FRA FORMANDEN TEMA: DRIKKEVARER FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "FRA FORMANDEN TEMA: DRIKKEVARER FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER"

Transkript

1 FRA FORMANDEN Nu er det snart tid for en ny og spændende sæson i Chokoladeselskabet. Vi glæder os til at se mange af jer til de kommende arrangementer. Thomas, vores arrangementskoordinator, har tryllet et imponerende udvalg af arrangementer frem til jer. Jeg håber, at I tager godt imod dem og melder jer til nogen af dem. I får helt sikkert noget med hjem, ny viden, oplevelser og ikke mindst mulighed for at erfaringsudveksle med andre, der også er begejstrede for god chokolade. Læs også præsentationen her i nyhedsbrevet af nogle af vores nye firmamedlemmer og benyt endelig enhver lejlighed til at støtte vores firmamedlemmer med omtale og naturligvis køb af deres chokolader. Vi har sendt indbydelse til Generalforsamling ud i sidste uge, og vi glæder os til at byde jer velkommen i festsalen på N Zahles Seminarium. I år er det 15 år siden, at en kreds af entusiaster stiftede Chokoladeselskabet. For de mange medlemmer, der ikke har været med fra starten, har vi inviteret Jørgen Søgaard, tidligere indehaver af Kransekagehuset til at komme og binde en tråd tilbage til 1992, hvor det hele startede. Vi glæder os til at se jer. Mariann Melhedegaard FRA REDAKTØREN I frokoststuen på mit arbejde er det af en eller anden sjov grund tit mad, som samtalen sporer sig ind på, når vi hver for sig konsumerer, middagsrester, rugbrødsmadder eller en pizza nede fra hjørnet. Da det ingen hemmelighed er, at jeg vild med chokolade, kom vi for kort tid siden til at tale chokolade. Straks proklamerede en af mine kolleger, at ja, hun var faktisk ikke særlig meget for chokolade. Naturligvis er vores smagsløg heldigvis forskellige, men jeg kunne alligevel ikke lade være at bemærke, at det var da en skam, at hun ikke kunne nyde en kop varm chokolade med flødeskum, når vinteren engangimellem viser sig i Danmark. Til min store overraskelse, bemærkede hun så, at jamen - varm chokolade kunne hun skam godt lide - og nåja også chokoladekage. Det viste sig, at det var chokolade i form af fyldte chokolade, som ikke vakte den store begejstring hos min pågældende kollega, og hun troede, at man kun anså fyldt chokolade, som rigtig chokolade. Heldigvis bliver chokolade ikke i mine øjne devalueret af at blive fortæret i drikkelige form eller som en kage, og til hendes overraskelse kunne jeg fortælle, at chokolade rent faktisk først blev kendt som en drik. I den næste rejse i chokoladens forunderlige verden, har redaktionen kigget lidt på chokoladens følgesvende - hvad kan man drikke til chokolade? Læs videre... Mette Eklund Andersen TEMA: DRIKKEVARER INDHOLD I DETTE NUMMER SMAGNINGER Chokolade og drikkevarer Af Redaktionen og Tom Hansen ANMELDELSER ANDET Sagen om de forgiftede chokolader Chris Bangert Larsen Chokolade i London 2: Paul A. Young Frank Mandix Opskrift: Varm chokoladedrik Peter Olsen Generalforsamling 2007 Resultat af Quiz Chokoladeselskabets firmamedlemmer ARRANGEMENTER Amedei chokolade og te Øl og chokolade Mælke- og hvide chokolader med Morten Borup Chokoladedesserter med Markus Grigo Bojesen Chokoladebutik Rikke Gryberg og Byens Bedste Kager Besøg hos Mette Blomsterberg Julekonfekt for amatører Besøg hos Frellsen Chokolade CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE Formand Mariann Melhedegaard Fuglevej Lille Skensved Tlf Medlemsservice Carin Agersnap Arr-koordinatorLotte Junggren Kasserer Nikoline Frostholm Redaktør Mette Eklund Andersen Webmaster Klaus Stenbæk Arr-koordinator Thomas Schødt

2 CHOKOLADE OG DRIKKEVARER Af Redaktionen og Tom Hansen I flydende form og kendt under navnet Xocolatl, sådan lærte verden chokolade at kende. I dag tænker de fleste velnok på chokolade i fast form, når samtalen rører den alsidige lækkerbisken, så hvorfor ikke stoppe op og overveje, hvad vi egentlig drikker, når vi fortærer chokolade i form af ren chokolade, chokoladekager og andet. Det vi drikker til maden, kan i mange tilfælde nemlig være lige så vigtig som maden. Det er for eksempel nok de færreste, der vil sige, at en makrelmad bliver særligt godt fremhævet af en kop kaffe. Hvis du nyder et glas vin til din aftensmad, er det for det fleste relativt nemt at finde ud af, om vi skal rødvin eller hvidvin til aftensmaden, men kan straks være meget sværere at finde ud af, hvad man kan drikke til chokolade og opnå en højere harmoni? Udover det klassiske kolde glas mælk eller isvand, findes der rent faktisk andre alternative drikkevarer, der kan akkompagnere chokolade, chokoladekager og chokoladedesserter. Til mælkechokolade kan det være fint at drikke mælk til, men vær opmærksom på, at mælk rent faktisk fjerner mælk noget af virkningen fra de gode antioxidanter i chokoladen, hvis du er tilhænger af mørk chokolade. For at hjælpe vores læsere lidt på vej i drikkejunglen, har redaktionen atter ofret sig og foretaget en lille rundsmag af diverse drikkevarer samt kommer med generelle gode råde til chokolade og drikkevarer. VIN OG CHOKOLADE Passer vin til chokolade? Dette spørgsmål er næsten lige så absurd som: "Passer vin til mad"?. Svaret på spørgsmål 1 kan være både ja og nej - alt afhængig af, hvilken chokolade og hvilken vin, der er tale om. Klassikeren, når man snakker om vin til chokolade, er nok portvin. Selv portvin har dog svært ved at leve op til favoritværdigheden, når man spiser mere karakterfulde chokolader. Generelt kan man sige, at jo mere egenkarakter en chokolade har, jo sværere er den at sætte vin til og omvendt. Jo mere mainstream en chokolade er, jo nemmere - og jo større sandsynlighed for at klassiske chokoladevine matcher. "Kend din vin og kend din chokolade" lader til at være mottoet, når man skal sammensætte disse to komplekse fødevarer. Eksempler er set, hvor en rødvin på ren Shiraz passede fremragende til grand cru chokolader fra Valrhona og en Riesling Spätlese fra Mosel gjorde underværker sammen med Sambirano-chokoladen fra Domoris Cru 70%-serie, hvorimod portvin faldt igennem overfor begge chokolader. Blandes chokoladen med andre ting - f.eks. i en chokolademousse - vil det ofte være lettere at finde en vin, der passer. Her er erfaringerne med portvin straks bedre, men de overraskende oplevelser udebliver, da chokoladens karakter bliver mere udvisket i tilberedninger. Generelt opnås bedre match med de sødere vine - f.eks. late harvest semillon, Banyuls osv., men jfr. ovenfor kan det sagtens lykkes at få en stor chokoladeoplevelse med visse røde vine. Alt i alt er der ikke meget andet at sige end: Hvis det lyder godt, så prøv det. Lyder det mærkeligt, så prøv det alligevel - det er som regel de uventede matches, der er de bedste. SPIRITUS De fleste kan sikkert forestille sig, at et lille glas spiritus til desserten eller som følgesvend til et lille stykke mørk chokolade i aftenens hyggekrog, kan være en fuldtræffer på veltilpashedsskalaen. Som med vin kræver det, at du kender din spiritus og din chokolade, men ellers tager man sjældent skade af at prøve sig frem. Redaktionen prøvede lidt cognac og whisky til Callebaut-chokolade i varierende styrker. COGNAC Otard V.S.O.P. En smagfuld cognac, der kan brænde lidt på tungen i starten men har en blød rund smag. Cognacen er en rigtig god smag sammen med et godt stykke mørk chokolade - i dette tilfælde Callebaut 68%. "Passer forbløffende godt sammen". En perfekt sammensætning til en aftenhyggestund og kan kan sagtens klare en chokolade med en højere procent. WHISKY Glenfarclas 105 Cask Strength Highland En let røget whiskyduft. Relativt blød whiskysmag (kan justeres med vand). Ikke så røget smag. Cognacen blev smagt til The Granda chocolate Company Organic Dark Chocolate 71% chokolade. Chokoladen har en lækker chokolade med lang smag og god syrlighed, der matcher godt til whiskyen. Callebaut 68% virkede næsten en anelse for sød, men prøv at eksperimentere med chokoladetyper, næste gang whiskyen kommer på bordet. Det skal dog siges, at det formodentlig kræver lidt eksperimentering at finde den rigtige chokolade til de meget røgede whiskyvarianter. PORTVIN Sød, blød, velsmagende portvin med en dejlig frugtsmag. Drukner nemt i meget kraftig chokoladesmag, men kan med velbehag drikkes til lettere chokoladedesserter og milde fyldte chokolader. Prøv dig også frem med en god madeira og forskellige chokoladetyper. (forsættes på næste side)

