Produktionsøkonomi - kvægbrug

Transkript

1 PROGRAM for kursus: Produktionsøkonomi - kvægbrug Modul 1. Produktionsøkonomi I Modul 2. Foderkæden Modul 3. Produktionsøkonomi II Mål og alternative planer Sted Modul 1. Torsdag d. 13 og fredag d. 14. september Best Western Golf Hotel Viborg Randersvej 2, 8800 Viborg Modul 2. Onsdag d. 3. oktober Modul 3. Tirsdag d. 6. til torsdag d. 8. november 2007 Modul 2 og 3: Koldkærgård Konferencecenter, Udkærsvej 12, 8200 Århus N Baggrund Kvægbrugere efterspørger i stigende omfang helhedsorienteret og produktionsøkonomisk rådgivning. På bedrifterne har de faglige og tekniske løsninger også en produktionsøkonomisk vinkel. Derfor er det vigtigt, at fagkonsulenterne har nøje kendskab til bedriftens økonomi og kan foretage produktionsøkonomiske beregninger og vurderinger. Kurset bidrager i meget høj grad til at styrke den helhedsorienterede rådgivning samt arbejdet i faglige teams. Formål Er at give dig viden og værktøjer til at kunne foretage produktionsøkonomiske beregninger og vurderinger på kvægbrug samt at klæde dig på til faglig sparring med produktionsøkonomirådgivere. Efter modul 1 er du i stand til at: Analysere økonomien på kvægbedrifter ved hjælp af årsrapport og relevante analyseredskaber Efter modul 2 er du i stand til at: Foretage en overordnet vurdering af økonomien i ejendommens maskinpark i relation til grovfoderproduktionen Vurdere alternative grovfodersystemer Efter modul 3 er du i stand til at: Opsætte mål i samarbejde med kvægbrugeren Foretage overordnede økonomiske beregninger i alternative investeringsstrategier Vurdere mekaniserings- og arbejdskraftbehov ved alternative strategier på en kvægbedrift Udarbejde oplæg til produktionsbudgetter Kan vurderer forskellige alternativer ved brug af BEDRIFTSPLAN. Planteproduktion og Dansk Kvæg

2 Målgruppe Grovfoderkonsulenter, kvægrådgivere og landbrugslærere samt nyuddannede økonomirådgivere, der skal arbejde med kvægbrug. Vi opfordrer til, at der deltager teams af grovfoderrådgivere og kvægrådgivere fra samme center. Indhold og form På modul 1 arbejder vi med følgende punkter: Opbygning af årsrapport Analyse og vurdering af dækningsbidrag, kapacitetsomkostninger og finansieringsomkostninger Produktionsøkonomi i MARK og STALD Brug af sammenligningstal Maskinøkonomi og -kapacitet Besøg på case-ejendom På første kursusdag besøger vi en kvægbedrift, som vi arbejder med gennem hele forløbet. På modul 2 arbejder vi med følgende punkter: Vurdering af alternative grovfodersystemer Vurdering af tab og logistik i foderkæden Pris på håndtering af grovfoder fra mark til foderbord På modul 3 arbejder vi med disse punkter Opsætning af mål Vurdering af investeringer Budgettering - grovfoderkæden Samarbejde på kontorerne Analyse af case ejendom Forslag til alternative strategier for case ejendom På modul 3 får du mulighed for at arbejde videre med opgaven, også i budgettering, Bedriftsplan m.v. MEDBRING egen bærbar PC med data udlæst fra mark-, økonomi- og kvægmodul Vi forventer, at du skal bruge cirka én arbejdsdag til hjemmeopgaven mellem modul 2 og 3. Under udarbejdelse af opgaverne er det muligt at sparre med underviserne. Opgaven præsenteres og vurderes på modul 3. Kursusleder Grovfoderkonsulent Erik Helbo, planteavlskonsulent i Sydvestjysk Landboforening, Bramming afd. Antal deltagere Pris excl. moms modul 1: 6000 kr. modul 2: 2500 kr. modul 3: kr. Kurset er fleksibelt. Modulerne kan tages sammenhængene, sammensættes af 2 moduler eller alene, afhængig af deltagernes kvalifikationer. Tilmelding Senest d. 12. august til Marianne Borg, kursusadministrationen, tlf eller kursus@landscentret.dk. Hjemmeopgave for deltagerne på alle 3 moduler Efter modul 1 og 2 skal du lave en hjemmeopgave, der består i at analysere økonomien på en af dine egne bedrifter blandt andet ved brug af årsrapporten og de redskaber, du har lært at bruge på første del af kurset.

