Bagere. VOKSEVÆRK: Mød tre af de mange virksomheder, der trodser krisen og ansætter. SKILLS: Madhåndværk i verdensklasse

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Bagere. VOKSEVÆRK: Mød tre af de mange virksomheder, der trodser krisen og ansætter. SKILLS: Madhåndværk i verdensklasse"

Transkript

1 FAGLIGT MAGASIN FOR ANSATTE I FØDEVAREBRANCHEN // 01 // 2013 Bagere oser af sex! Tv har gjort bager- og konditorfaget sexet hos de unge TEMA // side 4-7 SKILLS: Madhåndværk i verdensklasse SIDE VOKSEVÆRK: Mød tre af de mange virksomheder, der trodser krisen og ansætter SIDE og 48

2 FAGLIGT MAGASIN FOR ANSATTE I FØDEVAREBRANCHEN // 01 // _Substans_01_2013_08feb13.indd 1 08/02/ oles // Jobbene skal hænge på træerne SKILLS: Madhåndværk i verdensklasse SIDE Tv-udsendelser som»den store bagedyst«og»det søde liv«har gjort bager- og konditorfaget smart og sexet. De unge strømmer til uddannelserne. Læs side 4-7. Forsidefoto: Jens Bach Medlem af Indleveret til Postvæsenet den Redaktør Pia Rosager (DJ), Kommunikationschef Emilia Maria van Gilse (DJ), Sekretær/annoncer Lill Larsen, Ansvarshavende Ole Wehlast Hjemmeside Grafisk design Datagraf Tryk Stibo Graphic A/S Oplag ISSN Telefon Fax/redaktion Fax/forbund Fax/a-kasse Fødevareforbundet NNF C.F. Richs Vej Frederiksberg Bagere oser af Sex! Tv har gjort bager- og konditorfaget sexet hos de unge TeMa // side 4-7 VoKSeVÆrK: Mød tre af de mange virksomheder, der trodser krisen og ansætter SIDE Denne tryksag er fremstillet hos Stibo Graphic, der er miljøcertificeret af Det Norske Veritas efter ISO og EMAS. Papiret er fremstillet på papirfabrikker, der er miljøcertificeret efter såvel ISO som EMAS. Kan I huske, dengang danske virksomheder skreg på arbejdskraft? Hvor eksperter mente, at fremtiden bød på et arbejdsmarked, hvor arbejdsløshed var noget, man skulle slå op i historiebøgerne for at vide, hvad var. Så kom finanskrisen i 2007! De første par år hed det sig, at det ville være et kortvarigt fænomen, men seks år efter venter vi stadig på opsvinget, og eksperterne siger ikke længere, at det bliver bedre næste år. Selv de største optimister har stukket piben ind. I stedet er organisationer og partier gået i tænkeboks for at komme med deres bud på, hvordan vi skal håndtere den situation, ingen rigtig forudså, da hjulene bare kørte derudad. Jeg er glad for, at alle de, der bærer et ansvar for nutidens og fremtidens Danmark, tager situationen alvorligt og gør et hæderligt forsøg på at bryde den onde spiral, vi står midt i. I den seneste tid er både LO, regeringen og DI kommet med deres bud på, hvordan vi kan skabe en fremtid med vækst og job til alle. Medierne vil gerne stille de forskellige forslag op imod hinanden og henlede opmærksomheden på uenigheder mellem parterne, men det har vi ikke råd til. Alle forslag er velkomne, så længe de bidrager til det vigtigste af alle mål; at skabe flere arbejdspladser. Vi slipper for at skulle diskutere dagpengeperioder, aktivering og beskæftigelsesindsats, hvis der er job til de ledige. Hvis vi kan skabe en situation, hvor en fyreseddel ikke betyder en blanding mellem en ørkenvandring og et forhindringsløb, men derimod hurtigt kan veksles til en ny ansættelseskontrakt, så er det underordnet, om dagpengeperioden er to eller fire år! Hver gang en ledig kommer i arbejde, er det en sejr. Både for den enkelte og for samfundet. Derfor bifalder jeg alle de bud, der nu kommer på jobskabelse, forbedring af konkurrenceevnen, forbedring af beskæftigelsesindsatsen og så videre. Jeg tror på, at vi igen kan få et arbejdsmarked, hvor jobbene hænger på træerne. Men det kræver, at virksomhederne stopper med at klynke over lønniveauet og i stedet tænker langsigtet og investerer i fremtiden. Det er den eneste vej frem. Med venlig hilsen Ole Wehlast, forbundsformand, Fødevareforbundet NNF Det kræver, at virksomhederne stopper med at klynke over lønniveauet og i stedet tænker langsigtet og investerer i fremtiden. 2 substans // 01 // 2013

3 Tema side 4-7 Bagere oser af sex! Tv har gjort bager- og konditorfaget sexet hos de unge. Passion er kodeordet Side 22 Hanne vendte tilbage til livet og arbejdet Side 34 SKILLS: Madhåndværk i verdensklasse Side øvrige sider 08 Ajour 16 Russer redder svineslagteriet i Vrå 18 Kinesere med til at redde danske arbejdspladser 20 Konkurs kom som en bombe 26»Arbejdsløse kan jo blive statister i et frilandsmuseum«28 Lækker massage i arbejdstiden 30 Ostestævnet 32 Mit liv blev et smertehelvede 36 Kød fra nationalpark er et hit 38 Ledige vælger uddannelse 40 Bedre rustet til jobsøgning 42 Rundt om 46 X-ord 47 FRI: Nu fremstiller pølsemageren whiskey 48 Milliardinvestering og nye arbejdspladser i Vestjylland substans // 01 //

4 Øverst: Maria føres ind i konditorfagets svære kunst af faglærer Lars Jacobsen, Uddannelsescenter Holstebro. I midten: Jeg er klar over, at det er en krævende uddannelse, siger Lykke Andersen. Yderst til venstre: Maria Lilbæk Hedegaard har længe haft en drøm om at blive konditor. Og det skal nok lykkes, siger hun. 4 substans // 01 // 2013

5 Bagere oser af sex! Vi vil leve det søde liv Tv-udsendelser som»den store bagedyst«og»det søde liv«har gjort bager- og konditor faget smart og sexet. De unge strømmer til uddannelserne og det har heller ikke skadet, at Burhan G offentligt har erklæret, at han ville have været bager, hvis han ikke lige var blevet musiker med hang til at vise trimmet bar overkrop! Antallet af unge, der vil være bager og konditor, er steget voldsomt, i takt med at bagedystprogrammer ruller over tvskærmene i Danmark og resten af verden. På uddannelsesstederne taler man om»mette Blomsterberg-effekten«, fordi mange af de unge er så fascinerede af blandt andet Mette Blomsterbergs udsendelser om kager i fjernsynet, at de gerne vil prøve kræfter med det søde liv. Men det er ikke en dans på marcipanroser. Det er en krævende uddannelse, og man skal virkelig have håndelaget. Men de unge har gåpåmodet og lysten, og det er det vigtigste, når man vælger, hvilken uddannelse man vil have, siger bagerfaglærer Lars Jacobsen,»Mad til mennesker«, på Uddannelsescenter Holstebro, hvor man på lige fod med de øvrige uddannelsessteder i Danmark har kunnet mærke den øgede interesse for at blive konditor. Grundforløbet finder bl.a. sted på Uddannelsescenter Holstebro, mens selve uddannelsen til konditor sker på fagskolen i Ringsted. Medier gør fag sexede Men, siger Lars Jacobsen, verden er ikke, som medierne mange gange gør den til. Vi har set det tidligere, eksempelvis da der var en række positive udsendelser i fjernsynet om tømrere. Da ville alle lige pludselig have den uddannelse. I øjeblikket ligger den helt store interesse inden for konditorfaget, ligesom mange gerne vil være kok, bl.a. fordi de følger de mange madudsendelser i fjernsynet. Der er dog intet, der tyder på, at de, der havde ønsker om at blive kok, nu vælger konditoruddannelsen. Lars Jacobsen siger, at der er unge, der målrettet går efter uddannelsen til konditor, men at de fleste først tager bageruddannelsen og derefter måske går videre til konditor. Og det er ikke alle, der når deres drømmes mål. Det kan være svært at få en læreplads. Danmark bedst Jeg vil hævde, at Danmark adskiller sig fra den øvrige verden ved at have den bredeste og bedste bageruddannelse. Den er allround, mens man i andre lande lader de unge specialisere sig. I Danmark lærer de at bage både brød og kager. Paletten er meget bred, siger Lars Jacobsen. Selv om marcipan, chokolade og glasur tiltaler de unge, så er de også klar over, at det kræver hårdt arbejde at blive kon- Af Claus Gjedsig // Foto Jens Bach substans // 01 //

6 ditor. Men det har ikke skræmt Maria Lilbæk Hedegaard, 17, fra Mejdal ved Holstebro og Lykke Andersen, 20, fra Aarhus. Selvfølgelig har det da en effekt, når man ser, hvor let og legende Mette Blomsterberg arbejder med de søde sager i fjernsynet. Men det er jo heller ikke hele sandheden. Vi ser jo ikke, når det mislykkes, eller når hun har ekstra travlt, hvis der eksempelvis skal fremstilles rigtig mange lagkager på samme tid. Først bager Maria og Lykke går i øjeblikket på grundforløbet på Uddannelsescenter Holstebro og har besluttet, at de vil have bageruddannelsen, inden de går videre ad konditorvejen. Maria siger: Jeg tror, at man lærer rigtig meget som bager. Og det er redskaber, man kan tage med sig, når man går videre. Lykke er enig. Når jeg ser Mette Blomsterbergs udsendelser i fjernsynet, er det mest for at blive inspireret. Jeg bider mærke i, hvordan hun eksempelvis laver mønstre og dekorerer med chokolade. Og det arbejder jeg så videre med, når jeg bager kager hjemme i mit eget køkken. Det sker gerne flere gange om ugen. Maria bager gerne kager til weekenden og synes, at det er forståeligt, at så mange unge er fascinerede af Mette Blomsterberg. Realist Men man skal også være realist. Virkeligheden er en helt anden, når man først kommer i gang. Det var i alle tilfælde en meget stor omvendelse at begynde på Uddannelsescenter Holstebro. Her stod udfordringerne nærmest i kø fra den første dag. Udsendelserne i fjernsynet giver pigerne endnu mere lyst til at arbejde inden for faget. Det må være fantastisk at tale med et brudepar og spørge ind til, hvordan de ønsker deres bryllupskage, komme med forslag og til sidst fremelske netop deres kage. Maria og Lykke ser ikke de skæve arbejdstider som et problem, selv om netop arbejdstiderne har fået mange til at forlade faget. Så må vi jo holde fri på andre tidspunkter. Og vi ser eksempelvis ikke et problem i at skulle arbejde nogle dage i julen. Folk er jo så positive, når det er jul. Og det vil da være dejligt at kunne sige»glædelig jul«til kunderne. Ser på kager Og så har pigerne en lidt speciel interesse. De elsker at studere kager i bagerforretninger! Vi ser selvfølgelig også på tøj og sko, men det er alligevel mest interessant at se på kager hos en bager, siger de. Maria og Lykke er klar over, at det kan blive svært at få en læreplads. Derfor er vi allerede nu gået i gang med at søge. Og vi tror på, at det nok skal lykkes, siger de. 6 substans // 01 // 2013

