MAD OG OPLEVELSER ARRANGEMENTSPROGRAM VERSION 2

Transkript

1 MAD OG OPLEVELSER ARRANGEMENTSPROGRAM 2015 VERSION 2

2 MAD OG OPLEVELSER 2015 LØRDAG D. 7. MARTS KL HOP OM BORD PÅ DEN NYE SAMSØ FÆRGE LØRDAG D. 14. MARTS KL SAMSØFÆRGEN: KALUNDBORG BALLEN INKL. RUNDVISNING LØRDAG D. 21. MARTS KL SAMSØ FORANDREDE MIT LIV LØRDAG D. 30. MAJ KL SAMSØS BEDSTE KARTOFFELMAD LØRDAG D. 6. JUNI KL MED KOKKEN I MARKEN HØST DIN EGEN FROKOST LØRDAG D. 5. SEPTEMBER KL SAMSØ GRØNT VIRKSOMHEDSBESØG LØRDAG D. 19. SEPTEMBER KL GUTEFÅR FORTID, NUTID, GASTRONOMI LØRDAG D. 26. SEPTEMBER KL BETONLABORATORIET EN GUIDET TUR TORSDAG D. 15. OKTOBER KL VIRKSOMHEDSBESØG SAMSØ SYLTEFABRIK LØRDAG D. 7. NOVEMBER ENTEN KL ELLER KL SAMSK KOKKESKOLE - MED JACOB OG HENRIK PÅ SAK TILMELDING TIL ARRANGEMENTER PÅ TILMELDING ÅBNER 15. JANUAR 2015 MAD OG OPLEVELSER 2 PROGRAM 2015

3 EN NY SÆSON Kære samsing, fritidssamsing og dig, der holder af Samsø Mad og Oplevelser går nu ind i sin anden sæson efter en forrygende opstart i Over 250 personer med tilknytning til Samsø meldte sig ind i klubben i løbet af året, og vi ser nu frem til at kunne præsentere et helt nyt program for de eksisterende og nye medlemmer. I løbet af 2015 kan du blandt komme helt tæt på de samske gutefår, den nye Samsø Færge og den nyindviede færgehavn, du kan møde nogle af Samsøs modige og målrettede tilflyttere, komme med bag facaden i Samsøs industrikvarter og meget, meget mere. Mad og Oplevelser er en klub, der er åben for alle, og som henvender sig til både samsinger og fritidssamsinger, der har lyst til at lære deres ø og dens beboere bedre at kende. Fokus i klubben er på den spændende aktivitet, det glade samvær, den gode smagsoplevelse og den dybere indsigt i samske virksomheder og produkter. Mad og Oplevelser tilbyder oplevelser, der kan styrke kendskabet til Samsøs mange kvaliteter og knytte tættere bånd mellem samsinger og fritidssamsinger. Klubbens program inkluderer en række aktiviteter af gastronomisk, kulturel og/eller oplysende art og består af virksomhedsbesøg med fællesspisning, sjove aktiviteter og lignende. For de samske virksomheder giver Mad og Oplevelser muligheden for at skabe et udstillingsvindue til et bredt publikum og præsentere Samsøs mange og til tider for offentligheden skjulte rigdomme. Medlemmerne af klubben kan nyde godt af samvær, hygge og muligheden for en række helt særlige oplevelser, der går bag om kulisserne på Samsøs steder, indbyggere og virksomheder. Formålet med klubben er, ud over at skabe gode oplevelser og hyggeligt samvær, at danne grobund for øget samvær mellem fritids- og heltidssamsinger og for vækst i de samske virksomheder. Vi glæder os til at se dig! Mette Løkke Løkke Erhvervs- og turistchef Marcel Meijer Samsøs borgmester MAD OG OPLEVELSER 3 PROGRAM 2015

