Aalborg Zoo. Mølleparkvej Aalborg Telefon

Transkript

1 Aalborg Zoo. Mølleparkvej Aalborg Telefon

2 Velkommen til Skovbakken Skovbakken er Aalborgs nye spisested i Aalborg Zoo, placeret ved Faunavej på bakken op mod skoven. Her har vi udsigt over byen og Aalborg Zoo. Vores køkken lægger vægt på godt håndværk, etik og moral og vi vælger kvalitetsfødevarer, der er lidt bedre, end hvad du normalt oplever. Vi tilbyder moderne kvalitets fastfood, sandwich, salater, desserter, dagens ret, frokostplatter og smørrebrød i et varieret sortiment for Aalborg Zoo s besøgende i havens åbningstid. Skovbakken holder åbent året rundt undtagen 1. januar og har egen indgang fra Faunavej. Skovbakken@aalborgzoo.dk Telefon Møder & konferencer Lokalet Panorama er udstyret med lærred og projektor samt whiteboard. Der kan stilles op i biografopsætning for 80 kuverter til møde og konference. Spisning kan i den forbindelse ske i Skovbakken. Selskaber I denne brochure finder De menu- og vinforslag til Deres næste fest i unikke omgivelser med alverdens dyr, skoven og panoramaudsigt over Aalborg. Vi tilbyder lokalet Panorama på 1. sal med udsigt over byen, stor altan og plads til 80 kuverter (adgang via elevator). I stueplan tilbyder vi lokalet Skoven med udsigt til skoven og dens skiftende farver, her er plads til 40 kuverter. Ved særlige lejligheder tilbydes også Skovbakken, der kan rumme op til 150 kuverter. Opdækning til selskaber foregår med hvide duge, servietter, lys og enkelt blomst. Ønsker De særlig blomsterudsmykning, medbringes denne selv. Ønsker De at reservere langt ud i fremtiden (over et år), beder vi Dem om at indbetale depositum/reservationsgebyr i forbindelse med reservationen. Busselskaber Skovbakken tilbyder alle dage Dagens ret, hvor vi tilbereder klassiske frokostretter af gode, friske råvarer eller Dagens frokostplatte. Dagens ret og Dagens frokostplatte kr. 128,- pr. kuvert. Herudover tilbyder vi færdige pakker med drikkevarer, kaffe, kage og dessert. F.eks. Dagens ret med 1 glas øl, vin eller vand samt kaffe med sødt kr. 198,- pr. kuvert. (Min. 20 kuverter)

3 Selskabsmenuer (Min. 20 kuverter) Forretter Hjemmerøget laks, røget over bøgesavsmuld, serveret i tynde skiver med spinat a la creme, dild og ristet toast Moderne rejecocktail med store rejer, blandede salater, agurk, mango, avocado og tomater samt tomatiseret dressing og hjemmebagt brød Tynde skiver af italiensk parmaskinke, serveret med bagte små tomater og melon, pyntet med basilikumpure og flager af parmesan Seafood tallerken med hjemmerøget laks med wasabicreme, stegte kæmperejer med timian, citron og avocado samt fisketerrine med krebsehaler og tomatiseret dressing (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Dampet helleflynderfilet, serveret med marinerede små grønsager og salater samt grøn sauce, pyntet med store rejer (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Stegt dansk kyllingebryst, serveret i skiver på sprøde salater med stegt bacon og karryabrikos kompot, små bagte tomater og ristet toast Hovedretter Kamsteg af dansk frilandsgris, krydret med rosmarin, serveret med ovnbagte rodfrugter og kartofler samt skysauce Basilikum-marineret kalveculotte, serveret med rucolasalat med pære og pinjekerner, tomatiseret skysauce og ristede små kartofler Stegt dansk unghanebryst, serveret med ovnbagte kartoffelbåde, champignon cremesauce og saute af broccoli Stegt lammekølle efter traditionel græsk opskrift, serveret med ovnstegte kartofler og græsk salat Helstegt dansk oksefilet, serveret med to saucer - rødvinssauce og hjemmerørt bearnaisesauce - timianristede små kartofler og grønsagssaute (Tillæg pr. kuvert kr. 35,-) Kølle af skovens konge, kronhjorten, krydret med enebær og grannåle, serveret med portvinssauce og kompot af brombær samt kartofler vendt i creme fraiche (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-)