7 Af Claus Gjedsig // Foto Bjarne Bergius Hermansen Kagekunstneren Mette Blomsterberg er både smigret over og glad for, at hun er med til at skabe større interesse for konditorfaget. Det var en af grundene til, at jeg sagde ja til at lave udsendelser i fjernsynet om specielt lagkager og konditorkager. Det gamle håndværk som konditor må simpelthen ikke uddø. Ved at fortælle om min kærlighed til konditorfaget i fjernsynet håber jeg på at kunne give specielt unge lyst til at være kreative med kager. Jeg er meget smigret over, at det er lykkedes, siger Mette Blomsterberg. Mette Blomsterberg har med tv-programmer som»den store bagedyst«og»det søde liv«fået mange unge til at vælge konditoruddannelsen. Her sammen med Peter Ingemann, Neel Rønholt og Jan Friis Mikkelsen i»den store bagedyst«på DR 1. Mette Blomsterberg er glad og smigret Det er glædeligt, at interessen for at blive konditor er stigende, siger kagekunstneren Mette Blomsterberg. Hjertet med For Mette har det været altafgørende, at børn lærer at bage, fra de er helt små. Derfor er hendes egne da også ofte med, når der optages nye udsendelser. Når unge begynder på uddannelsen til konditor, skal de huske at have hjertet og respekten for det gamle håndværk med. Og jeg ved af egen erfaring, at der vil blive grædt mange tårer, når det ikke lykkes. Omvendt har man det utrolig godt, når man kan sætte den sidste lille dekoration på en konditorkage og beundre det, man føler er et lille kunstværk. Den følelse er helt fantastisk. Men, råder Mette Blomsterberg sine kommende kolleger: Husk at holde begge ben på jorden. Træerne vokser ikke ind i himmelen. Gå til faget med ydmyghed og respekt, så kommer man længst. substans // 01 //

8 // ajour 50 Butikken fylder 50 Af Pia Rosager To generationer fra Slagter Lampe med de otte pølseprodukter, som fik medaljer på Süffa-messen: nuværende indehaver Steen Lampe og hans far Bent Lampe. Tyskerne vilde med sønderjysk blodpølse Otte forskellige pølser fra Slagter Lampe fik medaljer på den tyske fagmesse for slagtervarer, Süffa. Både klassiske og nyudviklede produkter faldt i de tyske fagdommeres smag. Süffa-messen i Stuttgart er hjemmebanen for tysk pølseproduktion, og tyskerne tager ikke fejl af god pølsekvalitet, så derfor er vi ekstra stolte af den kvalitetsudmærkelse, som vi har fået, siger Steen Lampe. Den danske juletradition blodpølsen vandt guld. Hos Lampe i en version, hvor krydring og opskrift stammer fra Slagter Lampes etablering i En række nyudviklede produkter, der rammer moderne madvaner, fik også medajler. Der var sølv til chorizo-brunchpølser, Cheese BBQ, valnøddespegepølse og hvidløgsspegepølse. Og bronze til grov landleverpølse, kartoffelspegepølse og pastaspegepølse. Af Emilia Maria van Gilse // Foto Søren Zeuth 50 år. 34 år som bager. 27 år som tillidsvalgt og 15 år som forbundssekretær. Det er den korte version af Flemming Mogensens blå bog. Den 11. marts sætter han 50 lys i lagkagen, men det betyder ikke, at han læner sig tilbage i kontorstolen og nøjes med at bruge energien på at skue tilbage. Tværtimod har han masser af bud på, hvordan hans hjertebarn, butiksområdet, skal udvikle sig i fremtiden: Det er op ad bakke for både de private slagtere og bagere. Men udviklingen kan vendes! Det kræver blot, at butikkerne tager skeen og kniven i den anden hånd. Forbrugerne har dog også et vist ansvar, mener han. En af udfordringerne er nemlig, at forbrugerne vælger pris over kvalitet. Men hvis butikkerne går forrest, så skal forbrugerne nok følge med: Det er vigtigt, at butikkerne omlægger deres produktionsmetoder og fremstille varer, der lever op til de moderne forbrugeres krav. Derudover bør butikkerne skære ned i antallet af varenumre og i stedet kæle mere for tilbageværende varer. Og slutteligt skal branchen være med til at udvikle nye trends frem for blot at adoptere udlandets modeluner som cupcakes og marceroons. Han peger samtidig på, at koncepter som slagternes»mad med mere«og Lagkagehuset beviser, at forbrugerne er villige til at tage den lidt større pung op af lommen. Det kræver bare, at kvaliteten er i orden. Der bliver afholdt reception for Flemming Mogensen torsdag den 7. marts kl i Forbundshuset, C.F. Richs Vej 103, 2000 Frederiksberg. 8 substans // 01 // 2013

9 // ajour Medlemmerne i Industriens Pension fik op til 13 procent i rente Aktier gav det højeste afkast, men obligationer gav også pæne plusser. Foto Colourbox Af Pia Rosager Regnemaskinerne summer hos Industriens Pension og det samlede afkast for 2012 er netop blevet klart. Ligesom Industriens Pension også har beregnet, hvor meget et medlem på 40, 50, 60 og 70 år har fået i afkast. Alderen har betydning for, hvor mange aktier og obligationer du har. De yngste medlemmer har flere aktier og færre obligationer. Mens det er lige omvendt for de ældste medlemmer. dit pensionsoverblik er klar. Ellers kommer det med posten i løbet af februar og marts. Pæn rente til pensionister De medlemmer, der var gået på pension, inden Industriens Pension skiftede til markedsrente 1. juni 2012, har en pension med gennemsnitsrente. De fik i 2012 en kontorente på 3,5 procent. Kontorenten er fra 1. januar 2013 sat op til 6 procent. Se meget mere om, hvordan Industriens Pension investerer dine penge, og hvor meget aktier og obligationer har givet i afkast, på I 2012 gik det godt for aktierne, og derfor har de yngste medlemmer fået det højeste afkast. Så meget fik de forskellige aldersgrupper Alder Afkast i år 13,7 % 50 år 13,0 % 60 år 11,7 % 70 år 10,3 % Gælder for medlemmer af Industriens Pension på markedsrente. Tjek, hvad du har fået Snart bliver dit årlige pensionsoverblik klar. Her kan du se, præcis hvor meget din opsparing er vokset samlet for Hvis du tilmelder post fra Industriens Pension i e-boks eller logger ind på Industrienspension.dk og tilføjer og mobilnummer, får du besked, så snart Vi søger to nye knivskarpe undervisere til vores grundforløb! Så hvis du er kok OG detailslagter eller kok OG konditor eller bager, har pædagogisk tæft og lyst til at blive både fagligt og socialt udfordret på Nordens største brancheskole, vil vi meget gerne høre fra dig. Du kan læse mere om stillingerne på vores hjemmeside, under Ledige stillinger. Fristen for at søge er 8. marts 2013 kl På Hotel- og Restaurantskolen uddanner vi hvert år mere end 1300 elever til branchen. Og vi gør det rigtig godt, for vi sætter en ære i at have undervisere med en stærk faglig baggrund, pædagogisk interesse og masser af gejst. Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé Valby Tlf.: substans // 01 //

10 DM i Skills Madhåndværk i verdensklasse 10 substans // 01 // 2013

11 » det, der er sjovt, er at se forskelligheden i håndværkene. For eksempel bager, konditor og detailslagter. Der er jo både et håndværk og nogle flotte produkter«. Christine Antorini, børne- og undervisningsminister Den januar var Danmarks dygtigste bager-, konditor- og detailslagterlærlinge samlet over tre dage i Aarhus. De håbefulde lærlinge dystede på livet løs om titlen som Danmarksmester til DM i Skills. Gangene er tætpakkede i NRGI Park og Arena i Aarhus. Der er både trængsel og alarm, selv om vi er langt inde i januar. Det opmærksomme publikum beundrer de unge håndværkeres færdigheder, mens de bevæger sig frem et skridt ad gangen. Det er overvældende at se publikums reaktion. De tager virkelig lugtene, passionen og håndværket til sig. Alle spørger også efter smagsprøver, fortæller Birger Pedersen, Forbundskonsulent i Fødevareforbundet NNF. Flotte produkter giver opmærksomhed Konkurrencerne for de unge bagere, konditorer og slagtere tiltrækker sig da også rigtig meget opmærksomhed. Men det er nok ikke så mærkeligt. Det, der også er sjovt, er at se forskelligheden i håndværkene. For eksempel bager, konditor og detailslagter. Der er jo både et håndværk og nogle flotte produkter, siger børne- og undervisningsminister Christine Antorini, lige efter at hun har åbnet DM i Skills. Kødrand af tilskuere DM i Skills er sat i verden ikke mindst for at tiltrække flere unge til erhvervsuddannelserne. Forbundsformand for Fødevareforbundet NNF Ole Wehlast lagde vejen forbi Danmarksmesterskaberne, og han mener, at arrangementet er lige i øjet. Kødranden af tilskuere viser, vi har ramt plet. Vi får vist, hvad man kan få ud af at arbejde med sine hænder. Forhåbentlig kan det inspirere og tiltrække flere unge til vores fag og uddannelser, siger Ole Wehlast. Niveauet stiger støt Det er tredje gang, DM i Skills løber af stablen. Der er hvert år kommet flere publikummer, men også det faglige niveau er steget støt, fortæller Flemming Mogensen, forbundssekretær for Fødevareforbundet NNF: Der har altid været nogle særligt dygtige, der stikker ud til de her konkurrencer. Men i år er niveauet højt for alle de sidste tre-fem år er niveauet og kreativiteten steget. Af Morten Torbjørn Andersen // Foto Morten Torbjørn Andersen og SkillsDenmark substans // 01 //

12 Detailslagter»Selvfølgelig kan jeg vinde«der er bowlerhatte, så langt øjet rækker. Michael Søgaard Torp er lige blevet kåret til Danmarksmester inden for detailslagtere, og der kommer en lind strøm af mennesker og ønsker ham tillykke konkurrenter, dommere, familie og mange til. Jeg er helt vildt glad, siger sejrherren. Det er kulminationen på tre dages særdeles hårdt arbejde, der bliver forløst netop nu. Michael Søgaard Torps drøm om at vinde DM i Skills rækker langt tilbage. For to år siden kom hans lærer hen til ham det var, lige efter at en anden elev fra skolen havde vundet DM i Skills: Hun kiggede mig i øjnene og spurgte, om jeg kunne vinde. Selvfølgelig kan jeg det, sagde jeg. Den glade Danmarksmester tror, at det har været et tæt løb mellem de unge detailslagterlærlinge: Jeg tror, vores opskæring har ligget side om side. Så forhåbentlig er det min madlavning, der har trukket op. Dommer Carsten Christensen fremhæver også netop Michael Søgaard Torps madlavning. På madlavningen var han rigtig, rigtig gennemført, gennemtænkt og gennemprøvet. Han har flair for at sætte menuer sammen, lyder de rosende ord fra dommeren, der til daglig er slagtersvend i Kvickly Sundby og skuemester for Fødevareforbundet NNF. Han peger på, at konkurrencen var særdeles tæt i år. Efter den første dag lå det så tæt, at vi blev enige om, at nu skulle der gås i detaljen med alt. Så vi har kigget på det med meget kritiske øjne, siger han. Nummer to hos detailslagterne blev Peter Lindholm Nielsen (Slagter Friis, Frederiksberg, og Food College Aalborg), og nummer tre blev Kaare Karaca (Kvickly, Middelfart, og Uddannelsescenter Holstebro). Vinder: Michael Søgaard Torp Arbejdssted: Bilka, Odense M, Syddansk Erhvervsskole, Vejle. 12 substans // 01 // 2013

13 Hovedret: Saltet og røget andebryst, kartoffel-selleri-bombe, sveskepuré, æbler og marinerede sprøde rødkål. Forret: Pocheret torsk på en bund af porrer og estragon med estragonskum og sprøde rugbrødsflager. Dessert: Kikseskal med basilikumsorbet, chokoladekugler med vaniljefromage og marinerede hindbær og hindbærsovs. Skal du scores af Danmarks dygtigste detailslagter? På tredjedagen i DM i Skills dystede detailslagterlærlingene på deres færdigheder i køkkenet. Med 500 kroner i hånden skulle de lave en tre-retters scoremiddag inklusive drikkevarer for to. Vejen til hjertet går altid gennem maven, siger Michael Søgaard Torp med et smil på læben. Jeg har ikke tænkt så meget over, at det skulle være en scoremiddag, men mere at det skulle være mig på tallerkenen, forklarer den nyslåede Danmarksmester. Menuen stod på pocheret torsk på en bund af porrer og estragon til forret. Hovedretten var saltet og røget andebryst. Desserten en kikseskal med basilikumsorbet, chokoladekugler med vaniljefromage og marinerede hindbær og hindbærsovs. Det er meget klassisk. Du har det, du skal have, til din and. Det er bare sat sammen på en anderledes måde. For jeg er meget klassisk og konservativ, men kan også godt lide at lave lidt skæg og ballade. Med sådan en menu bør det ikke være et problem at få næste date i hus. Velbekomme! substans // 01 //

