SÆT TEMA PÅ DIN NÆSTE FIRMAFEST

Transkript

1 SÆT TEMA PÅ DIN NÆSTE FIRMAFEST

2 SÆT TEMA PÅ DIN FEST TIL ÆRE FOR FESTEN - og få en uforglemmelig oplevelse Det, vi husker bedst, er det, som skiller sig ud. Hvis vi ændrer rammerne og lader fantasien råde, opstår ny energi, som giver grobund for kreativitet og forandring. På Trinity har vi rammerne til at sætte jeres medarbejderfest, konferencemiddag eller andre af virksomhedens sociale arrangementer ind i en ny kontekst og gøre festen til en uforglemmelig oplevelse. Vore temafester er gennemførte ned til mindste detalje. Lige fra borddækningen og pynten til menuen og det professionelle personale, som sørger for at alt klapper. Vi har på forhånd skabt fire temaer. Hvis I selv har idéer til et tema, står vi klar til at hjælpe jer videre og imødekomme jeres ønsker. HAWAii Kontakt os. Vi står klar med idéer til jeres næste temafest. ITALIAN HOLLYWOOD WESTERN Trinity sætter en ære i at forkæle både gæsten og festen. I får en uforglemmelig oplevelse, hvor stemning, menu og servering går op i en højere enhed med det tema, I har valgt. Vi dækker op i vore lækre lokaler og vort køkken er kendt for sit høje gastronomiske niveau, ligesom vi kan inddrage vore smukke udearealer i festen. Hvis jeres gæster skal overnatte, tilbyder Trinity 153 moderne indrettede værelser. Team Trinity T: M: konference@trinity.dk trinity.dk

3 WESTERN ITALIAN Scenen er sat i det vilde vest, hvor cowboys svinger lassoen mellem halmballer og kaktusser. Barbeque på menuen, budweisere i saloonen og rustik præriestemning i restauranten. Yihaaa! Vi sender jer helt ud til de små pittoreske landsbyer i Italien, hvor der dufter af nybagt brød og solmodne tomater. Vinrankerne hænger lavt, stemningen er helt tilbagelænet, og menuen står på nydelse. Åhhh mama mia! Buffet: Buffet: pers. kr. 540, kr. 520,- Forretter: Grillet kyllingsalat med strimler af marineret kylling, cheddarost, æg, tomat, bacon & croutons, dertil indianer dressing Tortillas med salat med store rejer, avocado og salsa Hovedretter: Peberstegt oksefilet med pebersauce Spareribs marineret I barbeque sauce Hotwings med spicy tomatsauce Chili con carne med majschips Dampede majs kolber med smør og salt Bagte kartofler med kryddersmør Hjemmebagt groft brød Desserter: Praline kage med ristet mandler & pecan nødder toppet med karamel Hjemmelavet parfait med lakrids og mørk chokolade pers. kr. 580, kr. 560,- Forretter: Tomat basilikum marineret skaldyr og blæksprutter Ingefærsyltet tun med pesto Carpaccio af oksefilet med olivenolie og parmesan Tomatsalat med mozzarella Hovedretter: Oksemørbrad med gorgonzola og trøffelpasta Unghanebryst med oliven og bagt citron Kalvefilet med sprængt tunge og salvie Langtidsbagte tomater med basilikum Grønsager og kartofler Desserter: Udvalg af italienske oste med soltørrede tomater og oliven Mandeltærte Tiramizu med frugtsalat Italiensk brød serveres til alle retter

