Svinekød. Bov 430 Kg Svinebov kg 431 Kg Svinebov ,0-3,6 kg 432 Kg Svinebov 1313 delt Efter ønske

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Svinekød. Bov 430 Kg Svinebov kg 431 Kg Svinebov ,0-3,6 kg 432 Kg Svinebov 1313 delt Efter ønske"

Transkript

1 ½ Gris 900 Kg ½ Gris med hovede kg 901 Kg Midterstykke A1 u/spidsryg kg 902 Kg Skinke m/ben 10 kg Kg Skinke u/ben m/svær 6-7 kg 904 Kg Forender m/ben A1 9 kg 905 Kg Brystflæsk m/slag A1 6 kg 906 Kg Brystflæsk u/slag A1 3 kg 908 Kg Pattegris kg 920 Kg L.M. kød 921 Kg Lyskekød Kg Svineslag tilskåret Kg Svineslag tilskåret sprængt i net Svinekam 907 Kg Svinekam m/hoftestykke 5-6 kg 405 Kg Svinekam m/spæk u/ben u/mørbradstykke, ridset 4-4,5 kg 407 Kg Svinekam u/spæk m/ben u/mørbradstykke 3,5-4 kg 408 Kg Svinekam u/spæk u/ben u/mørbradstykke 2,8-3,5 kg 520 Kg Svinekam u/spæk u/ben, marineret efter ønske 2,8-3,5 kg 411 Kg Svinekam sprængt u/ben 3,0-3,8 kg 413 Kg Svinekam vildsvinemarineret u/ben 3,0-3,8 kg 414 Kg Svinekam u/ben u/spæk m/persille i net Efter ønske 415 Kg Svinekam u/ben u/spæk m/svesker i net Efter ønske 416 Kg Svinekam u/ben farseret 1,3-1,6 kg 417 Kg Svinekoteletter m/ben Efter ønske 418 Kg Svinekoteletter u/ben Efter ønske Nakke Kg Nakke hel 419 Kg Nakkesteg m/spæk ridset 2,5-3 kg Kg Nakkesteg m/spæk 2,5-3 kg Kg Nakkefilet tilskåret 1,8-2,0 kg 422 Kg Nakkefilet m/persille i net 1,8-2,0 kg 423 Kg Nakkefilet m/svesker i net 1,8-2,0 kg 424 Kg Nakkefilet farseret 2,2 2,5 kg 425 Kg Nakkefilet vildsvinemarineret 1,8-2,0 kg 426 Kg Nakkefilet sprængt 2,0-2,2 kg 427 Kg Nakkefilet i tern Efter ønske 428 Kg Nakkefilet i strimler Efter ønske 429 Kg Nakkekoteletter Efter ønske 157 Kg Pulled Pork af nakkefilet, forstegt 1,5-2,0 kg 158 Kg Pulled Pork af nakkefilet plukket, forstegt 500 g 12 poser Bov 430 Kg Svinebov kg 431 Kg Svinebov ,0-3,6 kg 432 Kg Svinebov 1313 delt Efter ønske Småkød 433 Kg Flæskesmåkød max 8% Efter ønske 435 Kg Flæskesmåkød max 12% Efter ønske 437 Kg Flæskesmåkød max 20% Efter ønske Side 1 af 6

2 439 Kg Blandet småkød max 8% Efter ønske 441 Kg Blandet småkød max 12% Efter ønske 443 Kg Blandet småkød max 20% Efter ønske Fars Kg Flæskefars max 8% Efter ønske Efter ønske Kg Flæskefars max 12% Efter ønske Efter ønske Kg Flæskefars max 20% Efter ønske Efter ønske Kg Blandet fars max 8% Efter ønske Efter ønske Kg Blandet fars max12% Efter ønske Efter ønske Kg Blandet fars max 20% Efter ønske Efter ønske 521 Kg Rørt fars, rå (til frikadeller) 8 kg Kg Karbonader max 12% (dia. 80 mm.) Efter ønske Efter ønske Kg Karbonader max 12% (dia. 98 mm.) Efter ønske Efter ønske Kg Karbonader max 12% (dia. 115 mm.) Efter ønske Efter ønske Kg Karbonader max 12% (dia. 140 mm.) Efter ønske Efter ønske Kg Karbonader max 12% m/8% kartofler Efter ønske Efter ønske (dia. 80 mm.) Kg Karbonader max 12% m/8% kartofler Efter ønske Efter ønske (dia. 98 mm.) Kg Karbonader max 12% m/8% kartofler Efter ønske Efter ønske (dia. 115 mm.) Kg Karbonader max 12% m/8% kartofler (dia. 140 mm.) Efter ønske Efter ønske Skinkekød 922 Kg Skinkesmåkød 445 Kg Skinkesmåkød delt i 3 stk. 5-20% Efter ønske Efter ønske Kg Skinkefars max 5% Efter ønske Efter ønske 447 Kg Skinkeklump hel 448 Kg Skinkeyderlår Kg Skinkeinderlår ca g 1 stk. Kg Skinkemedaljoner Efter ønske 450 Kg Skinkeschnitzel af inderlår Efter ønske 451 Kg Skinkeschnitzel af inderlår paneret Efter ønske 525 Kg Skinkeschnitzel af inderlår steaket Efter ønske 10 stk pr pose 452 Kg Skinkekød i tern af yderlår/klump 453 Kg Skinkekød i strimler af yderlår/klump 454 Kg Skinkekød i tern af inderlår 455 Kg Skinkekød i strimler af inderlår 456 Kg Skinkesteg ternet g 1 stk. 457 Kg Skinke sprængt g 1 stk. 458 Kg Skinke sprængt i net g 1 stk. 459 Kg Skinke i net røget g 1 stk. 460 Kg Club-skinke røget g 1 stk. 139 Kg Krydder Silkeskinke rød, let sprængt, let røget 2,5-3,6 kg 1 stk. 140 Kg Krydder Silkeskinke grøn, let sprængt, let røget 2,5-3,6 kg 1 stk. Rullesteg 461 Kg Rullesteg m/svesker snøret g 1 stk. 462 Kg Rullesteg m/persille snøret g 1 stk. Side 2 af 6