3 CHOKOLADE OG DRIKKEVARER (fortsat fra forrige side) LIKØRER Der findes mange frugtlikører på markedet, og hvis du tænker på, hvor mange fyldte chokolader, der kan købes hos dine favorit chokoladehåndværkere, så er det oplagt at eksperimentere med ren mørk chokolade og tilføre likøren ved siden af f.eks. i form af et lille glas hindbærlikør. Chokoladefirmaet Godiva laver endda en chokoladelikør, og hvis du er vildt med mokka-varianter, kan du kombinere et stykke mørkt chokolade med et lille glas Kahlua. Likører passer generelt bedste med mørk chokolade. Prøv også gerne et glas blød rom eller romcreme til hvid chokolade. CHOKOLADEØL At drikke vin, cognac og likører til chokolade vil sikkert ikke kunne overraske mange chokomaner, men hvad med en chokoladeøl? Selvom du hos din øforhandler eller nede i supermarkedet kan støde på øl med navne såsom Chocolate stout, så skal du ikke nødvendigvis regne med, at der er chokolade i øllen. Mange chokoladeøl er tilsat chokolade, men lige så mange kalder det chokoladeøl, da der er anvendt chokolademalt til øllen (som der altså heller ikke er chokolade i). Køber du en øl med navnet Double/dobbel chocolate, så kan du som regel regne med, at der er øl i. Chokoladeselskabets redaktion måtte atter ud i en prøvesmagning for at kunne rådgive vores læsere, og for at teste om øllene mon kunne passe til en dessert, havde et af medlemmerne naturligvis bagt en usandsynlig lækker chokoladetærte. Bryghuset Svaneke Choko Stout Lækker tydelig chokoladeduft iblandet karamelduft. "Den er sgu go'". Holder en procent på 5,7. Ikke så tung i smagen, som farven kunne antyde. Svag antydning af bitterhed. Ikke en typisk Stout-øl, men en god chokoladeøl - selvom der ikke er chokolade i. Kan ifølge etikken drikkes fint til desserter eller en eftermiddagsstund. Redaktionen smagte den til en hjemmelavet chokoladetærte, men ølsmagen forsvinder hurtigt, hvis chokoladedesserten blot bliver en anelse kraftig. Er mindst lige så god som aperitif. Young's Luxury Double Chocolate Stout Meget mørk farve og en anelse mørkere skum. Ikke nær så kraftig duft som Svaneke og med blot en anelse karamel i duften - der er heller ikke lige så meget chokoladesmag, selvom der rent faktisk skulle være chokolade i. Kort eftersmag og ikke lige så sød men uden at være bitter. Øllen minder mere om en traditionel stout. Kan sagtens serveres til en dessert. Holder en procent på 5,2. Rogue Chocolate Stout Etiketten anfører, at der er tilsat chokolade. Højere skum. Skøn, kompleks duft - den bedste indtil videre. "Dufter bare godt". Smager mere på spidsen af tungen. Lidt mere syrlighed. Lækker chokoladeøl med en diskret chokoladesmag. Kan sagtens følges ad med en lækker chokoladetærte. Mere Stout-agtig end Svaneke. Holder 6,0 procent. Helt klart en smagning værd. Brooklyn Brewery Black Chocolate Stout En blanding af seks forskellige chokolademalte. En heftig procent på 10,6. Næsten ingen skum. Kraftig men rigtig lækker duft også med karamel. Prikker også som Rogue lidt på spidsen af tungen. Man kan godt smage, at vi nu er oppe på 10 procent. Kraftig mørk smag. Går vældigt godt til chokoladetærten og vil sikkert passe rigtigt godt til andre chokoladedesserter. Prøv at overraske folk med denne øl til din næste middag med chokoladedessert. KAFFE OG THE Der er jo heldigvis ingen, der siger, at man SKAL drikke alkohol til alt, og et godt stykke fyldt chokolade eller chokoladekage med en kop the eller kaffe, kan få velværen til at brede sig i hele kroppen og virke afstressende efter en lang arbejdsdag. Også inden for the og kaffe gælder det om at prøve sig lidt frem, men et godt tip er hellere at finde varme drikke, der står som kontrast til din chokolade, end noget der matcher. Det vil sige: Drop hindbærtheen til hindbærtrøflen men prøv i stedet f.eks. med en enkel mørk ceylonthe til hindbærtrøflen eller en blid citronthe (strong lemon) til et mellembittert stykke ren, mørk chokolade. Prøv også the uden sukker til et stykke lækkert mælkechokolade og en kop velbrygget kaffe evt. med mælk til et stykke chokolade med højt kakaoindhold. Kaffen kan også med stor succes suppleres med en blød cognac eller whisky. En espresso kan også hurtigt piftes op men en mundfyld mørk chokolade. Hvis du er chokoman med tryk på choko, kan du naturligvis også købe chai-the med chokolade samt chokoladeristet kaffe. Eller du kan gå planken ud og servere varm chokolade til din chokolade eller chokoladedessert - der er jo ingen grund til at skylle chokoladesmagen væk med andre smagsnuancer end chokolade, vel? ANDET Champagne skulle ifølge diverse skuespillere og andre socialt velbegavede mennesker passe til alt. Prøv dig frem og fortæl endelig om dine erfaringer og oplevelser.

