Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 11/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 11/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes en stigning i slagtningerne i denne uge på pct. Der slagtes navnlig mange kalve. I næste uge vil slagtningerne blive reduceret betydeligt som følge af påsken. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr, hvilket i givet fald er det hidtil højeste antal på en enkelt uge i år. Slagtningerne af køer er øget siden uge 8/16, og de ugentlige slagtninger ligger nu over de foregående to år, som kan ses her. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med okse- og kalvekød er præget af den kommende påske. Nogle bagkødsudskæringer er mere efterspurgte, mens der er en svagere tendens for forkød. Den samme tendens gør sig gældende på hjemmemarkedet. Der er dog gennemgående en stabil handel med kalvekød. Eksporten = uændret Ved eksport til Sydeuropa er der en større interesse for ryg og rygprodukterne, hvorimod forfjerdingsmarkedet er anstrengt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før... 99,9 100,9 100,1 100,1 99,1 100,4 - I pct. af samme uge sidste år 99,3 99,2 99,9 100,0 107,0 104,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -1,0-14,1-39,4 9,9 4,8 2,1 9,3 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger... 2 DANMARKS EKSPORT PÅ PRODUKTER: JANUAR DECEMBER... 2 DANMARKS IMPORT PÅ PRODUKTER: JANUAR DECEMBER... 3 Handel med okse- og kalvekød landefordelt... 3 Eksporten af spiselige biprodukter reduceret med 5 pct EU... 5 Markedet... 5 EU har vedtaget en krisepakke... 5 SYDAMERIKA... 6 OCEANIEN... 7 Australien... 7 New Zealand... 7 USA... 7 FALDENDE EKSPORT AF BØLLEKØD FRA INDIEN... 7 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 8 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger Eksporten af okse- og kalvekød samt forarbejdet, spiselige biprodukter og talg har i 15 været 9,5 pct. mindre end i 14. Det dækker over et betydeligt fald for fersk/kølet kød og også nedgang for spiselige biprodukter, men fremgang for frosset, forarbejdet og talg, som det fremgår af efterfølgende oversigt. Værdien af den samlede eksport af oksekød og oksekødprodukter har i 15 været på 2,6 mia. kr., hvilket er en reduktion på 7,6 pct. s eksport på produkter: Januar december i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød , , ,5-9,4 - Fersk/ kølet ,1 1.8, ,5-13,8 - Frosset ,4 4,2 9,7,0 - Saltet/ tørret/ røget ,3 56,3 42,3 33,1 Forarbejdet ,2 3,8 3,3 6,7 Spiselige biprodukter ,8 90,4 94,9-4,8 Talg ,6,8,0-17,1 Sum , , ,8-7,6 Kilde: s Statistisk Importen af okse- og kalvekød samt forarbejdet, spiselige biprodukter og talg har i 15 været 4,6 pct. større end i 14, som det fremgår af efterfølgende oversigt. Værdien af den samlede import af oksekød og oksekødprodukter har i 15 været på 4,1 mia. kr., hvilket er en stigning på 7,6 pct. Side 2 af 10

3 Fald i eksporten og stigning i importen skal ses på baggrund af en lavere produktion af okse- og kalvekød i 15 end i 14. s import på produkter: Januar december i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød , , ,8 6,4 - Fersk/ kølet , , ,9 5,1 - Frosset ,5 405,7 346,2 17,2 - Saltet/ tørret/ røget ,4 97,8 86,7 12,8 Forarbejdet ,9 8,9 157,8 32,4 Spiselige biprodukter ,8,6 17,9 37,1 Talg ,8 9,6 9,9-2,7 Sum ,6 4.1, ,4 7,6 Kilde: s Statistisk Handel med okse- og kalvekød landefordelt Eksporten af fersk/kølet samt frosset okse- og kalvekød fordelt på lande viser, at eksporten til de største aftagere Tyskland og Italien er reduceret betydeligt. Der er også sendt mindre til Holland samt til Portugal og Frankrig. Navnlig Finland har aftaget mere, ligesom der har været større eksport til lande i Afrika. Egypten er det største marked udenfor EU i 15, mens det i 14 var Rusland. s handel med oksekød 1 for januar december 15 og 14 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,4 I alt ,8 - EU ,0 -EU ,9 --Tyskland ,3 --Tyskland ,1 --Italien ,4 --Holland ,7 --Spanien ,4 --Polen ,8 --Sverige ,8 --Irland ,1 --Finland ,4 - Italien ,1 --Holland ,6 --Østrig ,9 --Grækenland ,1 --UK ,8 --Portugal ,6 --Litauen ,7 --Frankrig ,7 --Frankrig ,1-3. lande ,9 --Ungarn ,4 --Egypten lande ,9 --Gabon New Zealand ,1 --Grønland ,5 --Brasilien ,8 --Saudi Arabien ,1 --Uruguay ,0 --Jordan ,0 --Norge ,0 --Vietnam ,1 --Australien ,6 --Rusland ,0 --Argentina ,4 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Importen af fersk/kølet samt frosset okse- og kalvekød direkte fra pågældende lande, viser for lande medtaget i tabellen en fremgang fra EU-lande under et med mindre fra Tyskland, De Britiske Øer og Østrig, men mere fra Holland Polen, Italien, Side 3 af 10

