Resultatkontrakt. Vedrørende Fødevarenetværksprojekt under det midtjyske program for Grøn Vækst: Smagen i Centrum

Transkript

1 Resultatkontrakt Vedrørende Fødevarenetværksprojekt under det midtjyske program for Grøn Vækst: Smagen i Centrum Tidligere kaldet: Midt i Midt - vækst og udvikling for midtjyske fødevareproducenter Projektperiode: 1. januar 2013 til 4. december 2014 Journal nr Kontraktens parter Region: Region Midtjylland(RM) Regional Udvikling Skottenborg Viborg Ean-nr: Kontaktperson: Erik Sejersen Mail: erik.sejersen@ru.rm.dk Operatør: VIBORGegnens Erhvervsråd Skottenborg Viborg Kontaktperson: Svend Aage Møller Telefon Mail: svam@ver.dk CVR nr Resumé Tre midtjyske kommuner (Viborg, Silkeborg og Herning kommuner) ønsker sammen med lokale fødevarenetværk og de lokale erhvervsråd at arbejde for at geare fødevareproducenter og fødevarerelaterede virksomheder til at agere på og sælge til det lokale, det nationale og det internationale marked. Projektet ønsker at etablere eet fælles netværk på tværs af de 3 kommuner, samt at gennemføre lokale og regionale bruger/kunde-drevne udviklingsforløb fælles for både producenter og aftagere. Igennem arbejde med nye forretningsmodeller samt arbejde med en omvendt værdikæde, hvor produkt/koncept afspejler de præcise behov hos de potentielle kunder, er det målet, at professionalisere produkter og afsætning. Regional Udvikling Skottenborg 26, 8800 Viborg

2 Opfølgning pr. 1. september Redegørelse for projektets fremdrift, herunder mål og resultatkrav 1. Generel Status: Projektet startede sine aktiviteter med et fælles seminar den i Viborg, hvor alle aktører var samlet. På mødet blev projektet præsenteret, og samarbejde samt lokal /tværkommunal aktivitet blev drøftet. De tilknyttede eksterne aktører (erhvervsskoler og videninstitutioner) redegjorde for de planlagte kompetenceudviklingsaktiviteter. I det efterfølgende projektforløb er der gennemført projektledermøder ca. 1 gang månedligt, hvor de lokale projektledere har diskuteret lokal praksis og den koordinerende ledelse har redegjort for projektets mere samlede og udadvendte aktiviteter. Overordnet er der i perioden gennemført aktiviteter på 2 niveauer: 1.1. Lokalt niveau Lokal synliggørelse af områdets fødevarevirksomheder via markeder og deltagelse i lokale kulturarrangementer. Lokal presseomtale - f. eks. har fødevarenetværket været tema i et husstandsomdelt lokalt erhvervsmagasin i Viborg, og netværket i Silkeborg har været omtalt både i TV og i lokal presse Tværkommunalt niveau Via arrangementer, fælles kompetenceudvikling, netværksture samt fælles messedeltagelse arbejdes med at skabe indbyrdes kendskab og engagement blandt fødevarevirksomheder på tværs af kommunegrænser- f. eks. har en virksomhed skabt kontakt til Ruths Hotel i Skagen, og en mulig samarbejdsaftale er lige om hjørnet. En virksomhed fra Viborg har etableret aftale om at forhandle deres kvalitetsprodukter også fra gårdbutik i Silkeborg, og en anden virksomhed har efter et projektseminar om forretningsudvikling udviklet et helt nyt forretningskoncept. Udadtil arbejdes der på opbygning af en fælles identitet og branding bl.a. via lancering af et nyt navn Smagen i centrum med logo og hjemmeside. Det har i projektperioden vist sig uventet vanskeligt at finde relevante tilbud, der matcher virksomhedernes udviklingstrin. Vi var fra starten af forberedt på, at en stor del af de lokale fødevareproducenter var små virksomheder med få ansatte og med begrænset vækst- og udviklingspotentiale. Alligevel har vi løbende måttet revidere projektets tilbud i retning af mere lokalt rettede kompetenceudviklings- og markedsføringstilbud for at skabe dialog med virksomhederne om emner, der også af dem blev oplevet som værdiskabende. Undervejs i forløbet er der derfor foretaget ændringer i projektets lokale aktiviteter samt gennemført en lokal screening af virksomheder for at identificere vækstpotentielle virksomheder. Der er derefter gennemført målrettede henvendelser til denne gruppe. Side 2

