Salget på hjemmemarkedet forløber roligt. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe)

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 38/15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = 9.0 stk. Afregningspriser = vigende Slagtningerne ventes at blive på samme niveau som i sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.0 stk. Der ventes også lavere afregningspriser i indeværende uge for samtlige kategorier. DC Beef har således sat noteringen ned med øre/kg for kalve, ungtyre og tyre og med 40 øre/kg for kvier og køer. Handlen med okse- og kalvekød forløber stort set uændret fra sidste uge. Markedet er præget af rigelige mængder i forhold til efterspørgslen. Handlen med koforfjerdinger forløber trægt, og der er på denne tid af året en behersket interesse for de dyrere udskæringer. Salget på hjemmemarkedet forløber roligt. Eksporten = langsom Ved eksport til Sydeuropa er handlen med ryg og rygprodukterne langsom, og priserne er under pres. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,7 99,4 99,3 99,4 99,3 98,1 - I pct. af samme uge sidste år 101,3 100,3 101,3 101,7 113,8 109,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,5 2,7 10,9 21,1 -,3-5,7-13,1 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger... 2 DANMARKS EKSPORT PÅ PRODUKTER: JANUAR JUNI... 2 s handel med oksekød 1 for januar - juni 15 og EU... 3 Sverige - KLS Ugglarps får grønt lys til overtagelse af aktiemajoriteten i Dalsjöfors Kött... 4 RUSLAND FALDENDE IMPORT AF KØD OG BIPRODUKTER... 4 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Eksporten af okse- og kalvekød falder og importen stiger Eksporten af okse- og kalvekød samt forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg har for de første 6 mdr. i år været 5 pct. mindre end i samme periode i fjor. Det skyldes udelukkende en reduktion i den fersk/kølede eksport samt af spiselige biprodukter. Værdien af denne eksport er reduceret med knap 4 pct. Værdimæssigt er der nedgang for fersk/kølet samt for talg, som det fremgår af nedenstående tabel. Eksporten af fersk/kølet samt frosset okse- og kalvekød fordelt på lande viser, at eksporten til de største aftagere Tyskland og Italien er reduceret betydeligt. Der er også sendt mindre til Holland samt til Frankrig. Finland har aftaget mere, ligesom der har været eksport til lande i Nordafrika/Mellemøsten. Importen er øget fra Tyskland og Holland, mens der er indført mindre fra Irland. s eksport på produkter: Januar juni i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød , , ,1-4,9 - Fersk/ kølet ,1 863,3 943,1-8,5 - Frosset ,3 113,2 92,2,7 - Saltet/ tørret/ røget ,3,0 17,8 40,5 Forarbejdet ,9 158,0 156,5 1,0 Spiselige biprodukter ,4 48,1 44,2 8,9 Talg ,0 11,5 12,8-10,2 Sum , ,2 1.6,7-3,7 Kilde: s Statistisk 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg. Side 2 af 8

3 s handel med oksekød 1 for januar - juni 15 og 14 1 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,3 I alt ,2 - EU ,1 -EU ,3 --Tyskland ,6 --Tyskland ,1 --Italien ,9 --Holland ,7 --Spanien ,2 --Irland ,9 --Sverige ,3 --Polen ,7 --Finland ,5 - Italien ,7 --Holland ,6 --Østrig ,7 --Portugal ,0 --UK ,5 --Grækenland ,9 --Litauen ,0 --Frankrig ,4 --Ungarn ,7-3. lande ,6 --Frankrig ,2 --Grønland lande 980,9 941,0 4,2 --Egypten New Zealand ,3 --Saudi Arabien Brasilien 4 4 0,1 --Jordan 192 6,0 --Uruguay 5 199,3 --Rusland ,0 --Australien ,9 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik En mere specificeret oversigt over handlen med okse- og kalvekød for de første 6 mdr. af 15 og 14 kan findes på LFs hjemmeside