raditioner, arv og juleglæde

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "raditioner, arv og juleglæde"

Transkript

1 T raditioner, arv og juleglæde Allerede 3. juledag plejer min mand at udbryde: Jeg glæder mig til jul! Og med det mener han næste jul! Han glæder sig faktisk hele året. Og det gør jeg også! Det væsentlige er glæden. Man kan have mere eller mindre tid og overskud til julens gøremål, nogle gange kan det forekomme helt uoverkommeligt, men hvis man ikke stiller for store krav til sig selv, vil det lykkes at gøre julen til en dejlig og uforglemmelig tid med sin familie. Hvis du ikke magter julebagning, så vil jeg råde dig til at lade være. Køb dejen færdig, eller køb nogle kager. Brug din energi der hvor lysten driver dig hen. Opstil kun opnåelige mål. Bevar glæden! Det er min erfaring at oplevelser og gøremål med børn i julen hurtigt bliver til traditioner. Sådan gjorde vi sidste år. Det vil vi også i år. Kommer julekassen frem på en bestemt dato, hænger et hjerte på et bestemt sted så skal det være sådan hver jul. Glæden ved det forventede, og forventningen der opfyldes, er kernen i traditionen. Hvis man begynder at sætte risengrød på loftet til nisserne, så fanger bordet og man må være med på legen mange år frem. For alt det arbejde og energi der bruges i julen med børn og familie, får man en ubetalelig glæde og samhørighed til gengæld. Så regnskabet kan faktisk ende med at man føler en større energifølelse når julen er slut, end da den begyndte. Det man giver, får man tifold igen! Børn elsker traditioner og er på mange måder næsten reaktionære. Da vores drenge var små, forsøgte jeg et år at foreslå et mindre juletræ. Vi skulle kun være os fire juleaften, og vi ville ikke kunne nå rundt om det store træ. Desuden ville vi kunne spare lidt penge ved at købe et mindre. Det udløste et kæmpe drama fra drengene: Så køber vi selv et stort juletræ for vores egne lommepenge. Det bliver slet ikke en rigtig jul med et lille træ! Vi købte selvfølgelig et træ der nåede loftet, som vi plejede, og børnenes lommepenge blev i sparebøssen. 6 7

2 Mine bedsteforældres juletraditioner har betydet meget for mig. Jeg arvede både min mormors og farmors spisestel, deres duge og servietter med broderier og kniplinger. Det har på en god måde forpligtet mig til at bruge arvestykkerne i deres ånd. De elskede også julen og havde deres egne traditioner. Gammel julepynt, kageopskrifter og kogebøger var også en del af arven, og de behandles nu som danefæ i vores hjem. Det er utroligt vigtigt at bruge tid sammen i familien, og julemåneden er oplagt til det. Det er en unik tid der ikke kan måle sig med andet, fordi lige præcis din jul ikke findes andre steder i verden end i dit hjem. Derfor: Skub gang i traditionerne. Søg hos bedsteforældre og anden familie for at få inspiration. Tænk tilbage på din egen barndom, måske ligger der skjulte skatte gemt. Udtænk selv noget helt nyt. Eller lad dig inspirere af denne bog. 8 9

3 Nissehistorier fra Bornholm Da vores søn Emil var omkring 3 år, opstod der en ny godnat-tradition ved juletid. Vi begyndte at digte og fortælle nissehistorier. Vi havde i sommeren 1993 været på Bornholm i et lejet sommerhus der lå meget tæt på en lille, idyllisk bondegård af den eventyrlige og gammeldags slags. Det var Emils første møde med rigtige gårddyr, og det var en stor oplevelse. Efter den tur opstod historierne om den lille dreng der besøger gården hvor der bor en masse dyr og, selvfølgelig, en gårdnisse. Nissen finder på den ene frække ting efter den anden hvis ikke grøden bliver sat ud til ham. Nissen bliver ven med drengen og sammen hjælper de dyrene og går på oplevelse i livet. Hver aften blev der digtet en ny historie, for Emil ville høre nyt fra gården. Det stimulerede i den grad hans fantasi, og han identificerede sig selvfølgelig helt med den lille dreng. Her blev grundlaget for familiens store kærlighed til nisser og behovet for historier om dem lagt. Den store ultimative nissebog Bogen Nisser i hverdag og fest er oprindeligt tysk, skrevet af forfatteren Will Huygen, illustreret af Rien Poortvliet og oversat af Vagn Simonsen. Vi købte bogen da drengene var små fordi deres interesse for nisser voksede. Vi har læst bogen forfra og bagfra, igen og igen. Bogen gennemgår nissers hverdag der på mange måder må siges at ligne vores. Vi kommer helt tæt på nisselivet, med praktiske gøremål og husgeråd, om deres boliger og meget andet. Nisselivet er fyldt med en utrolig glæde, styrke og kærlighed til naturen. Bogen er spækket med en skøn humor og vidunderlige tegninger. God at læse med børn eller børnebørn også for oplæseren! Bogen kan lånes på biblioteket

