Traditioner gennem Generationer

Transkript

1 MAD UD AF HUSET - RAMMEN OM DIN FEST - VÆRELSER Traditioner gennem Generationer HARBOØRE HOTEL

2 HOTEL I MERE END 100 ÅR Velkommen på Harboøre Badehotel Sådan var Harboøre Hotel tidligere kendt - ikke kun i lokalområdet, men i hele Danmark. Det var et sted man tog hen for at nyde ferien, og leve i nærheden af den frie natur. I dag virker hotellet som et samlingspunkt i området for fester og andre begivenheder af enhver art. Enten det er til receptioner eller til pladespil, så har hotellet altid de gode lokaler klar. Vi kan modtage cirka 360 gæster til fest. I kan vælge at holde festen hos os, eller vi kan levere maden ud til jer. Vi bygger videre på de gode traditioner. I får stadig mad som vor mor lavede den, men I kan også få spændende nye retter og oplevelser, hvis I ønsker det. Vi lægger vægt på, at så meget som muligt er hjemmelavet og vi bruger kun de bedste og friskeste råvarer. Vi har hyggelige omgivelser med en god atmosfære. Vi og vores personale sætter god betjening og service i højsædet. Vi håber at nogle af vores menuforslag på de næste sider, vil falde i jeres smag. Ellers kan vi stort set lave det som I gerne vil have det. Velkommen på Harboøre Hotel! Janny & Alex Olesen

3 Nemmere bliver det ikke... Vælg 1 ret fra hver kategori FEST PÅ HOTELLET MED DET HELE Forret: Maskeret blomkål m/rejer & flute. Torskefilet Hawai i mild karrydressing m/rejer og ananas. Ferskrøget laks m/flødestuvet spinat & flute. Krydderkamsteg m/broccolisalat, råstegte rodfrugter bagekartofler med kryddersmør samt bearnaisesauce. Oksesteg m/perleløg waldorfsalat, bønner, chips, sødt, hvide kartofler & skysauce. Glaseret skinke m/3 slags grøntsager hasselbagt kartoffel & bearnaisesauce. Flødebudding m/kirsebærsauce. Citronfromage pyntet med fløde & chokoladestykker. Is m/frisk frugt. Vores MED DET HELE Velkomstdrink Forret Hovedret Dessert Kaffe & Hjemmebagte småkager Natmad FRI øl, vin og vand (7 timer) Lys, duge og service Servering Min. 25 kuverter Pr. kuvert kun (Fri spiritus +130,-) 429,- kaffe med småkager. NATMAD: Rundstykker eller hjemmebagte boller med pålæg og kaffe. En valgfri suppe. Der er FRI øl, vin, vand i 7 timer, samt en portvin eller sherry til desserten. Prisen for hele arrangementet er kun kr. 429,- pr. couvert. (Fri spiritus +130,-) Minimum 25 couverter

4 FEST PÅ HOTELLET Festmiddag 1 Vælg frit 1 ret fra hver kategori, derudover serveres der kaffe m/småkager efter spisningen. Forretter: Klar suppe m/ kød & melboller. Aspargessuppe m/kødboller hertil flute. Tartelet m/høns i asparges. Rejecocktail m/dressing & flutes. Hønsesalat på ananasbund m/flutes. Hovedretter: Helstegt svinekam m/rødkål, solbærsyltetøj, chips hertil hvide kartofler og skysauce. Hamburgerryg m/friske gemyser, hvide kartofler & asparges eller smørsauce. Gl. dags oksesteg m/ waldorfsalat, tyttebær, bønner, chips, hvide kartofler samt skysauce. Lammekølle m/hvidløg & ærter bonne femme, gulerødder hertil pommes rissolles & skysauce Desserter: Is m/ frisk frugt. Flødebudding Citronfromage Frugttærte m/årstidens frugter & creme chantilly. Natmad: Hjemmebagte boller elller rundstykker m/pålægsfad. Frikadeller m/kold kartoffelsalat. Biksemad m/rødbeder & bearnaise sauce. kr. 259,- pr. couvert.

5 FEST PÅ HOTELLET Festmiddag 2 Vælg frit 1 ret fra hver kategori, derudover serveres der kaffe m/småkager efter spisningen. Forretter: Muslingeskal m/en kogt & en stegt fiskefilet, pyntet med rejer hertil fiskesauce. Gravad laks på salatbund m/hj. Lavet senneps dressing hertil flutes. Fisketimbale på bund af lollo rosso, m/rejer hertil hummerdressing & flutes Hovedretter: Kalvefilet m/ råstegte rodfrugter, grilltomat, broccolisalat hertil pommes rissoles & sauce italienne Dyrekølle m/ friske gemyser, bacon bønner, waldorfsalat, hvide kartofler & vildtflødesauce. Oksefilet m/ gratineret blomkål, råstegte gulerødder, ristede champignons timiankartofler & rødvinssauce Desserter: Grenadinekogt pære med Grand Marniercreme pyntet med friske bær Nøddekurv m/ is & frisk frugt Hjemmelavet islagkage pyntet med frisk frugt & chokolade Natmad: Gullashsuppe m/flute Skipperlobescoves m/purløg rødbeder m.v Eller vælg frit fra menuforslag 1. kr. 289,- pr. couvert. Fest Skærebuffet Fest skærebuffet Vælg frit 1 forret og 1 dessert, har du selv et forslag til forret/dessert må du gerne kontakte mig. Minimum 25 couverter Forret: Tartelet m/hønsekød i asparges Lakserulle & rejer på salatbund m/krydderdressing & flute apart Tunmousse på annanasring & flute a part.. Skærebuffet m/ oksefilet, krydderskinke, goé ben, 2 slags valgfri kartofler, valgfri sauce, valgfri dressing & stor salatbar. Hjemmelavet is pyntet med chokolade Nøddekurv m/is & frisk frugt. Frugttærte m/iskugler Kaffe & småkager NATMAD: Vælg frit fra Festmenu 1 & 2 kr. 309,- pr. couvert. SOV GODT HOS OS Skal du og dine gæster hvile jer oven på festen eller trænger I blot til et par fridage i moderne og afslappende omgivelser tilbyder Harboøre Hotel: 4 nyrenoverede værelser med bad og toilet samt fællles tekøkken. En Penthouselejlighed med 5 sovepladser, eget køkken og bad samt altan. Ring og forhør nærmere. Dobbeltværelse fra 700,-

