Økoløft Danmark økologiomlægning i offentlige køkkener
|
|
- Hanna Svendsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Registrering og morgenmad Økoløft Danmark økologiomlægning i offentlige køkkener Velkomst Jacob Bundsgaard, borgmester, Aarhus Kommune Jacob Bundsgaard byder velkommen og fortæller om omlægningen i Aarhus Kommune. Hvad er meningen med at gøre maden i de offentlige institutioner økologiske hvorfor tog byrådet beslutningen om 60% økologi? Og hvad har Aarhus fået ud af sin omlægning gennem de sidste tre år af sine knap 300 køkkener? Fra indkøbspolitik til madkvalitet. Fra miljøindsats til medarbejderudvikling. Hvad er perspektivet? Økologiomlægning som velfærdsinnovation Kristina Koch Sloth, direktør for Børn, Sundhed og Velfærd, Albertslund Kommune På baggrund af sine mange års erfaringer som kontorchef i Københavns Børne- og Ungeforvaltning, og nu med direktørkasketten på i Albertslund belyses mad- og økologiprojektets forandringsdagsorden. Om hvorfor det ikke bare er en køkkenopgave, om hvordan politikere kan sætte rammen, forvaltninger løfte ansvaret og institutionernes ledelser inddrages. Om hvordan madagendaen kan vise veje til andre velfærdsinnovationer. Økologi og måltider om madens betydning for den spisende og for miljøet Mette Touborg, borgmester i Lejre Kommune og tidligere formand for måltidstænketanken Mette Touborg giver sit bud på, hvilken rolle maden har og kan få i en kommune. Både i institutionen, mellem borgerne, og for erhvervslivet. Afsættet er Lejres mission om at udforske økologiens muligheder i en kommune. Mette Touborg vil give eksempler, på hvorledes en lille landkommune har arbejdet med økologi i institutionerne. Om samarbejdet med landmændene, borgerne, virksomhederne og de større byer omkring. Økoløft om resultater, effekter og vision for fremtiden Anne-Birgitte Agger, direktør, Københavns Madhus Københavns Madhus står bag omlægningskonceptet og har haft ansvaret for økologiprojekter, der indtil nu har involveret ca køkkener fra stat, kommuner og regioner. På baggrund af de mange erfaringer fremlægges de vigtigste resultater. Hvor meget økologi? Hvordan så økonomien ud før og efter? Hvad var og er udfordringerne i maden, i køkkenerne, i økonomien, i fagligheden, i forhold til varerne? Hvilket fremtidsperspektiv viser økologiomlægningen af den offentlige mad som driver for bedre madkultur, maddannelse og erhvervsudvikling? Køkkenpersonalet er økologiomlægningens hovedpersoner Scenen sættes og der stilles skarp på omlægningen i praksis via fem cases: Marco Persoons, madfar i skovbørnehaven Nørrestenbro Pia Suder, ernæringsassistent i Plejecenter Solbjerg Kirsten Rytter Knudsen, ledende økonoma på hospitalsenheden Horsens Mette Hald, cater i kantinen i VIA s Campus N Mai Vibeke Høyrup Rasmussen, køkkenansat i skolekantine i Aarhus De fem fortæller om deres omlægning, hvad det har betydet for dem og for de spisende. Økologiomlægning i politisk perspektiv Ritt Bjerregaard, tidligere fødevareminister og tidl. overborgmester i Københavns Kommune Ritt Bjerregaard vil som den oprindelige bagkvinde bag de offentlige økologiske omlægningsinitiativer give sit bud på, hvad der var tanken bag og meningen med det hele. Hun vil formidle sine bud på missionen og hvad hun tænker, vi bør tage fat på i fremtiden Frokost i gården Frokosten er tilberedt og serveret af Idrætsinstitutionen Tumlehøjen, Jægergårdens kantine, Solbjerg plejeboliger, Skovbørnehaven Nørrestenbro. Udover at smage den dejlige mad til forskellige målgrupper er der også mulighed for snak på kryds og tværs med flere køkkenfolk, der har stået bag økologisuccessen i Aarhus. side 1
2 1 fortsat Landbrug og erhverv om det offentlige indkøb som lokomotiv for øget økologisk landbrug Hvis Bornholm skal blive en bæredygtig og alsidig fødevareø, er der brug for et øget økologisk forbrug. Winni Grosbøll, borgmester, Bornholms Regionskommune Winni Grosbøll vil give sit bud på, hvordan et øget økologisk forbrug kan medvirke til at udvikle Bornholms landbrug og fødevareerhverv. Hvad har Bornholm brug for, at de offentlige køkkener køber ind? Og hvorfor? Med udgangspunkt i Bornholms position som fødevareproducerende ø beskrives ønsket om The Bright Green Island, omstilling til en mere grøn produktionsform, økologi og opskalering af nicheproduktion til at blive til noget, vi kan leve af. Og samtidig beskrives hvad fødevarerne betyder i en landkommune. Hvilke udfordringer har man, og hvordan spiller efterspørgslen ind? Hvordan sikrer man, at de økologiske varer købes ind i Danmark? Kan de det? Og endelig præsenteres idéen med det såkaldte Madfællesskab mellem Bornholm, Lejre og København. Økologisk mad giver økologisk jord Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening Per Kølster fremlægger sammenhængen mellem byens kilo og landbrugets hektar, og vil med udgangspunkt i en forbrugsprognose for det offentlige indkøb på 4,3 mia. kr. ved 60 % økologisk forbrug fremlægge, hvor mange hektar det svarer til, og hvordan et sådan forbrug kan medvirke til at øge den økologiske landbrugsproduktion i Danmark. Hvordan passer vores forbrug til den økologiske produktion? Kan varerne skaffes? Og hvad skal der til? Hvordan ser det ud med økologisk produktion i landbruget i Danmark? Den økologiske branche er i vækst Karen Hækkerup, administrerende direktør for Landbrug & Fødevarer På baggrund af et øget økologisk salg fremlægger Karen Hækkerup, hvordan erhvervet har udviklet