4 SAMSØFÆRGEN Hos Færgen er vi vilde med at sejle, både til Samsø og til de andre smukke øer og steder i Danmark, som Færgen sejler til og vi glæder os til, at vi fra 5. januar 2015 kan vise ikke blot en nyindrettet M/F Kanhave frem men også en helt ny færgehavn Ballen Færgehavn - frem. En helt ny havn, en nyindrettet færge og ikke mindst kortere sejltid fra Kalundborg til Ballen, men også lavere priser og et nyt priskoncept gør, at Færgen igen i 2015 indbyder til masser af weekendophold på Samsø. Samarbejdet mellem Mad og Oplevelser og Færgens KundeForum skal bruges til at sende gode tilbud på færgebilletter, ophold, mad ombord samt en masse oplevelser på Samsø. Færgens KundeForum vil også blive brugt til at opretholde en god dialog med vores meget loyale kunder alt til glæde for både kunder, Færgen og ikke mindst Samsø. Med venlig hilsen Lindy Kjøller Salg- og marketingchef, Færgen MAD OG OPLEVELSER 4 PROGRAM 2015

5 HOP OM BORD PÅ DEN NYE SAMSØ FÆRGE Lørdag d. 7. marts kl En enestående mulighed for, bogstavelig talt, et kig i maskinrummet på den nye færge, der skal besejle ruten Sælvig-Hov. Vi hopper om bord på færgens formiddagsafgang, og under sejlturen får vi en guidet rundvisning ved færgedirektør Carsten Kruse, der fortæller om det nye, samske rederi, om at bygge en færge, om den daglige sejllads og om alt det spændende, der hører færgedrift til. På turen tilbage til Samsø bliver der også tid til at nyde en dejlig frokost. Mødested: Vi mødes ved billetkontoret i Sælvig Havn kl og går om bord i samlet flok. Pris: Kr. 95,- for voksne og kr. 45,- for børn under 15 år. Prisen inkluderer færgebillet t/r samt frokost om bord på færgen. Varighed: Turen varer fra mødetidspunktet, til færgen lægger til ved Samsø igen kl Arrangør: Samsø Rederi. OBS: Du skal ikke købe billet den er inkluderet i prisen! SAMSØFÆRGEN: KALUNDBORG BALLEN INKL. RUNDVISNING Lørdag d. 14. marts kl Skal du til Samsø og have lidt ekstra for pengene, er der nu mulighed for at få en rundvisning om bord på M/F Kanhave med en lille bid brød med i købet. Under den behagelige overfart vil vi vise lidt rundt på den nyindrettede færge, der sejler til den nye havn Ballen Færgehavn på Samsø. På turen til Samsø bliver der også tid til en bid brød, som Færgen er vært ved. Så det er nu, du har en oplagt chance for at få set til sommerhuset inden påsken eller opleve Samsøs skønne natur. Eller få gang i din Færgen Bizz Samsø. For jo mere du sejler med Færgen, jo billigere bliver det. Færgen glæder sig til at tage godt imod jer også denne dag. Mødested: M/F Kanhave, med afgang fra Kalundborg (tilmeldte vil få nærmere besked om det præcise mødested i god tid inden arrangementet) Pris: Arrangementet er gratis inkl. en bid brød, forudsætter dog, at du har købt billet til rejsen. Varighed: ca. en time og et kvarter. Arrangør: Færgen OBS: Billet til bil inkl. 9 personer bookes via Tilmelding til arrangementet inkluderer med andre ord IKKE færgebilletten eller reservation heraf. MAD OG OPLEVELSER 5 PROGRAM 2015

