Fremtidens produktionssystemer

Transkript

1 Fremtidens produktionssystemer Projektchef Søren Jacobsen, Projektchef Torben Jensen, Videncenter for Svineproduktion, Landbrug & Fødevarer

2 Fremtidens produktionssystemer Mål Robust Sundhed Arbejdskraft Fleksibelt Udsving i holdstørrelse Produktivitetsfremgang Arbejdsbesparende DK er et højprisland Brugervenlig teknologi Docuwise / Side 2

3 Rammerne sættes Omverden Miljø Dyrevelfærd Internt Fodring Sundhed Medarbejderforhold Bygninger Indretning Placering Størrelse Scenarier Produktionsform Økonomi Docuwise / Side 3

4 Scenen sættes Horisont på år Ikke nicheproduktioner Store bedrifter Medarbejderhåndtering Specialisering Landbrugsloven giver mulighed for nye ejerformer Ekstern kapital Docuwise / Side 4

5 Scenen sættes Besætningsstørrelser I dag: 580 årssøer (E-kontrol) Få besætninger med mere end søer Fremtid Mange bedrifter vil have søer Store slagtesvinebedrifter med stipladser Små bedrifter med stipladser Samarbejder om fælles driftsleder Fællesindkøb af foder Risikoafdækning Docuwise / Side 5

6 Miljø Intet loft over besætningsstørrelse Jordløse ejendomme Få muligheder for placering af større produktionsanlæg Udpegning af områder Behov for udvikling af teknologiske løsninger til reduktion af ammoniak- og lugtemission Docuwise / Side 6

7 Dyrevelfærd Der vil komme mere løsdrift i sobesætningerne Hangriseproduktion Skuldersår og benproblemer er løst Fokus på halekupering og dødelighed Docuwise / Side 7

8 Fodring To - tre blandinger i sostaldene Hvert staldafsnit skal kunne håndtere flere blandinger, minus drægtighedsstalde Tørfodringsanlæg til farestalde er videreudviklet Smågrise vil have den bedste produktivitet med vådfodring Vådfodring i slagtesvineproduktionen vil blive udbredt, hvis meromkostning kan hentes på produktivitet eller foderomkostning Hjemmeblanding i sohold Docuwise / Side 8

9 Sundhed - sohold Søer: Eksponering til mikrobielt miljø = høj immunitet Kontinuerlig drift i poltestald, løbestald og drægtighedsstald Øget fokus på smittebeskyttelse Indkøbte polte i karantæne 8-12 uger Kuldudjævning så tidligt som muligt (indenfor 24 timer) Søer og smågrise kan opstaldes på samme lokalitet Docuwise / Side 9

10 Sundhed - vækstdyr Vækstdyr: mindst mulig smitte = frihed for smitstoffer Alt ind/ alt ud drift i farestald, smågrisestald og slagtesvinestald 2-3 kuld overføres sammen til smågrisestald, herefter kun neddeling Ammesøer flyttes mellem sektioner Udsving i produktionen håndteres via flere ugentlige fravænninger og små sektioner Restgrise håndteres i opsamlingsstalde % af dyrene skal håndteres her Docuwise / Side 10

11 Arbejdstilrettelæggelse og personaleledelse Ejerskab og driftsledelse adskilles Job ~ kvalifikationer, planlagt efteruddannelse og medarbejderopfølgning Systematik = overblik Viden flyttes via demonstration Specialisering Opdeling i mindre teams Teamledere bør have 1-2 føl med i arbejdet Docuwise / Side 11

12 Fremtidens bygninger Indretning Sektioner Logistik og gange Placering Indbyrdes placering anlægsorden Forberedelse af udvidelser Størrelse Udformning og bygningskrop 3 scenarier

13 Indretning - sektioner Bekendtgørelse om smittebeskyttelse Over 500 dyreenheder på ejendommen Max. 500 m² pr. sektion til vækstdyr ~ 625 stipladser pr. sektion slagtesvin ~ stipladser pr. sektion smågrise

14 Indretning - sektioner Flere ugentlig fravænninger Eks: søer => 1 fravænning/uge ~ 200 søer pr. hold => 2 fravænninger/uge ~ 100 søer pr. fravænning grise pr. fravænning 625 grise pr. sektion til slagtesvin Eller 4 fravænning/uge ~ 50 søer pr. hold => meget jævn arbejdsbelastning

15 Indretning - sektioner => faresektioner Håndtering af restgrise I sektionen I buffersektion - god staldudnyttelse På anden ejendom Mindre sektioner = fleksibilitet

16 Indretning - sektioner Mindre sektioner = fleksibilitet Uge 1 Uge 2 Sælges samtidig Sektion med store grise Sektion med store grise Sektion med små grise Sektion med små grise Sektion med små grise

17 Indretning - gange Gange til transport af personale, dyr, foder m.m. Gangbredde på ca.1,8 m Hovedgang med adskilt person og dyregang ca. 4 m Tværgange kan spare tid God logistik = reduceret arbejdsforbrug