sig siden de nationale økologiomlægninger begyndte i 2012? Fokus vil være, hvordan det går på landbrugssiden, i cateringbranchen og i detailhandlen. Hvordan er udviklingen inden for de forskellige fødevaregrupper? Hvor stor en andel er dansk økologi og hvordan ser fremtidsprognosen ud? Hvad skal der til for at fortsætte den positive udvikling? TEMAER De fire temaer har hver sin indgangsvinkel til det, der ligger rundt om økologiomlægningen. Med oplæg som udgangspunkt udveksles erfaringer, drages konklusioner og forhåbentlig skabes der inspiration til flere økoløft og fortsat arbejde for bedre madkvalitet i offentlige institutioner. Tema 1 Køkkenerne og køkkenmedarbejderne er økologiomlægningens motor Køkkenet tager hånd om økologiomlægningen ved at kortlægge institutionens eksisterende madtilbud, arbejde med nye menuer og styre økonomien. I dette tema ser vi på, hvad der skal til for at skabe en grundlæggende og varig forandring, hvilken faglighed der skal til for at løfte en økologiomlægning, hvordan man tænker menuer i et økologisk køkken, ligesom vi også kommer rundt om, hvad der kræves af køkkenfaciliteterne, indkøbsaftaler og samarbejde med resten af institutionen. Sidst men ikke mindst hører vi, hvordan man kan inddrage de spisende. Målgruppe: Køkkenansatte, fagskoler og fagforeninger. Både dem der har gennemført en omlægning, og dem der vil i gang. Har endvidere relevans for institutionsledere, der vil vide mere om, hvad der er afgørende for et velfungerende køkken. Kenneth Højgaard, cand. techn. al., kok og kvalitetschef, Københavns Madhus Hvad kendetegner et økologisk omlagt køkken? Hvilken faglighed skal der til? Hvad er forskellen på før og efter et økoløft? Nikolaj Løngreen, kok og udviklingskoordinator, Bornholms Regionskommune Omlægningen er konkret og personlig. Hvordan tilrettelægges et projekt, så deltagerne gør omlægningen til sin? Hvilke udfordringer var der? Hvad skal der ske efter en omlægning? Kristina Kristensen, direktør for Studenterhusfondens 12 kantiner, Aarhus Universitet Hvordan kan en økologisk omlægning kobles til ønsket om bedre økonomi, bedre kvalitet og flere kunder. Hvad kræves der er køkkenledelserne? Erik Ingerslev, afdelingsleder, Hotel- og Restaurantskolen Hvad er hemmeligheden bag de mange AMU-kurser? Hvilken faglighed er blevet udbudt? Hvad har det krævet af fagskolerne? Og vil fremtidens faguddannede også skulle efteruddannes til økologisk drift? side 2
3 1 fortsat Tema 2 Økoløft kræver kommunal beslutsomhed og samarbejde på tværs Hvordan har Økoløft-projekterne skabt værdi på andre parametre end øgede økologiprocenter? Hvilken rolle har forvaltninger og ledelser haft i projekterne? Hvad er deres indflydelse på projektet, og hvad er projektets indflydelse på dem? Temaet fokuserer på værdiskabelse og forandringsprocesser og på, hvordan maden og måltiderne er markør på tilstanden i den enkelte institution og måske også på et forvaltningsområde. Målgruppe: Medarbejdere og ledere fra forvaltningerne og fra de enkelte institutioner. Peter Pedersen, økonomidirektør, Aarhus Kommune Hvordan har projektet været organiseret og hvorfor under borgmesteren? Om at gå fra politisk beslutning til handleplaner i de enkelte fagforvaltninger? Hvilke udfordringer har projektet skabt i kommunen? Hvordan fastholder vi resultaterne? Og hvordan har det spillet sammen med andre dagordener (mad, miljø, effektivisering, arbejdsmiljø og kompetenceudvikling, erhvervsudvikling). Søren Torp, administrativ leder, N. J. Fjordsgades Skole Om hvordan økologiomlægningen også har betydet, at fremtidens skolemad på skolen bliver noget helt andet, end det var førhen. Om hvordan ledelsen spiller sammen med køkkenet. Nina Nørgaard Sørensen, ph.d og postdoc, DTU Fødevareinstituttet Om økologiomlægningernes betydning for medarbejdertilfredshed, økologiprocenter og reduktion af madspild. Mine Sylow, etnolog, videnskonsulent og leder af Køkkenløftet, Københavns Madhus Om forandringer i 300 institutioners måltidskultur - når maden og måltidet bruges som spejl og løftestang for faglighed og tværfaglighed. Tema 3 Varer, leverandører og udbud Statens målsætning om at omlægge landets offentlige køkkener til 60% økologi har bl.a. til formål at øge det økologiske landbrugsareal i Danmark. En økologisk omlægning kræver typisk, at kommunen, regionen eller staten gennem fører et EU-udbud, hvor det økologiske sortiment og købmandskab efterspørges. Men hvordan kan den enkelte kommune bedst arbejde med sine indkøb i fremtiden? Hvordan har de involverede parter i Økoløft-projekterne arbejdet med opgaven? Og hvordan skal de kommunale udbud ses i forhold til et centralt SKI-udbud? Temaet har fokus på, hvordan kommunerne arbejder med at få flere økologiske varer til rådighed for køkkenerne, hvilke faldgruber der er, og hvilken opbakning der er nødvendig for succes. Målgruppe: indkøbere, køkkenchefer fra store køkkener, leverandører Anette Juhl Winther, indkøbs- og udbudschef, Aarhus Kommune Om principperne i og målet for det aarhusianske fødevareudbud. Om resultaterne i forhold til sortiment, diversitet og økonomi. Betina Bergmann Madsen, chefkonsulent i Københavns Kommune og specialist i indkøb af bæredygtige og økologiske fødevarer Om hvordan udbud, kontrakter og fødevareforsyning håndteres i forhold til Københavns Kommunes mål om at nå 90% økologi i alle kommunale måltider. Jacob Appel, programleder for Økoløft Danmark i Københavns Madhus og projektleder for Kloge Fødevarer Om hvordan man kan bruge dialog og forventningsafstemning til at fremme behovet for indkøb af lokale økologiske varer og undgå at skabe en ufleksibelt udbudsproces. Rikke Thorøe Grønning, chefkonsulent, Økologisk Landforening Om branchen og forholdet mellem mark, marked og de offentlige forbrugere. Hvordan går det med cateringbranchen? Hvordan er det at være købmanden, når kommunerne byder maden ud? Se mere på økoløft.dk og facebook.com/okoloftdanmark Vi tager forbehold for ændringer i programmet side 3