3 Projektet har i alle sine aktiviteter haft meget stort fokus på den dobbelte rekruttering - flytningen fra det lokale til det tværkommunale niveau. Der er hele tiden blevet arbejdet med udvikling af virksomhedernes viden om hinanden via fælles kurser og temaaftner, hvor der altid har været indlagt tid til erfaringsudveksling samt præsentation af projektmål. For 2014 forventer vi at styrke virksomhedernes ejerskab og den fælles organisering væsentligt igennem udarbejdelse af et samlet kursuskatalog, der har til formål at fremme kompetenceudvikling og skabe netværksdannelse. Perioden Den 26. maj blev der i Silkeborg gjort et forsøg på at etablere en formel følgegruppe til projektet. Selv om der var gjort en massiv indsats for at rekruttere virksomheder til mødet, kom der kun 2 virksomheder, og der var på mødet ingen som helst interesse i at indgå i et mere formelt partnerskab omkring projektet. Vi måtte derfor konkludere, at det - selv om vi var langt inde i projektperioden - stadig var for tidligt at skabe deltagerejerskab omkring fremtidig forankring. Fra projektledelsens side vil nu forsøge at skabe mest muligt engagement og fællesskab igennem arrangementer og studietur og så forsøge igen at tage diskussionen om netværkets fremtid op sidst i projektperioden. 2. Aktiviteter 2.1. Lokalt niveau 2.1.a Lokale aktiviteter Silkeborg Der er etableret samarbejde med det lokale fødevarenetværk Smag Silkeborg om kompetenceudvikling og fælles arrangementer. Koordinerende projektleder deltog i foreningens generalforsamling marts 13, hvor snitflader og fælles aktivitetsprogram blev fastlagt. I perioden er der etableret samarbejder med en række lokale organisationer, skoler og institutioner, herunder Erhvervsråd, Silkeborg Tekniske Skole og Turisme Silkeborg. Netværket har alene eller sammen med ovenstående parter gennemført en række lokale arrangementer som f. eks. deltagelse i Silkeborgs Riverboat Festival, høstmarked mv. Disse arrangementer har ført til en solid lokal synlighed bl.a. via pressen. Således indgik fødevarenetværket som en del af TV-dækningen af Riverboat Festival, ligesom det er en del af Turisme Silkeborg branding. Perioden Forårsmarkedet Oplev Silkeborg blev afholdt den 30.maj 2014 under overskriften Det gode liv. Her kom smagsindtryk og oplevelser helt til sin ret, da Smag Silkeborg uddelte smagsprøver og solgte delikatesser i et telt på Torvet. Det var fabelagtigt vejr, der var næsten sommerferie-stemning i luften, og udstillerne havde et helt forrygende salg. På Riverboat Jazz Festival, en årligt tilbagevendende begivenhed i Silkeborg, havde festivalledelsen længe ytret ønske om at have et kulinarisk alternativ til de Side 3

4 traditionelle pølser at tilbyde til festivalgæsterne. Smag Silkeborg greb udfordringen og sammensatte flere forskellige menuer med kvalitetsvarer til salg fra deres bod på festivalen. Yderligere info: indscannede artikler fra Midtjyllands Avis samt fra Ekstra Posten omkring PølseMageriets førsteplads ved DM i hotdog. Han var på forsiden. Vedhæftet er også artikel fra 31. maj med omtale af Oplev Silkeborg. 2.1.b Lokale aktiviteter Herning Organiseringen omkring fødevarevirksomhederne i Herning Kommune har fra start af projektperioden været lidt forskellig fra den i de øvrige kommuner. Hvor netværksdannelsen i Silkeborg og Viborg har kunnet tage afsæt i en eksisterede lokal organisering, har der ikke eksisteret et lokalt fødevarenetværk i Herning Kommune. Projektet måtte derfor gennemføre en helt grundlæggende afdækning af fødevareområdet i kommunen og har brugt megen tid på lokal oplysning og rekruttering. Dertil kommer, at en række af kommunens fødevarevirksomheder har været tilknyttet et andet tværkommunalt netværk, Regional Madkultur Vestjylland, som også er støttet via Grøn Vækst. Projektet har heldigvis allerede fra udviklingsperioden etableret et virkelig godt samarbejde med Regional Madkultur, der har hjulpet med ideudviklingen, og det er lykkedes at fortsætte det gode samarbejde i den lokale praksis. Konkret er der i samarbejde mellem projekt Smagen i Centrum og Herning Erhvervsråd igangsat en særligt målrettet indsats rettet mod kommunens fødevarevirksomheder, og der blev allerede tidligt i projektperioden indgået en samarbejdsaftale med Regional Madkultur Vestjylland. Lokalt i Herning har projektet haft en tæt forankring i Erhvervsrådets fødevareindsats, og der har derudover været samarbejde med lokale turistorganisationer og andre. Perioden Erhvervsrådet Herning & Ikast-Brande afholdt arrangement om forretningsmodeller med Professor Christian Nielsen. Endvidere vil lokal fødevarevirksomhed fortælle om deres erfaringer med Business Model Canvas modellen. Virksomhedens arbejde med forretningsmodeller startede på Smagen i Centrum arrangementet Gør drømmen til virkelighed Vores salgsarbejde er mærkbart forbedret efter min deltagelse på kurset Salg for ikke sælgere udtaler Anders Zink fra virksomheden Zink & Munday i Herning. I forbindelse med et turisme projekt i Herning Kommune er der gennemført besøg hos virksomheder, som tidligere har været besøgt i forbindelse med Smagen i Centrum Under gennemgang af Væksthjulet er der fremkommet flere ting, som har gjort det relevant at deltage i efterårets Sic arrangementer. 2.1.c Lokale aktiviteter Viborg I Viborg blev der som i Silkeborg allerede i projektets udviklingsfase etableret tæt samarbejde med den lokale fødevareorganisering Smag på Viborgegnen. Side 4