4 Desserter Marcipangratin med æble og kanel, serveret med vaniljeis og karamelsirup Hjemmelavet parfait vaniljeislagkage med chokoladestykker og makron, serveret med flødeskum og chokoladesauce Desserttallerken med kage, is, mousse og frugt, skiftende efter årstiden (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Fyldig chokoladetærte, serveret med pistacieis og salat af kiwi og jordbær Fragilite-roulade med passionsfrugtmousse, serveret med hindbærkompot og passionsfrugtsauce 3-retters selskabsmenu kr. 338,- pr. kuvert (ved min. 20 kuverter) Hvidvin (Priserne er pr. flaske) Lurton Finca - Bianco - Argentina kr. 158,- Blue Ring - Chardonnay - Australien kr. 168,- Casa Silva - Sauvignon Blanc - Chile kr. 198,- Cuvee Trimbach - Alsace - Frankrig kr. 220,- Sileni - Chardonnay - Hawks Bay - New Zealand kr. 278,- Nosis Buil & Gine - Rueda - Spanien kr. 298,- Rødvin (Priserne er pr. flaske) Lurton - Finca Tinto - Argentina kr. 158,- Blue Ring - Shiraz/Carbernet - Australien kr. 168,- Selection Jean Pierre Moueix - Bordeaux - Frankrig kr. 198,- Casa Silva - Merlot Reserve - Chile kr. 198,- Sileni - Pinot noir - Hawks Bay - New Zealand kr. 345,- Baboix, Buil & Gine, piorat, Spanien kr. 398,- Dessertvin (Priserne er pr. flaske) Mouscato d asti - Italien kr. 198,- Cava Paxet - Cuvee dessert rose - Spanien kr. 298,- Pineau de Charentes - Frankrig kr. 398,-

5 Velkomstdrink (Priserne er pr. flaske, hvor intet andet er nævnt) Spansk Cava Paxet - Brut kr. 298,- Spansk Cava med Hyldeblomst (pr. glas) kr. 45,- Punchbowle med hvidvin, frugt og danskvand (pr. kuvert) kr. 45,- Ægte cider - Eric Bordelet - poire kr. 278,- Mouscato d asti kr. 198,- Champagne Moët & Chandon - Brut Imperial kr. 598,- Natmad Sandwichbuffet med 4 forskellige sandwich med stegt kylling, laks, rejer og tørret skinke Pølse-/skinkebord med rugbrød og diverse klassiske tilbehør (Tillæg kr. 35,-) Årstidens suppe (asparges-, løg-, porre-, karry-, kartoffelsuppe eller klar suppe med boller) Hotdog buffet med langelænder pølser og klassisk tilbehør Natmad kr. 89,- pr. kuvert (ved min. 20 kuverter) Klassisk buffet (Minimum 25 kuverter) 2 slags sild med æggesalat og purløg Rejer med mayonnaise, citron og dild Hjemmerøget laks i skiver med røræg Stegt paneret fiskefilet med remoulade Skiver af kamsteg med rødkål og surt Kyllingelår, barbecuestegte, serveret med kartoffelsalat Helstegt dansk oksefilet, serveret lun med hjemmerørt bearnaise og stegte kartofler Glaseret skinke med flødekartoffel og årstidens blandede salat 2 slags oste med kiks og druer Friskbagte chokolademuffins Frugttærte med creme fraiche Brød og smør Klassisk buffet kr. 378,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)

6 Børnefødselsdag (Kun mod forudbestilling) Kombiner en tur i Aalborg Zoo med kakao, sodavand, boller, lagkage eller kagemand og slikposer. Børnefødselsdag kr. 98,- pr. kuvert ekskl. indgangsbillet til Zoo. Søndagsbrunch Hver søndag fra kl til (i perioden september til juni) byder vi på brunch i skoven. Her står buffet en klar med alt, hvad en brunch behøver fra sild til kage. Skovbakken har egen indgang fra Faunavej, hvis du ikke hver gang vil kombinere en søndagsbrunch med en tur i Aalborg Zoo. Der kan ikke bestilles bord til brunch. Søndagsbrunch kr. 198,- pr. kuvert inkl. kaffe/the. Julebuffet 2009 (Kun mod forudbestilling) Fredag og lørdag den 20. og 21. november, fredag og lørdag den 27. og 28. november, fredag og lørdag den 4. og 5. december, fredag og lørdag den 11. og 12. december samt fredag og lørdag den 18. og 19. december Ovenstående datoer tilbyder vi traditionel julebuffet med hjemmelavede specialiteter: 3 slags sild - Æggesalat med karry - Rejer med mayonnaise og citron - Paneret fiskefilet med remoulade - Hjemmegravad laks med sennepsdressing - Husets røgede laks med stuvet spinat - Tarteletter med høns i champignon - Lun leverpostej med rødbeder, champignons og bacon - Stegte frikadeller, medister og andelår med rødkål og brunede kartofler - Glaseret skinke med grønlangkål - Helstegt oksefilet med bearnaisesauce - 3 slags oste med kiks og druer - Julefrugter og nødder - Chokolademuffins - Marcipankonfekt - Ris a la mande med kirsebær sauce - Sortiment af brødtyper. Julebuffet kr. 378,- pr. kuvert. I baren kan købes vin, vand, øl og snaps. Aalborg Zoo. Mølleparkvej Aalborg Telefon skovbakken@aalborgzoo.dk Layout og kort: GrafikNord - Baggrundsfoto: Malene Thyssen, MT Foto