4 1 fortsat Pause og sødt til ganen Paneldebat Paneldebat: Hvad er perspektivet? Og hvad er de næste skridt? Vi afslutter konferencen med at stille en række fremtidsspørgsmål til oplægsholdere og deltagere. Hvilken rolle kan de køkkenfaglige i offentlige køkkener spille for at sikre bedre madkultur og større folkesundhed fremadrettet? Hvordan kan de offentlige køkkeners madkvalitet sikres også i de stramme økonomiske tider? Er økologisk mad nok? Eller skal den også gøres til lokal mad? Hvordan kan økologiomlægningen på landet sammenlignes med omlægningen i køkkenerne? Hænger økologiomlægningerne sammen med klimadagsordenen? Oplægsholdere fra dagens program får to minutter til at fremlægge deres bud på fremtiden. Anne-Birgitte Agger er ordstyrer og involverer salen i den afsluttende debat Farvel og tak med øl og vand Tak for i dag! Middag særskilt tilmelding Vi slutter dagen af med en skøn økologisk middag, der udfordrer gane og øjne. Middagen bliver lavet af Københavns Madhus kokke i samarbejde med køkkenmedarbejdere fra aarhusianske institutioner. Se mere på økoløft.dk og facebook.com/okoloftdanmark Vi tager forbehold for ændringer i programmet side 4
5 2 særskilt tilmelding Vi besøger udvalgte institutioner i Aarhus og får smag for, hvordan økologiomlægninger kan se ud i virkeligheden. 1. Daginstitution og skole Møllevang Dagtilbud og Skole Se hvordan Dagtilbuddets 9 forskellige daginstitutioner med hver sin køkkenmedarbejder arbejder med økologien, og hør hvordan de har opnået en økologiprocent på 88. Og om hvordan man på skolen med 475 elever arbejder på at skabe fælles måltider. 2. Hospital Aarhus Universitetshospital, bager, slagter og centralkøkken Oplev hvordan man laver frisklavet mad, der er 68% økologisk, til 800 patienter og hør om betydningen af at have eget bageri og slagteri. 3. Social og ældre Forsorgshjemmet Østervang og Lokalcenter Carls Blochs gade i Ceres Huset Hør blandt andet om, hvordan man har ændret madkulturen i arbejdet med økologi på forsorgshjemmet og om beboerinddragelse på lokalcenteret. 4. Kantiner Nobelparkens Kantine (en af Studenterhusfondens 12 kantiner på Aarhus Universitet) og Jægergården personalekantine i Forvaltningen for Sociale Forhold og Beskæftigelse Hør hvilke virkemidler man tager i brug, når man som Nobelsparkens kantine arbejder målrettet mod en økologiprocent på 90, og om hvordan man i Jægergårdens kantine har arbejdet med at få rammen, serveringen, råvarerne, håndværket og økologien til at spille sammen. side 5
10.00-12.00 Økoløft Danmark økologiomlægning i offentlige køkkener
rogram-dag 1 09.30 Registrering og morgenmad 10.00-12.00 Økoløft Danmark økologiomlægning i offentlige køkkener Velkomst Jacob Bundsgaard, borgmester, Aarhus Kommune Jacob Bundsgaard byder velkommen og
Læs merekonference Dag 2 Onsdag den 5. oktober (særskilt tilmelding)
konference Invitation Bag Økoløft Danmark står en række af landets kommuner, der alle har sat høje økologimål for deres offentlige fødevareindkøb fra 60 til 90% økologi. På konferencen vil resultater,
Læs mereKøbenhavn og Bornholm hvad kan vi sammen?
København og Bornholm hvad kan vi sammen? Mission Københavns Madhus vil skabe en bæredygtig, sund og livsglad spisekultur i det offentlige rum Stop! Affodrings-paradigmet i offentlige institutioner! Udfordringen
Læs mereØKO LØFT. Resultaterne af økologisk omlægning af storkøkkener gennem Københavns Madhus omlægningsmetode
ØKO LØFT Resultaterne af økologisk omlægning af storkøkkener gennem Københavns Madhus omlægningsmetode Resultaterne af økologisk omlægning af storkøkkener gennem Københavns Madhus omlægningsmetode ØKOLØFT
Læs mereKøbenhavn som drivkra1 for et bæredyg7gt fødevaresystem?
København som drivkra1 for et bæredyg7gt fødevaresystem? Mission Københavns Madhus vil skabe en bæredygtig, sund og livsglad spisekultur i det offentlige rum Stop! Affodrings-paradigmet i offentlige institutioner!
Læs mereFORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Devika
Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Devika De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i gang med. Formålet med projektet
Læs mereFORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015
Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM 2015 De kommende sider giver et overblik over økologiprojektets sidste fase, januar 2015 til juli 2015. Her beskrives hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne
Læs mereFORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet
Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Bo- og dagtilbud, handicapområdet De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i
Læs mereFORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Campus Bornholm kantiner
Side 1 FORLØB FOR ØKOLØFT BORNHOLM Campus Bornholm kantiner De kommende sider giver et overblik over det forestående økologiprojekt, og hvilke aktiviteter institutionerne og køkkenerne skal i gang med.