6 MAD UD AF HUSET Stegeretter Menu 1: Gl. dags oksesteg m/perleløg, chips, Waldorffsalat, tyttebær samt skysauce, hertil serveres hvide kartofler. kr. 129,- pr. couvert. Menu 2: Kalvefilet m/råstegte rodfrugter, grilltomat, broccolisalat Pommes rissolles, og sauce italienne. kr. 145,- pr. couvert. Menu 3: Helstegt dyrekølle m/friske gemyser, ristede champignons, tyttebær, hvide kartofler hertil vildtflødesauce. kr. 145,- pr. couvert. Har I evt. selv et forslag til menuer kan vi selvfølgelig også lave det, vi er friske på helt nye opgaver. 2-3 Retters Menu Forretter: Dampet torskefilet Hawai i mild karrydressing pyntet med rejer og ananas. Rejecocktail med dressing og flutes. Ferskrøget laks med grønne asparges - hertil flødestuvet spinat og flutes. Butterdejsskal med høns i asparges. Helstegt oksefilet med grilltomat, ristede champignons, råstegte gulerødder med porre, valgfri kartoffel samt rødvinssauce. Krydderkamsteg med broccolisalat, råstegte rodfrugter, bagekartofler med kryddersmør samt bearnaisesauce. Venøbøf med mixed salat, dressing, hvide kartofler samt skysauce. Hjemmelavet islagkage på makronbund med frisk frugt. Æble-/mazzerintærte med kanelcreme Nøddekurv med is & frisk frugt. 2 retter: kr. 149,- pr. couvert. 3 retter: kr. 179,- pr. couvert. Natmad: Flødelegeret karrysuppe med forårsløg, ris og kylling samt flutes. Klar suppe med boller og urter samt flutes. Frikadeller med kold kartoffelsalat.. kr. 35,- pr. couvert.

7 MAD UD AF HUSET 1-4 Retters Menu Skærebuffet Forretter: Klar suppe m/ kød & melboller. Aspargessuppe m/kødboller hertil flute. Rejecocktail m/dressing & flutes. Hønsesalat på ananasbund m/flutes Helstegt svinekam m/rødkål, solbærsyltetøj, chips hertil hvide kartofler og skysauce. Skinke m/friske gemyser, hvide kartofler & asparges eller smørsauce. Kogt oksekød i asparges el. peberrodssauce, hertil hvide kartofler & butterdejssnitter. Lammekølle m/hvidløg & ærter bonne femme, gulerødder hertil pommes rissolles & skysauce Is m/ frisk frugt. Flødebudding. Citronfromage. Frugttærte m/årstidens frugter & creme chantilly. Natmad: Aspargessuppe m/kødboller & flutes Frikadeller m/kold kartoffelsalat. Biksemad m/rødbeder & bearnaise sauce. Skærebuffet ud af huset Vælg frit 1 forret og 1 dessert, har du selv et forslag til forret/dessert må du gerne kontakte mig. Minimum 25 couverter Forret: Muslingeskal m/hønsekød i asparges Lakserulle & rejer på salatbund m/krydderdressing & flute apart Tunmousse på ananasring & flute a part.. Skærebuffet m/ oksefilet, krydderskinke, goé ben, 2 slags valgfri kartofler, valgfri sauce, valgfri dressing & stor salatbar (ca. 15 slags tilbehør). Hjemmelavet is m/råmarinerede bær. Nøddekurv m/is & frisk frugt. Frugttærte m/iskugler kr. 209,- pr. couvert. Hovedret alene kr. 145,- NYE TONER... Det er ingen hemmelighed, at vi er noget bedre til at lave mad og hygge om vores gæster end til både at synge og spille. Men mangler du musik til din fest, så udlejer vi en jukebox med musik for enhver smag. Du kan leje juleboxen, hvadenten du holder fest på hotellet eller i private omgivelser. Ønsker du levende musik til din fest, så hjælper vi gerne med at formidle kontakt til musikere. 1750,- Jukebox fra kr. (Opstillet og afhentet) 1 ret: kr. 119,- pr. couvert. 2 retter: kr. 139,- pr. couvert. 3 retter: kr. 169,- pr. couvert. 4 retter: kr. 199,- pr. couvert. Evt. natmad 35,- ekstra pr couvert. (rundstykker dog 45,-/couvert) Vælg frit fra ovenstående. Har du evt. andre forslag, så kan vi snakke om det.

8 HARBOØRE HOTEL Janny & Alex Olesen Stationsvej Harboøre T: M: E: mail@harboorehotel.dk W: harbooerehotel.dk DER TAGES FORBEHOLD FOR TRYKFEJL, PRIS OG AFGIFTSÆNDRINGER. RET TIL ÆNDRINGER FORBEHOLDES. DESIGN & FOTO: COMPLOT 09.08