2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014"

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014 Klub Geyser festival med plads til alle læs side 4 og 5 over tre aftener vibrerede Kulturhuset af nærværende, akustiske koncerter. Klub Geyser Festival tog publikum med på en grundig oplevelsesrejse til singer/songewriter-disciplinens kerne. Foto: Ricardo Ramirez Prøv Arbejderen Bestil dit abonnement nu! arbejderen.dk/abo Whisky & Musik Whisky-smagning, præsenteret Whisky & Musik af Robin Laing. Robin Whisky-smagning, underholder præsenteret med egne sange af Robin og muntre Laing. anekdoter, mens Robin han underholder sagligt fortæller med egne om de sange og muntre anekdoter, 6-7 mens dramme han sagligt vi smager. fortæller om de Fredag 6-7 dramme d. 24/ vi smager. Kl Salen, Fredag Kulturhuset d. 24/ Islands Kl Brygge Pris Salen, : 250,- Kulturhuset kr. (Medlemmer Islands Brygge BrygMus/2301 : 200,-kr.) Pris : 250,- kr. (Medlemmer BrygMus/2301 : 200,-kr.) Arrangeret Arrangeret i samarbejde i samarbejde med med Bryggens Bryggens Musikforening/K-I-B Musikforening/K-I-B Billetter kan købes hos Toft Vin. Billetter kan købes hos Toft Vin. Islands Brygge 25, 2300 København S tlf: Islands Brygge 05, 25, 2300 København S tlf: , LOKALNYT Tag godt imod de nye bryggeboere på: Solgt Thorshavnsgade 22, 3.tv. Solgt Weidekampsgade 57, Solgt Thorshavnsgade 20,2. tv. Skal vi også sælge din lejlighed? Estate Michael Musfelth STATSAUT. EJENDOMSMÆGLER MDE Islands Brygge 7, 2300 København S Tlf.: mail: Din lokale ejendomsmægler

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014 BRYGGEIDEAL Af Kenneth Dürr Den oprindelige grund til jeg gik ind i politik og det der stadig er mit politiske kompas er social retfærdighed, fortæller Anna Mee Allerslev, integrations- og beskæftigelsesborgmester, Radikale Venstre, og fortsætter: Når jeg taler med kollegaer i udlandet, så synes de, at vi har et fantastisk samfund i København. Vi har et uddannelsessystem i verdensklasse på trods af de mangler som vi selv fokuserer på vi har en ren og pæn by, vi cykler og er det lykkeligste folk i verden. Men jeg synes stadig, der er meget at komme efter i København på grund af én ting: den negative sociale arv. Den er stadig altdominerende, når det kommer til unges muligheder for at få en uddannelse. Her halter vi efter lande, der er mere ulige end os på alle parametre. Tre ting Der er tre ting, vi skal gøre for at ændre på den negative sociale arv: For det første skal vi huske, at børn ikke bliver født som seks-årige. Det arbejde, der bliver lavet i vuggestuer og børnehaver, er utrolig vigtigt. Lige nu er der mest fokus på folkeskolerne, men det er vigtigt at sætte ind noget før. For det andet skal vi have fokus på folkeskolerne. Selvom den nye folkeskolereform har fået en hård fødsel, så synes jeg, der er det helt rigtige at gøre. Det Et samfund med lige muligheder København er tæt på at være det gode samfund. På ét punkt er der dog plads til forbedringer, mener integrations- og beskæftigelsesborgmester Anna Mee Allerslev (B): den negative sociale arv skal brydes skaber en mere åben skole, hvor vi får flere forskellige fagligheder og pædagogikker ind. Folkeskolen er den vigtigste institution i vores samfund, derfor er det bare så vigtigt, at vi lykkes. Det tredje er integrationsområdet og udsatte områder. Vi skal sørge for, at vores arbejde på gadeplan og med udsatte unge bliver bedre. Fællestrækket ved langt de fleste mønsterbrydere er, at de har mødt én voksen, der har set dem og troet på dem. De historier skal ikke være enkeltstående tilfælde, de skal være normen. Det perfekte samfund er et samfund, hvor alle har lige muligheder. Både i forhold til etnicitet, kultur og social baggrund. Man skal kende et samfund