Dagbog fra 7. juni 2014

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Dagbog fra 7. juni 2014"

Transkript

1 Dagbog fra 7. juni 2014 Lørdag d. 7. juni: vi kom hjem fra cruise med Costa Luminosa, og tog en taxi fra Nordhavn til Lyngvej (270 kr.). Karin ringede til Michael fra skibet han kunne oplyse, at det var årsdagen for Dortes brors død. Der lå et postkort fra Rikke i Paris, og telefonsvareren viste, at Heiner havde ringet. Vi pakkede bagagen ud. Jeg mailede pfd-filen med historien om cruiset til Rikke, Thomas, Michael, Lissy & Gert, Dorothea, Thamdrup, Karin & Steen, Anne-Marie, Kristian & Birgit, Bitten i Stockholm og Steinar. Jeg ringede til Steinar Viveca kommer hjem på onsdag. Jeg fik en snak med Lissa. Jeg forsøgte også at ringe til Heiner, men ingen svarede. Jeg mailede foto fra cruiset til vore middagsbordsbekendte. Karin talte med Bitten i Stockholm, de kommer på besøg d juni. Det var meget fint vejr. Karin kørte i Irma og Føtex og handlede. Jeg cyklede en tur rundt om Lyngby og Bagsværd sø der var stor regatta på søen. Steinar ringede og inviterede på culottesteg i morgen, hvis vi ville lægge vejen forbi efter Nyvang det takkede vi pænt nej tak til. Karin fra Kalundborg ringede og takkede for mail også hun ville invitere på aftensmad i morgen, hvis havde lyst. Karin lavede hakkebøf med nye kartofler, og vi spiste jordbær til dessert. Tv viste lidt fra Pinsekarnevalsoptog i København. Om aftenen gik jeg rundt om DTU i flot vejr Karin ville ikke med, hun var træt og klager indimellem over jag i brystet. Anne-Marie sendte en mail de rejser til Teledos d. 29. Thomas ringede sent vi ses i Nyvang i morgen. På Internettet så jeg sidste uges madprogram fra Château de Caix, hvor brødrene Price lavede mad til Margrethe og Henrik et Tv-program med god fransk stemning. Price-brødrene og Henrik bærer alle rundt på en stor vom. Jeg fandt opskrifterne: Foreller med mandler og grønne druer - (Truite aux amandes et aux raisins verts) 4 pers. - 4 hele, rensede foreller, 200 g små, syrlige druer, 100 g mandler, 200 g smør, Citronsaft, Salt og peber, 1 citron skåret i både Hvis der er kerner i druerne fjernes de. Mandlerne smuttes og skæres på langs i tynde splitter. Salt forellerne indvendig 20 minutter før de skal steges. 150 g smør smeltes i en lille gryde og får lov til at blive nøddebrunt. Tilsæt druerne og mandlerne og smag saucen til med citronsaft. Vend forellerne i mel krydret med salt og peber, og steg dem ved god varme i resten af smørret 2-3 minutter på hver side lidt afhængig af hvor tykke de er. Læg forellerne på et fad, overhæld dem med saucen, garner med citronbåde og server straks. Lapin au vin - (Kanin i vin) 4 pers. 1 kanin, Til marinade: 1 løg i skiver, 1 gulerod i skiver, 2 fed hvidløg, ½ flaske rød Château Cayx, suppevisk af persillestilk, timian og laurbærblad, 4 spsk olivenolie, salt og peber. Til kanin-fond: Kaninskrog, 2 spsk olivenolie, 1 gulerod, grofthakket, 1/4 knoldselleri i små tern, 1 stort løg, grofthakket, 8-10 hele sorte peberkorn, 2-3 kviste timian, 2-3 laurbærblade, Samt - på H.K.H. Prins Henrik's anbefaling - lidt rosmarin, Ca. 1 l. hønsebouillon, 3-4 majroer, 2 gulerødder, 200 gr. Champignons, 200 gr. små skalotteløg, 150 gr. letrøget flæsk i lardons, 4 spsk. Olivenolie, 2 spsk mel, 4 dl Château de Cayx, 2½ dl kanin-fond, 2 spsk smør, lidt citronsaft, salt og peber, lidt sukker. Bland alle ingredienser til marinaden i en skål. Skær kaninen i portionsstykker, hvis det ikke allerede er gjort, og læg dem i marinaden et døgns tid i køleskabet. Vend på stykkerne undervejs. Til fonden brunes kaninskrog af i lidt olivenolie. Tilsæt grøntsagerne og lad dem stege med i nogle minutter. Hæld hønsebouillon over til det dækker. Tilsæt krydderurter og peber og lad fonden simre roligt under låg i 1-1 1/2 time. Si derpå fonden og kog den ind til 2-3 dl. Tag kaninstykkerne op og dup dem tørre med køkkenrulle, krydr dem med salt og peber og drys dem med mel. Steg flæskestykkerne til de er gyldne, men ikke sprøde. Tag dem op og sæt dem til side. Hæld lidt olivenolie i gryden og sautér kaninstykkerne til de er gyldne og hæld så fedtet fra. Kom marinaden med grøntsager og urter, yderligere 2 dl rødvin og kaninfond ved til kødet er dækket, bring det i kog og skum af, og lad det så simre ved svag varme i ca. tre kvarter. Skalotteløgene pilles og sauteres på en pande i 1 spsk smør. Kom lidt sukker over samt 2 dl rødvin og lad væsken koge roligt væk så løgene bliver smukt glaserede. Champignonerne renses og halveres eventuelt, ristes i lidt smør og smages til med citronsaft, salt og peber. Majroer og gulerødder skrælles og skæres i pæne mundrette stykker. Hvis man har lyst kan man "tournere" dem - dvs. at man udskærer dem i små torpedoformede stykker. Kog grøntsagerne i vand tilsat lidt smør, salt og et nip sukker til de lige akkurat er "al dente". Når kaninstykkerne er ved at være møre fiskes de op, saucen sies og fedtet skummes fra. Hvis saucen er for tynd kan man evt. jævne den med en lille smørbolle, men den må endelig ikke blive for tyk. Kom kaninstykkerne tilbage i saucen sammen med de glacerede skalotteløg, champignonerne, flæskestykkerne samt gulerødder og majroer. Lad det hele varme igennem servér så på et fad. Drys evt. med hakket persille. Tilbehøret kunne være smørristede brødcroutoner eller en god rodfrugtmos f.eks. med kartoffel, selleri og jordskokker. Tourtiere aux pommes Ca. 8 pers gode madæbler, f.eks. belle de boscop, Sukker efter smag, 3-4 spsk. armagnac, rom eller calvados, En lille smule vand, Ca. 5 lag filodej, 150 g smør, Sukker, Kanel, Til denne tærte skal man bruge en en tærteform ca. 22 cm i diameter med løs bund. Æblerne udkernes, skrælles og skæres i mindre stykker, som kommes i en gryde med lidt vand og 3-4 spsk. Armagnac, rom eller Calvados. Kog æblerne under låg til de falder sammen, men de må helst ikke blive helt til mos. Hvis de safter meget fjernes låget under kogningen, så væden kan fordampe. Smag æblerne til med sukker og lad dem køle af. Smelt smørret i en gryde. Et stykke filodej lægges på bordet og pensles grundigt med smør og drysse med let hånd med sukker og kanel. Skær lidt ureelle stykker af filodejen og beklæd bunden af formen med dem. Stykkerne må godt hænge lidt ud over kanten af formen. Til dette bruger man ca. 2 lag filodej. Når bunden er foret, lægges æblekompotten i. Så fortsætter man med mere filodej, som pensles med smør og drysses med sukker og kanel. De stykker man skærer af dejen krølles lidt løst sammen og placeres oven på æblerne til de er helt dækkede. Der må gerne være så mange stykker "sammenkrøllet" filodej at tærten hæver sig smukt op på midten. Tærten bages ved 175 grader i ca minutter til filodejen er gylden og sprød. Pas på den ikke får for meget! Hvis man gerne vil have et skinnende udseende på kagen, kan den pensles forsigtigt med lidt æblesirup lige som de små tarte Tatin'er. Denne kage smager bedst friskbagt og lunken og meget gerne med lidt is eller parfait til. Armagnac-parfait 6 pers. ½ l piskefløde, 1 stang god vanille, 2 dl sukker, 2 spsk flormelis, 8 æggeblommer, 4-5 spsk. Armagnac, Æggeblommerne piskes lyse og luftige med sukker, flormelis og kornene fra vanillestangen i røremaskinen eller med en håndmixer. Fløden piskes til let flødeskum som forsigtigt vendes i æggemassen. Herefter smages parfait'en til med armagnac. Cremen kommes i en form som dækkes med sølvfolie og sættes i fryseren i 6-7 timer. Tag parfaiten ud lidt før den skal spises. Søndag d. 8. juni: vi var tidlig oppe og kørte til Nyvang Andelslandsby ved Holbæk, som åbnede kl. 10. Der var et specialarrangement med fokus på Danmark under besættelsen. Der var gratis indgang, men ved indgangen fik vi en Passérseddel (Passierschein). Inde på området kørte veteranbiler rundt ambulancer, brandbiler, bus, etc. En gruppe tyske soldater stormede området under skudveksling, og lavede hovedkvarter. De kom kørende i nogle typiske tyske militærkøretøjer og motorcykler med sidevogn og maskingevær. Dannebrog blev taget ned af flagstangen og erstattet af et hagekorsflag. I Forsamlingshuset optrådte sangerinden Liva Weel afvekslende med swingmusik fra 1940 erne. Kommunisterne blev arresteret, og modstandsfolk delte illegale tryksager ud. Senere var der luftangreb fra Royal Air Force, og tyskerne skød voldsomt med antiluftskyts. Radiovogne kørte rundt og proklamerede Undtagelsestilstand, og til slut kom befrielsen og kundgørelsen af feltmarskal 1

