4. Årgang No. 5 Oktober 2011 Lillebælt Fritidsfiskerforening

Transkript

1 4. Årgang No. 5 Oktober 2011

2 Indhold: Medlemsblad for Foreningens formål er at varetage det frie fiskeri på vandet. at deltagelse aktiv i fiskepleje samt virke for en bærerdygtige fiskebestande. Øge kendskabet til de fiskearter, der er i Lillebælt. Starte ungdomsarbejde. Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til søvejsregler og bestemmelser i fiskeriloven. Hjemmeside Udgivet af: Bestyrelse: Formand: Næstformand Kasserer: Ernst Lundsberg Michael Oxholm moxen@sport.dk Christa Poulsen Redaktion: Ernst Lundsberg (ansvarshavende) Anchersvej Fredericia lundsberg@ .dk Side 4 indvielse af Grejbank Side 5 Tak til sponsorer Side 6 Fiskebanko Side 6 Ekskursion til jollehavn Side 8 Sommerudflugt Side 10 Nøglefiskermøde Side 10 Julefrokost Side 14 Møde om lystbådehavn Side 16 Så r der tang Side 21 Krabbesuppe Side 21 Muslinger i hvidvin Side 23 Almindelig Ulk, Hornulk. Forsidebilledet: Jollehavnen Kerteminde Foto: Ernst Udgives Ca. 15. Februar Ca. 15. April Ca. 15. Juni Ca. 15. August Ca. 15. Oktober Ca. 15. December Bladet Deadline Stof til bladet, skal indleveres 14 dage før udgivelsen 2

3 INGEN KAN ALT, MEN VI KAN ALLE NOGET. Der var sat skilte op, kun adgang for krabbejæger, broen var spærret af børn og voksne, der lå på maven og med deres krabbepilk blev der fanget krabber i lange baner. Det var en fornøjelse at se, børn og forældre more sig. Sådan har I hørt mig sige mange gange. På lystbådehavnen har vi arbejdet for at få et godt havnemiljø, samt etablerer et fiskemiljø i den kommende jollehavn, så borgerne i Kommunen også får lyst til at komme en tur på havnen og nyde den dejlige luft. Det er bl.a. det vi forstår ved fiskemiljø. Vores forventninger til et godt havnemiljø er bl.a., at der skal være plads til mange aktiviteter i den nye lystbådehavn, når der kommer børn på havnen og vi skal jo lære børn og unge om den natur der findes i vandet. Nå, men der er fortsat en masse frivilligt arbejde der skal laves i foreningen. Sammen med DTU skal vi arbejde for en bæredygtig fiskebestand. Det forlyder, at det for tiden står rigtig skidt til med fisk i Lillebælt, så hvad årsagen er til det, kunne jo være rigtig spændende at forske i, men det kræver masser af ressourcer fra DTU, hvis vi skal have et projekt i gang i Lillebælt området. I sommer var jeg en tur i Juelsminde havn, hvor jeg så den nye havn som lige er blevet indviet. I den gamle havn var der masser af aktiviteter på én bro. Vi skal øge kendskabet til de forskellige fiskearter i Vejle Fjord, Lillebælt og Kolding Fjord, det kan vi gøre gennem vores samarbejde med Kommunens naturvejleder Bjarne Christensen. CB. EL 3

4 Indvielse af Grejbank indbyder alle medlemmer og støttemedlemmer med familie, børn og børnebørn samt sponsorer til indvielse af Grejbank lørdag den 22. oktober 2011 kl til ca på Trelde Næs. Arrangementet foregår på pladsen ved den tidligere ishus/ gamle havn. I efteråret 2010 søgte foreningen Friluftsrådet om kr. til indkøb af en grejbank med fiskeudstyr m.v. Vi fik et positivt svar i begyndelse af 2011 om, at de ville støtte med kr. Så gik vi i gang med at søge om de resterende penge, og det blev så Nordea Fonden, vi søgte og her fik vi et positivt svar om, at de ville støtte med kr. Vi mangler nu kr. for at nå målet med det budgetterede beløb til indkøb af trailer og diverse fiskeudstyr, og her i juli måned sendt vi ansøgning til Tuborgfondet, og i september fik vi så den glædelige meddelelse, at de ville støtte med kr. Trailer og diverse udstyr er indkøbt, og så skal vi have grejbanken indviet og prøvet den af, om det der er indkøbt også fungerer. Vi vil lave pandekager over bål. Der skal koges krabbesuppe. Der skal koges blåmuslinger. Vi håber på at kunne servere andre lækkerier fra vores nye grejbank. Kom og få en festlig oplevelse ude i naturen, måske du kan give os en god idé til hvordan vi kan bruge grejbanken. Vi beder jer venligt tilmelde på mail: lundsberg@ .dk eller på tlf.: efter kl Medbring stol, tæppe. 4

