Dagsorden og referat MØDE I ERNÆRINGSASSISTENTNETVÆRK 2. Sundhed og omsorg Århus kommune

Transkript

1 Dagsorden og referat MØDE I ERNÆRINGSASSISTENTNETVÆRK 2 Mødedato 25. maj 2016 Mødetid Kultur- og Sundhedscenter Frederiksbjerg, Mødelokale 2, Ankersgade 21, 8000 Aarhus C Mødested Anja Frederiksen, Birgitte Moesgård, Mia Rytter Fuglsang, Aase Svanberg, Anja Tarp, Pia D. Simonsen, Bettina Skytte, Iben Pedersen, Susanne Lottrup, Rikke Gade, Rebecca Hjelm Madsen, Inge-Marie Fittusy, Katja Rosenkilde, Helle Anita Nielsen, Pia Fløjstrup Køfer, Jette Højris Jørgensen, Rima Karboch, Tove Nielsen, Rikke Yung Hee Nielsen, Emma Nielsen, Helen Sørensen, Tina Østergaard Troelsen, Majbritt Lanther, Connie Lynge, Helle Klopp Hansen, Kirsten Færgeman. Gæster: Thomas Deltagere Rybjerg og Sisse Budtz fra Københavns Madhus. Marianne Lorenzen, Marlene Glad Christensen, Bettina Hoffmann, Karen Riis Kristensen, Svetlana Thomsen, Nina Rasmussen, Trine C, Henny Pedersen, Duyen Thi Le, Dorte De Neergaard, Susanne Lottrup, Anni Vejlby Steffensen, Pernille Mejenborg Afbud Pedersen Referent Ordstyrer Kirsten Færgeman (KF) Helle Klopp Hansen (HK) 1

2 Kl. Dagsorden samt ansvarlig: Referat fra 1. møde i Ernæringsassistentnetværk 2 Område Marselisborg, Viby-Højbjerg og Syd Velkommen og valg af ordstyrer v/kf og HKH KF bød velkommen og HK blev præsenteret som ordstyrer Gennemgang af dagsorden v/kf KF gennemgik dagsordenen. Der blev flyttet lidt rundt på dagsordenen, da Thomas og Sisse fra Københavns Madhus allerede var i huset og det var derfor naturligt, at starte med deres oplæg Københavns Madhus giver status og overleverer økologistafetten til MSO v/thomas Rybjerg og Sisse Budtz Thomas og Sisse fra Københavns Madhus holdt oplæg. Aarhus er nået langt. Økoløft Aarhus har været en rejse, hvor over 450 medarbejdere i mere end 230 køkkener på 4 år er nået fra 11% til 53 % økologi. Gennemførte aktiviteter: -Omfattende undervisning med input fra mange forskellige undervisere og oplægsholdere ud over det faste team i økoløft Aarhus -Besøg hos AB Catering -Besøg hos økologiske landmænd -Markedsdag i Rådhushallen -12:05 -Tilbud om kortere kurser og fremtidens arrangementer Effekterne af omlægningsforløb har været stor tilfredshed med arbejdet og det har givet bedre medarbejdertilfredshed. Økologiprocenter Startmåling 1,5 % Startmåling sidste projekt 16 % Seneste måling 47 % Cafeer 48 % økologi 2

3 Smilets Mad har nu nået deres mål på 30 % økologi, da de kun leverer middagsretter og diæter ud af huset. Ros fra Københavns Madhus: Godt gået Kommende aktiviteter Yderligere tilbud om kortere kurser og inspirationsarrangementer: -Sommerarrangement d Leverandørtræf d Man kan modtage sølvmærket ved arrangementet d Økologikonference d , Københavns Madhus arrangerer konferencen. Thomas Rybjerg oplyser, at Københavns Madhus gerne vil holde kursus omkring energirige mellemmåltider. Kurserne foregår uden for almindelig arbejdstid og varer 3 timer. Er der tilmeldt 10 deltagere, så afholdes kurset på Vikærsvej 36. Oversigt over kommende kurser fra Københavns Madhus: -Onsdag den 18-5, kl : Salatkursus -Torsdag den 19-5, kl : Pølseværksted -Onsdag den 1-6, kl : Fisk og skaldyr på grill -Torsdag den 2-6, kl Grundsaucer -Tirsdag den 7-6, kl : Lær at lave ost -Onsdag den 8-6, kl : Sommerkager -Tirsdag den 14-6, kl : Bær Alle informationer om arrangementer m.v. findes på Økoløfts facebookside. I kan tilmelde Jer nyhedsbrevet og få informationer via mailen Præsentation af deltagerne v/alle Anja Frederiksen, Vidtskuevej, uddannet 1992 Birgitte Moesgård, Rosenvang, har været der i 16 år Mia Rytter Fuglsang, Rosenvang, uddannet kok i 2003 Aase Svanberg, Vidtskuevej Anja Tarp, Ankersgade, uddannet 1995 Pia D. Simonsen, Augustenborggade, uddannet 2000 Bettina Skytte, Ankersgade 3

4 Baggrunden for etablering af faglige netværk for ernæringsassistenter, herunder kort præsentation af kosthåndbogen v/hkh og KF Susanne Lottrup, Husumvej. Rikke Gade, klinisk diætist, Område Marselisboerg Rebecca Hjelm Madsen, klinisk diætist, Område Syd Inge-Marie Fittusy, Kildevang, uddannet 1980 Katja Rosenkilde, Solbjerg, uddannet 1995 Helle Anita Nielsen, Kristiansgården, uddannet økonoma 1982 Pia Fløjstrup Køfer, Solbjerg, uddannet økonoma 1998 Jette Højris Jørgensen, Kildevang, uddannet 1981 Rima Karboch, Ankersgade 19, uddannet 2010 Iben Pedersen, Ankersgade, uddannet 1997 Tove Nielsen, Madsbjerg, uddannet 2004 Rikke Yung Hee Nielsen, Hestehavehusene, uddannet 1990 Emma Nielsen, Borgvold Helen Sørensen, Borgvold/Kongsgården Tina Østergaard Troelsen, klinisk diætist Lis Pallesen, Madsbjerg, uddannet 2002 Majbrit Lanther, Kongsgården, uddannet 1996 Connie Lynge, Kongsgården, uddannet økonoma 1977 Kirsten Færgeman, Ernæringsfaglig konsulent, uddannet husholdningslærer 1991, klinisk diætist 1995, cand.scient Helle Klopp Hansen, har været i Aarhus Kommune i snart 40 år. Uddannet økonoma Deltagerne startede med at tale sammen i små grupper om stillingsbeskrivelsen for ernæringsassistent (vedlagt referatet). Efter samtalerne gav ernæringsassistenterne udtryk for, at stillingsbeskrivelserne var meget detaljerede og for nogens vedkommende skudt over målet for, hvad man kan nå i en almindelig dagligdag. Ernæringsassistenterne nævnte også, at mange borgere faktisk ikke er interesserede i at hjælpe med madlavningen, som der ellers lægges op til i stillingsbeskrivelserne. Vedlagt oplæg om baggrunden for etableringen af faglige netværk for ernæringsassistenter. Direktionerne har prioriteret ernæringsassistenternes deltagelse i disse netværksmøder og betaler løn for at ernæringsassistenterne kan deltage, hvorfor de opfordres til at deltage i møderne. 4

5 Status og fremtid for økologiimplementering i MSO v/hkh Kosthåndbogen er også vedlagt referatet. Den blev udleveret til mødet. I kosthåndbogen fremgår det hvilke diæter, der kan bestilles hos Smilets Mad, information om ernæring, opvarmning af mad og om måltidssituationen. Til de der ikke deltog i mødet denne gang, udleveres kosthåndbogen til næste møde i august. HK startede med at rose deltagerne for den fine indsats, som I gør på økologiområdet. Smilets Mad er nu klædt på til at overtage økologistafetten. Vi har også fået den stafet i dag der hedder madspild. Vi kan sikkert gøre noget ved det, men vi må hjælpe hinanden med det. I MSO er vi nået rigtig langt. Vores økologiprocent ligger på 20 % for den laveste og 72 % for den højeste. Tænk at vi er nået så langt allerede her i medio Vores mål er jo at nå 60 % økologi i Så vi skal alle nok nå vores mål til I netværket skal vi have mere viden om økologi og lære af hinandens erfaringer. Smilets Mad vil have en økologidel på hjemmesiden. Mange har jo allerede bronzemærket med % Nye kan måske snart søge sølvmærket som går fra % Også den svære del for at nå guldmærket er % På et andet møde i netværket, vil vi gerne arbejde mere intenst med økologi, end det vi når til mødet i dag. Hvordan køber vi ind? Har vi de rigtige indkøbslister? Kan vi få hjælp fra andre? Hvordan bruger vi de økologiske produkter? Her tænker vi, at det gode samarbejde i netværket kommer i spil. Måske kan vi lære af dem, der allerede er oppe over 60 %? Evt. med oplæg fra én eller flere af Jer, der har nået den høje procent. Hvad har I gjort og hvilke muligheder ser I? HK kom også ind på hvordan deltagerne kunne hente mere viden om økologi: Tilmelding til Økomærket foregår via Fødevarestyrelsens hjemmeside: Man kan tilmelde sig nyhedsbrev fra Økologisk Landsforening: Man kan se på Smilets Mads hjemmeside: klik under økologi. Her vil være de sidste nye tal og info omkring økologi. 5

6 Næste mødedatoer v/kf KF fortalte, at det er vigtigt, at acceptere den mødeindkaldelse som I modtager i Outlook hver gang der inviteres til møde i ernæringsassistentnetværket. I accepterer mødeindkaldelsen ved at klikke på det grønne acceptér v. Accepterer I ikke, vil mødet kunne ses i Jeres egen Outlookkalender, men i kalenderen hos den der har sendt mødeindkaldelsen (Kirsten Færgeman), vil der stå: intet svar ud for Jeres navn, og derfor véd Kirsten Færgeman ikke om I kommer til mødet. Så husk, at acceptere mødeindkaldelsen, da det er svært at administrere tilmelding/afmelding via almindelig mail. Næste mødedato er onsdag den 30. august fra kl mødested følger det bliver i Område Syd. 3. mødedato er onsdag den 16. november fra kl mødested følger Evt. Tak for et godt møde og fin forplejning til Område Marselisborg. 6