Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften

Transkript

1 Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Fedtstofferne: Stege i kokos olie og rigtig smør. Olivenolie gerne stege i men ikke hård opvarmning til 160 grader. Alle de andre olier som raps-, avocado-, solsikke-, mandelog sesamolie er gode med må ikke varmes op. Omegabalancen: At vi ikke får for meget mad med omega 6, og vi vælger at spise nok omega 3 fra fisk, hørfrø, valnødder. Og så alle de andre gode fra avocado, oliven, grønne grøntsager og mange flere. 3

2 Tallerkenfordelingen At få lidt af det hele, og mest af det grønne. Regnbuemad. 4

3 Hjernegymnastik At gøre noget nyt Skrive indkøbsseddel med venstre hånd Spis med bestik men omvendt af det du plejer Spil, kryds og tværs, spil huskespil med børn Lær noget nyt Krydsøvelser (bakke bilen i garagen, eller på p- plads) 5

4 Hjerneguf. Er mad fyldt med farver (højt antioxidant niveau) Bær, frugt, grøntsager de gode proteiner, nødder, kerner og frø. Blodsukker stabil kost Motion Hjernemad: Blåbær, broccoli, spinat, sild, ørred, laks, valnødder, hørfrø, æbler, svedsker, goji bær, hyben, havtorn, hindbær, gurkemeje, avocado, mandler, abrikoser, mørk chokolade og rødvin, spirer af alt muligt grønt eks. Rødbedespirer, karse, radise, Chia og mange flere. 6

5 Fif Græskarkerner er supermad til mænd, prostata. De indeholder Zink, E vitamin, Magnesium, Selen, og phytosteriner, der er betændelseshæmmende og svækker virkningen af det mandlige hormon, der får kirtlen til at vokse. Også god ved inkontinens. God morgendrys sammen med hørfrø, og sesam + kanel. Hjælp til fordøjelsen (for lidt mavesyre): Et kvarter før hovedmåltider kan der spises lidt annanas, kiwi og Papaya. Eller drikke the med ingefær, pebermynte. Modvirker gasdannelse. Husk at tygge maden, så kulhydrat forbrændingen får bedst mulige betingelser, spyttet starter nedbrydningen af dette. Hvis for meget mavesyre da tygge lidt mandler. Gode tyggetabletter fra helsekosten kan prøves og spis grøntsager før kød da vores bugspytkirtel starter med at lave fordøjelsesenzymer til det maven først får at spise. Så det basiske ned først. 7

6 Fif Hvis kalk tilskud tages, da anbefaler jeg et tilskud med både Calcium, magnesium og D vitamin i samme tablet og calcium skal være i Citrat form da bedre optagelighed. Mælkesyrebakterier balance. Hvis antibiotika kure, problemer med fordøjelsen vil jeg anbefale at tage nogle gode probiotika. Der findes mange forskellige, jeg er mest kendt med NDS fra Engholmgruppen, de har mange forskellige probiotika produkter f.eks. en til træg tarm, en til generel opbygning efter eks. Antibiotikakure, en til børn og allergi, en til gentagne betændelser, stress m. flere Mad og urter der virker betændelseshæmmende er eks. Gurkemeje, ingefær, hvidløg, brændeælde, peberrod,chili med flere. Godt at tænke dem ind i madlavning. 8

7 Fif Lever støttende mad og urter: Alle de bitre salater, grape, valnødder, tranebær, urtetilskud gerne blanding af marietidsel, artiskok og mælkebøtte. Hvis længere tids sygdom eller operation da tænk på at bygge op med især de proteiner som fjerkræ, lyst kød, æg, fisk, magre mælkeprodukter. Hvis behandling med Statiner mod forhøjet kolesterol, og problemer med muskelsmerter og manglende energi, da tænk på tilskud med Q10 start med lav dosis og efter første pakke gå op i styrke. Gerne tale med læge om det. Magnesium vil jeg også tænke på. Det kan bidrage til normal funktion. 9

8 Fif Magnesium 40 % af danskerne har for lavt magnesium, tænk på et tilskud af dette, hvis du har mange spændinger i muskler, kæbe, læg mm. Ofte er der også mangel på B- vit. D- vitamin anbefales hele året, på nær maj, juni og juli. Fiskeolie Omega 3 anbefaler jeg til dem der aldrig spiser fisk, olier, hørfrø mm. Samt hvis en person har haft gentagne betændelser. Optakt til forkølelse, influenza: min opskrift er ekstra D- vitamin og C vitamin, samt gurkemeje og så hvile. Sådan at makrofagerne kan få deres skyts til at bekæmpe virus og bakterier. 10

9 Fif. At tage udgangspunkt i de opskrifter I har, erstatte nogle af de ting vi ikke skal have for meget af ud med noget der er mere sundhedsfremmende. Eks. Margarine byttes ud med rigtig smør Hvidt mel kan byttes ud med mel der er kim og skaldele i, det kan fuldstændig erstatte det hvide mel. Så får vi fibre, samt B-, og E- vitaminerne med. Reducer mængde af sukker eks. Erstatte med kanel søde, rosiner, lidt agavesirup, akaciehonning og dadler gør det også. Hvide ris til brune ris og fuldkornspasta. At se på hver eneste opskrift og se om i kan komme noget ekstra krudt i. Eks risengrød, gryderetter mm Pestoer med masser af grønt og mandler på fisk og andet kød. Osv. 11

10 Gode kilder Hvis I vil læse mere om alle de gode fedtstoffer er der både bøger, men også gratis undervisning via Youtube eks. Anette Hartbech Olesen Hendes bøger: Det er ikke lige fedt, og syv sunde skridt. Med flere. Uffe Ravnskov: Bøger b.la. "Hvorfor et højt kolesteroltal er nyttigt, ligeledes er der på Youtube gratis foredrag med ham. På DR2 har der været nogle rigtig gode og underholdende udsendelser om sammenhænge mellem mad og sygdom, de findes lidt endnu ( til april måned hvor de vist lukker ned)og de hedder Fedt Fup og Flæskesteg. Hvis man vil slå op hvor de forskellige vitaminer i maden findes i størst mængde, samt hvad de forskellige vitaminer er særligt vigtige for, kan jeg anbefale Henrik Dillings bøger Lev sundt med vitaminer og mineraler, samt Lisbeth Hagerup Naturens vitaminer og mineraler. Margrethe Tang Kostvejleder Sundhedscoach Zoneterapeut kostvejleder@outlook.com