6 SAMSØ FORANDREDE MIT LIV Lørdag d. 21. marts kl For mange mennesker har mødet med Samsø betydet forandring. For nogen er landets mest solbeskinnede ø blot en herlig feriedestination, for andre har den givet liv til drømme om selvrealisering, en anden måde at leve på, iværksætteri og meget andet. På denne dag skal vi møde nogle af de mennesker, der har taget det store spring og har gjort Samsø til deres hjem. Vi skal høre om deres liv, deres arbejde og ikke mindst om beslutningen om at flytte til Samsø, og hvad det har ført med sig. Bent og Ulla Ranum havde 40 års erfaring i smykkebranchen, da de besluttede sig for, at deres fremtid lå på Samsø. Nu driver de smykkeforretningen Ranum Smykker i Brundby. Anette Meldgaard havde en travl karriere inden for design og indkøb, inden hun måtte overgive sig selv og sit hjerte først til Yogaen og siden til Samsø. Nu står hun bag yogaretreats og ugentlige kurser samtidig med, at hun driver sin webshob med yogaudstyr og underviser andre yogalærere. Alt sammen under navnet Yogamo. John og Randi Durston kom fra et arbejdsliv som landbrugskonsulenter i en andelsbevægelse i Kenya. De drømte om et mere simpelt liv på en lille gård, med selvforsyning og tid til deres 3 små børn. I dag sælger de grønsager og frugt produceret uden brug af sprøjte midler og kunstgødning. John arbejder sideløbende ved kirkegården og Randi er ved at uddanne sig til Body sds terapeut og arbejder på deltid i hjemmeplejen. I forbindelse med de spændende foredrag, vil der blive serveret en lækker brunch, og vi glæder os til nogle hyggelige timer, med gode mulighed for at møde nye og spændende mennesker på kryds og tværs. Mødested: Samsø Perlen, Sælvig 48, Sælvig. Pris: kr. 125,- pr. person Varighed: ca. 3 timer. Arrangør: Samsø Erhvervs- og Turistcenter og Samsø Perlen. SAMSØS BEDSTE KARTOFFELMAD Lørdag d. 30. maj kl For fjerde år i træk afholdes konkurrencen Samsøs bedste kartoffelmad, hvor en række af øens restauranter deltager. Publikum kan selv bygge sine egne kartoffelmadder og få en hyggelig snak med sidemanden. Dommerpanelet, der skal smage og bedømme, bestod i 2014 af bl.a. Paul Cunningham, Ida Davidsen og Jørgen fra KiMs Chips. Som medlem af Mad og Oplevelser får du en gratis snaps til kartoffelmadsbuffetten. Du skal blot oplyse dit medlemsnummer i baren. Mødested: Samsøs bedste kartoffelmad foregår i Samsø Hallen, Marks Stigsvej 5, Tranebjerg. Pris: Entré kr. 50, der inkluderer byg din egen kartoffelmadsbuffet og en gratis snaps som medlem af Mad og Oplevelser Varighed: Det samlede arrangementet var ca. 4 timer Arrangør: Samsø Erhvervs- og Turistcenter, Samsø Fødevarenetværk, Samsø Restauratørforening OBS: Arrangementet er offentligt, der er begrænset antal pladser i Samsø Hallen. Reservation er ikke mulig, vi kan derfor ikke garantere en plads ved arrangementet. Du skal ikke tilmelde dig, men bare møde op. MAD OG OPLEVELSER 6 PROGRAM 2015