5 Vi kan også tilbyde overnatning i et af vores 13 nye værelser til 495 kr. pr. pers. overnatning u.morgenmad. For et dob. værelse med 2 per. er prisen 650 Kr. u.morgenmad. Tak til de 3 sponsorer for deres støtte til Grejbanken. 5

6 FISKEBANKO Fiskebanko afholdes torsdag den 17. november kl i Nordbohuset, Sonnesvej 112. Vi tager succesen op og afholder fiskebanko med masser af gevinster både til den ene og anden side. En del af gevinsterne er fisk fra Lillebælt og fiskerne drage på Lillebælt og fanger fisk og så udstedes der gavekort på f.eks. 1 torsk. Fiskene kan først forventes at kunne leveres i december 2011 eller januar 2012, hvis der ellers er flere fisk i Lillebælt. Vi starter kl og kom i god tid og udvælg plader. Vi har igen fået Karen Marie til at råbe tallene op og trykke på knappen. Vi spiller banko i ca. 1 ½ time og derefter er der kaffe/te med kager samt hyggeligt samvær. Vi opfordrer alle vore aktive- og støttemedlemmer til at deltage i fiskebanko og tag jeres ægtefælle med. Tilmelding til Ernst senest den 10. november på tlf / Ekskursion til Kerteminde jollehavn fredag den 16. september Kerteminde har fået sig en rigtig fin jollehavn og den blev indviet i maj Det syntes foreningen kunne være interessant at se og hører noget om, hvordan man har bygget og fået det finansieret, så vi kontaktede Bestyrelsen for bådelavet og de ville gerne komme og give os en rundvisning. Vi var 8 personer fra foreningen der mødtes fredag kl og så gik turen til Kerteminde i fin solskins vejr. Der er bygget 15 fiskerhuse og hver hus kan så deles af flere personer. Der er bygget et aktivitetshus med plads til ca. 20 personer og der er køkken, bad, toilet og sauna. 6

7 Jollehavnen er bygget næsten helt ud til indsejlingen til fiskerihavnen med en fantastisk udsigt og det nyder fiskerne, som har lejet husene. De har 44 personer på venteliste til et fiskerhus, så man må sige, at det er meget attraktivt. Husene er på ca. 20 m2 en passende størrelse. Flere af vores fisker syntes vældig godt om husene og størrelsen på dem. Efter rundvisningen lånte vi deres aktivitetshus, hvor vi drak vores medbragte kaffe/ kager. Næstformanden Ronald fortalte om byggeriet og kunne også fortælle os nogle ting, som de ville gøre anderledes, så det er jo dejligt at bliver nogle erfaringer rigere. På broerne var der sat stiger op, som skulle bruges, hvis uheldet var ude og en person faldt i havnen, så kunne man lægge personen på stigen og trække personen op. Jo der var tænkt på sikkerhed i jollehavnen. 7

8 Sommerudflugt Igen i år skulle vejrguderne bestemme om vi skulle afholde vores sommerudflugt den 20. august 2011 og som sædvane skulle interesserede møde op torsdag den 18. august i LUNA, hvor vi lige skulle se på DMI for lørdagens vejr og endelige beslutte om vi kunne sejle og finde ud af, hvad vi skulle spise. Vejret meldte fint, så der var ikke tvivl, om vi skulle gennemføre turen. Vi besluttede at mødes kl lørdag den 20. august ved LUNA. Mogens havde taget harmonikaen med, så vi kunne få lidt musik, og så kunne vi smide fortøjningerne og sejle ud af havnen. Der var en fin vind til sejl, så vi rullede for sejlet ud og slukkede for motoren, så var der dejlig stille ude på vandet. Vi fik en kop kaffe og så gik det ned til den nye Lillebælts bro, hvor der var en del strøm og nu måtte vi lige hale sejlet ind, da vi fik modvind, I år var der ønsker om at sejle til Fænøbroen, hvor der er både borde og grill som vi må benytte.vi var 8 personer, så vi kunne alle være ombord på Chris-Ann. Vi skulle også lige sikre os, at der var redningsveste til alle inden vi lagde fra land. 8

