Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 21/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 21/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspriserne = reduceret Der er ret store slagtninger. Efter de helligdagsbetingede mindre slagtninger i sidste uge ventes de øget med omkring pct. i denne uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet godt stk. Afregningspriserne for slagtekvæg er under pres. Der var allerede tendens til lavere priser for køer i sidste uge. Afregningspriserne vil imidlertid blive reduceret yderligere i denne uge. DC Beef har således sat noteringen ned for kalve/ungtyre med øre/kg. For hundyrene er der tale om reduktion på øre/kg. Med de relativt store slagtninger den seneste tid og hermed forholdsvis store mængder kød på markedet forløber handlen med okse- og kalvekød roligt Der er største interesse for visse bagkødsudskæringer til grill m.v. Ved afsætning til hjemmemarkedet er handelen med oksekød under et nærmest uændret. Priserne for kalve- og ungtyrekød er derimod under pres. Eksporten = uforandret Ved eksport til Sydeuropa forløber handlen med rygge og rygprodukterne stabilt. Der er en træg handel med kroppe og forfjerdinger. Et ret stort udbud af kødkvægsungtyre fremmer ikke afsætningen af disse. Der er nu aftalt et veterinærcertifikat på visse oksekød og oksekødprodukter med den iranske veterinærtjeneste.. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før ,0 100,1 99,9 100,5 101,1 100,0 - I pct. af samme uge sidste år 94,9 94,5 94,9 95,2 97,3 92,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -0,4-19,4-36,3 14,1 18,6 7,9-5,5 stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 Markedet... 2 Større eksport ud af EU for de første tre måneder af EU s handel med 3. lande i 1. kvartal 15 og 16 i produktvægt... 4 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 5 Marked... 5 Eksporten faldet først i USA... 5 Marked... 5 Eksporten fra USA stiger og imports falder for 1. kvartal i år... 5 Japan- Importen af oksekød falder og stiger for biprodukter... 6 Hongkong import af kød steget og reduceret for spiselige biprodukter... 7 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 8 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET EU Markedet Priserne i Tyskland for ungtyre ser ud til at stabilisere sig i denne uge efter længere tid fald. AMI beretter således om uændrede priser for ungtyre, og beskriver markedet som afbalanceret, men de højeste klasser er det stadig vanskeligst at sælge. Tilførslerne af udsætterkøer ser i denne uge ud til at være faldende i forhold til de foregående uger, og det relativ lave udbud bevirker, at priserne stiger med 3-5 cent/kg. Handlen på Modena marked i Italien forløber i denne uge ganske roligt, og priserne for slagtekvæg meldes uændrede for alle kategorier. Det samme gør sig gældende for engrosmarkedet. I Spanien er noteringen for slagtekroppe sat op med 3 cent/kg i denne uge på engrosmarkedet Barcelona. Øvrige noteringer er uændrede. I Frankrig blev der meldt om overvejende stabile priser for slagtekvæg i sidste uge. Priserne for kreaturer under ét er godt 5 % under sidste års niveau. Priserne for køer var uændrede for R- og O-klasserne, men for P-klassen steg den med 2 cent/kg. Priserne for ungtyre var i sidste uge stort set uændrede. På Rungis engrosmarked sås et fald på 5 cent/kg for kobagfjerdinger og de koster nu 7,5 pct. mindre end for et år siden. Koforfjerdinger var også billigere (-9 cent/kg), og lå hermed 6 pct. under sidste års niveau. Hvidt kalvekød i Nederlandene var i sidste uge uændret i pris, og De Kalverhouder beretter, at udbuddet langsomt falder til det sædvanlige niveau. Priserne for rosé kalve er i denne uge på samme niveau som i sidste uge. Priserne for spædkalve fortsætter den stigende tendens, og priserne øgedes i sidste uge med 8-10 cent/kg. På markederne var handlen med køer stabil i sidste uge. De store slagterier i Sverige har uændrede noteringer for slagtekvæg denne uge. Side 2 af 10