7 MED KOKKEN I MARKEN HØST DIN EGEN FROKOST Lørdag d. 6. juni kl Danmarks køkkenhave Samsø bugner i juni af friske, velsmagende råvarer, og intet i verden smager så godt som nyhøstede, samske grøntsager. Særligt ikke, når man selv har høstet dem. For at fejre de samske råvarer tager en samsk kok dig denne dag med ud i landskabet på en kulinarisk eventyrrejse. I skal besøge et samsk landbrug og høste råvarerne til en frokost, som I efterfølgende skal tilberede og nyde i den fri natur (hvis vejret mod forventning skulle være dårligt, får I naturligvis tag over hovedet). Kokken medbringer de øvrige ingredienser til frokosten, herunder kødprodukter og drikkevarer. Undervejs på turen vil du få masser af viden om råvarer og tilberedning, du vil uden tvivl få jord under neglene (vi medbringer vand og sæbe!), og du vil få en helt særlig og eksklusiv jord til bord oplevelse. Frokosten giver også lejlighed til at afprøve de fine, nye grejkasser, som Samsø Fødevarenetværk har fået i hænde. Kasserne, som indeholder kogegrej til større og mindre grupper, kan bruges ved alle slags udendørs arrangementer, og vi ser frem til, at de vil muliggøre langt flere madorienterede arrangementer i den frie, samske natur. Mødested: En uge inden arrangementet vil du få nærmere besked. Pris: kr. 500,- pr. person Varighed: kl OBS: Husk tøj, der er velegnet til markvandring og madlavning (du vil få udleveret et forklæde) samt et tæppe at sidde på. SAMSØ GRØNT VIRKSOMHEDSBESØG Lørdag d. 5. september kl Godt gemt bag Langgades forretninger og boligområder ligger en af Samsøs travleste veje. Her bliver der sorteret og pakket kartofler, trykt aviser, repareret biler, fremstillet lupbriller og meget, meget mere. Året rundt er her aktivitet, men det er de færreste, der har fået et kig bag facaderne på de mange samske virksomheder, der forsyner både øboere og fastland. Denne mulighed får du nu, når en af Samsøs største salgssucceser åbner sine døre for os. Samsø Grønt A/S er en sammenslutning af 22 kartoffel- og grøntsagsavlere på samsø. Samsø Grønt er en hypermoderne produktionsvirksomhed med speciale i bearbejdning og salg af almindelige og specielle kvalitetsråvarer fra Samsø. Hovedvægten er på leverancer til supermarkeder og catering. Der avles særligt nye kartofler, bagekartofler, bønner og rosenkål. Samsø Grønt har intet lager, ingen masseproduktion og ingen konservesfremstilling. De har derimod friske råvarer af høj kvalitet og for at kunne sende dem direkte fra avler til forbruger har de investeret i verdens mest avancerede robotter, der kan hjælpe med hele processen med at vaske, sortere og pakke grøntsager fra det øjeblik, avlerne indleverer dem. Samsø Grønt modtager råvarerne om morgenen, bearbejder dem og sørger for, at de er på vej til forbrugeren samme dag. Ved besøget hos Samsø Grønt får du et eksklusivt indblik i en af de virksomheder, som ikke blot er med til at sikre, at der ikke blot serveres smagfulde Samsø kartofler og grøntsager på bordene i de danske hjem, men også at det gode Samsø brand plejes og udvikles. Samsø Grønt byder på lidt mad efter rundvisningen og mon ikke, der er Samsø grønt på menuen? Mødested: Samsø Grønt, Industrivej 10, Tranebjerg Pris: Arrangementet er gratis, inkl. forplejning Varighed: Ca. 2 timer Arrangør: Samsø Grønt MAD OG OPLEVELSER 7 PROGRAM 2015

8 GUTEFÅR FORTID, NUTID, GASTRONOMI Lørdag d. 19. september 2015 kl Ved gåture i området ved Nordby Bakker og ved Stavns Fjord vil du ofte møde de robuste gutefår. Gutefårene er en gotlandsk race, direkte efterkommere af vikingetidens får, og på Samsø er de en del af Samsø Kommunes naturpleje. Derudover leverer de fantastisk mørt og velsmagende kød til samsinger og fritidssamsinger, når Samsø Kommunes Naturafdeling en gang om året sender lammene til slagtning. Medarbejdere fra Naturafdelingen tager os med på en tur fra Kanhave Kanalen til Nordby Bakker og fortæller om stederne, gutefårene og naturplejen. Undervejs skal vi prøvesmage et af de lækre røgprodukter, som Samsø Kommunes Naturafdeling har fået fremstillet af gutefårenes kød. Rundturen slutter ved Nordby Kro, hvor vi skal nyde en lækker tre-retters menu. Naturligvis er der denne aften fokus på gutefår og andre lækkerier fra Samsøs vilde natur. Bendik og Susanne, der forpagter Nordby Kro, vil fortælle om menuen, om lidenskab for lokale råvarer og om at drive en moderne, traditionel kro på Samsø. Mødested: Kanhavekanalen efterfølgende går turen nordpå i egen bil. Pris: Kr. 350,- inkl. smagsprøver, rundvisning og tre-retters menu med en genstand (vand, vin, øl) inkluderet, mm. Varighed: Vi starter kl ved Kanhavekanalen, middagen er kl , og aftenen slutter, når du er mæt og tilfreds. Arrangør: Samsø Kommunes Naturafdeling og Nordby Kro. OBS: Tilmeldingsfrist lørdag d. 5. september. Rundturen kræver, at du har mulighed for transport i egen bil. Fornuftigt fodtøj påkrævet. BETONLABORATORIET EN GUIDET TUR Lørdag d. 26. september kl På Samsø, den solbeskinnede ø i Kattegat, der er mest kendt for sine kartofler, jordbær og andre skønne råvarer, findes en helt unik samling af kunst. Over hele øen, i byerne og i naturen, dukker forskelligartede skulpturer frem i landskabet. Skulpturerne er støbt i beton og skabt af Betonlaboratoriet, der gennem workshops i 2004, 2007 og 2012 har ladet internationale og danske kunstnere udfoldede deres evner på eksperimenterende facon i de skønne omgivelser ved Cementvarefabrikken Sælvig. Du får en unik mulighed for en guidet tur gennem dele af Betonruten. Turen starter med rundvisning, kaffe og kage på Cementvarefabrikken, hvor værkerne er blevet til og går derfra på cykel rundt til nogle af de mest markante værker. Turen slutter på Vadstrup 1771 hos Rie Toft, der er en af hovedkræfterne bag Betonlaboratoriet. Her serveres en lækker italiensk sandwich. Mødested: Cementvarefabrikken Sælvig, Havvejen 131. Turen foregår på cykel i roligt tempo med stop ved værkerne undervejs. Pris: Kr. 150,- pr. deltager. Prisen inkluderer italiensk sandwich, kaffe og kage. Varighed: Cykelturen varer 2-3 timer. Hele arrangementet varer 3-4 timer. Arrangør: Betonlaboratoriet. OBS: Du skal medbringe din egen cykel samt evt. drikkevarer el. lign. til turen. MAD OG OPLEVELSER 8 PROGRAM 2015

