Varekatalog Krydderier og delikatesser

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Varekatalog 2011. Krydderier og delikatesser"

Transkript

1 Varekatalog 2011 Krydderier og delikatesser

2 Historie Karlsen s Krydderier og delikatesser er en ny engros virksomhed, der leverer krydderier og delikatesser til specialister på det danske fødevare marked. Virksomheden er startet af Aksel Karlsen som har en bred erfaring indenfor den danske detailhandel. Hos Karlsen s producerer og sælger vi produkter som er ud over det sædvanlige. Vi lægger vægt på et højt kvalitetsniveau og vores produkter er fremstillet af de bedste råvarer. Vi kvalitetssikrer gennem indkøb via omhyggeligt udvalgte små og mellemstore kvalitets leverandører. Vi tilbyder vores kunder et bredt udvalg af egnsbestemte og eksklusive fødevarer. Vision Vi vil opfattes som eksperten indenfor specialiteter, krydderier og delikatesser. Karlsen s vil opleves som en kompetent og professionel leverandør. Mission: Karlsen s Krydderier og delikatesser tilbyder sine kunder en eksklusiv smagsoplevelse. Vi vil gå fra markedsniche til markedsleder indenfor specialiteter og delikatesser. Vi vil være repræsenteret på alle betydende fødevare- og livstilsmesser.

3 Indholdsfortegnelse Karlsen s Historie 2 Indholdsfortegnelse 3 Karlsens krydderier 4 Karlsen s Mandelserie 7 Mariager Salten s Krydderiserie 11 Havets Spisekammer 21 Havets Spisekammer - Brød 22 Havets Spisekammer - Pasta 24 Havets Spisekammer - Krydderiserie 25 Havets Spisekammer - Frossen Tang 29 Bondegaardshyben 30 Frugt Minies 37 Goody Good Stuff 39 Økologisk Chokolade fra VIVANI 42 Bülow Lakrids 51 Søgaards Bryghus 55 Frugthaven 59

4 Karlsen s Krydderiserie Hos Karlsen s sælger vi produkter som er ud over det sædvanlige: Et eksotisk og økologisk varesegment af ekstrem høj kvalitet. Vores vision er klar: Vi ønsker kun at arbejde med produkter som indeholder de bedste råvarer man kan skaffe. Vi arbejder både med store producenter og små egns producenter - når bare kvaliteten er den bedste man kan opnå. Vi gider ikke masseproduktion og dårlig kvalitet. Vi ønsker at Karlsen s produkter skal stå for høj kvalitet og god smag. Karlsen s krydderier samarbejder med kokken Claus Holm, kendt fra Go morgen Danmark på TV2. Vi elsker det vi laver og gør det fordi vi tror på det. Vi eksperimenterer i et grænseland hvor kun kvalitet og kreativitet er vores styring, aldrig under eller ved siden af, altid ovenpå. Claus J. Holm Sans og Samling Gastronomi

5 Blue Ocean Liquorice Blue Ocean Liquorice for Fish er lækker til fisk som rødfisk, makrel og laks samt hummer og kammusling, men også kylling vil have godt af et skud Blue Ocean. Lakridspulver 30%, Muskatnød 30%, Løvstikke 40%. Nettovægt: 60 gr. Magic Curry Liquorice Magic Curry er særdeles velegnet til at pimpe en gryderet op, eller som smagsfundament i en hjemmelavet karry. Prøv også at drysse Magic Curry på bagværk inden det bages. Karry 40%, Lakridspulver 25%, Stødt Muskat 20% Hybenpulver 15%. Nettovægt: 70 gr. Grill Mix No.1 Grill Mix No.1 er perfekt til fede fisk som laks og makrel, men også til et godt stykke marmoreret kød. Sydesalt fra Mariager 40%, Løvstikke 30%, Kombutang 15%, Fennikelfrø 15%. Nettovægt: 100 gr.

6 Crusty Pepper - Black and White Crusty Pepper er funky på dessert bagværk eller på toppen af en fed chokolade kage. Men på spareribs er den konge. Knust sort peber 33%, Sydesalt fra Mariager 33%, Salmiak salt 25%, Rosenknopper 9%. Nettovægt: 95 gr. Smoky Paprika Elegance Smoky Paprika er perfekt når du skal ryge fisk eller når der skal spicy fisk på grillen. En kylling danser når Smoky Paprika rammer dens skin. Røget paprika 40%, Stødt enebær 30%, Tang 20%, Gran 10%. Nettovægt: 70 gr. Thai Lemon Thai Lemon er helt på toppen til en Wok eller som crust på kylling og tigerrejer. Lemongrass 20%, Citron 15%, Tranebær 25%, Nødder 40%. Nettovægt: 100 gr.

7 Karlsen s Mandelserie Karlsen s luksus mandler er af høj kvalitet og fremstillet efter gamle opskrifter. Karlsen s byder på et stort udvalg af spændende nødder og mandler, overtrukket med et tykt lag chokolade eller kakao pulver. Sammensætningen er helt unik og giver en fantastisk smagsoplevelse. Mandlerne er pakket i en dekorativ og handy dåse af genbrugsplast som sikrer at mandlerne bevarer den gode smag. Let at tage med i tasken.

8 Karlsen s Cappuccino Mandler Mandler overtrukket med hvid og mørk chokolade. Sukker, maælkepulver, kakaomasse, mandler, kakaosmør, vanillepulver, mælk og laktose. Overfladebehandling: Bivoks, carnaubavoks, shellak, tapioca, titandioxid, akaciesaft, soja, lechthin og cochencnille. Et kolli består af 12 stk. a 175 g. Karlsen s Chilimandler Mandler overtrukket med mørk chokolade og chili. Sukker, mandler, kakaomasse, kakaosmør, chili pulver, emulgator, sojalecithin, vanille pulver, palme olie, akaciesaft, shellak og palmekerne olie. Et kolli består af 12 stk. a 175 g. Karlsen s Chokomandler Mandler overtrukket med hvid, mørk og lys chokolade. Mandler, sukker, kakao, mælkepulver, lecithin, vanille, akaciesaft og glukose sirup. Et kolli består af 12 stk. a 175 g.

9 Karlsen s Kakaomandler Mandler overtrukket med chokolade og kakao. Mandler, kakao, sukker, mælkepulver, lecithin, vanille, akaciesaft og glukose sirup. Et kolli består af 12 stk. a 175 g. Karlsen s Orange Mandler Mandler overtrukket med chokolade og orange. Sukker, sødmælkspulver, kakaomasse, mandler, kakaosmør, vanillepulver, mælk, laktose, tapioka dextrin, titandioxid, akaciesaft, emulgator, soja lecitin, vanille, naturlig appelsinsmag, naturlig orange farve og gulerodsfarve. Et kolli består af 12 stk. a 175 g. Karlsen s Pepito Mandler Mandler overtrukket med chokolade og sukker. Sukker, mælkepulver, kakaomasse, mandler, kakaosmør, vanillepulver, mælk og laktose. Overfladebehandling: Bivoks, camaubavoks, shellak, tapioca, titandioxid, akaciesaft, soja, lechthin og cochencille. Et kolli består af 12 stk. a 175 g.