3 Medister Kg Medister grovhakket rå 1 kg Kg Medister skinke grovhakket rå 1 kg Kg Medister u/salt grovhakket rå 1 kg 125 Kg Medister kogt (10 x 65 gr. pr. pakke) 126 Kg Medister kogt (10 x 100 gr. pr. pakke) 463 Kg Medister grovhakket kogt 1 kg 464 Kg Medister skinke grovhakket kogt 1 kg 465 Kg Medister u/salt grovhakket kogt 1 kg Mørbrad 466 Kg Svinemørbrad dansk g 1 stk. 467 Kg Svinemørbrad afpudset g 1 stk. 468 Kg Svinemørbrad afpudset i bøf Efter ønske 1 stk. 155 Kg Svinemørbrad frost udenlandsk u/hoved g 5 kg 156 Kg So-mørbrad frost udenlandsk g ca. 6-7 kg Hofteklump 469 Kg Hofteklump hel Efter ønske 470 Kg Hofteklump i tern Efter ønske Ribbenstege 473 Kg Ribbenssteg u/ben ridset stegeside kort g 1 stk. 474 Kg Ribbenssteg u/ben ridset kogeside kort g 1 stk. 475 Kg Ribbenssteg u/ben ridset stegeside lang 476 Kg Ribbenssteg u/ben ridset kogeside lang 477 Kg Ribbenssteg u/ben ridset farseret g 1 stk. 138 Kg Ribbenssteg u/ben ridset koge/stege 20 kg Spæk 478 Kg Spæk u/svær hel Efter ønske 479 Kg Spæk u/svær hakket Efter ønske 480 Kg Spæk ryg u/svær hel Efter ønske 481 Kg Spæk plade u/svær Efter ønske 482 Kg Spæk røget m/svær hel Efter ønske 483 Kg Spæk røget u/svær hel Efter ønske 484 Kg Spæk plade røget u/svær Efter ønske 485 Kg Spæk røget u/svær hakket Efter ønske 486 Kg Spæk røget i tern u/svær Efter ønske 487 Kg Spæk røget i strimler u/svær Efter ønske 518 Kg Spæk m/svær tyk letsaltet (hel) Efter ønske 519 Kg Spæk m/svær tyk letsaltet i skiver Efter ønske Kg Svær med fedt ridset (ekstra svær til kamsteg) Efter ønske Hamburgerryg 489 Kg Hamburgerryg rå u/ben g 1 stk. Flæsk 492 Kg Flæsk stegeside u/ben g 493 Kg Flæsk kogeside u/ben g Kg Flæsk i skiver u/ben Efter ønske 495 Kg Flæsk i skiver u/ben u/svær Efter ønske 496 Kg Flæsk letsaltet u/ben stegeside g 497 Kg Flæsk letsaltet u/ben kogeside g Side 3 af 6

4 Kg Flæsk letsaltet u/ben i skiver Efter ønske 552 Kg Flæsk tørsaltet stegeside u/ben 553 Kg Flæsk tørsaltet kogeside u/ben Kg Flæsk tørsaltet i skiver u/ben Efter ønske Revelsben & sparreribs 499 Kg Revelsben u/svær m/ben hel stykke g 500 Kg Sparreribs m/ben Efter ønske 501 Kg Sparreribs u/ben Efter ønske Lever 502 Kg Svinelever hel g 503 Kg Svinelever i skiver Efter ønske 504 Kg Svinelever i strimler Efter ønske 505 Kg Svinelever i tern Efter ønske 506 Kg Svinelever hakket Efter ønske Hjerter 507 Kg Svinehjerter hel g 1 stk. 508 Kg Svinehjerter i skiver Efter ønske 509 Kg Svinehjerter i strimler Efter ønske 510 Kg Svinehjerter i tern Efter ønske 511 Kg Svinehjerter hakket Efter ønske Slør Kg Svineslør (netfedt) 1000 g 1 stk. Ben 1 Kg Griserørben til fond 15 kg 910 Kg Halsben hel Kg Halsben delt Efter ønske Kg Ribben (trekant ben) 1 stk Kg Kamben hel dansk g 914 Kg Kamben delt dansk Kg Kamben barbeque (egne) stærk g Kg Kamben barbeque (egne) sød g Kg Kamben færdigkogt 20 kg 918 Kg Barbequeben (brystben) egen stærk g 919 Kg Barbequeben (brystben) egen sød g 8 Kg Nøgleben Skank Kg Svineskank hel 514 Kg Svineskank let sprængt Haler Kg Svinehaler 516 Kg Svinehaler let sprængt Kæbeklump Kg Kæbeklump 1 kg Side 4 af 6