Læs mereNy madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder
Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder Hvad skal der til for at indføre et nyt måltids- og sundhedsparadigme? Skal OPUS blive til mere end et forskningsprojekt,
Læs mereV elkommen Anne-Birgitte Agger, april 2013
Velkommen Anne-Birgitte Agger, april 2013 Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, April 2013 2012 blev et år, hvor København for alvor viste, at anstændige måltider og kvalitetsfuld mad både er et politisk
Læs mereForløbsbeskrivelse for daginstitutionsafdelingerne i Aarhus kommune gældende for resterende projektperiode.
Aarhus d.8. sept. 2014 Forløbsbeskrivelse for daginstitutionsafdelingerne i Aarhus kommune gældende for resterende projektperiode. Formål Formålet med projektet er at medvirke til omlægning af Aarhus Kommunes
Læs mereDer findes et sted, der smager af noget LEJRE KOMMUNES MADPOLITIK
Der findes et sted, der smager af noget LEJRE KOMMUNES MADPOLITIK Der findes et sted, der smager af noget Når børn, forældre og personale i landsbyens børnehave slagter hanekyllinger for efterfølgende
Læs mereKONFERENCE 4. OKTOBER 2016
KONFERENCE 4. OKTOBER 2016 2011 Projektet er skabt ud fra økologiresultaterne i København, fordi mere jord i DK skulle gøres økologisk. På baggrund af prognose på sammenhæng mellem kilo & hektar. Investering
Læs mere60 % eko möjligheter för offentligt storhushåll och ekologiskt lantbruk i Danmark.
60 % eko möjligheter för offentligt storhushåll och ekologiskt lantbruk i Danmark. Eko-Mat Centrum 21.nov.2012 v. Phd. kandidat, Dorte Ruge, Aalborg Universitet, Forskningsgruppen Måltidsvidenskab og Folkesundhedsernæring.
Læs mereKompetenceudvikling for køkkenpersonale på ungdomsuddannelsesinstitutioner og efterskoler
Kompetenceudvikling for køkkenpersonale på ungdomsuddannelsesinstitutioner og efterskoler Kursusnummer.: 12 Hvornår: 27.9., 2.10., 23.10. og 7.11.2013 Hvor: UCR; Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde Deltagergebyr:
Læs mereFem udvalgte projekter
Fem udvalgte projekter På de følgende sider bliver du præsenteret for fem cases, som har været igennem et Økoløft i samarbejde med Københavns Madhus. Vi ved, at der er mange faktorer der spiller ind, når
Læs mereØkologi, kvalitet og sortiment Anya Hultberg Københavns Madhus Juni 2011
Økologi, kvalitet og sortiment Anya Hultberg Københavns Madhus Juni 2011 Indhold: Økologi og kvalitet i Københavns Kommune Sortiment og spørgsmål Københavns Madhus fokus i fødevareudbud Visioner for fremtidens
Læs mereJournalnr. A 19 d. 10-2-2011. Sundhed og Omsorgsforvaltningen Susanne Juul Rohmann via mail. Høringssvar vedr. Københavns sundhedspolitik 2011-2014
Journalnr. A 19 d. 10-2-2011 Sundhed og Omsorgsforvaltningen Susanne Juul Rohmann via mail Høringssvar vedr. Københavns sundhedspolitik 2011-2014 Københavns Madhus tilslutter sig til fulde, at der i en
Læs mereLokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet
Lokal fødevareforsyning Ideen med Madfællesskabet Win-Win-Win: De regionale fødevareproducenter får ny mulighed for afsætning og erhvervsudviklingsmuligheder. Mere sund landbrugsdrift. København får sikker
Læs mereTilskud til (mere) økologi i offentlige køkkener
Tilskud til (mere) økologi i offentlige køkkener 28 millioner kr. til mere økologi Fødevareministeriet har afsat 28 millioner kr. i 2013 til at støtte omlægning til økologi i offentlige køkkener. De penge
Læs mereMiljø- og Fødevareudvalget B 30 Bilag 1 Offentligt. B30: Fortsat succes med økologi og bedre måltider i offentlige køkkener
Miljø- og Fødevareudvalget 2017-18 B 30 Bilag 1 Offentligt B30: Fortsat succes med økologi og bedre måltider i offentlige køkkener Danmark er verdens førende på økologi i de offentlige køkkener Sådan har
Læs mereMuligheder Mere økologi på globalt niveau vil betyde noget i forhold til bæredygtighed (sundhed, miljø, dyrevelfærd)
Økologi i forhold til maden til ældre- og handicappede SWOT analyse på 60-75 procent SWOT analysen skal have til formål at belyse interne styrker og svagheder samt muligheder og trusler i forhold til omverden
Læs mereIntroduktion til måltidsbarometeret
Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab til vurdering af kvaliteten af måltidssituationer for ældre borgere og med anbefalinger til forbedringer.. Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab
Læs mereKritisk og kreativ respons på Madhusets projekter. Repræsentantskabsmøde Københavns Madhus april 2012
Kritisk og kreativ respons på Madhusets projekter Repræsentantskabsmøde Københavns Madhus april 2012 Pippi skal med os i 2012 Anne-Birgitte Agger Idéen er en helhed EAT-fabrik med flere EAT-skoler og gymnasier
Læs mereBORGMESTERENS AFDE- LING Fælles Service Aarhus Kommune
BESVARELSE AF 10 DAGES FORESPØRGSEL FRA GERT BJERRE- GAARD, V, OM ØKOLØFT Side 1 af 5 Gert Bjerregaard, V, har i e-mail af 1. marts 2016 til Borgmesteren sendt en forespørgsel om Økoløft. Forespørgslen
Læs mereSamarbejdsaftale for Madfællesskabet
Samarbejdsaftale for Madfællesskabet Indhold 1. Vision... 3 2. Fælles mål... 3 3. Forpligtigelse... 4 4. Partnerskabets organisering... 4 5. Økonomi... 5 6. Tiltrædelse... 5 Apendix I Madfællesskabets
Læs mereMEDIEOMTALE KANTINEPRISEN
MEDIEOMTALE KANTINEPRISEN 2016 Kære læser Vi har i denne medieomtalefolder samlet presseomtale om Kantineprisen 2016. Vinderen blev hyldet på Fødevaredagen den 12. oktober på Hindsgavl Slot på Fyn, hvor
Læs mereLeverandøren skal bidrage til at styrke indsatsen for fortsat at højne mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune ved: Behov Mål Kompetencer
Bilag 4: Oplæg til overordnede mål, behov og krav til leverandørens kompetencer i den kommende aftale for udvikling af mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune Nedenfor listes på baggrund af et tværgående
Læs mereInspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Økologi og bæredygtighed i restauranten
Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Økologi og bæredygtighed i restauranten Nr. 48290 Udviklet af: Frida Techau Hotel & Restaurantskolen, Kbh januar 2016 1. Uddannelsesmålet og dets sammenhæng
Læs mereLeverandøren skal bidrage til at styrke indsatsen for fortsat at højne mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune ved: Behov Mål Kompetencer
Bilag 4: Oplæg til overordnede mål, behov og krav til leverandørens kompetencer i den kommende aftale for udvikling af mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune Nedenfor listes på baggrund af et tværgående
Læs mereOmlægning til 60 % økologi i de kommunale køkkener på Bornholm.