10 Karlsen s Saltede Mandler Ristede og saltede mandler. Mandler og salt. Et kolli består af 12 stk. a 175 g. Karlsen s Snemandler Mandler overtrukket med chokolade og flormelis. Mandler, sukker, kakaomasse, mælkepulver, lecithin, vanille, akaciesaft og glukose sirup. Et kolli består af 12 stk. a 175 g.

11 Mariager Salten Saltproduktionen i middelalderen har været stigende, med middelalderens tiltagende by dannelser og den stærkt stigende internationale handel, gjorde med tiden behovet for en mere omfattende produktion. Der har i århundrede været produceret eller udvundet salt i Danmark. Salt har været meget kostbart, det blev kaldt Middelalderens hvide guld. Mariager sydesalt er fremstillet af 250 mio. år gammelt havsalt som er aflejret i en saltdiapir ved Hobro. Sydesaltet er fremstillet i en sydehytte efter middelalderlige metoder. Saltlagen varmes i store jernpander over åben ild. Efterhånden som vandet fordamper, vokser de smukke krystaller på overfladen. Saltet tørres i solen og efter et døgn poses det op og er klar til at spise. Mariager Sydesalt er et rent natur produkt der indeholder flere mineraler end industrielt fremstillet salt. Foruden natriumklorid indeholder sydesalt blandt andet magnesium, calcium kalium og sulfat. SydeSalten er hovedingrediensen i Mariager Saltens krydderiserie.

12 CajunSalt fra Mariager CajunSalt er velegnet til kød, fisk og grøntsager. Sydesalt, paprika, løg, pulver chili, cayennepeber, sort peber, hvid peber, timian og oregano. Et kolli består af 12 stk a 80 g. BarbequeSalt fra Mariager BarbequeSalt velegnet til grill og andet rødt kød. Sydesalt, paprika, tomat, løg, selleri, chili, peber, hvidløg og sukker. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. KyllingeSalt fra Mariager KyllingeSalt er velegnet til kylling og gryderetter. Sydesalt, peber, hvidløgspulver, paprika, laurbærblade, cayennepeber og sennepspulver. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

13 HvidvinsSalt fra Mariager HvidvinsSalt er velegnet til fisk. Ren Sydesalt fra Mariager tilsat hvidvin. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. BryllupsSalt fra Mariager BryllupsSalt fra Mariager beskytter nygifte mod ondt og symboliserer evigt troskab. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. HvidløgsSalt fra Mariager HvidløgsSalt indeholder: hvidløgspulver, hvidløgsgranulat og sydesalt. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

14 MangoSalt fra Mariager MangoSalt er velegnet til fjerkræ, grill og gryderetter. Sydesalt, koriander, chili, paprika, spansk paprika, sukker og mango. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. GrøntsagsSalt fra Mariager GrøntsagsSalt er velegnet til salater og i grøntsags retter. Sydesalt, sukker, hvid peber, løg pulver, hvidløgspulver, cayennepeber, karry og timian. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. TangSalt fra Mariager TangSalt fra Mariager anvendes som almindelig salt. Sydesalt med tang. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

15 BrændenældeSalt fra Mariager BrændenældeSalt fra Mariager. Velegnet til lammekøller, grill, bøffer, i dressing og marinade. Sydesalt, brændenælder, hvidløgspulver og hvidløg granulat. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. Fiskesalt fra Mariager Fiskesalt fra Mariager, velegnet til alt slags fisk. Sydesalt, fenike pulver, laurbær pulver, løvstikke, korianter, dildspidser, gul sennep og skåret estragon. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. VildtSalt fra Mariager VildtSalt til vildt, svin og gryderetter. Sydesalt, peber, enebær, paprika og cayennepeber. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

16 GrillSalt fra Mariager GrillSalt fra Mariager, velegnet til kylling, steaks og spareribs. Sydesalt, paprika, brun farin, chilipuver, peber, oregano, hvidløgspulver, løg granulat og cayennepeber. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. FlæskestegsSalt fra Mariager FlæskestegsSalt fra Mariager. Sydesalt, timian, persille, merian, peber og laurbær. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. RøgetSalt fra Mariager RøgetSalt fra Mariager. Røget Sydesalt. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

17 ChiliSalt fra Mariager ChiliSalt fra Mariager. Sydesalt, chili,oregano, paprika edelsüs, rosmarin og spidskommen. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. KarrySalt fra Mariager KarrySalt er velegnet til pasta og risretter. Sydesalt, karry, kanel, ingefær, peber, spidskommen, koriander og chilli. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. TomatSalt fra Mariager TomatSalt er velegnet til kylling, gryderetter og pasta. Sydesalt, soltørrede tomater, oregano og basilikum. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

18 Pommes Frites Salt fra Mariager Pommes Frites Salt er velegnet til Pommesfritter og kartofler. Sydesalt, edelsüs paprika, koriander pulver, hvid birkes, oregano skåret, løvstikke og mynte. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. UrteSalt fra Mariager Velsmagende UrteSalt fra Mariager. Sellerifrø, løvstikke, merian, persille, løv og granulat. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. SteakSalt fra Mariager SteakSalt fra Mariager. Sydesalt, knust hvid peber, knust stort peber, gul sennep, sød chili, paprika, og flocken koriander. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

19 RødvinSalt fra Mariager SydeSalt fra Mariager tilsat rødvin. Sydesalt og rødvin. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. Italien fra Mariager Italien er en SydeSalt fra Mariager. Soltørrede tomater, hvidløgsflager, oregano, grøn peber, rød peber og minced løg. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. Indien fra Mariager Indien er en SydeSalt fra Mariager. Grøn peber, rød peber, karry, minced hvidløg og minced løg. Et kolli består af 12 stk. a 80 g.

20 Ungarn fra Mariager Ungarn er en SydeSalt fra Mariager. Linser rød, rosiner, soltørret tomat, rød peber, knust peber, kommen og gulerødder. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. Sydesalt fra Mariager Mariager Sydesalt er et rent natur produkt der indeholder flere mineraler end industrielt fremstillet salt. Foruden natriumklorid indeholder sydesalt blandt andet magnesium, calcium kalium og sulfat. Urenset natriumklorid. Et kolli består af 12 stk. a 60 gr. / 200 gr. / 500 gr. / eller 1000 g.