2 Montgomerys befrielsesbudskab. Så kom Dannebrog igen op i flagstangen. I programmet indgik også alsangsstævne, foredrag, udstillinger, radiohistorier, tyske propagandafilm, sange fra Matador og meget mere. Holbæk Kommune og mange andre organisationer og virksomheder støttede arrangementet, der også var en del omtalt i Tv og aviser. Vi hilste på Poul Erik, der lavede oste i mejeriet han er meget aktiv i Nyvang. Lige udenfor mejeriet var der gravet skyttegrave, og der blev opført en scene fra Østfronten med bombenedslag og voldsom skydning med maskingeværer. Sårede blev bragt til lazaretteltet og tilset af tyske feltlæger og sygeplejersker. Historikeren Kåre Johannessen fortalte instruktivt om Frikorps Danmark. De forskellige virksomheder var også i fuld aktivitet vi fik formiddagskaffe hos bageren, og Karin købte hamburgerryg hos slagteren og lokalt lavet smør i brugsforeningen. Flere steder kunne man købe tidstypisk mad: madpakker, gullasch fra feltkøkken, etc., og der skulle bruges rationeringskuponer. Mange var klædt i tøj fra 1940 erne. Vi var i teatret i Kirken gruppen Fair Play opførte Chlodnagaden nr. 33 om lederen af et børnehjem i Warszawa under 2. verdenskrig et stærkt stykke, som alle elever i 5. og. 6. klasse i Holbæk ser. Det har fået en Reumertpris. Vi fik udleveret den officielle skrivelse Hvis krigen rykker nærmere og Nyvang Tidende med krigsnyheder. Aktørerne i dette totalteater var mange: andelslandsbyens egne frivillige medarbejdere, en gruppe på 100 tyskere, som interesserer sig for at agere soldater ved sådanne arrangementer, deltagere fra Fronthistorisk Forening, som interesserer sig for at genopleve episoder fra Frikorps Danmarks historie, teatergrupper og sikkert mange andre. Thomas og Sara kom derud kl. 10 og blev til kl. 14. Der var mange mennesker måske Vejret var meget fint. Jeg mødte operationssygeplejersken Henny fra Kalundborg sygehus. Vi spiste smørrebrød ved et traktørsted, og sad ved siden af en paramediciner fra København han havde oplevet 24 fødsler undervejs i ambulancer, og fortalte om andre uhyggelige oplevelser. Karin og jeg synes, at hele arrangementet i Nyvang var meget godt sat sammen og gav en god fremstilling af emnet Danmark under besættelsen her var historie, samvær, underholdning og lærdom både for børn og voksne vigtige episoder af Danmarkshistorien oplevet i løbet af en enkelt dag. Fra Nyvang kørte vi til Mosbyvej 41 for at se Sara cykle hun kører nu fint rundt uden støttehjul. Bjørn sov hele tiden i den time, vi var der. Vi fik hjemmelavet hyldebærsaft. Thomas skal i gang med at lægge nyt tag på udhuset. Sara snakker meget om slik. De er ofte i Sommerland Sjælland. Vi havde inviteret Sara med os hjem med besøg i Tivoli og hilse på Pippi Langstrømpe, men hun ville ikke. Sara kunne sige Hej då på svensk. Jeg havde fundet et ark med gamle fotos fra Rikkes barnedåb i Lille Lyngby kirke dem viste jeg frem i dagens løb, og så skal de sendes til Rikke. Thomas opdagede, at vi manglede luft i højre forhjul. Vi kom til at snakke om vor indbydelse til picnic d. 8. juli, og Henriette skulle vist arbejde den dag. Vi fortsatte ud til Axel og Birthe, hvor Dorte og Michael også var de havde hjulpet med havearbejde. Axel skal opereres for grå stær på onsdag, og han humpede rundt med en stok han havde fået en akut smertefuld tilstand i venstre knæ. Han er 84 år. De bød på kylling, og vi havde jordbær med. Vi sad udendørs, og snakken gik fint. Karin kørte hjem vi så en hjort i nabohaven. Vi var hjemme kl. 23. Telefonsvareren viste, at Rikke havde ringet. Karin tog rigtig mange fotos i løbet af denne oplevelsesrige dag nogle af dem er sat ind på de følgende sider. Mandag d. 9. juni: det var Pinsemandag og igen meget godt vejr. Dorte Heiner ringede og var chokeret, for Jørgen var i går blevet dårlig med ondt i brystet de havde ringet 112, og han var med fuld udrykning blevet kørt til Rigshospitalet og havde fået en akut stent pga. en blodprop i hjertet. Han lå på 3141 og har det nu godt. Rikke ringede fra Freds forældre, hvor de havde haft en god pinse og havde badet alle dagene i en dejlig swimmingpool. Michael ringede de ville kontakte skadestuen på Holbæk sygehus vedr. Axels knæ. Undersøgelsen afslørede, at det drejede sig om forstuvning. Efter morgenmaden slappede vi af, og til frokost fik vi wraps med røget laks, og jeg cyklede derefter mod Strandvejen og til Tivoli, hvor vi ville se Pippi Langstrømpe. Karin tog de offentlige transportmidler, og vi mødtes i Tivoli. Jeg har haft lidt besvær med astmatisk vejrtrækning de seneste par dage, så jeg er startet med ventoline og cortisonspray. Der var mange mennesker i Dyrehaven, på Galopbanen, på stranden ved Bellevue og langs Søerne i København. En svane havde 6 ællinger, og den hvæsede ad mig. Påfuglen i Tivoli havde 4 unger. Vi så lidt på Pippi Langstrømpes optræden, og gik så til Rigshospitalet og hilste på Heiner. Han havde det godt. Jeg cyklede hjem igen langs Lyngbyvejen. Vi så ambulancehelikopteren lande på taget af Rigshospitalet. Vejret var så flot, at man kunne tro, at man var ved Middelhavet. Fra Tivolis hjemmeside: I samarbejde med Astrid Lindgrens Verden i Vimmerby har vi fået Pippi til at rejse hele vejen til Tivoli for at optræde på Plænen. Med sig har hun frk. Prusilusken og politibetjentene Kling & Klang. Efter forestillingerne får du mulighed for at komme helt tæt på, når Pippi og hendes venner kommer rundt og hilser på alle børn. Glæd dig til løjer, latter og eventyr, for her kommer Pippi Langstrømpe, tjolahopp, tjolahej tjolahoppsan-sa! Lidt om forestillingerne: Pippi går til kaffeselskab - Vi følger med når Pippi Langstrømpe går til kaffeselskab og byens fine damer prøver at lære Pippi nogle gode manerer. Mon det lykkes eller laver Pippi sin helt egen fest? I Pippi Verden stærkeste pige! forsøger frk. Prusilusken at overtale Pippi til at tage med (fra Villa Villekulla) til børnehjemmet. Det går selvfølgelig helt i skudder-mudder, og det bliver kun endnu sjovere af, at politimændene Kling og Klang slet ikke magter at fange verdens stærkeste pige. Efter en jagt fyldt med sjov og sange forstår alle, at Pippi passer meget bedre i Villa Villekulla. Bemærk, at forestillingerne spilles på svensk. Det er dog ikke et problem for hverken børn eller voksne at forstå handlingen og selvfølgelig nyde den gode musik. Michael ringede til os sent om aftenen, da han og Dorte var kommet hjem fra Nykøbing. Han skal være til afgangsprøver på Rytmisk Musik Konservatorium de kommende dage. 2