9 og vi er ikke så meget for at ligge og krydse, hvis vinden ikke lige er med i vores retning. Vi ankom til broen kl. ca og vi var alene ved broen, så det var meget fint. Dem der have lyst gik en lang tur. Øen kan kun besøges, hvis man har en båd ja eller hvis man svømmer fra Hindsgavl/Fyn og tværs over. Øen er privatejet, og det er en så smuk natur der er på øen. Der er masser af dyr, som nærmest kigger mærkeligt på os, når vi går en tur. Vi så masser af fasaner, enkelte rådyr der sprang over vejen lige foran os, så vi blev nok lidt forskrækket. Det er en fantastisk flot natur ø. Der var masser af brombær og der blev spist og plukket brombær til hjemturen. Der blev kogt muslinger i båden og da vi var færdige med at tilberede maden kunne vi sætte os til en veldækket bord og alle syntes godt om muslinger både de grillede og de kogte, så vi var enige om, at vi som fisker skal til at eksperimentere noget mere med de skaldyr der findes. Der findes mange krabber, og når vi er ude og hente garn er der som ofte mange krabber i garnet. Vi snakkede om at lave en krabbeeftermiddag på havnen, hvor Josefina vil vise os, hvordan vi bruger krabber til f.eks. suppe og ligeså kan spise kødet. Tak til alle som deltog i turen og det var jo en fornøjelse at se og opleve, hvordan der blev spist blåmuslinger. Tak for musikken til maden. Vi var tilbage sidste på eftermiddagen efter en fantastisk tur. 9

10 Referat fra Nøglefiskermøde den 10. september på Fjedsted Skovkro. Der var ca. 30 personer og efterhånden repræsentanter fra hele landet også Bornholm. Louise startede med en lille opfriskning af reglerne: Der skal altid fiskes fra bøjen, og bøjen må afvige med ca. 500 m fra den opgivne position. Alle fiskearter skal noteres på skemaet. Fanges der fugle, marsvin, sæler, sjældne fisk skal vi ringe til rette myndighed. Forslag til nye regler: Der mistes mange temperaturmåler og derfor vil Louise gerne have at loggen sættes på redskabet, så er loggen kun i vandet når man fisker. Opfølgning af Fiskerikontrollens forsøg med radiomærkning. Stor hjælp for Fiskerikontrollen, at det er chipmærkning. Konklusion er at det skal udbredes over hele landet. Chipsmærkning starter i slutning af 2012 begyndelsen af Fiskerikontrollen kan finansierer ca. 50 % af chipssystemet, da de sparer mange penge ved det nye forsøg. Der blev også gjort opmærksom på, at der laves kampagne for at få fritidsfiskerne til at bruge redningsveste. Undersøgelser viser, at der ikke er mange fritidsfiskere der bruger redningsveste. Der blev også gjort opmærksom på, at det er vigtigt, at deltageren på nøglefiskerprojektet ikke laver ulovligheder, da projektet mister sin troværdighed, og i værste fald risikerer vi, at blive lukket af Fiskeridirektoratet. Konklusion er at det skal udbredes over hele landet. Chipsmærkning starter i slutning af 2012 begyndelsen af Fiskerikontrollen kan finansierer ca. 50 % af chipssystemet, da de sparer mange penge ved det nye forsøg. JULEFROKOST Torsdag den 15. december kl i Nordbohuset, Sonnesvej 112. Julen nærmer sig, og det er tid til at sætte kryds i kalenderen torsdag den 15. december 2011 kl Vi beder alle aktive- og støttemedlemmer med ægtefælle om at deltage i vores julefrokost. Aftenens program bliver spisning, lotteri, social samvær m.v Julemenuen bliver diverse fisk fra Lillebælt, der skal anrettes på forskellige måder. Vi håber Tommy igen i år vil lave Norske fiskefrikadeller. Vi håber, der er nogle, der gerne vil give en hjælpende hånd med borddækning m.v. Tilmelding til Ernst senest den 5. december på tlf / Prisen finder vi ud af når vi har et overblik over udgifterne, det afhænger også af, hvor mange der deltager. 10

