Landbrug. Materialets omfang og gruppering. Statistikgrundlag. Tællingsenhed. Forpagtning. Arbejdskraft. Råstofanvendelse

Transkript

1 Landbrug Afsnittet dækker statistiske opgørelser om landbrugssektoren samt om skovbrug og fiskeri. Ved landbrugssektoren forstås her den udvidede sektor, dvs. omfattende landbrug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl. Materialets omfang og gruppering Afsnittet giver et generelt overblik over landbrugssektorens forhold og udvikling. Oplysningerne er udvalgt af den samlede foreliggende statistik om landbrugssektoren, der findes i årspublikationen Landbrugsstatistik. Statistikgrundlag Tællingsenhed Det statistiske grundmateriale hidrører hovedsagelig fra tre forskellige typer af kildemateriale, nemlig for det første fra Danmarks Statistiks indsamling af oplysninger på spørgeskemaer direkte fra landbrugere, gartnere mv., for det andet fra oplysninger modtaget fra offentlige administrative og kontrollerende institutioner samt erhvervsorganisationer og brancheforeninger mv. (ved direkte periodiske indberetninger eller i form af årsstatistik eller lignende), og for det tredje fra oplysninger i foreliggende regnskabsstatistik, der anvendes dels direkte til belysning af forskellige landbrugsforhold, dels indirekte (ved uddrag af specielle regnskabsposter) til beregning af forskellige regnskabsbaserede økonomiske opgørelser. Den anvendte tællingsenhed er bedriften, der udgøres af det areal med tilhørende bygninger, maskiner og husdyr, som af bedriftens indehaver betragtes som hørende til bedriften. Antallet af bedrifter opgøres på grundlag af de kommunale ejendomsregistre og de oplysninger, der fremkommer ved de årlige landbrugs- og gartnertællinger, som i årene 1983, 1985, 1987 og 1989 blev gennemført som totaltællinger, medens deri de mellemliggende år (1984, 1986 og 1988) samt fra 1990 foretages udsnitstællinger omfattende ca. 74 af bedrifterne. Samtlige tællinger fra 1983 omfatter landbrugs- og gartneribedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, der mindst svarer til produktionen fra 5 ha med byg. Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha. Bedriften afgrænses som en teknisk-økonomisk enhed. Tilforpagtede og tillejede arealer medregnes under bedriften, medens bortforpagtede eller bortlejede arealer medregnes under den bedrift, der har forpagtet eller lejet arealet. Det samlede antal bedrifter og det samlede dyrkede areal er fordelt på geografiske områder og efter bedriftens areal. Standarddækningsbidrag Forpagtning Arbejdskraft Råstofanvendelse Ud fra landbrugs- og gartneritællingens oplysninger om bedrifternes arealanvendelse og husdyrhold beregnes bedrifternes standarddækningsbidrag. På grundlag heraf er bedrifterne klassificeret efter økonomisk størrelse og driftsform. Forpagtningsforholdene er opgjort på grundlag af de ved landbrugs- og gartneritællingen indhentede oplysninger om tilforpagtede arealer. Landbrugets arbejdskraft er belyst ud fra landbrugs- og gartneritællingens oplysninger om brugerens alder og antal medhjælpere (ekskl. medhjælpende ægtefælle) på tællingsdagen. Landbrugets råstofanvendelse er opdelt på foderstoffer, gødningsstoffer og bekæmpelsesmidler. Foderforbruget opgøres af Danmarks Statistik på grundlag af en residualberegning for samtlige produkter, der anvendes som fodermidler. Ved opgørelsen anvendes Landbrug 201

2 foreliggende eller specielt indhentede oplysninger bl.a. fra foderstofbranchen og industrivirksomheder. Det samlede forbrug af handelsgødning indberettes af gødningsfirmaerne. Det samlede forbrug af bekæmpelsesmidler opgøres af Miljøstyrelsens Kemikalieinspektion, hvorfra der modtages indberetning om landbrugssektorens forbrug. Landbrugets bruttofaktorindkomst opgøres i overensstemmelse med internationale re- kommandationer på grundlag af samtlige foreliggende oplysninger om mængder og priser, og angiver det beløb, der er til rådighed til aflønning af den samlede arbejds- og kapitalindsats i landbruget (jf. afsnittet om Nationalregnskab). Arealanvendelse Husdyrhold Prisforhold Bruttofaktorindkomst Indeks Regnskabsresultater Bruttoinvesteringer Hugsten Fiskeri Arealanvendelse og vegetabilsk produktion. Oplysningerne om landbrugssektorens arealan- vendelse er indsamlet ved landbrugs- og gartneritællingerne. Høsten, opgøres ved at kombinere arealoplysningerne med det gennemsnitlige udbytte for de forskellige afgrøder. Specielt for korn er opstillet balancer over produktion og anvendelse. Husdyrhold og animalsk produktion. Oplysninger om husdyrholdet (bortset fra pelsdyr) er opgjort på grundlag af landbrugs- og gartneritællingerne. Husdyrholdet er fordelt geografisk og efter bedriftsstørrelse. For de opgørelser af husdyrbestanden, der er baseret på oplysninger indsamlet ved udsnitstællingerne for kvæg og svin henvises til årspublikationen Landbrugsstatistik. Oplysninger om pelsdyr modtages fra Dansk Pelsdyravlerforening og Danske Pels Auktioner. Produktionen af animalske produkter er baseret på indberetninger fra offentlige administrative og kontrollerende institutioner samt erhvervsorganisationer og brancheforeninger suppleret med beregninger i Danmarks Statistik. Eksporten er opgjort på grundlag af udenrigshandelsstatistikken. Landbrugets prisforhold er belyst ved udviklingen i priserne for henholdsvis salgsprodukter og indkøbte rå- og hjælpestoffer ud fra oplysninger fra erhvervsorganisationer og brancheforeninger. De beregnede mængde- og prisindeks for landbrugsprodukter er beregnet med faste vægte, dvs. som Laspeyres-indeks. Indeksene belyser mængde- og prisudviklingen i henholdsvis salget af landbrugets produkter og landbrugets indkøb af rå- og hjælpestoffer. De beregnede indeks belyser endvidere, om udviklingen i landbrugets bruttofaktorindkomst hovedsagelig skyldes ændringen i de ved beregningen anvendte mængder eller udviklingen i de anvendte priser. De meddelte regnskabsresultater er en del af den samlede regnskabsstatistik, der udarbejdes af Statens Jordbrugsøkonomiske Institut og som er baseret på regnskaber fra ca bedrifter, der er udvalgt således, at de udgør et repræsentativt udsnit af samtlige bedrifter. Det beregnede bruttooverskud angiver det beløb, der er til rådighed til forrentning af den samlede kapitalindsats og til brugerfamiliens arbejdsindsats ved driften. Opgørelsen af landbrugets bruttoinvesteringer og af landbrugets gæld og renteudgift er regnskabsbaserede opgørelser foretaget på grundlag af de regnskaber, som økonomikonsulenterne udarbejder for landbo- og husmandsforeningernes medlemmer. Det samlede antal regnskaber, der danner udgangspunkt for opgørelserne, omfatter oplysninger om de pågældende poster fra ca bedrifter. Opgørelsen af hugsten i skove og plantager foretages på grundlag af oplysninger fra samtlige skove med et skovareal på 50 ha og derover samt et udsnit af skove med et skovareal på mindre end 50 ha. Oplysninger om saltvandsfiskeriet er udarbejdet af Fiskeriministeriet. 202 Landbrug