4 VARM CHOKOLADEDRIK Af Peter Olsen De fleste drikke indeholdende chokolade eller kakaopulver tilhører normalt kategorien non-alkoholiske, men indimellem lykkes det dog at finde spændende chokoladedrikke, der er "piftet lidt op". IRSK KAFFE MED CHOKOLADE 2,5 dl piskefløde 4 dl mælk 115 gram lys chokolade, hakket 20 gram kakaopulver 0.6 dl. Whisky 1. Halvdelen af piskefløden piskes til skum og stilles til side. 2. Opvarm mælk og tilsæt chokoladen. Rør rundt til alt er smeltet. 3. Tilsæt kakaopulver og bring blandingen i kog under piskning. 4. Tag af varmen, tilsæt den anden halvdel af piskefløden samt whisky. 5. Hæld drikken i krus og pynt med flødeskum. GENERALFORSAMLING 2007 Det er små småt ved at blive efterår og traditionen (og vedtægterne) tro, er det snart tid til Chokoladeselskabets årlige Generalforsamling. I år bliver generalforsamlingen afholdt tirsdag d. 25. september kl på Zahles Seminarium i festsalen, der ligger centralt placeret i København ved Nørreport station. I anledningen af Chokoladeselskabets 15 års fødselsdag, har Chokoladeselskabet den glæde at byde på et par overraskelser efter den formelle del af Generalforsamlingen er overstået. Vi kan blandt andet byde velkommen til Jørgen Søgaard, der er tidligere ejer af Kransekagehuset og medstifter af Chokoladeselskabet. Jørgen Søgaard vil fortælle lidt om, hvordan idéen om et Chokoladeselskabet startede. Og det er naturligvis gratis at deltage - men husk at tilmelde dig af hensyn til beværtning. Vi glæder os til at se dig. ADRESSE N Zahles Seminarium Festsalen Linnésgade Kbh. K Obs: Husk at medbringe medlemskort. FORNYELSE AF KONTINGENT For at kunne deltage på generalforsamlingen skal medlemskabet for den nye sæson være betalt. Betaling kan ske på vores konto: Hvis du ikke har modtaget dit medlemskort inden arrangementet, bedes du medbringe kvittering for betalingen. Du er naturligvis også velkommen til at betale medlemskabet ved ankomst til arrangementet. RESULTAT AF QUIZ I juli-udgaven af Chocolatier udfordrede redaktionen vores medlemmer med en lille sommerchokoladequiz, som vi håber har moret vores læsere. Vi bringer nu resultatet af quizzen. Desværre havde ingen gættet alle spørgsmål rigtige, så vi har naturligvis valgt den person, der gættede flest rigtigt. Vi kan derfor glæde den chokoladekyndige vinder Birgit Gruppe, at der hurtigst muligt er en lækker chokoladepræmie på vej til hende. Svarene 1. B-På et træ 2. B-Elfenbenskysten 3. B-55 grader 4. A-Rodolphe Lindt 5. C-Abrikos 6. A-Et piskeris 7. A-Ingen 8. C-Gudernes føde 9. B-Cocoa Tree og White's (Teksten skulle have lydt: Sidst i det 17. århundredede). 10. C-Jesuitterne FIRMAMEDLEMMER ØKOLADEN Af Peter Olsen 11. B-5% 12. C-Guanaja 13. C-Gul 14. C-Asien 19. C-Lecitin 20. A-En Ø 21. C-Dessertkøkkenets Diamant 22. B-En chokoladekande 23. A-Pralinen 24. A-Tyktflydende drikkechokolade Økoladen er en lille chokoladefabrik beliggende på Bogø og ejes af Jan Elmelund. Som navnet antyder, bruges der udelukkende økologiske råvarer i produktionen. Vareudvalget består både af økologisk chokolade og økologiske vingummier, lakridser og bolcher. Chokoladen fås både som rene chokolader i form af plader og blokke og som diverse stænger, fyldte chokolader og rene chokolader blandet med smagsstoffer. Det kan nævnes, at deres "CHOK O BLOK" i 2006 vandt den økologiske guldmedalje. Denne lækkerbisken består af fin enkeltfarmschokolade fra Den Dominikanske Republik tilsat lakrids fra den italienske provins Calabrien. Økoladens produkter kan købes online og forhandles i Irmabutikker landet over. Adresse Økoladen, Grønsundvej 699, 4793 Bogø Telefon Web Mail

5 FIRMAMEDLEMMER FRANSKE SPECIALITETER Af Mette Eklund Selvom navnet måske antyder noget andet, så importerer Franske Specialiteter specialiteter fra både Frankrig, Italien, Belgien, England og andre lande. Udover delikatesser som tapenader, fois gras og andet lækkert, finder man naturligvis chokolade, repræsenteret med chokolademærkerne Dolfin og Venchi. Dolfin er belgisk chokolade, og kan fås som rene mørke chokoladeplader, kakaopulver samt diverse chokolader med atypiske smagsvarianter, herunder the, rosa peberkorn, kanel og andet spændende. I alt forhandler Franske Specialiteter 18 varianter af Dolfin-chokoladerne. Venchi er et italiensk chokolademærke og fås både med nougat, nødder, rom, pebermynte og naturligvis også som ren mørk chokoladeplader. Franske Specialiteter holder til i Holte, hvor de importerede chokolader og andre lækkerier kan købes. Adresse Franske Specialiteter, Krogholmen 7, 2840 Holte Telefon eller mobil Web Mail NOISETTE Af Frank Mandix Noisettes udsalg ligger lige overfor Gåsetårnet, så der er mindst to gode grunde til at besøge Noisette: Chokolade og Gåsetårnet. Noisette laver praliner, trøfler, påskeæg og påskeægshuse samt forskellige chokoladedekorationer, f.eks. "Karnovs lovbøger". Noisette laver dertil bryllupskager i flere etager og diverse valentins chokoladekager. Dekorationerne er meget imponerende og deres bryllupskager giver så sandelig en lyst til at blive gift flere gange. Begge ses bedst på deres hjemmeside. Noisette fokuserer på kvalitets chokolade og bruger blandt andet "Forasteo og Criollo bønner" til overtræk. Generelt har de meget fokus på hvilke typer af chokolade, der anvendes til hver af deres produkter. Deres dessertchokolader omfatter 40 forskellige slags chokolader: trøffelkugler, fyldte chokolader, konfektstykker med marcipan og nougat. Udover chokolade tilbyder Noisette også te, friskmalet kaffe og vin. Noisette bringer ud i Vordingborg og deres dessertchokolader kan fås enkeltvis eller i æsker med forskellig størrelse fra 150g til 700g. På hjemmesiden kan man også finde forskelligt baggrundsinformation som for eksempel "Bryllupskagens historie". Adresse Noisette, Algade 90, 4760 Vordingborg Telefon Web ANMELDELSE SAGEN OM DE FORGIFTEDE CHOKOLADER Af Chris Bangert Larsen Chocolatier kan læseren altid regne med! Vi orienterer om alt, hvad der er tilgængeligt på markedet, og vi er naturligvis først med de sidste nyheder på chokoladefronten. Derfor bringer vi selvfølgelig en anmeldelse af en roman, der blev udgivet i 1929, formentlig udsolgt fra forlaget og kun til at skaffe antikvarisk i dyre domme... Så kan de lære det, kan de! Eller også er august tiden for fristile om sommerferieoplevelser: Hør hvad jeg fandt til en tier på søndagsloppemarkedet ved Rørvig havn. Men det var altså intet mindre end den i sidste nyhedsbrev omtalte chokokrimi klassiker "Sagen om de forgiftede chokolader" af Anthony Berkeley, jeg faldt over. Respektfuldt omtalt som en klassiker fra kriminalromanens guldalder. Og den har da også alt, hvad en god gammel krimi skal have. Britiske gentlemen i deres traditionsrige gamle klub. En mystisk chokoladeæske. Et snedigt mord med meget få spor, der efterlader politiet på bar bund. Samt selvfølgelig amatørdetektiver, der opklarer mordet ved logisk tænkning. Det er sir Eustace Pennefeather, der i sin klub uopfordret modtager en æske konfekt som reklame fra et kendt firma med opfordring til at udtale sig om produktet. Baronen vil selvfølgelig ikke medvirke i sådan noget reklamepjat og nægter overhovedet at åbne og spise chokoladerne. Noget excentrisk, vil en chokoladeelsker nok mene, men klogt nok i situationen. For da han overlader æsken til et andet klubmedlem, der alligevel skulle købe noget til sin kone, går det dem ilde. Efter at have nydt nogle stykker efter frokost bliver manden grumme syg, mens hustruen, en noget større slikmund, rent faktisk dør af de forgiftede chokolader. Det viser sig, at stykkerne med påskriften Kümmel, Kirch og Marachino i stedet indeholder Nitrobenzol, et kemisk produkt, der bl.a. i meget små mængder benyttes som tilsætningsstof i billige industrichokolader. For nyhedsbrevets læsere naturligvis et pædagogisk vink med en vognstang om at holde sig til kvalitetschokolader, hvis en sådan opfordring skulle være nødig. Chokoladeæsken, indpakningen, følgebrevet og baronens personlige forhold. Det er, hvad man har at gå ud fra i opklaringen af den celebre skandale i den fine klub. Meget passende så er det medlemmerne af en endnu mere eksklusiv klub, der skal forestå løsningen. Kriminalklubben har kun seks medlemmer, men med en bred vifte af ekspertise. (forsættes på næste side)

