MAD, BEVÆGELSE OG TRIVSEL Et bedre liv med diabetes. Dansk/Urdu

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "MAD, BEVÆGELSE OG TRIVSEL Et bedre liv med diabetes. Dansk/Urdu"

Transkript

1 MAD, BEVÆGELSE OG TRIVSEL Et bedre liv med diabetes Dansk/Urdu

2 2 Oplæg og ide: Statens Råd for Ernæring og Fysisk Aktivitet, Norge. Foto og modelfotos: Michael Daugaard. Produktion: Schultz Grafisk. Test og analyse: Schultz Public. ISBN

3 Sygdomme der hænger sammen med kost og levevaner, er meget udbredt i flere af de største indvandrergrupper i Danmark. Det gælder især diabetes og hjerte-kar-sygdomme, men også overvægt. Målet med denne folder er at bidrage til en bedre forståelse blandt indvandrere af, 3 hvordan kost og bevægelse hænger sammen med diabetes, hjerte-kar-sygdomme og overvægt. Vi håber, at brochuren bliver til glæde for mange. Pakistanere, der er en af de største indvandrergrupper i Danmark, har en meget høj forekomst af diabetes. Vi har derfor valgt at koncentrere os om denne målgruppe samt emnet diabetes i denne brochure. Brochuren indeholder gode råd og opskrifter på sund og velsmagende mad samt tips om, hvordan man kan bevæge sig mere. Vi håber, at brochuren kan fungere som en nyttig håndbog for sundhedspersonale og indvandrere med diabetes, som ønsker et sundt og aktivt liv.

4

5 I denne folder møder du Beenish, en 35-årig kvinde af pakistansk oprindelse, som bor i København. Hun har to børn, en pige og en dreng. Da hun for et år siden ventede sit yngste barn, fik hun ved en svangerskabskontrol at vide, at hun havde svangerskabssukkersyge. Det kom som et chok både for hende og familien. De troede ikke, at en så ung kvinde kunne få diabetes. Der var heller ikke andre i hendes nærmeste familie, der havde det. Men Beenish havde hørt, at der var nogen i hendes fars familie i Pakistan, der havde diabetes. Nyheden tog hårdt på hendes mand, Adnan, der blev meget bekymret for både Beenish og barnet. Takket være en stor hjælp fra jordemoderen, lægen og en diætist gik både graviditeten og fødslen godt. Diabetes er en sygdom, man ikke kan helbredes for, men som man må lære at leve med. Her kan du læse om, hvordan Beenish og Adnan lever med sygdommen i hverdagen. 5

6 Morgenstund 6 I dag er Beenish i ekstra godt humør, fordi hun får besøg af Kulsum, der er en god veninde fra Pakistan. Hun har travlt, for hun vil gerne være færdig med de huslige pligter og børnene, før veninden kommer. Før hun fik diabetes, ville hun have sprunget morgenmaden over på en travl dag som denne. Men nu har hun lært af diætisten, at morgenmaden udgør et meget vigtigt måltid. Hun spiser groft brød med lidt ost, agurk og tomater. Beenish laver morgenmad og madpakker til mand og børn og sørger for, at alle får D- vitaminer. Hun spiser selv to skiver groft brød med lidt ost, agurk og tomater. Hun drikker også et glas letmælk. Og det er godt. Sønnen Mohad har vænnet sig til at komme en tur med mor i parken en halv time hver dag. Men i dag har Beenish kun tid til en tur på 20 minutter. «Hyggeligt at se dig!», «Hvor er din datter blevet stor!», «Du ser så godt ud.» De to veninder taler og hygger sig sammen. Men Beenish er så ivrig, at hun har glemt at give gæsten noget at spise og drikke. Kulsum havde glædet sig til Beenishs berømte samosas. Hun bliver derfor lidt overrasket, da Beenish kun sætter et fad med frugt frem. Beenish forklarer, at frugt er sundere end samosas, og at det er på grund af frugten, at hun har tabt sig. Kulsum glæder sig i stedet til den traditionelle kop te med masser af mælk, sukker og krydderier. Men også den har Beenish lavet om på. Hun laver den med letmælk i stedet for sødmælk. «Dette går da ikke!» tænker Kulsum. Efter nogle slurke må hun alligevel indrømme, at teen smager godt.

7

8 Channe Ki Chaat (Kikærtesalat) 4 portioner 250 g kikærter 1 agurk 3-4 ræddiker 1 rødløg 1 rød peber 2 spsk. olie 1 spsk. citronsaft 1-2 tsk. salt 1/2 tsk. sukker 1 tsk. karryblade 1-2 tsk. karry 1 tsk. chili 1 tsk. sennepsfrø Grøn chili og frisk koriander Læg kikærterne i blød i vand natten over. Hæld vandet fra og kog ærterne møre (1 til 2 timer, afhængig af størrelse). Afkøl dem. Skær agurk, peberfrugt og ræddiker i små tern. Varm olien i panden og hæld sennepsfrø og karryblade i. Steges i 1 til 2 minutter. Hæld det hakkede løg i og lad det snurre i 5 minutter. Tilsæt salt, karry og chili. Rør i nogle minutter og afkøl. Bland med agurk, paprika, ræddiker og citronsaft og drys hakket koriander og grøn chili over. Afkøl i køleskab før servering.

9 Formiddagshygge I Pakistan er det uhøfligt at lade en gæst gå uden, at han eller hun har spist et måltid sammen med værten. Frokosten nærmer sig, og Retterne minder hende om den tid, hvor hun elskede at spise den slags krydrede retter. Beenish inviterer Kulsum til at blive. Kulsum er vant til, at de opvarmer resterne fra dagen før. Da Beenish tager en salat frem, siger hun chokeret: «Åh nej, er du begyndt med grøntfoder?» Beenish svarer ikke, men tager kogte kikærter frem, som hun blander med krydderier, citron og grønsager. «Herligt,» siger Kulsum. «Hvad med Adnan, spiser han stadig kebab og pizza på arbejdet?» «Nej, jeg smører madpakke til ham,» svarer Beenish. «Vil han virkelig have det?» spørger Kulsum. «Ja, pålægget er magert, men godt krydret, så han klager ikke,» siger Beenish og smiler. 9

10 Sundheden er vigtig 10 Beenish har en tid kl hos sin praktiserende læge. Hun har spurgt sin svigermor, som bor i nærheden, om hun kan tage med og passe Mohad. Svigermor forstår ikke, hvorfor Beenish skal til læge, når hun føler sig frisk. «Det er nødvendigt med tre til fire kontrolbesøg hos lægen om året,» forklarer Beenish. «Når man har diabetes, er det ikke nok kun at gå til læge, når man føler sig syg.» Lægen spørger Beenish om, hvordan hun har «Du er frisk som en havørn!» siger lægen til en glad Beenish. det. Beenish siger, at hun stadig er lidt træt og slap, selvom hun regelmæssigt tager medicin. Hun siger, at hun ikke er så tørstig, som hun plejede at være, men at hun af og til kan blive lidt svimmel, få koldsved og kulderystelser. Når det sker, får hun også hovedpine og er nødt til at sætte sig. Lægen siger, at det er tegn på for lavt blodsukker, og at det er helt normalt, når man bliver behandlet for diabetes. Det er vigtigt, at Beenish altid har noget sødt på sig, som f.eks. slik eller chokolade, når hun er ude af huset. Hun skal spise det med det samme, hvis hun føler sig svimmel eller begynder at ryste. «Hvis du er hjemme, kan du drikke juice eller te med sukker eller sutte på en sukkerknald,» siger lægen. Han fortæller Beenish, at de sidste blodprøver var normale. Efter samtalen tjekker lægen blodtryk, puls og vægt, og om hun har sår på huden eller fødderne. «Du er frisk som en havørn!» siger lægen, og Beenish smiler glad. «Men det betyder ikke, at du kan glemme dine tre til fire årlige kontrolbesøg. Der undersøger vi hjerte og lunger, blodcirkulation, nerverne i fødderne samt blod og urin.»