4 Naturpynt dufte og drømme 24 25

5 L idt historie At tage naturen ind i husene ved årsskifte er en meget, meget gammel tradition, brugt lang tid før juletræets opståen. Allerede romerne brugte det i deres nytårsfester, Saturnalierne, hvor man hængte laurbærgrene og andet grønt på dørene. Også i Norden var det tidligt skik at pynte med grene og kranse, men mest til majfesterne. Så blev der majet i lo og storstue, og verbet at maje opstod ganske naturligt. At maje er lig med både at pynte og at pynte sig. Vi kender udtrykket endnu fra at maje sig ud. I 1800-tallet blev det at pynte op for alvor knyttet til den kristne jul, men de gamle budskaber ligger stadig gemt deri, i fint samspil med de nye. Nu vender året, nu fødes alt på ny. I Sverige kaldte man kort og godt disse grønne skikke om vinteren for vintermaj. Man brugte gran her i norden, men også birk, buksbom, pil og enebærkviste kunne bruges. Forfatterinden Thomasine Gyllembourg, teaterdirektør J.L. Heibergs mor, brugte i begyndelsen af 1800-tallet små grantræer i potter til at stille på bordene. Træerne var ikke pyntede, men der blev stillet lys foran dem. En smuk skik som vi har taget til os

6 n vidunderlig juletradition I begyndelsen af december udvælger vi et lille bord som skal bruges specielt til juleknas. Traditionen kalder vi De tretten desserters bord. Tretten skåle, tallerkner eller fade findes frem, de skal hver fyldes med en dessert eller rettere med noget juleslik og -frugt. I løbet af julemåneden skiftes indholdet, så det hele tiden er friskt. Op mod jul bliver indholdet på de 13 fade mere slikket og eksklusivt. Hér smelter vores egen danske tradition med at lave juleslik og julebag sammen med en oldgammel fransk juleskik, kaldet De tretten desserter. Min yngste kusine er gift med med en apoteker i Montpellier, og fra vores franske familie har vi lært en del om deres måde at holde jul på, nedarvet fra slægt til slægt. Jeg bruger frækt det bedste fra begge traditioner, og glæder mig over at resultaterne af vores juletravlhed, inspireret af mine bedsteforældres opskrifter og familiens fantasi, nu har fået faste pladser på De tretten desserters bord. Det er muligt at lave konfekten og kagerne selv, men man kan også vælge at købe sig fra det hele. Det er muligt at lave hele bordet meget sundt med megen frugt og et minimum af sukker og fedt, eller man kan gøre lige omvendt, nemlig for én gangs skyld at slikke til den store guldmedalje. Få familiens børn med på idéen, og lad dem pynte og fylde op

7 ulepynt fra 1930 erne Keglenissen, kurvenissen, de to engle og duerne er alle tegnet og lavet af min mands mor, Tut Fog, der var malerinde og keramiker. Hun lavede julepynten i slutningen af 1930 erne, og disse ting har altid haft en særlig plads i hans hjerte. Dels fordi det var hans mor der havde lavet dem, og dels fordi han genoplever sine første møder med julen og træets forunderlige eventyrverden. De røde nisser, ophængt dybt inde i den grønne dunkelhed, tiltrak hans opmærksomhed hver gang han passerede dem under dansen om træet, ligesom: Peter har den gren så kær, hvorpå trommen hænger, i Højt fra Træets grønne top. Vi har tegnet skabeloner til den unikke julepynt og lavet anvisninger, så de nu kan laves efter. Duerne Sværhedsgrad: Let Materialer: Hvidt karton Grøn snor eller guldsnor til ophæng Farveblyant eller pen til at tegne rødt Næb og sorte øjne Saks Nål Sådan gør du: 1. Tegn skabelonen af på madpapir eller fotokopier. 2. Læg mønstret/fotokopien på det hvide karton, og tegn på figurerne så der efterlades aftryk af streger. 3. Klip de to dele ud. 4. Lav hul med nål i begge duer. 5. Klip 50 cm snor og træk det genem de to huller. Bind knude. 6. Tegn øjne og næb på alle sider. 7. Duerne hænges over en eller to grene på træet så de danner par