5 Den koordinerende projektleder præsenterede projektet på generalforsamling i februar 13, og den lokale projektledelse i Viborg har løbende deltaget i foreningens bestyrelsesmøder og aktiviteter. Lokalt er der etableret et tæt samarbejde med Hotel og Restaurantskolen Mercantec, der har ført til flere fælles arrangementer. Der er ligeledes etableret samarbejde med Visit Viborg omkring at inddrage fødevarevirksomheder i forbindelse med turist-markedsføringen af Hærvejen og Gudenåen. Der er gennemført en række lokale arrangementer, dels sammen med lokale foreninger, dels sammen med Viborg Handel og Viborg Kommunes Kulturforvaltning og kulturinstitutioner. Fødevarevirksomhederne er blevet stærkt synliggjort omkring messer og events som Høstmarked, Projekt Levende byrum mv. i efteråret 13. Samarbejdet med Viborg Kommune er i løbet af projektperioden udvidet, og fødevarer er inddraget i lokale kulturevents som Snapsting, Torvedag og Wicked Picninc. Der er i den forbindelse indledt konkrete samarbejder med Viborg Innovation Fond, Viborg Museum, teatergruppen Carte Blanche, Vestre Jazzværk, For enden af Gaden m.v Derudover er der indledt erhvervs-samarbejder med DI Viborg/Skive, Erhvervskvinder samt advokatfirmaet Dahl. Perioden Høstmarked Hjarbæk Fokus på hvad der findes af mad under overfladen i Hjarbæk Fjord - madoplevelsen med muslinger samt smagsprøver fra bl.a. Hjarbæk Kro. Deltagelse af 16 af netværkets virksomheder Torvedag: Nytorv i Viborg omdannet til fødevaretorv med stande med lokale fødevarer. Folkekøkken: 10 torvehandlere med alt fra honning og jordbær til mexicansk suppe. Elever fra Mercantec, Hotel- og Restaurantskolen samt elever fra Vestre Skole i Viborg uddelte smagsprøver. Wicked Picnic: folkelig picnic på Nytorv tilberedt af lokale råvarer fra Smagen i Centrum Yderligere info i vedhæftede avisartikler om projektets aktiviteter 2.2. Tværkommunalt niveau 2.2.a. Fælles netværksaktiviteter: Virksomhedsbesøg, Solhjulet 27. februar 2014 Solhjulet har bl.a. en alternativ grossistvirksomhed, og formålet med besøget var at vise nye muligheder for markedsadgang og distribution også for den mindre producent. Side 5

6 Salg for ikke-sælgere, 25. marts 2014 Seminar om salg og markedsføring. Food Festival, september 2014 De enkelte producenter OG selve netværket Smagen i Centrum markedsføres og synliggøres igennem en fælles stand på festivalen. Det lokale samarbejde med erhvervsskolerne synliggøres ved, at eleverne fra Hotel og Restaurationsskolerne udvikler og tilbyder smagsprøver med udgangspunkt i de råvarer, som producenterne har med på standen. Dansk og Nordisk Madkultur, 18. september 2014 Oplæg ved Hotel- og Restaurationsskolen i Silkeborg om Dansk og Nordisk Madkultur og hvordan det kan inddrages i de lokale fødevarevirksomheder. 2.2.b. Tværkommunale samarbejder - gode relationer, skabt af netværket i Smagen i Centrum: Sorring Bær, har fået skabt kontakt til Ruths Hotel i Skagen. Der er intet færdigforhandlet, men en mulig samarbejdsaftale er lige om hjørnet. Korshøjs Køkken (cateringfirma) har fundet leverandører af råvarer af høj kvalitet og som køkkenet kan stå inde for på Food Festival i Aarhus. Lowin, lokal delikatessehandel har etableret aftale om at forhandle deres kvalitetsprodukter også fra Gothenborgs gårdbutik en samhandelsaftale, der blev etableret på Food Festival i Aarhus. PølseMageriet vandt DM i hotdog på Food Festival hvilket genererede en del positiv omtale, og forhåbentlig giver omsætning på sigt Coffeezone deltog i CREBS seminariet - gør drømmen til virkelighed om forretningsudvikling i april Sept fortæller Tom Petersen, Indehaver af Coffeezone, at de efter seminaret og den individuelle rådgivning har et nyt forretningskoncept under udvikling, som adskiller dem fra de øvrige konkurrenter på markedet. Erhvervsrådet Herning & Ikast-Brande har hjulpet virksomheden Lowin ApS med at finde kundeemner i Herning. Virksomheden Sorring Bær (Silkeborg) bragt i kontakt med Jens & Co. ApS i Herning med henblik på fremstilling af privat label marmelade baseret på nye tendenser fra USA. 3. Samarbejde med øvrige programmer og -initiativer 3.1. Samarbejde med Region Midtjyllands fødevareprogrammer: Projektet har - fortrinsvis igennem den koordinerende projektledelse - i perioden indledt samarbejde med en række af region Midtjyllands fødevareinitiativer og programmer. Der har været afholdt samarbejdsmøder med Væksthus Midt programmet Fødevare Midt og der er konkret visiteret virksomheder til væksthusets programmer. Side 6

7 Der har været afholdt erfa-møder med Agro Business Center og der er gennemført flere samarbejdsmøder med regionens Midnet-projekt omkring fødevareeksport. Perioden Projektet har haft løbende samarbejde med Regionens Grøn Vækst-team og bl.a. deltaget i udviklingen af regionens nye fødevareindsatser Samarbejde med videninstitutioner: Der har været afholdt samarbejdsmøder med Agro Tech, med FFI, og der er også indledt samarbejde med Syddansk Universitets Center for Landdistriktsforskning Tværsektorielt samarbejde: Ud over samarbejdet med de lokale turistorganisationer har projektet gennemført flere samarbejdsmøder med Midtjysk Turisme bl.a. omkring deres Oplevelsespakker. Projektet deltager ligeledes i de indledende faser af samarbejde med Det europæiske Kulturbyprojekt Aarhus 2017, hvor der bl.a. har været drøftet at gennemføre lokale fødevareevents. Perioden Samarbejdet med turistorganisationer er fortsat, og i Viborg er der taget indledendes skridt til oprettelse af et tværsektorielt oplevelsesnetværk, der rummer både turist- og fødevarevirksomheder Øvrige fødevareinitiativer og -netværk: Der er drøftet samarbejde med Danish Food Cluster i Skejby, og projektet har deltaget i udviklingen af et samlet tværregionalt fødevarenetværk. Netværket dækker p.t. fødevareprojekter fra Jylland/Fyn området. Perioden Der er i perioden indledt samarbejde med Danish Food Cluster både via konferencedeltagelse og via møder med direktøren. Derudover har der i perioden fortsat været samarbejde med regionens øvrige Grøn Vækst-netværk omkring fælles initiativer som f eks et arrangement for kantineledere på Food-festival 3.5. Deltagelse i regionale events Projektet har drøftet samarbejde med Landsskuet i Herning og Food Expo Herning, og der er lagt en ganske særlig energi i at etablere et samarbejde med Food Festival i Aarhus. Samarbejdet med festivalen blev indledt allerede i foråret 13, hvor der blev udviklet et meget attraktivt tilbud om deltagelse i en fælles Smagen i Centrum stand men bl.a. på grund af en relativ kort tidsfrist for tilmelding lykkedes det desværre ikke at rekruttere et rimeligt antal virksomheder. Vi har siden haft flere møder med Food Festivalen og gentager forsøget i 2014 med en endnu mere attraktiv pakke til efteråret 14. Perioden Side 7

8 Smagen i Centrum deltog i september med en fælles stand på årets Food Festival i Århus. Belært af erfaringerne fra året før blev samarbejdet med festivalen indledt allerede i løbet af foråret, og i maj/juni blev der gennemført en massiv informationsindsats, og det lykkedes at samle et tilstrækkeligt antal medlemsvirksomheder omkring arrangementet. Samtidig blev der gennemført en række koordineringsmøder med Hotel- og Restaurationsskolerne i Silkeborg og Viborg, og i fællesskab blev der udviklet et koncept, hvor skolernes elever skulle arbejde med råvarer fra de deltagende virksomheder allerede fra skolestart i august for så at kunne tilberede smagsprøver med udgangspunkt i råvarer fra de udstillende virksomheder. Samarbejdet mellem skolerne og virksomhederne blev drøftet på flere fællesmøder, og i god tid inden festivalen var der indgået aftaler om, hvilke produkter der skulle anvendes til hvilke smagsprøver under festivalen. Hen over sommeren var der livlig mail-kontakt mellem de deltagende virksomheder, og fællesskabsfølelsen og viljen til samarbejde var meget tydelig - f. eks. i forhold til at dele kølecontainer og til at hjælpe hinanden med standene. Selve Food Festivalen blev gennemført med stor succes, og et efterfølgende eva- lueringsmøde viste da også overvejende tilfredshed blandt de deltagende virksomheder. Der er også skabt yderligere samhandel mellem aktørerne, hvor flere nu udvider deres samhandel. Der var meget stor ros til skolernes og især eleverne indsats, og der er klart skabt en række samarbejdsrelationer, som også vil kunne videreføres og udnyttes i andre sammenhænge. Mødet konkluderede klart, at alle betragter arrangementet som et rigtig godt initiativ, og vil gerne en fortsættelse næste år - dog under visse forudsætninger: Det må ikke være dyrere (Hver aktør har betalt kr for hele arrangementet!!) Der vil være et behov for en ekstern koordinering. Skolernes deltagelse er vigtig, og der er positive tilkendegivelser herfra Samarbejder udenfor regionen: Der er søgt inspiration og god praksis hos en række andre initiativer uden for regionen, bl.a. hos Madkulturen i Roskilde samt hos Vejen Kommunes fødevareinitiativ FødevareVejen. Der er etableret samarbejde med Fødevarenetværk i Region Syd Sønderjyske Fristelser - og der planægges bl.a. en fælles studietur til syddanske fødevarevirksomheder samt til Nordtyskland i efteråret 14. Perioden I regi af det tværsektorielle fødevarenetværk er der i perioden gennemført flere besøg og inspirationsture bl.a. til Vejen Kommunes fødevaresatsning. Side 8

9 4. Samarbejde med øvrige projekter under regionens Grøn Vækst-program På foranledning af Regionens Grøn Vækst Team blev der allerede i foråret 2013 indkaldt til det første af en række møder omkring projektsamarbejde, resultatkontrakt og konkret udmøntning af den fælles erfaringsspredning og -opsamling, som skulle gennemføres med støtte af en fælles facilitator tilknyttet alle projekter. Mødet blev begyndelsen til et samarbejde, der på samme tid blev meget godt - og noget frustrerende. Det gode var den meget store vilje til erfaringsdeling omkring fælles udfordringer som alle projekter delte. Konkret førte det til en fælles temadag ikke blot for projektlederne, men for samtlige projekttilknyttede. Dagen blev gennemført i Viborg den og blev en meget stor succes. Der var meget stor vilje til konkrete samarbejder, fælles arrangementer og erfaringsdeling etc. De gode viljer blev desværre ikke til så meget på grund af den anden - lidt frustrerende - del af samarbejdet. Af forskellige årsager trak det ud med at realisere de indgåede aftaler omkring økonomi til fælles erfaringsspredning mv. Der er således på nuværende tidspunkt endnu ikke taget noget konkret skridt i retning af ansættelse af den fælles facilitator, der skulle have samlet projekterfaringer undervejs. Perioden Der er i perioden blevet tilknyttet en fælles facilitator til netværksprojekterne. Efter en kort udbudsfase blev der rekrutteret et eksternt konsulenthus til opgaven, og der har i perioden været gennemført en række fælles/individuelle møder samt interviewsessioner med dem. 5. Status for projektet 5.1. Projektledelse/Administration: Projektledelsens løbende kommunikation med NaturErhvervsstyrelsen startede allerede kort efter bevillingstidspunkt. Den gennemførte projektleder et afklarende besøg i København hos Styrelsens nye programmedarbejder, hvilket gav en meget bedre fælles forståelse. I foråret 13 førte en række møder i Herning til en afklaring omkring samarbejde med Regional Madkultur Vestjylland, Herning Kommune og Erhvervsråd. Der blev udarbejdet en formel samarbejdsaftale omkring virksomhedshenvendelse og samarbejdet mellem den lokale projektledelse i Herning og projektkoordinator i Regional Madkultur Vestjylland. Side 9