6 SAGEN OM DE FORGIFTEDE CHOKOLADER (forsat fra forrige side) Det vil overraske læseren, at allerede 50 sider inde i bogen kommer et klubmedlem med en overbevisende løsning på mysteriet, men fortvivl ikke. 10 sider længere fremme har de andre medlemmer pillet løsning fra hinanden. Hvert medlem kommer derefter med sin lige så indlysende forklaring, der så igen forkastes, indtil det selvfølgelig mest beskedne og uanselige medlem til slut kommer med den endelige løsning. Hvor mange krimier har man ikke læst, hvor opklaringen virker påklistret, ulogisk og urimelig. Her kommer hele seks fremragende forslag. Det er en fornøjelse, der for os kun kan sammenlignes med at finde en æske med chokolader, der alle er så lækre, at man ved hvert stykke udbryder, at det må være ens favoritstykke. En sådan æske kan man glæde sig til at nyde efter veloverstået læsning... hvis du tør. Anthony Berkeley: Sagen om de forgiftede chokolader. Forlaget Wøldike PRISVINDER Paul A Young har vundet flere priser, blandt andet: Best new chocolate shop (2007) Best dark chocolate truffle - Gold Award (2007) Best filled chocolate - Silver Award (2007) - Sea salted caramel Best filled chocolate - Silver Award (2005) - Raspberry ganache Best dark chocolate truffle - Silver Award (2005) CHOKOLADE I LONDON 2: PAUL A. YOUNG Af Frank Mandix "If you are tired of London, then you are tired of life." Dr. Samuel Johnson, 18th September 1709 Normalt når jeg køber chokolade, så går jeg efter smagen og smagen alene. Paul A. Young Fine Chocolates fik mig til at genoverveje dette. Smagsoplevelsen vigtigste ingrediens er selvfølgelig smagen, men udseendet er også en meget vigtig del af den samlede oplevelse. Butikkens vindue er en nydelse i sig selv, og jeg var ikke et øjeblik i tvivl om, at den butik måtte jeg besøge. Specielt Paul A Youngs brug af havsalt er meget spændende. Hans chokolade med havsalt er lavet på bønner fra Madagræskar med en chokoladeprocent på 64%. Mange tilsvarende (engelske) plader har en lavere chokoladeprocent og minder om mælkechokolade med en spændende bismag. Youngs chokolade har en kraftig chokoladesmag, og det er det, man først smager; derefter breder der sig en svag, men spændende bismag af havsalt. Den kraftige chokolade spiller godt sammen med smagen af havsalt. Fantastiskt! Når man har smagt hans produkter, så forstår man godt, at Young har vundet så mange priser. (forsættes på næste side) Der er kælet for detaljerne i indretningen, præsentationen er meget indbydende, ekspedienterne snakker lidenskabligt (og vidende) om produkterne og købet afsluttes med en raffineret indpakning og en designer bag.

7 CHOKOLADE I LONDON 2: PAUL A. YOUNG (fortsat fra forrige side) PAUL A YOUNGS PRODUKTER Paul A Young sælger rene chokoladeplader med forskellig chokoladeprocent, enten som ren chokolade, med nødder eller med forskellige smage: Lavendel, lavendel and citron, appelsin og geranium, ingefær m.fl., fire forskellige brownies (blåbær, klassisk, pekannødde og ingefær), forskellige praliner og trøfler, forskellige ganacher - her skal lige fremhæves "Marmite Guinness Ganache", som viser, at Paul A Young går nye veje og ikke er bange for at eksperimentere, chokoladestykker til varm kakao (almindelig og med chili) og endeligt chokolade wafers. Paul A Young arrangerer også foredrag om chokolade, fremvisninger af hans "chokoladefabrik" og selvfølgelig chokoladesmagninger inklusiv en "goody bag". ET PAR SMAGSPRØVER Young sælger som tidligere nævnt også kager. Jeg valgte en "Classic Brownie" til ca. 3,50 (se herunder) og en plade chokolade med lavendelsmag til 2,75 for 50g. En klassisk brownie har selvfølgelig en god chokoladesmag, men Paul A. Youngs version har et højt chokoladeindhold, som kun matches af Marcel Desaulniers bedste chokoladekager. Der er både tale en høj kakaoprocent (<60%) og rigtigt meget chokolade og kun nok mel m.m. til at holde kagen sammen. Som det kan anes af billedet er kagen fyldt med chokolade og spises bedst med ske eller kagegaffel. "Good enough to make a grown man cry" skrev Time Out i Mere ros kan man vist ikke bede om. Lavendelchokoladepladen er lavet på 70% chokolade og den kraftige chokoladeduft er det første duftindtryk, men anden gang kan man også fornemme duften af lavendel. "Knækket" er som det skal være. Chokoladen smelter langsomt på tungen. Den kraftige chokolade dominerer men suppleres af en svag smag af lavendel. Blandingen af lavendel og chokolade fungerer rigtig godt, og jeg ærgrer mig over ikke også at have købt en plade med lavendel og citron. Derudover smagte jeg også ca. 15 andre af hans produkter. Jeg kan kort sige, at de smager rigtig godt. Sluttelig skal det siges, at hvis du synes priserne er høje, så skyldes det, at chokolade generelt er dyrere i England end i Danmark. PAUL A. YOUNG FINE CHOCOLATES Paul A. Young Fine Chocolates kan så absolut anbefales, ikke blot for deres gode og velsmagende produkter, men også blot for at kigge og blive inspireret. Butikken ligger i Camden Passage, der er fyldt med antikvitetsforretninger og det omkringliggende område er en god chance for at se noget af London lidt uden for centrum. Independent London Store Guide skrev om butikken: "The most innovative chocolate shop in the world... and the most delicious". Skulle du komme forbi, så husk at sige, at du har læst denne anmeldelse af butikken. MERE OM CHOKOLADE I LONDON I et af de næste numre vil vi skrive om Roccoco og the Academy of Chocolate hvis grundlægger, Chantal Coady, jeg mødte i London. TILMELDING TIL ARRANGEMENTER Chokoladeselskabets arrangementer er for selskabets medlemmer. Ikke-medlemmer kan kun deltage, hvis de ledsager et medlem. Deltagergebyret vil i regelen være kr dyrere for ikkemedlemmer. Tilmelding sker på telefon eller via til Betaling sker senest 8 dage før arrangement afholdes på kontonr (Sydbank). HUSK endelig at skrive navn, "ARR", dato for arrangementet samt antal deltagere i "meddelelse til modtager"! Eksempel: "N Nielsen, ARR , 1+1". I tilfælde af afbud 7 dage eller mere før et arrangement, refunderes det fulde deltagergebyr. Hvis afbuddet sker mindre end 7 dage før arrangementets afholdelse refunderes 50% af deltagerbeløbet - og sker afbuddet samme dag sker der ingen refusion.