Dato 04.01.2013 Notat Omlægning til 60 % økologi i de kommunale køkkener på Bornholm. Indledning: Hvorfor økologi nu? I forbindelse med Fødevareminister Mette Gjerskovs nationale strategi om at omlægge
Læs mereEn ny stærk økologipolitik. - på vej mod en grøn omstilling
En ny stærk økologipolitik - på vej mod en grøn omstilling Fødevareministerens økologipolitiske udspil November 2011 Fødevareministerens November 2011 kologipolitiske udspil En stærk økologipolitik Økologi
Læs mereBilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune
Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune 1 Et måltid består af råvarer, der sammensættes til en ret og indtages alene eller sammen med andre. Disse tre elementer råvarerne, retten og rammen
Læs mereKursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk
Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015 Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk
Læs mereRådgiverens guide til omlægningstjek
Rådgiverens guide til omlægningstjek Koncept Rådgiveren har på forhånd modtaget kundens menuplaner, samt kostpolitik. Inden besøget skal rådgiveren bearbejde materialet, og indsætte kommentarer i omlægningstjekket
Læs mereFakta, udfordringer og potentialer i Danmark og i Nordjylland
Fakta, udfordringer og potentialer i Danmark og i Nordjylland Konference: Øget økologi i det offentlige Torsdag den 18. september DGI Nordkraft Bent Egberg Mikkelsen, Professor Aalborg Universitet Abstrakt:
Læs mereOverordnet mad- og måltidspolitik. Fælles om de nærende og nærværende måltider Oktober 2018
Overordnet mad- og måltidspolitik Fælles om de nærende og nærværende måltider Oktober 2018 Fælles om de nærende og nærværende måltider I Syddjurs Kommune ønsker vi med denne overordnede mad- og måltidspolitik
Læs mereMenuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner
Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner Et elektronisk værktøj til daginstitutioner Menuplanen henvender sig til daginstitutioner, der ønsker et værktøj, der kan sikre, at maden på børnenes
Læs mere17-06-2011. Sagsnr. 2010-14984. Leverandørmøde afholdt i Københavns Madhus tirsdag den 14. juni 2011 vedr. genudbud af fødevarer.
17-06-2011 Leverandørmøde afholdt i Københavns Madhus tirsdag den 14. juni 2011 vedr. genudbud af fødevarer. Velkommen: Ved direktør for Københavns Madhus Anne-Birgitte Agger (ordstyrer). Kort oplæg: Kontorchef
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET. Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016
APPETIT PÅ LIVET Mad- og måltidspolitik for ældre i Københavns Kommune 2012-2016 Sundheds- og Omsorgsforvaltningen skal tilbyde velsmagende og nærende mad, og måltiderne skal være med til at skabe fællesskaber
Læs mereVelkommen til kantinen på Social- og sundhedsskolen Esbjerg
Velkommen til kantinen på Social- og sundhedsskolen Esbjerg Fazer Food & Co er stolte over at drive kantinen for Socialog sundhedsskolen Esbjerg. Herunder kan du møde vores køkkenteam på skolen. På de
Læs mereBilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune
Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)
Læs mereKøbenhavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune
Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune Københavns Madhus Januar 2013 Copenhagen House of Food www.kbhmadhus.dk Around 40 people staff yearly budget app. 4,5 mill EURO Indhold:
Læs mereØkologiomlægning: Forandring i hoveder & gryder
Økologiomlægning: Forandring i hoveder & gryder Mad Københavns Kommunes målsætning er, at alle institutioner tilsammen skal være omlagt til 90 % økologi inden udgangen af 2015. Københavns Madhus er af
Læs mereHJØRRING KOMMUNES OVERORDNEDE. Mad- og måltidspolitik
HJØRRING KOMMUNES OVERORDNEDE Mad- og måltidspolitik INDLEDNING Sund mad er en vigtig forudsætning for læring, trivsel og et godt helbred hele livet igennem. At sikre gode mad- og måltidsvaner forudsætter,
Læs mereBesøg af fødevareminister Aarhus d. 10. februar 2014
Program Besøg af fødevareminister Dan Jørgensen i Aarhus d. 10. februar 2014 Side 1 af 5 deltager i besøget fra kl. 9. Oplægsholdere er skraveret med gråt. Overordnet tema: Udviklingen af Danmark som et
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012
APPETIT PÅ LIVET UDKAST MARTS 2012 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK FOR ÆLDRE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2012-2016 1 INDHOLD Forord...3 APPETIT PÅ LIVET...4 Madkvalitet...5 Det gode måltid...6 Det rette tilbud til den
Læs mereFOKUS PÅ ØKOLOGISK KØD SIDE 2 Tid: Onsdag den 30/1 kl SUCCES MED VEGETAR- OG VEGANSK MAD SIDE 3 Tid: Onsdag den 30/1 kl