på, hvordan man behandler de mest udsatte. Det er det allervigtigste for mig. Anna Mee Allerslev Den lille konge Europas mindste fugl på legepladsen Af Johnny Hedegaard Tsiii, tsiii, tsiii... Tsiii, tsiii, tsiii. Jeg har lige akkurat åbnet gadedøren nær legepladsen for at gå tur med hunden, da denne fine, høje lyd møder min trommehinde. Lyden er så fin, at bøgerne fortæller, at ældre mennesker kan have svært ved at opfange den. For at være helt sikker går jeg derfor over på den anden side af gaden og spejder længe op mellem træerne. Jo, den er god nok: Det ér en fuglekonge. Regulus, som den hedder på latin, lille konge. Ikke bare Danmarks, men også Europas mindste fugl. En lille fin, elegant sag med en vægt på fem-syv gram. Og en længde fra næb- til halespids på cirka ni centimeter. Det mest iøjefaldende er den gyldne krone på toppen af issen; en markant, gul midterstribe, afgrænset af to sorte striber. Varsler efterår og vinter Fuglekongen er ikke fast beboer på hverken legepladsen eller Fælleden, men derimod en gæst der varsler efterårets og vinterens komme. Den føler sig bedst tilpas i nåleskoven, som den kom sammen med i 17- og 1800-tallet. Den har op gennem tiden etableret sig som en almindeligt forekommende dansk ynglefugl, og selv om den har været på retur de sidste år, anslås der stadig at være cirka ynglepar i landet. Når yngletiden er ovre, forlader de skovene, og driver rundt i småflokke og leder efter føde, som består af edderkopper og insekter, især bladlus. Mange andre insektædende fugle skifter menukort om vinteren, fordi insekterne går i ly. Men ikke fuglekongen. Det er så viist indrettet, at dens hovedfødekilde er bladlus, og bladlus kan fanges stort set året rundt, fordi deres krop indeholder en frostvæske, som gør dem mindre sårbare for kuldegrader. Men bladlus er små, og fuglekongen har et meget højt stofskifte og en, i forhold til størrelsen, stor overflade, som gør, at den har brug for energi hele tiden. Om vinteren bruger den derfor stort alle de vågne timer til fødesøgning, hvilket igen kræver ekstra energitilførsel. Den afsøger cirka 300 meter grene i timen, og den indtager insekter per minut! 736 km på et døgn Integrations- og beskæftigelsesborgmester Anna Mee Allerslev fra Radikale Venstre vil forbedre mulighederne for ændre den negative sociale arv. Foto: Ricardo Ramirez 30 år, integrations- og beskæftigelsesborgmester, valgt for Radikale Venstre Det Gode Samfund Kommunalpolitikere kan nemt blive fanget i endeløse konflikter med deres såkaldte politiske modstandere og håndtering af helt konkrete problemstillinger. Og det er fint nok. Men hvordan ser det gode samfund ud, hvis politikerne helt selv kan bestemme? Hvilke visioner og idealer har de for vores samfund? Det vil Bryggebladet forsøge at få svaret på gennem denne artikelserie. Sådan gjorde vi Denne tekst er blevet til gennem et interview med Anna Mee Allerslev. Ordene i teksten er Anna Mee Allerslevs egne. Teksten er blevet journalistisk redigeret af Bryggebladet. Med det energibehov er det svært at forestille sig, hvordan den hidtil hurtigste fuglekonge har slået rekord: Onsdag den 17. oktober 1990 blev en han ringmærket på Orø i Storebælt. Dagen efter blev fuglen observeret på Spurt Point ved Englands østkyst. En flyvetur på 736 kilometer på mindre end 24 timer! Er vinteren særlig hård, kan helt op til cirka 90 procent af bestanden bukke under. Men et ynglepar kan nemt få to kuld på vingerne på en sæson, så den bliver hurtigt genetableret. Selv om den lille, kønne Wintergoldhähnchen, som den hedder på tysk, er en tilfældig gæst på Bryggen og nærmeste omegn, kan den som regel opleves hver vinter. Sanserne skal bare være skærpet, allerede når du træder ud af gadedøren, og ikke bare når du er kommet over på Fælleden.