8 Ingredienser: (70 stk.) Brunkager Disse brunkager udmærker sig ved at være relativt fedtfattige i forhold til andre brunkageopskrifter jeg er stødt på. De er supersprøde og har den skønneste smag af krydderier, de er indbegrebet af julesmag og duft. De er altid blevet rullet tyndt ud, skåret med en klejnespore i rombeform og pyntet med en flækket mandel. Sådan har det bare altid været, og sådan bliver det ved med at være hos os! Det tager lidt længere tid, men gør altså kagefadet mere festligt og varieret i form og farve! 42 g smør 80 g sukker 165 g lys sirup 4 g potaske udrørt i 2 spsk. vand revet skal af ½ økologisk citron 4 g stødt kanel 2 g stødt nellike 2 g stødt kardemomme 20 g sukat 250 g mel Pynt: ca. 20 smuttede mandler Smør, sukker og sirup opvarmes til kogepunktet i gryde. Tag gryden af varmen. Opløs potaske i 2 spsk. vand. Kom potaskeblanding, krydderier, sukat og revet citronskal i gryden, og rør godt. Blandingen køles helt af! Når den er blevet kold, æltes melet i. Læg dejen på køl i 2-3 timer eller til næste dag. Rul dejen ud enten i en plastikpose (som beskrevet under fedtebrød) eller på bordet drysset med mel. Skær med klejnespore baner på 4 cm bredde og derefter skråt på tværs i 6 cm længde, så der dannes romber (se foto). Flæk mandlerne i kvarte, og pynt hver kage med en kvart mandel. Lægges på bageplade. Bages ved 200 i ca. 6 min. til de er gennembagt, pas på de ikke branker. Afkøles på bagerist, og opbevares i lufttæt dåse eller glas

9 G anske lidt dukketeaterhistorie Dukketeater er handling. Der sker en handling, når dukkeførerne har stillet deres teater op, og står med krop og sjæl og spiller, og bevæger dukkerne og får hundrede af arme som blæksprutter for at nå alt, og få alt til at fungere. Der sker en handling, når publikum finder deres siddepladser og samles foran tæppet - for at se og høre den egentlige handling, det der foregår i selve stykket. Man følger med, spørger og taler med, peger og råber, eller sidder pludselig helt stille. Dukketeatrets kerne er medoplevelsen og legen med fantasien. Dukketeatret lærer det unge publikum at skelne mellem godt og ondt, mellem sandhed og løgn, mellem rigtigt og forkert, anskueliggjort i billeder og lyd. Enkelt og ofte komisk og parodisk, men indimellem også poetisk og stille. Man tænker ikke over det, når forestillingen kører - at man hér har med ældgamle traditioner og ritualer at gøre. Dukketeater handler om at fortælle en historie, et eventyr, en myte med nogle figurer der repræsenterer noget dybt i os, og derved skildrer menneskelivet og dets problemer. Det har sine rødder tilbage i oldtiden og senere i middelalderen, først opstået i det fjerne østen som religiøse gudeberetninger, f.eks. det javanesiske Wayang-teater, senere via Østen til Sydeuropa, for derefter at brede sig til hele Europa, nu som markedsgøgl, hvor det så har mistet den religiøse oprindelse, men stadig har fortællingen om dig og mig, om vores moral og etik, som rygrad