3 Definitioner og ordforklaringer Ammekøer Bedrift Bruger Driftsform Finanslån Foderenhed (f.e.) Ha Kapitelstakster Landbrugssektor Prisrelation Rene næringsstoffer Standarddækningsbidrag Virksomme stoffer Køer, der normalt ikke malkes, men dies af kalve, der går hos køerne. Ammekøer anvendes ved opdræt af kalve af kødrace. Landbrugs- eller gartneribedrift). Teknisk økonomisk enhed, der omfatter det areal med tilhørende bygninger, maskiner og husdyr, der af bedriftens indehaver betragtes som hørende til samme brug. En bedrift kan således bestå af en eller flere selvstændigt vurderede ejendomme og/eller en eller flere dele af selvstændigt vurderede ejendomme. Tilforpagtede og tillejede arealer medregnes under bedriften, medens bortforpagtede eller bortlejede arealer betragtes som hørende til den bedrift, der har forpagtet eller lejet arealet. Bruger af en bedrift er den person, i hvis navn og for hvis regning bedriften drives. Bedriftens produktionssystem karakteriseret ved de forskellige driftsgrenes forholdsmæssige andel af bedriftens samlede standarddækningsbidrag. Lån optaget i udlandet, typisk i udenlandsk valuta, med en løbetid på mindst 1 år. Foderværdien af 1 kg byg. For andre fodermidler en mængde, der svarer til foderværdien af 1 kg byg, fx ca. 6 kg fodersukkerroer eller ca. 4 kg kløvergræs. Hektar. 1 ha er lig m2, dvs. at 100 ha er lig med 1 km2. Gennemsnitlige producentpriser opnået ved salg af korn (byg og hvede) fra høstens begyndelse til udgangen af december i høståret. Kapitelstaksterne beregnes af Danmarks Statistik i henhold til lov nr. 592 af 12. december Anvendes hovedsagelig i forbindelse med forpagtningskontrakter. Omfatter landbrug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl. Forholdet mellem to priser. Anvendes til at belyse udviklingen i forholdet mellem et produkts pris og et til produktets fremstilling vigtigt produktionsmiddel. Gødningsforbruget. Indholdet af henholdsvis kvælstof (N), fosfor (P) og kalium (K) i de enkelte gødninger. (SDB). For en aktivitet er SDB lig standardproduktionsværdien med fradrag af standardstørrelsen af de variable omkostninger, der direkte kan henføres til aktiviteten. Bekæmpelsesmidler. Indholdet af aktive stoffer i de enkelte bekæmpelsesmidler, dvs. uden fyldstoffer, vand mv. Mængden af virksomme stoffer varierer med bekæmpelsesmidlet (fra ca. 10 pct. til ca. 80 pct. af handelsmængden). Oplysninger om anden offentliggørelse Løbende offentliggørelse af tællingsresultater Nyt fra Danmarks Statistik Statistiske Efterretninger, emnegruppen: Landbrug. Statistisk månedsoversigt (værdier, mængdeindeks og prisindeks for animalske salgsprodukter) Danmarks Statistiks databanker. Landbrug 203

4 Årligt tilbagevendende publikationer Landbrugsstatistik (Danmarks Statistiks hovedpublikation om emnet landbrug, som indeholder udførlige oplysninger om de landbrugsstatistiske opgørelser, der foretages i Danmarks Statistik). Statistisk tiårsoversigt (belyser udviklingen i den seneste 10-års periode for de vigtigste landbrugsstatistiske opgørelser). Andre tilbagevendende publikationer Andet Årlige publikationer med landbrugsstatistiske opgørelser udsendes af en lang række offentlige administrative og kontrollerende institutioner samt af erhvervsorganisationer og brancheforeninger. Specielt kan henvises til de generelle publikationer, der udsendes af Landbrugsministeriet, Statens Jordbrugsøkonomiske Institut og landbrugets hovedorganisationer. (Landboforeningerne, Husmandsforeningerne og Tolvmandsforeningerne), samt til årsberetningerne fra de vigtigste brancheforeninger (fx mejerierne, slagterierne, grovvarehandelen etc.). En speciel type af publikationer udsendes af en lang række forsøgsvirksomheder, der i forsøgsrapporter ajourfører den foreliggende viden på alle betydende områder af landbrugsvirksomheden. Indeksberegninger i Danmarks Statistik Stikprøveundersøgelser i Danmarks Statistik. 204 Landbrug