3 Modul 1. Produktionsøkonomi I Torsdag d. 13. September 2007 Kl Kl Kl Kl Kl Kl Kl Ankomst til Golf hotel, indkvartering og kaffe 1. Introduktion til kurset v. kursusleder Erik Helbo, planteavlskonsulent i Sydvestjysk Landboforening, Bramming afd. 2. Gennemgang af årsrapport - kvægbrug Årsrapportens opbygning Forskel mellem resultat- og likviditetsopgørelse Hvilke nøgletal er relevante og hvordan finder jeg dem, og vurderer dem? Hvordan ser totaløkonomien ud på ejendommen? Hvordan kan jeg vurdere økonomien i de enkelte driftsgrene på baggrund af årsrapporten? Optimal kontering Fastlæggelse af interne priser Forskel mellem årsrapporten og skatteregnskabet Øvelser case ejendom v. Driftsøkonom Birgitte Braae, Landbocenter Randers/Viborg Frokost Analyse og vurdering af dækningsbidrag 3. Produktionsøkonomi i MARK og STALD Dækningsbidrag (stykomkostninger og udbytter) Sammenhæng mellem dækningsbidrag og total økonomi Aktuelle værktøjer: "Malkekvæg og grovfoder". "Kend dit DB". Øvelser i brug af værktøjer v. Driftsøkonom Birgitte Braae, Landbocenter Randers/Viborg Kaffe Punkt 3. fortsat Sammenligning med lignende bedrifter Sammenligningstal dækningsbidrag Følsomhedsberegninger Øvelse: Udpegning af indsatsområder v. Driftsøkonom Birgitte Braae, Landbocenter Randers/Viborg 4. Vurdering af finansieringsomkostninger Er finansieringsomkostningerne, herunder forpagtnings- og leasingafgifter, på caseejendommen for høje eller OK? Tips til vurdering af finansieringsomkostninger v. Konsulent Lone Carlqvist, Landscentret, Udvikling og Virksomhedsledelse

4 Kl Kl Middag 5. Afgang til caseejendom afd. og Driftsøkonom Birgitte Braae, Landbocenter Randers/Viborg Kl (ca.) Ankomst til Golf Hotel, kaffe. Fredag d. 14. september 2007 Kl Morgenmad Kl Kl Kl kl Opsamling og konklusioner fra besøget på case-ejendommen Analyse og vurdering af kapacitetsomkostninger 6. Vurdering af kapacitetsomkostninger Kapacitetsomkostninger Stald Hvordan beregner man kapacitetsomkostninger? Hvad har især betydning for kapacitetsomkostningerne? Værditab, forrentning, vedligeholdelsesomkostninger og arbejdskraftforbrug m.v. Maskinomkostninger Mark Hvordan beregner man maskinomkostninger? Hvad har især betydning for maskinomkostningerne? Værditab, forrentning, vedligeholdelsesomkostninger og arbejdskraftforbrug m.v. Hvornår skal maskinerne udskiftes? Arbejdsomkostninger Energi, forsikringer, vedligehold Afskrivninger Sammenligningstal kapacitetsomkostninger/ spredningsanalyser v. Konsulent Erik Bendix Jensen, Landscentret, Dansk Kvæg Frokost 7. Øvelser analyse af kapacitetsomkostninger på caseejendommen Kvægrådgivere arbejder med kapacitetsomkostninger vedrørende stald og planteavlsrådgivere arbejder med kapacitetsomkostninger vedrørende mark v. Konsulent Erik Bendix Jensen, Landscentret, Dansk Kvæg Introduktion til hjemmeopgave v. Kursusleder Erik Helbo Kl Kl Kaffe og evaluering Afslutning og afrejse

5

6 Modul 2. Foderkæden Onsdag d. 3. oktober 2007 Kl Ankomst til Koldkærgaard, indkvartering og kaffe Opsamling fra modul 1 afd. Kl Kl Kl Grovfoderkæden set med "økonomiske øjne" omkostningsvurdering 8. Vurdering af alternative grovfodersystemer set fra koens behov og vurdering af tab Fastlæggelse af grovfoderbehovet - Hvor meget grovfoder skal der produceres pr. mpe.? Grovfoderandel og mælkeydelse samt sammensætning af grovfoder til højtydende køer Hjemmeproduceret tilskudsfoder korn, ærter, raps, lupiner Måling af udbytter og beholdningsforskydninger Tab i foderkæden Afgræsning kontra staldfodring regneark Økonomi i græs/majssystemer Forskellige former for græsmarksdrift Økonomi i fodersystemer på økologisk brug v. kvægbrugskonsulent Per Spleth Sørensen, Kvægbrugsrådgivning Midt/Øst 9. Erfaring med logistik og arbejdsrutiner i foderkæden Markens placering på bedriften og i sædskiftet Transporttid fra mark til lager Placering og indretning af foderlager v/ Landskonsulent Karsten Attermann Nielsen, Landscentret, Planteproduktion Frokost 10. Omkostninger ved håndteringen af grovfoder fra mark til foderbord Omkostninger og effektivitet Høstomkostninger Transportomkostninger Indlægning og komprimering Lageromkostninger Udtagning og udfodringsomkostninger Logistik Værktøjskassen Grovanalyse