9 SAMSK KOKKESKOLE - MED JACOB OG HENRIK PÅ SAK Lørdag d. 7. november enten kl eller kl Hvordan steger man en mørbrad til perfektion, og hvad gør hviletid ved kødet? Hvordan laver man en ægte sauce bearnaise, og hvordan redder man den, når den skiller? Findes det perfekt kogte æg og hvordan kan man servere det på en ny og lidt anderledes måde? Jacob og Henrik, der styrer restaurant SAK, tager dig med på en tur i køkkenet til en snak om smag, tilberedning og teknikker. Under kyndig vejledning får du lov at prøve teorien af i praksis, og til slut smager I på de frembragte fristelser over et godt glas rødvin (eller en alkoholfri variant). Restaurant SAK er et af de nyeste spisesteder på Samsø. I de smukt istandsatte lokaler tæt på Ballen Havn er indrettet en spændende restaurant, som sætter fokus på sæsonens lokale råvarer. SAK arbejder som flere andre lokale spisesteder på at forlænge sæsonerne og have åbent (næsten) hele året. Mødested: Restaurant SAK, Aavej 10, Ballen Pris: kr. 150 pr. person Varighed: Ca. 1,5 timer Arrangør: Restaurant SAK OBS: Max 12 deltagere per hold. Børn over 12 år er velkomne (fuld pris) VIRKSOMHEDSBESØG SAMSØ SYLTEFABRIK Torsdag d. 15. oktober kl Sidste års arrangement var så stormende en succes, at vi har valgt at gentage det igen i år. En enestående mulighed for at komme bag kulisserne på Danmarks eneste konservesfabrik, Samsø Syltefabrik. Samsø Syltefabrik står bag de mange kendte Samsø survarer, du kender fra supermarkedet: rødbeder, rødkål, asier, agurkesalat, drueagurker, græskar mm. Herudover fremstilles der specialitetsprodukter, bl.a. sennep fremstillet af sennepskorn dyrket på Samsø, ketchup, pastasauce, relish, marmelade og kirsebærsauce. Rundvisningen ved fabriksdirektør Jens Peder Pedersen giver en unik mulighed for at få indblik i produktionen på en af Samsøs største virksomheder. Mødested: Samsø Syltefabrik, Trolleborgvej 12. Pris: Arrangementet er gratis for medlemmer af Mad og Oplevelser. Der uddeles vareprøver efter besøget. Arrangør: Samsø Syltefabrik. OBS: Arrangementet er også åbent for den øvrige offentlighed, men ikke-medlemmer af Mad og Oplevelser bliver opkrævet entré. MAD OG OPLEVELSER 9 PROGRAM 2015