21 Badesalt - Livsenergi Livsenergi er med økologisk grøn te. Forkæl dig selv efter en stresset dag med et varmt bad. Badsalten er med til at berolige, styrke sart hud, fugte og blødgøre. Badesaltet vil forvandle badekarret til et aromaterapeutisk hav og gøre underværker på muskler, trætte fødder, ledsmerter og en stresset krop. Badesalten er også velegnet til fodbad. Et kolli består af 6 stk. a 273 g. Badesalt - Afslappende Urter Livsenergi er med økologisk relaxin te. Forkæl dig selv efter en stresset dag med et varmt bad. Badsalten er med til at berolige, styrke sart hud, fugte og blødgøre. Badesaltet vil forvandle badekarret til et aromaterapeutisk hav og gøre underværker på muskler, trætte fødder, ledsmerter og en stresset krop. Badesalten er også velegnet til fodbad. Et kolli består af 6 stk. a 273 g. Badesalt - Søde Drømme Livsenergi er med teblanding fra Danmarks Saltcenter. Forkæl dig selv efter en stresset dag med et varmt bad. Badsalten er med til at berolige, styrke sart hud, fugte og blødgøre. Badesaltet vil forvandle badekarret til et aromaterapeutisk hav og gøre underværker på muskler, trætte fødder, ledsmerter og en stresset krop. Badesalten er også velegnet til fodbad. Et kolli står af 6 stk. a 273 g.

22 Peeling m. Eukalyptus Saltpeeling stimulerer huden ved at fjerne de døde hudceller. Blodgennemstrømningen forbedres samtidig med at huden nyder godt af det mineralrige sydesalt, der sammen med den æteriske olie efterlader huden blød og velplejet. Peelingen indeholder eukalyptusblade og eukalyptusolie. Et kolli består af 6 stk. a 205 g. Peeling m. Lavendel Saltpeeling stimulerer huden ved at fjerne de døde hudceller. Blodgennemstrømningen forbedres samtidig med at huden nyder godt af det mineralrige sydesalt, der sammen med den æteriske olie efterlader huden blød og velplejet. Peelingen indeholder lavendel blomster og lavendelolie. Et kolli består af 6 stk. a 205 g. Peeling m. Rose Saltpeeling stimulerer huden ved at fjerne de døde hudceller. Blodgennemstrømningen forbedres samtidig med at huden nyder godt af det mineralrige sydesalt, der sammen med den æteriske olie efterlader huden blød og velplejet. Peelingen indeholder rosenblade og rosenolie. Et kolli består af 6 stk. a 205 g. Peeling m. Magnolie Saltpeeling stimulerer huden ved at fjerne de døde hudceller. Blodgennemstrømningen forbedres samtidig med at huden nyder godt af det mineralrige sydesalt, der sammen med den æteriske olie efterlader huden blød og velplejet. Peelingen indeholder martsviol og magnoliaolie. Et kolli består af 6 stk. a 205 g.

23 Havets Spisekammer Havets Spisekammer har udviklet en spændende tang serie med brød og krydderier. Tang indeholder utroligt mange næringsstoffer, specielt de essentielle flerumættede fedtsyrer. Tang og alger er noget helt specielt ernæringsmæssigt set og skiller sig ud fra planter dyrket på landjorden, idet det har en meget anderledes sammensætning af stoffer. Tørstofindholdet i tang kan variere, men tørret tang indeholder ca % kulhydrater og fibre, 7-35 % protein, under 5 % fedtstof og har desuden en masse forskellige vitaminer. Nogle arter af tang har endda et højere indhold af C-vitaminer end appelsiner. Desuden har tang et indhold af mineraler, der er 10 gange så stort som landplanters. Tang er også rigt på jod, der er vigtigt for stofskiftet og væksten. Tang indeholder få kalorier og kan både høstes vildt og dyrkes i store mængder i havet på en bæredygtig måde. Der er næppe nogen tvivl om, at tang i fremtiden vil komme til at udgøre en langt større del af vores kost. Tang markerne bliver dyrket i havet ved Irlands vestkyst hvor man får den reneste tang, da tidevandet skyller ind over og renser tanget.

24 Baugettes med tang Tangbaguetten er sprød og lækker. Den har et rustikt udseende, og er ægte håndværk. Baguetten kan med fordel anvendes til fiskeretter, varme retter og det danske frokostbord. Hvedemel, vand, tang, surdej, grov durumhvede, gær, salt med jod, sukker, vallepulver og vegetabilsk olie. Et kolli i detailpakning består af 12x2x300 g. Et kolli i cateringpakning består af 24x300 g. Fuldkornsboller med tang Vi kalder den børnenes favorit (men den er også til voksne). Bollen er særdeles velegnet til sandwichbrød, oste m.m. Fuldkorns grahamsmel, hvedemel, vand, tang, vegetabilsk olie, gær, rugbrødsmalt, rugsigtemel, kostfibre af hvede, sukker, salt med jod, hvede gluten og pectin. Et kolli detailpakning består af 18x4x90 g. Et kolli cateringpakning består af 30x90 g. Durumbrød med tang Super lækkert hverdagsbrød hvad enten det er til morgen- eller frokostbordet. Brødet har en lækker konsistens og sprød skorpe. Hvedemel, vand, grov durumhvede, tang, gær, surdej, salt med jod, hvede gluten og vegetabilsk olie. Et kolli detailpakning består af 14x550 g. Et kolli cateringpakning består af 14x550 g.

25 Groft fuldkornsbrød med tang Til dig der holder af det grove brød og holder af noget, der ligger godt i maven. Brødet er fyldigt og samtidigt sprødt og lækkert. Det grove brød har en bred anvendelse. Hvedemel, fuldkorns grahamsmel, vand, tang, rugflager, forbehandlede durumkerner, gær, hvede gluten, rugbrødsmalt, surdej, salt med jod, sukker, emulgator, surhedsregulerende middel. Et kolli detailpakning består af 14x550 g. Et kolli cateringpakning består af 14x550 g. Mundgodt med tang Mundgodt er lavet efter gamle Italienske opskrifter, hvor vi har bevaret noget af det originale i brødet. Mundgodt har med dets tynde sprøde skorpe og fugtige fylde en fantastisk konsistens. Vi har desuden tilsat lidt original italiensk olivenolie samt tørret tang på toppen. Brødet kan med fordel bruges til en enhver lækker varm menu eller på grillen. Hvedemel, vand, tang, olivenolie, surdej, gær, salt med jod, tørret tang. Et kolli detailpakning består af 18x430 g. Et kolli cateringpakning består af 18x430 g. RuGodt med tang RuGodt er et brød sammensat efter danske traditioner med den originale surdej, græskarkerner og tang. Med tilsætning af tanget og dets fugtighed vil I opleve en fantastisk balance imellem det sprøde og det fugtige i brødet, som også gør at brødet er lækkert flere dage efter bagning. Brødet kan med fordel anvendes til både morgen- og middagsbordet. Et kolli detailpakning består af 10x800 g. Et kolli cateringpakning består af 10x800 g.