5 Meget Mør Gris 850 Kg Carvery skinke ternet u/ben 8-9 kg 1 stk. 851 Kg Skinkesteg yderlår 2-3 kg 1 stk. 852 Kg Skinkesteg yderlår chili/vanilie 2-3 kg 1 stk. 853 Kg Skinkesteg yderlår røget paprika 2-3 kg 1 stk. 855 Kg Skinkemignon hel g Ca. 10 kg 857 Kg Skinkemignon i bøf g 856 Kg Skinkekød i tern inderlår/klump Efter ønske 860 Kg Kamsteg kamfilet 3-4 kg 1 stk 861 Kg Kamsteg kamfilet chili/vanilie 3-4 kg 1 stk 862 Kg Kamsteg kamfilet røget paprika 3-4 kg 1 stk 863 Kg Kamfilet delt hvidløg/rosmarin yderfilet 0,5-0,7 kg 1 stk 864 Kg Kamfilet delt BBQ-RIBS yderfilet 0,5-0,7 kg 1 stk 865 Kg Kamsteg yderfilet delt 0,5-0,75 kg 1 stk 866 Kg Kamsteg m/svær 5,5-7 kg 1 stk 868 Kg Svinekoteletter svinefilet Efter ønske 870 Kg Ribbensteg ridset u/ben 1,5-2 kg 1 stk 875 Kg Nakkesteg nakkefilet 2,2-3 kg 1 stk 876 Kg Nakkesteg nakkefilet chili/vanilie 2,2-3 kg 1 stk 877 Kg Nakkesteg nakkefilet røget paprika 2,2-3 kg 1 stk 879 Kg Nakkekoteletter nakkefilet Efter ønske 880 Kg Grillkøller spoleben g Ca. 10 kg 881 Kg Grillkøller BBQ spoleben g Ca. 10 kg 885 Kg Benløse fugle kæbeklump g Ca. 10 kg 886 Kg Benløse fugle kæbeklump m/bacon smag g Ca. 10 kg Fersk sortfodssvin Bestilling inden onsdag lev. fredag ugen efter 600 Kg Sortfodssvin Iberico rack (krone) 2,5 kg 3 stk. 601 Kg Sortfodssvin Iberco solomille (mørbrad) 300 g 9 kg 602 Kg Sortfodssvin Iberico aguja (nakkefilet) 2 kg 8 kg 603 Kg Sortfodssvin Iberico carrilladas (kæber) 8 kg, 1 kg. pr. pose 604 Kg Sortfodssvin Iberico presa (bovblad) 8 kg, 2 x 650 gr. pr. pose 605 Kg Sortfodssvin Iberico secreto (flabmeat) 8 kg, 2 x 450 gr. pr. pose 606 Kg Sortfodssvin Iberico kam (hel kam m/ben) 3,5 kg 3 stk. 607 Kg Sortfodssvin Iberico kamben g 10 kg 608 Kg Sortfodssvin Iberico brystflæsk, 1 stk. pr. pose 30 stk. Friland Svinekød 300 Kg Friland hele skinker m/ben 10 kg 1 stk. 301 Kg Friland hele forender 9 kg 1 stk. 302 Kg Friland nakkefilet 1,8-2,0 kg 6 stk. 303 Kg Friland midterstykker kg 1 stk. 304 Kg Friland kam u/spæk m/ben 3,5-4,0 kg 4 stk. 305 Kg Friland kam m/spæk m/ben 5-6 kg 3 stk. 306 Kg Friland kam u/spæk u/ben 3-4 kg 4 stk. 307 Kg Friland brystflæsk 5-6 kg 3 stk. Side 5 af 6

6 308 Kg Friland svinemørbrad g 10 kg. 309 Kg Friland svinelever 1,2-1,5kg 10 kg. Side 6 af 6

BC Slagter sortiment. BC Catering Kolding A/S Kokbjerg 28 6000 Kolding Tlf. 76 32 18 00 Fax. 76 32 18 10 www.bcck.dk

BC Slagter sortiment. BC Catering Kolding A/S Kokbjerg 28 6000 Kolding Tlf. 76 32 18 00 Fax. 76 32 18 10 www.bcck.dk BC Slagter sortiment BC Catering Kolding A/S Kokbjerg 28 6000 Kolding Tlf. 76 32 18 00 Fax. 76 32 18 10 www.bcck.dk VuiV Oksekød Vi har en række oksekødsprodukter fra andre leverandører på lager. Danish

Læs mere

Økologisk sortiment Beskrivelse Specialtekst Nationalitet Enh. Køl/Frost Placering FJERKRÆ BEST. BEST. BEST. BEST. BEST. SKAF. BEST. BEST. BEST.

Økologisk sortiment Beskrivelse Specialtekst Nationalitet Enh. Køl/Frost Placering FJERKRÆ BEST. BEST. BEST. BEST. BEST. SKAF. BEST. BEST. BEST. KG CE Beskrivelse Specialtekst Nationalitet Enh. Køl/Frost Placering FJERKRÆ 63916 800762 ØKO AND BERBERIE 2XMIN 2,8KG KG K 63214 801219 ØKO AND 4x2,8-3,2KG FRILANDSAND KG K BEST. 63915 800756 ØKO HAKKET

Læs mere

Ønsket cirkamængde angivet for 1 stk mindste bestillingsenhed. Efterspurgt kvalitet (Minimumskrav) Opbevaring. Faktureringsenhed skal være i kg

Ønsket cirkamængde angivet for 1 stk mindste bestillingsenhed. Efterspurgt kvalitet (Minimumskrav) Opbevaring. Faktureringsenhed skal være i kg Nettoindhold pr. mindste Positionsnr. Angiv i kg Aftale 2.3. Kød til mellem og store institutioner Kød Tilbudsliste Mellem og store institutioner Skønnet forbrug pr. år i KG i alt Efterspurgt produkt Varekategori:

Læs mere

14 lækre middage til 4 personer

14 lækre middage til 4 personer 14 lækre middage til 4 personer 2 x 500 gr. Hakket Oksesmåkød 2 x 500 gr. hjemmelavet skinkemedister 4 stk. Flotte svinekoteletter 2 x 600 gr. stegeflæsk i skiver 1 kg Ribbenssteg 2 x 500 gr. Hakket Kalv

Læs mere

PÅLÆG HEL SORTIMENT. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg.

PÅLÆG HEL SORTIMENT. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg. Graved svinefilet Kølevare (3103) Vægt pr. stk. 1,6-2,4 kg. Graved okseinderlår Kølevare

Læs mere

Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g

Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g Graved 3102 Kg Graved skinke 0,8-1,2 kg 3103 Kg Graved svinefilet 1,6-2,4 kg 3104 Kg Graved okseinderlår 1,6-2,4 kg Svinefilet 3105 Kg Røget svinefilet 1,0-1,3

Læs mere

GRILL KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS VELEGNET TIL. Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg...75 00

GRILL KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS VELEGNET TIL. Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg...75 00 KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS OKT SEP NOV DEC JAN FEB MAR APR AUG JUL JUN MAJ Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg....75 00 VELEGNET TIL GRILL Varenr. 200616 Kyllingekebab

Læs mere

kød & pålæg sortiment

kød & pålæg sortiment kød & pålæg sortiment Flæskekød And 01638 Mørbrad svin grambogård kg kg Grambogård Flæskekød Ben 01904 Grillkøller fersk kg kg Inco Flæskekød Ben 04269 Svin ribben trekant ca 8kg/ks kg kg Inco-Kød Flæskekød

Læs mere

MARTS & APRIL 2012. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.