5 Tabel 221. Landbrug. Hovedtal Agriculture. Main figures Enhed Bedrifter' Farms Samlet antal bedrifter... stk number of farms Heraf: Under 10,0 ha... pct. 19,0 which: Under 10,0 ha 10,0 ha - 49,9 ha...» 64,0 63,4 49,9 ha 50,0 ha og derover...» 17,0 ha and over Arealanvendelse' Area, by type of crops Samlet dyrket areal ha arable area Heraf med: Korn... pct. 53,6 which: Cereals Industrifrø og bælgsæd... 16,6 12,6 seeds and pulses Rodfrugter...» 7,5 7,6 crops Græs og grønfoder ,8 12,0 and green fodder Handelsgødning2 Forbrug af rene næringsstoffer Kvælstof (N).... kg pr. ha 135 Fosfor (P)....» Kalium (K) Fertilizers Pure nutrients Høstudbytte Crop production Samlet høstudbytte... mio. f.e crop production 11 Heraf: Korn (kærne) which: Cereals (grain) Rodfrugter (rod)...» crops Græs og grønfoder and green Husdyrhold' (vigtigste husdyrarter) Livestock (most important species) Kvæg stk Svin Fjerkræ Pelsdyr (avlstæver)...» animals (breeding females) Foderforbrug2 Feeding stuffs Foderforbrug i alt... mio. f.e consumption of feeding stuffs Kraftfoder concentrates Grovfoder fodder Animalsk produktion Livestock production Naturmælk... mio. kg milk Æg Kød i alt (inkl. spiselige biprod.)...» total (incl. edible offals) Pelsdyrskind (salg) stk (sales) Mængdeindeks Quantity indexes Vegetabilske salgsprodukter = products Animalske salgsprodukter i alt....» sales products, total Indkøbte rå- og hjælpestoffer of raw and auxiliary prod. 11 Prisindeks Price indexes Vegetabilske salgsprodukter = products Animalske salgsprodukter i alt sales products, total Indkøbte rå- og hjælpestoffer of raw and auxiliary prod. Bruttofaktorindkomst (hovedpos.) Gross domestic product at factor cost Vegetabilske salgsprodukter... mio. kr products 11 Animalske salgsprodukter i alt sales products, total Indkøbte rå- og hjælpestoffer...» of raw and auxiliary prod. Bruttofaktorindkomst income Investeringer Capital formation Faste bruttoinvesteringer... mio. kr fixed capital formation Bruttoinvesteringer i alt capital formation, total Gæld og renteudgifter Liabilities and interest payments Gæld i alt... mio. kr liabilities Renteudgifter payments ' Se anm. 6l tabel Driftsårstal ('/,-'"/,) for 1985/86 og, 1986/87, og 1987/88. Kilde: Landbrugsstatistik 1989 samt materiale i Danmarks Statistik. Landbrug 205

6 Tabel 222. Landbrugsbedrifter og dyrket areal Farms and agricultural area Antal bedrifter i alt Hovedstadsregionen Vestsjællands amt Storstrøms amt Bornholms amt Fyns amt Sønderjyllands amt Ribe amt Vejle amt Ringkøbing amt Århus amt Viborg amt Nordjyllands amt Under 5,0 ha dyrket areal ,0-9,9 ha ,0-19,9 ha ,0-29,9 ha ,0-49,9 ha ,0-99,9 ha ,0 ha og derover Total number of farms Copenhagen region West Zealand county Storstrøms county Bornholm county Funen county South Jutland county Ribe county Vejle county Ringkøbing county Århus county Viborg county North Jutland county Under 5.0 ha agricultural area ha ha ha ha ha ha and over Samlet dyrket areal i alt i ha Hovedstadsregionen Vestsjællands amt Storstrøms amt Bornholms amt Fyns amt Sønderjyllands amt Ribe amt Vejle amt Ringkøbing amt Århus amt Viborg amt Nordjyllands amt Under 5,0 ha dyrket areal ,0-9,9 ha ,0-19,9 ha ,0-29,9 ha ,0-49,9 ha ,0-99,9 ha ,0 ha og derover Total agricultural area of farms Copenhagen region West Zealand county Storstrøms county Bornholm county Funen county South Jutland county Ribe county Vejle county Ringkøbing county Århus county Viborg county North Jutland county Under 5.0 ha agricultural area ha ha ha ha ha ha and over Anm. Fra og med 1983 omfatter landbrugs- og gartneritællingen bedrifter med mindst 5 ha dyrket areal eller med en landbrugsproduktion, som mindst svarer hertil. Til og med 1982 var den nedre grænse 0,5 ha. Som følge af afrunding stemmer summer ikke nødvendigvis overens med enkelttallene. Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. 206 Landbrug

