkc Indhold Professionsforskning til problemløsning eller som slagvåben? Hvad er forskning? Hvad

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Rapport om dyrkning af bælgplanter i Gartneri Offside 2014 efter aftale med Foreningen Frøsamlerne

Rapport om dyrkning af bælgplanter i Gartneri Offside 2014 efter aftale med Foreningen Frøsamlerne Rapport om dyrkning af bælgplanter i Gartneri Offside 2014 efter aftale med Foreningen Frøsamlerne Vi har dyrket 13 forskellige sorter 11 sorter af ærter og 2 sorter bønner. I kontrakten står 14 forskellige

Læs mere

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte Prøve i Dansk 1 Maj-juni 2009 Skriftlig del Læseforståelse 1 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Hjælpemidler: Ingen Tid: 60 minutter Navn CPR-nummer Produktionsnr. 01 Dato Prøvenummer

Læs mere

Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin. 1. Byg, vin og ris. Med disse opgaver kan du fordybe dig i:

Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin. 1. Byg, vin og ris. Med disse opgaver kan du fordybe dig i: Alkohol set fra geografiske synsvinkler øl, vin og risvin Med disse opgaver kan du fordybe dig i: 1. Byg, vin og ris 2. Hydrotermfigurer og dyrkning af byg, vin og ris 3. Råvarer, færdigvarer og tjenesteydelser

Læs mere

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Dette modul fortæller om de begreber og principper, der er vigtige i økologisk landbrug i Danmark. Noter til dette afsnit ser du på sidste side.

Læs mere

Smag, servér og oplev. Vadehavsguld

Smag, servér og oplev. Vadehavsguld Smag, servér og oplev Vadehavsguld garanterer et kvalitetsprodukt med en høj grad af autenticitet, sporbarhed og troværdighed. Alle produkter, der har opnået Vadehavsguld, opfylder en række kriterier der

Læs mere

Montage bjælkeklipper BM 5001R Art. No. 112870. Assembly scythe mower BM 5001R Art. No. 112870

Montage bjælkeklipper BM 5001R Art. No. 112870. Assembly scythe mower BM 5001R Art. No. 112870 Montage bjælkeklipper BM 5001R Art. No. 112870 Assembly scythe mower BM 5001R Art. No. 112870 Løsdele pose pakket, afdækninger, skaftkonsol, skaft højre og venstre. Lose parts plastic bag, covers, handle

Læs mere

Fodres køernes med grovfoder med højt indhold af vitaminer giver det mælk med et højt indhold af vitaminer

Fodres køernes med grovfoder med højt indhold af vitaminer giver det mælk med et højt indhold af vitaminer Fodres køernes med grovfoder med højt indhold af vitaminer giver det mælk med et højt indhold af vitaminer Af Lisbeth Mogensen 1, Troels Kristensen 1, Søren Krogh Jensen 2 og Karen Søegaard 1 1 Institut

Læs mere

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk

Læs mere

3. Hvorfor fangede man nogle kvinder, tog tøjet af dem og klippede alt håret af dem på gaden?

3. Hvorfor fangede man nogle kvinder, tog tøjet af dem og klippede alt håret af dem på gaden? Før læsning: Introduktion til årtiet Gruppearbejde: Se på billederne i bogen side 3. Hvad kender I? Hvad tænker I? Hvad tror I kapitlet handler om? Hvad ved I om dette årti i jeres eget hjemland / verden

Læs mere

Forbrugerne vil ét men gør noget andet hvorfor?

Forbrugerne vil ét men gør noget andet hvorfor? Fair snak om fødevarer, sundhed, sandhed og sanselighed den 21. maj 2015 Forbrugerne vil ét men gør noget andet hvorfor? Fair-snak hele vejen rundt? Anne Dahl Lassen, Seniorforsker, Afdeling for risikovurdering

Læs mere

Kar og baljer med jernbånd.

Kar og baljer med jernbånd. Kar og baljer med jernbånd. Runde kar og baljer Ovale kar og baljer Diameter Pris v/ fyr Pris v/ eg Pris v/ fyr Pris v/ eg 30 cm 1.600,00 2.300,00 2.000,00 2.800,00 40 cm 1.800,00 2.500,00 2.200,00 3.100,00

Læs mere

Idekatalog. Så vidt jeg husker fremgik det ret tydeligt hvad der skulle være i ansøgningen. Der var bare virkelig mange informationer der skulle med.

Idekatalog. Så vidt jeg husker fremgik det ret tydeligt hvad der skulle være i ansøgningen. Der var bare virkelig mange informationer der skulle med. Ansøgning Yderligere bemærkninger til ansøgningen Det var fedt at rammerne var så åbne, som jeg så det var der kun to krav til projektet: Det skulle være open source og det skulle have det offentliges

Læs mere

Springeren 18. september 2015

Springeren 18. september 2015 Springeren 18. september 2015 Her følger beretningen om springerens vej gennem skakhistorien. Gennem hele skakhistorien har springeren altid bevæget sig på den samme måde: To felter frem og et felt til

Læs mere

Karen Søegaard Institut for Agroøkologi Foulum Aarhus Universitet. Afgræsning : Urter, tilbud, praksis

Karen Søegaard Institut for Agroøkologi Foulum Aarhus Universitet. Afgræsning : Urter, tilbud, praksis Karen Søegaard Institut for Agroøkologi Foulum Aarhus Universitet Afgræsning : Urter, tilbud, praksis Arter Hvidkløver ved slæt vs. afgræsning Effekten af afgræsning på kløvervækst og -andel er ikke entydig

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

JEG er din KARTOFFEL!