MARTS & APRIL 2012. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Frostvare (nr.4430) Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Frostvare (nr.4431) Pris pr. kg. kr. 109,95

Læs mere

NOVEMBER DECEMBER 2015

NOVEMBER DECEMBER 2015 MEGET MØR GRIS Svinemørbrad Vægt pr. stk. 450 550 gr. Frostvare: vare nr. 890 MEGET MØR GRIS Kamsteg m/svær u/ben Vægt pr. stk. 5,5-7,0 kg. Frostvare: vare nr. 866 MEGET MØR GRIS Kamfilet Vægt pr. stk.

Læs mere

Sortiment. Grambogaard Oksekød. Grambogaard Kalvekød

Sortiment. Grambogaard Oksekød. Grambogaard Kalvekød Sortiment Grambogaard Oksekød GR104 GRAMBOGAARD OKSEFILET GR111 GRAMBOGAARD HØJREB GR115 GRAMBOGAARD OKSE TYKSTEG GR116 GRAMBOGAARD OKSETYNDSTEG GR118 GRAMBOGAARD OKSECULOTTE GR119 GRAMBOGAARD OKSECYVETTER

Læs mere

Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10)

Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant inden afhentning (sæt x): Udleveringssted: Bestillingsfrist:

Læs mere

Filet Royal 2 g Sauté skiver af svinefilet 2 g Medaljon af svinefilet 2 g

Filet Royal 2 g Sauté skiver af svinefilet 2 g Medaljon af svinefilet 2 g Fedt i 100 g råt kød: Filet Royal 2 g Sauté skiver af svinefilet 2 g Medaljon af svinefilet 2 g Skinkeschnitzel af inderlår 2 g Wok strimler af inderlår 2 g Kalkun uden skind 2 g Kalveschnitzel af inderlår

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant

Læs mere

Pistol 2800 Kg Kalvepistol 45-55 kg. Lår 2801 Kg Kalvelår 30-35 kg. Vinge 2802 Kg Kalvevinge 40-50 kg

Pistol 2800 Kg Kalvepistol 45-55 kg. Lår 2801 Kg Kalvelår 30-35 kg. Vinge 2802 Kg Kalvevinge 40-50 kg Pistol 2800 Kg Kalvepistol 45-55 kg Lår 2801 Kg Kalvelår 30-35 kg Vinge 2802 Kg Kalvevinge 40-50 kg Reb 2804 Kg Kalvehøjreb m/9 ben, Egen modning 2001 Kg Kalvehøjreb u/rygben m/rundben, Egen modning 2805

Læs mere

SEPTEMBER & OKTOBER 2013

SEPTEMBER & OKTOBER 2013 Cavery skinke ternet u/ben Vægt pr. stk. 8-9 kg. Frostvare (nr.850) Svinekoteletter, svinefilet Vægt pr. stk. efter ønske Kølevare (nr.868) Nakkekoteletter, nakkefilet Vægt pr. stk. efter ønske Kølevare

Læs mere

MARTS & APRIL 2013. Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.4431)

MARTS & APRIL 2013. Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.4431) Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Frostvare (nr.4430) Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Frostvare (nr.4431) Pris pr. kg. kr. 107,95

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant

Læs mere

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk

Læs mere

MAJ & JUNI 2013. Krydder Silkeskinke Let sprængt & let røget Vægt pr. stk. 2,5-3,6 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (Rød nr.139, Grøn nr.

MAJ & JUNI 2013. Krydder Silkeskinke Let sprængt & let røget Vægt pr. stk. 2,5-3,6 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (Rød nr.139, Grøn nr. Krydder Silkeskinke Let sprængt & let røget Vægt pr. stk. 2,5-3,6 kg. Frostvare (Rød nr.139, Grøn nr.140) Pris pr. kg. kr. 54,95 MEGET MØR GRIS Grillkøller spoleben Vægt pr. stk. 325-375 gr. Frostvare

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant inden afhentning (sæt x): Udleveringssted: Bestillingsfrist:

Læs mere

Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer

Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer Skemaet indeholder alle, til dato, spørgsmål og svar. Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer 24. august 2016 Nummer Spørgsmål Svar Vi er interesseret i at læse jeres udbud på fødevarer.

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant inden afhentning (sæt x): Udleveringssted: Bestillingsfrist:

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant

Læs mere

UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD. God mad med svinekød - ganske enkelt

UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD. God mad med svinekød - ganske enkelt UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD God mad med svinekød - ganske enkelt FORORD DANSKE SLAGTERIER udgiver her en ny udgave af opslagsværket Udskæring og tilberedning af svinekød med fotos af de optimale

Læs mere

MAJ & JUNI 2011. Svinekam u/svær u/ben u/hofte Tender Pork Antal pr. krt. 3 stk. Mindste køb 1 krt. Frostvare (nr.5989)

MAJ & JUNI 2011. Svinekam u/svær u/ben u/hofte Tender Pork Antal pr. krt. 3 stk. Mindste køb 1 krt. Frostvare (nr.5989) Svinekam u/svær u/ben u/hofte Frostvare (nr.5989) Yderfilet af svinekød, hvidløgsmarineret Frostvare (nr.5991) Pris pr. kg. kr. 34,95 Svinecarré Frostvare (nr.5992) Chili/vanilie skinke Frostvare (nr.5996)

Læs mere

Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer

Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer Skemaet indeholder alle, til dato, spørgsmål og svar. Spørgsmål og svar til EU-udbud vedr. køb af slagtervarer 24. august 2016 Nummer Spørgsmål Svar Vi er interesseret i at læse jeres udbud på fødevarer.