3 Det irske Bord Bia omtaler en stabil efterspørgsel efter slagtekvæg kombineret med en reduktion i tilførslerne. Det britiske AHDB melder i deres seneste markedsberetning om atter stigende priser for prime cattle (stude, kvier og ungtyre). Priserne for køer fortsætter den opadgående trend. Større eksport ud af EU for de første tre måneder af 16 Den samlede eksport af levende kvæg, oksekød og oksekødprodukter har i januarmarts 16 været 11,5 pct. større i mængde end i samme periode i fjor. Der er fremgang for alle produktgrupper med mest for levende dyr. Værdien af eksporten har hidtil i år været på 464,1 mio. euro, hvilket er en stigning på 15,3 pct. EU s handel med levende dyr oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-marts Import jan-marts I alt 132,9 148,1 11,5 I alt... 75,8 76,1 0,4 -Renracede avlsdyr. 10,1 11,0 8,7 -Renracede avlsdyr.. 0,0 0,0-55,6 -Andre levende dyr.,5 33,8 32,7 -Andre levende dyr.. 0,0 0,0 - -Fersk og kølet... 21,2,5 6,2 -Fersk og kølet... 39,1 37,7-3,7 -Frosset...,0,0 13,6 -Frosset... 21,1,0 8,8 -Spiselige biprodukter 43,0 44,1 2,4 -Spiselige biprodukter 0,8 1,0,8 -Saltet/tørret/røget 0,2 0,3 13,6 -Saltet/tørret/røget 0,6 0,6 13,8 -Talg... 2,1 2,6,3 -Talg... 0,1 0,2 4,8 -Forarbejdet... 8,7 8,9 1,6 -Forarbejdet... 14,0 13,6-2,8 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr Eksport jan-marts Import jan-marts I alt ,5 I alt ,4 -Tyrkiet ,6 -Brasilien ,2 -Hongkong ,9 -Uruguay ,2 -Libanon ,9 -Argentina ,5 -Elfenbenskysten ,7 -Australien ,0 -Israel ,2 -USA ,3 -Ghana ,0 -New Zealand ,7 -Bosnien-Hercegov ,5 -Botswana ,5 -Norge ,8 -Schweiz ,6 -Vietnam Namibia ,9 -Schweiz ,3 -Paraguay Libyen ,4 -Chile ,8 -Algeriet ,4 -Canada ,3 -Filippinerne ,1 -Serbien ,6 -Rusland ,0 -Norge ,7 -Makedonien ,4 -Japan ,8 -Angola ,6 -Island Egypten Andre ,2 -Andre ,6 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Eksporten af levende dyr har i de tre første måneder i år været på stk. mod stk. i samme måneder i fjor (+40 pct.). Det skyldes navnlig flere eksporterede dyr til Tyrkiet og Israel. Side 3 af 10

4 Med en stor stigning i eksporten af levende dyr til Tyrkiet, har denne destination overhalet Hongkong som største destination. Sidstnævnte er en stor aftager af spiselige biprodukter Den store stigning til Israel kan navnlig henføres til udførelse af flere levende dyr hertil. Fremgangen til Rusland skyldes både en stigning i udførslen af levende dyr, og at Rusland i år har øget importen af biprodukter. Den samlede import af levende kvæg, oksekød og oksekødprodukter har i de første 3 mdr. i år været af samme størrelsesorden i mængde som i samme periode i fjor. Der er stigning undtagen for fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød samt for forarbejdet. Værdien af eksporten har andraget 462,4 mio. euro, hvilket er en reduktion på 4,1 pct. fra 1. kvartal i fjor. Der er fremgang fra Mercosurlandene (Brasilien, Uruguay, Argentina og Paraguay) under ét på 3,2 pct. til tons, hvilket er 75 pct. af samtlige indførte mængder i de første 3 mdr. i år. Heraf er de godt tons (74 pct.) fersk, kølet og frosset oksekød, mens de resterende pct. er forarbejdet oksekød. Der er tilbagegang i importen fra Australien og New Zealand samt USA og Canada under et. 74 pct. EU s handel med 3. lande i 1. kvartal 15 og 16 i produktvægt Eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt er i 1. kvartal 16 øget med næsten 8 pct. sammenlignet med 1. kvartal i fjor. Der er fremgang til Elfenbenskysten, Filippinerne og Ghana. Der er også stigning til Tyrkiet, men det er stadig små mængder okse- og kalvekød, der sendes hertil. Importen af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt er i 1. kvartal 16 reduceret med godt 4 pct. Der er kommet mere fra Brasilien, Uruguay og Argentina samt Botswana, men mindre fra øvrige viste lande. EU's eksport af oksekød 1 EU's import af oksekød 1 Jan marts. Ændringer Jan marts. Ændringer / /15 tons Pct. tons Pct. I alt ,6 I alt ,4 -Bosnien-Herc ,3 -Brasilien ,7 -Schweiz ,8 -Uruguay ,2 -Hongkong ,8 -Argentina ,9 -Elfenbenskys ,6 -Australien ,4 -Filippinerne ,6 -USA ,3 -Ghana ,9 -New Zealand ,0 -Angola ,3 -Botswana ,5 -Libanon ,0 -Serbien ,3 -Tyrkiet 61 1,9 -Schweiz -11,1 -Andre ,9 -Andre ,7 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: Kommissionen Sydamerika I Brasilien øgedes priserne i national valuta, men med svækkelse af real gav de efter omregnet til amerikanske dollar. Der var stigende priser i Uruguay og Paraguay, omtaler World Beef Report. I Argentina er priserne for stude fortsat stabile. Side 4 af 10