3 3

4 4

5 5

6 Tirsdag d. 10. juni: det var igen godt vejr, og jeg har stadig godt ondt i lænderyggen speciel når jeg skal op fra liggende stilling. Dagen starter med at kigge lidt på nyhederne på Tv-News og Internettet. Indimellem ser jeg med på Karins Facebook, men det er sjældent interessant og ofte ret upersonligt. Jeg fik aktiveret mit medlemskort i Cinemateket. Efter morgenkaffen cyklede jeg i fitnesscentret og trænede i 2 timer det var længe siden, jeg havde været der men det var dejligt at komme i gang med det igen, og det er godt for ryggen. Karin støvsugede imens. Der var brev fra Frankrig flotte tegninger fra alle 3 piger, mange cadeau-breve med ros til os, nyt fra Rikke og 4 flotte sneglehuse fra weekenden ved Middelhavet. Vi bliver meget glade, når nogen tænker så pænt på os! Så jeg gik straks i gang med at skrive et brev til dem. Om eftermiddagen tog vi ind til C & C Travel for at snakke lidt om muligheder for nytårsrejse vore rejsevenner er begyndt at sende os mails og forespørgsler. Vi fik tilbud om en 14 dages tur til Filippinerne, og jeg skrev et program for rejsen, da jeg kom hjem. Vi drak kaffe på Kultorvet, og Karin købte jordbær med hjem. Der kom opringning fra Frankrig, og jeg talte med Maja, Emma og Rikke alt går godt, og programmet er som sædvanlig tætpakket de kommende dage. I aften sendte Tv Hofretter fra Gråsten Slot der skulle laves Østers i beignets med sauce tomat, Karpe i umoden druesaft med hestebønner og courgetter og Sommer pudding med creme anglaise. Prins Henrik fylder 80 år i morgen. Menuen fra Fredensborg var Farserede artiskokbunde, Kylling med frisk tagliatelle, Indbagt Camembert med brøndkarseflan og Æblefromage på bisquitbund med Calvados. Opskrifterne findes på DR s hjemmeside. Vi skal nok forsøge at lave nogle af hofretterne. Senere så vi krimi med Beck på svensk. Michael ringede om aftenen. Onsdag d. 11. juni: Michael ringede kl. 8 han var i fitnesscentret. Karin ringede til Axel, han var på hospitalet i Glostrup. Karin talte med Britt, og jeg sms ede med Dorte Heiner. Vi lavede et program for nytårsrejse til Filippinerne og sendte det ud til en hel masse -adresser og satte en lille snut på Karins Facebook. Jeg så også alt det, som Thomas havde lavet om Læringscentret på Grundtvigskolen imponerende! Jeg gav den en like og en kommentar. Karin var ovre i Michaels lejlighed og gøre rent på altanen anden på reden havde svinet. Der kom en kraftig regnbyge. Axel ringede og fortalte om besøget på Glostrup hospital. Michael ringede om aftenen på vej hjem fra RMC. Karin lavede pasta bolognese efterfulgt af jordbær til aftensmad, og vi delte en flaske fra Chateau de Caix i anledning af Prins Henriks 80 års fødselsdag. Vi så også fødselsdagsfestforestillingen fra koncerthuset i et klip fortalte ham om glæden ved at være farfar. I dag kunne Lissa fortælle, at nogen af Lis s bekendte havde haft hende med på skovtur pinsemandag. Jeg ringede til Rikke for at høre til Emmas otitis, men hun havde det godt, og de havde som vanligt haft et omfattende aktivitetsprogram i dag med sportsaktiviteter, børnefødselsdage og indkøb. Der kom også en mail hun havde læst om vores cruise til Norge. Torsdag d. 12. juni: Steinar ringede om morgenen Viveca var kommet hjem i går efter en fin tur til New York med Hannah, og hun havde købt capsocain nasal buster til mig. Steinar havde været på karkirurgisk afdeling til årlig kontrol for sit abdominale aortaaneurysme, og det var status quo. Curt og Louise er ved at renovere deres hus. Jeg cyklede til fitness i 2 timer og trænede alle mine 5 stationer Jeg tror, at det hjælper på mine rygsmerter. Jeg får kaffe, isvand og frugt derovre og læser Ekstrabladet. Karin afrimede fryseren og lavede kaffe til jeg kom hjem. Hun bestilte tid til tandlæge til 23. juni. Hun fandt nogle børnebøger frem (Ole Lund Kirkegaard, Astrid Lindgren) måske kan vi læse højt for pigerne af dem. Ugeskrift for Læger var kommet, men efterhånden læser jeg mest dødsannoncerne i dag skrev de om en 44-årig anæstesilæge, der havde begået selvmord. Vi har fået 3 positive tilkendegivelser til vores nytårstur. I dag begynder VM i fodbold i Brasilien. Jeg flyttede en del fotos fra min computer ud på et USB-stik til Karin. Om eftermiddagen ville Karin gerne på tur i bilen hun kørte til Bistrup, var inde i 2 planteskoler, og så kørte vi til Birkerød og Hørsholm, hvor vi var i shoppingscentret Hørsholm Midtpunkt. Karin ville gerne have en bordgrill, og vi fandt en EVA Solo i Den Blå Avis, og hentede den på Frederiksberg. Vi fik den for 700 kr., hvilket er halvdelen af nyprisen. Michael ringede og inviterede vist til fest d. 28. juni. Rikke ringede og takkede for seneste brev i morgen aften skal Emma have 12 piger hjem til fødselsdagsfest, og på søndag er der afslutning i Moanas dans, og Maja skal på skovtur i morgen. Fredag d. 13. juni: Karin lavede til morgenmad grønsagssaft af gulerødder, rødbeder, ingefær, æble, citron og radise, og vi fik et glas hver. Det var overskyet. Jeg cyklede rundt om Lyngby og Bagsværd sø, og var i vaskekælderen kl. 13. Vi cyklede til Garderhøjfortet om aftenen, hvor der var gratis jazzkoncert med Aske Jacoby Michael var ansvarlig for lyd og lys. Vi hørte et nummer (lydprøve) og var inde og se fortet og de 2 store kanoner, der kunne skyde 7 km der satses vist meget på at modtage skoleklasser. Garderhøjfortet blev opført i årene Fortet er det største i Københavns Landbefæstning og Vestvolden. Det var det eneste fort med egen infanterikaserne. Garderhøjfortet fik kraftige kanoner i særlige pansertårne, hvor man kunne betjene kanonerne beskyttet. Fortet fik også mindre kanoner og maskingeværer i forsvindingstårne. Og som kronen på værket blev Garderhøj udstyret med To-kanonen, der var et gigantisk og avanceret våben på den tid. Selve fortet var bygget i beton. Ovenpå var der et mindre jordlag, dækket af et lag af store kampesten, som igen var dækket af et tykt jordlag. Ideen var, at fjendens første granater ville detonere mod jordlaget, og de næste granater ville detonere mod kampestenene, som kunne optage stødene. Det skulle sikre betonkonstruktionen mod at blive ødelagt. Garderhøjfortet blev finansieret af private midler, som blev indsamlet af bl.a. Den frivillige Selvbeskatning til Forsvarets Fremme. Foreningen samlede i alt 1,5 mio. kr. ind i årene Det skete primært gennem frivillige pengebidrag, men til dels også ved bl.a. lotteri, basarer og optræden. I den kommende weekend køres 24-timers løbet på Le Mans jeg så starten, men kunne ikke se, hvor vi havde kørt sidste år. Karin talte med Anna i går havde hun været på skadestuen med Adam, som havde skadet benet. Karin ringede også til Charlotte, som havde det godt bortset fra, at hun havde været udsat for en faldepisode. Jeg kiggede lidt på Internettet om Skanör og Falsterbo, og sendte en mail til Mirek i Trelleborg, men han og hustruen skulle rejse til Polen i dag, så vi kunne ikke kigge ind til en kop kaffe. Jeg læste også lidt om Peenemünde. 6

7 Jeg talte med Charlotte hun vil gerne invitere på hummer i Pile Allé, og hun foreslog også, at Dorte og Michael skal med. Jeg skulle snakke med dem, om de vil og kan d. 29. juni. Og jeg talte med vore russiske naboer om fælles grillaften i morgen. Jeg ringede til Heiner, som nu var hjemme igen efter blodproppen han havde det godt, skal købe for over 1100 kr. medicin, og må ikke rejse udenlands de første 2 måneder. Vi købte Lyngbypizza til aften, og fik vandmelon til dessert. Karin talte med Torborg og med Margaretha, som nu er på sin ø i skærgården. Vi så vor hjemmelavede film fra Brasilien i anledning af fodbold-vm. Lørdag d. 14. juni: Michael og Dorte kørte til Nykøbing Sjælland i weekenden de skal hjælpe Axel med noget elektrisk installation. Karin og jeg tog ind til Hellerup, hvor der var fest og bazar på Den indonesiske Ambassade. Der var stor havefest med underholdning, boder, lotteri ambassadøren var der også. Vi spiste indonesisk fastfood til frokost. Der var stor fest i hele Gentofte dele af Strandvejen og Jægersborg Allé var afspærrede til brug for markeder. På var der 2000 arrangementer at vælge mellem i København denne weekend. Vi inviterede vore russiske naboer til indvielse af vores nyindkøbte grill om aftenen, og fik til gengæld 3 torsk af dem de havde fanget dem i Øresund i går. Vi købte ind til grillen i Netto, og Karin fandt sin russiske kogebog frem, så vi kunne lave russiske shashlyk. Det blev en meget hyggelig aften i flot sommervejr. Grillen fik en fin debut. Vore russiske naboer var meget glade Alexander er kun i skolen 3 timer daglig og sidder alene med en lærer hele tiden han fungerer ikke socialt. Måske jeg vil tage ham med på nogle af mine cykelturer. Hans mor er også meget isoleret hun taler knapt dansk, og bruger sine dage på at sidde ved Pøleåen og fiske lidt. Vi skal også forsøge at tage hende lidt med, når vi laver udflugter. De er meget søde. Faderen har i årevis rejst rundt som køleingeniør på de sovjetiske jernebaner. Naboerne havde vin og russisk honningkage med konen er konditoruddannet. Om aftenen viste Karin mig nogle billeder af Sara og Bjørn på Facebook (Sara spillede fodbold), og vi fik også et foto af dem på snurretoppen sendt af Henriette på . Vores telefon viste, at Rikke havde ringet i formiddags, da vi ikke var hjemme. Karin strøg alt vort vasketøj. Søndag d. 15. juni: Maja og Rikke ringede Pigerne havde sovet hos Anne-Claire, mens Rikke og Fred var til 40-års fødselsdag. I dag skal pigerne til afslutningsopvisning i dans, Fred er cyklet 30 km for at komme til et sted, hvor han kan stå på wakeboard, Emma s fødselsdag gik fint med temaet Modeopvisning: 12 piger som fotomodeller (sminke sig, sætte hår, prøve tøj, cat walk, fotosession, alle fik foto med hjem i selvlavet ramme). Før frokost cyklede jeg til fitness i 1½ time. Deres Tv viste en reportage om Race Across America på cykel i 12 dage med en distance på km og en gennemsnitshastighed på næsten 25 km/time. Efter frokost kørte vi til Sverige over Øresundsbroen vi skulle til Skanör og Falsterbo og bo på Hotel Gäslingen området kalder sig Sveriges udgave af det mondæne men også afslappede Skagen. Karin klagede over ondt i højre ben og tog krykke med. Det var en flot køretur over Øresundsbroen der var ca. 100 km til Skanör og Falsterbo. De ligger begge på en landtange. Her er meget fredet natur, og mange trækfugle om efteråret. Jeg havde været der en enkelt gang tidligere som chauffør for børn fra Thomas s klasse i Byskolen i Hillerød, da læreren havde igangsat en udflugt for at se på fugle. Det hævdes, at man på visse efterårsdage kan se 1½ million fugle heraf mange rovfugle. Der er også meget idyl, gamle velrestaurerede fiskerhuse og blomster i Skanör og Falsterbo. Hotel Gässlingen var et meget nydeligt historisk hotel, der lå lige ved siden af det gamle rådhus og Skt. Olavskirken. I hotellet blev vi modtaget af en fin klassisk koncert med piano og violin - det var en privat fest. Vi fik en af hotellets 3 suiter ved poolen 2 flotte værelser, bad med dæmpet lys og stjerner over det fritstående badekar og gyngestolen, og 3 fjernsyn. Vi lå et par timer i solen ved poolen. 7