14 Bager Pigerne suveræne tog alle medaljerne Cecilie Rasmussen trak det længste strå i konkurrencen mellem de seks unge bagere, der dystede om Danmarksmesterskabet i Aarhus. Jeg er tilfreds. Der er selvfølgelig nogle ting, der kunne være gået bedre. Når man er presset, er der jo ting, der går galt, fortæller Cecilie Rasmussen, lige efter at hun har fået guldet i hus. Konkurrencen er ovre, men hun stråler stadig af koncentration. Selv peger hun på, at hendes baguette ikke sad lige i skabet. Titlen som Danmarksmester udløser en plads til Europamesterskaberne senere på året, men der skal Cecilie Rasmussen ikke med. Hun har nemlig allerede været til EM, så det tilbud går videre til andenpladsen, Camilla Vinther Jakobsen (Videbæk Bageri og UCH Holstebro). Nummer tre blev Josefine Dahlerup Christensen (Meyers Bageri, København, og ZBC Ringsted). Ligegyldig hvad håber Cecilie Rasmussen, at titlen kan hjælpe hende videre. Det giver forhåbentlig bedre muligheder for at få job, siger hun. Cecilie Rasmussen blev færdigudlært som bager sidste år og er nu startet på uddannelsen som konditor. Jeg kan stadigvæk godt lide bagerfaget. På sigt vil jeg nok gerne arbejde med begge dele, siger den alsidige lærling. Bagersvend hos Kvickly Herning og skuemester for Fødevareforbundet NNF, Niels Jørgen Fonnesbæk, var dommer til DM i Skills. Han peger på en lang række kvaliteter, der sikrede Cecilie Rasmussen sejren: Hendes brød smager fantastisk, og hendes wienerbrød er super. På bløddejen er hun også stærk. Vinder: Cecilie Rasmussen Arbejdssted: Lagkagehuset, Fredericia, Kold College. 14 substans // 01 // 2013

15 konditor Vinder: Charlotte Nielsen Arbejdssted: Bæks Konditori, Odense, ZBC Ringsted. Førsteplads frem for svendeprøve Der var spænding til det sidste i konditorernes konkurrence. Charlotte Nielsen løb med guldet og kan for andet år i træk kalde sig Danmarksmester inden for konditorer nu venter VM forude. Stemningen var spændt. Hun var nervøs, da hendes navn blev råbt op, til stor begejstring for de tusindvis af tilskuere i den store sal i NRGI Park og Arena. Nu er Charlotte Nielsen noget mere afslappet. Det er fantastisk, siger hun om det Danmarksmesterskab, hun lige har sikret sig. Med titlen som Danmarksmester i hus er næste skridt allerede på plads. Nu skal jeg til VM i Tyskland. Det bliver spændende og udfordrende, siger Danmarksmesteren. Jeg glæder mig til at se, hvad de andre lande stiller op med, og få nye idéer og teknikker. Det bliver en hård udfordring, konstaterer lærlingen. Charlotte Nielsen er stadig lærling lidt endnu. For faktisk skulle hun have været til svendeprøve den første konkurrencedag, men den fik hun heldigvis rykket. Den 21. marts skulle svendebrevet nu gerne komme i hus. Og det var trods alt det værd, siger hun. Tillidsrepræsentant i COOP og skuemester for Fødevareforbundet NNF, Krista Hansen, var dommer i konditorernes konkurrence. Hun har kun ros tilovers for Charlotte Nielsens arbejde. Der er en god tråd i det hele, og alt står skarpt. Hun er en fantastisk arbejder, der går ind i sig selv og er fokuseret, lyder de rosende ord. Det var rigtig, rigtig tæt. De er godt nok dygtige alle fire. Det er marginaler, der afgør det, konstaterer den erfarne dommer. substans // 01 //

16 Russer redder svineslagteriet i Vrå Midt i marts genåbner svineslagteriet i Vrå. Russisk rigmand skyder i første omgang seks millioner euro i slagteriet. Man forventer at slagte svin om ugen. Af Claus Gjedsig og Pia Rosager // Foto Axel Søgaard I løbet af marts begynder man igen at slagte svin i Vrå. Svineslagteriet, der har stået tomt efter et mislykket forsøg med slagtninger, er købt af den russiske fødevareproducent Sergei Medvedev, der i første omgang skyder seks millioner euro i projektet. Slagteriet har fået navnet Danish Meat Company Vrå A/S. Man forventer, at der skal slagtes omkring svin om ugen, og det betyder mellem 60 og 70 arbejdspladser. Det er meget glædeligt og yderst positivt, at der igen kommer liv i slagteriet i Vrå. Og rygtet er hurtigt blevet spredt. Vi får dagligt flere henvendelser fra medlemmer, der gerne vil have arbejde på slagteriet. Det er folk, som enten allerede Ringbrynjer og knive er klar til at blive taget i brug. er i arbejde eller er ledige. Jeg er en meget glad mand, siger afdelingsformand John Christiansen, Fødevareforbundet NNF Nordjylland. Derfor har slagteriet også allerede fået et udkast til en opstartsaftale, så potentielle nye medarbejdere kan få indtryk af, hvilke rammer de kan regne med at arbejde inden for. Når virksomheden kommer i gang, indgår vi den egentlige overenskomst. Og vi forventer, at den kommer til at bygge på de vilkår, der var gældende på det tidligere Danish Meat Company, siger Fødevareforbundet NNFs forbundssekretær, John Sørensen. Jeg er yderst tilfreds med, at det er lykkedes at redde slagteriet og 70 slagteriarbejdspladser, siger han. To mislykkede forsøg Da slagteriet lukkede for nogle år siden, mistede 170 slagteriarbejdere deres arbejde. Senere har lokale forsøgt at starte slagteriet op igen, men det er mislykkedes. Sidste gang slagtede man kun i ti uger, inden slagteriet igen måtte lukke. Bygningerne og maskinerne blev købt af forretningsmanden Per Jeppesen, og det var meningen, at alt inventar skulle sælges i Rusland. Men da en interesseret køber Sergei Medvedev, der har finsk statsborgerskab og driver en fødevarevirksomhed i Finland var på besøg i Vrå, besluttede han sig for at købe og genåbne slagteriet. Jack Skaaning, 47, er udnævnt til direktør og er i øjeblikket ved at samle trådene, så slagteriet kan begynde slagtningerne i marts. Stille og roligt Der bliver ikke presset på. Vi starter op stille og roligt. Det forpligtiger at starte et slagteri op. Både leverandørerne og de ansatte skal føle sig trygge. Vi planlægger slagtninger om ugen, men kommer vi kun op på det halve i begyndelsen, så er det fint. Det vigtigste er, at vi kommer i gang. På slagteriet vil man kun foretage slagtning, opskæringer og udbening. Men jeg udelukker da ikke, at vi går videre på et tidspunkt. Det primære er, at vi kommer i gang stille og roligt, siger Jack Skaaning, der har fået flere henven- 16 substans // 01 // 2013

17 Om kort tid vil her summe af aktivitet, siger afdelingsformand John Christiansen, Fødevareforbundet NNF Nordjylland (tv.), og direktør Jack Skaaning (th.). delser fra svineproducenter, der gerne vil levere grise. Dem tager jeg en personlig snak med og forventer, at flere henvender sig, når først slagteriet er i gang. De slagtede svin er allerede afsat, nemlig til det russiske marked. Her kommer 60 nye slagteriarbejdspladser. Eksport til Rusland Vi kalkulerer med, at omkring 80 procent af en gris eksporteres til Rusland. Men Danish Meat Company er kommercielt og vil sælger vores produkter til dem, der giver den højeste pris. Derfor er blikket da også rettet mod både hjemmemarkedet og eksempelvis Asien. Men, siger Jack Skaaning, vi tager en dag ad gangen og breder os ikke i første omgang. Som et mindre slagteri har vi imidlertid mulighed for at lave mindre produktioner, hvis en kunde ønsker det. Håndværkerne er i øjeblikket ved at renovere og modernisere slagteriet, således at det opfylder alle krav. Der bruges en del penge på at modernisere slagteriet, som finansieres gennem Nordisk Lånefond, bankerne og naturligvis egne midler, så alt kan være i orden, inden vi slagter den første gris. Afdelingsformand John Christiansen siger, at optimismen er vendt tilbage blandt slagteriarbejderne i Nordjylland. Både dem, som har fundet andet arbejde, og dem, som er ledige. Nu kan jeg mærke de positive vinde blæse blidt ind over det nordjyske, siger han. Slagteriet i Vrå gøres topmoderne, siger Jack Skaaning. Det sker i marts, og her kommer der mellem 60 og 70 nye arbejdspladser. substans // 01 //

18 ... og her er der brug for 48 nye kolleger til marts. Småkagerne kontrolleres visuelt, inden de pakkes. Her er Henriette Grøn og Camilla Flindt ved båndet. Millioner af småkager Virksomheden i Hedensted blev grundlagt i 1967 af Jan Jacobsens far, Sigurd Jacobsen, der handlede med alt fra søm og skruer til småkager. I 1984 blev Jan Jacobsen tilknyttet firmaet, og man besluttede at koncentrere sig om produktion af småkager. Man producerer i snit 9,5 millioner småkager i døgnet. I højsæsonen kører man tre linjer og eksporterer til omkring 90 lande. Det er en meget lille del, der sælges på hjemmemarkedet. I højsæsonen fra omkring marts til december er der omkring 80 ansatte. Kinesere med til at redde danske arbejdspladser Krisen på Jacobsens Bakery i Hedensted er vendt til succes. De ansatte har fået bonus, og flere er blevet fastansat. Da Jacobsens Bakery i Hedensted for et par år siden havde indtjeningsproblemer, søsatte man en redningsplan, som skulle redde virksomheden. Allerede mens konjunkturerne var på deres højeste, og bagemaskinerne arbejdede i døgndrift, så man skriften på væggen: Det kunne simpelthen ikke fortsætte med at gå så godt. En dag ville boblen briste, og så ville man være klar til at tage de nye udfordringer op. Vi ville være på forkant med nedgangstider, siger direktør Jan Jacobsen. Blandt andet havde man ansat en medarbejder, som specifikt skulle tage sig af markederne i Asien. Men det gik meget langsomt med at bryde gennem bl.a. den kinesiske mur. Og da salget i blandt andet det sydlige Europa samtidig faldt, trådte redningsplanen i kraft. Redningsplan en succes Samtlige funktionærer gik med til løntilbageholdenhed mod samtidig at få del i et kommende overskud i form af bonus. Situationen var lidt mere problematisk for de timelønnede i produktionen, der er organiseret i Fødevareforbundet NNF. Overenskomsten gav nemlig ikke mulighed for, at de kunne gå med til en lignende ordning. I stedet blev der indgået en lokalaftale, så alle nyansatte starter på en lavere timeløn, nogle kroner over overenskomsten. Efter et år når de op på samme løn som deres»gamle«kolleger. Desuden mister de ingen tillæg, hvis de er væk fra virksomheden i mindre end et halvt år. Fastansatte, fra før lokalaftalen trådte i kraft, kan være væk fra Jacobsens Bakery i otte måneder, før de mister deres tillæg. 18 substans // 01 // 2013