26 Pasta med tang - Conchigilie Havets Spisekammer har valgt at udvikle en pasta, som i sin kombination med tanget giver en anderledes og spændende smagsoplevelse. Saltet fra tanget kommer til sin rette, og du vil desuden opleve en sjælden fasthed i pastaen, som beror på kvalitet og sammensætning. Durumhvede, æg, remmetang og fingertang. *Tang indholdet pr. 250 g. pasta er 75 g. tang. Et kolli består af 8 stk. a 250 g. Pasta med tang Spaghetti Havets Spisekammer har valgt at udvikle en pasta, som i sin kombination med tanget giver en anderledes og spændende smagsoplevelse. Saltet fra tanget kommer til sin rette, og du vil desuden opleve en sjælden fasthed i pastaen, som beror på kvalitet og sammensætning. Durumhvede, æg, remmetang og fingertang. *Tang indholdet pr. 250 g. pasta er 75 g. tang. Et kolli består af 8 stk. a 250 g. Pasta med tang Tagliatelle Havets Spisekammer har valgt at udvikle en pasta, som i sin kombination med tanget giver en anderledes og spændende smagsoplevelse. Saltet fra tanget kommer til sin rette, og du vil desuden opleve en sjælden fasthed i pastaen, som beror på kvalitet og sammensætning. Durumhvede, æg, remmetang og fingertang. *Tang indholdet pr. 250 g. pasta er 75 g. tang. Et kolli består af 8 stk. a 250 g.

27 Havgus Røget olie med tang Olien bliver røget på gammeldags maner på smuld, som giver den fantastiske smag og duft, som var det en nyrøget makrel, man tager ud af ovnen. Hertil tilsættes den tørrede kombu-tang, der giver den naturlige balance i produktet. Dette produkt anvendes i små mængder på tallerkenen til fiskeretten, suppen eller brødet. Olien kan også bruges på rodfrugter eller til at stege kød eller fisk. Rapsolie, tang og røg. Et kolli består af 16 stk. a 150 ml. Brændingen krydderi med tang Brændingen forbinder vi med det voldsomme og spændende og ikke mindst det uforudsiglige. Vi har sammensat dette krydderi med udgangspunkt i samme følelse og fokuseret på tanget. Med tanget i forening med rosa peber, ramsløg, hvidløg, hyben og knust løg danner det et anderledes og spændende krydderi, som er særdeles velegnet til kødretter/grill, den røde bøf eller rodfrugter. Tang, rosa peber, ramsløg, hvidløg, hakket hyben, og løg. Et kolli består af 12 stk. a 50 g. Havblik krydderi med tang Igen er der lagt vægt på tanget og sammensat et spændende krydderi, hvor tanget giver den ubekendte smag, og når det sammensættes med citronskal, morgenfrue, dild, fennikel og ramsløg giver det hele mening. Havblik er særdeles god til fiskeretter. Det kan være dampet, kogt eller stegt fisk. Tang, citronskal, morgenfrue, dild, fennikel, og ramsløg. Et kolli består af 12 stk. a 35 g.

28 Tang og jomfrusalt krydderi med tang Jomfrusaltet fra Middelhavet giver med dets lethed og sprødhed en hel speciel oplevelse. Jomfrusalt er det første salt, man tager af, når man syder salt, og der er kun en begrænset mængde ved hver sydning. Saltet er røget ca. 40 timer på gammeldags maner med smuld. Tanget er tilsat for at give en ekstra dimension i krydderiet. Jomfrusalt er velegnet til kødretter. Tang og jomfrusalt. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. Tang og middelhavssalt krydderi med tang Denne sammensætning har et fornuftigt højt indhold af jod, og er spændende på andre områder. Det er det produkt, der er bredest i sin anvendelse. Du oplever straks duften af havet fra glasset, og dette har vi prøvet at videreføre til tallerkenen. Krydderiet er meget velegnet til både frokostbordet og aftenbordet. Tang og Middelhavssalt. Et kolli består af 12 stk. a 120 g. Tang og Chili krydderi med tang Tang & grov chili er en ny og spændende version af krydderi til dig, der holder af det spicy, men samtidig ønsker en ny dimension ind i krydderiet med tanget og dets saltede egenskaber. Krydderiet er meget velegnet til både kødretter og den gode bøf. Tang og chili. Et kolli består af 12 stk. a 65 g.

29 Tang og hvidløg krydderi med tang En nærende sammensætning hvor både saltet fra tanget kommer til sin rette sammen med det grove hvidløg. Krydderiet giver en god oplevelse for dig, der elsker hvidløg, men som også ønsker en ny og nærende sammen-sætning. Det er meget velegnet til både varme retter og brød. Tang og hvidløgsflager. Et kolli består af 12 stk. a 80 g. Tang og ramsløg krydderi med tang I dag bliver ramsløg brugt i stor stil i de danske køkkener, derfor fandt vi det naturligt at lave denne blanding. Tanget er tilsat for at give den saltede smag. Krydderiet er velegnet til pasta-, koge- og stegeretter. Tang og ramsløg. Et kolli består af 12 stk. a 25 g. Tang og røget middelhavssalt Et hverdagskrydderi, der sætter kolorit på de fleste frokostborde. Smagen og duften er som en nyrøget makrel. Hertil har vi indtørret det næringsrige tang, således krydderiet kommer til sin ret. Det er velegnet til både frokostbordet og aftenbordet. Tang og røget Middelhavssalt. Et kolli består af 12 stk. a 130 g.

30 Tang og sort/hvid peber Tanget giver peberet en ny dimension, med dets sprøde korn. Tanget fremhæver peberet på en ny måde. Krydderiet er velegnet til krydret mad. Tang, sort peber og hvid peber. Et kolli består af 12 stk. a 75 g.

31 Bladtang - Kombu Bladtang indeholder alle de vigtige mineraler og er den tangart der indeholder mest jod. Kombu tangen har også utrolig meget MSG (den tredje smag). Når den tørrede tang udblødes i vand, vokser den cirka 50 % i tykkelsen. Bladtang skal koges, før den kan spises, ellers er den alt for salt og sej. Bladtang har et højt indhold af alle vigtige mineraler, specielt calcium, kalium, magnesium og jern, og den indeholder også store mængder af mangan, zink, chrom og kobber. Denne vare er på frost. Et kolli består af 10 stk. a 200 g. Blomkålstang - Carragreen moss Denne kompakte rødlilla tang vokser i det tempererede Nordatlanten omkring det vestlige Irland, Frankrig og Nord Amerikas kyst. De bliver høstet og soltørret, hvilket bleger den til den får gullig brun farve. Tanget er rigt på jod og A-vitaminer. Denne vare er på frost. Et kolli består af 10 stk. a 200 g. Søl Tang - Dillish Søl tang-dillish har et højt indhold af proteiner (over 15%) og lavt indhold af jod. Søl tang har en let sødlig smag og er velegnet i salater og i bagværk samt knust og tørret i krydderier. Denne vare er på frost. Et kolli består af 10 stk. a 200 g.

32 Bondegårdshyben Bondegårdshyben kan præsentere flere spændende og velsmagende varianter af hyben, med og uden sukker. Deres vision er målrettet at fremstille sunde og vitaminrige produkter fra start til slut. Hybenprodukterne er af sorten, Rosa Rugosa og stammer fra frugter dyrket på egne marker. Fra år 2008 er frugterne håndplukkede som forsøg for at undgå sprøjtning for orm. Denne høstform frem for maskinplukning giver mulighed for selektiv sortering af frugterne. Lagring, rensning og fremstilling af produkterne sker på gården.