8 Vi kørte ud til Skanör havn, men syntes at Skanör Fiskrökeri var for dyrt; også en italiensk restaurant fravalgte vi. I stedet spiste vi aftensmad på Skanör Gästgifvergård og det var meget godt: lammeroastbeef som hovedret, ufiltreret fadøl fra Visby Kloster, Tante Henriettes mandelkage og kaffe det var en fin middag lavet af en god kok og serveret af søde piger i et hyggeligt lokale. En andemor med 7 unger svømmede rundt i hotellets swimmingpool, og ungerne kunne ikke komme op. Forskellige hjælpeaktioner blev iværksat, men fuglene var der stadig næste morgen. Mandag d. 16. juni:: Vi sov godt, og fik en dejlig morgenmad. Andeungerne blev fanget med net. Der var 8 danske biler udenfor hotellet sikkert alle sammen på Sweetdeal-ophold. Vi checkede ud kl. 9 og kørte tilbage mod Danmark. Vi gjorde et stop på Höllvikens strand, og gik en lille times tid i strandkanten og ledte efter rav i tang vi fandt ikke noget. Der var en flot udsigt mod broen. Vi var hjemme ved frokosttid der var mail fra Henriette. Om eftermiddagen ryddede vi op og gjorde rent vi venter besøg i morgen. Jeg fik også checket mail, E-boks og Netbank. Karins Facebook viste film fra Sara og Henriette i en helikopter og af Emma og Moana som fotomodeller. Henriette tilbød os at være babysittere Skt. Hansaften, men der har vi allerede planlagt noget - men det blev søndag d. 22 kl. 16 i stedet for. Viveca ringede angående torsdag de skulle bestille hundepasning. Anders ringede de mangler pas til hunden. Tv-K viste 2 gode dokumentarfilm: Krystalnatten og Kære onkel Hitler. 8

9 Tirsdag d. 17. juni: Karin skrev i går aftes en hel masse midsommerhilsner ligesom hun plejer, og hun talte med Dorte om Charlottes invitation, men det er svært at få det til at passe for alle. Der kom fra Louise og Curt, som kommer til picnic d. 8. Karin talte med Michael, og han sagde bl.a., at han formodentlig kan komme til picnic en. Rikke og pigerne kommer med glæde, og Steinar og Viveca har også tilmeldt sig. Nu mangler vi reaktion fra Christoffer og Line og Thomas. Anders og Bitten ringede kl. 12 og sagde, at de alligevel ikke kom godt at jeg ikke havde taget fri fra arbejde! Vi sendte flere mails ud om Nytårsrejsen, og Michael fra C & C Travel ringede jeg har indsat det planlagte program sidst i denne dagbogsrapport. Karin gik en tur og kom hjem med jordbærkager. Sidste nat sov jeg elendigt i dag tog jeg en sovepille og sov godt. Der var gode billeder af Sara og Bjørn på Facebook. Onsdag d. 18. juni: vi skulle tidligt op, for vi skulle møde i Tune Lufthavn kl for at flyve med den 70 år gamle DC-3 til Peenemünde. Det blev en meget fin dag vi var 17 mænd, Karin og en stewardesse, som serverede kaffe og makroner. Vi fløj i 1000 meters højde over Køge, Stevns Klint, Møns Klint og Rügen med Hitlers 4,5 km lange feriehus Prora, der blev bygget som et projekt i Kraft durch Freude -bevægelsen. Det kom aldrig i brug til feriegæster. I DDR blev det brugt til militær kaserne. Det står vist mest tomt nu måske bliver til ferieboliger i fremtiden? Vi blev kørt i minibus til det tekniske museum en megastor kraftværks-bygning med beskrivelser af områdets funktion som raketforskningscenter. Man købte billetter i en forstærket bygning, der tidligere fungerede som beskyttelsesrum og hovedkontrolstation. Udenfor var opstillet en V-2 og en V-1 raket med affyringsrampe. Der blev i alt produceret V-1. Kraftværkets store rum blev nu også brugt til koncerter. Vi gik til en lille havn, hvor vi vekslede til euro hos DC-3 erens flymekaniker, og så fik vi lidt frokost. Det var sol og dejligt vejr, og en god tur. Vi fik ikke set specialudstillingen om Operation Crossbow. DC-3 eren havde for nylig deltaget i et mindestævne for D-Dag i Normandiet. DC-3'erne blev bygget på Douglas Fabrikken i Long Beach, Californien. OY-BPB var nr ud af en produktion på , og det blev færdigmonteret 23. april Første ejer var U.S. Army Air Force. Oprindeligt var OY-BPB indrettet som transport fly med betegnelse C-47. Senere blev hun indrettet med 28 sæder, men nu er der kun 20. Flyet er nu kun godkendt til at flyve med 19 passagerer. Og selv om OY-BPB har alle instrumenterne til blindflyvning, må hun kun flyve i dagslys og god sigt. Der flyves på et eksperimentalt luftdygtighedsbevis, fordi en DC-3'er ikke opfylder de moderne krav til sikkerhed. Fra 1946 til 1953 fløj hun for SAS og bar navnet "Terje Viking". SAS havde en overgang 26 DC-3'ere. Fra 1953 til 1982 fløj hun som K-682 i lufttransporteskadrillen (ESK 721). Fra 1983 til 1992 holdt Bohnstedt-Petersen A/S hende flyvende. I 1992 overtog Foreningen For Flyvende Museumsfly hende. Og hun har både K- 682 og OY-BPB malet på skroget. Der er kun få flyvedygtige eksemplarer tilbage i Europa. Længde: 19,65 m. Spændvidde: 29,26 m. Højde: 5,16 m. Maks. vægt: kg. March hastighed: ca. 260 km/t. Max hastighed: ca. 340 km/t (ved dyk). Men både Norge og Sverige har en flyvende DC-3'er. V-2 betyder Vergeltungswaffe den var 14 meter lang, brugte alkohol/vand som brændstof assisteret af flydende oxygen. Bomben vejede 750 kg. Der blev produceret 5200 V-2. De var dyre i forhold til resultatet slavearbejdere omkom under produktionen, og 9000 døde som følge af V-2 angreb (2 pr. bombe). V-2 var den første raket, som nåede ud i rummet. Den blev skudt op i 80 km højde, hvorefter motoren blev slukket, og nedslagsstedet blev bestemt af projektilets bane. Der var styring med 2 gyro er, halefinner og forsøg med radiostyring. Wernher von Braun og flere hundrede andre raketingeniører blev sendt til USA, og USSR fik også nogle. Historisch-Technisches Informationszentrum i Peenemünde har udstilling om raketforskning under Nazi-tiden. Peenemünde var østtysk flådebase, som blev tilgængelig for offentligheden efter Murens fald i Wernher von Braun døde i 1977, og fik altså oplevet det første menneske på månen. På vej hjem fra Tune kørte vi forbi Rhytmic Music Conservatory, hvor vi hilste på Michael. Der var afgangseksaminer, og vi var til lydprøve med sangerinden Frederikke Bohr. Vi spiste lasagna derude man kan sidde dejligt udendørs. Rikke ringede, da vi kom hjem - pigernes danseafslutning var gået fint, og nu er næste event afslutningen i gymnastik. Måske skal de passe en hund i sommerferien? Thomas ringede også alt var vel hos dem, Bjørn havde ondt for tænder, og Sara havde været dygtig til fodbold. Det gik fint med læringscentret 9

10 Torsdag 19. juni: Dagen startede med at køre færdig med støvsugeren, pakke en weekendkuffert og gøre bilen ren med vask og støvsugning. Vejret havde slået om til blæst, overskyet og køligere forhold. Jeg havde sovet godt men også taget en sovepille. Jeg ringede til Lissa og lovede, at vi besøger hende på 95-års fødselsdagen. Jeg vaskede og støvsugede bilen. Vi mødtes med Steinar og Viveca på Hovedbanegården kl og havde følgende plan for turen til Häckeberga Slott: Steinar og Vivica er inviteret med som vore gæster! 1. Torsdag mødes vi med Viveca og Steinar de kommer med toget mødetid ved middagstid aftales på telefon 2. Fælles kørsel i vores bil til Häckeberga Slott indcheckning kan ske kl Eftermiddagskaffe efter ankomst 4. 3 retters gourmetmiddag med efterfølgende kaffe 5. Overnatning i dobbeltværelse i de gamle staldbygninger 6. Morgenmad næste morgen 7. Afrejse måske ved 9-tiden 8. Stop ved Malmø Folkets Park for at se en typisk svensk midsommerfest 9. Vi er ved Kastrup lufthavn kl Alternativt kan Steinar og Viveca køre tog fra Malmø til Hovedbanegården der er ca. 3 tog i timen, og rejsen tager ca. 20 minutter (billetter skal nok købes i forvejen) 11. Midsommerfesten i Den Svenske Kirke i København starter kl. 15 Carl von Linné besøgte Häckeberga i H.C. Andersen holdt Midsommer på Häckeberga i 1839, (men den nuværende slotsbygning er opført senere). Tv-programmet Stjernene på Slottet blev optaget på Häckeberga i 2008 Häckeberge Slott startede som restaurant i På Häckeberga Slott opmagasineres det kendte Mackmyra Whisky Vi fik en fin dag ud af det - samkørsel fra Hovedbangården over broen, Karin ville handle i ICA i Svedala. Vi passerede Sturup Airport, og fandt Häckeberga Slott midt ude i skoven. Der var kaffe og kager i salonen ved ankomsten, vi fik et par dejlige værelser i jaktpavillionen, vejret var flot, gæssene gik på græsplænen ned mod søen. Der var 12 andre gæster foruden os 4. Vi så overetagen med Wrangel-rummet og trofæ-rummet med et konferencebord, der havde tilhørt tændstikkongen Krüger. Kl mødtes vi til en flot svensk gourmetmenu: Multe med tryffelstuvad blomkål och soyabrynt hasselnötssmör, Variation på lamm med lök och lammsky smaksatt med ramslök och märg, Mascarponecreme och glass på getyogurt serveras med svenska jordgubbar och rostad vit choklad. Der var også nogle små lækre mellemretter, og køkkenchefen Niklas præsenterede sig. Også tjeneren var en høflig og beleven ung mand. Steiner fik øl fra Lund Bryggeri, mens vi andre fik vinmenuen: Chateau Ste Michelle Cardonnay Columbia Valley, Washington State, USA efterfulgt af Brolio Riserva Barona Ricasoli, Toscana, Italien 2010 og Moncalvina moscato d Asti, Coppo, Asti, Piemonte, Italien Kaffen blev serveret i de tilstødende stuer Det blev en meget hyggelig aften, og vi fejrede også Steinar og Vivecas 37 års bryllupsdag de har bryllupsdag 4. juni, da Viveca var i New York. Steinar drømmer om en lang tur ud i Europa på sin røde knallert. 10