10 uleborde til fest og familie

11 K lippeklistre-festen Weekenden før juleaften holdes Klippeklistrefest, et begreb der opstod, da min kusines franske mand, Bruno, skulle introduceres til de danske juletraditioner. Der blev arrangeret en lille julefest hvor vi først skulle klippe julestads og drikke gløgg. Det blev omtalt for Bruno som: Vi skal klippe og klistre. Senere spiste vi juleskinke med grønlangkål og brunede kartofler. Det var et komsammen som når resten af familien og venner kommer for at ønske glædelig jul, men det blev en eksotisk oplevelse for Bruno. Franskmænd klipper ikke julestads, og de bruner ikke kartofler i sukker! Han fik det indtryk at alle danskere weekenden før juleaften holdt Klippeklistrefest, som det blev døbt, svarende til Helligtrekongersaften eller lignende. Højtideligheden er nu blevet indført som en tilbagevendende begivenhed. Der dækkes et fint bord som med små variationer også kan bruges juleaften og nytårsaften. Udsmykningerne har et nyt tema hvert år, og det er med stor spænding at familien møder op, og lader sig overraske af årets julebord. 8juleborde Vi har gennem årene arbejdet med forskellige juleborde hvor nye indfald opstår, og gamle idéer genskabes. Grundtanken er at der ikke skal ofres ekstra udgifter på projektet. Man bruger hvad man finder i sine gemmer, og sætter det sammen på en ny måde hvert år. Med disse inspirationssider håber vi at kunne skubbe gang i brugen af gamle stel der gemmer sig i skabe rundt omkring. At noget af det man får samlet fra loppemarkeder, eller arver fra familie, ikke skal ligge bortgemt, men kan blive brugt denne ene gang om året til et brag af et bord! Det er morsomt i fællesskab med sin familie at finde på årets tema; det kan være alt fra engle til musikinstrumenter, fra kongeslotte til nissehuler, farver og eventyr! Og har man duge og servietter liggende, er det nu de skal frem

12 Appelsinsild En meget frisk og original sild der er fast del af vores julefrokost. Alle kan lide den, også de der ikke er specielt sildebegejstrede. Jeg plejer at hemmeligholde ingredienserne, men nu slipper de altså ud! 1 glas røde marinerede kryddersild 2 spiseæbler 1 lille rødløg 2 appelsiner Marinade: 2 dl tomatketchup 2 dl rapsolie ½ dl eddike 2 spsk karry 12 hele peberkorn 12 nelliker lidt sukker Ingredienserne til marinaden blandes, og røres godt sammen. Æblerne skrælles, skæres i tern og blandes i marinaden. Appelsinerne skæres i skiver. Disse skæres derefter i 6 stykker, og blandes i marinaden. Sildefileterne tages op og drypper af på køkkenrulle. De skæres i passende stykker, og blandes i marinaden. Appelsinsilden er god at lave dagen før den skal spises, og den kan holde sig i ca. 5-6 dage. Svensk sild En dejlig måde at få frisk sild på, let at tilberede og igen en sild som alle kan lide! Kan serveres sammen med kogte kartofler, specielt lækkert om sommeren når kartoflerne er nye! g friske små sildefileter (evt. dybfrosne) Lage: 1 dl eddike 4 dl vand 1 spsk salt Dressing: 1 dl mayonnaise 5 dl creme fraiche 9 % 1 spsk dijonsennep 1 spsk hvidvinseddike 2 bundt dild salt og peber Skær eller flå skindet af sildefileterne. Lav lagen, og lad fileterne ligge i lagen natten over. Lad fileterne dryppe godt af. De er nu blevet lyse af den sure lage. Bland ingredienserne til dressingen, og hak dilden fint, smag til med salt og peber. Bland dressing, dild og sild

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Nisseland. Sne og sø:

Nisseland. Sne og sø: Nisseland Sne og sø: Materialer: 1 pakke vat, et lille spejl og noget silkepapir Krøl silkepapiret sammen til en bakke. Spred vattet ud over det område, hvor nisselandskabet skal være. Lav et hul i vattet

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Hjælp Julemanden. Lærerark

Hjælp Julemanden. Lærerark Hjælp Julemanden Lærerark Om undervisningen i Tivoli: Undervisningen i Tivoli varer 60 min. I bliver budt velkommen af Tivolis underviser, der viser jer til rette i julemandens stue. Eleverne får at vide,

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Per s. - helt klassisk

Per s. - helt klassisk Per s ul - helt klassisk Klassisk Flæskesteg Klassisk flæskesteg Det skal du bruge (4 pers.) 1 Smagfuld flæskesteg 1 bundt timian 1 løg i både 1 helt hvidløg halveres 1 spsk peberkorn 5-10 laurbærblade

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu Havefest Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere Se menu Tre konkurrencer: 1. Frisbee Golf 2. Langdistance pusterørsskydning 3. Avisstafet Grill-

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Man tager: Opskriften på julehygge... Opskriftshæfte Nr. 5 Kvalitet er den bedste opskrift. Man tager: - et par timer fri fra juleræset... Julen er for de fleste en hektisk tid med masser af ting, der

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG Inspiration til 30 forskellige slags sild 2015 Pernille Sonne Foto og layout: Ole Sonne Tidligere købte vi hele saltede sild, som vi flåede, fileterede og udvandede, før

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Panforte eller postej

Panforte eller postej Ingen jul uden Panforte eller postej JUL I ALT FOR DAMERNE Adam Aamann er manden, der har genopdaget det klassiske smørrebrødskøkken. Derfor står den også mest på danske klassikere, når han skal definere

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

Smør din madpakke med Sebastian

Smør din madpakke med Sebastian Smør din madpakke med Sebastian Drejebog, opskrifter og indkøb mv. Mere information, kontakt Lone Bygwraa Coop Foreningssekretariat Tlf: 2775 7531 E-mail:lone.bygwraa@coop.dk Indhold: Drejebog, opskrifter

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Jävla godt. svensk totaloplevelse

Jävla godt. svensk totaloplevelse Jävla godt Råvarer sanket i de skånske haver og friskfangede fisk hentet fra havet lige uden for hoveddøren. Maden på spahotel Ystad Saltsjöbad er dybt inspireret af den omkringliggende natur og bliver

Læs mere

Vi ruller den røde løber ud

Vi ruller den røde løber ud JULEN 2014 Selskaber & arrangementer Vi ruller den røde løber ud Skal du holde fest, reception eller lignende, har vi mødeog selskabslokalerne til dit næste arrangement. Op til 70 couverter. Vi dækker

Læs mere

Vi ruller den røde løber ud

Vi ruller den røde løber ud JULEN 2015 SELSKABER & ARRANGEMENTER Vi ruller den røde løber ud Skal du holde fest, reception eller lignende, har vi mødeog selskabslokalerne til dit næste arrangement. Op til 70 couverter. Vi dækker

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008 Eriks Mad og Musik 8. juni 008 Hornfisk, grillmad og jordbær Hornfiskeruller på spid Udbenede hornfisk Bredbladet persille (eller almindelig persille) Citron Skrab skindet af for løse skæl og fjern finnerne,

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Smagens Dag 2012 Smag på umami

Smagens Dag 2012 Smag på umami Smagens Dag 2012 Smag på umami Elevmateriale af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Petersen Indhold Intro... 2 Workshop 1 De 5 grundsmage... 3 Workshop 2 Umami smagen... 5 Workshop 3 Med eller uden

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

LÆKRE JULEOPSKRIFTER DER SMAGER SÅ FUGLENE SYNGER

LÆKRE JULEOPSKRIFTER DER SMAGER SÅ FUGLENE SYNGER INSPIRATION TIL DEN GODE JULESMAG SMAGER SÅ FUGLENE SYNGER LÆKRE JULEOPSKRIFTER DER SMAGER SÅ FUGLENE SYNGER FISKE sennep hedder nu GROv SENNEP Vi har fået nye glas... ellers er alt ved det gamle Nu får

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

C AMPINGKOKKEN. - kogebogen til den kulinariske campist

C AMPINGKOKKEN. - kogebogen til den kulinariske campist C AMPINGKOKKEN - kogebogen til den kulinariske campist CAMPINGKOKKEN En kulinarisk rejse i campingvognen Henning Kohl Køkkenchef Camping er nærvær god tid. Væk fra den stressede dagligdag. Camping er tid

Læs mere

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske

Læs mere

Hemmeligheden hedder Muscovado

Hemmeligheden hedder Muscovado Hemmeligheden hedder Muscovado 17 opskrifter med Muscovadoråsukker Hemmeligheden hedder Muscovado Muscovadorørsukker kommer fra Mauritius og udvindes af sukkerrør. Det er forarbejdet så lidt som muligt

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Ægte bageglæde er den bedste juletradition Ingen anden højtid er så fyldt med bagetraditioner som julen. Og de fleste familier har opskrifter på klassiske

Læs mere

4 trin + en dag REDOK

4 trin + en dag REDOK Årstid: Hele året Forløbets varighed: 4 trin + en dag Udfordringen Formålet I dette mærke bliver pigerne udfordret på deres kommunikationsevner, kreative tænkning og logiske sans. Pigerne vil lære om skjulte

Læs mere

Jul med Glutenfri Start

Jul med Glutenfri Start Glutenfri Start Jul med Glutenfri Start 24 unikke juleopskrifter fri for gluten og mælk www.glutenfristart.dk 1 Glædelig Jul med Glutenfri Start At lave traditionel julemad og julekager uden gluten og

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Gode ideer til turmad

Gode ideer til turmad Gode ideer til turmad Hvor meget? Afhængig af hvor længe man skal være på farten, er det vigtigt at tænke på vægten af egen mad. Jo længere tid du skal være af sted jo, mere påpasselig bør du være med

Læs mere