33 Hyben Marmelade En Sund og Velsmagende marmelade, der er rig på vitaminer og sommerminder! Tilsat lidt citronsaft. Marmeladen er fremstillet af 29g frugt og 31g sukker pr. 100g. Fås i glas med 400 g. eller 200 g. Fås også uden tilsat sukker. Et kolli består af 10 stk. Syltede Hyben En Specialitet, der er rig på vitaminer. Sammen med et surmælksprodukt eller en dessert skaber syltede hyben henrykkelse! Fremstillet af 34g frugt og 31g sukker pr. 100 gr. Fås i glas med 400 g. eller 200 g. Fås også uden tilsat sukker. Et kolli består af 10 stk. Stikkelsbær Marmelade Marmelade fremstillet af stikkelsbær fra Fyn. En marmelade, der giver minder fra bedstemors køkken. Marmeladen er god til kodretter og hvide oste. Fremstillet af 51g stikkelsbær og 30g sukker pr. 100g. Fås i glas med 400 g. Fås også uden tilsat sukker. Et kolli består af 10 stk.

34 Jordbær Marmelade Jordbærmarmelade der smager og dufter som den danske sommer, når den er bedst. Bærrene er håndplukkede på marker i Vendsyssel. Marmeladen fås med og uden sukker. Fremstillet af 77 g jordbær pr. 100 g. Fås i glas med 360 g. Fås også uden tilsat sukker. Et kolli består af 10 stk. Blomme Marmelade Marmelade fremstillet af blommerne Czar, Opal og Victoria fra Sauers Frugtplantage i Års. Fremstillet af 60g blommer og 27g sukker pr. 100g. Fås i glas med 400 g. Fås også uden tilsat sukker. Et kolli består af 10 stk. Kirsebær Marmelade Denne marmelade henleder tankerne på en varm sommerdag ved kirsebærtræet med dets kødfulde og syrlige bær. Marmeladen er god på nybagt brød og som tilbehør til desserter, tærter og ost. Fremstillet af 54gkirsebær og 32g sukker pr. 100g. Fås i glas med 400 g. Fås også uden tilsat sukker. Et kolli består af 10stk.

35 Kirsebær i Rom Prikken over iét som tilbehør til desserter når man bare har lyst til noget ekstra. Særdeles velregnet til risalamande. Fremstillet af 57g. kirsebær, 29g. sukker og 3g. rom pr. 100g. Fås i glas m. 400 g. Et kolli består af 10 stk. Blomme i rødvin Anvendes som tilbehør til desserter, så som is - mousser og fromager. Fremstillet af 58g. blomme,29g. sukker og 9g. rødvin pr. 100g. Fås i glas m. 400 g. Et kolli består af 10 stk. Syltede Ribs Rysteribs, et lækkert tilbehør til vinterens kødretter. Eller bland de syltede ribs med lidt olie og sennep, så får man en fin og unik salatdressing tilpasset det moderne køkken. Fås i glas med 200 g. Et kolli består af 10stk.

36 Hyben m. Havtorn Hyben iblandet havtorn er en pikant smag af sommer, vesterhavsklitter og Vendsyssel! Delikatessen nydes som tilbehør til vildt, grillretter, oksekød samt ost. Kan også nydes på brød og som dessert tilbehør. Fås i glas med 200 g. Et kolli består af 10 stk. Hybenchutney Krydret smagsgiver til kødretter og frokostbordet, den sætter kulør på, når der rigtig skal kræses og nydes! - og så smager hybenchutney for resten super godt til leverpostejmadden, hvis den trænger til at blive kvikket op! Fås i tre varianter: Med karry og mandler, vildtkrydderi og med hvidløg! Et kolli består af 10 glas a 200 g. Hyben Suppe En sund og lækker frugtsuppe, der kan nydes både sommer og vinter, varm som kold. Det anbefales med flødeskum,creme fraiche, ristede mandler eller brødtern påtoppen af suppen. Nydelsen er lige stor og en smagsoplevelse værd. Et kolli består af 12 stk. a 750 ml.

37 Frugt Minies X6 Frugt-Minies er en helt ny smagsoplevelse med forarbejdet tørret frugt, som giver den perfekte smag af den rene friske frugt. X6 Frugt-Minies indeholder frugt, som bliver tørret på en særlig måde, så smagen af frisk frugt bevares. Dette giver en mere levende smag i forhold til eksisterende produkter på markedet. Frugtminies er et sundt alternativ til traditionelt slik. Ikke tilsat sukker men et naturligt indhold af sukker. Ingen konserveringsmiddeler. Ingen tilsat farve og rig på fibre.

38 Frugt Minies - Solbær Frugt Minies - Blåbær Et kolli består af 22 stk. a 65 g. Et kolli består af 22 stk. a 65 g. Frugt Minies - Jordbær Frugt Minies - Hindbær Et kolli består af 22 stk. a 65 g. Et kolli består af 22 stk. a 65 g.

39 Goody Good Stuff Goody Good Stuff er nye på slik markedet, vingummierne er lavet af en plante afledt af bio tyggegummi teknologien, som eliminerer behovet for dyre baserede gelatiner, som de fleste traditionelle slik producenter bruger. I løbet af de sidste 15 år har de arbejdet på at udvikle en fødevare teknologi, som giver dem mulighed for at fjerne gelatine fra vingummierne, mens produkterne stadig har en lækker glat og klar sammenhæng. Det gør deres produktsortiment den første og eneste af sin art på markedet. Derudover har de taget alle de kunstige farvestoffer og smagsstoffer ud og brugt naturlige frugt og planteekstrakter i sortimentet. Endelig har de fjernet alle de andre harmfulde tilsætningsstoffer og mulige allergener, såsom gluten. Goody Dood Stuff er sundt slik, som er glutenfri, gelatine fri, fedt fri, uden kunstige farvestoffer og uden mejeri produkter. Et sundt valg.

40 Goody Good Stuff - Cheery Cherries Goody Good Stuff - Cola Breeze Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Goody Good Stuff - Koala bjørne Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Goody Good Stuff - Sour Fruit Salad Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Goody Good Stuff - Sour mix & match Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Goody Good Stuff - Strawberry cream Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

41 Goody Good Stuff - Summer peaches Goody Good Stuff - Tropical Fruit Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

42 Økologisk chokolade fra VIVANI VIVANI bruger kun de fineste ingredienser i deres økologiske chokolade. Som sødestof bruger de rørsukker, sådan bevarer de flere mineraler i forhold til det hvide sukker. Kakaoen gør at slutresultatet af den økologiske chokolade kommer til at smage dejligt. VIVANI ligger stor vægt på at råvarerne opfylder deres høje kvalitetskrav, sådan at de er med til at opretholde de sunde landbrugsmetoder i de lande som leverer råvarerne til den gode chokolade. Ved at købe VIVANI økologisk chokolade, er du ikke kun med til at fremme din egen trivsel, men også hjælpe med at give landmændene i Latinamerika og Afrika en større chance for, at dyrke deres afgrøder på en sund måde, og forbedre deres levestandard.