11 H.C. Andersen og Skandinavismen: H.C. Andersen var måske den danske digter som knyttede sig tættest til skandinavismen og Sverige, som han besøgte første gang i Under den første Sverigesrejsen tilbringer Andersen en månedstid i Sverige, hvor han bl.a. sejler på Gøtakanalen og besøger Stockholm. Undervejs stifter H.C. Andersen også bekendtskab med skandinavismen, den skandinaviske fællesskabsfølelse, som han siden knytter sig tæt til. Han skriver samme år digtet Jeg er skandinav til den poetiske kalender Hertha. H.C. Andersen i Skåne: I året 1839 er H.C. Andersen fra d. 22. juni på besøg hos friherre C.G. Wrangel på herregården Hyby i Skåne. Midsommer d. 23. fejres på godset Häckeberga og i de følgende dage når Andersen at besøge yderligere tre herregårde og Lund inden han d.1. juli returnerer fra Malmø til København. I 1840 aflægger Andersen endnu et besøg i Skåne. Først igen en visit på Hyby, siden hædres han med en festmiddag og samme aften hyldes han med en serenade af studenterne i Lund på byens rådhus. Avisen Malmø Nya Allehanda, skrev bl.a.: Når Europa, inden lang tid er gået, erkender Andersens storhed som digter, glem da ej at Lunds studenter var de første som offentligt bragte ham den hyldest, han fortjener. En bevæget digter: Begivenheden i Lund gjorde stort indtryk på Andersen. Han skriver herom i Mit Livs Eventyr: Efterretningen alene overraskede mig i den grad at jeg skjelvede over alle Lemmer. Jeg kom ganske i Feber-Tilstand, da jeg saae den tætte Skare, Alle med deres blaa Møtser paa Hovedet, Arm i Arm at nærme sig Huset; ja, jeg havde en YdmyghedsFølelse, en saa levende Erkjendelse af mine Mangler, at jeg ligesom følte mig trykket til Jorden, idet man hævede mig; da de Alle blottede deres Hoveder, idet jeg traadte frem, havde jeg min hele Kraft nødig for ikke at briste i Graad" ("Mit Livs Eventyr" 1855). I sin takketale til studenterne siger Andersen, ifølge hans egen erindring: "De vise mig en Ære jeg slet ikke fortjener; jeg skal imidlertid stræbe i et kommende arbejde at udtale den Kjærlighed jeg føler til Sverrig. Gid jeg engang maa kunne levere et arbejde, hvorved jeg nogenlunde kan afbetale den Gjæld, jeg er kommen i paa en aandelig Maade! Carl von Linné - När Linné besökte Häckeberga 1749 skrev han att den "låg täckast av de gårdar vi hitintills sett på skånska resan, och var byggd med grundmurat stenhus på tre sidor, vilket hade ett stort runt torn på sydöstra sidan" revs det stora tornet, som troligen hade medeltida ursprung indspillede TV Stjernerne på Slottet på Häckeberga Slott. Fredag d. 20. juni: Vi sov godt, selvom jeg vågnede kl. 5. Fra vort værelsesvindue var der smuk udsigt over slotssøen, hvor mosekonen bryggede, og mange forskellige fugle gav lyde fra sig. Vi spiste morgenmad kl. 8, og forlod derefter Häckeberga, og kørte Steinar og Viveca til togstationen i Malmø de ville hjem til hunden. Stationsbygningen var omdannet til et moderne center med mange forskellige restauranter. Karin og jeg ville til Folkets Park og opleve lidt svensk Midsommerstemning. Midsommar i Folkets Park i Malmø Midsommarafton är en av årets höjdpunkter i Folkets Park. Vårt program innehåller allt ett riktigt traditionellt midsommarfirande ska göra, plus lite till. Under ledning av årets konferencier Monika Hoffman så firar vi med sång och musik. Firandet startar kl och tillsammans klär vi midsommarstång, dansar och underhålls till både traditionell midsommarmusik men också av malmöbandet Soulectric. Med Loulou Lamotte i spetsen, känd från Idol och Melodifestivalen, bjuder de på en mix av klassiska sommarvisor framförda på eget vis och sköna somriga soulcovers. De kommer tillbaka under eftermiddagen och ger då en konsert med egna låtar från Loulous släppta singlar samt kommande platta. För sjätte året i rad gästas Parken återigen av Familjen Carr. Med smittsam spelmansglädje, humor och värme bjuder de upp både barn och vuxna till sommarens danser. Helt enligt tradition så gästas vi även av Folkdansens Vänner, som i år har med sig både stora och små. Det blir dansuppvisning och promenadpolonäs, precis som det ska vara på midsommar. Det blir en heldag med härlig sommarjazz, underhållning, lek och dans kring midsommarstång, konsert och nytt för i år är vårt midsommarhäng som pågår till senare kväll. På gräsmattan utanför terrariet hittar ni den musikälskande dj`n Karl-Axel Bissler aka KAB, som ska se till att vi har det lite extra härligt i gröngräset. Han kommer ta oss på en musikalisk resa som är lika blandad och färgglad som vårt kära Malmö. Så packa picknickkorgen och kom och fira midsommar med oss! Program: Konferencier: Monika Hoffman Midsommarstången kläds av besökarna Sommarmusik med Soulectric, soulkollektiv från Malmö Midsommarstången reses Superdupersommar: Lek och dans kring midsommarstången Sommarjazz på svenska: Monika Hoffman sjunger Monica Zetterlund-favoriter för att skapa det ultimata midsommarmyset i parken Folkdansen Vänner gör inmarsch från huvudentrén Dansuppvisning av Folkdansens Vänner knatte- och barnlag. 11

12 12.50 Dansuppvisning av Folkdansens Vänner ungdoms- och vuxenlag Dans kring midsommarstången Dansuppvisning Folkdansens Vänner alla danslag Promenadpolonäs och dans kring midsommarstången Midsommarkonsert med Soulectric, soulkollektiv och Loulou Lamotte Midsommarhäng med Karl-Axel Bissler aka KAB Det var en fin oplevelse at besøge Folkets Park der kom ganske mange mennesker og specielt børnefamilier. Der blev kørt læssevis af blomster ind blå kornblomster, røde nelliker, hvide krysantemun og bøgegrene, og så kunne alle hjælpe med at pynte midsommerstangen eller lave en blomsterkrans. Der var gratis adgang, men ingen restauranter var åbne, så vi måtte spise burger og pølser, og det var også hyggeligt. Desværre begyndte det at regne, da Folkdansens Vänner skulle i gang, og vi valgte at køre hjem. Vi tog heller ikke ind til Midsommerfesten i Den Svenske Kirke. Karin lavede foreller med spinat og nye kartofler til aftensmad, og vi fik også jordbær. Karin ringede til Michael og Marika og ønskede god midsommer. Charlotte ringede. Viveca havde sat nogle fotos fra Häckeberga på Facebook. Jeg talte med Kristian Birgit skal til Odense Hospital d. 9. juli, Peter og familien skulle lande i Calgary i dag. Lørdag d. 21. juni: vi fik en god nats søvn, jeg fik en sovepille. Rikke ringede om morgenen de har mange aktiviteter lige fra skøjteopvisning til koncert med fløjtespillende legekammerat. Pigerne går til svømning med skolen 3 gange om ugen. I dag skulle de til fest med Maja på skolen. Rikke er i gang med medarbejdersamtaler, og Fred har været på naturvandring med en gruppe børn. Maja var oppe, men de andre sov endnu. Jeg skrev ugens brev til børnene i Frankrig. Jeg sender ikke længere til Sara og Bjørn, for der var intet respons efter 3 måneders brevskrivning i foråret. Karin ringede til Axel og Birte og aftalte, at vi kommer et smut i morgen. Jeg cyklede min sædvanlige tur rundt om Lyngby og Bagsværd sø, og Steinar ringede undervejs og takkede for turen til Sverige. Michael ringede og spurgte, om vi ville komme til grillmiddag hos Dorte i aften, og vi sagde ja tak. Karin bagte en kage. Det var Sebastians 24 års fødselsdag vi fandt 4 Dvd-film til ham. Vi havde en meget hyggelig aften med Dorte og Michael. Dorte ville gerne til Vig Festival. Søndag d. 22. juni: Jeg sov dårligt, og var oppe nogle timer og se nat-tv jeg så et Louis Theroux program om demens i USA meget godt og menneskeligt. Det koster 4000 $ om måneden at være på plejehjem. En frygtelig sygdom for den enkelte og familien følelsesmæssigt, økonomisk, menneskeligt og på mange andre måder belastende. Henriette havde lavet en aftale med os om at være babysitter for Sara og Bjørn fra kl. 16. Det skulle være en overraskelse for Thomas, og de skulle ud og fejre deres bryllupsdag. Karin gik fra morgenstunden i gang med at være kreativ og bage en lyserød bryllupskage med H & T i et glasurhjerte til Thomas og Henriette. Vi fik mail fra Lissy hun og Gert havde været til Midsommerfest i Den Svenske Kirke, og havde kigget forgæves efter os derude. Jeg sendte en svarmail til dem og vedhæftede dagbogen for de sidste 2 uger. Annette Hult ringede det går fremad med Kalles knæprotese. Vi var til eftermiddagskaffe hos Axel og Birte han har det skidt med knæet og humper rundt på krykker. Han ville til læge i morgen. Karin havde hjemmebagt mandelkage med. Vi fortsatte til Thomas og Henriette, hvor vi fortsatte med at spise kage nu Karins fine 7-års bryllupsdagskage. De sorte tagplader til carporttaget er ankommet. Vi havde en evighedsfødselsdagskalender med til dem. Bjørn var nu i fuld aktivitet han kravler meget og rejser sig fint op. Henriette og Thomas kørte af sted kl de skulle ud og spise i Holbæk og i biografen. Vi lavede pizza med Sara. Bjørn kom i seng kl. 19, og Sara gik i seng kl. 20, og det var helt problemfrit resten af aftenen. Vi fik taget fotos af Bjørn, men Sara vil ikke fotograferes. Thomas og Henriette var hjemme ved midnatstid, og vi var tilbage i Lyngby kl Det går meget let at køre efter, at der er kommet den nye motortrafikvej mellem Holbæk og Nykøbing. Vi så et flot stjerneskud på hjemvejen. Henriette talte om at holde fødselsdag for Bjørn søndag d. 13. juli vi vil reservere dagen.. Der var mail fra Christoffer de vil gerne 12