3 AMAGER CENTRET tæt på dig ÅBENT HVER SØNDAG ÅBNINGSTIDER: Mandag - fredag Lørdag Søndag Enkelte butikker har andre åbningstider Føtex: Mandag - søndag Irma: Mandag - fredag Lørdag Søndag tæt på dig AMAGERCENTRET.DK /AMAGERCENTRET #AMAGERCENTRET APP TIL ANDROID & IPHONE 72 SPECIALBUTIKKER

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014 BRYGGELYD Christian Lindtoft På tredjedagen for Klub Geyser Festival kommer jeg for sent ind ad døren. Ikke fordi jeg var sent på den, men fordi jeg måtte parkere mig selv bag de regnvåde vinduer i min lejlighed, indtil denne grå og triste lørdag på nådig vis ville indstille det konstante og ubønhørlige nedbør, der virkelig fik mindet Bryggen og resten af København om, at september er kalenderårets første efterårsmåned. Nej, ingen skal længere tro, at de går rundt i en eller anden form for pseudosensommer. Da jeg relativt tørskoet, heldigvis træder ind over dørtærsklen i kulturhuset efter at have udnyttet et åndehul i himmelslusernes drivvåde hærgen, er det til lyden af Rebecca Sørensens fine, nærmest fragile, akustiske solooptræden. Stemningen er koncentreret om den unge pige på scenen. Om hendes melankolske vokal, der sørgmodigt akkompagnerer tonerne fra strengene på den akustiske guitar, der agerer dansegulv for hendes fingre. På trods af listefødder fejler mit forsøg på ikke at ødelægge den temmelig skrøbelige kontakt mellem publikum og sangerinde. Trægulvet knirker under mine fødder, da jeg nærmer mig den bagerste række stolerække, og adskillige hoveder vender sig forstyrret. Badet i gult skær fra lokalets eneste standerlampe må jeg med en undskyldende løftet hånd skynde mig at finde mig til rette i et skyggefuldt hjørne af salen. Heldigvis spiller Rebecca Sørensen, der tidligere har gæstet Kulturhuset Islands Brygge til Geyser By The Sea, uanfægtet videre gennem de tre sidste numre af hendes optræden. Ved de små caféborde bliver de mange fyrfadslys sat i bevægelse af publikums klappende hænder, der bifalder Rebecca Sørensen på vej ned ad scenen. tager britiske Rob Marr scenen, men først giver et kort intermezzo i det ellers tætpakkede program publikum mulighed for at pulse en smøg under regndryp ved vandkanten eller bytte en skilling for en øl i baren. Mens vi venter på Rob Marr, får jeg øje på en Nørrebro-bosat studieven på tværs af koncertlokalet. Det er meget sjældent, jeg ser folk fra det ungdommeligt befolkede Nørrebro på Bryggen i hvert fald, når det ikke er høj sol og 26 grader, og havnebadet agerer fluepapir for store dele af byens solhungrende ungdom. At et event som Klub Geyser Festival, der koster en studerende sølle 30 kroner at deltage i, kan trække gæster fra den anden ende af byen, kan tilskrives mere end bare billetprisen. Hele seks af 23 artister/bands er fra udlandet heriblandt både Argentina, Irland, England og USA hvilket er ganske imponerende af en så relativt lille arrangør som Kulturhuset Islands Brygge. Tidligere på året har også canadiske og portugisiske bands fundet vej til koncertsalen ved havnen. Skiftende sindsstemning i britisk vellyd Rob Marr sætter sig ved klaveret foran et afventende publikum. Der viftes regndråber af skuldre, der sættes flere øl på bordene, og efter et par selvintroducerende engelske fraser sender briten sine fingre ud i en imponerende demonstration af tangentkunst. Melodierne, der i åbningsnummeret bærer et tydeligt klassisk præg, bølger frem og tilbage i temperament. Først løbende, næsten stressende, så blide og Geyser Festival sprudlede af energi, vellyd og hygge Et væld af bands var booket til den tre dage lange Klub Geyser Festival, der bød på en rundrejse gennem en palet af forskellige optrædener og genrer. Kulturhuset dannede rammerne om et vellykket arrangement midt i en regnfuld efterårsweekend befriende. Ligeledes synes sindsstemningerne at skifte løbende gennem Marrs optræden. Teksterne bevæger sig hele tiden i grænselandet mellem lys og mørke, mellem opportunisme på for eksempel Window of Opportunity og frustrationer på Addicted to Drama. Sidstnævnte nummer, som Rob Marr slutter sin optræden af med, strækker publikums ører fra blød bariton til fraserende falset. De tilhørende lader til ligesom undertegnede at være blevet revet med af sangens opbygning. Versene bærer præg af spændingsopbyggende, fastlåst staccato, der bygger ganske godt op til omkvædet, hvor Stor cadeau til festivalarrangørerne Festivalen har alle tre dage formået at skabe en solid sammensætning af både danske og internationale singer/songwriters. Efter Rebecca Sørensen ind- Klub Geyser Festival stillede op med et stærkt program af både danske og internationale artister. Den afslappede tilgang glemtes dog ikke - her ses en af festivalens spontane koncerter. Foto Ricardo Ramirez