19 Fik bonus for løntilbageholdenhed Redningsplanen blev en succes. Jacobsens Bakery er kommet gennem den akutte krise, og samtlige medarbejdere har fået udbetalt en bonus. Hvor stor den er, ønsker ingen at udtale sig om, men tillidsmand Jan Marchall siger, at alle er godt tilfredse. Direktør og ejer af Jacobsens Bakery, Jan Jacobsen, siger, at medarbejderne har en meget stor del af æren for, at virksomheden kom gennem krisen og i 2012 slog alle rekorder. Vi havde lavet en samlet redningsplan. Lønningerne er en økonomisk tung byrde, men her viste alle solidaritet. Derfor var der heller ingen tvivl om, at alle skulle have udbetalt bonus, da virksomheden igen gav overskud. Men, siger Jan Jacobsen, det har været et langt og meget sejt træk for alle. Det er nu syv år siden, man lagde den nye strategi, hvor man ville satse meget mere på eksport i Asien. Høste frugterne Det har taget mange år, men nu kan vi høste frugterne. Vi er kommet rigtig godt ind på markederne i bl.a. Kina, Japan og Korea. For nogle år siden faldt salget i Europa og USA, men i dag er det stagneret. Fremgangen har betydet, at man har kunnet fastholde omkring en tredjedel flere medarbejdere nu, hvor der er lavsæson. Tidligere har vi været omkring 16 i lavsæsonen. Nu er vi 24. Det er en stigning på en tredjedel, og det glæder mig virkelig meget. Jeg vil betegne det som fantastisk, siger tillidsmand Jan Marchall. Ansætter 48 mere til marts Når højsæsonen starter igen omkring marts, skal der ansættes yderligere 48 medarbejdere. Mange af dem er kolleger, som har arbejdet hos os tidligere, men selvfølgelig kommer der også nye ind. Direktør Jan Jacobsen siger, at væksten sker i Asien lige nu, mens den er stagneret i Sydeuropa. Og han tror ikke, at der kommer til at ske noget i Sydeuropa de næste fem til syv år. Det er da dansk Derfor satser man meget på Asien, specielt Kina. Blandt andet fik man omkring årsskiftet en stor ordre ind fra Kina på småkager med tranebær og blåbær. Ellers er det de traditionelle danske småkager, der er det store hit, bl.a. finskbrød og vaniljekranse. Småkagerne, der ofte bruges ved højtider i Asien, er i dåser, der bl.a. er dekoreret med små bindingsværkshuse, Den Lille Havfrue og Tivoli-Garden. Så kan det ikke blive mere dansk, siger Jan Marchall. En lille dåse småkager koster en dagløn Danske småkager er en luksusvare i Asien. Hvis man arbejder for seks kroner i timen, så koster en lille dåse småkager en dagløn. Men lønningerne stiger også i Asien, og mange får flere penge til forbrug. Det kan vi mærke på antallet af ordrer, siger Jan Jacobsen. Af Claus Gjedsig // Foto Gregers Kirdorf Ovenfor: Vi har fået godt fat i det asiatiske marked, siger direktør Jan Jacobsen. Til venstre: Produktionschef Anita Dyrehauge og tillidsmand Jan Marchall byder snart et halvt hundrede nye medarbejdere velkommen. substans // 01 //

20 Vi havde masser af arbejde og måtte ofte arbejde over. Alle troede, at Jutland Meat var en sund virksomhed. Derfor kom meddelelsen som en bombe, siger tillidsmand Ole Hedegaard, der set i bakspejlet mener, at grunden til konkursbegæringen skyldes dårlig ledelse. Konkurs kom som en bombe Af Claus Gjedsig // Foto Jens Bach Tillidsrepræsentant Ole Hedegaard giver dårlig ledelse på Jutland Meat skylden for konkurs 215 slagteriarbejdere mister deres arbejde. Det kom som et chok for medarbejderne, da direktøren for Jutland Meat i Struer, hollænderen Frans Stortelder, på et fællesmøde oplyste, at han havde bedt skifteretten tage svineslagteriet under konkursbegæring. Vi havde masser af arbejde og måtte ofte arbejde over. Alle troede, at Jutland Meat var en sund virksomhed. Derfor kom meddelelsen som en bombe, siger tillidsmand Ole Hedegaard, der set i bakspejlet mener, at grunden til konkursbegæringen skyldes dårlig ledelse. Jeg har kæmpet en meget hård kamp for at få mere åbenhed på slagteriet, men Frans Stortelder ønskede at køre slagteriet efter hollandske normer, hvor der er meget langt fra ledelse til den ansatte i produktionen. End ikke jeg, som tillidsrepræsentant, fik indblik i planer og drift. Det var hver dag en sej kamp op ad bakke. Den danske model Hvis man havde indført den danske model, hvor medarbejderne inddrages aktivt på en virksomhed, så tror jeg, at slagteriet havde overlevet. Det er i alle tilfælde ikke de ansattes skyld, at det er gået galt. 20 substans // 01 // 2013

21 Halvdelen af slagteriarbejderne på Jutland Meat er udlændinge. Mange forstår hverken dansk eller engelsk og står nu til at miste deres arbejde. Vi har knoklet og leveret et godt produkt. siger Ole Hedegaard. Så sent som ugen før konkursbegæringen meddelte Jutland Meat, at man skulle bruge omkring 55 ferieafløsere. Det er typisk for ledelsen. De melder positivt ud, og så sker det stik modsatte. Eksempelvis har jeg heller ikke kunnet få indblik i regnskaberne, siger Ole Hedegaard. Rygterne om, at Jutland Meat var økonomisk trængt, havde svirret længe, da svineproducenterne pludselig stoppede med at levere grise. Ole Hedegaard kaldte det for ondsindede rygter. Hold i rygterne Desværre var der holdt i rygterne. Men, siger Ole Hedegaard, ingen på slagteriet troede på dem. Alle var enige om, at rygterne var en del af en smædekampagne fra andre slagterier i kampen for at få slagtesvin. Direktør Frans Stortelder har i to år forsøgt at finde investorer eller en køber til slagteriet. Blandt andet havde han meget tætte kontakter til en kreds af kinesere, men da disse forhandlinger trak ud, fik han kontakt til japanere, som var interesserede. Men da var løbet kørt. Afdelingsformand Steen Hartmann, Fødevareforbundet NNF Midt Vestjylland, siger, at det er meget trist, at så stor en arbejdsplads lukker. Det kommer til at ramme rigtig hårdt, siger han. Advokat Anders Hauge Gløde fra advokatfirmaet Bech-Bruun i København var udpeget som kurator og havde 14 dage til at finde en løsning. I den tid var medarbejderne stadig ansat og fik deres løn. I alt mister 215 slagteriarbejdere og 35 funktionærer deres arbejde på Jutland Meat. substans // 01 //

22 Passion er kodeordet Slagter Belli er kendt i hele Toscana for sine lækre skinker og spegepølser. De bliver fremstillet af kød fra den lokale, sort-hvide Cinta Senese-gris og krydret, passet og plejet i kælderen under forretningen i den lille by Torrita di Siena i Toscana. Af Astrid Westergaard // Foto Preben Hansen Passione! Så kort, klart og selvfølgeligt falder svaret fra slagter Alfiero Belli den stolte indehaver af slagterforretningen Macelleria Belli på spørgsmålet om, hvad der er hemmeligheden bag hans succes som slagter. Passion for råvarerne, passion for forarbejdningen og passion for kunderne og medarbejderne, som også udgøres af hans kone, datter, søn og svigerdatter. Svaret følges af et stort smil, der breder sig fra det velplejede overskæg og op omkring et par spillende brune øjne. Og Alfiero Belli har noget at have sin stolthed i, for hans særdeles velassorterede slagterforretning er kendt vidt og bredt for sine kvalitetsprodukter ikke bare i Toscana, men også i lande som England og Tyskland, som han eksporterer ti procent af sin produktion af pølser og skinker til. Substans er draget til den lille by Torrita di Siena, der ligger cirka 50 kilometer øst for middelalderbyen Siena i Toscana, for at lure slagter Bellis hemmelige krydderi for succes af. Slagterens guld I butikkens kølemontre og på blanke metalkroge ligger og hænger»guldet«i slagter Bellis forretning; lækre skinker med og uden tæer dem med tæer er højeste kvalitet og fremstillet af kød fra Cinta Senese-grisen. Og pølser, som er pakket ind i det typiske gule og tykke papir, som er en del af Bellis varemærke og mærket med en seddel med ingredienser, produktions- og sidste anvendelsesdato, navn og adresse på forretningen og fotos af den lokale Cinta Senese-gris. Kun det bedste kød finder vej ind i butikken, og tilberedningen sker efter toscanske forskrifter. En af krydderiblandingerne er fx den for Toscana typiske»agliata«, der består af hvidløg, salt og peber og eddike. Også kød fra det lokale kødkvæg, Chianina, ligger og frister i kølemontrerne, Her har skinkerne fået den første omgang krydderi. 22 substans // 01 // 2013

23 Substans på vej mod den lille by Torrita di Siena for at lure slagter Bellis hemmelige krydderi for succes af. Der bruges kun naturtarme til pølserne. og da en stamkunde kommer ind, griber mester Belli selv kødøksen og hugger en specialitet fra Firenze bistecca alla fiorentina ud. Sådan en steak kan snildt veje over to kilo og kan bedst forklares som en mega stor T-bonesteak. Prego værsgo så er der kød og nok til to! Kødet fra racen Chianina er kendt for at være ekstra velsmagende og mørt. Sang som krydderi Rundtomkring står hjemmelavede delikatesser i syltekrukker som Bellis hjemmelavede ragù, croutoner og tun, og indrammede fotos af slagter Belli og hele personalet pryder væggene. Også en pæn portion præmier og hædersbevisninger sammen med det uundværlige kors er en del af dekorationen i forretningen. Denne eftermiddag lige efter siestaen ved halvfemtiden fyldes billedet ud af højlydte bestillinger fra de italienske husmødre, som skal have købt ind til aftenens måltid, og pludselig bryder en af de fire medarbejdere bag disken ud i sang. Det sætter lidt ekstra krydderi på stemningen i forretningen og resulterer i mange store smil og smålatter. Fra dreng til mester Slagter Belli er et rent familieforetagende, som blev startet af Alfiero Belli i Om Cinta Senese-grisen En femtedel af det svinekød, der bruges til produkterne hos slagter Belli, stammer fra den lokale Cinta Senese-gris, og slagter Belli kender personligt de bønder, han køber grisene af. Den lokale gris går frit, spiser, hvad den finder i naturen, og får ellers kun økologisk foder. Den får lov til at beholde halen, for som slagter Belli siger, så bider grisene ikke hinanden i halen, når de har det godt. Og avlen sker på god gammeldags facon, ingen inseminering her. Grisen slagtes først efter et år, når den vejer mellem 160 og 180 kilo, og alt sammen bidrager til den gode smag. De karakteristiske sort-hvide grise er nemme at kende. En skinke på 20 kilo mamma, siger slagter Belli med et smil! substans // 01 //