13 komme d. 8.7, men han arbejder på at bytte en vagt. Jeg bestilte et Spotdealophold på Slukefter Kro. Henriette vil gerne have en kopi af de dagbogsnoter, som jeg sender til Thomas. Mandag d. 23. juni: Vi var oppe kl. 8. Karin var til tandlæge kl , og jeg gik i fitnesscentret imens. Karin ringede til Katrine på C & C Travel. Vi spiste frokost med sild og snaps i anledning af årets længste dag. Henriette ringede og takkede for vor indsats som babysittere Bjørn var lidt forkølet. Om aftenen var vi til Skt. Hans på Marienborg kl. 19, Statsministeren og Lyngby Borgmester talte, og Lyngby Tårbæk Brass Band og koret Elverhøj underholdt. Jeg ringede til Heiner, og han har det godt og har spillet 18 huller på golfbanen. Jeg ringede til Jens, og han skal i juli være gudfar for sit yngste oldebarn og bære det til dåben. Jeg ringede til Lissa, og fortalte, at vi besøger hende på 95-årsdagen. Michael ringede og ville til England på torsdag og fredag. Vi fortalte vore naboer om Skt. Hansfesten på Marienborg. Jeg sendte et mail med et midsommerbrev til de interesserede i nytårsrejsen til Filippinerne. Det blev en fin aften på Marienborg med god stemning og fint vejr. Vi havde kaffe og tæppe med. Vore russiske naboer var også med. Brass-bandet spillede, Elverhøjkoret sang, spejderne underholdt, borgmesteren og statsministeren holdt gode taler. TV var til stede, og statsministeren havde fået en mandetrold på bålet, som hun ønskede sig sidste år i ligestillingens navn. Jeg gik en tur ned i åmosen på området. Vi mødte overlæge Jørgen Prag godt beruset. Vi gik hjem langs Lyngby sø det var ved at være for langt for Karin og Luma, som har dårlig ryg og hofter. Vi så et meget flot fyrværkeri fra Bagsværd rostadion. Karin talte med Axel og Michael og ønskede dem en god Skt. Hans. Da vi kom hjem kl. 23, viste telefonsvareren, at Rikke havde ringet. Tirsdag d. 24. juni: Jette ringede for en uge siden og inviterede os til frokost kl. 12 i restaurant København på torvet i Hillerød. brunch evt. med efterfølgende kaffe hjemme hos kaffe hos Jette; hun har noget kronisk slidegigt i skulderen, og har ondt, så hun ikke kan bruge armen normalt. Michael nåede lige forbi i 10 minutter, inden vi skulle af sted han skal til England onsdag og torsdag og hente noget Function One til Roskildefestivalen. Vi havde en hyggelig frokost udendørs på Torvet jeg fik Caesar Salad. Der var fuldt med nyudklæggede studenter. Vi skal huske at gentage det senere på sommeren, og så skal Jette have en stor hvid dug og nogle pelargonier. Karin købte en indisk kjole i en bod på Torvet ejerinden boede hele vinteren i Indien. Vi var med hjemme i Meløse og drikke kaffe. Poul Erik fortalte, at han har været ambulancemand 5 år i Gladsaxe. Vi snakkede om slægten og gamle dage. Så kørte vi til det røde jordbærtelt ved Vejborggård, men vi plukkede ikke selv, som dengang vi havde Sara med. Børnene må spise så mange, de vil, mens man plukker. Jeg gik 5 km rundt om DTU, og jeg var i vaskekælderen. Der kom en fin mail fra vor kontaktperson på C & C Travel. Vores nabo kom med en termokande som tak for i går. Rikke ringede alt vel i Frankrig, stort program i morgen med kørsel til gymnastik og alt mulig andet. Vi skal være i Frankrig d. 10. oktober, og hun har købt flybilletter hjem til jul Karin talte med Mirjam. Onsdag d. 25. juni: Steinar ringede, han havde hos lægen skulle lære at give sig selv injektionen, men det gik ikke. Michael kom op til os en lille stund, inden vi kl. 10 kørte til Bramdrupdam og ønskede Lissa tillykke med 95 års-fødselsdagen. Vi købte 2 portioner sorte gryde på Bramdrupdam kro, og vi havde jordbær med, så vi spiste frokost sammen. Marie og Johannes kom med kaffe på termokanden og en flot hjemmelavet lagkage, og Birgitte kom med blomster og danske flag. Marie havde også sørget for, at flaget var blevet hejst i bebyggelsens flagstang. Vi hjalp Lissa med lidt oprydning, hun husker dårligt og tror, at der stjæles fra hende. Lissa havde fået blomster fra Ingeborg og banken, og Karin plukkede en buket i hendes egen have. Johannes svigersøn Morten har planer om at starte svinefarm i Ghana, og det gik fint med deres bed & breakfast i Almind. Det er utrolig søde mennesker.. Vi fortsatte til Slukefter Kro ved Vedsted, hvor vi blev modtaget med eftermiddagskaffe. Kl. 18 var vi til 5 retters gourmetmiddag med 28 andre, der var på Sweatdeal-offer. Der var fint dækkede borde, og der udviklede sig en hyggelig 13