4 Litauen, Frankrig og Ungarn. Der er indført mindre direkte fra lande udenfor EU, med kun fremgang fra New Zealand og Uruguay. En yderligere specifikation på lande over eksport og import kan findes via LF s hjemmeside ved klik her. Eksporten af spiselige biprodukter reduceret med 5 pct. Eksporten af spiselige biprodukter er i 15 reduceret med næsten 5 pct. Den gns. opnåede pris er på samme niveau som i 14. Der er betydelig forskel i udviklingen for de enkelte produkter, som det fremgår af nedenstående tabel. s eksport af spiselige biprodukter januar - december 15 og tons pct. ændr. kr./kg pct. ændr. I alt ,8 12,59 12,59 0,0 -Til fremstilling af pharmaceutiske produkter ,1 0,46 1,56-70,8 -Nyretappe og mellemgulv ,9,37,18 0,7 -Tunger, frosset ,8,08,18 -,5 -Lever, frosset ,9 11,10 11,75-5,6 -Saltet, tørret, røget ,4 36,60 31,79 15,2 -Øvrige biprodukter (02.06) ,7 11,04 11,66-5,3 1 Eksport af spiselige slagteribiprodukter af kvæg fordelt på produkter Kilde: s Statistik Der er et kraftigt fald til Rusland. Eksporten hertil blev delvist åbnet ved årsskiftet 14/15, men kom først i gang i marts måned, efter at Rusland lukkede midlertidig for importen af disse produkter den 21. oktober 14. Reduktionen hertil har ikke helt kunnet opvejes ved større udførelse til visse andre destinationer. s eksport biprodukter 1 fordelt på lande i 15 og 14 Mængde i tons Pct. ændr. Kr./kg Pct. ændr Eksport Eksport I alt ,3-4,8 I alt... 12,59 12,59 0,0 -EU ,2-11,2 -EU... 10,31 9,74 5,9 --Tyskland ,0 --Tyskland... 1,10 1,81-39,1 --Sverige ,2 --Sverige... 1,64 1,75-6,1 --Frankrig ,5 --Frankrig...,88 32,14-13,3 --Polen ,6 --Polen... 16,34,66 -,9 --Spanien ,4 --Spanien... 31,90,02 6,3 --Italien ,4 --Italien...,04 21,79 5,8 --Holland ,5 --Holland... 16,52 15,13 9,1 --Bulgarien Bulgarien..., Øvrige EU ,8 --Øvrige EU... 18, 14,16,9-3. lande ,0-3. lande... 15, 16,48-7,5 --Rusland ,0 --Rusland... 9,68 14,67-34,0 --Hong Kong ,4 --Hong Kong.., 15,46,9 --Libyen Libyen... 17, Egypten Egypten... 14, Georgien Georgien... 6, Algeriet ,5 --Algeriet... 21, 21,59-1,5 --Japan Japan... 42, Kasakhstan Kasakhstan. 13,34 36, -63,1 --Filippinerne Filippinerne., Gabon Gabon... 6,14 6,11 0,4 --Øv. 3. lande ,9 --Øv. 3. lande.,34,68-8,1 1 Spiselige slagteribiprodukter af kvæg Kilde: s Statistik Side 4 af 10