7 Tabel 223. Landbrugsbedrifter efter hoveddriftsform Farms by type of farming Bedriftens samlede standarddæk- Bedrifter i alt Standarddækningsbidrag ningsbidrag Under 8 ESE' 8,0-15,9 ESE 16,0 ESE og derover antal bedrifter 1000 ESE I alt Driftsformer Kom Agerbrug i øvrigt Gartneri Frugt og bær samt planteskoleprodukter Malkekvæg Kvæg opdræt/fedning Kvæg blandet Grovfoderædende husdyr i øvrigt Svin Svin/fjerkræ i øvrigt Gartneri og permanente beplantninger Bl. planteavl i øvrigt Hovedsalig grovfoderædende husdyr Blandet husdyrhold i øvrigt Agerbrug og grovfoder- Bedende husdyr Planteavl og husdyrhold i øvrigt Total 1989 Types of farming Cereals Fjeld crops, other Horticulture Fruit and nursery products Cattle, dairying Cattle, rearing/fattening Cattle, mixed Grazing livestock, other Pigs Pigs and poultry, other Horticulture and permanent crops Mixed cropping, other Partially dominant grazing livestock Mixed livestock, other Fjeld crops and grazing livestock Crops and livestock, other Anm. Se anm. til tabel 222. Ved en bedrifts driftsform forstås her bedriftens produktionssystem karakteriseret ved de forskellige driftsgrenes forholdsmæssige andel i bedriftens samlede standarddækningsbidrag, jf. tekstafsnit side ESE = 1 europæisk størrelsesenhed, der svarer til et standarddækningsbidrag på 1000 ECU i referenceperioden ECU = 7,65 kr. I gennemsnitskursen i referenceperioden 1980). Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. TRANSLATION - Columns 1-3: total standard gross margin of farm, in European Size Units. 4-5: farms, total. 6-7: standard gross margin. Landbrug 207

8 Tabel 224. Landbrugsbedrifter efter brugers alder Farms by farmer's age Antal bedrifter Number of farms Brugere i alt Total Under 30 år Under 30 years år years år years år years år years år years år years år gears år years 70 år og derover years and over Uoplyst No age recorded Pct. Brugere i alt ,0 100,0 100,0 Average age Under 30 år... 4,1 5,3 5,2 Under 30 years år... 6,5 6,6 7, years år... 8,8 8,4 8, years år... 10,5 10,7 10, years år... 11,8 11,7 11, years år... 13,5 12,7 12, years år... 13,7 13,3 12, years år... 12,3 12,7 12, years år... 9,9 9,2 9, years 70 år og derover... 8,9 9,4 9,9 70 years and over Gennemsnitsalder, år Average age P.C. Anm. Se anm. til tabel 222. Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. Tabel 225. Landbrugsbedrifter med forpagtet areal Farms with additional area in tenancy Antal bedrifter' Bedriftens dyrkede areal I alt Under 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha ha ha ha ha ha og over Number of farms uden forpagtning without tenant area med with tenant area Forpagtet areal, ha Area in tenancy Anm. Se anm. til tabel 222. ' Ekskl. jordløse ejendomme. Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. TRANLATION - Columns, 1-6: agricultural area of farm. 7-8: total. 208 Landbrug

9 Tabel 226. Landbrugsbedrifter med fast medhjælp Farms employing permanent workers Bedriftens dyrkede areal l ah Under 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha ha ha ha ha ha og over Antal bedrifter med fast medhjælp... I pct. af samtlige... Antal faste medhjælpere... Børn og slægtninge'... Fast, fremmed medhjælp Farms employing permanent workers In per cent of total Permanent workers Family and relatives Permanent hired employees Anm. Se anm. til tabel 222. Ved tællingen i 1989 var der desuden 4544 løse medhjælpere. ' Børn, der går i skole, er ikke medregnet. Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. TRANSLATION - See table 225. Tabel 227. Landbrugets råstofanvendelse Raw material consumption in agriculture Enhed 1985/ / / / Foderforbrug i alt... mill. f.e.' * Feeding stuffs, total Kraftfoder' Fodder concentrates Kom i alt (inkl. klid mv.)... « * Cereals, total (incl. bran etc.) Oliekager, -mel og skrå... « * Oil-cake, oil-meal, etc. Andre vegetabilske foderstoffer * Other vegetable products, total Kødbenmel, fiskemel mv... « * Meat-and-bone meal, fish meal, etc. Mælk og mælkeprodukter * Milk and milk products Grovfoder «Coarse fodder Rodfrugter (rod) i alt... « * Roots, total Roetop * Beet tops Græs og grønfoder * Grass and greenfodder Halm... « * Straw Forbrug af handelsgedning i rene næringsstoffer tons Kvælstof.... « Nitrogen Fosfor... « Phosphorus Kalium Potassium Commercial fertilizers Contents of pure nutrients Forbrug af bekæmpelsesmidler Anti-parasite products, total i alt i virksomme stoffer tons * Contents of active substances Mod ukrudt... « * Against weeds Mod svampe... « * Against fungi Mod insekter * Against insects Mod utøj hos husdyr... « * Ag. vermin on domestic animals Mod rotter, mus, mosegrise og muldvarpe * Against rats, mice, water voles and moles Vækstregulerende midler * Growth regulation products Jorddesinfektionsmidler * Soil desinfection products 1 foderenhed=foderværdien at 1 kg. byg. ' Omfatter såvel indkøbt foder som foder avlet på bedriften. Kilde: Landbrugsstatistik. Landbrug 209