5 25. september SEKTION BRYGGEBLADET 5 førnævnte falset virkelig lader nummeret folde sig ud. Rob Marr var en oplevelse, der tog den lyttende stilmæssig vandring på tværs af pop og klassisk, men aldrig væk fra hovedsporet, som udgjordes af tydelige singer/songwriter-rødder. Seriøs musikfestival med plads til alle Både torsdag, fredag og lørdag startede Geyserfestivalen før den gik i fuldt udbrud i et lidt mere forsigtigt ulmende hjørne, før den store scene i koncertsalen blev taget i brug. Dette foregik med akustiske udendørskoncerter, og lørdag var der tilmed openmic, hvor ikke-bookede musikere kunne give deres besyv med. Et ganske fint tiltag og en god måde at starte en hel aftens koncerter på. Da jeg om fredagen havde sat mig til rette for at spise mig mæt i aftenens musikalske menu, fik jeg dog serveret en uventet forret. En fyr, jeg havde set agere lydmand tidligere, og som desuden var festivalens konferencier, spillede uformelt et par sange med en makker. Det samme gjorde en anden ikke-programsat sanger og guitarist. Men lige som aftenens første booking skulle til at gå på, viste festivalen sit brede favntag om byens amatørmusikere. Jeg vil bede jer tage rigtig godt imod Justin. Han troede, der var open-mic i dag, men det er først i morgen. Men han får lige lov at spille en sang, inden vi går videre, lød beskeden fra festivalens konferencier. Med sin guitar i hånden sjoskede spanske Justin storsmilende og iført gule crogs op på scenen. På gebrokkent engelsk fik han introduceret sig selv, tydeligvis meget spændt på at spille foran det, der kunne formodes at være hans største publikum nogensinde. Den ene sang, han spillede, står nok ikke til at blive P3 s Uundgåelige i næste uge eller den næste efter den, men Klub Geyser Festivals arrangører kan skrive god festival-karma på programmet til næste år. Dansksproget sangerinde fangede publikum Senere lørdag aften samlede Sofie Hvid depechen op fra Rob Marrs klaverkoncert. Mange af de Tina Dickow-inspirerede karaktertræk, som kendetegnede Rebecca Sørensens lydbillede, gik igen hos Hvid. Med dansksprogede tekster, der ledte publikum ind i en stemning af både vemod og kortvarigt fravær fra den omgivende verden, var det lige før, man glemte, at det var lørdag aften, og at der utallige andre steder i København på samme tid blev klemt fødder ned i stilletter, skrålet med på hårdtslående party-baskere fra Spotifys Top List og drukket om kap med tiden. Man skal ikke have set mange optrædener med ukendte kunstnere, før man kender til det næsten konsekvent svingende kvalitetsniveau. Men Sofie Hvids performance der undervejs indeholdt et stærkt Rocazino-cover præsterede både at fange publikum og udvise vellyd, selvom hun var alene på scenen. Det eneste hun manglede, var faktisk næsten at blive akkompagneret af en strygerkvartet, der med den rette dosis flydende baggrundslyd ville kunne trække publikum længere ind i de drømmende melodier. Festivalafslutning i fuldt flor Som nævnt var samtlige af Klub Geyser Festivalens koncertaftener struktureret efter samme spændingskurve. Der lagdes konsekvent ud i det stille hjørne med akustiske optrædener, ofte solooptrædener, hvorefter festivalens mere hårdtslående lydkilder blev sluppet løs. Blandt de hårdtslående var det irske, lettere stilfusionerende band Sean Needham & The Redlake Band. Med en stilart der skiftevis blandede traditioner fra blues/roots over reggae til funk, skabte de lydassociationer uden sammenligning i øvrigt til et festligt mash-up af 90 er-koryfæet Tracy Chapman, de ærkeamerikanske country-pop/ rockede Rascal Flatts ( Life is a Highway, red.) og Dave Matthews Band. Med en melodisk eksperimenterende saxofon som bannerfører på det festlige femmandsforetagende og med Sean Needhams opfordring til dans gav de publikum en oplevelse. Danset blev der på de godt og vel fem kvadratmeter gulvplads foran scenen, om end af et fåtal. Men festivalen demonstrerede set over hele weekenden en fin evne til at balancere programsammensætningen mellem nærværende akustiske solokoncerter og tempofyldte bands, mellem afslapning og fest.