5 Australien Marked Den stigende trend, der er set i priserne for køer og stude siden uge 18/16, fortsatte først i denne uge, omtaler MLA. Eksporten faldet først i 16 Australiens eksport af oksekød er reduceret først i 16 som følge af en nedgang i produktionen, som følge af begyndende genopbygning af bestanden. For 1. kvartal er reduktionen på 17 pct., og den nedadgående trend er blevet forstærket i april måned med et fald på næsten pct. Færre slagtninger af køer er medvirkende årsag til, at eksporten til Nordameria er reduceret betydeligt. Australiens eksport af oksekød tons Pct. ændr tons. Pct. ændr Jan-marts april I alt... 6,4 5,6-17,1 I alt ,4 86,5 -,7 -USA ,1 69,5-33,9 -Japan...,6,6-4,1 -Japan... 67,9 53,4-21,3 -USA... 38,5,2-39,6 -Sydkorea... 34,3 41,1 19,7 -Sydkorea... 13,5 14,4 6,4 -Kina...,2,5-13,7 -Kina... 13,6 7,6-43,9 -Indonesien... 8,8 12,4 40,9 -Mellemøsten. 5,1 2,7-46,2 -Canada... 10,6 10,6-0,1 -Indonesien... 3,0 2,6-15,0 -Mellemøsten... 12,4 9,7-21,9 -Taiwan... 2,3 2,4 2,3 -Fillippinerne... 4,6 6,3 35,5 -Fillippinerne.. 2,4 2,3-4,5 -Taiwan... 5,8 5,9 1,8 -EU... 2,3 2,3 0,9 -EU... 4,9 5,6 13,6 -Canada... 3,8 1,6-58,2 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: Det australske landbrugsministerium USA Marked USDA omtaler, at priser for import af magret oksekød faldt i sidste uge ved en moderat import. Den sæsonmæssige efterspørgsel er svagere end forventet, og det rigelige udbud presser markedet. USDA omtaler, at det ser ud til at priserne for stude har toppet. Priserne før køer i Ontario falder fortsat i pris. Eksporten fra USA stiger og imports falder for 1. kvartal i år En stigende produktion af okse- og kalvekød er hovedårsagen til, at importen af oksekød reduceres og eksporten øges. Eksporten af okse- og kalvekød (fersk, kølet og frosset) fra USA er øget med godt 2 pct. fra 1. kvartal 15 til 1. kvartal 16. Der er sendt mere til Fjernøsten, men mindre til Canada og Mexico samt EU. Sydafrika vil nu også komme på listen som aftager af oksekød. Efter åbning af dette marked tidligere i år efter lukning siden Side 5 af 10