4 HAWAii Slap af under palmerne, mens I hører havets brusen og indsnuser duften af saltvand. På dansegulvet er der fest, farver og masser af lys, blomsterranker og paraplydrinks. Aloha! Buffet Forretter: Lime marinerede tigerrejer og laks, med tomat og løg, hertil hjemmelavet wasabi mayonnaise Tun marineret i sesamolie, chili og lime, anrettet på salat med mango Hawaii salat med kylling, cous cous, salat, ananas og andre søde frugter Hertil safrandresing Hovedretter: Hawaiian style nudelsuppe med kylling Svinefilet fyldt med abrikos og serveret med sur/sød tomat-løg & jalapeno olie Rosa stegt oksefilet royal serveret med bambus, chili & spinat Grønsags saute Stegte kartoffelbåde med tomat/ingefærchutney Hawaii fladbrød HOLLYWOOD Divaer og charmører gør deres entré på den røde løber, hvor de indhylles i blitzlys. Restauranten står klar med kandelabre og cocktails i bedste VIP-stil, så drømmene får frit spil. Wauuw! menu Fjordrejebisque med friske fjordrejer i rede af spidskål. Friske asparges i duet med pocherede vagtelæg, og maskeret med sauce vin blanc. Dansk kalvemørbrad farseret med foie gras og duebryst toppet med syltet trøffel, hertil madeirasky og udvalg af spæde urter. Franske landoste med oliven og hjemmelavet kiks. Sprøde strimler af rabarber i egen lage med basilikumiscreme pers. kr. 580, kr. 555,- Desserter: Kold appelsin suppe med vanilleis Hvid chokoladesorbet fyldt med mango og jordbærsorbet Frugtsalat med frisk mynte pers. kr. 655, kr. 630,-

5 Trinity landets første nøglehulsmærkede restaurant Forbrugerne kender det grønne nøglehul fra fødevarer på supermarkedets hylder, men nu får også spisesteder mulighed for at blive certificeret med det sunde mærke. Trinity Hotel & Konference Center er det første spisested idanmark, som tilbyder nøglehulsmærket mad i hotellets restaurant. Nøglehulscertificeringen kommer som en naturlig følge af det gastronomiske koncept, eat wise, som Trinity Hotel & Konference Center i Fredericia gennem de seneste år har arbejdet intensivt med at udvikle. Vort eat wise koncept er først og fremmest udviklet, fordi der er en øget efterspørgsel på velsmagende mad, der indeholder et minimum af fedt og sukker og som ikke ikke ligger tungt i maven, når vores kunder skal være skarpe til flere dages konference eller kursus, siger administrerende direktør, Hermann Christensen fra Trinity. For os er maden en vigtig del af helheden i vort tilbud til kunderne på lige fod med de fysiske hotel- og konferencefaciliteter. Konceptet er bl.a. udviklet af køkkenchef, Stig Kruse Hansen fra Trinity, der også har været inddraget i Fødevarestyrelsens arbejde med kriterierne for nøglehulsmærkning af spisesteder. Det har været en spændende proces, hvor vi har kunnet give noget af det videre, som vi har arbejdet konkret med på Trinity, fortæller Stig Kruse Hansen, der også var oplægsholder, da Fødevarestyrelsen i 2012 lancerede nøglehulsmærkningen for spisesteder på Hotel- og Restaurantskolen i Valby i begyndelsen af februar. Vi tror på, at certificeringen er et vigtigt konkurrenceparameter, fordi der er en øget bevidsthed om ernæring og sund levevis i erhvervslivet, siger Hermann Christensen. Og så er vi stolte over at være de første, der dokumenteret kan tilbyde et sundt og ernæringsrigtigt måltid. Krav til spisesteder med nøglehulsmærke: Sortiment der skal tilbydes mindst en nøglehulsmærket ret hver dag, samt mulighed for at tilvælge vand. Uddannelse minimum en medarbejder skal have deltaget i nøglehulskursus,mens øvrige medarbejdere skal have gennemgået web-kursus. Formidling mærkning af retter og hjælp til at sammensætte et sundere måltid. Dokumentation/ kontrol spisestedet skal dokumentere måltidernes sammensætning, ligesom der er løbende kontrol. Du er velkommen til at kontakte os, hvis du vil vide mere om nøglehulsmærket på Trinity Hotel & Konferencecenter samt om eat wise konceptet.

6 Trinity som at være hjemme På Trinity hersker en helt særlig og speciel atmosfære, som er præget af professionalisme, og aldrig distance til de, der besøger os. For os er det vigtigt, at vore gæster føler sig i godt selskab. At de føler sig hjemme, og at de er et sted, hvor de kan smække benene op eller trække i løbetøjet, når en lang arbejdsdag er forbi. Hovedet på blokken. Er en glemt idé noget værd? Trinity Hotel & Konference Center Gl. Færgevej 30, Snoghøj 7000 Fredericia T: F: rec@trinity.dk konference@trinity.dk Auditorie 14 plenum lokaler 22 gruppe rum 153 værels er