Læs mere

Rammeaftale 09.01 Fødevarer og drikkevarer - Totalleverandører. Underbilag E.2.1. Kravspecifikationer - kød og pålæg. Okse, ungkvæg og kalv

Rammeaftale 09.01 Fødevarer og drikkevarer - Totalleverandører. Underbilag E.2.1. Kravspecifikationer - kød og pålæg. Okse, ungkvæg og kalv Rammeaftale 09.01 Fødevarer og drikkevarer - Totalleverandører Underbilag E.2.1. Kravspecifikationer - kød og pålæg Okse, ungkvæg og kalv 5. Spidsbryst Vægt 3000-3500 g. Vægttolerance Vægtintervallet skal

Læs mere

Alt til grillsæsonen. Slagter Jensen. Man.-tors. kl. 9.30-17.30 fredag kl. 9.30-19.00 lørdag kl. 8.30-14.00

Alt til grillsæsonen. Slagter Jensen. Man.-tors. kl. 9.30-17.30 fredag kl. 9.30-19.00 lørdag kl. 8.30-14.00 Slagter Jensen S ø n d e r g a d e 2 5 7 1 0 0 Ve j l e t l f. 7 6 7 7 7 8 7 9 Man.-tors. kl. 9.30-17.30 fredag kl. 9.30-19.00 lørdag kl. 8.30-14.00 Alt til grillsæsonen Tykstegsbøffer alm./marinerede

Læs mere

UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD. god mad med svinekød - ganske enkelt

UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD. god mad med svinekød - ganske enkelt UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD god mad med svinekød - ganske enkelt FORORD DANSKE SLAGTERIER udgiver her tredje udgave af opslagsværket Udskæring og tilberedning af svinekød Med fotos af de optimale

Læs mere

3 Oplysninger om hele stege, stykstege og tern og strimler i Fokus Kød

3 Oplysninger om hele stege, stykstege og tern og strimler i Fokus Kød 3 Oplysninger om hele stege, stykstege og tern og strimler i Fokus Kød Her kan du læse om Stege og hele udskæringer af svinekød Sprængning af kød Stykstege af svinekød Tern og strimler af svinekød Stege

Læs mere

Hvad spiser du i løbet af dagen?

Hvad spiser du i løbet af dagen? Navn: Alder: Højde: Vægt: Hvad spiser du i løbet af dagen? Sæt kryds ud for hvad du spiser Hvor ofte spiser du morgenmad? Hver dag 5-6 gange om ugen 3-4 gange om ugen 1-2 gange om ugen Mindre end 1-2 gange

Læs mere

Et moderne slagtehus med respekt for traditionerne og godt gammeldags håndværk

Et moderne slagtehus med respekt for traditionerne og godt gammeldags håndværk Et moderne slagtehus med respekt for traditionerne og godt gammeldags håndværk Gudme Privatslagteri Teglværksvej 89 5884 Gudme Tlf. 62 25 10 81 www.gudmeprivatslagteri.dk Vi er gode til meget Vi er i ordets

Læs mere

påske God KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ New Zealand 6xca 4 kg pr. kg...89 00

påske God KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ New Zealand 6xca 4 kg pr. kg...89 00 KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS OKT SEP NOV DEC JAN FEB MAR APR AUG JUL JUN MAJ Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ 6xca 4 kg pr. kg....89 00 God påske Varenr. 86105 Laksefilet m/skind u/ben Salmo Salar,

Læs mere

Historien om gris. 5. december 2017 Grethe Andersen

Historien om gris. 5. december 2017 Grethe Andersen Historien om gris 5. december 2017 Grethe Andersen Grethe.andersen@gmail.com Vidste du, at.. Tamsvinet har været danskernes følgesvend i 6000 år Svinet er det eneste husdyr, der holdes alene med henblik

Læs mere

Pistol 1900 Kg Oksepistol 65-75 kg. Lår 1901 Kg Okselår 35-45 kg. Vinge 1902 Kg Oksevinge 65-75 kg

Pistol 1900 Kg Oksepistol 65-75 kg. Lår 1901 Kg Okselår 35-45 kg. Vinge 1902 Kg Oksevinge 65-75 kg Pistol 1900 Kg Oksepistol 65-75 kg Lår 1901 Kg Okselår 35-45 kg Vinge 1902 Kg Oksevinge 65-75 kg Reb 1903 Kg Okselangreb m/ben 15-20 kg 1904 1000 Kg Oksehøjreb m/9-10 ben, egen modning, Alder -30 mdr.,

Læs mere

JULI & AUGUST 2011. Tender Pork. Tender Pork

JULI & AUGUST 2011. Tender Pork. Tender Pork Skinkeschnitzler maxi Vægt pr. stk. ca. 275 gr. Antal pr. krt. 24 stk. Frostvare (nr.5923) Pris pr. kg. kr. 55,95 Grillkøller BBQ Vægt pr. stk. ca. 160 gr. Antal pr. krt. ca. 20 stk. Frostvare (nr.5927)

Læs mere

Kød, Åbningstilbud. troværdighed og godt slagterhåndværk. Slagtermester Henrik, Silkeborg

Kød, Åbningstilbud. troværdighed og godt slagterhåndværk. Slagtermester Henrik, Silkeborg Kød, troværdighed og godt slagterhåndværk Åbningstilbud Slagtermester Henrik, Silkeborg Mandag den 21. januar 2013 bliver Kælderslagteren til mad med mere Butikken fortsætter med en kombination af det

Læs mere

Lam. Det hele lam. Skær bovene fra ved at lægge kniven under skanken og løsne hinderne hele vejen rundt. Når boven er løsnet, brækkes den bagover.