8 ARRANGEMENTSKALENDER CHOKOLADESELSKABETS NYHEDSBREV NR SEPTEMBER 2007 SMAGNING MED AMEDEI CHOKOLADE OG TE Dato: D. 5 september 2007 Tid: Kl Pris: Kr. 75 (Kr. 100 for ikkemedlemmer) Sted: Øselsgården, Øselsgade 10, 2300 København S Den svenske direktør for firmaet Adoro, som importerer den dekadente chokolade Amadei fra Italien, vil lave en spændende smagning af deres produkter sammen med te. Se deres hjemmeside på ØL OG CHOKOLADE Dato: D. 11. september 2007 Tid: Kl ca Pris: Ca. 550 kr. (ca. 650 kr. for ikkemedlemmer) Sted: Øselsgården, Øselsgade 10, 2300 København Chokoladeselskabet inviterer til smagning af en himmelsk forening mellem øllets verden og chokoladens. Når øllet er mørkt, sødt og stærkt, så har de to meget til fælles. Vi skal prøve en stribe øl med og uden chokolade i brygget, og dertil smage og diskutere samspillet med forskellige typer chokolade og små specialiteter lavet på chokolade. Smagningen dirigeres af Anders Evald, forfatter til flere bøger om øl, og medstifter af foreningen Danske Ølentusiaster. Chokoladen præsenteres af Mikkel Friis- Holm, kok og importør af Scharffen Berger. CHOKOLADESMAGNING MED MÆLKE OG HVIDE CHOKOLADER MED MORTEN BORUP Dato: D. 17. september 2007 Tid: Kl Pris: 140 kr. (200 kr. for ikkemedlemmer) Sted: Øselsgården, Øselsgade 10, 2300 København I dette arrangement vil Morten Borup fra Heibergs Dessertcirkus føre os ind i en ny spændende verden og fortælle, hvordan vi smager på chokolade, hvad forskellen på forskellige typer chokolade er, og hvordan den laves. Vi vil også få nogle smagsprøver på mousser lavet på disse chokolader, og vi skal naturligvis også smage på en masse forskellige mælke- og hvide chokolader. CHOKOLADEDESSERTER MED MARKUS GRIGO Dato: Torsdag d. 27 september 2007 Tid: Kl Pris: Kr. 850 (Kr. 950 for ikkemedlemmer) Sted: Unoform søtorvet København Antal: Mindst 12 deltagere Vi skal bage en masse chokoladekager med den fantastiske dessertkok Markus Grigo. Grigo vil gennemgå de forskellige teknikker inden for kagebagning og guide os igennem forskellige opskrifter, så vi kommer hjem med en masse fantastiske kager samt en masse god erfaring. Se i øvrigt hans hjemmeside BESØG HOS BOJESEN CHOKOLADEBUTIK Dato: Søndag d. 7. oktober 2007 Tid: Kl Pris: 25 kr. (50 kr. for-ikke medlemmer) Sted: Frederiksborggade nr København K Vi har fået Rasmus Bojesen til at åbne sin nye chokoladebutik på Frederiksborggade nr. 3 eksklusivt for Chokoladeselskabets medlemmer. Besøgene vil foregå i intervaller på 30 min, hvor man ser butikken, hører lidt om Bojesen lækre chokolade og naturligvis får mulighed for at smage nogle af chokoladerne. Læs mere om Bojesen på BESØG HOS RIKKE GRYBERG OG BYENS BEDSTE KAGER Dato: Onsdag d. 24. oktober 2007 Tid: Kl. 17:00-21:00 Pris: 350 kr. for medlemmer 400 kr. for ikke medlemmer Sted: Byens Bedste Kager, Emdrupvej 12, 2100 Kbh Ø Vi skal sammen med Rikke Gryberg lave små appetizere med chokolade og en dessert. Rikke vil, sammen med os, fortælle, hvad der er vigtigt, når man blander chokolade og det salte køkken. Rikke er til daglig ejer af Byens Bedste Kager, som laver bryllupskager og andre lækre kreationer. Se også BESØG HOS METTE BLOMSTERBERG Dato: D. 6. november 2007 Tid: Kl. 17:00-19:00 Pris: 225 kr. for medlemmer 275 kr. for ikke medlemmer Sted: Glyptoteket, København Frist: 1. november Kom ind og besøg Mettes køkken på Glyptoteket. Vi får lidt lækkert at spise og et lille glas vin og ser Mette lave en kort demonstration af en dessert og fortæller lidt om de spændende ting, hun går og laver. Mette er konditor og fremtryller til daglig nogle lækre kager på caféen i Glyptoteket. JULEKONFEKT FOR AMATØRER Dato: Tirsdag d. 20. november 2007 Tid: Kl Pris: 200 kr. (300 kr. for ikke medlemmer) Sted: Info følger Carin Agersnap og Thomas Schødt fra Chokoladeselskabet vil lave julekonfekt sammen med jer. Vi har udvalg nogle forskellige opskrifter som I kan prøve kræfter med. I får selv lov til en masse, og vi vil vejlede, hvor der er behov. Vi vil lave så meget, at der er noget af tage med hjem. Vi vil få noget af spise undervejes. Medbring forklæder. BESØG HOS FRELLSEN CHOKOLADE Dato: Torsdag d. 5 december 2007 Tid: Kl Pris: Gratis - OBS kun for medlemmer Sted: Frellsen Chokolade Industrivej Roskilde Arrangementet er overtegnet. TILMELDING Se informationer om tilmelding på side 7.

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

TEMA: IS FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER

TEMA: IS FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER FRA FORMANDEN En ny istid - intet mindre! Det er hvad vi oplever i øjeblikket - og det er da ikke det værste, der kan ske, når det er sommer og varmt. Chokolade er jo svært at håndtere i sommervarmen,

Læs mere

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter PÅSKE FRISTELSER Chokoladekræs 500 g exotisk puré smeltes sammen Tilbyd og tempereres dine egne påske- specialiteter Chokoladekræs TRØFFELKUGLER (180 STK.) HVID TRØFFELKUGLE MØRK TRØFFELKUGLE Chokolade

Læs mere

Vinnyt nr.2, august 2010

Vinnyt nr.2, august 2010 Vinnyt nr.2, august 2010 Hej vinklubmedlem. Så er der lidt ny information. Håber ikke vi har opbrugt al jeres tålmodighed. Der er virkelig meget, som skal falde på plads, når man starter noget nyt op.