24 Pålæg som appetitlig forret. De store skinker modner mellem halvandet og to og et halvt år. Han voksede op på landet, hvor han også passede grise, og som 16-årig besluttede han sig for, at han ville være slagter. Han fik arbejde hos en slagter og lærte faget gennem arbejdet. Han mener selv, at hans sans for kvalitet stammer fra, at han har arbejdet med alle led også råvaren, grisen, i levende live. Passionen for den gode kvalitet har han givet videre til sine børn. Han ejer stadig forretningen, men hans børn tager mere og mere over, og det er datteren Roberta, som bestyrer forretningen. I Italien tænker man ikke kun én, men flere generationer frem, så har børnebørnene lyst, ligger karrierevejen også rullet ud for dem. Og når slagter Belli investerer i forretningens udstyr og renommé, tænker han ikke bare på det aktuelle regnskabsårs bundlinje, men på de kommende slægters levevej. Fremtiden På spørgsmålet, om det så er unge italieneres drøm at arbejde i en slagterbutik, svarer slagter Belli, at det godt kan være svært at finde unge, som har lyst til faget. Men hans egne børn følger gerne i fars fodspor, og ingen af dem er i tvivl om, hvad god kvalitet er, når det handler om slagtervarer. Det kan godt være, at fremtidens unge forbrugere kan fristes af de billige kødvarer i supermarkederne, men jeg tror alligevel på, at der altid vil være et marked for den gode kvalitet, også selv om det koster noget mere, siger slagter Belli med et smil, og ud af øjenkrogen har han helt tjek på, at alle i butikken får det, de kommer for selv om mester lige nu står og snakker med en journalist. Der skal være orden på sagerne og det er der! Pris på kvalitet Slagter Belli har et meget stort udvalg inden for både skinker, pølser, spæk mv., og priserne her giver et indtryk af niveauet i forretningen. Prosciutto, skinke: 261 kr. pr. kilo Affentari, skiveskåret pålæg: 373 kr. pr. kilo Salame, pølse: 134 kr. pr. kilo Salsiccia, små pølser: 134 kr. pr. kilo. 24 substans // 01 // 2013 Du kan kende slagter Bellis produkter på den gule indpakning. Sådan bliver produkterne til Skinker og pølser krydres, saltes og opbevares i saltningsrum ved fire til fem grader i mellem syv og ti dage afhængigt af produkt. Så vaskes salt, peber, eddike og måske fennikel af. Kødet har taget det salt til sig, som det skal. Dernæst hænges kødet i opbevaringsrum ved 16 til 18 grader i et stykke tid hvor lang tid afhænger af produktet. Så krydres de endnu en gang inden modning. Fx krydres skinken Finocchiona med tørrede fennikelblomster og -frø. De store skinker modner i helt op til to og et halvt år, inden de sælges.

25 BESPARELSER OG TILBUD MED DIT LO PLUS KORT 10 % RABAT PÅ BILSYN OG ATTESTER SEJL TIL NORGE MED VERDENS HURTIGSTE FÆRGE Applus Bilsyn giver dig den bedst tænkelige service og rådgivning, og med 110 synshaller er vi altid lige i nærheden. 10 % RABAT Fjord Line indsætter 16. maj verdens hurtigste færge på ruten Hirtshals- Kristiansand, så du kan komme til Norge på kun 2 timer og 15 minutter. Du får 8 % rabat på både overfart og cruises hos Fjord Line. 8 % RABAT Bilsyn Læs mere på loplus.dk/applus Læs mere på loplus.dk/fjordline 10 % RABAT HOS SUPER DÆK SERVICE 10 % RABAT BILLIG EL GENNEM FAGFORENINGEN! SÆRPRIS Vinterferie tid få et Supertjek af din bil inkl. olieskift og kontrol af 21 punkter, så er du og familien sikret en perfekt start på ferien. Spar abonnementet med el fra Vindstød, der er baseret på vindmøller. Gratis oprettelse og mærkat, der viser dit klimavenlige valg! Læs mere på loplus.dk/sds Læs mere på loplus.dk/vindstoed Har du mistet dit medlemskort til Fødevareforbundet NNF og dermed også dit LO Plus rabatkort? Bestil et nyt kort på eller kontakt LO Plus kundeservice på SE FLERE TILBUD PÅ LOPLUS.DK substans // 01 //

26 »Arbejdsløse kan jo blive statister i et frilandsmuseum«fødevareforbundet NNF støtter virksomheder i Udkantsdanmark mod den planlagte kørselsafgift for lastbiler. Afgiften kan betyde tab af mange arbejdsplader, mener afdelingsformand John Christiansen. Af Claus Gjedsig // Foto Axel Søgaard Ny afgift koster arbejdspladser. Planerne om en kørselsafgift på 1,50 kr. pr. kilometer for lastbiler møder så massiv modstand i Nordjylland, at virksomheder på tværs af alle konkurrenceskel nu er gået sammen for at få planerne skrottet. Og Fødevareforbundet NNF bakker op. Afdelingsformand John Christiansen, Fødevareforbundet NNF Nordjylland, siger, at det nordlige Danmark de seneste ti år har mistet over arbejdspladser inden for fødevaresektoren. Nu må det stoppe. Trækker i land Da Landbrug & Fødevarer og Dansk Industri havde arrangeret et møde om lastbilafgifterne, kom virksomhedsledere fra Vendsyssel og Nordvestjylland med det ene skrækeksempel efter det andet. Og det gjorde indtryk på to medlemmer af Folketingets trafikudvalg, Rasmus Prehn fra Socialdemokraterne og Kristian Pihl Lorentzen fra Venstre. Det var Venstre, der i sin regeringstid fremsatte forslaget. Og det blev støttet af bl.a. Socialdemokraterne. Men nu trækker Venstre i land. På mødet sagde Kristian Pihl Lorentzen, at man er vendt 180 grader og ikke kan støtte, at forslaget gennemføres. Rasmus Prehn kunne under debatten se, at forslaget skal rettes til. Det skal til et serviceeftersyn på værkstedet på Christiansborg, sagde Rasmus Prehn. Hertil siger John Christiansen: Hvis vi sammenligner forslaget med en bil, der skal til eftersyn på et værksted, så håber jeg, at politikerne finder bilen i så dårlig stand, at den skrottes. Den afgift skævvrider Danmark endnu mere, end landet er i forvejen. Hvis den nye kørselsafgift for lastbiler bliver en realitet, vil det betyde, at virksomhederne i udkantsområder pålægges ekstra byrder, som forringer deres konkurrenceevne. Det vil betyde tab af arbejdspladser og endnu flere ledige. John Christiansen Rammer hårdest i Udkantsdanmark Slagteriet Tican med hjemsted i Thisted er en af de store arbejdspladser med flere hundrede organiseret i Fødevareforbundet NNF. Direktør Ove Thejls siger, at når en virksomhed ligger i et udkantsområde, så er det her, afgifterne rammer hårdest. 90 procent af vores produktion eksporteres. Det betyder, at mange lastvognstog kører til og fra Tican hver dag. Hvis vi så også skal til at betale kørselsafgift, er vi bagud 1-0, allerede inden kampen er begyndt, siger Ove Thejls, der har regnet ud, at afgiften vil komme til at koste slagteriet 6,3 millioner kroner om året. Eneste plus vil være, at det også bliver dyrere at sende de omkring ni millioner smågrise til opfedning og slagtning syd for grænsen de grise vil vi gerne beholde i Danmark. Drop den afgift eller alternativt fritag lastbiler, der kører eksport, sagde han. Ove Thejls blev bakket op af mejerichef Poul Pedersen fra Thise Mejeri. Millionudgift Vores tankbiler kører jo i et stort område, så en kørselsafgift vil koste os i underkanten af tre millioner kroner om året. Det siger sig selv, at vi ikke kan bære så stor en ekstra udgift. Vores produkter vil blive dyrene, og det kan betyde, at forbrugerne vælger dem fra. I sidste ende betyder det fyringer. John Christiansen siger, at det er alle former for virksomheder i yderområderne, der rammes hårdt. Min opfordring til politikerne er at skrotte den afgift. Den er ikke gennemtænkt, siger han. 26 substans // 01 // 2013

27 Kørselsafgiften vil koste os millioner, siger mejerichef Poul Pedersen, Thise Mejeri. ä ã Medlem af Folketingets trafikudvalg Rasmus Prehm (Socialdemokraterne) lover at tage problemet op i Folketinget. Medlem Kristian Pihl Lorentzen (Venstre), siddende, ønsker afgiften skrottet, selv om forslaget er fremsat af Venstre. Et halvt hundrede repræsentanter fra virksomheder i Nordjylland diskuterede forslaget om afgift på lastbilkørsel. ä Afgiften på kørsel kan koste arbejdspladser, mener direktør Ove Thejls fra Tican. Trods smilene var det dystre perspektiver, afdelingsformand John Christiansen og direktør på Tican, Ove Thejls, diskuterede. ä Kristian Pihl Lorentzen (tv.) og Rasmus Prehm (th.) er overraskede over den meget massive modstand. substans // 01 //

Arbejdspladsen skal reddes. Nordjylland FRA DIN LOKALAFDELING. Venter eksporteventyr. Hjælp til ordblinde. Jubilæer hos Bæchs

Arbejdspladsen skal reddes. Nordjylland FRA DIN LOKALAFDELING. Venter eksporteventyr. Hjælp til ordblinde. Jubilæer hos Bæchs LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF NORDJYLLAND Nordjylland Det kom som et chok, da Tican besluttede at lukke opskæringen i Fjerritslev. Nu kæmper man for at det samme ikke sker i Thisted. På billedet

Læs mere

Vil have uddannelse ændret

Vil have uddannelse ændret Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF lillebælt-fyn Lillebælt- Fyn Næstformand i Fødevareforbundet NNF Lillebælt-Fyn, Frank Knudsen, og faglærer Peter Rolaj, Kold College, er enige om, at der skal laves

Læs mere

Kampen for kollegerne. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING

Kampen for kollegerne. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF ØSTJYLLAND Østjylland Som fællestillidsrepræsentant skal man ind i kampen for kollegerne, siger Klaus Olesen. FRA DIN LOKALAFDELING Kampen for kollegerne Den nye

Læs mere

ubstans Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF nordjylland Nordjylland

ubstans Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF nordjylland Nordjylland ubstans Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF nordjylland Nordjylland Vi er specielt presset på akkorderne, siger tillidsrepræsentant Kim Hare, Tulip Aalborg. læs fra din lokalafdeling Grænsebutik i

Læs mere

vineproducent Henning Nielsen, Bramming, og afdelingsformand

vineproducent Henning Nielsen, Bramming, og afdelingsformand LOKALE LOKALE NYHEDER NYHEDER FRA FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF SYDJYLLAND LILLEBÆLT-FYN Sydjylland FRA DIN LOKALAFDELING Niels Peder rejser gerne efter arbejde Aldrig for sent at prøve noget nyt Unge har

Læs mere

Vi skal gøre noget nu. Nordjylland FRA DIN LOKALAFDELING. Turisterne redder slagterforretning. Unge kæmper for fagforeningen

Vi skal gøre noget nu. Nordjylland FRA DIN LOKALAFDELING. Turisterne redder slagterforretning. Unge kæmper for fagforeningen LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF NORDJYLLAND Nordjylland Disse tre har en plan for at redde dansk landbrug og dermed arbejdspladser, bl.a. på slagterierne. Fra venstre folketingsmedlem Simon Kollerup,

Læs mere

Kirstens kamp for organisering. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING

Kirstens kamp for organisering. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF ØSTJYLLAND Medlemmer af Fødevareforbundet NNF får min støtte hundrede procent, siger Kirsten Davidsen. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING Kollegerne hilses med et

Læs mere

SNYDT FOR 80.000 KRONER Litauisk mejeriarbejder på Mammen Ost blev snydt af vikarbureau - fik hjælp af Fødevareforbundet NNF.

SNYDT FOR 80.000 KRONER Litauisk mejeriarbejder på Mammen Ost blev snydt af vikarbureau - fik hjælp af Fødevareforbundet NNF. LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF MIDT- VESTJYLLAND Midt- Vestjylland Faglig konsulent Karl Ovesen, Fødevareforbundet NNF, hjalp mejeriarbejder Artüras Nieberka, da han blev snydt af vikarbureau.

Læs mere

Nordjylland VIL UDDANNE EGNE PØLSE MAGERE

Nordjylland VIL UDDANNE EGNE PØLSE MAGERE LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF NORDJYLLAND Nordjylland VIL UDDANNE EGNE PØLSE MAGERE Der er ikke uddannet pølsemagere i mange år. Det betyder, at Kødgros Vest og Kødgros Vest Mors ikke kan få

Læs mere

ALLE PÅ KURSUS I FIRE UGER. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING

ALLE PÅ KURSUS I FIRE UGER. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF ØSTJYLLAND Østjylland Troels Larsen (tv) er en af de første, som har været på kursus. Her sammen med tillidsrepræsentant Claus Skytte. FRA DIN LOKALAFDELING Konceptet

Læs mere

Fyring gav kærkommet spark bagi. Sjælland & Øerne. FRA DIN LOKALAFDELING TEMA: Fyret og hvad så nu?