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014 BRYGGEMIX Koncerter i Hans Tausens Kirke Af Britta Bugge Madsen, Hans Tausens Kirke Når man betænker og begræder DR s lukning af DRUO, det internationalt anerkendte kammerorkester med den enestående kapacitet for forskellige musikgenrer samt den store berøringsflade med et publikum i alle aldre og miljøer, er det en glæde, at der stadig er en fremragende musikkultur i landets kirker, med en bred vifte af koncerter, som vældig mange mennesker nyder godt af. Lad os værne om og skønne på disse forhold, mens vi har dem! Søndag den 28. september klokken 20 spiller solofløjtenist Hélène Navasse og solocellist Øystein Sundsted koncert i Hans Tausens Kirke. Det er i samarbejde med Amager Musikfestival, som i år har tematitlen: Amerikansk på Ama rkansk. Lidt af en tilsnigelse, for disse to musikere er ikke rundne af Amager: Den ene er franskmand, den anden svensker, begge midt i en international karriere. De spiller imidlertid også gerne på Amager! Vi skal lytte til musik af overvejende sydamerikanske komponister som de to brasilianere Villa-Lobos og Jobim, den argentinske Piazzolla og den iranskamerikanske komponist Reza Vali, hvis musik, Folk songs set n.9 for fløjter og cello, er komponeret i Onsdag den 1. oktober klokken 17 er der fyraftenskoncert med pianister fra Det Kongelige Danske Musikkonservatorium, alle med imponerende cv'er, deres ungdom til trods. Her er det den store musik af Scarlatti, Stravinsky, Chopin og Schubert, som er på programmet. Pianisterne er fire unge musikere ved navn Simon Møller Jensen, Mattias Kapnas, Elias Holm og Alexander McKenzie. Onsdag den 8. oktober klokken 17 er det sangernes tur, igen ved en fyraftenskoncert. Her kan programmet endnu ikke afsløres; men at også denne koncert bliver spændende og værd at lytte til, kan vi roligt regne med. Komponister og udøvende vil kunne findes på kirkens hjemmeside, når vi er kommet nærmere koncertdatoen. Alle er velkomne til koncerterne. Der er fri entré. Benny Holst Trio på Nokken Benny Holst, Martin Andersen og Jacob Rathje spiller op i Nefa fredag 3. oktober klokken 20. Kom i god tid Af Birger Pedersen Nu er det tid igen, tid til Benny Holst Trio i Nefa på Nokken. Benny Holst, der har virkelig en historie at fortælle og gør det godt. Benny, 46 år på landevejen og stadig med fuldt blus. Har aldrig været bedre. "Vi må ikke glemme hyggen, er en Benny-standardbemærkning. Sammen med de to yngre mænd, Martin og Jacob. Med dybe rødder i dansk sangtradition leverer Benny den gode historie og må regnes med, når superligaen af danske sangskrivere skal opstilles. Med sin elektriske violin i særegen klasse lægger Martin Andersen i høj grad en iørefaldende stil i orkesteret. Pressen: "...I dag er han vokset til en gudbenådet solist", og "Martin Andersen Jamen, sikke en personlighed. Manden er nærmest ét med sin violin, som han stryger, filer og knipser på i forrygende tempo " Jacob Rathje er guitarist og sanger. Han hører til den nye generation af danske roots-musikere. Blues, folk og country er hovedingredienserne i Rathjes guitarspil. Pressen: "Jacob Rathje leverer flotte guitarsoloer, krydret med diverse slideimprovisationer. Det er tydeligt, at han har det samlede overblik, og han matcher de to andre perfekt." Trioen spiller på hatten så tag lommepenge med. Vi ses i Nefa, det multible værksted der blandt andet huser Bådforeningen Nokken og de to vinterbadeklubber De Kolde Kugler og damerne: Havtaskerne. Nap en bid fra Lasse s Pølsevogn og nyd musikken. Nefa, Nokken Strandvej 2 (huset med kuplen ovenpå) ligger for enden af Islands Brygge gaden, lige efter roklubberne. Fredag den 3. oktober klokken 20. The No Go Girls Kulturhusets fundament ruskes op af Amagers musikundergrund Den første weekend i oktober invaderes Kulturhuset Islands Brygge af den amagerkanske musikforening RUSK. 10 bands fra mørklagte øvelokaler og lydstudier bringer krydrede smagsprøver fra det københavnske undergrundsmiljø, når de vil kæmpe om opmærksomheden fra publikum, presse og musikmiljø i håb om at blive en etableret del af den danske musikfremtid. Festivalen, der har takeoff 3. oktober, lægger scene til et bredt felt af musikalske stilarter, der bevæger sig lige fra hårdtslående, satanisk dødsmetal over punk-rock og grunge til folk og singer/songwriter. Der burde altså være mulighed for at tilfredsstille både alsidige og kræsne musikinteresserede, hvad enten man vil væltes omkuld af punktråd og growl, eller lade sig omfavne af den mere blide ende af RUSKfestivalens lydspektrum. LiT.house kalder de sig selv. Selvom de er en del af Københavns Universitet, KU, så er der en række arrangementer, der er åbne for bryggebeboere og andre interesserede. Man kan blandt andet høre den internationalt anerkendte forfatter Dorthe Program: Fredag d. 3. oktober LINE- UP Samaritan oaded To The Gunnels: The No Go Girls: Necrosis: Shamash: Lørdag d. 4. oktober LINE- UP 19.30: Ninja Boogie: Mirja Klippel & Alex Jønsson: https://soundcloud.com/mirja-klippel Arthur D Nanny Nostoc: Chicago In Flames: Spændende foredrag på Fakultetsbiblioteket Københavns Universitets Humanistiske Fakultet på Karen Blixens vej rummer et spændende Fakultetsbibliotek, der nu varsler en række interessante foredrag og musik Nors i en litterær samtale med lektor på KU Lilian Munk Rösing den 9. oktober klokken 16. Dorthe Nors er den eneste danske forfatter, der nogensinde har fået optaget en novelle i det toneangivende amerikanske litteraturtidskrift The New Yorker. Hvis man oven i det lægger den gratis entré, er det ikke svært at beslutte sig for, hvad man som musikinteresseret bryggebo skal investere sin tid i den 3. og 4. oktober fra til CL Den unge upcoming forfatter Asta Olivia Nordenhof gæster også og optræder i en samtale med litteraturstuderende om at være en ny ung digter. Det er den 23. oktober klokken 16. Den 25. september klokken 14 spiller tre klassiske musikere: Heidrun Petersen, violin, Nicole Hogstrand, cello, og Laurits Dragsted, klaver, efterårssange, hvor de står forskellige steder på biblioteket og på den måde giver en overraskelse til bibliotekets brugere. Jesch