14 stemning efterhånden. Der var folk fra hele landet. Menuen var fisketerrine med rejer, stenbiderrogn, saltet agurk, krydderurter mayo og maltjord, gazpacho med creme fraiche og langtidsstegt tomat & China rose, grillet australsk flapmeat med kalveglace & nye kartofler med løvstikke, ærte/mynte puré, blomkålssaute og bagt glaskål, varmrøget landbrie med stenalderbrød og syltede stikkelsbær samt saltede mandler og dessert med champagnesorbet og hyldeblomst mousse på hindbær bisquit med brændt hvid chokolade, hybenroser og vanilje tuiles. Der var mellemretter og tilhørende vine. Steinar ringede om ønsker mht. indkøb i Tyskland. Slukefter kro har vist hver dag 100 spisende gæster til forskellige arrangementer. Vi havde et pænt værelse. Torsdag d. 26. juni: Vi sov godt, og fik fin morgenmad og der var Gammel Dansk på bordet. Vi spiste sammen med en finsk dyrlæge, der var på egnen, fordi hun havde købt en hest til euro. Vi kørte til grænsen, og besøgte de store shoppingscentre Otto Duborg og Fleggaard i Padborg. Masser af danskere henter billige varer her mest populært er vist sodavand, øl, vin, spiritus, slik. Vi købte noget til Steinar, til Michael og til os selv. Derefter kørte vi til Frøslevslejren et interessant besøg, der sluttede i en kæmpe tordenbyge. Vi så vagtcentralen med vagttårnet og nogle af barakkerne en af Bernadottes hvide busser var udstillet. Frøslevslejren blev først oprettet i efteråret 1944 for at undgå deporteringer til tyske KZ-lejre. På hjemturen var vi igen hos Lissa, hvor vi drak eftermiddagskaffe og smagte på Maries lagkage. Lis havde også besøgt Lissa på fødselsdagen. Karin var chauffør over Fyn, og vi havde inviteret os selv til middag hos Steinar og Viveca. Steen og højgravide Trine var der også vi fik meget lækker kalvesteg og lakridsis med jordbær, og det var meget hyggeligt. Line var i dag blevet opereret i knæet. Vi var hjemme kl Karin var hele dagen i telefonisk kontakt med Michael, der med Lasse var kørt til England for at hente Function One udstyr til Roskildefestivalen. De havde været med biltoget under Den engelske Kanal. Telefonsvareren viste, at Ida, Charlotte og Rikke havde ringet. Fredag d. 27. juni: Karin havde meget ondt i højre hofte i nat, så det blev en dårlig nat for os begge. Det var fint vejr. Men vi var inde og forsøgte at være aktive i dagens løb: sende nogle mails ud om nytårsrejsen, checke netbank og E-boks, lave selvangivelse (vi måtte betale i restskat), rydde op, pudse vinduer, gøre rent, smide en stor plasticsæk ud, rydde op i s, melde os selv til vores nytårsrejse, tale med Kristine Kæmpe om detaljer vedr. nytårsrejsen, aflevere bog på biblioteket, Karin strøg vasketøjet, jeg betalte regninger. Karin talte med Michael, som var kommet hjem fra Englandsturen kl. 8 i morges i dag skulle han til Roskilde. Jeg ringede til Karin & Steen han fyldte 74 år i går. De får pigerne på 10 dages ferie i næste uge, og de havde det i øvrigt godt. Jeg ringede til Thomas han skulle til skoleafslutningsfest i aften, det går godt med læringscentret, han er ofte træt, lydpotten var røget af bilen, de ser på ny bil, de skulle til Reersø i morgen, og Bjørn kan sige mor. Der var mail fra Vivi Torgaard. Michael ringede han havde lavet hønsehus, og han var træt efter den intensive tur til England. Rikke ringede Emma skulle i aften til gymnastikopvisning, Moana skal til bøjletandlægen. Lørdag d. 28. juni: vi kom sent i seng Tv sender en serie om de vilde 60 ere ; Karin og jeg talte om, hvor utrolig meget vi har oplevet og været vidne til i løbet af vores liv historiske begivenheder, tekniske udviklinger, menneskelige hændelser og personlige oplevelser. Rikke ringede om formiddagen Emmas gymnastikopvisning var gået fint. Moana skulle til børnefødselsdag i swimmingpoolen. Jeg lavede et lille lørdagsbrev til pigerne. Om formiddagen cyklede jeg rundt om Lyngby og Bagsværd sø og afleverede en bog på biblioteket. Åkanderne var meget flotte, et svanepar med 6 ællinger lå meget fotogent, og Team Danmark var til fotosession ved Bagsværd rostadium. Karin og jeg begyndte at snakke om planlægningen af mad og aktiviteter til vores picnic d. 8. juli vi bliver vist 12 vi mangler stadig respons fra Thomas, Bjørn og Sara. Jeg har også bestilt kokkehuer og forklæder til pigerne, og lavet eksamensdiplomer til Den Danske Kokkeskoles sommerkursus. Vi var inviteret til fødselsdagsfest hos Dorte kl. 13. Vi havde en meget stor æske Anton Berg chokolade med til hende. Vi var 17 mennesker til frokost i et telt i haven. Det var en hyggelig dag. Vi så også det hønsehus, som et dusin af beboerne er i gang med at bygge Michael er med i gruppen. Dortes far Mogens havde været soldat på Værløse flyvestation og havde fløjet med den gamle DC-3 er. Jeg ønskede Anne-Marie god ferie til Teledos med en sms. Jeg talte i telefon med Steinar og Lissa. Søndag d. 29. juni: vi ringede til Dorte, takkede for i går, og ønskede tillykke (det er fødselsdag i dag). Jeg fik hendes , så jeg kunne sende invitationen til picnic. Vi ringede til Charlotte og aflyste dagens tur til Bakken, i stedet aftalte vi, at vi henter hende på tirsdag kl. 12. Karin ryddede op og gjorde rent i køkkenet. Jeg pudsede vinduerne i køkkenet. Karin skrev fødselsdagskort til Tord i Skellefteå. Jeg kørte til fitness i 2½ timer og trænede mine 5 stationer ryggen har det bedre. Det var gråvejr hele dagen. Sonderne Voyager 1 og 2 er nu på vej ud af vort solsystem de blev sendt op i 1977 (året før Thomas blev født), og der er stadig kontakt med dem. De vejede ca. 800 kg og var på størrelse med en lille bil, og de har en guldplade med til ET. Rikke og Michael ringede og talte med Karin. Jeg ringede til Thomas de vil invitere til Bjørns fødselsdag d. 13. juli, de kommer til picnic d. 8. juli, og de var i gang med at ordne taget på udhuset. Om aftenen cyklede jeg 1 time på kondicyklen. Mandag d. 30. juni: vi fortsatte med rengøring, oprydning og pudsning af vinduer. Jeg sendte disse dagbogssider på mail til Karin, Thomas, Henriette, Michael og Rikke håber de læser det det er jo lidt mere end 5 linjer og 1 mening som på Facebook. Vi har lavet meget i juni. 14

15 Invitation til Picnic Vi håber at samle familien til en hyggelig eftermiddag og aften Tirsdag d. 8. juli 2014 ved legepladsen på Lyngvej 26 i Kongens Lyngby Der vil være eftermiddagskaffe kl. 15 Eleverne i Den Danske Kokkeskole vil kl. 17 servere skovturslækkerier, som de selv har lavet Tilmelding til Martin ( ) man skal ikke medbringe noget andet end godt humør Arrangementet vil blive tilpasset vejret Man kan komme og gå som man har lyst og tid til 15

16 Nytårsrejse til Filippinerne Fin flyforbindelse med Singapore Airlines en nat på det over 100 år gamle og meget historiske Hotel Manila 6 dage i det tropiske paradis Coco Beach gode muligheder for snorkling og dykning ved koralrev Nytårsfest på stranden transfer til badeøen Boracay 4 nætter på strandhotel pragtfuldt varmt klima, men 20 årlige tyfoner interessant historie verdens næststørste ørige med over 7000 øer verdens næststørste producent af kokosnødder katolikker udbredt fattigdom og mange gadebørn - meget flinke mennesker over 100 sprog aktive vulkaner 98 millioner indbyggere over 50 etniske minoriteter kun omkring danskere rejser ind i Filippinerne årligt happy hour og god mad - sol 27. december januar 2015 Pris: kr. pr. person Yderligere informationer og interessetilmelding senest 23. juni 2014 til Martin Smedebøl, tel: eller 16

17 Lørdag d. 27. december 2014: afrejse fra Kastrup kl med Singapore Airlines Søndag d. 28. december 2014: ankomst til Singapore kl og videre med Singapore Airlines kl med ankomst til Manila kl Transfer til Hotel Manila. Manila Hotel er måske det mest berømte hotel i Manila, her har præsidenter og rockstjerner boet og allerede når man træder ind i den imponerende foyer, hvor der sidder et klassisk orkester og spiller velkendte melodier, føler man sig hensat til fortiden. Her er en klassisk indretning over det hele, og de skønne værelser har typisk en flot udsigt over byens skyline eller havnen og havet. Morgenbuffet er flot og her er en dejlig udendørs pool Mandag d. 29. december 2014: transfer med minibus og udriggerbåd til Puerto Galera og indkvartering i 6 nætter i resortet Coco Beach Nytårsaften holdes her. Rejsens program: Rejsebureauet C & C Travel har følgende tilbud: Coco Beach Resortet er placeret idyllisk i en tidligere kokosplantage med egen privat strand. De fleste af hytterne er bygget i naturensmaterialer, nemlig bambus. Nogle er enkeltstående hytter, andre er dobbeltbungalows, hvor du har en nabo, eller hvor par kan bo ved siden af hinanden. Nogle har få trapper, andre har mange, men fælles for alle er, at de har en balkon med god udsigt ud over resortet og muligvis havet. Resortet har to swimmingpools, fire restauranter, shopping arkade, frisør & skønhedssalon, massage & spa, egen bager og sågar egen læge. Coco Beach byder på mange spændene udflugtsmuligheder i det naturskønne område omkring Puerto Galera, og så er området kendt for, at have noget af det bedste dykning i Filippinerne. Coco Beach er således for alle: her er noget for både familier, unge par og ældre, for dig der ønsker at opleve en masse og for dig, der ønsker bare at slappe af og nyde livet. Søndag d. 4. januar 2015: Transport (båd) fra hotel til Puerto Galera, og ad landevejen til Roxas (Mindoro). Herfra med færge til Caticlan og videre til hotellet Casa Pilar Beach Resort, Boracay - NOTE: Denne transport tager ca. 3 timer, alt efter vejret. Casa Pilar Beach Resort har igennem en årrække været C&Cs gode standard hotel i Boracay. De har et rigtig sødt personale, der er glade for vore gæster, her er en dejlig restaurant og stedet ligger lige midt på den livlige strand. Her er en dejlig pool og ikke en overflod af faciliteter, men her er hyggeligt. Stedet er med andre ord rigtig godt til prisen. OBS: mulighed for at vælge andet hotel med mere rolig beliggenhed. Boracay er en filippinsk ø ca. 315 km syd for Manila. Den er cirka 7 km lang og 3 km bred og er et yndet mål for fillipinske turister, ligesom flere europære er begyndt at holde holde ferie på øen. På øen er der over 200 hoteller og resorter, der spænder fra store suiter til små træhytter langs den lidt over 4 km lange hvide sandstrand. Golfbane. Torsdag d. 8. januar 2015: transport (bil/minibus og båd) fra hotel til Lufthavn og med Silk Air MI577 kl. 14:30. Ankomst kl. 18:10 til Singapore. Der fortsættes med Singapore Airlines kl. 23:45 fra Singapore. Fredag d. 9. januar 2015: Ankomst kl. 06:00 til København Karin og Martin var 17 dage på Coco Beach i november 2013 vi syntes godt om det enkle jungle- og bountyagtige se gerne på under Afsluttede rejser 17

18 Pris: ca kr. pr. person i delt dobbeltværelse. Enkeltværelsestillæg: ca kr. Inkluderet i rejsens pris er: - Flyrejser på økonomirejse som anført i program - Lokale transporter som anført i program - Hotelovernatninger med morgenmad som anført i program Ikke inkluderet er: - Alt som ikke er anført i programmet f. eks. måltider og udflugter - Lufthavnsafgifter ved afrejse fra filippinske lufthavne - Afbestillings- og rejsesygeforsikring - Visse lokale miljøafgifter - Drikkepenge - Der kræves ikke visum til Filippinerne for at deltage i denne rejse C & C Travel har 16 pladser på denne rejse Er du interesseret i denne Nytårsrejse, vil vi gerne høre hurtigst muligt fra dig. Kontakt Martin Smedebøl på tel eller Vi håber at gense gamle rejsevenner og måske møde nye glade mennesker! 18

