Næste udgave udkommer i uge 2/2014. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er rolig.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 51/13 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Læserne af Priser og produktionstal for oksekød Markedsnyt ønskes en god jul samt et godt nytår. Næste udgave udkommer i uge 2/14. Slagtning = 11.0 stk. Lavere notering for hundyr Rolig afsætningssituation Slagtningerne blev i sidste uge større end forventet. Der ventes derfor i denne uge et fald på ca. 8 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. Slagteriernes noteringer for stude, kvier og køer ventes sat ned i denne uge med omkrin 50 øre/kg. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød kan i denne uge bedst betegnes som rolig. Indkøb til helligdagene er nu ved at være overstået, og de sidste leverancer af rygprodukter til Sydeuropa finder sted. Der meldes om et særdeles anstrengt salg af forfjerdinger og kød til produktionsformål, da efterspørgslen er behersket som følge af de få arbejdsdage de næste par uger. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er rolig. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge I pct. af ugen før ,8 99,9 99,9 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år... 96,2 96,4 96,5 91,1 90,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Ret store slagtninger... 2 Større produktions- og slagteafgifter fra EU... 3 SYDAMERIKA... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 Ret store slagtninger Der er tale om ret store slagtninger af kvæg navnlig sidst på året, som det fremgår af nedenstående oversigt over de ugentlige slagtninger af klassificerede dyr. Stk Slagtningerne i sidste uge på 11.9 stk. er det højeste antal for en enkelt uge i den viste periode. Man skal helt tilbage til uge 50/11 for et finde et højere tal (11.0 stk.). Der slagtes nu færre handyr og væsentlig flere hundyr end dengang. Med de ret store slagtninger de seneste uger tyder det på, at slagtningerne i 13 bliver på stort set samme niveau som i 12. Der var tidligere regnet med et fald. Større produktions- og slagteafgifter fra 14 Produktionsafgiften vil fra og med uge 1/14 (. december 13) andrage kr./stk. Hovedårsagen til stigningen på 3. kr. pr. stk. er reduktion af promillemidler til Kvægafgiftsfonden i 14. Afgiften opkræves for godkendte slagtninger af kvæg samt ved levende eksport. For at får en bedre balance i regnskabet for KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD vil slagteafgiften stige fra og med uge 1/14 med 2. kr. til 12 kr. pr. stk. Afgiften opkræves af slagterier, der er medlem af KØDBRANCENS FÆLLESRÅD. Side 2 af 6

3 EU I er der igen i denne uge færre ungtyre til slagtning, hvilket fører til stigende priser. Efterspørgslen går især på ungtyre af bedre kvalitet, som derfor også ender med den største prisstigning. Priserne for både køer og kvier er uændrede. På Modena marked i Italien er noteringerne højere over hele linjen i denne uge. På engrosmarkedet er for- og bagfjerdinger af kalve uændret, mens noteringerne er sat lidt op for kød af ungdyr. På Barcelona engrosmarked (Spanien) er priserne igen i denne uge sat op for kroppe, forfjerding, pistoler og filet. I Frankrig steg priserne for køer, ungtyre og stude i sidste uge. På Rungis engrosmarked var priserne på både for- og bagfjerding af køer uændret fra forrige uge. Prisen for hvidt kalvekød faldt en smule, mens spædkalve af malkerace holdt niveauet. I Nederlandene er priserne i denne uge for både rosé kalvekød over og under 8 måneder uændrede, selvom salget har været større. Pga. stor tilførsel af spædkalve faldt prisen i sidste uge. Antallet af slagtninger af kalve til hvidt kalvekød steg i sidste uge, og det samme gjorde prisen. Den ventes dog ikke at kunne fastholdes i denne uge. I Sverige er der uændrede noteringer fra de store slagterier i denne uge. I de kommende uger vil antallet af slagtningerne være noget lavere, pga. julen, men antallet ventes at matche efterspørgslen. I Irland var handlen uændret i sidste uge, med pæn tilførsel men delvist udeblivende sæsonmæssig efterspørgsel fra de irske hovedmarkeder. Priserne forblev hovedsageligt uændrede. Ved eksporten til UK var handlen i bedring, men med uændrede priser. Handlen med Kontinentet var sidste uge præget af mindre efterspørgsel, end der er normalt for denne tid af året, oplyser Bord Bia. Sydamerika Priserne i Uruguay var vigende i sidste uge. I Brasilien er markedet meget fast, men den brasilianske real devalueres yderligere overfor den amerikanske dollar. I Argentina ser det ud til, at priserne for eksportstude har nået toppen efter markante stigninger i den senere tid. I nogle tilfælde er der endog tale om fald. I Paraguay er priserne stabile, da leverancerne ikke længere er så store som følge af regn. Det ser ikke umiddelbart ud til, at lukning af 3 anlæg af de russiske veterinære myndigheder for eksport fra den. december 13 hidtil har påvirket markedet. Der er tidligere lukket 3 anlæg, og disse 6 anlæg tegnede sig for 38 pct. af slagtninger fra januar til november 13, oplyser World Beef Report. Rusland er Paraguays største marked. USA I sidste uge var markedet for importeret kød langsomt, og priserne faste til vigende. Priserne blev presset af lav efterspørgsel. Priserne for stude faldt lidt i sidste uge. USDA vurderer, at produktionen af oksekød i 14 vil blive 5,7 pct. mindre end i 13 som følge af en forventet nedgang i slagtningerne. Gode kvægpriser og lavere foderomkostninger medvirker til et lavere udbud af bl.a. kvier til slagtning. Side 3 af 6

4 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /12) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge /12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge /12) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 6

5 Køer P3 (priser fra uge /12) 16 Kvier R3 (priser fra uge /12) Sverige Holland Køer P3, EU Kvier R3, EU Irland Frankrig Køer 03 (priser fra uge /12) Holland, kalve (priser fra uge /12) UK Irland Polen Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6

6 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 50/ 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge 51 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,9 568 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg , Alle stude: ,9 145 Alle køer: ,5 5.0 Unge køer: , kg ,6 409 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,0 4 Gennemsnit antal/pris -8, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt -8,4 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W