ER INDHOLD FOKUS PÅ ØKOLOGISK KØD SIDE 2 Tid: Onsdag den 30/1 kl. 10.30-11.15 SUCCES MED VEGETAR- OG VEGANSK MAD SIDE 3 Tid: Onsdag den 30/1 kl. 12.00-12.45 ØKOLOGISKE BØNNER OG LINSER SIDE 4 Tid: Onsdag
Læs mereReferat fra møde i Cook.org på Vestjyllands Højskole
Referat fra møde i Cook.org på Vestjyllands Højskole Titel: Omstilling til økologi Dato: 26-10-2016 Tid: 09.00 16.00 Sted: Vestjyllands Højskole, Skraldhedevej 8, 6950 Ringkøbing, Denmark Deltagere: 17
Læs mereKøkkenet på Aarhus Sygehus
Køkkenet på Aarhus Sygehus Vi er 100 medarbejdere fordelt på bagere, slagtere, kokke, ernæringsassistenter, økonomaer, PBére samt catere og husassistenter Vi laver mad til 800 patienter og 1500 kunder/gæster
Læs mereVelkommen til pressemøde
Velkommen til pressemøde Tivoli, tirsdag 3. juni 2014 Coop / Jens Visholm Klik Mad for ligger at redigere i vores DNA i masteren 1866: H. C. Sonne - fødevarer til folket 1976: FDB s madpyramide - billig,
Læs meresyddjurs.dk Overordnet mad- og måltidspolitik Fælles om de nærende og nærværende måltider
syddjurs.dk Overordnet mad- og måltidspolitik Fælles om de nærende og nærværende måltider December 2018 Forord Vision I Syddjurs Kommune ønsker vi med denne overordnede mad- og måltidspolitik at skabe
Læs mereKøkkenløftet bedre mad og måltidskvalitet
Køkkenløftet bedre mad og måltidskvalitet Organisering Køkkenløftet handler om at skabe bedre måltider for borgere, der spiser i offentlige institutioner. Hvad skulle indsatsen løse eller udvikle? Køkkenløftet
Læs mereVI HAR FOKUS PÅ. sundhed, økologi og bæredygtighed
VI HAR FOKUS PÅ sundhed, økologi og bæredygtighed sundhed økologi bæredygtighed Hotel- og Restaurantskolen En uddannelsesinstitution med holdning På Hotel- og Restaurantskolen har vi fokus på sundhed,
Læs mereEksempel på et omlægningstjek
Eksempel på et omlægningstjek December 2017 Dette omlægningstjek er til: Institutionens navn: Unavngivet Plejehjem Kontaktperson: Skriv her Telefonnummer: Skriv her E-mail: Skriv her Dette omlægningstjek
Læs mereMåltidsmærket Sunde Børn inspirationsmøde v. Landbrug & Fødevarer 22. og 23. maj 2017 Iben Humble Kristensen
Sundere mad i skolen Måltidsmærket Sunde Børn inspirationsmøde v. Landbrug & Fødevarer 22. og 23. maj 2017 Iben Humble Kristensen Hvorfor en ny guide til skoler? Hvorfor et nyt Måltidsmærke? Marts-April
Læs mereMere end bare børnemad konference d.31. oktober 2011
Mere end bare børnemad konference d.31. oktober 2011 10. oktober 2011 Uddybet program og beskrivelse af temaer Kl.9-10. Velkomst. FÆLLES. Ketil Teisen, TV-producer og den ene tredjedel af Naturpatruljen
Læs mereKonference: Trivsel og kampen mod mobning et fælles ansvar
Konference: Trivsel og kampen mod mobning et fælles ansvar Læringskonsulenterne inviterer til to regionale konferencer om trivsel og antimobning - den 7. december i København og den 14. december i Vejle.
Læs mereFinansudvalget FIU Alm.del endeligt svar på spørgsmål 311 Offentligt
Finansudvalget 2016-17 FIU Alm.del endeligt svar på spørgsmål 311 Offentligt Folketingets Finansudvalg Christiansborg 16. maj 2017 Svar på Finansudvalgets spørgsmål nr. 311 (Alm. del) af 7. april 2017
Læs mereAPPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012
APPETIT PÅ LIVET UDKAST APRIL 2012 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK FOR ÆLDRE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2012-2016 1 INDHOLD Forord...3 APPETIT PÅ LIVET...4 Madkvalitet...5 Det gode måltid...7 Det rette tilbud til den
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereKONFERENCE FRILUFTSLIV PÅ TVÆRS FRILUFTSLIV PÅ TVÆRS. 21. juni 2016 Kolding Fjord KOMMUNER OG FRIVILLIGE
KONFERENCE FRILUFTSLIV PÅ TVÆRS KOMMUNER OG FRIVILLIGE FRILUFTSLIV PÅ TVÆRS 21. juni 2016 Kolding Fjord FRILUFTSLIV PÅ TVÆRS Der skal tænkes på tværs af sektorer, når kommunerne planlægger og forvalter
Læs mereGuide til reduktion af madspild
Guide til reduktion af madspild Indledning Helt grundlæggende er kampen mod madspild en naturlig del af en økologisk omlægning. Ud fra nedenstående måske lidt firkantede betragtning om at det er uøkologisk
Læs mereØKOLOGISK OMSTILLING AF EN UDDANNELSESINSTITUTION
ØKOLOGISK OMSTILLING AF EN UDDANNELSESINSTITUTION Erfaringer fra en økologisk omstilling På baggrund af gennemførte økologiske omstillingsprojekt på Hotel- og Restaurantskolen, har vi i denne folder opstillet
Læs meresyddjurs.dk Overordnet mad- og måltidspolitik Fælles om de nærende og nærværende måltider
syddjurs.dk Overordnet mad- og måltidspolitik Fælles om de nærende og nærværende måltider November 2018 Forord - Mad- og måltidspolitikken I Syddjurs Kommune ønsker vi med denne overordnede mad- og måltidspolitik
Læs mereNotat: Anvendelse af økologiske fødevarer i Region Syddanmark