43 Økologisk mælkechokolade m. mandler fra VIVANI Lækker økologisk mælkechokolade med hele mandler. Rå rørsukker, mandler (20%), kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, flødepulver, skummetmælkspulver, bourbon vanilje, min. 32 % kakaotørstof og 21% mælkebestanddele. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk m. nødde stykker fra VIVANI Økologisk mælkechokolade med hasselnødde stykker. rå rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, fødepulver, skummetmælkspulver, bourbon og vanille. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk lys chokolade m. hele nødder fra VIVANI Lækkert økologisk lys chokolade med hele nødder. Skal bare smages! Rå rørsukker, hasselnødder (26%), kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, flødepulver, skummetmælkspulver og bourbon vanille. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

44 Økologisk mørk m. pebermynte creme fra VIVANI Fantastisk økologisk chokolade med pebermyntecreme. Kakaomasse, rå rørsukker, kakaopulver, kakaosmør og smørfedt. Pebermynte cremefyld: Rå rørsukker, hvedesirup, pebermynteolie, Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk hvid m. Ris Crisp fra VIVANI Økologisk Hvid Chokolade med Ris Crisp. Knasende sprød lækker chokolade. Rå rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, ris Crisp 5% (ris mel, byg malt mel, rå rørsukker, havsalt) Youghurt pulver, Bourbon vanilje min. 29% kakaotørstof og 27% mælkebestanddele. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk mørk m. Fløde & Karamel fra VIVANI Mørk chokolade med fløde og karamel. Kakaomasse, Rørsukker, Kakao smør, Smørkaramell crisp 10% (rå rørsukker, majsstivelses sirup, smørfedt, havsalt Emulgator: Lecithin) Flødepulver 8%, Skummetmælkspulver, Bourbon vanilje, min. 58% kakaotørstof. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

45 Økologisk bitter m. orange fra VIVANI Økologisk bitter chokolade med et kakao-indhold på 70% Chokoladen er tilsat smagen af appelsin. Det høje kakao-indhold, gør ligeledes chokoladen bitter i smagen. Kakaomasse, rå rørsukker, kakaosmør, kakaopulver samt appelsinolie. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk sart bitter fra VIVANI Smagfuldt og økologisk chokolade fra VIVANI, med et kakaoindhold på hele 72%. Det høje kakao indhold gør chokolade smagen bitter. Kakaomasse, rå rørsukker, kakaosmør samt kakaopulver. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk hvid m. jordbær fra VIVANI Økologisk hvid chokolade med jordbær stykker og yoghurt. kakaosmør, rå rørsukker, skummet mælkspulver, yoghurtpulver, fødepulver, vallepulver, små jordbærstykker og mælkebestanddele. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

46 Økologisk mælkechokolade m. knust krydret kage fra VIVANI Økologisk vinter mælkechokolade med knust krydret kage. rå rørsukker, kakaosmør, krydret kage 12% (fuldkorn hvedemel, smør, rå rørsukker, sødmælkspulver, krydderis, hav salt, hævemiddel), kakaomasse, flødepulver, skummetmælkspulver, bourbon vanilje, min. 33% kakaotørstof. 23% mælkebestanddele. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk 85 % mørk chokolade fra VIVANI Økologisk mørk chokolade med mindst 85 % kakao. kakaomasse, kakaosmør, rå rørsukker og min. 85 % kakao. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk mørk m. nougat fra VIVANI Lækkert mørkt økologisk nougat chokolade. Rå Rørsukker kakaomasse hasselnød pasta 25% kakaosmør bourbon vanille. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

47 Økologisk hvid m. vanilje fra VIVANI Lækkert økologisk hvid chokolade. kakaosmør, sødmælkspulver, rå rørsukker, bourbon vanille, 40% mælkebestanddele. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk Caramel Créme fra VIVANI Økologisk mælkechokolade med karamelfyld. Rå rørsukker, kakaosmør, flødekaramel sødmælkspulver, kakaomasse, flødepulver, glucose sirup, alcohol, havsalt og bourbonvanille. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk hvid mango cocos fra VIVANI Økologisk hvid chokolade med mango, kokos og yoghurt. Kakaosmør, rårørsukker, skummetmælkspulver, yoghurt pulver, stykker mango, kokoschips, flødepulver, vaniljepulver og naturlig aroma mælke bestanddele. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

48 Økologisk mørk m. grøn te og mango fra VIVANI Økologisk mørk chokolade med grøn te, samt små stykker mango. kakaomasse, rå rørsukker, kakaosmør, små stykker mango 6%, grøn te 2%, mango (naturlig aroma) og min. 70 % kakao Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk mørk m. chilli fra VIVANI Lækker mørk chokolade med chilli. kakaomasse, rå rørsukker, kakaosmør, chili og min 70% kakaotørstof. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk 85 % mørk chokolade fra VIVANI Økologisk mørk chokolade med mindst 85 % kakao. kakaomasse, kakaosmør, rå rørsukker og min. 85 % kakao. Et kolli består af 10 stk. a 100 g.

49 Økologisk Ecuador fra VIVANI Økologisk mælkechokolade fra Ecuador. rå rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, fødepulver, skummetmælkspulver, bourbon og vanille. Et kolli består af 10 stk. a 100 g. Økologisk mælke chokolade Lækker økologisk mælkechokolade. rå rørsukker kakaosmør, sødmælks pulver, kakaomasse, fødepulver, bourbon og vanilleekstrat, Et kolli består af 10 stk. a 40 g. Økologisk hvid m. mango fra VIVANI Lækker økologisk hvid chokolade med mango. rå rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, fødepulver, bourbon vaniljeekstrat, yoghurt pulver, mango stykker og vaniljepulver. Et kolli består af 10 stk. a 40 g.

50 Økologisk mælkechokolade m. karamel fra VIVANI Økologisk mælkechokolade med karamel. rå rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, fødepulver, bourbon, vaniljeekstrat, yoghurt pulver, mango stykker, vaniljepulver. smørkaramel og majs-glukose sirup. Et kolli består af 10 stk. a 40 g. Økologisk hvid m. lakrids fra VIVANI Økologisk hvid chokolade med lakrids. rå rørsukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, fødepulver, bourbon. vaniljeekstrat, yoghurt pulver, mango stykker, vaniljepulver, lakridsekstratpulver og majs glukose sirup. Et kolli består af 10 stk. a 40 g.

51 Bülow Lakrids Lakrids by Johan Bülow kom til verden i Svaneke på Bornholm i det herrens år Og efter at receptionens festtaler var forstummet og pressen taget hjem, var det lakridselskernes tur og det lille lakridskogeri på Glastorvet i Svaneke blev stormet. Fire timer senere var hylderne tomme. Der var dømt overarbejde den sommer. Ideen om at lave håndlavet lakrids som delikatesse slog an. Stort. Fokus var på de bedste råvarer og fraværet af tilsætningstoffer var rigtig og verdenen fik sin første, håndrullede gourmet lakrids.