11 Flemmings teknik og Bådservice Koldingvej 27a 6600 Vejen Mobil Salg og reparation af Motor,gear, drev Mek udstyr Rig,Wir,beslag Skadearbejde gelcoat Glasfiber Mont af bovpropeller Rullesystemer Forsikringsskader Rustfri arbejde Vinterkonsevering Forårsklargøring Varme Gas Køleanlæg Suzuki påhængsmotorer Salg af reservedele - forhandler Vetus Yanmar Bukh Lambardini Sole diesel Volvo Penta Nanni diesel 11

12 Oktober L 1 S 2 M 3 Uge 40 T 4 O 5 T 6 F 7 L 8 S 9 M 10 Uge 41 T 11 O 12 T 13 Fiskerikontrol (Luna) kl F 14 L 15 S 16 M 17 Uge 42 T 18 O 19 T 20 F 21 L 22 S 23 M 24 Uge 43 T 25 O 26 T 27 F 28 L 29 S 30 M 31 Uge 44 November T 1 Uge 44 O 2 T 3 F 4 L 5 S 6 M 7 Uge 45 T 8 O 9 T 10 Tilmelding fiskebanko F 11 L 12 S 13 M 14 Uge 46 T 15 O 16 T 17 Fiskebanko Nordbo F 18 L 19 S 20 M 21 Uge 47 T 22 O 23 T 24 F 25 L 26 S 27 M 28 Uge 48 T 29 O 30 12

13 December T 1 F 2 L 3 S 4 M 5Tilmelding julefrokost Uge 49 T 6 O 7 T 8 F 9 L 10 S 11 M 12 Uge 50 T 13 O 14 T 15 Julefrokost Nordbo F 16 L 17 S 18 M 19 Uge 51 T 20 O 21 T 22 F 23 L 24 S 25 M 26 Uge 50 T 27 O 28 T 29 F 30 Nytårstorsken skal fanges L 31 Januar S 1 M 2 Uge 1 T 3 O 4 T 5 F 6 L 7 S 8 M 9 Uge 2 T 10 O 11 T 12 F 13 L 14 S 15 M 16 Uge 3 T 17 O 18 T 19 F 20 L 21 S 22 M 23 Uge 4 T 24 O 25 T 26 F 27 L 28 S 29 M 30 Uge 5 T 31 13

14 Møde om s fremtid på den nye lystbådehavn. Der har været afholdt et møde den 21. september 2011 med direktør Jens Peter Peters, ADP, Jørgen Jensen, FM og Lars Ejby, udvalgsformand for Teknik og Miljø og Ernst og Christa. Mødet er kommet i stand efter, at foreningen i maj holdt et møde med FM v/ Jørgen Jensen om foreningens fremtid på havnen. Som det tidligere er refereret i bladet var der ligesom ikke nogle muligheder for at foreningen kunne fortsætte og det kunne vi jo ikke forstå, da Byrådet i forbindelse med udarbejdelse af lokalplanen gang på gang har sagt, at der skal være plads til foreningen. Vi blev tilbudt, at være med i FM s bygge og anlægsudvalg, som nu er lavet om til et a hoc udvalg og bestyrelsen har ligeså lavet et kommissorium til det udvalg. Det blev også oplyst at foreningen Lillebælt Fritidsfiskerforening i sin nuværende form, vedtægter og navn kan booke lokaler på lige fod med andre foreninger og kan afholde forskellige aktiviteter for samtlige medlemmer og støttemedlemmer, uden at de personer, der ikke er medlem af FM skal betale 500 kr. om året. Jollehavnen er en udskældt og ikke ønsket del af den nye lystbådehavn, bl.a. fordi den vil koste for meget at gennemføre og den skal ligge hvor Havblik er nu og der kunne siges mere om det. 14