JEG er din KARTOFFEL! JEG er din KARTOFFEL! I dette hæfte kan du lære noget om mig. Skriv dit navn: Ha det sjovt! Jeg er din Kartoffel! side 2 af 14 Mit kartoffelliv: Fra knold til kartoffelplante til knold. Jeg bliver lagt

Læs mere

Terese B. Thomsen 1.semester Formidling, projektarbejde og webdesign ITU DMD d. 02/11-2012

Terese B. Thomsen 1.semester Formidling, projektarbejde og webdesign ITU DMD d. 02/11-2012 Server side Programming Wedesign Forelæsning #8 Recap PHP 1. Development Concept Design Coding Testing 2. Social Media Sharing, Images, Videos, Location etc Integrates with your websites 3. Widgets extend

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Aalborg Universitet. Banker i Danmark pr. 22/3-2012 Krull, Lars. Publication date: 2012. Document Version Pre-print (ofte en tidlig version)

Aalborg Universitet. Banker i Danmark pr. 22/3-2012 Krull, Lars. Publication date: 2012. Document Version Pre-print (ofte en tidlig version) Aalborg Universitet Banker i Danmark pr. 22/3-2012 Krull, Lars Publication date: 2012 Document Version Pre-print (ofte en tidlig version) Link to publication from Aalborg University Citation for published

Læs mere

Hvor hurtigt læser du? Øvelse

Hvor hurtigt læser du? Øvelse Hvor hurtigt læser du? Øvelse Inden du går i gang med øvelsen, der måler din læsehastighed, skal du vide, at du skal bruge et ur med sekundviser en blyant en læseplads, hvor du ikke bliver forstyrret evt.

Læs mere

UD & SE CAFE. billetprisen på InterCity og InterCityLyn afgange. På side 8-11. kan du læse mere om DSB 1. Uanset om du rejser på Standard

UD & SE CAFE. billetprisen på InterCity og InterCityLyn afgange. På side 8-11. kan du læse mere om DSB 1. Uanset om du rejser på Standard UD & SE CAFE Som rejsende på første klasse får du mange fordele med i billetprisen på InterCity og InterCityLyn afgange. På side 8-11 kan du læse mere om DSB 1. Uanset om du rejser på Standard eller DSB

Læs mere

The City Goods Ordinance. 1. Introduction. Web: www.citygods.dk. City Gods. Certificeret. E-mail: citygods@btf.kk.dk

The City Goods Ordinance. 1. Introduction. Web: www.citygods.dk. City Gods. Certificeret. E-mail: citygods@btf.kk.dk 1. Introduction Web: www.citygods.dk City Gods Certificeret E-mail: citygods@btf.kk.dk 2. The City Goods ordinance - main target City Goods ordinance: Vans and lorries over 2.500kg totalweigt must be 60%

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Get Instant Access to ebook Udleveret PDF at Our Huge Library UDLEVERET PDF. ==> Download: UDLEVERET PDF

Get Instant Access to ebook Udleveret PDF at Our Huge Library UDLEVERET PDF. ==> Download: UDLEVERET PDF UDLEVERET PDF ==> Download: UDLEVERET PDF UDLEVERET PDF - Are you searching for Udleveret Books? Now, you will be happy that at this time Udleveret PDF is available at our online library. With our complete

Læs mere

Pasningsvejledning til marsvin

Pasningsvejledning til marsvin Pasningsvejledning til marsvin Fakta om marsvin: Alder og størrelse: Marsvin bliver omkring 4-5 år, enkelte helt op til 10 år. Et fuldvoksent marsvin vejer omkring 900-1200 g. Enkelte racer bliver lidt

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr Mad fra dyr tema Verdensmad og madkultur Indhold Intro Mad-logbog EAT menu Økologi og dyrevelfærd Bakterie-bal, nej tak Minimejeri Spis op eller not Mad i Danmarkshistorien Vege hvad for en? Intro En del

Læs mere

Grøn afdeling i Odense

Grøn afdeling i Odense 7 Blommehaven har køkkenhaver, hønsehold og en vild blomstereng. Mange børn og voksne bruger udearealerne blandt andet til at dyrke grøntsager, passe høns, gå ture eller kælke. To gange om året mødes de

Læs mere

Selvvurderet helbred et spørgeskema

Selvvurderet helbred et spørgeskema Green Network Selvvurderet helbred et spørgeskema Uddrag af Sundheds- og sygelighedsundersøgelsen 2005 - Statens Institut for Folkesundhed, august 2006 Juli 2010. Selvvurderet helbred Spørgeskema Generelt:

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere