Fag og 5 læringsforløb

Transkript

1 Grundforløbskursus på Grindsted Landbrugsskole Fag og 5 læringsforløb Oversigt Læringsforløb/fag Antal lektioner Kompetanceafklaring kursus 8 Grundkursus Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse 16 Ergonomi 10 EDB 4 Idræt 38 Teoritimer traktorkørekort 16 Regning og privat økonomi 34 Medborgerskab 26 Biologi 60 Malketeori 16 Løbende evalueringer (Realkompetancevurdering) 20 Eksamen 22 A. Intro til bedriften 58 B. Jorden som vokseplads 62 C. Arbejdsdagen i husdyrbedriften 116 D. Fra Jord til Foderbord 88 E. Fra Foder til køledisk (første del) 72 I alt ovenstående 684

2 26-kursus. Gennemføre kursus og bestå prøve. Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse Formål Grundkursus i førstehjælp Formålet med faget er, at eleverne - er i stand til at holde liv i/genoplive personer i de vigtige minutter, efter at en ulykke er sket, eller pludselig sygdom er opstået, indtil redningsmandskabet eller en læge kan tage over - opnår bevis for grundkursus i førstehjælp. Elementær brandbekæmpelse Formålet med faget er, at eleverne - ved, hvordan de bør forholde sig i tilfælde af brand og ved simple hjælpemidler og metoder kan slukke en mindre brand samt hindre brandudbredelse - opnår bevis for kursus i elementær brandbekæmpelse. Varighed: ca. 16 lektioner Målpinde: Førstehjælp: kan anvende: - førstehjælpens 4 hovedpunkter - trinvis førstehjælp til en bevidstløs - førstehjælpen til en sprøjtende blødning - førstehjælpen til chok har forståelse af: - håndgreb til nødflytning - årsager til standset eller nedsat vejrtrækning - årsager til chok - psykisk førstehjælp har kendskab til: - luftvejenes anatomi - blodkredsløbets opbygning - placeringen af de livsvigtige organer i bryst- og bughulen - ulykker, der kan medføre bevidstløshed og eller chok er orienteret om: - pludselig sygdom som årsag til bevidstløshed - pludselig sygdom som årsag til chok.

3 Elementær brandbekæmpelse: - brandteori - grundlæggende slukningsteori - slukke en mindre brand - alarmeringsprocedure har forståelse for - aktiv brandsikringsprincipper - passiv brandsikringsprincipper har kendskab til særlig brand- og eksplosionsrisici, herunder - brandfarlige væsker - elbrande - køkkenfag (brand i fedt og aftrækskanaler Arbejdsmiljø & Ergonomi Formål Formålet med faget er at styrke det forebyggende arbejdsmiljøarbejde. Faget skal give eleverne forudsætninger for at erhverve sig viden om arbejdsmiljø samt forudsætninger for at medvirke til varetagelse af sikkerheds- og sundhedsmæssige opgaver. Undervisningen tager udgangspunkt i landbrugsrelevante problemstillinger. Varighed: ca. 10 timer Målpinde: - har kendskab til og forståelse for betydningen af sin egen krop og dens funktion. - forstår betydningen af at udvikle, træne og bevare en så stor fysisk modstandsevene og en god arbejdsteknik, der kan sikre ham / hende mange år i erhvervet uden væsentlige belastningsskader. - kender de mange risikomomenter, der er forbundet med arbejdet med dyrene, farlige kemikalier, støv, støj, maskiner og redskaber, og kan beskytte sig selv mod skader og ulykker. - kan bidrage til at skabe det bedst mulige arbejds- og psykiske miljø på lærestedet gennem deltagelse i og gennemførelse af arbejdspladsvurderinger (APV). EDB: - logge på internt og eksternt netværk - åbne og gemme filer (eks. Office filer) - søge informationer på Internettet - på grundlæggende niveau anvende Office programmer

4 Idræt: Ugentlig ca. 2 timer. Traktorkørekort Formål: Formålet er, at eleven skal tage traktorkørekort. Varighed: ca. 45 lektioner, heraf skemalagt teori: ca. 15 lektioner Målpinde: skal: - Besidde et helbred der kan godkendes til kørekort Kategori B. - Bestå en færdselsrelateret 1. hj. kursus på min. 7 lektioner eller et tilsvarende godkendt kursus. - Bestå en teoriprøve der omhandler færdselslære, læren om traktorens udstyr og indretning samt endelig lovkrav om registrering og brugen af traktoren. - Bestå en praktisk køreprøve der godtgør elevens trafikforståelse samt betjeningen af traktoren på en trafiksikker måde. skal udover kørekort kunne håndtere traktoren på en sikkerhedsmæssig forsvarlig måde, samt har prøvet at af og påsætning af et redskab. Regning og privatøkonomi: - udføre simple beregninger vedrørende geometri, mål og vægt - omskrive mellem brøktal, procenttal og decimaltal - udføre simple procentberegninger, herunder også korntørring - beregne gennemsnit og afvigelser fra gennemsnit - aflæse og tegne diagrammer - Medborgerskab: Biologi: kan redegøre for: - Anatomiske begreber, som er nødvendige for at forstå, hvordan et dyr fungerer her er fokus på anatomiens ydrelære (eksteriør) - Opbygningen af virus, bakterier og svampe og hvordan de fungerer - Mikroorganismernes betydning for jordbundens struktur og omsætning af organisk stof. - de almindelige organers funktioner - husdyrenes naturlige adfærd - mikroorganismernes fysiologi og deres betydning i husdyrproduktionen

5 - anatomiske begreber, som er nødvendige for forståelse af planternes livsprocesser - principper for planternes vækst og de vækstfaktorer, der har betydning for at regulere væksten. - fotosyntesen og dens betydning for udnyttelse af solenergien til energi for planter og dyr - udvalgte stoffers kredsløb i naturen, herunder vand-, fosfor- og kvælstofkredsløb. - anvende sin biologiske viden i forbindelse med praktisk arbejde i forhold til elevens uddannelsesområde - redegøre for biologisk tankegang og metode - udføre enkle biologiske undersøgelser eller forsøg - dokumentere og formidle sine overvejelser, resultater og konklusioner vedrørende biologiske undersøgelser eller forsøg - forholde sig til forskellige teknologiske udviklingsmuligheder og deres betydning for faget, naturen og samfundet - redegøre for de biologiske sammenhænge og disses indflydelse på miljøet Malketeori: - redegøre for yverets opbygning, mælkeproduktion og nedlægningsproces - redegøre for malkemaskiner/robotters betydning for skånsom malkning - redegøre for, hvordan nedkøling af mælken påvirker mælkens sammensætning og hygiejniske kvalitet A. Intro til bedriften: Formål: Formålet med læringsforløbet er, at klæde eleverne på til skoleopholdet og til den efterfølgende praktik, ved at få klarhed over nogle begreber omkring landbrug. Varighed: ca. 58 lektioner Indhold Kvæg: Svin: Teknik: Planter: 14 lektioner 14 lektioner 12 lektioner 12 lektioner Målpinde: Husdyr (kvæg og svin)

6 - nævne almindelige fagudtryk, der bruges til at karakterisere husdyr - redegøre for de forskellige husdyrracer og deres anvendelse. Herunder dyrenes betydning i Danmark/verden Teknik: har: - en grundlæggende forståelse af sikkerhed m.v. i forbindelse med traktorkørsel Planter: Plantekendskab - kan kende og benævne de almindeligt dyrkede danske landbrugsafgrøder - har kendskab til anvendelsen af de almindelige afgrøder - har fornemmelse af arealstørrelser (hvad er en ha) Jordbundslære - kender de forskellige danske jordtyper samt har kendskab til deres dyrkningsegenskaber - har kendskab til forskellen mellem sandjord, lerjord og humusjord - kan forstå et markkort Plantedyrkning kan - under instruktion læse og forstå en dyrkningsplan - læse og forstå en udbytteoversigt B. Jorden som vokseplads Formål: Formålet med læringsforløbet er, at eleven forstår jordens og jordbehandlingens indflydelse på afgrødeproduktionen samt praktisk behersker grundlæggende teknikker vedrørende jordbehandling og såning. Varighed: ca. 62 lektioner Indhold Jordbund: Plantearter/sorter: Teknik/markmaskiner: teori og praktik: 8 lektioner 20 lektioner 24 lektioner

7 Planteavl: Jordbundslære - har kendskab til de forskellige danske jordbundstypers dannelse - kan redegøre for de forskellige danske jordtyper samt have kendskab til deres dyrkningsegenskaber - kan redegøre for hvad begreberne tekstur, struktur, strukturskader, dræningstilstand, pløjelag og vanding (grundlæggende) dækker over - kan redegøre for hvilke krav der stilles til et såbed Plantens bygning og funktion - kan redegøre for rødders bygning og funktion, stængelens bygning og funktion, bladets bygning og funktion herunder fotosyntese og respiration, blomstens bygning, frødannelsen - kan redegøre for planternes opdeling i familier og de vigtigste plantefamilier - kan redegøre for planters livscyklus - kan redegøre for hvorledes planter optager vand og næringsstoffer Planteernæring - kan nævne de vigtigste makro- og mikronæringsstoffer - har fornemmelse for hvilke mængder af de 3 hovednæringsstoffer, de forskellige landbrugsplanter har brug for - har kendskab til næringsstofindholdet i husdyrgødning og handelsgødning Teknik: Mark og markmaskiner kan - påsætte/aftage markredskaber - indstille plov, harve, såmaskine, marksprøjte - køre med markredskaber - udføre mindre reparationer har kendskab til - markmaskiners opbygning og funktion - vedligehold af markmaskiner Værkstedslære - bore - skære - svejse har kendskab til: - brug af almindeligt håndværktøj, svejseværktøj og elværktøj. - materialelære samt fagudtryk omkring de materialer, der bruges i et værksted

8 C. Arbejdsdagen i husdyrbedriften Formål: Formålet med læringsforløbet er, at eleven bliver forberedt til praktiske arbejdsrutiner, således at de er velforberedte til at lære mere og til at udføre arbejdsopgaver i den efterfølgende praktiske uddannelsesperiode. Varighed: ca. 116 lektioner Indhold Husdyr generelt: Adfærd Reproduktion: Brunstkontrol: cyklus, brunsttegn Normal og unormal fødselsforløb Sundhed og sygdom: Smittebeskyttelse og hygiejne Sygdomstegn Produktionsstyring: Mærkning af dyr Håndtering af foder og foderrutiner Huldvurdering og foderniveau Kvæg Praktik på kvægejendom: Teknik: bobcat, malkerobot etc: teori og praktik: Svin Praktik på svineejendom: Teknik: fodringsanlæg, ventilation etc.: Medicineringskursus Teknik 20 lektioner 16 lektioner 8 lektioner 16 lektioner 8 lektioner 8 lektioner 40 lektioner Målpinde

9 Adfærd: kan redegøre for: - normal og unormal adfærd, udpege eksempler på unormal adfærd samt betydningen heraf i moderne produktion Reproduktion: kan - redegøre for forløbet af brunstcyklus og hundyrenes reproduktionscyklus - vurdere, hvornår et hundyr er i brunst - udføre brunstkontrol og registrere omløbere - vurdere og reagere på normalt og unormalt fødselsforløb - redegøre for forskellige metoder og muligheder ved tapning, opbevaring og anvendelse af sæd Sundhed og sygdom: - redegøre for de mest almindelige sygdomme, deres symptomer, forebyggelse og behandling - vurdere tegn på sygdom og efter instruktion kunne udføre førstehjælp eller behandling Produktionsstyring: - efter instruktion anvende en foderplan - efter vejledning udføre arbejdsrutiner som f. eks. øremærkning Teknik: har kendskab til: - brug og vedligeholdelse af tekniske anlæg i staldene, såsom malkeanlæg, strømaskiner, udmugningsanlæg, foderanlæg og ventilation - de mest almindelige staldindretninger og de fagudtryk, der bliver anvendt om staldsystemer Medicineringskursus: : - kan redegøre for forhold vedrørende forsvarlig anvendelse af medicin i husdyr- og pelsdyrhold - har grundlæggende kendskab til lovgivningen D. Fra Jord til Foderbord Formål: Formålet med læringsforløbet er, at eleven får overblik over åerts gang i marken samt håndtering, opbevaring og udfodring af afgrøderne. Varighed: ca. 88 lektioner Indhold Planteavl: dyrkning, høst og opbevaring: (inkl. marktest) 18 lektioner