Fyring gav kærkommet spark bagi. Sjælland & Øerne. FRA DIN LOKALAFDELING TEMA: Fyret og hvad så nu? LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF SJÆLLAND & ØERNE LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF LILLEBÆLT-FYN Sjælland & Øerne Et liv uden for DC-hegnet: Fyringen tvang Pia Heidelbach Larsen, 41, og

Læs mere

Sjælland & Øerne. PÅ MED BOWLEREN Efterlønner på job. LAD DIG FORFØRE Søde fristelser på la GLace. DIN NÆSTE FERIE? Book feriehuset nu

Sjælland & Øerne. PÅ MED BOWLEREN Efterlønner på job. LAD DIG FORFØRE Søde fristelser på la GLace. DIN NÆSTE FERIE? Book feriehuset nu Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF sjælland & øerne Sjælland & Øerne Søren Zeuth Flere af de unge, der er blevet inspireret af Mette Blomsterberg på tv, bør overveje bageruddannelsen, før de træffer

Læs mere

Globalisering. Arbejdsspørgsmål

Globalisering. Arbejdsspørgsmål Globalisering Når man taler om taler man om en verden, hvor landene bliver stadig tættere forbundne og mere afhængige af hinanden. Verden er i dag knyttet sammen i et tæt netværk for produktion, køb og

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

ubstans Østjylland & Horsens- Vejle

ubstans Østjylland & Horsens- Vejle ubstans Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF østjylland & horsens-vejle En lokalaftale er god for alle parter, siger direktør Svend Erik Sjællænder- Pedersen (i hvid kittel) og tillidsrepræsentant

Læs mere

MORTEN HAR FÅET ET NYT LIV. Lillebælt- Fyn FRA DIN LOKALAFDELING. Medieplan skal hjælpe de fyrede slagteriarbejdere

MORTEN HAR FÅET ET NYT LIV. Lillebælt- Fyn FRA DIN LOKALAFDELING. Medieplan skal hjælpe de fyrede slagteriarbejdere LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF LILLEBÆLT-FYN Lillebælt- Fyn FRA DIN LOKALAFDELING Vil være verdens førende MORTEN HAR FÅET ET NYT LIV Morten Jakobsen har sluppet sit liv som hash-misbruger og

Læs mere

Sådan gøres. de mere synlige. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING. De laver Danmarks mest populære pålæg

Sådan gøres. de mere synlige. Østjylland FRA DIN LOKALAFDELING. De laver Danmarks mest populære pålæg LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF ØSTJYLLAND Østjylland En gang om året inviteres arbejdsmiljørepræsentanterne til konference. Det er en stor succes. FRA DIN LOKALAFDELING De laver Danmarks mest

Læs mere

Af Jette Damgaard Foto: Anette Damgaard Bjørndal

Af Jette Damgaard Foto: Anette Damgaard Bjørndal Fotograf ved 22 et tilfælde Hun har selvfølgelig altid fotograferet sine egne tre børn. Men det var først, da Anette Damgaard Bjørndal ved et tilfælde blev skolefotograf, at hun fandt ud af, at hobbyen

Læs mere

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft

Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå. Kvickly, Øster Allé 16, 8400 Ebeltoft Midtjylland - Øst Begrundelser Rema 1000, Muslingevej 10, 8250 Egå Generelt mange økologiske varer. Lavt fedtindhold i kød & pålæg. Lokker ikke med usunde varer man skal nærmest lede efter slik & chokolade.

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Forord...1. 4. Konkurrencegenet vågner... 29. 5. Iværksætteri er også et fag...41. 6. Forretningen eksploderer...53

Forord...1. 4. Konkurrencegenet vågner... 29. 5. Iværksætteri er også et fag...41. 6. Forretningen eksploderer...53 Bog 1 af 3 Forfattere : Casper Blom og journalist Carsten Lorenzen Udgiver, salg og distribution: Casperblom.dk Forlag: Video2web.dk Korrekturlæsning: Maria Jensen Sat med The Serif 10/14 pt Trykt hos:

Læs mere

Opgave 1. Modul 3 Lytte, Opgave 1. Eksempel: Hvilken barnevogn vælger Karen? 4999 kr. 3995 kr. 2999 kr. 1. Hvornår kan Søren blive klippet?

Opgave 1. Modul 3 Lytte, Opgave 1. Eksempel: Hvilken barnevogn vælger Karen? 4999 kr. 3995 kr. 2999 kr. 1. Hvornår kan Søren blive klippet? Modul 3 Lytte, Opgave 1 Opgave 1 Eksempel: Hvilken barnevogn vælger Karen? 4999 kr. 3995 kr. 2999 kr. X 1. Hvornår kan Søren blive klippet? 18.00 17.00 17.30 2. Hvilken farve er flottest? hvid rød grøn

Læs mere

Nytårsmenu roser: Varna Palæet, Ørneredevej 3, DK - 8000 Aarhus C. Tlf.+ 45 86 14 04 00, E-mail : info@varna.dk

Nytårsmenu roser: Varna Palæet, Ørneredevej 3, DK - 8000 Aarhus C. Tlf.+ 45 86 14 04 00, E-mail : info@varna.dk Nytårsmenu roser: Hej Palle Det var en fantastisk menu og super mad en stor succes Erik Luplau Tak for en velorganiseret og velsmagende menu, der fik meget ros både for køkkenpersonalet og for alle nydende

Læs mere

Vejen. Danish Crown. Danmarks nye fødevarecentrum. Det skal være nemt at etablere fødevarevirksomhed. Fire grunde til, at du ikke kommer uden om Vejen

Vejen. Danish Crown. Danmarks nye fødevarecentrum. Det skal være nemt at etablere fødevarevirksomhed. Fire grunde til, at du ikke kommer uden om Vejen Vejen fødevarecentrum Det skal være nemt at etablere fødevarevirksomhed Side 3 Fire grunde til, at du ikke kommer uden om Vejen Side 4 Derfor valgte vi Vejen: Danish Crown SPF-Danmark og Eurofins fortæller

Læs mere

Danske arbejdere er blandt Europas mest værdifulde

Danske arbejdere er blandt Europas mest værdifulde Danske arbejdere er blandt Europas mest værdifulde Danske arbejdere beskyldes ofte for at være for dyre, men når lønniveauet sættes op i mod den værdi, som danske arbejdere skaber, er det tydeligt, at

Læs mere

Seniorordning - en fordel for alle

Seniorordning - en fordel for alle Seniorordning - en fordel for alle Seniorordning er en ordning, hvor du kan gå ned i tid, når pensionsalderen nærmer sig, uden at gå så meget ned i løn. I stedet bliver der indbetalt mindre til din pension

Læs mere

Jeg har glædet mig til i dag til kampdagen sammen med jer. Og der er meget på spil i år.

Jeg har glædet mig til i dag til kampdagen sammen med jer. Og der er meget på spil i år. 1. maj tale 2015 (Det talte ord gælder) Kære alle sammen Jeg har glædet mig til i dag til kampdagen sammen med jer. Og der er meget på spil i år. Men jeg vil gerne starte med at fortælle om mit besøg hos

Læs mere

DODO & THE DODOS UPGRADE

DODO & THE DODOS UPGRADE DODO & THE DODOS UPGRADE Dodo Gad: Vokal, kor Jens Rud: Vokal, kor, percussion Steen Christiansen; Keyboard, bas, kor Lars Thorup: Trommer, percussion Anders Valbro: Guitar DODO & THE DODOS UPGRADE Produceret

Læs mere

side 9 manden Portræt af en 25-års jubilar

side 9 manden Portræt af en 25-års jubilar Stilladsinformation nr. 64 - december 2001 side 9 manden Portræt af en 25-års jubilar Navn: Ib Hansen Bopæl: albertslund Alder: 55 Start i branchen: 1975 Firma: Tillidspost: Herlev Stilladser Fanebærersuppleant

Læs mere

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview.

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview. dinby efterår 2013 Skanderborg 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset Man går også i byen for at spise i Skanderborg Stort interview Heine Schriver Vend magasinet - og se kommende arrangementer i Kulturhuset

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

Beretning Kartoffelprisen 2008. Danmarks Kartoffelråd og Dalum UddannelsesCenter nu Kold college

Beretning Kartoffelprisen 2008. Danmarks Kartoffelråd og Dalum UddannelsesCenter nu Kold college Beretning Kartoffelprisen 2008 Danmarks Kartoffelråd og Dalum UddannelsesCenter nu Kold college 1. Projektets titel: Kartoffelprisen 2008 2. Projektansvarlige og deltagere: Projektdeltagere er Dalum UddannelsesCenter

Læs mere

December 2010 7. årgang, nr. 11

December 2010 7. årgang, nr. 11 Der er kommet nye billeder i nogle af vores fotomapper på reolen. Indtil videre kan man nu nyde og evt. genopleve de gode minder fra: December 2010 7. årgang, nr. 11 Fristedet Valby Søndergade 2 2630 Taastrup.

Læs mere

Lillebælt- Fyn FRA DIN LOKALAFDELING. Uddannelsen uden frafald. Bryllupskagen er glutenfri. Igen populært med hjælp til bagningen

Lillebælt- Fyn FRA DIN LOKALAFDELING. Uddannelsen uden frafald. Bryllupskagen er glutenfri. Igen populært med hjælp til bagningen LOKALE NYHEDER FRA FØDEVAREFORBUNDET NNF LILLEBÆLT-FYN debrev i 2011 arbejdede han to måneder som svend, men så ramte krisen også tømrerfirmaet JP Povlsen & Sønner og Henrik blev afskediget. Han var dog

Læs mere

Statsminister Helle Thoming-Schmidts tale ved Folkemødet på Bornholm 12. juni 2015

Statsminister Helle Thoming-Schmidts tale ved Folkemødet på Bornholm 12. juni 2015 Statsminister Helle Thoming-Schmidts tale ved Folkemødet på Bornholm 12. juni 2015 (Det talte ord gælder) Kære alle sammen. Hvor er det dejligt at være tilbage på Bornholm. Det er godt at mærke Folkemødets

Læs mere

Industriens Pension i 2011. Industriens Pension Nørre Farimagsgade 3 DK - 1364 København K

Industriens Pension i 2011. Industriens Pension Nørre Farimagsgade 3 DK - 1364 København K Industriens Pension i 2011 Industriens Pension Nørre Farimagsgade 3 DK - 1364 København K www.industrienspension.dk Telefon + 45 33 66 80 80 Fax + 45 33 66 80 90 Kundeservice@industrienspension.dk CVR-nr.