7

8 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. september 2014 Susanne Hyldgaard isbutikindehaver, Bravissimo MIN Arbejdsplads på Bryggen I to et halvt år har Susanne Hyldgaard solgt is fra butikken, Islands Brygge 5. Susanne ejer selv butikken, der er ikke noget franchise her. Hun er kvinde i egen butik, med fod på det hele og står altid selv bag disken og disker op om kunderne, som kommer fra nær og fjern. Det er rigtig dejligt at sælge is på Bryggen. Nogle gange kan man jo godt være træt om aftenen. Alligevel er den en glæde at stå op, åbne butikken og arbejde, fortæller Susanne Hyldgaard. Susanne har boet lige rundt om hjørnet på Christianshavn i 20 år og er oprindeligt tjener, men besluttede, at hun ville have en isbutik. Bravissimo åbnede april Her kommer en masse glade mennesker, dejlige børn og gode naboer. Og det er sjovt at opleve faste kunder, som kommer fra Indre by, Hellerup, Østerbro eller Hvidovre, som udover en is også vil have Bryggebladet, som altid ligger i min butik. Susanne lukker for issalg om vinteren sidste arbejdsdag plejer at være handelsstandsforeningens arrangement Jul på Bryggen i december. Jeg plejer at åbne hen i marts, men jeg kan jo ikke undvære min butik, så jeg går og sætter i stand om vinteren og holder lidt fri, slutter Susanne. Ellers har Susanne faktisk aldrig fri, men elsker livet som selvstændig. am Foto: Ricardo Ramirez FÆLLEDMAD Med råvarer fra den vilde natur Af Steen Larsen Tegning: Lisbet Winther Almindelig røn Så er der udkald til de smukke, orangerøde rønnebær. Træet kan blive op til 15 meter højt og kræver meget lys, derfor trives det bedst, når det står helt frit, uden konkurrence fra andre træer. Rønnebærerne de er sure, det bliver nedtonet meget med frost, som reducerer den sure og bitre smag. Så pluk derfor Rønnebærerne efter den første nattefrost, eller frys bærrene ned i et døgns tid. Rønnebær kan bruges til ketchup, syltetøj, gele, likør og snaps. Den bitre smag i rønnebær passer godt til retter med vildt, oksekød, lammekød, stegt fisk og ost. Rønnebær-ketchup Brug den bitre, søde ketchup som sauce til stegt and eller dyppelse til Kina-rejer. Er også god til pølser med vildt. 2 dl 150 g frosne rønnebær 1 æble 2 hvidløg ½ dl æbleeddike ½ dl vand 50 g rørsukker 50 g honning 1 stjerne anis 2 hele nelliker 1 knsp cayennepeber 1 tsk havsalt Frisk kværnet peber Skær æblet i grove tern og knus hvidløg. Lad alle ingredienserne simre sammen under låg i 25 minutter. Fjern stjerneanis og blend resten med en stavblender. Pres det gennem en sigte. Hvis ketchuppen er for tynd, koges den mere ind uden låg. Smag til med salt, peber og eventuelt honning. Oksekød med rønnebærmarinade 400 g mørt oksekød Marinade: 2 spsk optøet frosne rønnebær 4 spsk æblecider eddike 1 spsk solsikkeolie 1 hakket rødløg 1 hakket gulerod 1 tsk rørsukker 1 tsk knust peber 3 cm ingefær 2 mellemstærke chilier 3 spsk solsikkeolie 2 fed presset hvidløg Salt og peber Drys: Basilikumblade Skær kødet i tynde strimler. Bland ingredienserne til marinaden sammen og mos rønnebær lidt med en gaffel. Bland kødet med marinaden og lad det marinere i mindst 30 minutter. Skær ingefær i tråde og chili med kerner i tynde ringe. Opvarm en wok over kraftig varme og slyng olien rundt. Lynsteg kødet under omrøring i fire minutter. Tilsæt ingefær, chili og hvidløg og fortsæt et minut til. Smag til med salt og peber Holdbarhed: to måneder i køleskab. Jeg beklager meget, at jeg i det sidste nummer af Bryggebladet brugte rå modne hyldebær til smoothie, som nogle bliver syge af. Kog hyldebærrene i lidt vand i mindst 20 minutter. Pres dem gennem en sigte. Frys dem ned i små terninger og brug dem i din smoothie. Steen Larsen Steen Larsen er forfatter, kogemand og underviser i madlavning. Er glødende tilhænger af det grønne køkken med ukrudt og mere tæmmede grønsager, samt krydderier fra hele verden. Er forfatter til flere populære og fantasifulde bøger.

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Fredagscaféer. oktober - november 2013. Svendborgvej 319 Højby

Fredagscaféer. oktober - november 2013. Svendborgvej 319 Højby Fredagscaféer oktober - november 2013 Svendborgvej 319 Højby Bakkegården 1988-2013 altså 25 år Fra cafemedarbejderne og fra Bakkegårdens bestyrelse skal der lyde et velkommen til efterårssæson 2013 i Cafe

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

JazzGro. oves. JazzGro. JazzGro

JazzGro. oves. JazzGro. JazzGro ANDEN del ANDEN del no. 5 27. september Carsten Dahl Talk `N tangent Focus: Solopiano no. 6 25. oktober Krølle Sulsbrück Perc `n Talk Focus: latin percussion no. 7 29. november Bjarke Falgren String `n

Læs mere

Åben Efterskole. Onsdag d. 22/9 2010 kl. 20.00: Mai Allermand med band. Entré 50 kr.

Åben Efterskole. Onsdag d. 22/9 2010 kl. 20.00: Mai Allermand med band. Entré 50 kr. Åben Efterskole Arrangementer på Den Rytmiske Efterskole skoleåret 2010/11 Vi byder jer alle velkomne til en række spændende koncerter med nogle af Danmarks bedste musikere samt arrangementer hvor skolens

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.«

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.« FEST Maja skal til fest. Det er på skolen. Hun ser sig i spejlet. Er hun ikke lidt for tyk? Maja drejer sig. Skal hun tage en skjorte på? Den skjuler maven. Maja tager en skjorte på. Så ser hun i spejlet

Læs mere

På rejse med musikken

På rejse med musikken Eksotiske fugle På besøg hos DR SymfoniOrkestret s. 2 På rejse med musikken Du skal snart på besøg hos DR SymfoniOrkestret. Her skal du høre symfoniorkestret spille flere forskellige musikværker. Men vi

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Astrid Krog Alberte Klessner Martin Hansen Grenaa Gymnasium Folkemødet 2014 28-06-14

Astrid Krog Alberte Klessner Martin Hansen Grenaa Gymnasium Folkemødet 2014 28-06-14 Folkemødet 2014 Folkemødet er en årlig politik festival, som finder sted på solrige Bornholm. Folkemødet er fyldt med spændende, indholdsrige debatter og events. Ved Folkemødet 2014 var vi 5 elever så

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Rådhusdage 2015. på Gentofte Rådhus. et gratis tilbud til borgere over 65 år i Gentofte Kommune

Rådhusdage 2015. på Gentofte Rådhus. et gratis tilbud til borgere over 65 år i Gentofte Kommune Rådhusdage 2015 på Gentofte Rådhus Mandag d. 28/9 Tirsdag d. 29/9 Onsdag d. 30/9 Torsdag d. 1/10 et gratis tilbud til borgere over 65 år i Gentofte Kommune Invitation Gentofte Kommune inviterer til Rådhusdage

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Proces med DR Radiosymfoniorkestret 2008