6 03 er de første afsendelser af oksekød fra USA ankommet til Sydafrika, oplyser USDA. Importen er faldet med 10 pct. og kun med stigning til NAFTA-landene Canada og Mexico.. USA s eksport af oksekød 1 USA s import af oksekød 1 Jan marts Ændring Jan marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,1 169,4 2,6 I alt... 2,6 3,0-10,1 -Japan... 40,2 43,0 6,9 -Australien... 96,9 75,8-21,8 -Sydkorea...,9,7 18,4 -New Zealand 66,9 63,7-4,7 -Hongkong...,3,8 10,8 -Canada... 53,3 57,1 7,1 -Mexico...,3,3-14,1 -Mexico... 35,8 39,7 11,0 -Canada... 17,9 16,8-6,3 -Cent. Amerika 16,7 10,9-34,8 -Taiwan... 6,4 7,6 19,6 -Uruguay... 11,8 8,4 -,7 -EU-... 5,6 4,2 -,1 -Brasilien... 10,7 6,5-39,6 -Filippinerne... 2,9 1,6-47,4 -EU-... 0,0 0, Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: USDA I følge den seneste USDA WASDE rapport forventes det, at importen i USA i 16 reduceres med 15,6 pct. sammenlignet med 15. Eksporten skønnes nu til at øges med 9,2 pct. fra 15. Nedgang i import og større eksport ventes opvejet af en stigning i produktionen af okse- og kalvekød på 3,7 pct. Forbruget af oksekød pr. indbygger ventes at stige med kun 0,7 pct. i 16. Fjernøsten Japan- Importen af oksekød falder og stiger for biprodukter Importen af okse- og kalvekød fra de første 3 mdr. i år er reduceret med 7 pct. Der er stagnation fra Australien, men ellers er der tale om mindre import fra øvrige leverandørlande. Japans import af oksekød 1 Japans import af biprodukter 2 Jan mar. Ændring Jan mar. Ændring / /16 tons Pct. tons Pct. I alt ,9 I alt ,5 -Australien ,1 -USA ,5 -USA ,4 -Australien ,9 -New Zealand ,1 -New Zealand ,6 -Mexico ,1 -Canada ,7 -Canada ,5 -Mexico ,1 --Vanuatu ,5 -Chile ,5 -EU ,6 -Panama Irland ,8 -EU ,7 --Frankrig ,7 --Irland Polen 0,4 --Frankrig ,5 --Holland 3 546,4 --Holland Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Side 6 af 10

7 Af spiselige biprodukter er der en fremgang på 15 pct. sammenlignet med samme periode i fjor. USA er den største leverandør og denne position er øget yderligere med en fremgang på godt 17 pct. Der er også indført mere fra EU, med betydelig stigning fra Irland. Hongkong import af kød steget og reduceret for spiselige biprodukter Hongkong har indført godt 2 pct. mere okse- og kalvekød i 1. kvartal 16 sammenlignet med samme kvartal i fjor. Brasilien er den største leverandør efterfulgt af USA og Canada. Importen fra disse 3 lande er steget. Derimod er den faldet betragteligt fra EU, med betydelig variation fra land til land. Der er slet ikke importeret noget direkte fra i de viste perioder. Af spiselige biprodukter er importen reduceret med 9 pct. Der er betydelig nedgang fra Brasilien og Argentina, mens der er indført mere fra EU og herunder også fra.. Hongkongs import af oksekød 1 Hongkongs import af biprodukter 2 Jan marts Ændring Jan marts Ændring / /16 tons Pct. tons Pct. I alt ,8 I alt ,7 -Brasilien ,5 -Brasilien ,7 -USA ,8 -Argentina ,3 -Canada ,0 -EU ,5 -EU ,9 --Irland ,3 --UK ,7 --Tyskland ,3 --Irland ,4 --UK ,7 --Polen ,75 --Holland ,6 --Holland ,9 --Frankrig ,8 --Tyskland ,93 --Spanien ,6 --Italien ,18 --Italien ,4 --Spanien , ,1 --Frankrig ,87 --Polen ,9 -Australien ,8 -USA ,6 -Argentina ,4 -Australien ,7 -New Zealand ,6 -Uruguay ,4 -Uruguay ,9 -Canada ,2 -Mexico ,1 -New Zealand ,2 -Kina ,8 -Paraguay ,5 -Paraguay ,0 -Mexico ,7 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Betragtes importen til Kina og Hongkong under et er der af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød for de første 3 mdr. i år indført tons mod tons i samme periode af 15, hvilket er en fremgang på 42 pct. Det skyldes imidlertid næsten udelukkede større direkte import i Kina. Importen i Kina for 1. kvartal fremgår af Markedsnyt nr. 18/16 af 3. maj 16. Markedsnyt for oksekød kan findes på L&F hjemmeside ved klik her. Side 7 af 10

8 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Tyskland Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, 31 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 8 af 10

9 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Kvier R3, EU Irland 33 Tyskland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 9 af 10

10 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,3 705 Alle kvier & Kviekalve: ,1 1.0 >12 mdr kg ,5 417 Alle stude: ,6 79 Alle køer: , Unge køer: , kg ,1 0 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,8 0 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W