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

FRA REDAKTØREN. kigger vi i dette nummer nærmere på chokolade og krydderier.

FRA REDAKTØREN. kigger vi i dette nummer nærmere på chokolade og krydderier. NYT FRA FORMANDEN NY FORMAND NY SÆSON. Allerførst vil jeg takke for en fantastisk generalforsamling d. 20. september, der blev afholdt hos Mette Blomsterberg i Cafeen i Glyptoteket. Ikke mindre end 1/3

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2013 INDPAKKET KONFEKTURE TIL VIRKSOMHEDER OG MØDER

KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2013 INDPAKKET KONFEKTURE TIL VIRKSOMHEDER OG MØDER KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2013 INDPAKKET KONFEKTURE TIL VIRKSOMHEDER OG MØDER 1 QUATRE CHOCOLAT Svenskfremstillet chokolade i kvadratiske stykker. Indpakket i sølvpapir og omslag med reklametryk.

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Nørremarksvej 59 9270 Klarup Åben efter aftale Hjemmeside: www.lundgaardvinhandel.dk Mail: info@lundgaardvinhandel.dk

Nørremarksvej 59 9270 Klarup Åben efter aftale Hjemmeside: www.lundgaardvinhandel.dk Mail: info@lundgaardvinhandel.dk Nørremarksvej 59 9270 Klarup Åben efter aftale Hjemmeside: www.lundgaardvinhandel.dk Mail: info@lundgaardvinhandel.dk Familie Skattekiste nr. 1 Indbydende og familievenlig gave i flot, sort skattekiste

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

TEMA: DET SALTE KØKKEN FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE

TEMA: DET SALTE KØKKEN FRA FORMANDEN FRA REDAKTØREN INDHOLD I DETTE NUMMER CHOKOLADESELSKABETS BESTYRELSE FRA FORMANDEN Bestyrelsen puster ud oven på årets Chokoladefestival. Heldigvis gik det godt. Både udstillere og gæster har givet os positive tilbagemeldinger på festivalen. Der er nogle ting, vi vil rette

Læs mere

Nyhedsbrev, marts 2013

Nyhedsbrev, marts 2013 Nyhedsbrev, marts 2013 Klubnyt Kære venner Årets første Nyhedsbrev er just tikket ind i din mailboks, og hvad skal du så bruge det til? Jo - vi bringer sidste nyt fra klubben til aktive og passive, og

Læs mere

Frit leveret ved køb over 1500,- ex moms. Ordre under dette beløb pålægges 150,- i fragt ved levering i Danmark.

Frit leveret ved køb over 1500,- ex moms. Ordre under dette beløb pålægges 150,- i fragt ved levering i Danmark. Frit leveret ved køb over 1500,- ex moms. Ordre under dette beløb pålægges 150,- i fragt ved levering i Danmark. Levering tilstræbes dag til dag ved bestilling mandag-torsdag inden kl 13.30, fredag inden

Læs mere

InterPresent.dk gaver med stil

InterPresent.dk gaver med stil Gratis påskekort med firmalogo og hilsen til alle gaver 10 % rabat på alle gaver leveret til Sverige InterPresent.dk gaver med stil InterPresent A/S Møllemarken 6, DK-8300 Odder tlf. +45 70 200 261 interpresent@interpresent.dk

Læs mere

Vil have uddannelse ændret

Vil have uddannelse ændret Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF lillebælt-fyn Lillebælt- Fyn Næstformand i Fødevareforbundet NNF Lillebælt-Fyn, Frank Knudsen, og faglærer Peter Rolaj, Kold College, er enige om, at der skal laves

Læs mere

en madoplevelse for alle sanser

en madoplevelse for alle sanser en madoplevelse for alle sanser Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. À

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Kaffe varmer på bundlinien

Kaffe varmer på bundlinien Kaffe varmer på bundlinien Fordele ved et samarbejde Mulighed for øget indtjening Mulighed for at dække flere behov hos kunden Bredt kaffesortiment noget for enhver smag Bredt tesortiment Bredt sortiment

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015

INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015 INVITATION TIL NLD-LEJR 9. - 11. oktober 2015 Lejr for børn med diagnoser og deres familier NLD-lejren afholdes i naturskønne omgivelser i Fuglsø ved Mols Bjerge OPLEV Dejlige fællesrum Familieværelser

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012

Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012 Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012 Tlf.: 7649 6000 Tlf.: 7586 5533 Aktiv Familie Ferie... med sjove udfordringer & skønne natur- og friluftsoplevelser Drømmer I om at slippe hverdagens daglige gøremål,

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling 25. november 2013 i Cirkelordenens lokaler, Falkonér Allé 96, Frederiskberg.

Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling 25. november 2013 i Cirkelordenens lokaler, Falkonér Allé 96, Frederiskberg. Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling 25. november 2013 i Cirkelordenens lokaler, Falkonér Allé 96, Frederiskberg. Generalforsamlingen var oprindeligt fastsat til den 28. oktober, men grundet

Læs mere

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget?

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget? Du er måske for sød 2 Du er måske for sød 2 Hvor meget sukker er for meget? 2 Hvor meget sukker er der i fødevarerne? 3 Hvorfor er det vigtigt at holde igen? 4 Mellemmåltidet mellemmaden 4 TIPS 5 Opskrifter

Læs mere

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 DRINKS KORT ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 BOBLER& MOUSSERENDE VIN, CAVA & CHAMPAGNE FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC. LOIRE Halvsød,

Læs mere

Medlemsservice Carin Agersnap idekassen@chokoladeselskabet.dk. Arr-koordinatorLotte Junggren lotte@chokoladeselskabet.dk

Medlemsservice Carin Agersnap idekassen@chokoladeselskabet.dk. Arr-koordinatorLotte Junggren lotte@chokoladeselskabet.dk FRA FORMANDEN Temaet i dette nummer er Chokolade og Sundhed. Hvad er sundhed? Jeg tror, at det kan være noget med at leve et liv i balance, uden for meget eller for lidt af noget - dog skal der naturligvis

Læs mere

December 2010 7. årgang, nr. 11

December 2010 7. årgang, nr. 11 Der er kommet nye billeder i nogle af vores fotomapper på reolen. Indtil videre kan man nu nyde og evt. genopleve de gode minder fra: December 2010 7. årgang, nr. 11 Fristedet Valby Søndergade 2 2630 Taastrup.

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013.

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Velkommen til generalforsamling i Bryghuset Vendia. Når jeg ser tilbage på regnskabsåret 2012 / 13, ser jeg atter et meget aktivt

Læs mere

HISTORIEN OM THE BAGEL CO

HISTORIEN OM THE BAGEL CO VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.

Læs mere

Afholdt: 23. oktober 2012 i Cirkelordenens lokaler, Falkoner Allè 96 Ordstyrer: Nils Kristian Zeeberg, medlemsnummer 125.