Proces med DR Radiosymfoniorkestret 2008 Proces med DR Radiosymfoniorkestret 2008 DR Radiosymfoniorkestret Du skal til koncert med DR Radiosymfoniorkestret. Det er et stort symfoniorkester, som består af ca. 70 musikere. I et symfoniorkester

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Velkommen til. Forsamlingsgården Sundeved. Vester Sottrup. Dit lokale kulturhus

Velkommen til. Forsamlingsgården Sundeved. Vester Sottrup. Dit lokale kulturhus Velkommen til Forsamlingsgården Sundeved Vester Sottrup Dit lokale kulturhus 2014 Foreningen for Forsamlingsgården Sundeveds formål: - At bevare Forsamlingsgården som et socialt og kulturelt samlingssted

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Koncertoplevelse - og fællessang i spil dansk ugen 27.okt.-31.okt.2014

Koncertoplevelse - og fællessang i spil dansk ugen 27.okt.-31.okt.2014 Vær med til at markere Jammerbugt Kommune som Spil Dansk kommune 2014 Koncertoplevelse - og fællessang i spil dansk ugen 27.okt.-31.okt.2014 Giv jeres omgivelser og personale en uventet og enestående musikoplevelse.

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

DODO & THE DODOS UPGRADE

DODO & THE DODOS UPGRADE DODO & THE DODOS UPGRADE Dodo Gad: Vokal, kor Jens Rud: Vokal, kor, percussion Steen Christiansen; Keyboard, bas, kor Lars Thorup: Trommer, percussion Anders Valbro: Guitar DODO & THE DODOS UPGRADE Produceret

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Sommerkurser 2015. Vil du være med?

Sommerkurser 2015. Vil du være med? 5 forrygende kursusuger på sommerhøjskole - Musik og kunsthåndværk (1 uge) - Cirkus, teater og musik (1 uge) - Friluftsliv og bevægelse (2 uger) - Livsstilskursus (1 uge) Vil du være med? Musik og kunsthåndværk

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

ARBEJDSHÆFTE. Tekst og illustrationer: Mikala Klubien

ARBEJDSHÆFTE. Tekst og illustrationer: Mikala Klubien Børnenes U-landskalender 2012 ARBEJDSHÆFTE 1 Tekst og illustrationer: Mikala Klubien 2 Tamale Tachipe Salaga Ghana Accra Mad 3 GHANA GUF I Ghana spiser de fufu-mos med suppe næsten hver dag. De bruger

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Bofællesskabet Stenlille

Bofællesskabet Stenlille Bofællesskabet Stenlille Nyhedsbrev vinter 2014 Vinteren går på hæld og vi begynder at glæde os over de små forårstegn. Heldigvis har vinteren ikke været slem i år. Der har kun været få dage, hvor det

Læs mere

JUNI 2015. Maglebrænde Sogns Beboerforening www.maglebraendeforsamlingshus.dk

JUNI 2015. Maglebrænde Sogns Beboerforening www.maglebraendeforsamlingshus.dk JUNI 2015 Maglebrænde Sogns Beboerforening www.maglebraendeforsamlingshus.dk Bestyrelsen Kaj Andersen og Henny Boch har ønsket at udtræde af bestyrelsen. I stedet er indtrådt Niels Hansen og Carl Petersen.

Læs mere

GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI

GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI Bliv ekspert i hjemmelavet sushi Indhold 1 FORORD... 1 2 DE 10 VIGTIGSTE RÅD TIL GOD SUSHI... 1 3 SUSHI OPSKRIFTER... 8 3.1 Maki opskrifter... 8 3.2 Nigiri...12 3.3

Læs mere

Kan du lide de andre børn? 11 9 Tror du de andre børn kan lide dig? 15 3 1 1

Kan du lide de andre børn? 11 9 Tror du de andre børn kan lide dig? 15 3 1 1 Samlet resultat fra børnemiljøundersøgelsen Børnecentret Vesterparken Samlet antal besvarelser 20 Pige 7 Dreng 13 Svarmuligheder: Glad for at gå i børnehave. 19 1 Er glad for den stue, man går på 16 2

Læs mere

Oversigt over musik events på Langeland sommeren 2014

Oversigt over musik events på Langeland sommeren 2014 Lohals Bøstrup Musikken er fra langeland Rudkøbing Spodsbjerg Oversigt over musik events på Langeland sommeren 2014 Bagenkop Sommerkoncerter i Bøstrup Kirke Lørdag d. 7. juni Kl. 15.30 Danavista Kvartetten

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Program for Landdistrikternes Uge

Program for Landdistrikternes Uge Program for Landdistrikternes Uge For 16. gang afholdes i Sønderho Landdistrikternes Uge 11. til 18. oktober 2015 Søndag d. 11. oktober. Kl. 9.30: Gudstjeneste i Sønderho Kirke. Arrangør: Nordby og Sønderho

Læs mere

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu Havefest Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere Se menu Tre konkurrencer: 1. Frisbee Golf 2. Langdistance pusterørsskydning 3. Avisstafet Grill-

Læs mere

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle Amitheswary I Danmark er der respekt for alle Amitheswary er 46 år og kommer fra Sri Lanka. Hun har været i Danmark siden 1992 34 Livet i Sri Lanka I Sri Lanka boede jeg sammen med min familie. Jeg har