Læs mere

Philip Fisker og Emil Malthe Bæhr Christensen

Philip Fisker og Emil Malthe Bæhr Christensen Projektopgave - Mad Delemne - Madspild Vi har valgt delemnet madspild. Ifølge os er madspild et område, der ikke er belyst nok, selvom det er meget aktuelt i disse dage, hvor man snakker om klimaændringer

Læs mere

DU HAR FÅET NY OVERENSKOMST

DU HAR FÅET NY OVERENSKOMST DU HAR FÅET NY OVERENSKOMST NYE AFTALER FOR 3 ÅR Nu kan du stemme ja eller nej til den ny overenskomst. Den gælder i tre år fra 1. marts 2014 til 1. marts 2017, og den dækker chauffører, lagerarbejdere,

Læs mere

Gentofte Svømmeklub Nyhedsbrev - Lotte Friis Juni 2015

Gentofte Svømmeklub Nyhedsbrev - Lotte Friis Juni 2015 Gentofte Svømmeklub Nyhedsbrev - Lotte Friis Juni 2015 Hej Allesammen, Sæsonen 2014/2015, min første i Gentofte Svømmeklub, er på vej ind i de sidste spændende og afgørende uger, Selvom mange kilometer

Læs mere

Information om faglig sagsbehandling a-skade- og social sagsbehandling a-kassen

Information om faglig sagsbehandling a-skade- og social sagsbehandling a-kassen Information om faglig sagsbehandling a-skade- og social sagsbehandling a-kassen Fødevareforbundet NNF efter den 1. oktober 2013 Information til tillidsvalgte om fællesskabsløsninger indenfor faglige sagsbehandling,

Læs mere

BELLASUND AVIS. Side 1. Bellasund Radios Bellasund Radios ansatte er ikke alle tilfredse med deres job. Læs mere på side 4

BELLASUND AVIS. Side 1. Bellasund Radios Bellasund Radios ansatte er ikke alle tilfredse med deres job. Læs mere på side 4 Bellasund Radios Bellasund Radios ansatte er ikke alle tilfredse med deres job. Læs mere på side 4 Tirsdag d. 31. januar 2012 Byrådet DF: I deres politik lægger de vægt på at repræsentere danskhed som

Læs mere

Nyhedsbrev - Lotte Friis Februar - 2014

Nyhedsbrev - Lotte Friis Februar - 2014 Nyhedsbrev - Lotte Friis Februar - 2014 EM i Herning MIT 2013 Baltimore Jeg sidder på min seng her i Baltimore en solrig søndag formiddag, Det er min første rigtige fridag i 2014, ingen træning, ingen

Læs mere

gang om måneden ca. og indberetter til Told og Skat og sender noget til revisoren, når det er tid til det og sådan noget. Det er sådan set dagen.

gang om måneden ca. og indberetter til Told og Skat og sender noget til revisoren, når det er tid til det og sådan noget. Det er sådan set dagen. Bilag E - Lisbeth 0000 Benjamin: Yes, men det første jeg godt kunne tænke mig at høre dig fortælle mig lidt om, det er en almindelig hverdag hvor arbejde indgår. Så hvad laver du i løbet af en almindelig

Læs mere

H E L E E Nr. 6 juli 2015

H E L E E Nr. 6 juli 2015 HELE E Nr. 6 juli 2015 HELENENYT Nr. 6 (juli årgang 26) Bostedet Helenes Minde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Ansvarshavende: Maj Greifenstein Tlf: 29347195 Eller 39105651 mgr@ok-fonden.dk Layout &

Læs mere

Et stoleformet seksualliv

Et stoleformet seksualliv Artikel fra Muskelkraft nr. 6, 2001 Et stoleformet seksualliv Jeg vil i hvert fald hellere beholde Claus end tænke, at vi gør det måske ikke fem gange om ugen. Af Jørgen Jeppesen Man får nemt øje på forskellene.

Læs mere

Chris MacDonald: Sådan bekæmper du dit barns overvægt

Chris MacDonald: Sådan bekæmper du dit barns overvægt Chris MacDonald: Sådan bekæmper du dit barns overvægt Når børn bliver overvægtige, bliver de ofte mobbet og holdt udenfor. Derfor er det vigtigt at angribe overvægt fra flere fronter Af Chris MacDonald,

Læs mere

Statsminister Helle Thorning-Schmidts grundlovstale 2012

Statsminister Helle Thorning-Schmidts grundlovstale 2012 Statsminister Helle Thorning-Schmidts grundlovstale 2012 Link til Helle Thorning-Schmidts tale (Det talte ord gælder) Historien om hvordan Danmark fik sin grundlov fortæller meget om os som nation. Det

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

Kirke for Børn og UNGE Søndag 18. januar kl. 17.00. 787 du som har tændt millioner af stjerner

Kirke for Børn og UNGE Søndag 18. januar kl. 17.00. 787 du som har tændt millioner af stjerner 1 Kirke for Børn og UNGE Søndag 18. januar kl. 17.00 21 Du følger Herre, al min færd 420 Syng lovsang hele jorden 787 du som har tændt millioner af stjerner Da jeg kom i 6. klasse fik vi en ny dansklærer,

Læs mere

Man skal være god til at spørge

Man skal være god til at spørge Artikel fra Muskelkraft nr. 1, 2002 Man skal være god til at spørge Som handicaphjælper er Klaus parat med praktisk bistand og psykisk støtte til sin brugers sexliv. Misforståelser kunne være undgået,

Læs mere

Uddrag fra Peters dagbog. Morfars farmor og farfar, dine tipoldeforældre. Morfars forældre, dine oldeforældre

Uddrag fra Peters dagbog. Morfars farmor og farfar, dine tipoldeforældre. Morfars forældre, dine oldeforældre Uddrag fra Peters dagbog Morfars farmor og farfar, dine tipoldeforældre Morfars forældre, dine oldeforældre Morfars oldeforældre, dine tip,tipoldeforældre Christian Worm og Maren Thinggaard Morfars mormor

Læs mere

KNUDSØSKOLEN, EN LYS OG RUMMELIG SKOLE

KNUDSØSKOLEN, EN LYS OG RUMMELIG SKOLE KNUDSØSKOLEN, EN LYS OG RUMMELIG SKOLE Knudsøskolen er den ene af Ry s to folkeskoler, beliggende ved kanten af Knudsø og omgivet af store grønne arealer. Skolen har 140 elever og er 1-sporet til og med

Læs mere

Rådgivning. Grafisk hjælp. Print og offset. Efterbehandling. Pakning og forsendelse. Produktion i profil

Rådgivning. Grafisk hjælp. Print og offset. Efterbehandling. Pakning og forsendelse. Produktion i profil Rådgivning Grafisk hjælp Print og offset Efterbehandling Pakning og forsendelse Produktion i profil Hvidovre Kopi A/S Hvidovre Kopi A/S blev grundlagt i 1986. Startede som et traditionelt kopicenter. Er

Læs mere

ubstans lykke at få en blot nogenlunde ny lokalaftale i hus på Ø-Pølser i Simmerbølle ved Rudkøbing på Langeland.

ubstans lykke at få en blot nogenlunde ny lokalaftale i hus på Ø-Pølser i Simmerbølle ved Rudkøbing på Langeland. ubstans Lokale nyheder fra Fødevareforbundet NNF lillebælt-fyn Lillebælt- Fyn Det er op ad bakke at få en nogenlunde god lokalaftale i hus, siger tillidsrepræsentant Finn Bønnelykke fra Ø-Pølser på Langeland.

Læs mere

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Øvelse 1-20: Øvelse 21-29: Øvelse 30-34: Øvelse 35-39: Øvelse 40-44: Øvelse 45-49: Øvelse 50-59: Øvelse 60-85: Der sættes komma efter ledsætninger, jf.

Læs mere

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn Børnepålæg mad med mere introducerer en serie af pølser og pålæg, der er udviklet til børn og deres madpakker. Serien er godkendt af et panel af børn, der har vendt tommelfingeren op efter at have smagt

Læs mere

Den gode læreplads. Gode råd fra unge lærlinge

Den gode læreplads. Gode råd fra unge lærlinge Den gode læreplads Gode råd fra unge lærlinge Pjecen er produceret med udgangspunkt i et fokusgruppeinterview, hvor analysefirmaet NewInsigt har talt 7 lærlinge, som enten lige er udlært eller midt i deres

Læs mere

VÆRKTØJ FORHANDLING KONFLIKTLØSNING SERVICE EFTERSYN. Gl. Strand Lok. 50, København. 12.-14. januar 17-19. marts 5. maj 2 september 19. jan.

VÆRKTØJ FORHANDLING KONFLIKTLØSNING SERVICE EFTERSYN. Gl. Strand Lok. 50, København. 12.-14. januar 17-19. marts 5. maj 2 september 19. jan. Dansk Journalistforbund 11.05. 2015 Kursusplan 2015/2016 For løb VÆRKTØJ FORHANDLING KONFLIKTLØSNING SERVICE EFTERSYN OPFØLGNING 1 Hotel Radisson, H.C. Andersen, Odense Severin Kursuscenter, Middelfart

Læs mere

Lønstatistik for studerende

Lønstatistik for studerende Lønstatistik for studerende Velkommen til KS lønstatistik for studerende 2013 Lønstatistikken giver dig svar på, hvad de gennemsnitlige timelønninger er, opgjort på baggrund af en række faktorer: er jobbet

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

Highlights: Projekt Gadeklog på N. Zahle Seminarieskole d. 28. maj 2008

Highlights: Projekt Gadeklog på N. Zahle Seminarieskole d. 28. maj 2008 Highlights: Projekt Gadeklog på N. Zahle Seminarieskole d. 28. maj 2008 1 OM PROJEKT GADEKLOG 3 PRESSEMEDDELELSE 3 EVALUERING AF PROJEKT GADEKLOG PÅ N. ZAHLE SEMINARIESKOLE 4 DE HJEMLØSES SANG 5 ELEVERNES

Læs mere

Bilag 6: Fokusgruppeinterview om Primark

Bilag 6: Fokusgruppeinterview om Primark Bilag 6: Fokusgruppeinterview om Primark Introduktion: Hej og velkommen til mit fokusgruppeinterview. Fokusgruppeinterviewet handler om, hvilket kendskab respondenterne, altså jer har til tøjkæden Primark.

Læs mere

København og Aarhus er ude af krisen

København og Aarhus er ude af krisen STORBYFEST København og Aarhus er ude af krisen Af Iver Houmark Andersen @IHoumark Tirsdag den 23. september 2014, 05:00 Del: facebook twitter Google+ Google+ Send mail Både i København og Aarhus er der

Læs mere

Synes, mener eller tror?

Synes, mener eller tror? Synes, mener eller tror? Tror, synes og mener dækkes på mange sprog af samme ord. Men på dansk er begrebet delt op efter den psykologiske baggrund: Synes udtrykker en følelse i situationen, tror udtrykker,

Læs mere

Mennesker på kontanthjælp bliver hængt ud, som om de var roden til alt ondt.

Mennesker på kontanthjælp bliver hængt ud, som om de var roden til alt ondt. 1 Folkemødetale 2015 Johanne Schmidt Nielsen Det talte ord gælder. Jeg vil gerne starte med at sige, at den her valgkamp efterhånden har udviklet sig til sådan en konkurrence om, hvem der kan banke hårdest

Læs mere

En meget stor andel af vandforbruget i disse virksomheder er relateret til hygiejne og er som sådan i vidt omfang lovbefalet

En meget stor andel af vandforbruget i disse virksomheder er relateret til hygiejne og er som sådan i vidt omfang lovbefalet Miljøudvalget 2012-13 L 222 Bilag 3 Offentligt Miljøministeriet Naturstyrelsen Haraldsgade 53 2100 København Ø Odense, den 21. maj 2013 Høringssvar j.nr. NST-4400-00021 Danske Slagtermestre takker for

Læs mere

Ny skolegård efter påskeferien.

Ny skolegård efter påskeferien. FORDYBELSESUGE PÅ HELLIG KORS SKOLE 29. MATS 2. APRIL 2004 Ny skolegård efter påskeferien. Vi var ned i skolegården og der fortalte håndværkerne os at de bliver færdige om ti dage. De laver den nye skolegård

Læs mere

1. maj tale 2006, morgen v. LO s næstformand Tine Aurvig-Huggenberger

1. maj tale 2006, morgen v. LO s næstformand Tine Aurvig-Huggenberger 1. maj tale 2006, morgen v. LO s næstformand Tine Aurvig-Huggenberger Godmorgen Kære venner I mere end hundrede år har vi Socialdemokraterne og fagbevægelsen - kæmpet for større retfærdighed, større frihed,

Læs mere

Der er blevet afholdt ordinær generalforsamling i foreningen Garantloekken lørdag den 28. marts 2015 kl. 14 i Actionhouse, Løkken.