Område: Sundhedsområdet Afdeling: sundhedsplanlægning Journal nr.: 17/36360 Dato: 27. november 2017 Udarbejdet af: Ulrich Jensen Notat: Anvendelse af økologiske fødevarer i Region Syddanmark Regionsrådet
Læs mereBilag 5: Samling af forvaltningernes høringssvar
KØBENHAVNS KOMMUNE NOTAT 11-05-2015 Bilag 5: Samling af forvaltningernes høringssvar Beskæftigelses- og Integrationsudvalget (Godkendt på møde d. 18.05.15) Beskæftigelses- og Integrationsudvalget takker
Læs mereSTYRK DIT SALG AF ØKOLOGISKE FØDEVARER
ØKOLOGISK LANDSFORENING INVITERER TIL INSPIRATIONS- OG UDDANNELSESDAGE STYRK DIT SALG AF ØKOLOGISKE FØDEVARER Afsætningen af økologiske fødevarer er fortsat i vækst og efterspørgslen stigende, men det
Læs mereKøbenhavns Kommune. Økologianalyse på to udvalgte plejehjem. Rapport fra projektgruppen
Københavns Kommune Økologianalyse på to udvalgte plejehjem Rapport fra projektgruppen April 2009 Konklusion På baggrund af den gennemførte proces og analyse har projektgruppen følgende konklusioner: De
Læs mereInspiration. til at engagere medlemmer
Inspiration til at engagere medlemmer Vi vil engagere alle medlemmer Sammen kan vi! Coop er ejet af over 1,7 mio. medlemmer. Ambitionen er, at medlemmerne oplever Coop som mere end et sted, hvor man køber
Læs mere- styring og strategier mod mere kvalitet for pengene
Udvikling af offentlige ejendomme - styring og strategier mod 2020 - mere kvalitet for pengene Baggrund Der er næsten 43 millioner kvm. offentlige bygninger, hvoraf størstedelen ligger i kommunerne med
Læs mereFå inspiration og nye idéer i dit køkken KANTINEN Dagens højdepunkt og virksomhedens midtpunkt
Få inspiration og nye idéer i dit køkken KANTINEN Dagens højdepunkt og virksomhedens midtpunkt Få ny viden om smag, sundhed og sensorik Løft smag og sundhed med enkle virkemidler Praktisk demonstration
Læs mereOslo, januar 2014. Ayo Rossing Københavns Madhus
Københavns Madhus Køkkenløftet t i Danmark Ayo Rossing Københavns Madhus Oslo, januar 2014 Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Ca. 50 medarbejdere, årligt budget på 38 millioner kroner Formålet med Københavns
Læs mereGastroskolen. Nyt tilbud til ledige. ernæringshjælper eller andet håndværk med mad.
Nyt tilbud til ledige Gastroskolen Et 6-ugers kompetenceforløb for dig som er eller gerne vil være kok, delikatesseassistent, smørrebrødsjomfru, cater, gastronom, tjener, ernæringsassistent, ernæringshjælper
Læs mereStrategi for skolemad
Strategi for skolemad Vores mål 1. Alle kan se, at de bliver dygtigere hver dag 2. Alle har mod til at deltage i verden 3. Alle har en ven i skolen 4. Læringen foregår overvejende eksperimenterende og
Læs mereRegion Hovedstaden Beretning
Region Hovedstaden Beretning Beretning for perioden november 2011 til april 2013 Kongresperiode 2010-2013 Region Hovedstaden Beretning for perioden november 2011 til april 2013 Kongresperiode 2010-2013
Læs mereDen økologiske omlægning i praksis. Oplæg til workshop om økologisk omlægning i Danmark Kostfaglig leder, Camilla Holmegaard
Den økologiske omlægning i praksis Oplæg til workshop om økologisk omlægning i Danmark Kort Peder Lykke Centret Plejehjem m. 148 boliger (152 beboere) Produktionskøkken Café Peder Lykke Aktivitetscenter
Læs mereDet økologiske spisemærke
Det økologiske spisemærke Hvordan kan det bidrage til omstilling i køkkenerne? Susanne Walter Johannessen Fødevarestyrelsen, Ernæring Agenda Økologisk Handlingsplan 2020 Facts om økologi Fordele ved at
Læs mereØkologi en genvej.l lokale fødevarer i offentlige ins.tu.oner?
Økologi en genvej.l lokale fødevarer i offentlige ins.tu.oner? Perspek.ver på den aktuelle omlægning af offentlige storkøkkener.l økologisk dri>. 24. Juni Frem.dens Mad.l Mange, Alborg Universitet. Ragnhild
Læs mereFagligt Træf 2007. Nyborg Strand 13.-14. september 2007
Fagligt Træf 1 TEMA Fagligt Tekst indsættes Træf Invitation til Fagligt Træf 2007 Nyborg Strand 13.-14. september 2007 Faglig inspiration til forflytningsvejledere, forflytningsansvarlige og undervisere
Læs mereKICK-OFF-MØDE NY BORNHOLMSK INNOVATIONSPLATFORM BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING
NY BORNHOLMSK INNOVATIONSPLATFORM BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING FRA KL. 13-15 PÅ BRIGHT PARK SKIFT GEAR. KOM I GANG MED EN BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING. BLIV EN DEL AF BRIGHT GREEN ISLAND-VISIONEN.
Læs mereØkologisk omlægning i såvel hoveder som gryder. Om projektets forandringsagenda med muligheder og udfordringer, opgaver og økonomi
Økologisk omlægning i såvel hoveder som gryder Om projektets forandringsagenda med muligheder og udfordringer, opgaver og økonomi Målsætning for Økologisk omlægning i Københavns Kommune Alle kommunens
Læs mere23. marts Sagsnr Afdækning af udfordringer ved at opnå 90 % økologi på plejecentre. Dokumentnr.
KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Center for Omsorg og Rehabilitering NOTAT 23. marts 2018 Afdækning af udfordringer ved at opnå 90 % økologi på plejecentre På baggrund af et medlemsforslag
Læs mereTema: Sund Frokost i Dagtilbud i Horsens Kommune. Institutionsforum 18. Maj 2009
Tema: Sund Frokost i Dagtilbud i Horsens Kommune Institutionsforum 18. Maj 2009 Program: Temadrøftelse om det sunde frokostmåltid 1. Rammer for det sunde frokostmåltid v/ Kjeld Kristensen 2. Børneudvalgets
Læs mereRegion Hovedstaden KONFERENCE HVORDAN STYRER VI EFTER DET, DER GIVER VÆRDI?
Region Hovedstaden KONFERENCE HVORDAN STYRER VI EFTER DET, DER GIVER VÆRDI? PROGRAM BORNHOLM D. 25. APRIL 2018 FORMIDDAG - PLENUM 09.00-09.10 Velkommen ved moderator Trine Sick 09.10-09.35 Velkomst ved
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK PÅ ÆLDREOMRÅDET
MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK PÅ ÆLDREOMRÅDET Indledning Maden og måltidet har stor betydning for vores fysiske, psykiske og sociale sundhed. Måltidet er for mange et lyspunkt i hverdagen, også når man er ældre.
Læs merePartnerskab 2. Politisk seminar okt COK, Den Kommunale Højskole, Kystvej, 8500 Grenå, tlf
PARTNERSKAB om Folkeskolen Partnerskab 2 Politisk seminar 30.-31. okt. 2007 COK, Den Kommunale Højskole, Kystvej, 8500 Grenå, tlf. 8959 5959 Formål med seminaret Partnerskab om Folkeskolen er nu ved at
Læs mereFem fælles MÅLSÆTNINGER BORNHOLM. 1:..tilbyder DK s bedste fødevaremiljø. 2:..producerer DK s bedste fødevarefortælling
Fem fælles MÅLSÆTNINGER BORNHOLM 1:..tilbyder DK s bedste fødevaremiljø 2:..producerer DK s bedste fødevarefortælling 3:..vælger den lokale råvare & produktion 4:..fremtidssikrer gennem mangfoldighed 5:..søger
Læs mereNye veje til grønne løsninger. Green Cities efterårskonference, d. 30. oktober 2012 København
Nye veje til grønne løsninger Green Cities efterårskonference, d. 30. oktober 2012 København Velkommen til Green Cities efterårskonference 2012 I år handler efterårskonferencen om at finde nye og bedre
Læs mereSAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER
SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER Vi vil være med til at gøre Odense landskendt som den kommune der systematisk arbejder med mad, måltider og ernæring i det rehabiliterende samarbejde med borgerne. Mad og Måltider
Læs mereProgram. 22.00 Tak for i aften
Program Cirka tider Oplægsholder 20.30 Hvor vil vi hen med økologien? v. Hans Erik Jørgensen og Michael Svane, Økologisektionen 20.45 Økologi på SEGES v. Kirsten Holst Sørensen DLBR-Økologi v. Erik Andersen
Læs mereMange af de 0-6-årige børn spiser 80 % af dagens måltider i daginstitutionen, det stiller krav til madens kvalitet.
NOTAT Fakta om køkkenombygninger og frokostordninger Siden Folketingets første beslutning i november 2008 om, at alle børn skulle have et sundt frokostmåltid, har udviklingen omkring børnemaden ikke stået
Læs mereSustainable Food Systems et forskningsprojekt case: Købehavns Madhus v. Svend Skafte Overgaard, Professionshøjskolen Metropl
Sustainable Food Systems et forskningsprojekt case: Købehavns Madhus v. Svend Skafte Overgaard, Professionshøjskolen Metropl Deltagere: Professionshøjskolen Metropol (Svend Skafte Overgaard, Michael Heasman
Læs mereInterviewguide til Rasmus og Trine
Interviewguide til Rasmus og Trine Jeg vil interviewe Rasmus og Trine fra Børnenes Madhus, da jeg er interesseret i at opnå viden om deres holdning, oplevelse af og erfaring med forløbende i Børnenes Madhus
Læs mereOMLÆGNING TIL ØKOLOGI I DE OFFENTLIGE KØKKENER
OMLÆGNING TIL ØKOLOGI I DE OFFENTLIGE KØKKENER EN KORTLÆGNING AF FORBRUGET AF ØKOLOGI I AALBORG, AARHUS, FURESØ, HVIDOVRE OG BORNHOLMS REGIONSKOMMUNE I EFTERÅRET 2013. Projektmedarbejder, Lærke Mai Bonde
Læs mereFremtidens landbrug er mindre landbrug
Fremtidens landbrug er mindre landbrug Af Sine Riis Lund 17. februar 2015 kl. 5:55 FORUDSIGELSER: Markant færre ansatte og en betydelig nedgang i landbrugsarealet er det realistiske scenarie for fremtidens
Læs mereKULTURGAS. kul tur gas. i Brabrand
KULTURGAS kul tur gas i Brabrand Generel information om KulturGas KulturGas har til formål at få kulturelle aktiviteter til Gasværket i Brabrand. De foredrag, der foregår på Gasværket, varer ca. 2 timer
Læs mere10. KLASSE. For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø
10. KLASSE For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø 10. KLASSE PÅ ET SPÆNDENDE CAMPUS Et år hvor du får praktisk erfaring, mens du styrker din faglighed På Hotel- og Restaurantskolen
Læs mereAarhus og Omegn. Efterårsprogram2019
Aarhus og Omegn Efterårsprogram2019 Bestyrelsen for Kantine & Køkken Aarhus og Omegn: FORMAND: Valborg Brandstrup. Bavnegårdsvej 95. 8361 Hasselager. 30 27 57 53 Mail: valborg.brandstrup @mail123.dk KASSERER:
Læs mere