10 Tabel 228. Det dyrkede areals anvendelse Arable area by type of crops Samlet dyrket areal i ha Total arable area Kom Cereals Bælgsæd Pulses Rodfrugter Root crops Industrifrø Seeds for industrial use Frø til udsæd Seeds for sowing Græs og grønfoder i omdriften Grass and green fodder in rotation Gartneriprodukter Horticultural products Øge arealer (herunder helbrak) Other crops (including fallow) Græsarealer uden for omdriften Permanent grassland Samlet dyrket areal i pct ,0 100,0 100,0 100,0 Total arable area Kom... 56,0 53,5 56,9 56,3 Cereals Bælgsæd... 5,1 7,3 5,3 4,4 Pulses Rodfrugter... 7,8 7,5 7,6 7,5 Root crops Industrifrø... 8,2 9,3 7,3 8,4 Seeds for industrial use Frø til udsæd... 1,6 2,1 2,1 2,5 Seeds for sowing Græs og grønfoder i omdriften... 12,5 11,8 11,9 11,8 Grass and green fodder in rotation Gartneriprodukter... 1,1 0,9 1,0 1,0 Horticultural products Ørige arealer (herunder helbrak)... 0,1 0,1 0,1 0,2 Other crops (including fallow) Græsarealer uden for omdriften... 7,6 7,5 7,8 7,9 Permanent grassland Anm. Se anm. til tabel 222. Kilde: Landbrugssfafisfik samt Landbrug (Stat. Efterr.). Tabel 229. Det dyrkede areal efter bedriftsstørrelse Arable area by size of farm Bedriftens dyrkede areal Under 10,0.19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha 10,0 ha ha ha ha og derover ha I ah Samlet dyrket areal Total arable area Korn Cereals Bælgsæd Pulses Rodfrugter Root crops Industrifrø Industrial seeds Frø til udsæd Seeds for sowing Grass and green fodder Græs og grønfoder i omdriften in rotation Gartneriprodukter Horticultural products Ørige arealer (herunder helbrak) Other area (incl. fallow) Græsarealer uden for omdriften Permanent grassland ha Anm. Se anm. til tabel 222. Kilde: Landbrug (Stat. Efterr.). TRANSLATION - Columns, 1-6: arable area of farm. 7: total 210 Landbrug

11 Tabel 230. Høsten Crop production Udbytte i Udbytte i mill. Udbytte i tons foderenheder' hkg pr. ha * * ' 6 Samlet høstudbytte Korn (kærne) i alt Vinterhvede Vårhvede Rug Vinterbyg Vårbyg Havre og blandsæd Bælgsæde Halm af korn, der er bjærget Rod i alt Læggekart. under kontrol Kartofler til melproduktion Spisekartofler Sukkerroer til fabrik Fodersukkerroer og anden rodfrugt til foder Top' Græs og grønfoder i alt" Total crop production ,5 55,9 Cereals (grain), total ,1 72,9 Winter wheat 59 48,6 48,5 Spring wheat ,2 48,2 Rye ,7 66,0 Winter barley ,0 48,3 Spring barley ,8 43,4 Oats and mixed grains ,5 38,6 Pulses ,9 35,8 Straw Roots, total Seed potatoes Potatoes for flour manufacturing Potatoes for human consumption Beets for sugar production Fodder sugar beets and other roots for fodder Tops Grass and greenfodder, total ' En foderenhed = foderværdien af 1 kg byg.' Omfatter kogeærter, hestebønner og fo- Kilde: Landbrug (Stat. Efterr.), samt materiale i Danmarks Statistik. derærter.' Ensileret og opfodret frisk.' Inkl. afgræsning, græsensilage, hø og efterslæt. (Beregnet grønvægt). TRANSLATION - Columns, 1-2: in 1000 tons. 3-4: in million teed units. 5-6: in hkg per ha. Tabel 231. Anvendelsen af korn National supply and disposition of cereals 1985/ / /88' 1988/89" Høstudbytte' Crop production less waste Import Imports Lagre ved periodens ons Stocks at begining begyndelse of period Til rådighed Total, available Eksport Exports Udsæd Used for sowing Indudstriforbrug Industrial uses Anvendt til foder Used for feeding Lagre ved periodens Stocks at end slutning of period ' Høst=svind 2 Driftsåret omfatter perideri 1/7-30/6 Kilde: Landbrugsstatistik. Landbrug 211

12 Tabel 232. Landbrugets husdyrhold Livestock Heste... Kvæg i alt... Tyre- og studekalve under 1h år... Tyre- og studekalve fra 1h til under 1 år... Tyre og stude fra 1 til under 2 år... Tyre og stude på 2 år og derover... Kviekalve under 1h år... Kviekalve fra 1/2 til under 1 år... Kvier fra 1 til under 2 år... Heraf drægtige... Kvier på 2 år og derover... Heraf drægtige... Køer... Heraf malkekøer... Heraf ammekøer... Svin i alt... Avlsorner... Søer i alt... Første gang drægtige søer... Andre drægtige søer... Diegivende søer... Goldsøer... Udsættersøer og orner til slagtning... Sopolte (over 50 kg) til avl... Smågrise under 20 kg... Svin, 20 til 50 kg... Slagtesvin, 50 kg og derover... Får i alt... Heraf moderfår... Fjerkræ stk. Høns i alt... Haner, 1/2 år og derover... Høner, 1/2 år og derover... Kyllinger til tillæg... Slagtekyllinger... Kalkuner... Ænder... Gæs Horses Cattle, total Bull-calves and steer-calves, under 1/2 year Bull-calves and steer-calves, 1/2-1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer-calves, under 1/2 year Heifer-calves, 1/2-1 year Heifers, 1-2 years Of which in calf Heifers, 2 years and over Of which in calf Cows Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Pigs, total Boars for service Sows, total Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows with lifters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg) for breeding Piglets, under 20 kg Pigs, kg Slaughter pigs, 50 kg and over Sheep, total Of which breeding ewes Poultry, in thousands Fowls, total Cocks, 6 months and over Hens, 6 months and over Chickens for breeding Chickens for slaughtering Turkeys Ducks Geese Anm. Se anm. til tabel 222. Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. 212 Landbrug

13 Tabel Landbrugets husdyrhold efter bedriftsstørrelse Livestock by size of farms Under 10,0-29,9 30,0-49,9 50,0 ha l alt 10,0 ha ha ha og derover Antal bedrifter Heste... Kvæg i alt... Køer... Heraf malkekøer... Heraf ammekøer... Svin i alt... Søer... Slagtesvin... Får i alt... Høns i alt... Heraf høner... Heraf slagtekyllinger... Kalkuner... Ænder... Gæs... Antal dyr Heste... Kvæg i alt... Køer... Heraf malkekøer... Heraf ammekøer... Andet kvæg... Svin i alt... Søer... Slagtesvin... Andre svin... Får i alt... Høns i alt... Heraf høner... Heraf slagtekyllinger... Kalkuner... Ænder... Gæs... ANM. Se anm. til tabel Horses Number of farms Cattle, total Cows Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Pigs, total Sows Slaughter pigs Sheep, total Fowls, total Of which hens Of which chickens for slaughtering Turkeys Ducks Geese Horses Number of animals Cattle, total Cows Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Other cattle Pigs, total Sows Slaughter pigs Other pigs Sheep, total Fowls, total Of which hens Of which chickens for slaughtering Turkeys Ducks Geese Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. Landbrug 213