5 EU Markedet I Tyskland er det vanskeligt at sælge de dyrere stykker fra ungtyrene, hvilket dæmper interesse fra slagterierne. Priserne giver efter ved et stort set uændret udbud, omtaler AMI. Hundyrpriserne er også under pres, selvom tilførslerne ikke er så store. Kommende markarbejde ventes dog forbigående at medvirke til et mindre udbud. På Modena marked i Italien er kvier og køer ovevejende omsat til højere priser i denne uge. På engrosmarkedet er kroppe og fjerdinger af kvier og køer hyppigt noteret højere med de største prisstigninger på bagfjerdinger. Der er ingen ændringer i noteringer for slagtekvæg i Barcelona i Spanien. På engrosmarkedet er noteringerne ligeledes fastholdt fra sidste uge. I Frankrig fortsatte prisstigningerne for køer i sidste uge. Ungtyre og kvier blev omsat til stort set uændrede priser. Studen faldt yderligere i pris. På Rungis engrosmarked blev priserne for bagfjerdinger af køer fastholdt, mens forfjerdingerne fortsatte den nedadgående trend. I Nederlandene var der i sidste uge en lidt bedre efterspørgsel efter hvidt kalvekød fra Italien, men priserne blev fastholdt. For rosé kalve er der tale om højere notering i denne uge, med størst stigning for dem over 8 mdr., da udbuddet her ikke er så stort. I sidste uge var der ingen ændringer for han- og hundyr på markederne. I Sverige fastholder de store slagterier kvalitetsnoteringerne. Der meldes om fortsat god efterspørgsel efter svensk okse- og kalvekød. I Irland var der i sidste uge kun små ændringer i handlen med kvæg. Bord Bia omtaler et svagt marked i UK, dog bortset fra visse bagkødsudskæringer, hvor der var en lidt bedre efterspørgsel som følge af påsken. Udviklingen i kvægpriserne i UK samt i den britiske valuta overfor euro betyder samlet en nedgang i priserne siden årsskiftet på 6-7 pct., omtaler Bord Bia. Fra UK viser den seneste markedsberetning fra AHDB fortsat faldende priser for stude og kvier, men lidt bedre for ungtyre. Der var en stabil handel med køer. EU har vedtaget en krisepakke EU s landbrugs- og Fødevareministre vedtog på deres møde den 14. marts 156 en række foranstaltninger for at støtte et svagt marked for navnlig mælk og mejeriprodukter, svinekød samt frugt og grønt. Det drejer sig bl.a. om følgende: Forsøge at genskabe balancen på mejerimarkedet ved frivillig reduktion af mælkeproduktionen EU Kommissionen gør nu brug af artikel 2 i forordningen i den fælles landbrugspolitik. Seges oplyser, at den på landbrugsområdet giver mulighed for, at producentorganisationer, producentsammenslutninger og brancheorganisationer kan undtages for EU traktatens regler om det indre marked. Det har Kommissionen mulighed for i tilfælde af alvorlige skævheder i markedet. Kommissionen kan gøre Side 5 af 10