15 Citat fra Fredericia Dagblad den hvor Jørgen Jensen bl.a. udtaler: Når vi taler om jollehavnen, så er det et kapitel for sig. Det var ganske enkelt et must for Kommunen, at den skulle etableres, så her havde vi ikke noget at skulle have sagt. Jørgen Jensen medgiver, at det er en høj pris for jollehavnen og man gerne havde undgået denne ekstraudgift. FFL og ADP har lavet kontrakt om finansieringen m.v. af hele lystbådehavnen. På mødet tilbød vi ADP og FFL, at foreningen gerne ville bidrage økonomisk til bygning af jollehavnen og tage lidt af toppen på den økonomiske side, men det kunne der overhovedet ikke være tale om fra FFL s side. Vi tilbød, at vi ville forsøge at skaffe nogle mio. kr. og det kunne måske være op til 3 4. mio. kr., men det blev afslået. Det er jo mærkeligt, at man i en verden fuld af krise, kan sige nej til at modtage penge og som bl.a. kan bruges til at nedbringe gælden til ADP, bådpladserne kunne bliver billigere, ja det er sådan noget der giver eftertanke, at man ikke vil modtage penge? Foreningen har nu i 4 år søgt fonde om penge til forskellige aktiviteter og det er lykkedes os hver gang at få de penge vi har søgt. Vi har lige fået kr. til indkøb af grejbank. Vi har besøgt flere havne, og set hvordan det kan lade sig gøre med fondsmidler og vi har også fået bekræftelse på, at vi ikke behøver at opfinde den dybe tallerken, hvad angår ansøgninger om fondsmidler, det er der allerede folk der har tilbudt at være behjælpeligt med. Christa Erik Lillelund FRUGTAVLER Erik Lillelund Kystvejen 26 Båring Mark 5466 Asperup

16 Så r der tang! Af Signe Høgslund Tang er på vej ind på de danske middagsborde og nu er det tid til at gå ud og finde de delikate forårsplanter der giver nyt liv til de små grå hjerneceller. Bildøren blev åbnet og en strid kold vind afslørede at nu var vi kommet til havet og her var der alt andet end forår. Fugten fra den lette tåge der lå over stranden gjorde vinden endnu koldere og meldingen var klar Jeg vil ikke med ud, Joooo, kom nu det bliver sjovt,vi skal ned til vandet og finde en masse spændende tang prøvede moderen, men kunne egentlig godt høre at det ikke lød overbevisende. Planen var ellers god nok. SÆSON FOR TANG Kalenderen siger 3. Marts og så er det jo forår. Og med foråret kommer lys og varme og alting begynder at gro, også tangen i havet. Det tidlige forår er derfor det bedste tidspunkt at gå på tangjagt. Hvis vejret ellers arter sig, er det en alle tiders oplevelse for børn og voksne at høste forårets friske tang-skud og tage dem med hjem. Forårsgrøn tang (c) Peter Bondo Christensen De nye skud kan bruges i fiskeretter, tærter, brød og pastaretter. Alger indeholder bl.a. umami, som er den femte grundsmag efter surt, sødt, salt og bittert. Umami virker smagsforstærkende, så andre smagselementer i retten fremstår tydeligere. Blæretang, fingertang, sukkertang og søsalat er alle helt almindelige tangarter i Danmark, og de kan alle sammen bruges i madlavningen. Der er størst chance for gevinst hvis turen går til stenede kyster eller steder, hvor der ligger sten eller stenrev i nærheden af kysten. Faktisk kan man tit spotte de gode tanglokaliteter, hvis man kigger efter lystfiskere, der fisker efter havørred. Gode ørredpladser og gode sten til tang falder ofte sammen. TANG PLEJER HJERNEN 3. Marts tid til årets første strandtur og nu skal vi også snart til at tænke på at vedligeholde hus og have. Hvad med hovedet? Hjernen trænger måske også til lidt forårs-vedligehold? Tang indeholder en noget nær ideel sammensætning af umættede fedtsyrer der er en vigtig byggeklods for vores små grå hjerneceller. Vi får at vide, at vi skal spise masser af fisk og fiskeolie for at få dækket vores behov for umættet fedt især omega 3 fedtstofferne. Men fiskene producerer ikke selv omega-3- fedtstofferne. De optager dem gennem deres føde. Og omega-3 stammer faktisk fra havets alger og tangplanter. 16