10 Generel kommentar: 2. Skematisk opfølgning på mål og resultatkrav Den skematiske opfølgning gælder for perioden fra den 1. januar 2013 og frem til 1. september 2014 Mål 1 effekter Projektet bidrager til at udvikle virksomhedernes kompetencer, professionalisering og evne til at udvikle nye markeder, produkter, processer og forretningsmodeller. Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 1.0 Operatør sikrer, at der Det tværkommunale netværk Aktuelt har 57 virksomheder dannes en samlende Smagen i Centrum etableres med forening/netværk eller anden organisation på tværs af projektets fødevarevirksomheder og geografi, som forankrer projektets resultater. medlemmer fra de lokale netværk. Rekruttering til netværket sker igennem en dobbelt formidlingsproces, hvor viden spredes fra det tværkommunale til det lokale niveau og derved skaber motivation deltaget i Smagen i Centrums aktiviteter. Blandt dem har mellem 10 og 20 deltaget gentagne gange og en del har allerede tilmeldt sig til projektets samlede kursusprogram for at virksomheder flytter deres for Vi for- engagement fra lokal til tværkommunal venter derfor fortsat ved pro- netværksdeltagelse. jektslut at have de forventede deltagertal i vækstgruppe/lokale fødevaregrupperinger Operatøren sikrer, at der ved projektets afslutning er tilført samlet 15 betalende virksomheder i projektets tværkommunale vækstgruppe samt 40 virksomheder i de 3 kommuners lokale fødevaregrupperinger Projektets aktiviteter har i projektperioden nået yderligere 20 virksomheder, som ikke er medlemmer af foreningen. Operatør oplyser navn og type af nye virksomheder i de nævnte grupper. Operatør oplyser navne og typer af disse virksomheder. Se vedhæftede regneark kolonne 1 og 2 med detailoplysninger fra alle 3 kommuner. Der er i perioden gennemført en række både lokale og tværkommunale informationsarrangementer, og der er i den forbindelse på nuværende tidspunkt formidlet information til i alt 124 virksomheder se vedhæftede regneark kolonne 3 Resultatkrav 1.1 Operatøren sikrer, at minimum 9-12 virksom- Der er i perioden gennemført 8 kompetenceudvik- Side 10

11 heder årligt deltager i kompetence-, og virksomhedsudviklings forløb. Resultatkrav 1.3 Minimum 50 % af disse forløb har bidraget til og ændret virksomhedernes brug af redskaber indenfor markedsføring eller forretningsmodeller. Billeder, deltagerlister, udviklede salgskoncepter og evalueringer. lingsforløb med i alt 57 deltagende virksomheder Se kolonne 1 i vedhæftede regneark En virksomhed, der deltog i CREBS seminariet - gør drømmen til virkelighed om forretningsudvikling i april Sept fortæller at de efter seminaret og den individuelle rådgivning har et nyt forretningskoncept under udvikling som adskiller dem fra de øvrige konkurrenter på markedet Virksomhed fra Silkeborg valgte efter markedsføringsseminaret i 2013 at få nyt hjemmesidesystem, som var bedre optimeret i forhold til søgemaskineoptimering. Ligesom den igangsatte markedsføring via nyhedsmail og facebook. En anden virksomhed valgte efter workshop om forretningsplaner at igangsætte et samarbejde med Postdanmark med det formål at kunne sælge nationalt frem for alene lokalt (som hidtil). En Herning virksomhed har lavet omfattende model baseret på Business Model Canvas og arbejdet struktureret med modellen efterfølgende. Flere effekter vil formodentlig blive registreret på planlagt opfølgningsdag den 8.4. Efter seminar om forretningsudvikling og den efterfølgende individuelle rådgivning er Viborg virksomhed gået i gang med udvikling af et nyt forretningskoncept - en såkaldt forbrugs-betaling, der ad- Side 11

12 Viden og best practise spredes fra det tværkommunale netværk til det lokale niveau for at inspirere og motivere lokale virksomheder til samarbejde på tværs af kommunegrænser og at sikre løbende rekruttering til vækstgruppen. Tværkommunalt netværk Deltagerne samles omkring kompetenceudvikling/forretningsudvikling som tilbydes igennem et samlet tværkommunalt kursuskatalog der med stærkt reducerede priser for deltagelse i alle arrangementer ansporer til fast deltagelse i netværket. Programmet omfatter: - Heldags kursusforløb med individuel opfølgning. Samler deltagere fra alle 3 kommuner. - Fælles markedsdeltagelse f. eks. i Food-Festival - Fælles seminarer, ekskursioner og virksomhedsbesøg - Fælles hjemmeside med præsentation af fødevarevirksomheder fra alle 3 kommuner. - Inspirations- og undervisningsarrangementer - Lokale arrangementer, messer o.l. udbudt på tværs af de 3 kommuners netværk - Fælles branding og identitet igennem hjemmeside, presseinfo og markedsføring af brandet Smagen i Centrum Ved alle arrangementer præsenteres muligheder og perspektiver i Smagen i centrum som tværkommunalt netværk. Virksomhederne i det tværkommunale netværk vælger 3 repræsentanter til en følgegruppe, der arbejder sammen med projektgruppen omkring projektets realisering og den efterfølgende forankring. Deltagerrekruttering fra lokalt til tværregionalt niveau sker primært via relationsmarkedsføring hvor den gode oplevelse og det nye perspektiv formidles fra deltagere i de tværkommunale arrangementer til de øvrige lokale netværksdeltaskiller dem fra de øvrige konkurrenter på markedet. Projektet har i alle sine aktiviteter haft meget stort fokus på den dobbelte rekruttering - flytningen fra det lokale til det tværkommunale niveau. Der er hele tiden blevet arbejdet med udvikling af virksomhedernes viden om hinanden via fælles kurser og temaaftner, arrangementer, fælles kompetenceudvikling og netværksture hvor der altid har været indlagt tid til erfaringsudveksling samt gensidig præsentation. Aktuelt har 57 virksomheder deltaget i Smagen i Centrums aktiviteter. Blandt dem har mellem 10 og 20 deltaget gentagne gange og en del har allerede tilmeldt sig til projektets samlede kursusprogram for Se vedhæftede regneark kolonne 1 og 2 med detailoplysninger fra alle 3 kommuner. Side 12

13 gere. Konkret sker denne formidling igennem de lokale erhvervsråds samarbejde med de etablerede lokale fødevarenetværk i Silkeborg og Viborg samt igennem den direkte virksomhedskontakt. Desuden udsendes jævnligt informationer og tilbud fra Smagen i centrum til potentielle netværksdeltagere mhp. Rekruttering. Mål 2 - Samarbejdsaktiviteter Virksomhederne deler viden og udnytter andres ressourcer i udviklingssamarbejde. Virksomhederne samarbejder med videninstitutioner og nye brancher. Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 2.1 Projektet fokuserer på Ved alle projektets arrangementer aktiviteter, der lærer Operatør redegør for fremdrift. virksomhederne at samarbejde i netværk og skabe tillid. er det tvær- kommunale element blevet præsenteret. Arrangementerne er indledt Operatøren sikrer, at variationen af kompetencer og typer af virksomheder på tværs af værdikæder og projektets geografi udnyttes i disse samarbejder, så virksomhederne får tilført ny viden fra hinanden. Operatør redegør for fremdrift. med gensidig præsentation af de deltagende virksomheder, og efterfølgende er betydningen af og gode eksempler på netværksdannelse og internt samarbejde blevet pointeret. Konkrete resultater kan være svære at måle, men samarbejdet har allerede på nuværende tidspunkt ført til oprettelse af enkelte interne leverandør-kæder blandt de deltagende virksomheder. Resultatkrav 2.2 De deltagende virksomheder gennemfører en bruger/kundedrevet udviklingsproces, hvor de sammen med potentielle aftagere og distributører sætter fokus på afsætning inden for områder- Operatør redegør for netværks- og kompetenceudviklingsaktiviteter på tværkommunalt og lokalt niveau. Kundedrevet udvikling bliver del af tema for et større kompetenceudviklingsarrangement planlagt til oktober 14. Side 13

14 ne bespisning, sundhed og oplevelse. Mål 3 - Organisering Virksomhederne oplever sammenhæng i erhvervsfremmesystemet. De fire projekter har fælles udfordringer og udnytter hinanden til udvikling og læring. Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 3.1 Via samarbejdet med andre erhvervsfremmeaktører får projektet Projektet har på nuværende Operatør arbejder som en selvfølge sammen med og henviser til FFI, Væksthus Midtjylland, GTS, videninstitutioner, den lokale erhvervsservice og eksterne fødevareinitiativer, f.eks. Madkulturen, Food Festival m.fl., således at virksomhederne oplever det for Region Midtjylland aftalte no wrong door - princip imellem erhvervsfremmeparterne. mulighed for en bedre målretning for kompetenceudvikling, rådgivning og evt. finansieringsmuligheder til de deltagende virksomheder, som varierer meget i branche, størrelse og muligheder. Operatør giver status på samarbejderne med andre erhvervsfremmeaktører. tidspunkt etableret samarbejde med: Uddannelse: Silkeborg Tekniske Skole Mercantec Agro Tech, Århus Turisme: Turisme Silkeborg Visit Viborg Visit Herning Midtjysk Turisme Erhverv: Viborg Innovations Fond "Erhvervskvinder" Advokatfirmaet DAHL Dansk Industri Eksport: Eksportrådets eksportprogrammer og -initiativer Midnet Væksthus programmer: FødevareMidt Agro Business Center Foulum Danish Food Cluster Kultur: Aarhus 2017 kulturfestival Kulturforvaltninger i de 3 kommuner Teatergruppen Carte Blanche Viborg Museum "For enden af gaden" Vestre Jazzværk Side 14

15 Øvrige: Food Festival Aarhus Lokale landboorganisationer Ringkøbing-Skjern Kommunes fødevarehub/ fødevaresatsning FFI Uden for regionen: Region Syddanmarks fødevareklynge/sønderjyske fristelser FødevareVejen Madkulturen i Roskilde Det nordtyske fødevarenetværk Feinheimisch Operatør koordinerer med FFI, Væksthus Midtjylland, og den lokale erhvervsservice samt turistservice om gensidig rekruttering og henvisning af virksomheder til og fra netværket. Facilitator indkalder på vegne af koordinationsgruppen til et årligt koordinationsmøde for en bred aktørkreds med relation til Region Midtjyllands forskellige fødevareog turismeprojekter. Indgår i facilitators resultatkontrakt Minimum 9 virksomheder er blevet henvist til en af ovenstående aktører for at deltage i forløb i deres regi og har indgået samarbejde med en af ovenstående aktører. Resultatkrav 3.2 Operatør indgår i koordineringsarbejde med de fire projekter i regionen medfinansieret via Grøn Vækst. Operatør deltager i koordineringsmøder med de øvrige projekter. Operatør oplyser om henvisninger og status for forløbene hhv. samarbejder ud over dette projekt. Operatør giver status på samarbejdet i relation til, hvad projektets virksomheder får ud af dette. Mødereferater På nuværende tidspunkt henvist en enkelt virksomhed til CapNova mhp. investering, samt en virksomhed til væksthuset vedr. udvidelse af produktionslokalerne afventer status Operatør har gennemført en række koordineringsmøder med Region Midt, facilitator og de øvrige grøn Vækst projekter bl.a. omkring Food Festival samt andre mulige fælles initiativer. Side 15

16 Følgende koordineres: Datoer for og indhold af fælles kompetenceudviklingsforløb, fælles arrangementer, udviklingsprojekter, eksperimenter og brug af facilitator (se punkt 4 nedenfor). Her koordineres ligeledes med Food Festivallen og KUP-projektet Oplevelsesbaseret kystturisme herunder særligt demonstrationsprojektet Erhvervsmæssig vækst i tilknytning til smagsoplevelser. Resultatkrav 3.3 Operatør skal i sin opsøgende indsats koordinere sine aktiviteter med de andre tre projekter medfinansieret af Grøn Vækst i regionen. I de tilfælde, hvor aktiviteterne rammer den samme målgruppe som i et af de andre projekter, sker der en tæt koordinering mellem koordinatorerne på de respektive aktiviteter. Operatør redegør for hvordan og på hvilke emner, der er sikret koordinering. Den lokale projektledelse i Herning Kommune indleder et praktisk samarbejde med Madlandet i Vest, Projektledelsen i Silkeborg indleder på samme måde et tæt samarbejde med Østjyllands Spisekammer. Del af faclilitators opgave. Gennemført en række koordineringsmøder på region Midtjylland på foranledning af Grøns Vækst teamet til diskussion af samarbejdsmuligheder og fælles facilitatorfunktion gennemført ERFA-møde med regionens øvrige grøn Vækst-projekter hvor der bl.a. var stor opbakning til koordinerede aktiviteter som f eks deltagelse i Food-festival el lign. og fælles gensidig markedsføring. Aktiviteten skulle koordineres med facilitator-indsatsen og er derfor til dato ikke realiseret. Igennem møderne er etableret et godt og tillidsfuldt samarbejde mellem projekterne. I Herning er der på fælles møde mellem de to projekter samt Herning Kommune og Erhvervsråd indgået samarbejdsaftale mellem den lokale projektledelse i Herning og Regional Madkultur Vestjylland. Der er etableret tæt samarbejde mellem de lokale projektledere og Herning virksomheder opfordres til medlemsskab. I Silkeborg er det aftalt med projektlederen af Østjyllands Spisekammer at rekruttering hertil koordineres med Smagen i Centrums projektleder i Silkeborg Projektet samarbejder generelt med Smag på Landskabet og andre fødevareinitiativer omkring kampagner og kompetenceudviklingsforløb og fælles aktiviteter Koordinering fungerer godt se pkt. 3.2 vedr. det mere generelle samarbejde Side 16

17 Resultatkrav 3.4 Operatør skal aftale koordinering med eventuelle turismeprojekter i projektområdet medfinansieret via Ny vækst i turismen under det midtjyske Grøn Vækst program ml Operatør gennemfører samarbejdsmøder for at undersøge mulighed for fælles kampagner og andre initiativer med turismeprojekterne omkring Gudenåen, Hærvejen og Turismefokuseret Erhvervsservice. Operatør redegør for hvordan og på hvilke emner, der er sikret koordinering. Der er lokalt i alle 3 kommuner etableret konkrete samarbejder med turistorganisationerne. Erhvervsrådene i Herning, Silkeborg og Viborg er alle del af projektet Turismefokuseret Erhvervsservice og koordinerer derfor naturligt indsatserne i de 2 projekter Mål 4 Viden, formidling og kommunikation Projektet synliggør sine karakteristika og deler sin viden og erfaringer om, hvordan det er muligt at opnå erhvervsudviklingsmæssige effekter for deltagervirksomhederne. Resultatkrav Målemetode Opfølgning Resultatkrav 4.1 For at fremme branding Ved projektopstart udarbejdes Udviklet kommunikationsplan en kommuni- kationsplan for alle aktiviteterne. af netværket er navnet Midt i Midt skiftet til Smagen i Centrum. Der er udarbejdet grafisk profil, hjemmeside for Resultatkrav 4.2 Operatør skal redegøre for, hvordan der arbejdes hen imod at sikre forankring af udviklingsaktiviteterne og videre overlevelse af netværket efter projektperiodens afslutning. Som et led i bestræbelserne på at sikre læring, den videre forankring og virke af udviklingsaktiviteter over i netværket Operatør redegør for fremdrift. Projektet arbejder tæt sammen med virksomhederne i følgegruppens mhp. at få det tværkommunale netværk videreført som selvstændig forening til branding og vækstfremme af midtjysk fødevareproduktion. projektet og der har været en del presseomtale af projektet både i TV og trykte medier. Kommunikationsplan er vedhæftet Det har indtil nu været vanskeligt at få de deltagende virksomheder til at tage selvstændigt ejerskab for den tværkommunale organisering, men vi håber på at fremme den mere formaliserede netværksdannelse som vi forventer at skabe via det samlede koordinerede kursuskatalog Som tidligere beskrevet er forsøget på at etablere en følgegruppe slået fejl, og det har hidtil været umuligt at få virksomheder til at tage med- Side 17