14 Tabel Landbrugets husdyrhold efter landsdele Livestock in regions Øerne øst for Fyn Jylland l alt storebælt Heste... Kvæg i alt... Tyre- og studekalve under Ih år... Tyre- og studekalve fra 1h til under 1 år... Tyre og stude fra 1 til under 2 år... Tyre og stude på 2 år og derover... Kviekalve under år... Kviekalve fra til under 1 år... Kvier fra 1 til under 2 år... Heraf drægtige... Kvier på 2 år og derover... Heraf drægtige... Køer... Heraf malkekøer... Heraf ammekøer... Svin i alt... Avlsorner... Søer i alt... Første gang drægtige søer... Andre drægtige søer... Diegivende søer... Goldsøer... Udsættersøer og orner til slagtning... Sopolte (over 50 kg) til avl... Smågrise under 20 kg... Svin, 20 til 50 kg... Slagtesvin, 50 kg og derover... Får i alt.... Heraf moderfår... Fjerkræ stk. Høns i alt... Haner, 'h år og derover... Høner, år og derover... Kyllinger til tillæg... Slagtekyllinger... Kalkuner... Ænder... Gæs Horses Cattle, total Bull-calves and steer-calves, under t year Bull-calves and steer-calves, t1.1 year Bulls and bullocks, 1-2 years Bulls and bullocks, 2 years and over Heifer-calves, under t1 year Heifer-calves, - 1 year Heifers, 1-2 years Of which in calf Heifers, 2 years and over Of which in calf Cows Of which dairy cows Of which cows kept for suckling Pigs, total Boars for service Sows, total Sows to farrow for the first time Other sows to farrow Sows with litters Barren sows Sows and boars taken out for slaughter Pigs (over 50 kg) for breeding Piglets, under 20 kg Pigs, kg Slaughter pigs, 50 kg and over Sheep, total Of which breeding ewes Poultry, in thousands Fowls, total Cocks, 6 months and over Hens, 6 months and over Chickens for breeding Chickens for slaughtering Turkeys Ducks Geese ANM.: Se anm. til tabel 222. Kilde: Landbrugsstatistik samt materiale i Danmarks Statistik. TRANSLATION -Columns,1: the Islands east of the Great Belt. 2: Funen. 3: Jutland. 4: total. 214 Landbrug

15 Tabel 235. Pelsdyrhold Fur farming Enhed Antal farme'... Mink... Ræve... Chinchilla... Finnraccoon... Ilder... Antal avlstæver Mink... Scanblack... Pastel... Pearl... Si lverblue... Safir... Hvide... Violet... Black Cross... Wild Mink... Andre typer... Blåræve... Sølvræve... Chinchilla... Finnraccoon... ilder... Ig af skind rets frembud Mink... Ræve... Andre pelsdyr... Gennemsnitspris Mink... Ræve... Andre pelsdyr... Værdi af skind Salgsværdi i alt... Mink... Ræve... Andre pelsdyr... Eksport af avlsdyr... Værdi af besætningsforskydningerne... stk »»» skind kr. pr. skind mio. kr Minks Foxes Chinchilla Number of fur farms Finnraccoon Fitch Minks Scanblack Pastel Pearl Silverblue Sapphire White Violet Black Cross Wild Mink Others Blue foxes Silver foxes Chinchilla Finnraccoon Fitch Number of breeding females Sales of pelts Supply of the year, pelts Minks Foxes Other furred animals Average price, kr. per pelt Minks Foxes Other furred animals Minks Foxes Value of pelts, million kr. Value of sales, total Other furred animals Exports of breeding animals =70 Value of changes in livestock ' Farme, som samtidig har flere af de anførte pelsdyrarter, er medregnet i det anførte antal farme for hver af disse arter. Kilde: Dansk Pelsdyravlerforenings årlige beretninger. Landbrug 215

16 Tabel 236. Produktion og eksport af animalske landbrugsprodukter Output and exports of livestock products Enhed Produktion Eksport * * Naturmælk Samlet mælkeproduktion... Mælkeydelse pr. malkeko... Gennemsnitlig fedtprocent... Gennemsnitlig proteinprocent... Mejeriprodukter Smør... Ost... Sødmælks- og flødepulver... Skummetmælkspulver... Æg (inkl. rugeæg)... Kød' (inkl. spiselige biprodukter) Okse- og kalvekød... Svinekød... Fjerkrækød`... Hestekød... Fåre- og lammekød... Kød i alt... Heraf: Spiselige biprodukter... Vildtkød... Spiseligt okse- og svinefedt... Natural malk mio. kg Milk production, total kg Milk yield per dairy cow pct. 4,39 4,31 4,35 Average fat content 3, ,35 Average protein content mio. kg Butter Dalry products Cheese Whole milk and cream powder» Skim milk powder Eggs (incl. eggs for hatching) Meat (incl. edible offals) Beef and veal Pork Poultry meat Horse meat Mutton and lamb Meat, total Of which: Edible offals Game meat Edible tallow and lard Anm. I produktionstallene for mælk, æg og kød er medregnet producenternes forbrug af ' Inkl. eksporten af levende dyr til slagtning. 2 Grydeklar vægt. egen produktion til konsum og til salg direkte til forbrugere, og for mælk er endvidere medregnet forbruget til Kilde: Landbrugsstatistik 1989 samt materiale i Danmarks Statistik. foder. 216 Landbrug