17 I Vesten spiser vi i dag gange for meget omega-6 fedtsyre i forhold til omega-3 fedtsyre. Omega-6 får vi især fra planteolier og sojabønner. Hjernen har et forhold på omtrent 1:1 mellem omega-3- og omega-6-fedtsyrerne samme forhold som man finder i tang. Derfor er tang godt for hjernen. SUND SNACK Tang har også et højt indhold af stofferne jern, calcium og fosfor. Der er f.eks. mere jern i tang end i spinat, og hos nogle tangarter indeholder en spiseskefuld tang lige så meget calcium som et glas mælk. Purpurhinde-tang indeholder ti gange så meget vitamin A og fire gange så meget C-vitamin som spinat, og samtidig får man et skud B og E vitamin. Purpurhinde-tang findes i den danske tidevands zone og japanske arter af purpurhinde forhandles som nori i supermarkeder og helsekostbutikker. Jo, der er grunde nok til at pakke familien i bilen og tage en tur til vandet for at få forårets tang-skud med hjem. Men husk tangjagten skal ikke foregå tæt på forurenede industri. Nogle tangarter optager og oplagrer tungmetaller fra miljøet, så tang til madlavningen skal komme fra et rent hav. 17

18 KLINIK FOR FODTERAPI REGELMÆSSIG FODTERAPI Klipning af negle og beskæring af hård hud samt fjernelse af ligtorne. ØMME FØDDER OG TÆER Oplever du smerter eller ubehag på fødderne eller i neglene, kan det skyldes hård hud, nedgroede negle, ligtorne og lignende. Jeg behandler og fjerner stort set alle slags fodproblemer. V/statsautoriseret fodterapeut Gitte Baggersgaard Hansen Søskendevej Fredericia TLF TIDSBESTILLING EFTER KL. 12:00 TLF: ÅBNINGSTIDER Mandag Tirsdag Udekørsel Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Efter aftale 18

19 Skal børn have fisketegn I Danmark findes der to forskellige fisketegn, fritidsfisketegn og lystfiskertegn. Hvis du fisker med ting som ruser og garn, skal du have et fritidsfisketegn. De redskaber du bruger, fisker nemlig for dig, uden du selv behøver at være til stede. Hvis du vil have et fritidsfisketegn, skal du opfylde følgende krav: Have fast bopæl i Danmark - eller komme fra Norge, Island eller et EU-land og have tæt tilknytning til Danmark. Være fyldt 12 år. Hvis du derimod fisker med fiskestang, harpun, pilk eller lignende, skal du have et lystfiskertegn. Der stilles ikke nogen krav til dig, for at du kan få lystfiskertegn, men der er nogen mennesker der ikke behøver et lystfiskertegn for at fiske: Folk der har fritidsfisketegn. Folk der fisker i put-and-take søer. Folk under 18 år eller over 65 år. Folk fra husstanden af den grund, der ligger tættest på det ferskvand der skal fiskes i. Velkommen til Kolding Marinecenter & Havneshoppen Kolding Marinecenter & Havneshoppen Trindholmsgade Kolding Telefon Fax Åbningstider : Mandag-fredag kl Lørdag kl Søndag kl (april og maj) 19

20 GF-Forsikring støtter foreningen har lavet en aftale med GF-Forsikring om, at for hver forsikring medlemmerne af flytter/tegner forsikringer hos GF- Forsikring overfører GF-Forsikring 100 kr. til foreningens konto. I skal oplyse til GF-Forsikring, at I kommer fra. Casino Bodega Købmagergade Fredericia Telefon Byens Bedste Billard 20