10 MAD OG OPLEVELSER 10 PROGRAM 2015

11 TILMELDING TIL ARRANGEMENTER Om medlemskab af Mad og Oplevelser For et medlemskontingent på kr. 100 for voksne og kr. 50 for børn under 15 år får man fri adgang til klubbens aktiviteter i Dog skal du tilmelde dig arrangementet senest en uge før (i forbindelse med arrangementet med gutefår kræves tilmelding to uger før) enten via hjemmeside, mail eller telefon (hverdage kl ). Tilmelding til de forskellige arrangementer åbner op den 15. januar 2015 på Størsteparten af arrangementerne er lukkede arrangementer, kun for medlemmer af Mad og Oplevelser. Enkelte arrangementer kan være åbne for offentligheden (eks. Samsøs bedste kartoffelmad 2015). I disse tilfælde tilbydes medlemmer af klubben særligt fordelagtige vilkår. Ved afbud senere end 24 timer før et givent arrangement, hvor der indgår bespisning, vil der af hensyn til restauratøren blive opkrævet et no-show gebyr på kr. 100,-. Deltagerne betaler selv for bespisning, når dette indgår i en aktivitet naturligvis til favorabel klubpris. Betaling for bespisning gøres direkte til arrangøren af det enkelte arrangement. Ved langt størsteparten af arrangementerne vil det være muligt at betale med dankort. Ellers bedes du medbringe kontanter, du vil få besked herom i god tid inden arrangementet. Ved visse arrangementer kan der forekomme begrænsninger i antal deltagere. Ved begrænset deltagerantal gælder reglen om først til mølle. Du er først garanteret en plads ved arrangementer med pladsbegrænsning, når du har modtaget en endelig bekræftende på din tilmelding. Der kan også forekomme aflysninger i tilfælde af manglende tilslutning. Ved alle arrangementer kræves tilmelding. Der tages forbehold for ændringer. Nye medlemmer Hvis du ikke allerede har tilmeldt dig Mad og Oplevelser, kan du gøre det via hjemmesiden Her kan du også fra d. 15. januar 2015 tilmelde dig de enkelte arrangementer. 1-2 uger efter din tilmelding vil du modtage en mail med dit medlemsnummer samt oplysninger om indbetaling af medlemskontingent. Medlemsnummeret er strengt personligt, om end et enkelt medlemsnummer godt kan dække flere personer. Hvis et ægtepar med to børn eksempelvis tilmelder sig, vil der kun blive uddelt ét medlemsnummer, som alle parter kan bruge ved tilmelding til arrangementer. Allerede medlem? Hvis du ønsker at fortsætte dit medlemskab i 2015 skal du blot indbetale et nyt medlemsgebyr (kr. 100 per voksen, kr. 50 per barn). Beløbet bedes indbetalt på konto nr.: VIGTIGT: Skriv dit medlemsnummer i tekstfeltet, så vi kan registrere, at du har betalt. Hvis du har ændringer i antallet af medlemmer, bedes du sende en mail til undertegnede med navne på de personer, der ønskes registreret under medlemsnummeret. Spørgsmål Ved tilmelding og/eller spørgsmål, kan du også kontakte netværkskoordinator Louise Rahr Knudsen via mail: aulrk@samsoe.dk. Hvis du ikke har en mailadresse eller har vanskeligheder ved at tilgå internettet, kan du henvende dig via telefon: (hverdage kl ). MAD OG OPLEVELSER 11 PROGRAM 2015

12 MAD OG OPLEVELSER Projektleder og kontaktperson Louise Rahr Knudsen Samsø Erhvervs- og Turistcenter Tlf.: Mad og Oplevelser er støttet af: Ministeriet for By, Bolig og Landdistrikters landdistriktspulje samt LAG midler og Rederiet Færgen Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne Danmark og EU investerer i landdistrikterne.