52 Lakrids Sweet Liquorice no. 1 Det er verdens første gourmet lakrids. Skabt af de fineste og mest udsøgte råvarer. Rismel-invert, sirup, rørsukker, melasse, salmiak, rapsolie, salt, naturliganis og voks. Dette er en voksen lakrids, ikke børnelakrids. Lakridsen er GLUTENFRI. Et kolli består af 25 stk. a 175 g. Lakrids Salmiak Liquorice no. 2 Salmiaken hersker. Det er lakridskogerens favorit stærk og salt. Kogt på ren iransk lakrids. Rismel-invert, sirup, rørsukker, melasse, salmiak, rapsolie, salt, naturliganis og voks. Dette er en voksen lakrids, ikke en børnelakrids. Lakridsen er GLUTENFRI. Et kolli består af 25 stk. a 175 g. Lakrids Habanero Chili no. 4 Habanero Chili Liqourice er lavet i samarbejde med Toftegaard Gartneri i Køge, der blandt andet er landskendt for deres lækre chilier. Rismel-invert, sirup, rørsukker, melasse, salmiak, rapsolie, salt, naturliganis, voks og frisk habanero chili. Dette er en voksen lakrids, ikke børnelakrids. Lakridsen er GLUTENFRI. Et kolli består af 25 stk. a 175 g.

53 Lakrids Salmiak Chili, Cranberry no. 5 Masser af lakrids, masser af frisk chili. Tranebærrene tilfører syre og fuldender lakridsen. Rismel-invert, sirup, rørsukker, melasse, salmiak, rapsolie, salt, naturliganis og voks. Dette er en voksen lakrids, ikke børnelakrids. Lakridsen er GLUTENFRI. Et kolli består af 25 stk. a 175 g. Lakrids Choc Coated Liqurice Choc Coated Liquorice er noget så unikt som iransk og afghansk lakrids overtrukket med belgisk luksus mælkechokolade efter gammel islandsk opskrift. 65 % mælkechokolade, rismel, sirup, rørsukker, melasse, glukose, 2,5 % rålakrids, vegetabilskolie og salt. Lakridsen er GLUTENFRI. Et kolli består af 25 stk. a 175 g. Lakrids Drops Fantastiske rå lakridsdrops Johan Bülow, Johan Bülow har udviklet en helt ny lakrids drops af rå lakrids. Endnu en lakrids som smager helt fantastisk. Rå Lakrids fra lakridsrod. Et kolli består af 20 stk. a 30 g.

54 Lakrids Pulver Lakrids Pulver fra Johan Büow. Nyhed fra Johan Bülow er denne Lakrids Pulver som kan bruges til snaps, shots, konfekt og meget mere. Rå Lakrids fra lakridsrod. Et kolli består af 20 stk. a 50 g. Lakrids Salmiak Sirup Flydende salmiaksirup fra Johan Bülow. Prøv den over kager, til is eller i varm the. Det er stærkt vanedannende. Melasse, 1 % rålakridspulver og naturlig anis. Et kolli består af 6 stk. a 250 g. Lakrids Sirup Sweet Flydende lakridssirup fra Johan Bülow. Prøv den over kager og is. Også lækker til marinering af kød eller i varm the. Når du først kommer i gang med bruge denne delikate, tyktflydende sirup, kan du slet ikke stoppe igen! Melasse, 1 % rålakridspulver og naturlig anis. Et kolli består af 6 stk. a 250 g.

55 Søgaard s Bryghus Økologisk saft og specialøl. Søgaards bryghus ligger lige i hjertet af Aalborg, nemlig på C.W.Obels Plads - det hyggelige lille torv ved Budolfi kirke. Personerne bag Søgaards Bryghus er Lisa & Claus Søgaard, som begge har en fortid i hotel- & restaurationsbranchen. I 2004 var tiden inde til nye udfordringer og Søgaards Bryghus blev en realitet i det gamle folkekøkken på C. W. Obels Plads. Karlsen s krydderier samarbejder med Søgaard Bryghus, Ålborg.

56 Søgaard s Granatæble En forfriskende økologisk granatæble drik. Den er fremstillet af økologiske granatæbler og æbler. 50 % økologisk granatæblesaft og 50 % økologisk æblesaft (begge af koncentrat) Pr. 100 g. ca. 12 g. kulhydrater fra saften. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl. Søgaard s Hyldeblomst En forfriskende økologisk hyldeblomst. Den drikke klare hyldeblomst drik er fremstillet af økologisk hvid hyldeblomst, ekstrakt og æbler. Æblesaft af koncentrat og hyldeblomst ekstrakt. Pr. 100 g. ca. 13 g. kulhydrat fra saft og ekstrakt. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl. Søgaard s Hinbær En forfriskende økologisk hindbær drik. Den drikke klare hindbær drik er fremstillet af økologiske hindbær og æbler. Æblesaft 82 % (af koncentrat) og hindbær 18 %. Pr. 100 g. 13 g. kulhydrater fra saften. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl.

57 Søgaard s Lime En forfriskende økologisk lime drik. Den drikke klare lime drik er fremstillet af økologiske fuldmodne lime og æbler. 88 % æblesaft og 12 % limesaft, begge fra koncentrat og naturlig aroma. Pr. 100 g. ca. 13 g. kulhydrater fra saftene. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl. Søgaard s Solbær En forfriskende økologisk solbær drik. Den drikke klare solbær drik er fremstillet af økologiske solbær og æbler. Æblesaft 87 % (af koncentrat) og solbær 13 %. Pr. 100 g. ca. 13 g. kulhydrater fra saften. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl. Søgaard s Tranebær En forfriskende økologisk tranebær drik. Den drikke klare tranebær drik er fremstillet af økologiske tranebær, solbær og æbler. Æblesaft 77 %, tranebær 20 % og solbær 3 %, alle af koncentrat. Pr. 100 g. ca 13 g. kulhydrater fra saften. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl.

58 Søgaard s Æble En forfriskende økologisk æble saft. Den drikke klare æble saft er fremstillet af fuldmodne økologiske æbler. 100 % æblesaft (af koncentrat) Pr.100 g. ca. 13 g kulhydrater fra æblerne. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl. Søgaard s Æble-Solbær En forfriskende økologisk æble-solbær Saft. Den drikke klare æble-solbær drik er fremstillet af økologiske æbler og solbær. Æblesaft 95 % (af koncentrat) og solbær 5 %. Pr. 100 g. ca. 13 g. kulhydrate fra saften. Et kolli består af 24 stk. a 27,5 cl.