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun

Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Forret Boullionkogt Gul Vandel med kartoffel dildcreme på Royal, stuvede Rød Vandel og muslinge sauce med dild akvavit Boullionkogt Gul Vandel Kom den

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Pocherede Limfjordsøsters

Pocherede Limfjordsøsters 5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Figur 1 Godt at vi har dygtig computer-ekspertice i familien

Figur 1 Godt at vi har dygtig computer-ekspertice i familien Sara spreder glæde Søndag d. 26. februar 2012 fik vi besøg af Sara, Thomas og Rikke. Egentligt var det planen, at vi skulle have kørt til Nykøbing, men vi havde akutte computer-problemer, og de tilbød

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011 Grillet svinelårtunge på urtekål Grillet svinelårtunge 3 tsk fennikelfrø 3 tsk fint salt 3 tsk fint rørsukker 3 svinelårtunger (1125 g) Urtekål 1200 g spidskål 1 bundt brøndkarse (150 g) eller 2 potter

Læs mere

Emilies sommerferieeventyr 2006

Emilies sommerferieeventyr 2006 Emilies sommerferieeventyr 2006 1. uge Min sommerferie startede faktisk en dag tidligere end forventet, da mormor kom om fredagen og passede Maria og mig. Det var rigtig hyggeligt og en god start på ferien.

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack Spreewald-agurke snack Eriks Mad og Musik. 0. 0 Tema: DDR-mad Østtysk mad Gurkenjoghurt-Cocktail Syltede agurker lille bæger creme fraiche. spsk flydende honning. Rør honningen godt ud i creme fraichen.

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema: 7.8. 0 Salat med grønne bønner kg grønne bønner ¾ dl olivenolie spsk rød vineddike hvidløgsfed dl friskhakket persille Kom i vineddiken, rør godt og tilsæt derpå olivenolie, og

Læs mere

FREDAGSNYT. FJALTRING FRI - OG UDESKOLE FREDAG DEN 17. juni 2016

FREDAGSNYT. FJALTRING FRI - OG UDESKOLE FREDAG DEN 17. juni 2016 FREDAGSNYT FJALTRING FRI - OG UDESKOLE FREDAG DEN 17. juni 2016 Sidste skoledag Fredag den 24. juni fra kl. 8.05-11.15. Storegruppen møder allerede kl. 7.30 til morgenkaffe med lærerne. Efter morgensang

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23.7. 2011. Omelet med krydderurter TEMA: Fransk mad

Eriks Mad og Musik 23.7. 2011. Omelet med krydderurter TEMA: Fransk mad Eriks Mad og Musik.. 0 Omelet med krydderurter æg spsk vand stor klat smør spsk finthakkede krydderurter, f.eks. timian, rosmarin, persille, estragon og purløg. salt og peber Rør hurtigt i æggemassen med

Læs mere

Kantinefolk fra Nord Norge

Kantinefolk fra Nord Norge Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede

Læs mere

Ørred. Gravad ørred med rævesovs. Ørred carpaccio. Grillet ørred med mandler. Grillet ørred med persille og hvidløg. Terrin af røget ørred

Ørred. Gravad ørred med rævesovs. Ørred carpaccio. Grillet ørred med mandler. Grillet ørred med persille og hvidløg. Terrin af røget ørred Ørred opskrif ter Gravad ørred med rævesovs Ørred carpaccio Grillet ørred med mandler Grillet ørred med persille og hvidløg Terrin af røget ørred Røget ørred i trøffelolie med asparges Gravad ørred med

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE

GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE ASTRONOMA FANØ JANUAR 2016 SØNDERBORG KOMMUNE ERHVERV & AFFALD KOK: THOMAS WALBOM MENU JOMFRUHUMMERSUPPE MED BAGT SEJ OG BRØD FANØ RØGET LAKS MED HJEMMETLAVET PASTA, CITRON

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Helenenyt. Nr. 7 (juli - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650

Helenenyt. Nr. 7 (juli - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650 nr 7 - juli 2013 Helenenyt Nr. 7 (juli - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650 Ansvarshavende: Maj Greifenstein tlf: 29347195 eller 39105651 email: mgr@ok-helenesminde.dk

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. krydderurter mos Grøn salat med fisk fra fredag

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. krydderurter mos Grøn salat med fisk fra fredag Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Boller i karry Pastaruller Wok med Stegte med ris og med broccoli oksekødsstrimler

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Det skal du bruge (4 pers.) 2-4 pakker Ossobuco 1 tyk skive røget bacon Lidt hvedemel Olie til stegning 1 helt hvidløg

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 12.05. 2012 Tema: Gryderetter. Spritz. Aperol on the rocks. Ingredienser

Eriks Mad og Musik. 12.05. 2012 Tema: Gryderetter. Spritz. Aperol on the rocks. Ingredienser Eriks Mad og Musik.0. 0 Tema: Gryderetter Spritz Prosecco (eller anden mousserende hvidvin) Isterninger Dansk vand Aperol appelsin Forholdet mellem de tre ingredienser er nogenlunde --: del dansk vand,

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Helenenyt. Nr. 10 (oktober - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650

Helenenyt. Nr. 10 (oktober - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650 nr 10 - oktober 2013 Helenenyt Nr. 10 (oktober - årgang 24) Plejehjemmet Helenesminde Lersø Parkallé 28 2100 København Ø Tlf 39105650 Ansvarshavende: Maj Greifenstein tlf: 29347195 eller 39105651 email:

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

Büsumer rejesuppe (4 pers.) Mandelkage med fløde og smør

Büsumer rejesuppe (4 pers.) Mandelkage med fløde og smør Mandelkage med fløde og smør Ingredienser til ca 24 stk.: 200 g piskefløde 300 g sukker 1 pk vanillesukker salt 2 æg 210 g mel 1/2 pk bagepulver 125g smør 6 spsk mælk 200g splittede mandler : 1. Tildæk

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom

Læs mere

En dag i Maries liv. Undervisningsmateriale 5.-7. klasse. Morgen på sengestuen: Formiddagens beskæftigelse

En dag i Maries liv. Undervisningsmateriale 5.-7. klasse. Morgen på sengestuen: Formiddagens beskæftigelse En dag i Maries liv Undervisningsmateriale 5.-7. klasse Morgen på sengestuen: Klokken er 6, og Marie vækkes af en sygeplejerske, der banker på døren, stikker hovedet ind og siger godmorgen. Marie strækker

Læs mere

SVENDBORG 2007 28. JULI 4. AUGUST. Christiansminde

SVENDBORG 2007 28. JULI 4. AUGUST. Christiansminde SVENDBORG 2007 28. JULI 4. AUGUST Christiansminde Lørdag Regnvejr Luna kommer hjem fra 2 uger i Thailand og vi henter hende i lufthavnen ved halvottetiden. Hjemme hos Luna spiser vi morgenmad og snakker

Læs mere

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte Prøve i Dansk 1 Maj-juni 2009 Skriftlig del Læseforståelse 1 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Hjælpemidler: Ingen Tid: 60 minutter Navn CPR-nummer Produktionsnr. 01 Dato Prøvenummer

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

men det var ikke helt så imponerende, som vi havde regnet med. Tegning og hygge i toget Et forvirrende billede, der ændrer sig, når man flytter

men det var ikke helt så imponerende, som vi havde regnet med. Tegning og hygge i toget Et forvirrende billede, der ændrer sig, når man flytter Mandag d. 1/10 Vi tog fra Løgstør med bussen kl. 9.00 mod Aalborg, hvor vi steg på toget. Vi skulle skifte i både Fredericia og Padborg, men det gik fint, og det lykkedes os at få alle tingene med hele

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Dagbog fra Husby 2012

Dagbog fra Husby 2012 Dagbog fra Husby 2012 1. del lørdag den 11-2 Børge og Ole kom som de første kl. 14.25. Vi snakkede om det var den forkerte uge vi var kommet. Vi var glade, da den røde postbil kom med Betina og Johnny.

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Knald på løgene. Prøv Bähnckes enkle retter og sæt mere smag på hverdagen

Knald på løgene. Prøv Bähnckes enkle retter og sæt mere smag på hverdagen Knald på løgene Prøv Bähnckes enkle retter og sæt mere smag på hverdagen Løgtærte 4 1 rulle færdig tærtedej 2 spsk olivenolie 6 store løg i fine skiver 2 fed hakkede hvidløg 10 friske salvieblade i tynde

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Retterne skal ikke ses som en samlet menu, men bruges enkeltvis. Oktober 2013 I denne måned har kokketeamet sat fokus på braisering, braiseringsretter og valg af drikkervarer

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Øvelse 1-20: Øvelse 21-29: Øvelse 30-34: Øvelse 35-39: Øvelse 40-44: Øvelse 45-49: Øvelse 50-59: Øvelse 60-85: Der sættes komma efter ledsætninger, jf.

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 25. december 2010. Vintersalat. Festmad til mange. 10-12 personer

Eriks Mad og Musik. 25. december 2010. Vintersalat. Festmad til mange. 10-12 personer Eriks Mad og Musik. december 00 Vintersalat 0- personer savoykål 0 små rødløg krukke brøndkarse bakke feldsalat spsk citronsaft modne avocado røde grapefrugter g ristede cashewnødder spsk balsamico spsk

Læs mere

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu

Havefest. Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere. Se menu Havefest Deltagere: Mad: Aktiviteter/underholdning: Indkøbsliste til 6 personer: 6 personer eller flere Se menu Tre konkurrencer: 1. Frisbee Golf 2. Langdistance pusterørsskydning 3. Avisstafet Grill-

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise

Læs mere