21 Lav din egen krabbesuppe 24timer guider til hvordan du laver din egen krappesuppe Det skal du bruge til at lave krabbesuppe 5-10 krabber. Porrer, løg, gulerødder, kartofler, hvidløg eller andre grøntsager. Olie. Grøntsagsbouillon Fløde. Vand. Salt og peber. Paprika. To gryder. Lille si eller viskestykke. En hammer. Først skal I koge vand i en gryde. Når vandet er spilkogende, putter I de levende krabber i. Krabberne dør lige med det samme. Lad krabberne ligge i vandet i et stykke tid, inden de tages op, og vandet kasseres. Krabberne lægges på et spækbræt og hakkes i stykker med hammeren. Krabbestykkerne puttes i en gryde med en lille smule vand. Lad det simre i cirka 15 minutter Herefter sies alle krabbestykkerne fra i en si eller igennem et viskestykke. Nu har I en ganske lækker krabbefond. Grøntsagerne skæres i stykker og puttes i en anden gryde, hvor de svitses med olie. Krabbefonden tilsættes sammen med fløde, krydderier og grøntsagsbouillon. Tilsæt ekstra vand alt efter hvor tynd I vil have suppen. Skrevet af Ole Laursen /Naturkatapulten 21

22 Muslinger i hvidvin Fremgangsmåde: -Skyl muslingerne og skrub dem om nødvendigt med en børste. Smid åbne muslinger væk. -Pil løg og hvidløg og hak dem groft. Flæk chilien på langs. Skyl kernerne ud, snit resten ganske fint. (De rensede chilier knuses eller hakkes). -Kom vin, løg, hvidløg, chili og laurbærblade i en meget stor gryde. Lad det koge op, krydr med persille, salt og peber. -I med muslingerne, på med låget og vent ca. 10 minutter. De fleste muslinger har allerede åbnet sig efter denne tid. Kog dem eventuelt videre 2-3 minutter og se, hvad der så sker. Alle lukkede muslinger smides væk, og resten skal på bordet med det samme. -Bestikket har man, når man har spist den første musling: Fisk muslingekødet ud af skallen, pil så med den frie muslingeskal alle andre muslinger ud af deres hus. Suppen suges op med brødet. Billunds Boghandel Gothersgade Fredericia Tlf billunds@bogpost.dk Ingredienser: 8 Personer 2 kg friske muslinger 1 stk løg 4 fed hvidløg 1 stk frisk chilipeber 3/4 l tør hvidvin 1 stk laurbærblad 8 spsk frisk persille 1 tsk bordsalt 1 tsk peber 22

23 Ulk Familie: Ulke Cottidae Ligne arter: Almindelig Ulk, Hornulk. Størrelse: cm, max. 18 cm. Udseende: Ulk minder om en lille Almindelig Ulk, men kan adskilles fra sin større slægtning på de to pigge på hvert gælledække, den lange forreste pig som rækker bagom den bagerste. En anden måde at identificere på er gællehinden: hos Ulk er den forbundet med halsen på sit midtpunkt, men hos Hornulk og Almindelig Ulk er hinden fri. En række af benede knuder løber langs sidelinjen, skindet selv er skælløst. Badughældende benede knuder på toppen af hovedet. Farver: Farven varierer fra olivengrøn til brun med mørke skjolde, som former fire lodrette bånd. Siderne kan også have lidt lysere markeringer. Bugen er lyst blågrøn, men gydende hanner er mere farvestrålende, bugen bliver rød med lyse skjolder lige som Almindelig Ulk. Formering: Gyder tidlig om foråret. Rognene bliver befrugtet indvortes. Parrings og gydeadfærd er ikke blevet studeret fuldt ud i finske farvande. Føde: Hvirvelløse dyr på bunden og små kutlinger og kvabber. Udbredelse og levesteder: Kræver højere saltindhold end Almindelig Ulk og er derfor begrænset til havet ved Finlands SV kyst, hvor den dog stadig er mindre almindelig end sin større slægtning. Forekommer kun af og til i Finske Bugt og Botniske Bugt. Besøger hyppigt vand med tangbevoksede klipper eller stenet bund. Når den bliver taget ud af vandet vil Ulken sommetider udsende en mærkelig kvækkende lyd. Vores kontakt til Fjord&Bælt Vores kontakt til Komunens naturformidler Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Telefon: Mail: tue@fjord-baelt.dk Bjarne Christensen Telefon: Mail: bjarne.christensen12@skolekom.dk 23

24 Retur adresse Anchersvej Fredericia Velkommen Til Mekonomen Butikker med autoreservedele, tilbehør og udstyr til bilen og båden. Alt i høj kvalitet og til konkurrencedygtige priser. Skandinaviens største værkstedskæder Mekonomen Autoteknik og MekoPartner tilbyder service og reparation af alle bilmærker. 24