ved klik her. EU I Tyskland er udbuddet af ungtyre stadig ikke så stort, og priserne er stabile. For hundyrene er tilførslerne i denne uge ikke så store som for en uge siden. AMI omtaler, at priserne for køerne næsten kan fastholdes på sidste uges niveau. Fra Italien beretter Isema om stabile til lidt fastere priser for slagtekvæg og på engrosmarkederne i sidste uge. Markedet er ikke så anstrengt, som det var i i august. På Modena marked i denne uge er noteringerne både for slagtekvæg og på engrosmarkedet ikke ændret fra sidste uge. I Spanien er noteringerne på Barcelona engrosmarked sat op i denne uge for forkød og ned for bagkød. Tendensen for slagtekvæg i sidste uge var uændret. I Frankrig gav priserne efter for samtlige kategorier af slagtekvæg i sidste uge. På Rungis engrosmarked blev forfjerdinger af køer endnu engang noteret højere, mens bagfjerdinger af køer stort set kunne fastholde priserne. For hvidt kalvekød blev foregående uges prisstigning næsten udlignet af lavere priser. Spædkalve af malkeracer var også billigere. Udbrud af bluetongue i Frankrig Der er konstateret bluetongue i Frankrig og indført en 150 km beskyttelseszone fra udbruddet, hvilket begrænser omsætningen af kvæg og hermed også eksporten af dyr til viderefedning i Italien. Side 3 af 8

4 Forbruget af okse- og kalvekød steg i Frankrig i 14 FranceAgriMer har for nylig udgivet en publikation over kødforbruget i 14 og med historiske sammenligninger. Publikationen indeholder også tal over udviklingen i de enkelte EU-lande i de seneste 10 år. Det samlede forbrug af oksekød i Frankrig var i 14 på 1,593 mio. tons udtrykt i kød med ben, hvilket var 0,9 pct. mere end i 13. Hertil kommer et forbrug af kalvekød på tons, og det er et fald på 0,5 pct. på et år. Frankrig havde i 14 en selvforsyningsgrad for oksekød på 103,2 pct., mens produktionen af kalvekød kun kunne dække godt halvdelen af forbruget med en selvforsyningsgrad på 52,8 pct. AgriMer har også udarbejdet en tabel over forbruget af okse- og kalvekød for EUlandene. Her er det franske forbrug angivet til,4 kg/indbygger udtrykt i kød med ben (+0,6 pct. fra året før). Malta havde da det største forbrug med,1 kg/. indbygger, mens Irland og Sverige kommer herefter med hvert et forbrug på,3 kg/ indbygger. havde ifølge denne opgørelse et forbrug på 21,3 kg pr. indbygger i 14. Det gns forbrug i de gamle EU-lande (EU-15) er opgjort til 16,3 kg (-1,6 pct.), mens det i EU- er på 13,9 kg/indbygger (+0,3 pct.). I Nederlandene er der en god stemning i markedet for hvidt kalvekød med stigende priser. Der er et god marked i hele EU omtaler De Kalverhouder. Der er også et godt marked for Rosé kalve, med et ikke så stort udbud. Priserne for denne uge er derfor for både dem over og under 8 mdr. sat op med 5-6 cent/kg. På markederne var der typisk lavere priser for hundyr af de lavere kvaliteter i sidste uge. Et større udbud af spædkalve betyder, at priserne her ikke kan fastholdes. I Sverige er noteringerne fra de store slagterier fastholdt. Det er det prisbillige kød, der nu er størst interesse for. Sverige - KLS Ugglarps får grønt lys til overtagelse af aktiemajoriteten i Dalsjöfors Kött Det svenske Konkurrensverket har den 14. september 15 godkendt, at KLS Ugglarps AB overtager aktiemajoriteten i Dalsjöfors Kött AB. Tilsammen har selskaberne deres operationer fordelt på fem lokaliteter i Sverige: Dalsjöfors, Göteborg, Kalmer, Hörby og i Ugglarp udenfor Trelleborg. Hermed har selskabet større muligheder for at arbejde tættere sammen både med leverandør og kunder, angiver KLS Ugglarps i en presseinformation. Begge virksomheder slagter både kreaturer og svin, og har den svenske detailhandel som største kunde, oplyser Danish Crown. KLS Ugglarps et et helejet datterselskab af Danish Crowns. Aftalen, som var betinget af godkendelse af konkurrencemyndighederne, blev indgået i maj 15 og er omtalt i Markedsnyt oksekød nr. af. maj 15. I Irland var markedet i sidste uge stort set uændret med et lidt mindre udbud. I Storbritannien omtaler den seneste markedsrapport fra AHDB, at der er en bedring i efterspørgslen, hvilket har betydet lidt højere priser også for køerne. Rusland faldende import af kød og biprodukter Importen i Rusland er for kød faldet med pct. Det eneste af de viste lande med fremgang er Ukraine. Der er også indført færre spiselige biprodukter. Af frosset lever er der en reduktion også på pct. biproukter Side 4 af 8

5 Ruslands import af oksekød 1 Ruslands import af frosset lever Jan juni Ændring Jan juni Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt 0,7 186,3 -,7 I alt,3,2 -,8 -Brasilien 110,4 72,3-34,5 -Argentina 10,3 11,4 10,5 -Hviderusland 52,6 54,5 3,6 -Paraguay 3,3 4,2,3 -Paraguay 48,6 40,8-16,1 -New Zealand 3,1 2,7-13,6 -Ukraine 4,8 10,2 109,9 -Uruguay 1,9 2,0 5,3 -Argentina 4,0 2,4-39,0 -EU 11,6 1,3-88,4 -Uruguay 6,0 2,0-67,3 -Brasilien 0,0 0,8 -Indien 0,0 2,0 -Hviderusland 0,1 0,5 486,0 -EU,3 0,0-100,0 -Nicaragua 0,3 0,3-2,9 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: GTIS Sydamerika Handlen med EU er fast, da afsendelserne ikke er så store. Med hensyn til Uruguay forsinker strejke i Montevideo afgangen af skibe, omtaler World Beef Report. Fersk kølet kød fra Argentina handles til højere priser. I Brasilien er markedet stabilt, selvom udbuddet øges. Dette er dog sædvanligt på denne tid af året. Lidt lavere kvægpriser udtrykt i amerikanske dollar i Brasilien og Uruguay er opvejet af højere priser i Argentina og Paraguay med et ikke så stort udbud. Australien Der er tendens til lidt mindre udbud først på ugen med højere priser undtagen for køer, hvor de giver efter. MLA oplyser, at antallet af kvæg i feed lots for 16 forventes at blive over 5. års gns. på stk. Den seneste undersøgelse for juni kvartal viser, at der var dyr i feed lots. Der ventes at blive en god efterspørgsel efter ungt kvæg i 16. USA Der var i sidste uge en moderat til langsom import, og priserne var for det meste lidt højere for 95 pct. magret kød fra tyre og køer og uforandret for øvrige, omtaler USDA. Priserne for stude fortsatte den nedadgående trend i sidste uge. Der var også svagere priser for køerne i Ontario. De er fortsat omkring pct. højere end for et år siden, men nærmer sig de gns. priser for de seneste 3 år. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /14) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /14) Ungtyre 03, EU 32 Tyskland Polen Sverige Frankrig Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /14) Sverige Spanien 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge /14) Sverige 32 Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge /14) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge /14) Kvier R3, EU Irland Køer 03 (priser fra uge /14) Holland, kalve (priser fra uge /14) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 37/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,4 1.5 > 10 mdr , kg , kg , kg ,5 7 Alle kvier & Kviekalve: ,4 999 >12 mdr kg ,5 392 Alle stude: ,9 97 Alle køer: , Unge køer: , kg ,0 7 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,4 1 Vejet pris og antal dyr 23 10, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W