18 Placering af bygninger - anlægsorden I mange år foregik udvidelser af svineproduktioner i små steps, som ofte bar præg af knopskydninger I dag er udvidelser ofte tænk ind i projektet fra start, så eventuelt fremtidige udvidelser kan foregå mere struktureret

19 Placering af bygninger - anlægsorden Eksempel: 900 søer, smågrise prod./år En udfordring at bygge videre på! Der bør findes alternativer

20 Placering af bygninger Masterplan Overordnet plan der tager hensyn til fremtidige udvidelser

21 Placering - forberedelse af udvidelser Backbone - struktur Farestald I Farestald II Farestald I Farestald II Drægtighedsstald I Drægtighedsstald II Drægtighedsstald I Drægtighedsstald II Løbe-/kontrolstald I Løbe-/kontrolstald I

22 Placering - forberedelse af udvidelser Backbone - struktur

23 Placering - forberedelse af udvidelser H - struktur Smågrisestald Smågrisestald Farestald Farestald Løbe-/drægtighed Løbe-/drægtighed

24 Størrelse - udformning Kompakte stalde - bredde m

25 Størrelse - udformning Amerikansk model søer

26 Størrelse - udformning Brede stalde m

27 Størrelse - udformning Priser pr. kvm råhus meter bred bygning 35 meter bred bygning 45 meter bred bygning Kr. pr kvm Længde på bygning i meter

28 Størrelse - udformning Bygningskrop Fornuftig bredde på m God ventilation er mulig Optimale flugtveje Maksimal længde på 100/200 m

29 Fremad - hvordan? Scenarie 1 Det kendte: Reference Scenarie 2, F-18 Sundhed, produktionssikkerhed, arbejdslettelse, fleksibilitet Scenarie 3, Løsdrift Velfærd, produktivitet hos vækstgrise

30 Scenarie 1 Det kendte - reference Løbeafdeling: boks Kontrolafdeling: boks Drægtighedsstald: En ædeboks pr. so, L-sti Farestald: Kassesti med boks Smågrisestald: 7-30, to-klimasti, størrelsessorteret 33 grise pr. sti Slagtesvin: Sektioneret stald på separat lokalitet

31 Scenarie 2 F-18 Løbeafdeling: boks Kontrolafdeling: boks Drægtighedsstald: En ædeboks pr. so, L-sti Farestald: Kassesti med boks Smågrisestald: Fravænnes i farestien - til 18 kg Slagtesvin: Sektioneret stald på separat lokalitet - fra 18 kg

32 Scenarie 3 Løsgående søer Løbeafdeling: Æde-/insemineringsboks, løsdrift Kontrolafdeling: ESF Drægtighedsstald: ESF Farestald: Løsdrift Smågrisestald: 7-30 kg, to-klimasti, to kuld pr. sti Slagtesvin: Sektioneret stald på separat lokalitet

33 Sammenligning Fordele / ulemper ift. Scenarie 1 Sc. 2 Sc. 3 F 18 Løs Flytning grise + 0 Vask + 0 Produktivitet + Anlægsomkostninger Afsætning? +

34 Forudsætninger for beregninger De 25 % bedste 30,4 fravænnede grise pr. årsso 495 g pr. dag, smågrise 968 g pr. dag, slagtesvin Ændringer i arbejdstid indregnet Docuwise / Side 34

35 Forudsætninger for beregninger Produktivitet 1. Samme effektivitet i alle scenarier 2. Forventninger indregnet Døde i farestald Fravænningsvægt Søer til 30 kg F % løsdrift Uændret Do. Uændret Do. + 5 % + 1 kg Tilvækst uændret + 50 g + Foderudnytt. uændret 0,05 uændret Døde uændret 1,5 uændret Docuwise / Side 35

36 Ved samme effektivitet Stykomkostninger Kapacitetsomkostninger Financieringsomkostninger 900 Kr/produceret gris Søer til 30 kg. : 9,52kr/kg F18 9,49kr/kg 100 % løsdrift. 9,97kr/kg Docuwise / Side 36

37 Forventninger indregnet Stykomkostninger Kapacitetsomkostninger Financieringsomkostninger Kr/produceret gris Søer til 30 kg. 9,52kr/kg F18 produktion 9,26kr/kg 100 % løsdrift. 10,21kr/kg Docuwise / Side 37

38 Økonomi Eksemplerne er gennemregnet for søer Dyrt at etablere små besætninger, idet grundomkostningerne bliver for store Fravænning i farestalden (F-18) er konkurrencedygtig med traditionel produktion Løsgående diegivende søer (100 % løsdrift) er dyrere pga. større tidsforbrug og større pattegrisedødelighed Flere ugentlige fravænninger kan reducere omkostningerne i det traditionelle system Docuwise / Side 38

39 Fremad hvordan? Nye ejerformer Driftsledelsen udliciteres Ensartet management Risikoafdækning Logistik skal tænkes ind i systemerne Scenarierne kan vise nye veje at gå, f.eks. F-18 Store enheder = nye muligheder fx flere frav. om ugen, håndtering af restgrise Docuwise / Side 39