6 brug af artiklen, når man i øvrigt allerede har iværksat andre foranstaltninger i form af opkøb til privat oplagring og intervention. Kommissionen kan kun tillade undtagelsen fra EU traktaten i en begrænset tidsperiode på op til 6 måneder, dog kan perioden forlænges med op til yderligere 6 måneder. Tiltagene, som er tilladt under artikel 2, må alene have til formål at stabilisere markedet. Et af tiltagene er: Midlertidig planlægning af produktion under hensyntagen til produktionscyklussen særlige karakter. Mulighed for højere statsstøtte Medlemsstaterne må give Euro (ca kr.) i statsstøtte pr. landmand pr. år. Højere lofter for intervention af smør og skummetmælkspulver Loftet for intervention af skummetmælkspulver hæves fra tons til tons, mens interventionsloftet for smør hævet fra tons til tons. Kødmarked observatorium Kommissionen vil se på muligheden for at oprette et forum dækkende okse- og svinekød, som skulle kunne give sektorerne mulighed for at få adgang til pålidelige og troværdige markedsanalyser. Kommissær for landbrug Phil Hogan oplyste, at Kommissionen har til hensigt snarest at etablere et markedsovervågningssystem. Yderligere privat oplagring af svinekød Øget budget for promotion for svinekød og mejeriprodukter Større samarbejde med den europæiske investeringsbank Kommissionen vil også se på, om der er mulighed for at tilpasse landdistriktssprogrammer til den nuværende krisesituation Mange af disse tiltag vil ikke blive anvendt i. Det gælder bl.a. frivillig reduktion af mælkeproduktionen. Irland, UK og Sverige omtalte ifølge AgraFacts, at de heller ikke vil benytte omtalte mulighed. Sydamerika Kommissionen vil Priserne er gennemgående under pres i Mercosurlandene. Eneste undtagelse er i Argentina, hvor priserne er stigende, omtaler World Beef Report. Der er et svagt marked i Brasilien, hvor slagterierne reducerer kapaciteten. Det betyder lavere priser. Den økonomiske og politiske krise i landet bedrer ikke på situationen. Afsætningen til Egypten er blevet vanskeligere efter devaluering på 14 pct. sidste mandag. Iran ønsker at købe ½ mio. stk. kvæg i Brasilien til avl og opfedning, omtaler World Beef Report med Brazil-Iraq Trade and Industry Camber som kilde. Priserne er vigende i Uruguay og også i Paraguay som følge af større udbud. Der meldes fra Mercosurlandene om en stabil efterspørgsel fra Kina, højere priser i Rusland som følge af styrkelse af rubel, samt stabile priser ved afsætningen til EU. Side 6 af 10

7 Oceanien Australien Vigende priser er dominerende i handlen på markederne først i denne uge, omtaler MLA. New Zealand Eksporten af okse- og kalvekød i perioden fra oktober 15 til januar 16 var på tons, hvilket var 7 pct. mere end i samme periode et år tidligere, omtaler MLA med Statistics NZ som kilde. Hovedårsagen er højere slagtninger. Eksporten til de største markeder udviklede sig som følger med pct. ændringer fra året før i parentes: USA: tons (-16 pct.) Kina:.7 tons (+145 pct.) Canada: tons (+160 pct.) Japan: 4.6 tons (-40 pct.) MLA angiver med Beef+Lamb NZ som kilde, at høj oksekødpris samtidig med svage priser på mælk og mejeriprodukter betyder, at bestanden af kvæg er i en likvidationsfase. Der ventes en lavere produktion senere på året, hvilket vil betyde lavere eksport af oksekød. Eksporten kunne falde med 7 pct. til tons i indeværende oktoberår. USA Der var et bedre marked i sidste uge med opadgående priser både på det fysiske marked og futures. USDA omtaler også en større efterspørgsel. Priserne for stude var stigende, mens køerne i Ontario blev noteret lidt lavere. Markedet for importeret magret kød var svagere i sidste uge. Priserne var moderat til betydeligt lavere, omtaler USDA. De sæsonmæssige slagtninger af køer er begyndt i New Zealand. Usikkerhed med hensyn til størrelse af slagtningerne i år af køer og tyre fører til nogen ustabilitet i markedet, fortsætter USDA. Faldende eksport af bøllekød fra Indien World Beef Report omtaler, at eksporten af bøffelkød fra Indien nu er faldende. I perioden fra april 15 til november 15 er eksporten reduceret med 13 pct. til tons. Eksporten til de største markeder udviklede sig som følger med pct. ændringer fra året før i parentes: Vietnam: tons (-15 pct.) Malaysia: tons (+4 pct.) Egypten: tons (-18 pct.) Saudi Arabien: 40.2 tons (-9 pct.) Thailand: tons (-66 pct.) Side 7 af 10

8 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/15) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Tyskland Frankrig 34 Polen 32 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, 31 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 8 af 10

9 Køer 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 1/15) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 1/15) Kvier R3, EU Irland 33 Tyskland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 1/15) Holland, kalve (priser fra uge 1/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 9 af 10

10 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 10/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,2 546 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,7 459 Alle stude: ,7 68 Alle køer: ,8 3.6 Unge køer: , kg ,7 372 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,0 1 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W