59 Frugthaven Frugthaven er en ældre og idyllisk plantage, der vægter den allerbedste smag. Derfor har vi blandt andet fokus på de nyeste æble- og pæresorter, hvor saft, kvalitet og smag er i fokus.. Frugtplantagen Der har været frugtplantage på ejendommen siden Her avles de nyeste æbleog pæresorter med fokus på saft, kvalitet og smag. Der er i alt 14 forskellige æblesorter, tre pæresorter, seks sorter blommer og tre sorter hindbær samt jordbær i drivhus til at høste allerede i maj.. Familien Birthe og Jens Corneliussen har drevet frugtplantagen siden Birthe arbejder året rundt som frugtavler, mens Jens er udearbejdende på hverdage og frugtavler resten af tiden.. Produktionen Frugthaven producerer 125 tons frugt om året hovedsagelig af æblesorterne Discovery, Aroma og Elstar. Det meste sælges fra gårdbutikken og via Danske Frugtavlere. Resten går til at producere 30 tons æblemost. Mosten fremstilles koldpresset og ufiltreret og sælges enten som frosset eller pasteuriseret æblemost. Der er netop investeret i et nyt mosteri, men de har også en gammel koldpresser, som bruges ved særlige arrangementer. Karlsen s krydderier samarbejder med Frugthaven, Skørping

60 Æblemost Aroma Æblemost af æblesorten Aroma fra Frugthaven. Fremstillet af håndplukkede solmodne æbler. Koldpresset og tappet i eget mosteri. Uden tilsætningsstoffer. Ufiltreret og pasteuriseret. Indhold: 0,75 liter Æblemost Elstar Æblemost af æblesorten Elstar fra Frugthaven. Fremstillet af håndplukkede solmodne æbler. Koldpresset og tappet i eget mosteri. Uden tilsætningsstoffer. Ufiltreret og pasteuriseret. Indhold: 0,75 liter

61 Aksel Karlsen Adm. Direktør

Varekatalog 2011. Krydderier og delikatesser

Varekatalog 2011. Krydderier og delikatesser Varekatalog 2011 Krydderier og delikatesser Historie Karlsen s Krydderier og delikatesser er en ny engros virksomhed, der leverer krydderier og delikatesser til specialister på det danske fødevare marked.

Læs mere

Krydderier og delikatesser VAREKATALOG 2011

Krydderier og delikatesser VAREKATALOG 2011 W Krydderier og delikatesser VAREKATALOG 2011 Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse 2 Karlsen s Historie 3 Karlsen s Krydderier 4 Karlsen s Mandler 5 Mariager Saltcenter: - Kryddersalte 7 - Badesalt

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

HISTORIEN OM THE BAGEL CO

HISTORIEN OM THE BAGEL CO VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG Inspiration til 30 forskellige slags sild 2015 Pernille Sonne Foto og layout: Ole Sonne Tidligere købte vi hele saltede sild, som vi flåede, fileterede og udvandede, før

Læs mere

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning

Kampen om madvanerne. Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Kampen om madvanerne Undersøgelse af Ny Nordisk Hverdagsmad lærervejledning Formålet: med dette materiale er at give eleverne indsigt i Ny Nordisk Hverdagsmad. Mål: Eleverne har til opgave at finde ud

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

Rigtig god fornøjelse! Hyldeblomstdrik Frisk og lækker hyldeblomstdrik lavet på hyldeblomster fra Fejø Fås i 1/1 l. flaske, som fortyndes 1:5.

Rigtig god fornøjelse! Hyldeblomstdrik Frisk og lækker hyldeblomstdrik lavet på hyldeblomster fra Fejø Fås i 1/1 l. flaske, som fortyndes 1:5. Kære Dalgaard Kunde! GOURMET NR. 4 - September 2006 Sommeren går på hæld og vi trækker inden døre, vi bruger lidt mere tid på hjemmets sysler, herunder såvel madlavning som dekorering. Vi håber med dette

Læs mere

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Du finder Fria i fryseren Glutenfrit brød fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Hvidt formbrød godt til at riste Vita Lækkert at spise, som det er, ud over at riste eller lave

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125. Direktør Yasar Nazir

Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125. Direktør Yasar Nazir Menukort Juli 2013 Skibhusvej 125 Direktør Yasar Nazir HOVEDRETTER (Serveres med dampede ris) Køb hovedret som menu med 1 valgfri Naan/Hvidløgsnaan og ½ l. vand for kun kr. 25,- ekstra VEGETAR 13. Blandede

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

JULEMENU 1. Menu. Varm gløgg, Økologisk *** Hjemmelavede æbleskiver serveret med syltetøj og flormelis. Økologisk ***

JULEMENU 1. Menu. Varm gløgg, Økologisk *** Hjemmelavede æbleskiver serveret med syltetøj og flormelis. Økologisk *** JULEMENU 1 Indled Jeres julefrokost og ønsk Jeres kunder og kolleger glædelig jul på en eventyrlig måde. Ved Jeres domicil bydes I velkommen med hornets tuden fra Grisehandler Larsens bil og I bydes varm

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

GELÉ Vare Vare Ean nummer Netto- Antal Antal Antal Højde Pris nummer vægt per kollo per lag per pr. kollo EUR-palle EUR-palle

GELÉ Vare Vare Ean nummer Netto- Antal Antal Antal Højde Pris nummer vægt per kollo per lag per pr. kollo EUR-palle EUR-palle GELÉ kollo EUR-palle EUR-palle kg 2.03595.521 Instant jelly 4 x 1 kg 4012447037705 4 Kg 4 15 90 1320 50 g Instant jelly, 300 g sukker og 1 L vand bringes i kog. Gelérer hurtigt ved afkøling- kort konsistens

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Din specialist i orientalske retter. 3Menukort

Din specialist i orientalske retter. 3Menukort Din specialist i orientalske retter 3Menukort Indholdsfortegnelse Side 3 Velkommen Side 4 menu 1 Side 6 menu 2 Side 9 menu 3 Side 10 menu 4 Side 12 menu 5 Side 14 Side 17 Side 18 Side 20 vegetar menu tilbehør

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Selskabsmateriale 2013 Skovshoved Hotel

Selskabsmateriale 2013 Skovshoved Hotel 2013 Skovshoved Hotel Selskabspakker Aperitif 3 retters menu Vinmenu ad libitum Kaffe ad libitum Blød bar ad libitum 3 timer 995,- person Aperitif 3 retters menu Vinmenu ad libitum Kaffe ad libitum Avec

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

Ingredienser: Frugtcocktail (pærer, ferskner, vindruer, ananas, kirsebær, vand, sukker).

Ingredienser: Frugtcocktail (pærer, ferskner, vindruer, ananas, kirsebær, vand, sukker). Navn: Frugt i juice. Nettovægt: 230 g. Ingredienser: Frugtcocktail (pærer, ferskner, vindruer, ananas, kirsebær, vand, sukker). Tilsætningsstoffer: Antioxidant: E330; Farve: E127. Næringsstoffer: Energi

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222 Produktkatalog 13 Sukker Melis, bedre kendt som almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Økologisk sukker adskiller sig først og fremmest

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

Menu er. Fra Rosmarin

Menu er. Fra Rosmarin Menu er Fra Rosmarin Menu er er fleksible, og ønsker imødekommes med glæde. Mit køkken dækker et bredt spektrum af kulinariske nydelser, og det meste kan lade sig gøre. Mere traditionelle, eller eksotiske

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere