Vi tager forbehold for udsolgte varer. One Pint - Sjællandsvej Hobro mail@onepint.dk -

Transkript

1 Vi tager forbehold for udsolgte varer One Pint - Sjællandsvej Hobro mail@onepint.dk -

2 RnR Brew + Queen Bryggeriet RnR Brew Ltd., der blev etableret i 1551, er baseret i det sydlige Bohemian i Tjekkiet; en region med blødt vand, charmerende landskaber og store øl. NYHED Her brygges i samarbejde med Queen Queen Bohemian Lager 4,7 % 24x330 ml I 2015 kan velsagtens den største sang nogensinde fejre sit 40 års jubilæum! Sangen er Bohemian Rhapsody af legenderne Queen. Sangen er den tredje bedst sælgende single nogensinde i Storbritannien, den er blevet overøst med priser og anerkendelser i årenes løb, herunder blevet valgt til Greatest Song of All Time og blevet optaget i Grammy Hall of Fame. Bohemian Rhapsody er mere end bare en sang det er en følelse, der ikke kan benægtes! For at markere denne store begivenhed har RnR Brew Ltd i samarbejde med Queen lanceret Bohemian Lager. Nu vil denne berømte sang ikke blot lyde for os alle nu vil vi være i stand til at smage den i al sin herlighed! Pilsner har altid været Queens favorit og mange glas Pilsner har stået på selveste Freddie Mercurys flygel til stor glæde for både ham og resten af bandet igennem de mange klassiske Queen koncerter. Tidligere i 2015 spillede bandet i Prag, hvor de nød verdens bedste pilsner, hvor det er blevet produceret i århundreder, Bohemian tjekkisk pilsner. Det oprindelige Queen våbenskjold, der pryder Queen Bohemian Lager, er designet af Freddie Mercury, mens han var elev på Ealing Art College i London, hvor han studerede kunst og grafisk design. Det var i de dage, hvor et ungt band voksede sig til at blive et af de største bands nogensinde. Pilsner Lager kommer oprindeligt fra Plzen i den vestlige halvdel af Tjekkiet (tidligere en del af kongeriget Bohemian), og blev tilbage i 1840 erne kendt som Bohemian Pilsner. Bryggeriet, der blev etableret i 1551, er baseret i det sydlige Bohemian; en region med blødt vand, charmerende landskaber og store øl. Queen Bohemian Lager har taget alt det unikke og originale fra Pilsner og kombineret det med den særlige Queen ingrediens. Resultatet er en gylden, humlet pilsner med en IBU på 33 og ABV på 4,7%. Der bruges udelukkende tjekkiske ingredienser til brygningen og Queen Bohemian Lager er produceret i henhold til strenge EU-krav til BGB (beskyttet geografisk betegnelse) certificering. Queen Bohemian Lager har kun 3 ingredienser: Blødt artesisk vand, tjekkisk bygmalt og Noble Saaz humle. Øllet undergæres for ikke at bruse for meget og lagres derefter ved 1 til 4 C i mindst 30 dage før aftapning. 2

3 Ghost Brewing Bag Ghost Brewing står Morten Kristoffersen og Bo Høyer, som også stod bag Danish Beer House og Bryggens Ølbar. NYHED Ghost Brewing er et kontraktbryggeri, hvilket betyder, at de ikke har deres eget bryggeri, men brygger øl på forskellige mikrobryggerier. Deres passion for oversøiske øl startede tilbage i 2004, da den første import af de bedste mikrobryg fra USA og Canada startede gennem Danish Beer House. Ghost Brewing er stor fan af de sorte og de meget humlede øl. Missionen er at bidrage med yderligere goodies til det i forvejen fremragende marked for danske og udenlandske øl Ghost Brewing Nómada Brewing Born to Brew Wild IPA 7,8 % 24x330 ml En super knastør og ren IPA brygget med Pilsner Malt, Hvede Malt og Ris, kölsch gær, humlet med Simcoe, Chinook, Mosaic, Calypso and Mandarina. Det er en humlebombe på 7,8%, da der udover dry hop også er brugt first wort hopping. Dette for at få mest mulig knald på aromaerne. Og navnet Born to Brew Wild fortæller alt om denne øl. Ghost Brewing King Kegwa - Coffe Imperial Stout 10,7 % 24x330 ml Kanon lækker Imperial Stout brygget med den kenyanske kaffe, Kegwa. Der er udover Maris Otter Malt, Rug Malt, Chokolade Malt m.fl, humlet med Columbus, Chinook og Simcoe. 3

4 A Xoco

5 A Xoco Dragée Dark Salt 12x160 g (9500) Ristede mandler i 68% mørk chokolade tilsat sydesalt. Dragée Mint 12x175 g (9501) Frisk mint i 68% mørk chokolade. Dragée Raspberry Liquorice 12x135 g (9502) Ristede hasselnødder i mælkechokolade rørt med lakrids og vendt i frysetørret hindbær. Dragée Liquorice 12x140 g (9503) Ristede mandler i hvid chokolade rørt med lakrids og vendt i lakrids- og salmiakpulver. Dragée Passionfruit 12x145 g (9504) Ristede hasselnødder i mørk og hvid chokolade rørt med passionsfrugt og vendt i frysetørret passionsfrugt. Dragée Chili 12x135 g (9505) Ristede hasselnødder i mælkechokolade rørt med chili og rullet i kakaopulver. Dragée Lemon Crisp 12x160 g (9506) Ristede mandler i hvid chokolade rørt med citron og sprøde majsflager. Dragée Nougat Salt 12x150 g (9507) Ristede mandler i nougat rørt med sydesalt og sprøde majsflager. Dragée Cherry Vanilla 12x150 g (9508) Ristede mandler i mørk og hvid chokolade rørt med kirsebær og vanilje og vendt i kirsebærpulver. Dragée Orange Carrot 12x135 g (9509) Ristede hasselnødder i mørk og hvid chokolade rørt med orange, crisp og chili og vendt i gulerodspulver. Dragée Creme Brulée 12x140 g (9510) Ristede hasselnødder i hvid chokolade rørt med ægte vanilje, hasselnødkrokant og fransk middelhavssalt. Dækket af en sprød og delikat sukkerskal. Dragée Pure Dark 68% 12x175 g (9511) Solid, mørk 68% Bolivia chokolade. Dragée Pure Milk 35% 12x175 g (9512) 35% Bolivia mælkechokolade. Dragée Ginger 12x175 g (9513) Smagfuld ingefær i 68% chokolade fra Bolivia. Dragée Grapefruit 12x175 g (9514) Dragée Winter Spices 12x150 g (9515) Ristede mandler i mørk og mælkechokolade kombineret med en udsøgt blanding af vinterkrydderier. 5

6 Fuller s Brewery Fuller s er ifølge eget udsagn Londons ældste bryggeri og har brygget øl på samme sted siden Bryggeriet ændrede navn til Fuller s i Fuller s er et familieejet bryggeri der ligger vest for London. Det er et bryggeri, der er kendt for deres meget kompetente håndtering af deres humle blandinger. De har vundet en del priser, blandt andet har de vundet Beer of the Year fem gange. Fuller s har til deres bryggeri tilknyttet en af de mest anerkendte brygmestre i England nemlig John Keeling Fuller s Vintage ,5 % 12x500 ml Dette er en usædvanlig øl, som kun er tilgængelig i en begrænset mængde, som er individuelt emballeret og nummereret. Det er en fyldig gylden ale, som vil forbedre sig og udvikle sig i mange år fremover. Den er brygget med tre af årets fineste humlesorter fra begge sider af Atlanten: Goldings fra England er blevet anvendt sammen med de amerikanske sorter, Liberty og Cascade, som giver en pikant, grapefrugtagtig aroma. ESB 5,9 % 12x500 ml ESB blev første gang brygget i Den har en flot gylden ravfarve. Denne bitter er et mekka for smagsløgene. Den er brygget på lys krystal malt og en kraftig blanding af 4 slags humle. Smagen er behagelig og afbalanceret med en lang bitter, men rund og blid, eftersmag. Denne bitter er ideel til det danske frokostbord. London Porter 5,4 % 12x500 ml London Porter er brygget efter en original opskrift fra det 19. århundrede, og var populær blandt porterne på markederne i London. Den er brygget på brun-, krystal- og chokolademalt og er afbalanceret med Fuggles humle. Den har en kaffeagtig bitterhed og en behagelig eftersmag. London Porter er en blød, men stærk øl. London Porter er særdeles velegnet til brug i gryderetter. Organic Honeydew 5,0 % 12x500 ml Organic Honeydew er en gylden ale brygget på økologisk malt, humle og honning. Der er en vis sødme i øllen, der kommer fra honningen, men den er ikke så markant, da sukkeret bliver brygget fra i selve ølproduktionen. Dette er den perfekte aperitif øl, men er også særdeles velegnet til krydrede retter. London Pride 4,7 % 12x500 ml + 24x500 ml i dåse + 24x330 ml i dåse London Pride er en af de mest søgte øl i England og er Fuller s flagskibsøl. London Pride har vundet mange ølpriser. Denne ale har en kompleks og blød smag, der stammer fra Target, Challenger og Northdown humle. Den har en flot ravfarve med en behagelig blomsteragtig duft. Er velegnet til alle former for mad. Golden Pride 8,5 % 8x500 ml Golden Pride er en mørk ravfarvet barley wine. Smagen er kraftig, stærk og meget maltet men med en let appelsinsmag som undertone. Den har en meget lang og også maltet eftersmag. Den bør nydes i pokalformede glas for at få alle duftindtrykkene. Den kan sagtens gemmes i ølkælderen. Er særdeles velegnet til et ostebord. India Pale Ale 5,3 % 12x500 ml Denne historiske type ale blev først brygget til tropperne i Indien under det Britiske Imperium. Dette bryg er genskabt med de traditionelle kendetegn og dette munder ud i en fremragende forfriskende lys ravfarvet øl. Øllen er flaskegæret ved at en lille mængde gær får lov at gære i flasken, dette giver denne øl den friske naturlige og humlede smag en rigtigt ale skal have. Fuller s Oliver s Island Golden Ale 4,5 % 8x500 ml Denne bløde og forfriskende gyldne ale har sit navn fra en ø 2 miles oppe af Themsen fra Fuller s, hvor roere glider forbi hver dag. Dette er en ny premium øl i den hurtigt voksende kategori af Golden Ales. Den unikke blanding af blomster, citrushumle, gylden malt og appelsinskal er i fin harmoni og leverer en øl med noter af delikat citrus og tropiske frugter. 6

7 Fuller s Brewery Special Fuller s er ifølge eget udsagn Londons ældste bryggeri og har brygget øl på samme sted siden Bryggeriet ændrede navn til Fuller s i Fuller s er et familieejet bryggeri der ligger vest for London. Det er et bryggeri, der er kendt for deres meget kompetente håndtering af deres humle blandinger. De har vundet en del priser, blandt andet har de vundet Beer of the Year fem gange. Fuller s har til deres bryggeri tilknyttet en af de mest anerkendte brygmestre i England nemlig John Keeling Imperial Stout 10,7 % 12x500 ml Denne øl er brygget i samarbejde med øl- og madforfatter, Mellissa Cole. Den har fået en unik twist med Mellissa s vejledning, hvor der er indarbejdet Centennial humle, en meget aromatisk blomstret variation. Denne blomstrede karakter er blevet yderligere forbedret med inddragelse af rosenknopper i øllet under modning. Øllet har en meget flot mørk farve. Den har noter af mørke chokolade, kirsebær og røgfyldte Kalamata oliven. Minimum holdbarhed: 10 år. Past Masters ,5 % 12x500 ml Siden 1845 har hver af Fuller s bryggere håndskrevet deres bryg i en bog. Denne bog er nu taget i brug, og de gamle opskrifter bliver genoplivet i Fuller s nye serie Past Masters. Past Master 1966 er brygget efter en opskrift fra 1891 den første i serien er en stærk mørk ale, der er modnet i 3 måneder før flaskegæringen. Dette har givet denne ale en fyldig rund smag med en varmende karakter. Fuller s Past Masters 1914 Strong X 7,3 % 12x500 ml Siden 1845 har hver af Fuller s bryggere håndskrevet deres bryg i en bog. The Past Masters-serien er et indblik i Fuller s unikke bryggeri historie og ved hjælp af dette dyrebare arkiv af viden forsøges det at genoplive forsvundne bryg til nutidens kendere Strong X, den femte i rækken af Past Masters bryg, er brygget på en specielt udvalgt opskrift, som blev drukket i løbet af de første måneder af 1. verdenskrig. Flasken indeholder et lille sediment, der gør det muligt for øllet at udvikle sig i flasken. Øllet skal opbevares lodret i et mørkt rum og hældes forsigtigt op, når det serveres. Dette er en varmende, stærk mild ale med en frugtagtig smag med noter af abrikos og orange, og en velafbalanceret maltet finish ,3 % 8x500 ml 1845 er en flaskelagret ale brygget til Fuller s 150 års jubilæum. Denne ale er bedst beskrevet som en mellemting af bitter og barley wine. Den har en kompleks fyldig kobber farve. Både smag og duft af denne ale er meget fyldig med malt og sødme fra alkohol, og den afsluttes af en flot bitterhed. Kan gemmes, hvorved den udvikler sig yderligere. Er særdeles velegnet til retter med vildt. Fuller s Black Cab 4,5 % 12x500 ml Black Cab Stout har en ristet chokoladekarakter med en svag aroma af røde bær. Smagen er af maltet ristet havre efterfulgt af en tilfredsstillende bitterhed fra Fuggles og Golding humle. 7

8 Fuller s Brewery Fuller s er ifølge eget udsagn Londons ældste bryggeri og har brygget øl på samme sted siden Bryggeriet ændrede navn til Fuller s i Fuller s er et familieejet bryggeri der ligger vest for London. Det er et bryggeri, der er kendt for deres meget kompetente håndtering af deres humle blandinger. De har vundet en del priser, blandt andet har de vundet Beer of the Year fem gange. Fuller s har til deres bryggeri tilknyttet en af de mest anerkendte brygmestre i England nemlig John Keeling Fuller s 170th Anniversary Beer 7,0 % 12x500 ml. Denne jubilæumsøl er et engangsbryg. Den er flaskegæret og vil fortsætte med at udvikle sig i de kommende år. Den er brygget ved hjælp af en traditionel teknik. Når denne øl skal nydes, skal den serveres køligt. Hæld den forsigtigt op, da der vil være et naturligt bundfald i flasken. Den har en frugtagtig smag med noter af appelsin afbalanceret med ale malt, som giver en fyldig smag. 8

9 Wychwood Brewery Wychwood Brewery er gemt væk bag hovedgaden i købstaden Witney i hjertet af Oxfordshire Cotswolds. Witney er historisk berømt for sine 3 B er: Bread (brød), blankets (tæpper) og beer (øl). Brygning har fundet sted i Witney i århundreder. Flere bryggerier er beliggende tæt på Witney men det bedst kendte er Wychwood Brewery, som blev grundlagt i 1941 som Clinch Bryghus, omdøbt i 1983 og igen i I 1988 blev bryggeriet bedt om at brygge en særlig festlig bryllupsøl for en lokal godsejer til hans datters bryllup. Chris Moss skabte sit livs Ale. Den udsøgte mørke, rige bryg blev den legendariske Hobgoblin. I januar 1996 blev den første Hobgoblin øl i flaske fremstillet og som den første flaskeøl i Storbritannien havde den et billede på etiketten fremfor blot et navn i ord. De meget særprægede og finurlige etiketter appellerede straks til et nyt og yngre marked for traditionelle engelske Ales. Hobgoblin er nu flagskibet for Wychwood Brewery og den 2. største Premium Ale i Storbritannien (målt i mængde og værdi). 9

10 Wychwood Brewery Wychwood Brewery er gemt væk bag hovedgaden i købstaden Witney i hjertet af Oxfordshire Cotswolds. Witney er historisk berømt for sine 3 B er: Bread (brød), blankets (tæpper) og beer (øl). Brygning har fundet sted i Witney i århundreder. Flere bryggerier er beliggende tæt på Witney men det bedst kendte er Wychwood Brewery, som blev grundlagt i 1941 som Clinch Bryghus, omdøbt i 1983 og igen i I 1988 blev bryggeriet bedt om at brygge en særlig festlig bryllupsøl for en lokal godsejer til hans datters bryllup. Chris Moss skabte sit livs Ale. Den udsøgte mørke, rige bryg blev den legendariske Hobgoblin. I januar 1996 blev den første Hobgoblin øl i flaske fremstillet og som den første flaskeøl i Storbritannien havde den et billede på etiketten fremfor blot et navn i ord. De meget særprægede og finurlige etiketter appellerede straks til et nyt og yngre marked for traditionelle engelske Ales. Hobgoblin er nu flagskibet for Wychwood Brewery og den 2. største Premium Ale i Storbritannien (målt i mængde og værdi) Hobgoblin 5,2 % 12x500 ml Traditionel specialøl med chokolade og crystal malt og en blanding af Steiermark, Goldings og Fuggles humle er brugt til at producere en fyldig Ruby øl, der leverer en lækker chokolade-karamel maltsmag afbalanceret med en afrundet moderat bitterhed og en frugtagtig karakter. Hobgoblin er den perfekte øl at drikke til gryderetter med kød, tærter, Pølser og moste kartofler, burgere og grillmad, stege og grillede grøntsager. Også ideel til Halloween! Hopgoblin Gold 4,5 % 8x500 ml Hobgoblin Gold er den seneste øl bærende den lille moniker og mens Gold måske er lysere i farven end dens forgængere, er det absolut ingen letvægter. En kombination af seks humlesorter (!) og en infusion af hvede og maltet byg har resulteret i den perfekte gyldne øl - med en enorm mængde humle. King Goblin 6,6 % 12x500 ml Når fuldmånen kaster sit uhyggelige lys over dunkle gamle Eagle Brewery, kommer et magisk bryg frem fra fadene. En øl, der udspringer af universets energier, når elementerne er tilpasset i skøn harmoni. Dette er virkelig et bryg, der er en majestæt værdig. King Goblin er håndbrygget af ristet chokolade- og krystalmalt og med en perfekt og rettidig tilsætning af fuggles, sovereign, styrian og cascade humle produceres en overvældende rig, fyldig, frugtagtig og blød øl af enestående kvalitet og karakter. En øl for feinschmeckere! Wychwood Scarecrow Økologisk 4,7 % 12x500 ml Traditionelt håndbrygget i Oxfordshire ved hjælp økologisk dyrket engelsk bygmalt og økologisk Target humle. Scarecrow er en herligt forfriskende Golden Ale, som frembringer tanker om dovne, disede sommerdage i gyldne enge og modne byg-marker. En vindende kombination af citronagtig frugtsmag perfekt afbalanceret med en rig maltsmag og afrundet med en krydret bittersød finish. Dr. Thirsty s No. 4 Blonde 4,1 % 8x500 ml No. 4 er et nyt friskt bryg fra Dr. Thirsty. Det er en upasteuriseret Blonde med masser af frugt. Øjeblikkelig forfriskning med en sindssygt duftende aroma. Wychwood Black Wych 5,0 % 8x500 ml Black Wych har endnu engang udøvet sin magi. Til at begynde med er der besnærende, rig, mørk malt og herefter kommer bitterheden krybende. Bagved lurer sødmefuld karamel. Denne silkebløde 5 % Porter er en fortryllende kraft, man kan regne med. Wychwood Imperial Red 4,7 % 8x500 ml Frygt ikke Imperial Red der kommer i fred for at befri dine smagsløg med sin robuste og dog saftige smag. En ristet maltsmag afbalanceret af en markant humle leveres i en rig rubinfarvet Imperial Red. Ginger Beard 4,2 % 8x500 ml Gingerbeard er en fyrig karakter og hans øl er ikke anderledes. Denne ingefærøl er gennemsyret af brændende ingefær, som leverer en krydret finish med en smule bid. Ginger Beard er en traditionelt brygget øl forstået på den måde, at den traditionelle brygningsproces er nøjagtig den samme som ved andre øl, men den naturlige smag er blevet forbedret ved tilsætning af øl med ingefær for at give en overraskende smag med et krydret kick. Forfriskende og ren! Ginger Beard er perfekt serveret kold ved sommerens grillaftener og udendørs arrangementer. 10

11 Greene King Greene King har brygget øl og ejet pubber i over 200 år. Det hele startede i 1799 ved Benjamin Greene. I 1836 overtog sønnen Edward Greene firmaet medarbejderstaben voksede hurtigt til 50 mennesker og deres produktion steg dramatisk. I 1887 var Greene King et af de største bryggerier i England med ejerskab af 148 pubber. I 1938 åbnede bryggeriet et nyt bryghus for at have plads til den voksende efterspørgsel på øl. I dag ejer Greene King over 1000 pubber i England og er en stor eksport virksomhed Old Speckled Hen 5,0 % 12x500 ml Denne ale er navngivet efter en MG bil fra 1977 til MG s 50 års jubilæum. Oprindeligt blev den brygget til medarbejderne på MG, men øllet blev så populært, at det blev bryggeriets redning. Old Speckled Hen er frisk og frugtagtig, brygget med en unik gærtype, der giver øllet tørhed. Den har en kraftig eftersmag fra aromatisk humle. Strong Suffolk 6,0 % 12x500 ml Strong Suffolk er brygget efter gamle engelske bryggemetoder, der nu er unikke. Efter brygning er øllet lagret i store egetræsfade forseglet med ler. Øllet ligger på disse fade i minimum 2 år. Når det tappes er alkohol % på 12. Brygget blandes herefter med en mørk let øl. Slutresultatet er en meget kraftig og fyldig øl. Abbot Reserve 6,5% 8x500 ml Abbot Reserve er en karakteristisk fyldig, glat og moden øl sprængfyldt med frugt kage og toffee smag. En perfekt vintervarmer. Greene King Ruddles County 4,3 % 12x500 ml Ruddles County kommer oprindeligt fra Englands mindste amt, Rutland. Det er en engelsk ale med en karakteristisk smag af mørk toffee og karamel kombineret med en sprød bitterhed, som stammer fra den sjældne Bramling Cross humle. 11

12 Greene King Greene King har brygget øl og ejet pubber i over 200 år. Det hele startede i 1799 ved Benjamin Greene. I 1836 overtog sønnen Edward Greene firmaet medarbejderstaben voksede hurtigt til 50 mennesker og deres produktion steg dramatisk. I 1887 var Greene King et af de største bryggerier i England med ejerskab af 148 pubber. I 1938 åbnede bryggeriet et nyt bryghus for at have plads til den voksende efterspørgsel på øl. I dag ejer Greene King over 1000 pubber i England og er en stor eksport virksomhed Greene King Yardbird 4,0 % 12x330 ml Inspireret af den dristige amerikanske india pale ale og opkaldt efter den amerikanske jazzlegende, Charlie Bird Parker. Fuld af humle og med en vedvarende frugtagtig smag. Livlig, humlet og ikke for stærk - perfekt til at nyde sammen med venner. Greene King Double Hop Monster IPA 7,2 % 12x330 ml Dobbelt Hop Monster IPA er den vildeste humlede øl, som Greene King nogensinde har brygget. En stor øl på enhver måde. Den er bitter og fabelagtigt aromatisk, idet den er tørhumlet. Blot endnu en af de mange velsmagende øl skabt af Greene King i Bury St Edmunds, Suffolk, England. Greene King Noble 5,0 % 12x330 ml Noble er en elegant engelsk pilsner brygget med ren bygmalt og den sjældne og ædle Tettnang humle. Denne pilsner har en frisk, let og aromatisk finish. Greene King Strong Suffolk 6,0 % 12x330 ml Strong Suffolk er brygget efter gamle engelske bryggemetoder, der nu er unikke. Efter brygning er øllet lagret i store egetræsfade forseglet med ler. Øllet ligger på disse fade i minimum 2 år. Når det tappes er alkoholprocenten på 12. Brygget blandes herefter med en mørk let øl. Slutresultatet er en meget kraftig og fyldig øl. Greene King St. Edmund s 4,2 % 12x330 ml St. Edmund, den første skytshelgen i England, lægger navn til denne friske gyldne øl med en citrus finish. Brygget på malt, Cascade og First Gold humle. Det er en forfriskende sprød ale brygget for at fejre St. Edmund s 600 års jubilæum. En stor gylden øl med en intens Cascade humlearoma og frugtagtig karakter. 12

13 Badger Ansty Brewery blev grundlagt i 1777 af Charles Hall. Produktionen voksede hurtigt, og i 1847 gik Charles Hall i partnerskab med George Woodhouse. Hall & Woodhouse bryggeriet startede. I 1875 blev grævlingen adopteret som firmaets logo. Derved navnet Badger. I 1899 blev et nyt bryggeri bygget, dette blev taget i brug før tid på grund af en brand i det gamle bryggeri. Derefter er det gået fremad for Badger med både stigende produktion og etablering af nye varianter af øl Golden Glory 4,7 % 8x500 ml Golden Glory er en meget usædvanlig ale, der dufter af sød melon, men den har en betydelig bitterhed i eftersmagen. Hemmeligheden er ferskenblomst, den giver øllen sin unikke smag. Tanglefoot 4,7 % 8x500 ml Dette er en lys gylden ale, der har en blomsteragtig tør aroma og en frugtagtig smag med aromatisk humle, som giver øllet lidt bitterhed i eftersmagen. En frisk øl der kan tiltale mange, der ikke normalt drikker øl. Denne ale har vundet bronze i 2000 ved International Beer & Cider Competition i kategorien Premium Ales. Blandford Flyer 5,2 % 8x500 ml Ingefær er blevet brugt som krydderi i engelsk ale produktion i mange år, men det hører til sjældenhederne at resultatet er så vellykket som Blandford Fly. Golden Champion 5,0 % 8x500 ml Bryggeriet Hall & Woodhouse, som laver Badger, er et af de få engelske bryggerier, der bruger hyldeblomst i deres øl. Hyldeblomsten giver en let, forfriskende øl med en let frugtsmag, der afsluttes af en tør eftersmag. Prøv den som aperitif. Badger Fursty Ferret 4,4 % 8x500 ml Fursty Ferret har en sød nøddeagtig smag. En humlet aroma og en antydning af Sevilla appelsiner giver denne Ale sin karakteristiske personlighed. Anbefales til en cremet cheddar, retter med svinekød, tærter og sennep. Fursty Ferret 4,4 % 8x500 ml + 24x500 ml dåse Fursty Ferret har en sød nøddeagtig smag. En humlet aroma og en antydning af Sevilla appelsiner giver denne Ale sin karakteristiske personlighed. Anbefales til en cremet cheddar, retter med svinekød, tærter og sennep. 13

14 Samuel Smith Samuel Smith bryggeriet stammer tilbage til Det er det ældste bryggeri i Yorkshire, og er et af de få uafhængige bryggerier tilbage i England. Vandet brugt til at brygge Samuel Smiths øl bliver hentet fra en brønd, der er mere end 200 år gammel. Deres øl er produkter egnet til vegetarer og er registreret som sådan. Bryggeriet holder heste i deres egen stald til de lokale leveringer Imperial Stout 7,0 % 24x355 ml Fantastisk flot stout. Den er rig i smagen, hvor der er en fin harmoni mellem det tørre og det lidt søde. Den kendte ølskribent Michael Jackson giver den, som en af de få øl i verden, 4 stjerner. India Ale 5,0 % 24x355 ml + 12x550 ml Som i alle IPA er er der mindre malt indhold og større koncentration af humle. Let bitter med en let egetræsagtig smag. Denne øltype blev oprindeligt specielt fremstillet som eksport øl til de britiske kolonier. Taddy Porter 5,0 % 24x355 ml + 12x550 ml En meget mørk, kraftig og tør porter med lakrids og chokoladetoner i smagen. Øllet får et flot flødeskumsagtigt skum. Der er en god maltet smag, der også giver bitterheden i eftersmagen. Den er perfekt til kaffen f.eks. i stedet for en whisky. Oatmeal Stout 5,0 % 24x355 ml + 12x550 ml Brygget på hårdt ristet havre malt. Det giver øllet sin helt specielle afrundede smag. Den er ikke bitter som hovedparten af kraftige stout typer. Nut Brown Ale 5,0 % 24x355 ml + 12x550 ml En ægte Brown ale opnået uden brug af karamelfarve. Dens nøddeagtige maltsmag giver den et plus i forhold til andre store Brown Ales, skriver Michael Jackson i den Store Ølbog. Pure Brewed Organic Lager 5,0 % 24x355 ml + 12x550 ml Pure Brewed Lager og Organic Lager erstatter med en ny enkelt bryg kaldet PURE BREWED ORGANIC LAGER. Pure Organic Lager er brygget på økologisk byg, økologisk humle og mellem blødt vand og bundfermenteret gær. Øllet modnes ved lave temperaturer for derved at frembringe den delikate smag og en finish af blød humle. Den kolde modning tillader gæringen at forbedre smagen og renheden yderligere. Organic Pale Ale 5,0 % 24x355 ml + 12x550 ml Old Brewery Pale Ale og Organic Best Ale erstatter med en ny enkelt bryg som kaldes ORGANIC PALE ALE. Organic Pale Ale er brygget på hårdt vand trukket fra brønden fra 1758, det bedste økologiske byg og humle. Fermentering i Yorkshire, fremkalder en fyldig og blød maltsmag, som vil minde dig om at lækkert øl er et produkt af godt plejet økologisk jord. Etiketten er baseret på den originale Pale Ale etiket som Samuel Smith brugte efter at have vundet Guld Medalje ved bryggernes internationale udstilling i Organic Chocolate Stout 5,0 % 12x550 ml Brygget med vande fra en brønd 85 m under jorden (den oprindelige brønd, der sank i 1758, er stadig i brug). Blandingen af den blide ristet økologiske chokolade malt og økologisk kakao ekstrakt giver en lækker og cremet karakter og en dejlig afslutning - det er den perfekte ledsager til stout og luksuriøs chokolade. Yorkshire Stingo 8,0 % 12x550 ml En øl, der er modnet i mindst 1 år på egetræsfade med en høj alkoholprocent på 8,0. Egetræsfadene er blevet brugt i mere end et århundrede og dette giver øllet mere karakter. En øl med en frugtagtig karamelsmag. Er endvidere flaskegæret. 14

15 Samuel Smith Samuel Smith bryggeriet stammer tilbage til Det er det ældste bryggeri i Yorkshire, og er et af de få uafhængige bryggerier tilbage i England. Vandet brugt til at brygge Samuel Smiths øl bliver hentet fra en brønd, der er mere end 200 år gammel. Deres øl er produkter egnet til vegetarer og er registreret som sådan. Bryggeriet holder heste i deres egen stald til de lokale leveringer Organic Strawberry 5,1 % 24x355 ml Organic Cherry 5,1 % 24x355 ml Organic Raspberry 5,1 % 24x355 ml Organic Apricot 5,1 % 24x355 ml Brygget hos Melbourn Bros lille bryggeri ved brug af det gamle manuelle brygningsudstyr. Denne øl er brygget på de bedste økologiske produkter. Efter brygning og gæring, bliver den økologiske og rene frugtsaft tilsat. Dette giver en god styrke og smag i denne frugtøl. Et godt blend af frugt og øl. 15

16 Timothy Taylor I 1858 begyndte Timothy Taylor at brygge øl i Kog Lane i West Ridingbydelen i Keighley. Han fandt en succesfuld formel, for i 1863 byggede han et større bryggeri på Knowle Spring, hvor virksomheden stadig er placeret. Bryggeriet er forblevet i familien Taylor og er nu det sidste uafhængige bryggeri af sin art i West Yorkshire. Denne uafhængighed gør, at Taylors kan overleve som et af de få bryggerier, der brygger, som det altid har gjort. Taylor s har skabt en unik familie af øl ved kun at bruge de fineste naturlige ingredienser, ved at lægge stolthed i brygprocessen og ved at tillade, at de forskellige øl får den nødvendige tid til at gære og modne Timothy Taylor Landlord 4,1 % 8x500 ml Denne pale ale er blevet brygget på Timothy Taylor i Yorkshire siden 1859 og i 5 generationer. En fantastisk frugtagtig maltet aroma og lidt bitter humle. Den lange afslutning lukkes med en fin balance mellem det maltede og citrusagtige og den bitre humle. Denne Pale Ale har vundet mange priser, bl.a Best Bitter og sølvmedalje ved Great British Beer Festival og 2 guldmedaljer ved International Beer Challenge. 16

17 St. Austell St. Austell bryggeriet blev grundlagt i 1851 af Walter Hicks og i 2001 fejrede bryggeriet 150 års jubilæum. Bryggeriet er vokset jævnt gennem årene og er nu et af de største privatejede firmaer i Cornwall, England. Bryggeriet har stadig efterfølgere af Walter Hicks involveret som aktionærer, direktører og medarbejdere. De stræber efter at yde den bedst mulige service og loyalitet gennem investering i deres medarbejdere. De er engagerede i deres brygning og vil gerne også fremover beholde deres uafhængighed Big Job 7,2 % Cornish Double IPA 12x500 ml Hvis et job er værd at udføre, så bliv ved! Big Job er en STOR øl med 7,2 % alkohol, tør som en kiks, og proppet med Cornish byg og så mange Citra og Centennial humle, som vi kunne få fat i. Dette er ikke en svag øl, så hvis du elsker smagen af stor, kraftfuld humle vil Big Job være lige jobbet for dig! Proper Job 5,5 % 12x500 ml Denne flaskegærede india pale ale er brygget på lokalt produceret malt og byg og vand fra en lokal kilde. Denne ale er dedikeret til det 32. Regiment, der kæmpede for England i Indien i Proper Job er perfekt til fisk, kylling og ost. Designet på etiketten er lavet i tegneserie stil - et rigtigt sjovt touch. Admiral s Ale 5,0 % 12x500 ml Denne ale er brygget på lokalt dyrkede produkter. Den er bronzefarvet og har en smag og aroma af gode krydderier, der er lidt i bageri afdelingen. Den er brygget for at fejre 200 års jubilæet af Battle og Trafalgar i Designet på etiketten er lavet i tegneserie stil - et rigtigt sjovt touch. 17

18 Hook Norton The Hook Norton Brewery stammer helt tilbage til den tid, hvor de fleste byer og store landsbyer havde deres eget bryggeri. The Hook Norton Brewery startede i 1849, og er stadig et familie ejet bryggeri. Dette er sjældent i nutidens kommercielle verden. The Hook Norton er det sidste bryggeri i England, der stadig bruger 100 % dampkraft til at brygge deres øl. De traditionelle arbejdsmetoder garanterer en traditionel øl. Alle Hook Norton s øl er brygget på samme måde, bare med varianter i ingredienserne til at skabe de forskellige øl. Det originale bryggeri fra 1849 er nu deres besøgscenter, hvorfra de arrangerer rund-visninger på bryggeriet Dob. Stout 4,8 % 8x500 ml Fyldig aroma af mørk malt, kaffe og lakrids. Smagen er en blanding af bitter chokolade, frugt og kaffe. 18

19 Robinsons Robinson bryggeriet tager sit navn fra Unicorn Inn, som blev købt af William Robinson den 29. september Williams yngste søn, Frederic, blev en del af bryggeriet i 1865, og han begyndte at brygge øl til lokale pubber. I 1878 da Frederic søn, William på 14 år, sluttede sig til ham, ejede han to licenserede huse og en hest og vogn til at levere sin øl. Da Frederic døde i 1890 ejede han 12 pubber. Forretningen overgik ved hans død til hans enke, Emma, der den 7. oktober 1920 gav afkald på enekontrollen i bryggeriet med dannelsen af et aktieselskab med William. Williams sønner, Frederic, John og Cecil, indtrådte i bestyrelsen den 1. januar I de følgende år voksede firmaet hovedsageligt pga. Johns fremsynethed. Nye bygninger blev overtaget og det geografiske område blev udvidet. I begyndelsen af 1950 erne, hvor den næste generation, Peter, Dennis og David, havde sluttet sig til selskabet, begyndte man at tænke på øl på fustager, idet det efterfølgende behov for rationalisering gjorde aftapning til arrangementer interessant. Denne udvikling viste sig at være god og virksomheden voksede. I 1990 erne kom sjette generation af familien til firmaet og i september 2003 blev Neil, Veronica, Paul, Oliver og William blev valgt til bestyrelsen. Tre år senere i september 2006 kom også Sara til efterfulgt af John, Paul og Oliver i Udviklingen af firmaet forbliver således fortsat i familien Robinsons hænder Old Tom 8,5 % 12x330 ml Denne old ale stammer tilbage til 1899, hvor det var meget normalt at have katte til at jagte mus ved byggen. Det er nok det, der har inspireret bryggeren til at bruge katten på etiketten. Old Tom er en mørk, fyldig og vinøs barley wine med en tør eftersmag. Har vundet prisen som Bedste Barley Wine 2004 Old Tom med Chokolade 6,0 % 12x330 ml Old Tom med chokolade er en sanselig, fyldig, varmende kombination af Old Tom Ale og det fineste kakao. Det er en glimrende fyldig stærk ale med smag af malt, vanilje og blød chokolade. Old Tom med Ingefær 6,0 % 12x330 ml Old Tom er her blandet med Fentiman Ginger øl, der er brygget efter en traditionel opskrift dateret tilbage til 1900 tallet. Kombinationen af disse to giver en aroma af mørke frugter. En mørk ale med en stærk dog frisk smag af krydderier. 19

20 Robinsons Robinson bryggeriet tager sit navn fra Unicorn Inn, som blev købt af William Robinson den 29. september Williams yngste søn, Frederic, blev en del af bryggeriet i 1865, og han begyndte at brygge øl til lokale pubber. I 1878 da Frederic søn, William på 14 år, sluttede sig til ham, ejede han to licenserede huse og en hest og vogn til at levere sin øl. Da Frederic døde i 1890 ejede han 12 pubber. Forretningen overgik ved hans død til hans enke, Emma, der den 7. oktober 1920 gav afkald på enekontrollen i bryggeriet med dannelsen af et aktieselskab med William. Williams sønner, Frederic, John og Cecil, indtrådte i bestyrelsen den 1. januar I de følgende år voksede firmaet hovedsageligt pga. Johns fremsynethed. Nye bygninger blev overtaget og det geografiske område blev udvidet. I begyndelsen af 1950 erne, hvor den næste generation, Peter, Dennis og David, havde sluttet sig til selskabet, begyndte man at tænke på øl på fustager, idet det efterfølgende behov for rationalisering gjorde aftapning til arrangementer interessant. Denne udvikling viste sig at være god og virksomheden voksede. I 1990 erne kom sjette generation af familien til firmaet og i september 2003 blev Neil, Veronica, Paul, Oliver og William blev valgt til bestyrelsen. Tre år senere i september 2006 kom også Sara til efterfulgt af John, Paul og Oliver i Udviklingen af firmaet forbliver således fortsat i familien Robinsons hænder Trooper 4,7% 24x330 ml + 8x500 ml Det britiske heavy metal-band Iron Maidens forsanger Bruce Dickinson, der er ale entusiast, har udviklet denne øl, der er håndlavet på Robinsons bryggeri. Øllet er opkaldt efter bandets single fra Bruce Dickinson har løbende prøvesmagt øllen for sikre sig, at smagen var perfekt og er glad for det endelige resultat. Den har en malt smag og citron noter fra en unik blanding af Bobec, Goldings og Cascade humle. Øllen bærer en mærkat med bandets maskot, Eddie, som er klædt i en britisk militæruniform fra det 19. århundrede og holder en sabel og det britiske flag - ligesom på singlens cover. Iron Maiden blev dannet i 1975 og har siden da udgivet 15 studiealbum og adskillige live koncerter. 20

21 Robinsons Robinson bryggeriet tager sit navn fra Unicorn Inn, som blev købt af William Robinson den 29. september Williams yngste søn, Frederic, blev en del af bryggeriet i 1865, og han begyndte at brygge øl til lokale pubber. I 1878 da Frederic søn, William på 14 år, sluttede sig til ham, ejede han to licenserede huse og en hest og vogn til at levere sin øl. Da Frederic døde i 1890 ejede han 12 pubber. Forretningen overgik ved hans død til hans enke, Emma, der den 7. oktober 1920 gav afkald på enekontrollen i bryggeriet med dannelsen af et aktieselskab med William. Williams sønner, Frederic, John og Cecil, indtrådte i bestyrelsen den 1. januar I de følgende år voksede firmaet hovedsageligt pga. Johns fremsynethed. Nye bygninger blev overtaget og det geografiske område blev udvidet. I begyndelsen af 1950 erne, hvor den næste generation, Peter, Dennis og David, havde sluttet sig til selskabet, begyndte man at tænke på øl på fustager, idet det efterfølgende behov for rationalisering gjorde aftapning til arrangementer interessant. Denne udvikling viste sig at være god og virksomheden voksede. I 1990 erne kom sjette generation af familien til firmaet og i september 2003 blev Neil, Veronica, Paul, Oliver og William blev valgt til bestyrelsen. Tre år senere i september 2006 kom også Sara til efterfulgt af John, Paul og Oliver i Udviklingen af firmaet forbliver således fortsat i familien Robinsons hænder Robinsons Steam Lager 5,5 % 12x330 ml En blød og rund Steam Lager med en delikat aroma af blomstrende humle. Robinsons 9 Hop IPA 6,0 % 12x330 ml Fyldig IPA skabt af en blanding af 9 humle, som giver en intens, kompleks smag og en aroma af citrus og grapefrugt. 21

22 Shepherd Neame På Shepherd Neame bryggeriet går kultur, arv og traditionelle værdier hånd i hånd med det nyeste i teknologi samt høje standarder af kundeservice. Shepherd Neame er Englands ældste bryggeri står som året, hvor bryggeriet blev grundlagt, men der er klare beviser på, at der er blevet brygget mange år tidligere. Det er noget at være stolte af, så derfor går kultur, arv og traditionelle værdier hånd i hånd med det nyeste i teknologi samt høje standarder af kundeservice hos Shepherd Neame. Forretningsgrundlaget er nu forbedret med det 21. århundredes produktionsog distributionsfaciliteter ,5 % 8x500 ml 1698 blev brygget for første gang i 1998 for at fejre Shepherd Neames 3. århundrede. Denne flaskegærede stærke ale blev lanceret igen i april har været igennem humle processen 3 gang d.v.s. der er blevet tilsat humle af 3 omgange i løbet af brygningen. Dette giver en kraftig humle karakter med undertoner af karamel, smør og rosin. Serveres let afkølet og er god til fjerkræ, oksekød og selv fyldige desserter. Spitfire 4,5 % 12x500 ml Spitfire har været Shepherd Neame s succes historie i det sidste årti. Først produceret i 1990 for at mindes battle of Briatains 50 års jubilæum. Denne gyldne ale har en malt og humle smag med undertoner af citrus og lidt karamel. Humlen og malten varer ved og munder ud i en afbalanceret eftersmag. Bishops Finger 5,4 % 12x500 ml En fyldig ale med komplekse frugt toner brygget på en traditionel opskrift fra Kent området. Bishops Finger er et usædvanligt fingerformet skilt, der er at finde i Kent, som pegede vejen for pilgrimme på deres vej til Canterbury. Kun det fineste byg, humle og frisk vand fra bryggeriet egen brønd er brugt til at brygge denne ale, der er en af de mest populære i Storbritannien. Den har en rund frugtagtig smag med bananer og pære med citrus undertoner med en blivende humlet eftersmag. India Pale Ale 6,1 % 8x500 ml Bryggerne på Shepherd Neamei har endeligt knækket koderne på det 19. århundredes bryggeres logbøger og kreeret denne øl. Den oprindelige opskrift blev skrevet i koder for at undgå, at de blev kopieret af rivaliserende bryggerier. Bryggeriets arkivar og historiker, John Owen, har arbejdet med de nuværende brygmestre for at bringe disse mistede bryg tilbage. Denne India Pale Ale fulgte i Den havde sin oprindelse i en stærk humlet øl med høj alkoholprocent, der ville modstå den møjsommelige rejse til kolonierne. Med 6,1% vol., bevarer denne IPA den styrke og karakter, der er typisk for denne ikoniske, internationalt anerkendt øl. Den er kogt i tre stadier, med to sorter af Kentish humle, Fuggles og East Kent Goldings, og resulterer i en dyb gylden ale, med krydret frugt noter og en karakteristisk, stærkt humlet bitterhed. Double Stout 5,2 % 8x500 ml Shepherd Neame bryggede for første gang en dobbelt Stout i 1868, og de metoder, der anvendes på Storbritanniens ældste bryggeri i dag er fortsat bibeholdt for at opnå samme ægte smag og originalitet. Brygningen foregår i Storbritanniens sidste tilbageværende egetønder, som giver en sortblank øl med en robust aroma af humle og chokolade. Ganen fyldes med en smag af en tør og let brændt smag, der er suppleret med kakao og kaffenoter. Shepherd Neame Brilliant Ale 5,6 % 8x500 ml Legenden siger, at Brilliant Ale er inspireret af visionen om den lyse tidlige morgensol, som sender sine gyldne stråler igennem bryggeriets vinduer og ind på egetræskarrene. Rent historisk er denne opskrift med 100 % lys malt og bryggeriets signatur-humle, East Kent Goldings humle, som resulterer i en gylden humlet ale, som nu igen er vakt til live. Ifølge bryggeriets optegnelser er denne strålende Ale brygget første gang imellem 1825 og 1855, hvilket gør den til den ældste Classic Collection øl på Shepherd Neame til dato. Selvom den er blevet forynget ved hjælp af den moderne humlesort, Cascade, så forbliver Shepherd Neame tro mod ånden i denne store pale ale, som var enormt populær i sin tid. 22

23 Shepherd Neame På Shepherd Neame bryggeriet går kultur, arv og traditionelle værdier hånd i hånd med det nyeste i teknologi samt høje standarder af kundeservice. Shepherd Neame er Englands ældste bryggeri står som året, hvor bryggeriet blev grundlagt, men der er klare beviser på, at der er blevet brygget mange år tidligere. Det er noget at være stolte af, så derfor går kultur, arv og traditionelle værdier hånd i hånd med det nyeste i teknologi samt høje standarder af kundeservice hos Shepherd Neame. Forretningsgrundlaget er nu forbedret med det 21. århundredes produktionsog distributionsfaciliteter. Eksklusivt! Begrænset antal 1814 Shepherd Neame Generation Ale 9,0 % 4x750 ml Generation Ale er et enestående eksempel på Shepherd Neames bryggeri kunst. Denne håndlavede perle har nydt godt af en længere modningsperiode for fuldt ud at gøre det muligt for mange, komplekse karakterer at nå deres højdepunkt. Disse smagsindtryk er indarbejdet i denne ales robuste alkohol intensitet. Hvert år vil Storbritanniens ældste brygger producere den næste generation af denne udsøgte øl. En flaske modnet ale, der vil fortsætte med at udvikle sig med alderen. Den berusende buket af rige frugter, melasse og Masala vin fanger sanserne. Privilegerede ganer skal forberede sig på en fløjlsagtig glat sammensætning af rosiner, sultana og daddel og en varm, krydret, pebret humle. Dette springbræt af lækre frugter fører til en lang, dvælende, maltet og sød finish og en fantastisk varmende fornemmelse. For fuldt ud at værdsætte og nyde glæderne af denne pragtfulde øl, skal det serveres ved stuetemperatur i dit favorit cognacglas. 23

24 Batemans Batemans Brewery stammer tilbage fra 1874, hvor ægteparret George og Suzanne Bateman besluttede at sælge deres gård for at leje sig ind på et bryggeri i stedet. I 1880 købte parret et hus med plads til eget bryggeri. Udover øllet satte de også en produktion af spiritus i gang. Den dag i dag er Batemans et hurtigt voksende mikro bryggeri, som stadig ejes af familien Bateman nu fjerde generation. Udover bryggeri ejer Batemans også flere pubber Batemans English B Bock 6,0 % 8x500 ml En overgæret øl i bayersk stil, som stammer fra Einbeck, Tyskland. En yderst maltet, stærk og mørk øl med antydninger af rosiner og tørrede frugter. Denne øl er brygget ved hjælp af seks forskellige sekulære malte, Pilsner, München og sort malt kombineret med tradtionel Hallertau humle. Batemans Bohemian Brews Mocha 6,0 % 8x500 ml En oplevelse af frisk kaffe og chokolade kommer til udtryk i denne spændende øl via brugen af ægte Arabica kaffebønner og fin belgisk chokolade blandet med lokalt dyrket ristede malte. 24

25 Theakston T & R Theakston Ltd er et uafhængigt, familie bryggeri grundlagt i 1827 placeret i Yorkshire Dales købstad Masham i North Yorkshire. Selskabet kontrolleres og drives af direkte efterkommere af grundlæggeren Robert Theakston, tipoldebørn Simon, Nick, Tim og Edward Theakston. Theakstons er en af Storbritanniens få tilbageværende traditionelle familiebryggerier. Virksomheden er medlem af British Beer and Pub Association, de uafhængige Family Brewers of Britain og er tilhængere af regeringens Drinkaware kampagne, CAMRA og Pubber er centrum. Virksomheden sætter en ære i sin track record som håndværk brygnings innovatorer: de brygger en bred vifte af cask, bryggerigærede og tappede ales til de britiske og flere oversøiske markeder. Blandt de producerede øl er Theakston Old Peculier, en øl som virksomheden er kendt for Old Peculier 5,6 % 8x500 ml Old Peculier er muligvis en af Englands bedst kendte og mest elskede ales. Dette unikke, smukke bryg er ofte efterlignet, men aldrig matchet, og det sælges bogstaveligt talt over hele verden. Med utallige priser er det noget, som enhver brite kan være meget stolt af og øllen er indbegrebet af den store britiske bryggeritradition. Old Peculier er en smuk, men meget simpel øl, brygget med en meget generøs blanding af de fineste krystal og ristede byg med to bitre humletyper kombineret med den majestætiske og ædle Fuggle humle. Dette munder ud i en øl med en fantastisk fyldig smag med subtile kirsebær og rige frugttoner. Den smager fantastisk, når den ledsages af fyldige gryderetter, stærke oste og søde desserter. Theakston Distiller s Cask Range Finest Masham Ale 6,5 % 12x330 ml En klassisk fyldig ale fra Theakston med smag af Speyside maltwhisky. Denne øl har en dejlig, karamelagtig frugtsmag med antydninger af vanilje og honning, der kulminerer i en varm, dvælende finish. En øl man bør nyde med gamle bekendte. 25

26 Brains Craft Brewery Hundrede år efter Samuel Arthur og Joseph Benjamin skænkede den første pint af Brains blev et skinnende nyt ti tønders specialølsbryggeri opført for at brygge en spændende ny serie af øl. De sagkyndige brygmestre Bill, Don og Andrew (ikke relateret til Samuel eller Benjamin, men talentfulde alligevel) har haft travlt med at eksperimentere med en masse øltyper, humle og malt for at skabe øl af den allerbedste slags. Den første øl blev brygget i 2012; det var en historisk dag, da All at Sea blev lanceret. Herefter blev dette bryggeri gjort endnu mere interessant, idet nogle af de helt store bryggere i den britiske ølverden blev sluppet løs i bryggeriet. Simon Martin overtog bryggeriet først og skabre Barry Island IPA. I løbet af de næste par måneder overtager Martyn Cornell, Tim Hampson og Marverine Cole bryggeriet for at brygge deres egne fortolkninger af den klassiske IPA. Målet med dette bryggeri er at brygge øl, der er spændende, anderledes og i top kvalitet Brains Craft Brewery Boilermaker 6,5 % 12x330 ml Boilermaker er en kobberfarvet IPA brygget med Ben og Tom fra Thinking Drinkers. Denne øl er brygget med Chinook, Simcoe, Cascade og Willamette humle og modnet i whisky-fade fra Penderyn destilleri med egetræsstave dyppet i Penderyn whisky. Det er en kunst at kombinere destillation og brygning og det lykkes her til fulde at skabe en episk Welsh IPA prydet med en duftende citrus aroma, et strejf af krydderi med antydninger af vanilje og en varm whisky finish. Brains Barry Island IPA 6,0 % 12x330 ml Denne IPA er skabt af Simon Martin alias hr. Ale Guide, og den er inspireret af IPA revolutionen på den anden side af dammen. En trio af humle fra USA er brugt i denne lyse ale, som er sprængfyldt med citrus aroma. En unik blød maltsmag afløses af en kraftig bitterhed og en kraftig smag af humle med toner af citrus og bær. Brains Bragging Rights 5,0 % 12x330 ml Bragging Rights er en let gylden pale ale baseret på en gammel walisisk ølstil, kaldet bragawd. Tilsætningen af honning efterfulgt af en blanding af muskatnød, koriander, sort peber, nelliker, kanel og ingefær, skaber en forfriskende øl, der både er sød og krydret på samme tid. Brains Atlantic White 6,0 % 12x330 ml Atlantic White mixer traditionen for belgisk hvedeøl og amerikansk IPAs humlekarakter og bliver derved til en hvede IPA. Brygget med hvedemalt og belgisk hvedegær, som tilsættes friske knuste korianderfrø, Curacao appelsin og amerikansk humle, giver en let forfriskende øl med en krydret finish. 26

27 Belhaven Belhaven er det ældste uafhængige bryggeri i Skotland og et af de ældste i UK. Der er dokumentation tilbage til 1719, og der har sikkert været bryggeri på stedet før den tid også. I starten af bryggeriets historie var det munke, der bryggede, men i det 18. århundrede ejedes stedet af John Johnstone i hans ejerskab blev bryggeriet kommercielt. I 1814, efter en brand, blev bryggeriet ombygget og nye bygninger kom til. Navnet Dudgeon & Co. bar bryggeriet i mere end halvandet århundrede, det blev opkaldt efter ejer Ellis Dudgeon, som overtog det i Bryggeriet blev i familien indtil 1970 erne, hvor familien truet af konkurrence valgte at sælge. Siden da er der blevet investeret store beløb i bryggeriet, navnet er ændret til Belhaven og bryggeriet udvikler sig og er blevet mere konkurrencedygtigt også på det udenlandske marked Robert Burns 4,2 % 8x500 ml Denne milde mørke ale er brygget på Challenger humle. Der er søde toner af karamel i smagen, der munder ud i en blød maltet eftersmag. Aromaen er frugtagtig med et hint af karamel sødhed. St. Andrews Ale 4,6 % 12x500 ml En hyldest til hjemmet af golf fra hjemmet af god øl! Denne ale har en dejlig humlet aroma. Alen er brygget på tre forskellige slags malt og tre forskellige slags humle, det giver denne komplekse ale en sur/sød friskhed, der tilfredsstiller selv den kritiske gane. Scottish Stout 7,0 % 12x500 ml Denne stout er brygget efter en traditionel skotsk opskrift fra 1800 tallet. Der er brugt vand fra Belhaven Bryggeriets brønd og 3 forskellige slags malte. Dette giver stouten en ristet chokolade smag og en humle karakter, der komplimenterer mixet af de tre salgs malt. 27