11

12 12 I butikken På vejen hjem står Beenish af bussen nogle stop før, hun er hjemme. Hun skal købe ind. Tidligere købte hun og Adnan ind hver lørdag, men efter hun fik konstateret diabetes, er hun begyndt at købe ind to til tre gange om ugen. Så har hun altid fersk mad og friske grønsager i huset. Og så får hun motion, når hun går til og fra butikken, og når hun går op ad trapperne til fjerde etage med alle varerne. Beenish frygter lidt at købe ind sammen med sin svigermor, der har stærke meninger om, hvad der skal købes ind. De «rigtige» fedtsyrer findes f.eks. i fisk. Beenish vælger derfor at købe laks til middag. Svigermor er ikke så glad for fisk og funderer lidt over, hvordan Beenish har tænkt sig at tilberede denne ret altid fedtet fra.» Svigermor synes også, at det er mærkeligt at bruge letmælk, madlavningsfløde og olie i stedet for sødmælk, fløde og smør. «Det er bedre for hjertet,» siger Beenish. I stedet for at købe slik, køber hun en masse dejlig frugt. Ud over salat, broccoli og gulerødder køber hun okra og squash i den lokale indvandrerbutik. Svigermor er meget tilfreds med det store udvalg af bønner og linser. Det er madvarer, som hun kender godt hjemmefra. «De indeholder vitaminer, fibre og andre næringsstoffer. Og så giver de middagen et ekstra pift,» siger Beenish. I stedet for at købe slik, køber Beenish en masse dejlig frugt. til hendes søn, som helst vil have kød. «Vi spiser selvfølgelig stadig noget kød, f.eks. lammekød,» siger Beenish. «Men så skærer jeg

13 13

14

15 Skynder sig hjem Klokken er blevet fire om eftermiddagen, og svigermor tilbyder at hente Mohad fra børnehaven. Beenish forbereder fisken med yoghurt, tandoori masala, hvidløg og tomatpuré. Når den har trukket et par timer, skal den i ovnen. Hun har fået opskriften af diætisten. Den er ny for Beenish, der er vant til at stege fisk i olie. Svigermor er kommet hjem med Mohad fra børnehaven, og han er sulten. Der er to timer, til de skal spise, og Beenish tager en portion frugtyoghurt og en banan til Laks Tandoori 4 portioner 1/2 kg laks i skiver 250 g yoghurt naturel 2 tsk. tandoori masala 2 tsk. presset hvidløg 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. salt 1 dåse tomatpuré Citronskiver Rødløg Frisk koriander til pynt Bland alt undtaget pynt og læg det i et ildfast fad og lad det stå 2-3 timer. Fisken kan også forberedes dagen før og stå i marinaden natten over. Varm ovnen op til 180, og sæt fadet ind dækket med staniol i 1 time, eller indtil fisken slipper benene. Pynt med citronskiver, løgringe og frisk koriander. Servér med ris og frisk grøn salat. 15 Beenish forbereder fisken med yoghurt, tandoori masala, hvidløg og tomatpuré. ham. Svigermor er overrasket over, at Mohad spiser og er glad. I Pakistan spiser børn aldrig kold mad så sent på dagen, og hun tror heller ikke, at de ville bryde sig om yoghurt og frugt som mellemmåltid.