Der er blevet afholdt ordinær generalforsamling i foreningen Garantloekken lørdag den 28. marts 2015 kl. 14 i Actionhouse, Løkken. Referat fra Garantloekkens generalforsamling Der er blevet afholdt ordinær generalforsamling i foreningen Garantloekken lørdag den 28. marts 2015 kl. 14 i Actionhouse, Løkken. Referat Indledning: Rigtig

Læs mere

Historien om en håndværksvirksomhed

Historien om en håndværksvirksomhed Velkommen til historien om Solvang VVS At det blev Solvang VVS som skulle blive omdrejningspunktet i denne historie var på ingen måde planlagt, idet den ligesågodt kunne være skrevet med udgangspunkt i

Læs mere

30 april 2015. Seniorjobberen Nyhedsbrev Nyhedsbrev. Nr. 4

30 april 2015. Seniorjobberen Nyhedsbrev Nyhedsbrev. Nr. 4 30 april 2015 Nr. 4-30. april 2015. Nr. 4 Efterløn er en ny frihed Pia Porning tog en vuggende overgang fra seniorjob til efterløn en lang sejltur i den svenske skærgård. Nu er hun flyttet til Sverige.

Læs mere

ved Skanderborg Stilladsudd.: 2-årig (færdig i 1998) landsklubformand

ved Skanderborg Stilladsudd.: 2-årig (færdig i 1998) landsklubformand SIDE 9 MANDEN Navn: Bopæl: Voerladegård, ved Skanderborg Thorkil Jansen Alder: 39 Lokalklub: Start i branchen: Nuværende firma: Århus Februar 1996 i Mars Stilladser i Århus Mars Stilladser Stilladsudd.:

Læs mere

Den er et fremragende eksempel på, at 1+1+1 giver langt mere end 3. N. Kochs Skole, Skt. Johannes Allé 4, 8000 Århus C

Den er et fremragende eksempel på, at 1+1+1 giver langt mere end 3. N. Kochs Skole, Skt. Johannes Allé 4, 8000 Århus C Trøjborg 29. juni 2009 Kære 9. årgang. En tøjklemme. Ja, sådan ser den ud den er blevet lidt gammel og grå lidt angrebet af vejr og vind den er blevet brugt meget. I kender alle sammen tøjklemmer, nogle

Læs mere

DET KOMMER! 1 12 TR PÅ DANSK!

DET KOMMER! 1 12 TR PÅ DANSK! 12 TR PÅ DANSK! Robert er tillidsrepræsentant eller TR på en stor brødfabrik. Han repræsenterer dem, der arbejder i fabrikkens pakkeafdeling. Mange af dem kommer fra andre lande. Robert kommer selv fra

Læs mere

Kampagnemagasin nr. 3-2008

Kampagnemagasin nr. 3-2008 Kampagnemagasin nr. 3-2008 Tønder kommune deltager i Virksomhedsdysten - og planlægger at vinde TV2 holdt formen ved lige i Af Jakob Thøger Michelsen, Konsulent MpA Tønder kommune deltager i virksomhedsdysten

Læs mere

Medierne overser ikke-akademiske uddannelser

Medierne overser ikke-akademiske uddannelser Medierne overser ikke-akademiske uddannelser Erhvervsuddannelser, som eksempelvis murer, fotograf eller sosu-assistent, får hverken den opmærksomhed eller de midler de fortjener. Næsten halvdelen af en

Læs mere

KÆRLIGHED ER OGSÅ AT VILLE HINANDEN

KÆRLIGHED ER OGSÅ AT VILLE HINANDEN KÆRLIGHED ER OGSÅ AT VILLE HINANDEN Hanna og Torben Birkmose Jakobsen har fulgt nogle af de første danske kurser i PREP for at styrke deres parforhold og samliv. - Vi ville gerne investere tid og kræfter

Læs mere

Børns erfaringer er forbundet til rum og rammer

Børns erfaringer er forbundet til rum og rammer Børns erfaringer er forbundet til rum og rammer Af Marie Sørensen, børnehaveklasseleder i samtale med Marianne Thrane - Det vigtigste er, at børn får en god og en glad skolestart, siger Marie Sørensen.

Læs mere

det er dit valg, men det handler om at ha det godt

det er dit valg, men det handler om at ha det godt MEDLEM AF HK-UNGDOM? det er dit valg, men det handler om at ha det godt Varenr.: 447526 15.11.24 specialproduction.dk Weidekampsgade 8 9 København C Tlf.: 33 3 46 36 Fax: 33 3 46 99 E-mail: hk.ungdom@hk.dk

Læs mere

Social dumping i telemarketing

Social dumping i telemarketing Social dumping i telemarketing skal stoppes 5 FOTO: Ansatte i telemarketing sidder flere steder tæt sammen. HK kalder arbejdsvilkårene i telemarketing for social dumping. 10 Radikale Venstre vil i dialog

Læs mere

www, eventyrligvis.dk Folkeeventyr Eventyrligvis Gamle eventyr til nye børn

www, eventyrligvis.dk Folkeeventyr Eventyrligvis Gamle eventyr til nye børn Folkeeventyr Eventyrligvis Gamle eventyr til nye børn 1 De tre prinsesser i bjerget det blå Der var engang en konge og en dronning, som ikke kunne få børn. De havde alt, hvad de ellers ønskede sig, men

Læs mere

Studerendes studie og jobsøgning

Studerendes studie og jobsøgning 2012 Studerendes studie og jobsøgning De er forkælede, drikker for meget, dyrker for lidt motion, teoretikere der ikke er gearet til erhvervslivet, karriereorienterede, innovative, økonomisk pressede,

Læs mere

Inspiration til fundraising for hold

Inspiration til fundraising for hold Inspiration til fundraising for hold Et af formålene med Stafet For Livet er at indsamle midler til bekæmpelse af kræft her spiller I som hold en vigtig rolle. En meget stor del af indtægterne til Stafet

Læs mere

Centrets bedste Nyhedsavis

Centrets bedste Nyhedsavis Centrets bedste Nyhedsavis - At gå på CSV SydØstfyn. (Side 3) - Elever på Nytårsforsæt. (Side 10) - Den SJOVE side. (Bagsiden) Velkommen til skolens bedste nyhedsavis. For første gang i nyere tid har skolen

Læs mere

Juni 2014. Nyd sommeren!

Juni 2014. Nyd sommeren! Juni 2014 Nyd sommeren! Kære brugere af Multihuset. Caféåbningstider: Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag 12.00-19.30 12.00-16.00 12.00-19.30 12.00-16.00 12.00-15.00 I sommerferien planlægges menuen ad

Læs mere

25-års jubilarer i københavn - 2009 Af: StilladsInformation

25-års jubilarer i københavn - 2009 Af: StilladsInformation 25-års jubilarer i københavn - 2009 Af: StilladsInformation Torsdag den 3. december 2009 blev der igen holdt jubilæumsreception for 25-års jubilarer i Stilladsarbejdernes Brancheklub af 1920 i København.

Læs mere

Ny brændeovn i Brændeovnshytten i Regnbuen:

Ny brændeovn i Brændeovnshytten i Regnbuen: Ferie lukket: Hele SFO en holder ferie lukket i uge 29. Ny brændeovn i Brændeovnshytten i Regnbuen: Skorstensfejeren kasserede vores gamle brændeovn i hytten på marken. Men så kom Felix s bedstefar og

Læs mere

Gid han var død af noget andet

Gid han var død af noget andet Gid han var død af noget andet Gid han var død af noget andet. Sådan havde jeg det. Som om jeg ikke havde ret til at sørge og græde, fordi min stedfar havde drukket sig selv ihjel, og ikke var død af en

Læs mere

Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012

Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012 Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012 Tlf.: 7649 6000 Tlf.: 7586 5533 Aktiv Familie Ferie... med sjove udfordringer & skønne natur- og friluftsoplevelser Drømmer I om at slippe hverdagens daglige gøremål,

Læs mere

MANUSKRIPT TIL PROFIL 1 FAHILLA ANDERSEN

MANUSKRIPT TIL PROFIL 1 FAHILLA ANDERSEN MANUSKRIPT TIL PROFIL 1 FAHILLA ANDERSEN PROFIL 1 FAHILLA ANDERSEN KVINDE 26 ÅR KONVERTERET TIL ISLAM BÆRER TØRKLÆDE NYUDDANNET JURIST ANSÆTTELSESSAMTALEN (Scene 1) Introduktion til scenen: Fahilla har

Læs mere

Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer

Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer Forbrugerpanelet om oprindelsesmærkning på fødevarer Den Europæiske forbrugerorganisation BEUC gennemførte i juli 2012 en undersøgelse af forbrugernes holdning mm. til oprindelsesmærkning i Østrig, Sverige,

Læs mere

Dansk-Kinesisk Parlør

Dansk-Kinesisk Parlør . Dansk-Kinesisk Parlør Shaola J. G. Zhou Dansk-Kinesisk Parlør Samfundslitteratur Shaola J.G. Zhou Dansk-Kinesisk Parlør 1. udgave 2001 Samfundslitteratur, 2001 Omslag: Torben Lundsted Sats: Forfatteren

Læs mere

KUNSTIGE HÆNDER Kommunerne bruger tre milliarder på tilskudsjob Af Mette Lauth @mettela Tirsdag den 16. juni 2015, 05:00

KUNSTIGE HÆNDER Kommunerne bruger tre milliarder på tilskudsjob Af Mette Lauth @mettela Tirsdag den 16. juni 2015, 05:00 KUNSTIGE HÆNDER Kommunerne bruger tre milliarder på tilskudsjob Af Mette Lauth @mettela Tirsdag den 16. juni 2015, 05:00 Del: En ny opgørelse viser, at kommunerne sidste år brugte tre milliarder kroner

Læs mere

Vinnyt nr.2, august 2010

Vinnyt nr.2, august 2010 Vinnyt nr.2, august 2010 Hej vinklubmedlem. Så er der lidt ny information. Håber ikke vi har opbrugt al jeres tålmodighed. Der er virkelig meget, som skal falde på plads, når man starter noget nyt op.

Læs mere

291005_Brochure.indd 1 08/01/10 10:24:07

291005_Brochure.indd 1 08/01/10 10:24:07 291005_Brochure.indd 1 08/01/10 10:24:07 291005_Brochure.indd 2 08/01/10 10:24:08 VI SKABER RAMMERNE 291005_Brochure.indd 3 08/01/10 10:24:09 DEN FLOTTESTE RÅVARE Fisk som råvare i et køkken giver et kick,

Læs mere

De 10 værste fejl du kan lave i din jobsøgning

De 10 værste fejl du kan lave i din jobsøgning De 10 værste fejl du kan lave i din jobsøgning Er du ledig og leder efter job? Eller trænger du bare til luftforandring på en anden arbejdsplads? Jobsøgningsprocessen kan være en lang ørkenvandring - uden

Læs mere

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere )

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere ) Vi havde lejet et sommerhus på Gammelby Møllevej 57, men vi skulle først hente nøglerne i en Dagli' Brugsen i Børkop. Det kunne vi desværre først gøre fra kl.16.00. Herefter kunne vi endelig sætte GPSen

Læs mere

25-års jubilarer i københavn - 2013 Af: Arne Iversen, StilladsInformation

25-års jubilarer i københavn - 2013 Af: Arne Iversen, StilladsInformation 25-års jubilarer i københavn - 2013 Af: Arne Iversen, StilladsInformation Torsdag den 14. november var der inviteret til jubilæumsreception i 1920-klubben. Tre af klubbens mere end 600 medlemmer har i

Læs mere

Dagbladsundersøgelse 2006

Dagbladsundersøgelse 2006 Dagbladsundersøgelse 2006 I forlængelse af mødet med Fællesoverenskomsten i Torvehallerne i Vejle i forsommeren, besluttede FreelanceGruppen, at vi ville lave en undersøgelse, der så godt som muligt skulle

Læs mere