17 Kvægfoderblanding', 'o Tabel 237. Priser for landbrugets vigtigste salgsprodukter og anvendte råstoffer Prices of the most important items of agricultural sales and raw materials Enhed Salgsprodukter Vegetabilske Agricultural products sold Crop products Hvede'... kr. pr. 100 kg 1522 Rug'...» 1352 Byg'...» Havre'...» Sukkerroer beet Spisekartofler, 1. kl...» Animalske produkter Livestock products Naturmælk, 4,2% fedt, 3,4% protein... øre pr. kg 241 milk, 4.2 % fat, 3.4 % prot. Æg3...» Ungtyre, ekstra, lev. vægt' bulls, extra Kvier, prima, lev. vægt`...» prima Køer, unge, lev. vægt'...» young Kalve, 1. kl., lev. vægt'...» grade 1 Slagtesvin, si. vægt, gnstl. pris'...» pigs, average price Slagtesøer, si. vægts...» for slaughter Kyllinger, ekstra klasse, lev. vægt'...» extra Høns, 1. kl., aftalepris, lev. vægt' class, stipulated price Produktionsmidler Handelsgødning Intermediate products purchased Fertilizers Flydende ammoniaks... kr. pr. 100 kg 225 ammonia PK NPK med Mg' with Mg Foderstoffer Feeding stuffs Foderbygs barley cattle feeds Svinefoderblandings " pig feeds Engros priser (forarbejdede Wholesale prices (processed agricultural products) Mejeriprodukter Dairy products Smør, ab mejeri"... øre pr. kg ex dairy Ost, 45%, ab mejeri13...» %, ex dairy Kød Meat Unge køer, 1. kv » cows, list quality Slagterisvin 14...» pigs Kyllinger, ekstra klasse"...» extra Lam, 1. kv."...» quality Prisrelationer Price ratios Smør/bomuldsfrøkager... relationstal 17,34 seed cakes Svinekød/foderbyg... 7,49 7,01 badey Anm. I priserne for de enkelte produkter er medregnet landbrugets udbytte af den udbetalte produktstøtte i henhold til EF's landbrugsordninger, og tilsvarende er de opkrævede produktafgifter i henhold til disse ordninger fratrukket. 1 Foderstofforretningernes noteringer ved køb fra landmænd. 2 Medansvarsafgiffen er ikke fratrukket i de anførte priser.' DANÆGs notering.' Kødbranchens Fællesråd.' Andelsslagteriernes landsnotering. 0 Odense marked.' Andelsfjerkræslagteriemes landsnotering.' DLG's og Superfos als's noteringer.' Foderstofforretningernes gennemsnitsfakturerede priser ved salg til landmænd. 10 Gennemsnit af alle højprocentige blandinger. 11 Gennemsnit af alle fuldfoderblandinger til slagtesvin. 1' Smøreksportudvalgets notering." Osteeksportudvalgets notering. 14 Københavns kødby." Københavns fjerkræhal. Kilde: Landbrugsstatistik 1989 samt materiale i Danmarks Statistik. Landbrug 217

18 Tabel 238. Mængde- og prisindeks for landbrugets salgsprodukter og anvendte råstoffer Quantity and price indices for agricultural sales and raw materials Vægte Mængdeindeks Prisindeks ( ' ` værdier) pct = 100 Landbrugets salgsprodukter i alt , Vegetabilske salgsprodukter i alt... 31, Kom i alt... 14, Heraf: Hvede... 4, Byg... 8, Bælgsæd til modenhed... 2, Frø til udsæd... 0, Industrifrø... 3, Sukkerroer... 2, Kartofler... 0, Grønsager, frugt og bær... 2, Blomster og potteplanter... 3, Planteskoleprodukter... 0, Andre vegetabilske salgsprodukter... 0, Animalske salgsprodukter i alt... 68, Naturmælk... 22, Æg til konsum... 1, Kød og levende dyr i alt... 41, Heraf: Kvæg... 11, Svin... 28, Fjerkræ... 1, Pelsdyr... 3, Andre animalske produkter... 0, Landbrugets indkøb af rå- og hjælpestoffer mv. i alt , Udsæd i alt... 3, Frø til udsæd... 0, Såsæd... 2, Foderstoffer i alt... 49, Enkeltfoderstoffer... 15, Blandingsfoderstoffer... 33, Gødningsstoffer l alt... 12, Enkeltgødninger... 3, Blandingsgødninger... 9, Reparation og vedligeholdelse i alt... 12, Andre rå- og hjælpestoffer samt tjenesteydelser fra andre erhverv i alt... 22, Agricultural products sold, total Crop products, total Cereals, total Of which: Wheat Barley Pulses, ripened Seeds for sowing Industrial seeds Sugar beets Potatoes Vegetables, fruit and berries Flowers and potted plants Nursery products Other crop products Livestock products, total Natural milk Eggs for human consumption Meat and live animals, total Of which: Cattle Pigs Poultry Furs Other livestock products Agricult. purchases of raw and auxiliary materials etc., total Seeds, total Seeds for sowing Seed grain Feeding stuffs, total Straight feeding stuffs Compound feeding stuffs Fertilizers, total Straight fertilizers Compound fertilizers Repairs and maintenance, total Other raw and auxiliary materials and services from other industries, total Anm. Tabellen omfatter den udvidede landbrugssektor, dvs. landbrug, gartneri, pelsdyravl, jagt og biavl, jf.,landbrugsstatistik 1989,, afsnit 14. Ved landbrugets salgsprodukter forstås bruttosalget af de enkelte produkter, herunder producenternes forbrug af egen produktion til konsum og salget til mellemhandlere o.l. Ved landbrugets indkøb af rå- og hjælpestoffer forstås det samlede køb af de enkelte rå- og hjælpestoffer, herunder køb fra mellemhandlere o.l. De anførte prisindeks er beregnet på grundlag af udviklingen i et repræsentativt udvalg af priser for de enkelte produkter. Samtlige indeks er beregnet som Laspeyres-indeks med 1985 som vægtbasisår og sammenligningsår. Kilde: Landbrugsstatistik 1989 samt materiale i Danmarks Statistik. TRANSLATION - Column 1: weights (1985 values). 2-4: quantity indices. 5-7: price indices. 218 Landbrug