16 Familien er samlet 16 Familien sætter sig ned og spiser tandoori-fisk med kogte ris, grøn salat og okra. Adnan har haft en lang og travl dag, så han er glad for at komme hjem til familien. Du er vel både sulten og tørstig, siger hans mor. Har du lyst til en kop varm te eller noget andet at drikke? Ja, et glas koldt vand, svarer Adnan. Han er spændt på, hvad de skal have til middag, for der lugter så godt i huset. Familien sætter sig ned og spiser tandoori-fisk med ris, grøn salat og okra. De drikker vand til. Maden smager dejligt, siger Adnan. Amma, du skal spise mere, du har ikke taget ret meget! Svigermor troede ikke, at maden ville være så god, og havde kun taget en lille portion. Beenish smiler, da hun ser svigermoren tage lidt mere. Skal vi have frugt til dessert i dag, ligesom vi plejer? spørger Adnan. Nej, i dag har vi gæster, så jeg har lavet kheer, svarer Beenish. Denne gang har hun tilberedt retten med reven gulerod, der er kogt i letmælk i stedet for i fløde med lidt sukker i. Der er ingen, der kan smage forskel.

17

18

19 Aftentur Bylivet i Danmark er meget forskelligt fra landsbylivet i Pakistan. Efter så mange år i Danmark har Adnan vænnet sig til at se nyhederne kl Når han har set dem, putter de normalt børnene, så de ikke vænner sig til at være så sent oppe på hverdage. Svigermor glæder sig til at se sin yndlingsserie på pakistansk tv. Hun bliver lidt overrasket over, at Adnan vil gå en aftentur sammen med Beenish. Er vejret ikke dårligt? spørger hun. Nej, Amma, der er ikke noget, der hedder dårligt vejr kun dårlig påklædning! siger Adnan og ler. Når jeg har siddet stille hele dagen, er det dejligt at komme ud og røre sig lidt. Svigermor tænker lidt over det, før hun siger: Da vi var unge i Pakistan, plejede vi også at gå en aftentur. Det er godt, at I passer på vores traditioner. 19

20 Beenish ønsker: Dette gør Beenish for at opfylde sine ønsker Lægen fortæller, hvordan ændringerne påvirker sundheden - At alle i familien spiser morgenmad hver dag. Serverer groft brød: Pålæg: Margarine, chutney, ost/- smøreost/rejeost, makrel i tomat, tunfisk, tomat, agurk. Som tilbehør: Salatblade, peberfrugt, æblebåde, banan, kiwi, frisk mynte og koriander. Morgenmaden er vigtig for at give kroppen energi til en ny dag. Ved at bruge forskellige slags pålæg, får kroppen det, den skal bruge af jern, kalcium, D-vitamin og energi. Frugt og grønsager indeholder stoffer, der har en gunstig virkning på blodtryk, blodsukker og kolesteroltal. De indeholder også vitaminer og mineraler, der generelt er gode for sundheden. Mad skal smage godt. Hvis Beenish skærer meget af fedtet fra og bruger krydderier, kan hun få al mad til at smage bedre Mere motion uden at forstyrre resten af familiens rutiner. - Frugt/grønsager som mellemmåltid. Gå tur (evt. i butikker) når manden er på arbejde. Hvis hun er sulten, spiser hun lidt frugtsalat, nogle frugtskiver eller en hel frugt. Hun giver sønnen og manden frugt/grønsager med i madpakken. Motion er med til at give et stabilt blodsukker. Det betyder også, at mængden af fedtstoffer i blodet falder. Frisk luft og motion er vigtig for at undgå overvægt, samtidig med at det er med til at modvirke diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Hvis man bruger kroppen og bevæger sig, får man færre ledgener senere i livet. Frugt og grønt giver et stabilt blodsukker. Det kan også forhindre forstoppelse og beskytte mod infektioner. Da frugt og grønsager stort set ikke indeholder fedt, er det godt at spise, hvis man bliver sulten mellem måltiderne. Det er også godt som dessert. Frugt og grønsager gør det lettere at tabe sig eller forhindre, at man tager på. - At undgå, at hun bliver for sulten til middag. Hun spiser frokost hver dag og smører madpakker til sønnen og manden. Hvis man spiser frokost, får man mere energi frem til næste måltid. En god frokost gør, at blodsukkeret ikke bliver for lavt og er medvirkende til, at kroppen og hjernen fungerer godt. - At spise mad, der smager godt. Hun bruger rå og kogte grønsager sammen med kogte bønner til at tilberede gode, krydrede salater, der virkelig smager af noget. For at give lidt afveksling i madpakken pakker hun nogle gange sådanne salater til både manden og sønnen. Lægen er imponeret over Beenish. Hun tænker ikke kun på sin egen sundhed, men også på mandens og børnenes. Hun sørger for, at hele familien får en god, afvekslende kost, og danner grundlaget for, at børnene fremover får gode spisevaner. Beenish passer også på, at hele familien får D-vitaminer. Det er vigtigt, da det er vanskeligt at få nok af dette vitamin, især i Danmark med den lange vinter og kun lidt sol.