Afholdt: 23. oktober 2012 i Cirkelordenens lokaler, Falkoner Allè 96 Ordstyrer: Nils Kristian Zeeberg, medlemsnummer 125. Referat fra Chokoladeselskabets generalforsamling. Afholdt: 23. oktober 2012 i Cirkelordenens lokaler, Falkoner Allè 96 Ordstyrer: Nils Kristian Zeeberg, medlemsnummer 125. Antal fremmødte inklusive bestyrelse:

Læs mere

Tre måder at holde jul på Holmgaard i Skødstrup

Tre måder at holde jul på Holmgaard i Skødstrup Tre måder at holde jul på Holmgaard i Skødstrup In Provencalsk julebuffet på Holmgaard Gourmetmad med introduktion til vine fra Champagne og Bourgogne. Kokkeskole og hygge DET FRANSKE HJØRNE HOLMGAARD-

Læs mere

Menukort. Kære gæst. Jakob Beck Wätjen

Menukort. Kære gæst. Jakob Beck Wätjen Menukort Kære gæst Det glæder os at byde Dem velkommen her på Montra Hotel Sabro Kro. Kroens historie går tilbage til 1855, og vi er stolte over nu at kunne sige at vi er Danmarks nyeste kro, der trods

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort Rørvig Fisk & Røgeri Fisk- & skaldyrsbuffet Menu- og vinkort RØRVIG FISK & RØGERI S FISKE- & SKALDYRSBUFFET FROKOST 199.- 12.00-15.00 AFTEN 279.- 18.00-21.00 BØRN HALV PRIS (MAX. 11 ÅR) Kager Muffins 30,-

Læs mere

- haandristet specialkaffe. Introduktion. Til håndristet specialkaffe. Et tilbud fra det lokale mikroristeri

- haandristet specialkaffe. Introduktion. Til håndristet specialkaffe. Et tilbud fra det lokale mikroristeri - haandristet specialkaffe Introduktion Til håndristet specialkaffe Et tilbud fra det lokale mikroristeri TIL DIG FRA MOKKAHOUSE Vi tilbyder en velkomstpakke bestående af en verdensklasse-kværn til prisen

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk

SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk SpecialKøbmanden Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 88 www.specialkoebmanden.dk Kagekurser 2010 Cup Cakes: Dekoration med whipped icing (glasur), og fondant blomster. Her lærer du at dekorere

Læs mere

- kaffe til enhver lejlighed

- kaffe til enhver lejlighed Ristet kaffe 1 2 Merrild kaffe til enhver lejlighed Hos Merrild Coffee Systems er vi eksperter i kaffe. Vi har mange års erfaring med udvælgelse af kaffebønner, ristning og formaling til de forskellige

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

En for Alle Og alle for en

En for Alle Og alle for en Vellykket Aros Forsikring - dag hos Hobro Golfklub Der var plads til både konkurrence og afslappet fornøjelse, da forsikringsselskabet Aros den forgangne fredag benyttede lejligheden til at indtage Hobro

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

Claus Meyer. Chokolade. Claus Meyer Chokolade. Chokolade er ikke bare en råvare en ingrediens, der

Claus Meyer. Chokolade. Claus Meyer Chokolade. Chokolade er ikke bare en råvare en ingrediens, der sammen med en række andre indgår i en eller anden form for spiselig sammenhæng. Chokolade er en følelse det er længsel og lede, det er ro og uro, lyst og last på samme tid. Med andre ord: Der er altid

Læs mere

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet.

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Ølsommelieruddannelsen KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Slip dig løs som ølsommelier Øl har en stadig stigende popularitet. I 2014 blev der for første gang i historien uddelt en Michelin

Læs mere

julemandens madkasse Pris 200 kr. Vejl. pris. 398 kr. Varenr. 15013

julemandens madkasse Pris 200 kr. Vejl. pris. 398 kr. Varenr. 15013 julemandens madkasse Varenr. 15013 Pris 200 kr. Vejl. pris. 398 kr. 1 stk. Lille værktøjskasse natur 1 stk. 70g Rustikki Sticks Sesam i Naturbrun 1 stk. 90-100g Ass. trøfler i hvidt perlemor kræmmerhus

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn.

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn. Skønne mousserende vine fra TÖRLEY Charmant Doux Populære mousserende vine fra Ungarn. Elegant udseende, typisk champagne farve, intensiv mousserende. Dens bouquet og smag minder om sukkersøde frugter

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN. ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale 1. jan Ki, Tr 6. jan Aftengymnastik

Læs mere

Grafisk design. Mit bidrag til opgaven Jeg har arbejdet selvstændigt med opgaven, men har været i dialog med Uhrskov.

Grafisk design. Mit bidrag til opgaven Jeg har arbejdet selvstændigt med opgaven, men har været i dialog med Uhrskov. Opgaven Opgaven gik ud på, at lave et nyt design på vinduesfolier til Uhrskov, da de havde udvidet deres butik med nabo butikken. Mit bidrag til opgaven Jeg har arbejdet selvstændigt med opgaven, men har

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Long Drinks. Non Alcholic. Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura. White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk

Long Drinks. Non Alcholic. Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura. White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk Long Drinks Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk Sex on the beach Kr. 85,- Vodka, Peach Likør, tranebærog appelsinjuice Piña Colada Kr. 85,-

Læs mere

HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL

HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL Fester Jubilæer HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL Receptioner Værkmestergade 2 / DK-8000 Aarhus / Tel (+45) 8672 8000 hotel.aarhus@comwell.dk / comwellaarhus.dk INVITÉR JERES GÆSTER PÅ EN UFOR- GLEMMELIG FESTOPLEVELSE.

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

TURBESKRIVELSE. 6 DAGE. 5 HELE RIDEDAGE. 140 KM 15 september til 22 september 2013.

TURBESKRIVELSE. 6 DAGE. 5 HELE RIDEDAGE. 140 KM 15 september til 22 september 2013. TURBESKRIVELSE 6 DAGE. 5 HELE RIDEDAGE. 140 KM 15 september til 22 september 2013. Individuelle rejser til Island. Vi mødes i Akurery lufthavn søndag eftermiddag d. 15 september. Som regel passer det med

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

TEMA: CHOKOLADE INDHOLD I DETTE NUMMER

TEMA: CHOKOLADE INDHOLD I DETTE NUMMER FRA FORMANDEN Kære medlemmer Selvom vi stadig kan håbe på nogle varme dage i sensommeren og starten af efteråret, så er den god nok. Varmen er på vej væk - og chokoladen er på vej ind på bordene igen.

Læs mere

Julegavekatalog 2013

Julegavekatalog 2013 Julegavekatalog 2013 Priserne er gældende for bestillinger inden 1. november 2013. er et fransk marked, hvor du finder produkter lavet af små producenter med lidenskab for den gode smag og den høje kvalitet.

Læs mere

Så spiser vi. Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen. Af Hanne Svendsen

Så spiser vi. Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen. Af Hanne Svendsen Så spiser vi Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen Af Hanne Svendsen Kunsten er ikke at tabe sig Kunsten er at tabe det rigtige! Der er ALTID et alternativ, så du spiser

Læs mere

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1 Virksomheden kan står over for udfordringer der skal løses, ved at I arbejder sammen opnås bedre resultater, udvikle virksomheds medarbejder på teambuilding kursus på Marketenderiet med Lantz. Teambuildings

Læs mere

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier.