18 og virksomhederne, giver facilitator anbefalinger til projektets styregruppe med baggrund i de projektresultater, som facilitator har fundet via sin opfølgning på effekterne, jf. resultatkrav 4.3 nedenfor. ansvar for fortsættelse af aktiviteter og eventuel foreningsdannelse. Evalueringsmødet efter Foodfestival viste stor opbakning til samarbejde og fælles markedsføring, men viste samtidig også virksomhedernes klare erkendelse af behov for ekstern støtte til koordinering De lokale erhvervsråds samarbejde med det tværkommunale fødevarenetværk samt den direkte virksomhedskontakt søges udnyttet som ramme om en fortsat indsats rettet mod fødevare-området. De lokale samarbejder mellem Erhvervsråd, foreninger, organisationer og kulturinstitutioner har fungeret virkelig godt omkring lokale markeder og arrangementer. Det er projektets klare forventning, at dette samarbejde vil fortsætte også efter projektperioden. Resultatkrav 4.3 Facilitator laver en opfølgning på effekterne af det arbejde, der er pågået jf. Mål 1-4 ovenfor samt forventningerne til fremtiden. Operatøren står til rådighed for et indledende interview og leverer data til facilitator. Resultatkrav 4.4 Primo 2014 er der i Facilitator kommer med oplæg til styregruppe for projektet om effekter, resultater og konkrete anbefalinger med guidelines for fremadrettet at give udvikling hos netværkets hhv. projektets virksomheder på aktivitets-, organisatorisk samt formidlingsmæssigt niveau. Facilitator laver pba. data om projektet tilvejebragt af operatør telefoninterviews med udvalgte af projektets deltagere, herunder foreningens medlemmer og bestyrelsesmedlemmer. Telefoninterviews vil ligeledes omfatte eventuelt udmeldte virksomheder eller virksomheder, der ikke har valgt at melde sig ind i foreningen. Fokusområde er læring vedr.: Hvad har virket og hvorfor? Hvad har ikke virket og hvorfor? Facilitatorfunktionen ER nu pr september 14 etableret og arbejder sammen med projekterne på erfaringsopsamling og forankring Opfølgning pr. 1.9 Facilitator er gået i gang med arbejdet ud fra opgavebeskrivelsen Side 18

19 samarbejde med facilitator og de tre øvrige projekter en plan for, hvordan standard opsætning skal være for en formidling via pjece, artikel, videoindslag eller andet medium, som skal præsentere cases og eksempler på effekter jf. mål 1-4 ovenfor. På hvilke måder har virksomhedernes deltagelse givet effekter for virksomhederne? Ikke længere aktuelt, da facilitator er tilknyttet så sent i perioden. Facilitator arbejder sammen med de 4 netværk på en formidlingsstrategi 3. Opfølgning på Økonomi Som det ses af nedenstående budgetopfølgning, følges budgettet. Det forventes, at det resterende af budgettet forbruges, idet der er igangsat en del aktiviteter til at imødegå dette. Her kan bl.a. nævnes at der er indgået kontrakt med flere samarbejdspartnere til de forskellige arrangementer. TABEL 1 - DET GODKENDTE BUDGET Udgiftsbudget Netværksordningen Total / kr. Projektmedarbejdere, konsulenter ,21 Rejseomkostninger ,00 Revision 6.666,68 Erfaringsudveksling ,32 Møder og forplejning ,00 Total ,21 Finansieringsbudget Total Region Midtjylland , , ,44 EU Landdistriktsfond (Grøn Vækst) , , ,88 Kommuner , , ,44 Privat , , ,44 Andet Total , , ,21 Tallene i skemaerne er dækkende for perioden: 1. januar august TABEL 2 AFREGNEDE UDGIFTER OG MODTAGET FINANSIERING Side 19

20 Udgiftsregnskab Udbetalinger År 2013 År 2014 År 20xx Total Projektmedarbejdere, konsulenter Rejseomkostninger Revision - Erfaringsudveksling Møder og forplejning Total Finansieringsregnskab Oplysninger om modtaget finansiering pr. 1. september Total Region Midtjylland EU Landdistriktsfond (Grøn Vækst) - Kommuner Privat Andet - Total , Anmodning om udbetaling Hermed anmodes om rate 2 i henhold til tilsagnet i alt kr Region Midtjylland TABEL 3 - FORSLAG TIL NYT BUDGET Hvis operatøren har forslag til ændringer af budgettet, udfyldes nedenstående skema med nyt forslag til budget for hele projektperioden. Budgetændringer skal efterfølgende godkendes skriftligt af Region Midtjylland for at være gyldige. Driftsbudget Udbetalinger År 2013 År 2014 Total Projektmedarbejdere, konsulenter Rejseomkostninger Erfaringsudveksling Møder og forplejning Total Finansieringsbudget Forslag til nyt finansieringsbudget pr. 1. september 2014 År 2013 År 2014 Total Region Midtjylland EU Landdistriktsfond (Grøn Vækst) Kommuner Privat Andet Total Side 20