21 Beenish ønsker: Dette gør Beenish for at opfylde sine ønsker Lægen fortæller, hvordan ændringerne påvirker sundheden - Selv at købe ind. Ved at købe ind oftere får Beenish mere frisk frugt og grønsager og mere fersk mad. Og så får hun oven i købet mere frisk luft og motion. Hun køber olie, letmælk, diætmargarine, friske grønsager og frugt, kylling og fiskepålæg. Ved at bruge letmælk og diætmargarine får familien mindre fedt, men alle de næringsstoffer, de har brug for. Varieret og fersk mad giver en friskere og mere sund krop. - Lidt motion før familien kommer hjem. Hun går op og ned ad alle trapper frem for at bruge elevator og rulletrappe. Hun spadserer sammen med sin svigermor for at hente sønnen i børnehaven. Beenish får lidt motion ved at gå i butikker, gå op og ned ad trapper, gå aftentur og ved husarbejdet derhjemme. Det betyder, at hun undgår overvægt, som kan medføre gener og smerter i led og muskler. - At tilberede middag. Hun måler, hvor meget olie hun bruger i maden, så hun ikke bruger mere end nødvendigt. Hun skærer synligt fedt på kødet fra. Selvom sønnen er vant til at få saft eller sodavand til middagen, giver hun ham bare vand nu. Hvis nogen er sultne før middagen, giver Beenish dem frugt eller grønsager. Selvom Beenish bruger olie i maden, skal hun huske på, at olie også er fedt. Det er derfor vigtigt, at hun ikke bruger så meget af det som før. Når man bruger mindre fedt, er det lettere at tabe sig. Fedt kan medføre forkalkning. Blodet løber lettere rundt i kroppen, og man føler sig meget mere frisk. Enkelte typer fedt er mere skadelige end andre. Kylling og fisk indeholder fedt, som er bedre for kroppen end meget andet fedt. Frugt og grønsager er meget næringsrige og har næsten ingen fedt. Saft og sodavand ødelægger tænderne og giver meget lidt næring. Men vand er godt både for tænderne og resten af kroppen At tilbringe tid sammen med manden og børnene. Familien spiser middag sammen. Det er vigtigt, at familien spiser sammen, så børnene får gode madvaner og sund kost. - At få lidt ekstra motion. Beenish og hendes mand går en tur med børnene hver aften. Motion og frisk luft er ikke kun vigtigt for Beenish, men også for resten af familien. Motion er godt, fordi det også modvirker et højt blodtryk. - At hygge sig med en god dessert. Beenish tilbereder en frugtsalat eller pynter et frugtfad, som de hygger sig med efter middagen om aftenen. Det er hendes svigermor også vant til fra Pakistan.

22 22

23 23

24 Sundhedsstyrelsen Islands Brygge 67 Postbox København S Telefon

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde , Kostdagbog Vi vil bede dig skrive kostdagbog i 4 dage. Det er bedst, hvis det er 3 hverdage og 1 week-enddag. Du skal skrive alt ned, hvad du spiser og drikker. Da den mad og drikke, der noteres i skemaet

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Forretter. Lam. 18 kr. 15 kr. 28 Kr. 39 kr. 39 Kr. 25 Kr. 30 Kr. 30 Kr. 75 kr. 78 kr. 80 kr. 79 kr. 80 kr. 75 kr. 80 kr.

Forretter. Lam. 18 kr. 15 kr. 28 Kr. 39 kr. 39 Kr. 25 Kr. 30 Kr. 30 Kr. 75 kr. 78 kr. 80 kr. 79 kr. 80 kr. 75 kr. 80 kr. Forretter 1- Samosa Lækker hjemmelavet grøntsagsfyld, krydret i filodej, stegt i olie 2- Pappadams Fire indiske kæmpechips 3- Pakora (grøntsager) 6 stk. kikærtedej fyldt med friske grøntsager, stegt i

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad:

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad: Min trin-for trin favoritkostplan, der vil gøre dig 10 pund lettere og kvikkere i løbet af 10 nemme korte dage. Henvender sig primært til den, som gerne vil tabe sig nogle få kg; eller som en igangsætter

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Smør din madpakke med Sebastian

Smør din madpakke med Sebastian Smør din madpakke med Sebastian Drejebog, opskrifter og indkøb mv. Mere information, kontakt Lone Bygwraa Coop Foreningssekretariat Tlf: 2775 7531 E-mail:lone.bygwraa@coop.dk Indhold: Drejebog, opskrifter

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

DIABETES KOGEBOG. - en grundbog ATELIER

DIABETES KOGEBOG. - en grundbog ATELIER ISBN ISBN 978-87-7857-680-4 87-7857-680-6 9 788778 576804 Her finder du masser af spændende retter, der er nemme at lave. Det er sund mad, som også smager godt. Her er opskrifter til alle dagens måltider,

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

restaurant - Menukort

restaurant - Menukort restaurant - Menukort INDISK SPECIALISTER Restaurant & Take Away VELKOMMEN TIL Taj Mahal Hos Taj Mahal får du den bedste service og altid kvalitetsmad. BESØG OS PÅ www.tajmahal-kolding.dk info@tajmahal-kolding.dk

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125. Direktør Yasar Nazir

Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125. Direktør Yasar Nazir Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125 Direktør Yasar Nazir HOVEDRETTER (Serveres med dampede ris) Køb hovedret som menu med 1 valgfri Naan/Hvidløgsnaan og ½ l. vand for kun kr. 25,- ekstra VEGETAR 13. Blandede

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården For at fremme sunde kost- og motionsvaner og undgå overvægt allerede i børnealderen har forældre og personale udarbejdet følgende mad- og måltidspolitik,

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Sund mad og kostmodeller

Sund mad og kostmodeller Sund mad og kostmodeller Sund levevis indebærer lødig kost og passende fysisk aktivitet Sund mad og kostmodeller Ilinniarfissuaq 20. maj 2008. HBH. 1 Sund mad i praksis Følger næringsstofanbefalingerne

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Fødevarestyrelsen Sundhedsstyrelsen. Sund mad og fysisk aktivitet

Fødevarestyrelsen Sundhedsstyrelsen. Sund mad og fysisk aktivitet Fødevarestyrelsen Sundhedsstyrelsen Sund mad og fysisk aktivitet Sund mad og fysisk aktivitet Alfabeta, Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen 2006 Forlagsredaktion: Helene Deden Foto: Sundhedsstyrelsen,

Læs mere

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE Type 2-diabetes - en folkesygdom 200.000-300.000 danskere har type 2- diabetes. Derudover får 10.000-20.000 hvert år sygdommen, der også kaldes type 2-sukkersyge.

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

Kik på børnene - råd fra diætisten

Kik på børnene - råd fra diætisten Kik på børnene - råd fra diætisten Tynde børn må godt få en kakaomælk, men drenge, der tonser rundt, kan ikke klare sig med en halv kiwi til mellemmåltid Af Kim Haagen Andersen Hun har hjulpet 10 overvægtige

Læs mere