10 Foder: Teknik/traktor: teori og praktik: Malkeprøver 24 lektioner 38 lektioner 8 lektioner Målpinde Planteavl: Plantedyrkning - kan redegøre for de grundlæggende dyrkningsprincipper for korn, græs og majs - kan, under instruktion, læse og forstå en dyrkningsplan - kan redegøre for udviklingsskalaer for landbrugsafgrøder - kan redegøre for forskellen på konventionelle og økologiske dyrkningsprincipper Planteernæring - kan nævne de vigtigste makro- og mikronæringsstoffer - har fornemmelse for hvilke mængder af de 3 hovednæringsstoffer, de forskellige landbrugsplanter har brug for - har kendskab til næringsstofindholdet i husdyrgødning og handelsgødning Økologi - har kendskab til naturens kredsløb, samt til plantedyrkningens udnyttelse og påvirkning af dette Foder: - redegøre for høst, bjergning og opbevaring af fodermidler samt betydningen heraf for dyrenes sundhed og trivsel. Herunder skal eleven kunne komme med forslag til afhjælpning af eventuelle problemer ved foderet Teknik: Markmaskiner - lave starteftersyn af traktor har kendskab til: - traktorens opbygning og funktion - traktorens funktioner (kørecomputer, lift, hydraulik, elsystem, instrumenter m.m.) Værksted: - bore - skære - svejse har kendskab til:

11 - brug af almindeligt håndværktøj, svejseværktøj og elværktøj. - materialelære samt fagudtryk omkring de materialer, der bruges i et værksted Malkeprøve, kvæg: - udføre en korrekt malkning - tage de nødvendige hygiejniske forholdsregler af hensyn til koens sundhed og mælkens kvalitet E. Fra Foder til køledisk Formål: Formålet med læringsforløbet er, at eleven opnår en grundlæggende forståelse af: - fysiologiske processer vedrørende foderomsætning - vigtige forudsætninger for at fremstille fødevarer af høj kvalitet. Varighed: ca. 72 lektioner Indhold Produktionsrapporter og styringssystemer (EDB-programmer): Fodring: Fødevarekvalitet Planter og husdyr: 16 lektioner 16 lektioner 32 lektioner Målpinde Produktionsstyring: skal - efter vejledning kunne reagere ud fra produktionsrapporter samt være bekendt med håndbøger - være bekendt med forskellige styringssystemer Fodring: kan - redegøre for dyrenes fordøjelsessystemer og funktionen af disse (grundfag: anatomi) - redegøre for hvordan dyrenes behov udvikler sig i forhold til dyrets alder, reproduktionsstatus, laktationstidspunkt og nummer - vurdere dyrenes huld og betydningen heraf for fodertildelingen - redegøre for forskellige, almindelige fodermidler og deres foderværdi i forhold til dyrenes sundhed, fordøjelse og behov - efter instruktion, anvende en foderplan - efter instruktion, forestå den praktiske fodring under hensyntagen til dyrenes huld og perioder/laktationstidspunkt (skolepraktik) Fødevarekvalitet:

12 kan inddrage grundlæggende viden om dyrenes anvendelse i produktion af fødevarer. Herunder skal eleven kunne: - kende til udvælgelse af avlsdyr og redegøre for nogle af de faktorer, der er betydende for fødevarernes egenskaber - kende til mejeri- og slagteriafregninger, kvalitetsanalyser, foderanalyser, sundhedsrapporter og redegøre for hvordan vi i produktionen kan påvirke indholdet i disse - deltage i diskussioner omkring produktionsmæssige kvalitetsopfattelser hos forbrugerne, herunder også økologisk husdyrproduktion skal kunne medvirke ved tilsyn med husdyr herunder være opmærksom på - betydningen af korrekt hygiejne i forbindelse med foderanlæg og gyllehåndtering, herunder håndtering af højtryksrensere og desinfektion.