Lam. Det hele lam. Skær bovene fra ved at lægge kniven under skanken og løsne hinderne hele vejen rundt. Når boven er løsnet, brækkes den bagover. Lam Partering Kødet er finttrådet og bliver let mørt. Optøningen skal ske langsomt i køleskab, da det eftermodner kødet. Kødet bliver mere mørt og får mere smag. Bov, kølle og ryg er ca. 2 døgn om at tø

Læs mere

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk

Læs mere

Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet på stolte nordjyske slagtertraditioner

Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet på stolte nordjyske slagtertraditioner Foodservice Produktoversigt Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet på stolte nordjyske slagtertraditioner 4401021 - KroSalami Varenr.: KG: 57145 CE: 83997 Nettovægt: 600 gr. Spegepølser & salamier 372 -

Læs mere

Kontakt venligst en af vores konsulent på:

Kontakt venligst en af vores konsulent på: Kontakt venligst en af vores konsulent på: Søren Mernild Dir.: 30 18 03 50 SM@emborgcatering.dk Michael Vinther Dir.: 30 18 03 51 MV@emborgcatering.dk Bo Kjelgaard Dir.: 20 78 56 78 BK@emborgcatering.dk

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

JANUAR & FEBRUAR 2010

JANUAR & FEBRUAR 2010 Bacon i skiver Vægt pr. pk. 2,5 kg. Kølevare (nr.3144) Pris pr. kg. kr. 33,- Krydder Silkeskinke (let sprængt/røget) Vægt pr. stk. 2,5-3,6 kg. Frostvare Nr.839 Rød el. nr.840 Grøn Pris pr. kg. kr. 44,95

Læs mere

Vi producerer kød i pagt med naturen

Vi producerer kød i pagt med naturen Vi producerer kød i pagt med naturen Skallebølle tehus Vissenbjerg SKALLEBØLLE KØDKVÆG Kødpakke I: Kødpakker 1 stk. inderlår (ca. 3 kg) 1 stk. cuvette (ca. 2 kg) T-bone steaks (ca. 2 kg) 1 stk. mørbradhoved

Læs mere

SPAR PENGE SE PRISEN! OL TILBUD UGE Piskefløde

SPAR PENGE SE PRISEN! OL TILBUD UGE Piskefløde Catering TILBUDSAVISEN GÆLDER FRA 8. APRIL - 5. MAJ UGE 15-18 2013 19 OL TILBUD SPAR 355 Piskefløde 1 liter. 38%. SE PRISEN! : 900483 SPAR PENGE til den store guldmedalje! OL-feberen raser igen i Dagrofa

Læs mere

Udkast til Aftale om levering af

Udkast til Aftale om levering af Udkast til Aftale om levering af Kød- og pålægsvarer til følgende virksomheder i Region Hovedstaden Amager hospital, Bispebjerg hospital, Hvidovre hospital, Frederiksberg hospital, Rigshospitalet, Sct.

Læs mere

kød & pålæg sortiment

kød & pålæg sortiment kød & pålæg sortiment Flæskekød And 01638 Mørbrad svin grambogård kg kg Grambogård Flæskekød Ben 01904 Grillkøller fersk kg kg Inco Flæskekød Ben 04269 Svin ribben trekant ca 8kg/ks kg kg Inco-kød Flæskekød

Læs mere

Svendeprøve for Industrislagteruddannelsen.

Svendeprøve for Industrislagteruddannelsen. Slagterfagets Fællesudvalg. SVENDEPRØVEVEJLEDNING Til Bekendtgørelse om uddannelsen til industrislagter Bekendtgørelse nr. 1244 af 23. Oktober 2007 Svendeprøve for uddannelsen. Udgave: Maj 2012 Udgivet

Læs mere

Menuplan. Periode 02.04.2016 08.04.2016

Menuplan. Periode 02.04.2016 08.04.2016 Periode 02.04.2016 08.04.2016 Lør: Kødboller i selleri m. kartofler Søn: Flæskesteg m. skysovs, kartofler, rødkål Man: Farserede broccoli m. brun sovs, kartofler, broccoli Tir: Karrykylling m. karrysovs,

Læs mere

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms.

Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Alle priser er incl. moms. Navn: Træk over afregning (sæt x): Udleveringsdato: Leverandørnr.: Husk det skal være dit leverandørnr (det starter med 10) Betales kontant

Læs mere

Svinekød. Opbev aring Salgspris Mængde Total pris. Nummer Beskrivelse Mærke Enhed

Svinekød. Opbev aring Salgspris Mængde Total pris. Nummer Beskrivelse Mærke Enhed Nummer Beskrivelse Mærke Enhed Opbev aring Salgspris Mængde Total pris Svinekød 33287 Pancetta Skiver C SALUME 500 G K 78,28 0,00 107 Svin u/hoved 1/2 A1 Køl D CROWN KG K 27,81 0,00 109 Svineforende A1

Læs mere

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Jule menu 2013 Stegte sild i eddikelage 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Lage: 4 dl. Eddike 1 dl. Vand 150 gram Sukker 4 laurbærblade 12 Peberkorn, sorte * 1 Løg Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe

Læs mere

Menuplan Hjemmeboende

Menuplan Hjemmeboende Uge 1 Hovedret Biret Grydestegt kylling m/persille, kartofler, skysovs,, ærter, grønne blomkål, peber Gammeldags kalvesteg m/kartofler, skysovs, Kogt sprængt nakke m/kartofler, lys sovs, blomkål, Stegt

Læs mere

Hele fisk eller store fileter Tykkelse (tykkeste sted) Kuglegrill Metode Gasgrill Metode. Hele fisk 2,5-3,5 cm 10-15 min. I 10-15 min.

Hele fisk eller store fileter Tykkelse (tykkeste sted) Kuglegrill Metode Gasgrill Metode. Hele fisk 2,5-3,5 cm 10-15 min. I 10-15 min. Hele fisk eller store fileter Tykkelse (tykkeste sted) Kuglegrill Metode Gasgrill Metode farve: 100% Hele fisk 2,5-3,5 cm 10-15 min. I 10-15 min. IM 3,5-5 cm 20-25 min. I 20-25 min. IM farve: 50% 5-6 cm

Læs mere

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00 Uge: 23 Husarsteg m/ skysauce Kødboller m/carrysauce. Fynskgullasch Kogte Jasminris Kogt gulerod skiver Kogt Majsblanding Kogt Buketsymfoni Jordbær-rabarbertrifli Kage Kirsebærgrød Farsbrød m/stegesauce

Læs mere

MINE GRISE HAR KRØLLE PÅ HALEN

MINE GRISE HAR KRØLLE PÅ HALEN G L E M D E D A N S K E F R I K A D E L L E R B A R E E T Ø J E B L I K. A N T O N I U S S V I N E K Ø D E R S O M S K A B T T I L K R Y D D E R U R T E R. O G I D I S S E F R I K A D E L L E R E R D E

Læs mere

kød & pålæg sortiment

kød & pålæg sortiment kød & pålæg sortiment Flæskekød Ben 00721 Svin ribben trekant ca 8kg/ks kg kg Århus Kød Flæskekød Brystflæsk 00557 Brystflæsk a1 ca 5,5-6,5kg kg kg Inco-Kød Flæskekød Brystflæsk 215742 Brystflæsk u/slag

Læs mere

Bedre spisekvalitet mindre svind

Bedre spisekvalitet mindre svind Bedre spisekvalitet mindre svind Hanne Castenschiold Chefkonsulent Afsætning, Ernæring & Markedsudvikling hca@lf.dk maj 2013 Skabe og formidle viden Ernæring og sundhed Køds positive og negative betydning

Læs mere

Sortimentsliste. med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet Haderslev Tlf

Sortimentsliste. med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet Haderslev Tlf Sortimentsliste med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet 22 6100 Haderslev Tlf. 7452 2160 www.vollstedt.as Wienersalami ca. 800 gram Krydret med: Peber, afrundet med hvidløg Produktionstid:

Læs mere

172,- Efterårstilbud. Pr. stk. KUN. Kalveculotte Til 4-5 personer. Jægerens vildtgryde. Egnsretter. Svampesuppe. www.madmedmere.dk.

172,- Efterårstilbud. Pr. stk. KUN. Kalveculotte Til 4-5 personer. Jægerens vildtgryde. Egnsretter. Svampesuppe. www.madmedmere.dk. Efterårstilbud Kød, troværdighed og godt slagterhåndværk Jægerens vildtgryde Se side 2 Egnsretter Se side 4 Svampesuppe Se side 6 Kalveculotte Til 4-5 personer Pr. stk. KUN 172,- www.madmedmere.dk Jægerens

Læs mere

2 Baggrunden for specifikationerne til udskæringerne

2 Baggrunden for specifikationerne til udskæringerne 2 Baggrunden for specifikationerne til udskæringerne Her kan du læse om ESS-FOOD's nummerbetegnelse ESS-FOOD's skærekrav Fremmedlegemer Ensretning af udskæringsnavne Svær, spæk, fedt eller talg? Metoder

Læs mere

Oksekød - hvad er hvad

Oksekød - hvad er hvad Oksekød - hvad er hvad Tykkam Mellemskært Tværreb Bryst Short rib Bov Højreb Tyndsteg Striploin Culotte Cuvette Filet Mørbrad T-bone steak Entrecôte Farmerbøf Côte de Boeuf Engelsk bøf Tournedos Inderlår

Læs mere

VELFÆRDSDELIKATESSER Lækre opskrifter med svinekød

VELFÆRDSDELIKATESSER Lækre opskrifter med svinekød VELFÆRDSDELIKATESSER Lækre opskrifter med svinekød STEGEANVISNING Klargøring af svinekødet Alt kød kan tilberedes med eller uden skind. Skindet skæres forsigtigt af stegen og fedtet ridses som på en flæskesteg.

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

kød & pålæg sortiment

kød & pålæg sortiment Kød & Pålæg sortiment Kød & Pålæg Vi har inddelt vores sortiment i forskellige kategorier, så det er nemmere for dig at finde lige netop det du skal bruge. Du skal dog være opmærksom på, at alle varer

Læs mere

Lyngrøget rullebacon med ramsløg.

Lyngrøget rullebacon med ramsløg. Lyngrøget rullebacon med ramsløg. Slag el. udbenet koge/stegestykke. Uden svær. Arbejdsgang: Kødet tørsaltes med kogesalt og starterkultur. 3 % kogesalt pr. kg. kød 0,05 % Starterkultur pr. kg. kød Krydres

Læs mere

Jeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned

Jeg vil gerne have at I sammensætter min dejlige menu for næste måned side 1/8 Hvid labsskovs(kalve kød), smør og rødbeder Farseret porre, skysauce, karotter og kartofler Appelsinfromage Hindbærsuppe med kammerjunker Kødboller, stuvet selleri og kartofler Stegt kyllingebryst,

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND INdhold Kylling & Svinekød på bund side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 side 12 side 13 side 15 Kyllingestrimler på bund af

Læs mere

Spørgsmål og svar til udbudsmaterialet

Spørgsmål og svar til udbudsmaterialet Sagsnr. 1-23-4-101-9-15 Spørgsmål og svar Kontraktbilag 4 Udbud af Konventionelt kød og pålæg samt økologisk kød KONTRAKTBILAG 4 Spørgsmål og svar til udbudsmaterialet 1. Spørgsmål til UDBUDSBETINGELSER

Læs mere

Træningscenter Gladsaxes menu maj 2015

Træningscenter Gladsaxes menu maj 2015 Oksesteg, med sauce, kartofler Citronfromage 1 Fredag og grøntsagssymfoni 2 Lørdag Helstegt nakkekam med sauce, stegte kartofler og marineret grønt Pærer med mascarponecreme 3 Søndag Stegt kylling persille,

Læs mere

Opskrifter November 2014

Opskrifter November 2014 Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I Sætter. smagen i centrum

PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I Sætter. smagen i centrum PRODUKTFOKUS - BURGLET - NR. PF-I-003-2010 Sætter smagen i centrum produktfokus 1 2 3 Koldt vand, hakket kød og Burglet. Vand, det hakkede kød og den afvejede mængde Burglet blandes grundigt. Kødet formes

Læs mere

SEPTEMBER 2011. Skinkebøf

SEPTEMBER 2011. Skinkebøf Benløse fugle m/bacon (skankekød) Vægt pr. stk. ca. 110 gr. Antal pr. krt. 4x30 stk. Frostvare (nr.5919) Pris pr. kg. kr. 55,95 Skinkesteg u/svær m/skank Vægt pr. stk. ca. 3800 gr. Antal pr. krt. 3 stk.

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00 Uge: 17 Kogt hamburgryg m/aspargessauce Forloren hare / skysauce Amagergryde Bøf m/ championgsauce Kogte Jasminris Kogt Pasta penna Kogte majs Kogt rosenkål Kogt Majsblanding Kogte Bønner Appelsinfromage

Læs mere

grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale 1 stk. frankfurter 1 stk. marineret svinemørbrad steak

grill buffet gældende til 1/9 eller efter aftale 1 stk. frankfurter 1 stk. marineret svinemørbrad steak Sammensæt selv din grill buffet 2015 gældende til 1/9 eller efter aftale Grill Pakke 1 min. 6 pers 1 stk. frankfurter 1 stk. marineret svinemørbrad steak 1 stk. marineret kylling bryst med sesam Mikset

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Fyldt Små frikadeller Vegetar-lasagne Dampet Karbonader kyllingebryst

Læs mere

Menu Marts. Flæskesteg med kartofler, rødkål og sauce Stegt kylling med paprikasauce, ris og grøntsager

Menu Marts. Flæskesteg med kartofler, rødkål og sauce Stegt kylling med paprikasauce, ris og grøntsager Menu Marts Uge 11 18. 19. marts Flæskesteg med kartofler, rødkål og sauce Uge 12 21. 26. marts Moskus i thai panang sauce med ris Marineret revelsben med sauce, kartofler og grøntsager Moskus hakkebøf

Læs mere

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00 Uge: 46 Andesteg m/skysauce Stegt medisterpølse m/stegesauce Forloren hare / vildtsauce Frikadeller m/stegesauce Kogte Safran ris Kogt Pasta skruer Kogt Kroblanding Kogt gulerod skiver Kogt hvidkål Kogte

Læs mere

Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS

Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS Friland har lavet 10 lækre grillopskrifter, som du kan glæde dine grillgæster med hele sommeren. Alle retter tager udgangspunkt

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt

Læs mere

Kød. Indkøb, kødkvalitet og opbevaring. De kødtyper, der hovedsageligt anvendes i de danske køkkener, stammer fra tre slags husdyr:

Kød. Indkøb, kødkvalitet og opbevaring. De kødtyper, der hovedsageligt anvendes i de danske køkkener, stammer fra tre slags husdyr: Varekendskab Kød De kødtyper, der hovedsageligt anvendes i de danske køkkener, stammer fra tre slags husdyr: Kreaturer (kalv, ko). Får. Svin. Kødet fra disse dyr betegnes henholdsvis oksekød, kalvekød,

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Allergener,vinter fra uge 49,1,5,9 2014 Fritvalg

Allergener,vinter fra uge 49,1,5,9 2014 Fritvalg Allergener,vinter fra uge 49,1,5,9 2014 Fritvalg Nakkekotelet 1 Timian gulerødder 1 soja mælk Henkogt pærer,flødeskum Stegt oksetykkam Frikadeller Flødechampignonsovs Vintergryde 1 Bønnesalat 1 Rombudding,

Læs mere

BUFFET ER. Slagter Frimann tilbyder til de store fester sammenkomster receptioner rejsegilder m.m. fra 10 til 1000 pers. Side 1

BUFFET ER. Slagter Frimann tilbyder til de store fester sammenkomster receptioner rejsegilder m.m. fra 10 til 1000 pers. Side 1 7 Side 1 BUFFET ER 1004 1005 PARTY BUFFET Helstegt oksefilet, provenceskinke, kalkunbryst, små frikadeller, hjemmelavet patè med mini agurker, grønsagstærte, hjemmelavet rebildsalat. Kartofler: Vælg mellem:

Læs mere

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00

Madservice Frederikshavn Tlf.: 98 45 66 19 Telefontid: 08:00-12:00 Uge: 11 Kogt hamburgryg m/aspargessauce Bøf m/løg og løgsauce Farserede porrer m/stegesauce Enebærgryde Hvidkålsrouletter m/muscatsauce Kødboller m/carrysauce. Frikadeller m/stuvede hvidkål Kalkungryde

Læs mere

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:

Læs mere

Opskrifter Oktober 2014

Opskrifter Oktober 2014 Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011 Grillet svinelårtunge på urtekål Grillet svinelårtunge 3 tsk fennikelfrø 3 tsk fint salt 3 tsk fint rørsukker 3 svinelårtunger (1125 g) Urtekål 1200 g spidskål 1 bundt brøndkarse (150 g) eller 2 potter

Læs mere

Kyllingebryst og grillede courgetter med hvidløgsolie. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2. 4 stk.

Kyllingebryst og grillede courgetter med hvidløgsolie. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2. 4 stk. Hakkebøffer med BBQ-kartofler Opskrift 1 Opskrift 2 Kyllingebryst og grillede courgetter med hvidløgsolie 4 stk. hakkebøffer med krydderkant 800 g kogte kartofler 1-2 dl barbecuesauce Vend kartoflerne

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Produktkatalog kalv-og okseudskæringer

Produktkatalog kalv-og okseudskæringer Bilag 5 Dato 16/9 2011 Projektnr. 2000696 Init.MTDE Mættet fedtindhold i dansk okse- og kalvekød Produktkatalog kalv-og okseudskæringer 1 Forord Produktkataloget er oprettet for at dokumentere skærekvaliteten

Læs mere