19 Tabel 239. Kapitelstakster for byg og hvede Official prices of barley and wheat (for the regulation of farm rents) Byg Hvede kr. pr. 100 kg Kapitelstakstområder: Regions: Gennemsnit for hele landet ,95 132,39 133,95 132,34 National average Københavns, Frederiksborg, Roskilde, Vestsjællands og Storstrøms amter (bortset fra de Copenhagen, Frederiksborg, Roskilde, Vestsjællands and Storstrøms lolland-falsterske kommuner) ,03 130,11 133,81 134,20 counties, (excl. municipalties in Lolland-Falster) De lolland-falsterske kommuner ,66 141,61 133,75 133,04 Municipalities in Lolland-Falster Bornholms Amt ,04 127,05 134,48 133,75 Bornholm county Fyns Amt ,88 128,44 131,93 130,00 Funen county Sønderjyllands Amt ,33 132,24 132,43 132,03 South Jutland county Vejle og Århus amter ,75 134,01 137,24 131,70 Vejle and Århus counties Ribe og Ringkøbing amter ,18 130,21 133,93 132,15 Ribe and Ringkøbing counties Viborg og Nordjyllands amter ,46 131,58 135,02 131,73 Viborg and North Jutland counties Anm. Kapitelstaksterne for byg hhv. hvede er den gennemsnitlige pris for 100 kg tørt og renset byg eller hvede, som landmændene har opnået ved salg til kornhandlerne i perioden juli til udgangen af december det pågældende år. Medansvarsafgiften for kom er fratrukket i de beregnede kapitelstakster. Afgiften udgør 1/7-88 7,22 kr. pr. 100 kg og fra 1/7-89 4,68 kr. pr. 100 kg når modregning er sket for den del af afgiften, der er tilbagebetalt til landmanden. Kilde: Landbrug (Stat. Efterr.). TRANSLATION - Columns, 1-2: barley. 3-4: wheat. Tabel 240. Landbrugets renteudgifter Farrner's interest payments Brugers alder I alt alt Under år og år år år år år derover Renteudgifter... mio. kr Interest payments Gæld i alt'...» Total liabilities Fast gæld...» Secured liabilities Løs gæld...» Other liabilities Gennemsnitlig rente... pct. 9,7 9,7 10,0 10,2 10,3 9,7 10,0 10,7 Average rate of interest Antal bedrifter 3. juni stk Number of farms Gennemsnitlig landbrugsareal pr. bedrift... ha 35,9 41,4 43,8 35,9 27,4 21,6 35,2 34,3 Average area per farm Gennemsnitlige beløb pr. Average amount per bedrift farm Renteudgifter kr Interest payments Gæld i alt' Total liabilities Fast gæld...» Secured liabilities Løs gæld...» Other liabilities ' Finanslån er kun inkluderet i gæld i alt. Anm: Regnskabsoplysninger: Fast og løs gæld opgjort ultimo regnskabsåret. Kilde: Landbrug (Stat. Efterr.). TRANSLATION - Columns, 1-6: farmer's age. 7-8: total. Landbrug 219

20 Tabel /89 Landbrugets regnskabsresultater Farm accounts Bedriftens samlede landbrugsareal Samtlige 5,0-9,9 10,0-19,9 20,0-29,9 30,0-49,9 50,0-99,9 100,0 ha teha ha ha ha ha og drifter derover kr. pr. bedrift Bruttoudbyttet i alt... Fra planteavlen i alt... Korn... Bælgsæd... Frø... Kartofler... Sukkerroer til fabrik... Andre planteprodukter... Fra husdyrholdet i alt... Mælk... Andet udbytte af kvæg... Salg af smågrise... Andet udbytte af svin... Fjerkræ... Andre husdyr... Fra andre kilder i alt... Udleje af driftsmidler... Diverse... Driftsomkostninger i alt... Rå- og hjælpestoffer i alt... Udsæd... Kunstgødning... Kemikalier... Kraftfoder... Grovfoder... Energi... Vedligeholdelse... Tjenesteydelser i alt... Maskinst. og maskinleje... Omk. vedr. planteavlen... Omk. vedr. husdyrhold... Forsikringer... Landbrugets andel i personbil... Diverse... Afskrivninger... Ejendomsskatter... Lejet arbejdskraft... Arbejdsmarkedsbidrag... Bruttooverskud' Gross income, total From crops, total Cereals Pulses Seeds Potatoes Sugar beets for sugar Other crops From livestock, total Milk From cattle, other Sales of piglets From pigs, other Poultry Other livestock Other sources, total Equipment letting Miscellaneous Operating costs, total Raw and anc. mat., total Seed sown Fertilizers Chemicals Concentr. (odder Coarse fodder Energy Maintenance Services, total Machinery renting Crop expenses Livestock expenses Insurance Business share of private car Miscellaneous Depreciations Real estate taxes Hired manpower Special tax on VAT turnover Gross profit Anm. Tallene er baseret på regnskabsresultater fra 1957 landbrugsbedrifter på 5 ha og der- Kilde: Statens Jordbrugsøkonomiske Institut, Serie A nr. 73. over. TRANSLATION - Columns,1-6: size of agricultural area. 7: total, all farms (DKK, per farm). ' Bruttooverskud = Bruttoudbyttet i alt Driftsomkostninger i alt. =. 220 Landbrug