Læs mere

Bilag 2: Transskription af feltstudier

Bilag 2: Transskription af feltstudier 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 Feltstudie 1 Interviewer: Int Trine: T Jane: J Int: Hvor gamle er i? T: Vi er 21 J:

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

vind! hver uge: far søs mor pizza Tex Mex Pizza produkter og 1000 kr. til en rigtig sjov børnefest! Læs mere på bagsiden! bureaufrydensberg.

vind! hver uge: far søs mor pizza Tex Mex Pizza produkter og 1000 kr. til en rigtig sjov børnefest! Læs mere på bagsiden! bureaufrydensberg. g a d d a m s n e ug pizza søs mor vind! hver uge: bureaufrydensberg.dk Tex Mex Pizza produkter og 1000 kr. til en rigtig sjov børnefest! Læs mere på bagsiden! far 29650 SM Tex Mex Pizza opskriftfolder.indd

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Fredagscaféer. januar - marts 2014. Svendborgvej 319 Højby

Fredagscaféer. januar - marts 2014. Svendborgvej 319 Højby Fredagscaféer januar - marts 2014 Svendborgvej 319 Højby 2014 Godt nytår! 2013 var året, hvor vi kunne fejre vort 25 års jubilæum, og året har været et år med mange gode og velbesøgte arrangementer. Ikke

Læs mere

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6

indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Martin i Laos indhold Børn i Laos 4 Martin kommer til Laos 6 Indhold Børnene ved Mekong 10 Dyrene i landsbyen 14 Hvad spiser man i Laos 16 Martin i rismarken 18 Børnene vaccineres 20 Nee og Noo står op

Læs mere

Billedet fortæller historier

Billedet fortæller historier Billedet fortæller historier 1. - 5. klassetrin. Billedkunst, dansk og historie H.A. Brendekilde (1857-1942): Udslidt, 1889 Olie på lærred, 207 x 270 cm FOR MEGET LÆNGE siden snart 125 år - malede en ung

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

KIRKEBLAD FOR LANGÅ OG TORUP SOGNE. NR. 2 Marts, april, maj Årg. 47

KIRKEBLAD FOR LANGÅ OG TORUP SOGNE. NR. 2 Marts, april, maj Årg. 47 KIRKEBLAD FOR LANGÅ OG TORUP SOGNE NR. 2 Marts, april, maj Årg. 47 Beklager Det er næsten blevet et mantra i den moderne verden, at man siger undskyld og trækker ting tilbage, man har sagt. Det er ofte

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Hver morgen og hver aften - salmer til ugen og livet. Søndag. Mel: Flemming H. Meng 2013. Mel: Flemming H. Meng 2004

Hver morgen og hver aften - salmer til ugen og livet. Søndag. Mel: Flemming H. Meng 2013. Mel: Flemming H. Meng 2004 Hver morgen og hver aften - salmer til ugen og livet Søndag 1 O skabelsens morgen, det helt nye liv nu vælder med kraft i os ind. Det styrker og nærer, beriger vor tro og virker helt ind i vort sind. 2

Læs mere

Kursusmappe. HippHopp. Uge 2. Emne: Her bor jeg HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 2 Emne: Her bor jeg side 1

Kursusmappe. HippHopp. Uge 2. Emne: Her bor jeg HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 2 Emne: Her bor jeg side 1 Kursusmappe Uge 2 Emne: Her bor jeg Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 2 Emne: Her bor jeg side 1 HIPPY HippHopp Uge2_herborjeg.indd 1 06/07/10 11.20 Uge 2 l Her bor jeg Første gang, Hipp og Hopp

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Sommerkurser 2016. 5 forrygende kursusuger på sommerhøjskole

Sommerkurser 2016. 5 forrygende kursusuger på sommerhøjskole Sommerkurser 2016 5 forrygende kursusuger på sommerhøjskole - Friluftsliv og bevægelse (2 uger) - Cirkus, teater og musik (1 uge) - Musik og kunsthåndværk (1 uge) - Det gode liv (1 uge) Vil du være med?

Læs mere

Øresundsfestival 2014

Øresundsfestival 2014 Øresundsfestival 2014 Øresundsfestival er blevet en succespå bare to år. I 2013 spillede 65 artister på 7 scener i løbet af to dage. Vi har skabt et netværk som allerede består af 10 spillesteder og 4

Læs mere

Til GB hjemmeside: Meld dig til Hip Hop workshop!

Til GB hjemmeside: Meld dig til Hip Hop workshop! Til GB hjemmeside: Meld dig til Hip Hop workshop! Praktiske oplysninger: Tid: Lørdag 24. august kl. 13.00 15.00 Sted: Galgebakkens Beboerhus Deltagere: 30 børn og unge fra ca. 10 ca. 20 år. Pris: Gratis

Læs mere

Den farefulde færd. Skrevet af Emil og Frederik

Den farefulde færd. Skrevet af Emil og Frederik Den farefulde færd Den 24. april 2014 øvede Rønnebæk skoles musicalhold på deres stykke den farefulde færd, som Therese Flensbak har skrevet, både manuskript og sange. Skuespillet handlede om tre dovne

Læs mere

Beethovens 9. symfoni

Beethovens 9. symfoni Beethovens 9. symfoni Koncert med DR SymfoniOrkestret s. 2 Beethoven Du skal snart til koncert med DR SymfoniOrkestret. Ved koncerten skal du høre en symfoni. Symfonien er skrevet af en tysk komponist,

Læs mere