7 Ca. Kl Kaffe Regneark til beregning af økonomi på enkeltmaskiner Maskinjournalen Regnearket DRIFT (til beregning af arbejdsforbrug og kapacitet) Øvelse på case-ejendom evt. som fællesgennemgang v. Konsulent Carl Høj Laursen, Landscentret, Planteproduktion Kl Kl Kraftfoder v/ Konsulent Jens Møller, Dansk Kvæg Middag og afrejse

8 Modul 3. Produktionsøkonomi II Mål og alternative planer Tirsdag d. 6. november 2007 Kl Ankomst til Koldkærgaard Konferencecenter, indkvartering og kaffe Kl Opsamling fra modul 1 og 2 v. kursusleder Erik Helbo, planteavlskonsulent i Sydvestjysk Landboforening, Bramming afd. Kl Kl Kl Kl Opsætning af mål 13. Workshop præsentation af hjemmeopgaver Præsentation Diskussion Opsætning af mål alternativer afd. Frokost 14. Opsætning af mål for caseejendommen Overordnet præsentation Landmandens indspil på baggrund af anbefalinger Fastsættelse af mål og handlingsplaner v. Konsulent fra "Team forpligtende rådgivning". Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Udvikling Kaffe Investeringer 15. Beslutningsgrundlag ved større og mindre investeringer Beslutningsgrundlaget Diskontering og rentesregning Jordhandel Rentabilitet Inflation og skat Afskrivninger og værditab Risiko og usikkerhed Værktøjer til investeringsberegninger bl.a. følsomhedsanalyser Øvelser hjemmeopgaven (alternativt caseopgaven) v. Konsulent Torben Ulf Larsen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Udvikling og kursusleder. Pause ½ time ca. kl Kl Middag

9 Kl Kl Samarbejde mellem kvæg-, plante- og økonomirådgivere Hvad skal der til for at få samarbejdet til at fungere? v. Chefkonsulent Ida Ringgård, Vestjysk Landboforening Kaffe Onsdag d. 7. november 2007 Kl Kl Kl Kl Kl Kl Kl Kl Kl Kl Morgenmad Budgettering 17. Budgettering - grovfoderkæden Udarbejdelse og opfølgning (bidrag fra stald og mark) Eksempel ved økonomikonsulenten Likviditetsbudget og produktionsbudget Sammenhæng mellem budget, budgetopfølgning og årsrapport Opfølgning Øvelse med hjemmeopgaven input fra Planteavl og kvæg v. Økonomikonsulent Erik Klausen, Sydvestjysk Landboforening Kaffepause Punkt 17, fortsat Frokost 18. Vurdering af alternativer i forhold til indsatsområder Brug af bedriftsplan Fællesgennemgang af case-ejendom Teamsamarbejde med kvæg, plante og driftsøkonomikonsulent Øvelse bedriftsplan og hjemmeopgaven v. Konsulent Kent Percy, Landscentret, Økonomisystemer, Ret og Regnskab Kaffe 19. Hjemmeopgave/caseopgave Øvelse i hjemmeopgave Opsætning af mål, investering, budgettering, bedriftsplan, vurdering af alternativer afd. samt konsulent Jacob Nymand Winther, Landscentret, Planteproduktion Pause Punkt 19. fortsat Middag

10 Kl Kl Punkt 19. fortsat. Opsamling på dagens tema'er i forhold til øvelsesejendommen (Hjemmeopgave eller case) v. kursusleder Ost og rødvin Torsdag d. 8. november 2007 Kl Kl Kl Kl Kl Morgenmad Punkt 19, fortsat Øvelse i hjemmeopgave Bedriftsplan, vurdering af alternativer afd. samt konsulent Jacob Nymand Winther, Landscentret, Planteproduktion Kaffepause Punkt 19. fortsat Opsamling på hjemmeopgave/alternativt case Præsentation og debat Vurdering af de forskellige alternativer afd. samt konsulent Jacob Nymand Winther, Landscentret, Planteproduktion Afslutning og evaluering Frokost og afrejse