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier. Den fulde version af bogen indeholder en introduktion til hovedtemaerne i de 111 fødevaretrends samt tips til, hvordan du får mest ud af at læse bogen. Her bliver du bare kastet lige ud i det... 111 fødevaretrends

Læs mere

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Match 2010 3. & 4. september 2010

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Match 2010 3. & 4. september 2010 Kære Sherryvenner Vi har i år fornøjelsen at afholde Sherrykonkurrence 2010 i samarbejde med Hotel & Restaurantskolen Silkeborg. Det glæder vi os meget til, og vi håber, at alle skoler gerne vil være med.

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk 2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser

Læs mere

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren.

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren. Fersken og hindbær med mascarpone 1. Skær fersknerne i både. 2. Vend dem i citronsaften. 3. Bland ferskenbådene med hindbær. 4. Anret dem med mascarpone på toppen. Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is

Læs mere

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Pairing Contest 2012 14. & 15. september 2012

Workshop & Konkurrence Food & Sherry Pairing Contest 2012 14. & 15. september 2012 Kære Sherryvenner Vi har igen i år fornøjelsen at afholde Sherrykonkurrence 2012 i samarbejde med Hotel & Restaurantskolen Silkeborg. Det glæder vi os meget til, og vi håber, at alle skoler har mulighed

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Arrangementeksempel: Den store ridderturnering

Arrangementeksempel: Den store ridderturnering Vi skræddersyr firmafester, events og teambuildingforløb til dine behov. Du og din virksomhed kan vælge alt fra arrangementer af nogle timers varighed til længerevarende engagementer. Vi har plads fra

Læs mere

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview.

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview. dinby efterår 2013 Skanderborg 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset Man går også i byen for at spise i Skanderborg Stort interview Heine Schriver Vend magasinet - og se kommende arrangementer i Kulturhuset

Læs mere

Restaurant Petit. Før du læser bogen

Restaurant Petit. Før du læser bogen OPGAVER TIL Restaurant Petit NAVN: Før du læser bogen OPGAVE 1 1. Læs teksten på bagsiden af bogen Hvor er Jacob og Lone henne? Hvad laver de? Hvorfor tænker Lone på at rejse hjem? Snak om, hvad I synes

Læs mere

KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014

KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014 KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014 Mad Events Byliv Rejse Lige midt i København ligger Danmarks nye højskole: Suhrs Madakademiet. Her får du masser af hands-on i køkkenerne, møder nogle af byens bedste kokke

Læs mere

SpecialKøbmanden H. J. Holst Vej 14, 2610 Rødovre, tlf. 33 15 12 88 Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 89 www.specialkoebmanden.

SpecialKøbmanden H. J. Holst Vej 14, 2610 Rødovre, tlf. 33 15 12 88 Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 89 www.specialkoebmanden. SpecialKøbmanden H. J. Holst Vej 14, 2610 Rødovre, tlf. 33 15 12 88 Emdrupvej 26H, 2100 København Ø, tlf. 33 15 12 89 www.specialkoebmanden.dk Kagekurser forår 2011 i Rødovre og på Østerbro. Cup Cakes:

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Indhold. Model for en dag vol. 2. Julegaveværksted. Det Blå Marked. Juledekorationer. Madbix med gæstekok. Nissebowling. Lucia.

Indhold. Model for en dag vol. 2. Julegaveværksted. Det Blå Marked. Juledekorationer. Madbix med gæstekok. Nissebowling. Lucia. Dag Dato Aktivitet Personale Tirs 4. nov Model for en dag vol. 2 To, Ki, Ja, Tr, Ti Tors 6. nov Butterflymøde Ki, Ja, Ca, Tirs Tors 11. nov 13. nov Svanesang Julegaveværksted Drengerøvsaften FIFA på PlayStation

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

OSTEN P ALKE F Maj 2015 Figur 1

OSTEN P ALKE F Maj 2015 Figur 1 FALKEPOSTEN Maj 2015 HJÆLP OS MED AT BEVARE BUSSEN Med bussen kører vi turer ud i det blå, til havet, skoven, byen og Tivoli. En tur med bussen fremkalder glæde, følelse af frihed og vi får en fornemmelse

Læs mere

Sydfyns Single- og Venskabsklub

Sydfyns Single- og Venskabsklub NYT NYT NYT NYT NYT NYT NYT NYT NYT NYT Ny tilmeldingsprocedure: I forbindelse med digitaliseringen og den nye hjemmeside er der ændret på måden at tilmelde sig. På hjemmesiden under Event kan du se alle

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

Kick Off 2014 i Middelfart søndag den 16. & mandag den 17. marts Der er absolut sidste tilmelding onsdag den 12. marts 2014 kl.

Kick Off 2014 i Middelfart søndag den 16. & mandag den 17. marts Der er absolut sidste tilmelding onsdag den 12. marts 2014 kl. Kick Off 2014 i Middelfart søndag den 16. & mandag den 17. marts Der er absolut sidste tilmelding onsdag den 12. marts 2014 kl. 12:00 Det er med stor fornøjelse vi kan byde velkommen til et par dage som

Læs mere

1.p skriver rejsedagbog fra Nantes.

1.p skriver rejsedagbog fra Nantes. 1.p skriver rejsedagbog fra Nantes. Rejsedagbog lørdag d. 26. marts Vi mødtes i Kastrup lufthavn kl. 6:00. Spændingsfyldte fløj vi mod Paris Charles de Gaulle kl. 8:20. I lufthavnen spiste vi frokost og

Læs mere

DIN 1m 2 coffee shop.

DIN 1m 2 coffee shop. DIN 1m 2 coffee shop. DIN 1m 2 coffee shop. Hvad siger du til at løfte din virksomhed med et komplet sortiment af lækre kaffespecialiteter? Det eneste, du skal bruge, er 1 m 2 og den nye NESCAFÉ Milano

Læs mere

Marts 2011. Kære alle WS ere med familie,

Marts 2011. Kære alle WS ere med familie, Nyhedsbrev Marts 2011 Kære alle WS ere med familie, Fastelavn er mit navn.. Fastelavn er just overstået og straks er tankerne i årsmøde planlægning. 2011 er for Dansk forening for Williams Syndrom et lidt

Læs mere

FESTARRANGEMENTER. Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskabsarrangement og fremsender hermed materiale med menuforslag og priser.

FESTARRANGEMENTER. Vi takker for Deres henvendelse vedrørende selskabsarrangement og fremsender hermed materiale med menuforslag og priser. Dalby Hotel Restaurant Bregnen Vordingborgvej 425 Dalby - 4690 Haslev Tel: 56 39 81 06 Fax: 56 39 81 60 Email: hotel@dalbyhotel.dk www.dalbyhotel.dk Forår 2015 FESTARRANGEMENTER Vi takker for Deres henvendelse

Læs mere

SpecialKøbmanden Holmstrupgårdvej 250B 8210 Aarhus V Tlf.: 8615 1287. SpecialKøbmanden.dk. Kagekurser forår 2012 Århus.

SpecialKøbmanden Holmstrupgårdvej 250B 8210 Aarhus V Tlf.: 8615 1287. SpecialKøbmanden.dk. Kagekurser forår 2012 Århus. SpecialKøbmanden Holmstrupgårdvej 250B 8210 Aarhus V Tlf.: 8615 1287 SpecialKøbmanden.dk Kagekurser forår 2012 Århus. Cup Cakes: Dekoration med Decorator icing (smørcreme) og fondant blomster. Her lærer

Læs mere

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips: For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere