Hanne K's verden. Jeg elsker mad! 9 retters frokost - Nationscup

Transkript

1 Del Rapporter misbrug Næste blog» Opret blog Log ind Hanne K's verden Jeg elsker mad! TIRSDAG DEN 21. JUNI retters frokost - Nationscup SØG I DENNE BLOG leveret af Søg i ABONNER PÅ Indlæg Kommentarer MAIL Det har været en begivenhedsrig dag ved den venskabelige kokkekonkurrence Nationscup U21 for unge kokke. Det var med sommerfugle i maven jeg lukkede skærmen ned på job, flexede ud for at være gæstedommer ved F.O.O.D og Region Midtjyllands U21-arrangement. Send mig en mail, hvis du har noget på hjertet. Hannekriegbaum@gmail.com Det havde jeg nu ikke grund til at have, men tanken om at skulle op til en hel flok ukendte personer, som jeg ikke anede hvilken baggrund kom med, tog lidt pusten fra mig. COUNTER Jeg blev taget godt imod af Pelle Andersen og Sonja Poulsen, begge fra F.O.O.D. Palle tog straks en flok af de ankomne gæstedommerne med ned i køkkenerne, hvor deltagerne i konkurrencen var i fuld gang med kreere deres menuer. Billeder fra det danske holds køkken... BLOGTOPPEN HANNE K'S VERDEN Vis hele min profil Hanne's verden Jeg elsker mad - at lave det, tale om det, læse om det og ikke mindst at spise det. FASTE LÆSERE Følg med Google Friend Connect Faste læsere (204) Flere» Vi fik en briefing af den meget karismatiske og engagerede konferencier Nicolai Tram. Michael Larsen fra Svineriet fortalte lidt om, hvordan man bedømmer retterne ud fra kriterierne SMAG - TEKNIK - DET VISUELLE. Konkurrencen foregik på den måde, at de 5 officielle dommere (Eric Vincent - fransk køkkenchef på Tire Bouchon i København, Kalle Bergmann -madskribent og bag bloggen Honest Cooking, Maria Forcada - spansk madskribent, Michael Larsen - Svineriet i Aarhus, Tara Steven - engelsk madskribent) alle fik de 3 retter portionsanrettet. Gæstedommerne fik forret og dessert portionsanrettet og hovedretten blev serveret fra fad. Dette da, det er atypisk i en kokkekonkurrence, at der skal laves hele 35 kuverter og da deltagerne er unge kokkeelever. Er du allerede medlem? Log ind SPÆNDENDE HJEMMESIDER Nationscup foregår over 3 dage - og der er på alle 3 dage udvalgt en råvarekurv, hvor holdene skal bruge nogle bestemte varer. Der var stor ros til den lokale råvarekvalitet. Dette var rigtigt skønt at høre, da de danske forbrugere ofte udråbes til ikke at have nogen kvalitetssans... gode lokale råvare må jo da betyde, at der findes nogle kritiske og bevidste forbrugere her i Midtjylland! BLOGS JEG LÆSER... Madbanditten Sund og mættende chokoladepandekage for 9 minutter siden I dag indeholdt kurven: Makrel Kalvefilet Love Food, Love Cooking Skinke schnitzle med sommer rødkål for 28 minutter siden

2 Kalvebrisler Spidskål Friske jordbær Økologisk piskefløde Marie Melchior Grillet jomfruhummer i pernod Dommerne var på plads og tiden nærmede sig første servering... for 3 timer siden Pil s verden Pakkeleg.. for 4 timer siden MissMuffin Speed... for 5 timer siden Tina's hobbyer Jul i juli for 11 timer siden SushiStegen En bloggerinde kom forbi for 12 timer siden De engelske kokke kæmper her med at få forretten klar til tiden. De er nogle minutter for sent på den. Samtidig er der gået noget galt i kommunikationen. De har forstået det sådan, at det kun var hovedretten, der skulle serveres for både officielle dommere og gæstedommere. Det betød, at vi gæstedommere blev "snydt" for den første ret. Klidmoster.dk Carpaccio, happere og sandwich af hest... for 12 timer siden Piskeriset på eventyr Grillet hyldeblomstkylling med spidskåls- og ananassalat for 13 timer siden Og man kunne for en gang skyld sidde og tage billeder, uden det vækkede opsigt... Tante Sød Gaver, gaver, gaver... for 14 timer siden glad med mad En kraft så stor, at jeg har mistet kontrollen Billeder af retterne kommer i et andet blogindlæg.. Anretningerne,som de officielle dommere fik, kan ses på Kalle Bergmanns blog Honest Cooking her. Indsendt af Hanne's verden kl kommentarer: Piskeriset sagde... Det er ret interessant at høre om. Kunne du finde på at tage med til et lignende arrangement igen? 21. jun Hanne's verden - ja, det kunne jeg helt sikkert, hvis jeg fik muligheden. Virkelig en god og anderledes dag. 21. jun Malou Klidmoster sagde... 0 for 14 timer siden LaTascha for 15 timer siden Den skønneste rabarberkage med mandler... Heidis verden Opskrift: Quesadillas med skinkefyld og ny krydderiblanding for 15 timer siden Anarkistens (ægte) Kogebog Jomfru Sifs Konditori for 15 timer siden

3 Kære Hanne Uh, det ser godt ud. Er glad for at du fik en god oplevelse ud af det :-) Glæder mig også til jeg skal være gæstedommer ved finalen på lørdag. Knus Malou 22. jun cphfoodie Smørrebrød #3 for 15 timer siden FJORDREJEN.DK Helleflynder med oliven og rød sauce for 17 timer siden SABINES VERDEN! Sabinesverden.dk Hanne's verden sagde... Kære Malou Det var bare en super oplevelse. Du kan roligt glæde dig! Mon ikke også nogle af deres begynderfejl, så er udryddet. Så som, at der ingen forret var fra det engelske hold ;) Glæder mig til at læse om din oplevelse efter på lørdag. Knus Hanne 22. jun for 19 timer siden Suburban Kitchen Life Hot med hot på. for 20 timer siden Min Kage Kokosyoghurtis Send en kommentar Nyere indlæg Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom) Startside Ældre indlæg for 21 timer siden Kærlighed - DEN vigtigste ingrediens! Groft brød bagt i gryde på kærnemælk. for 22 timer siden Life of Line - stille og roligt kaos Fersken is & chokolade sirup For 1 dag siden MadMedMartin Havtaskekæber og tigerrejer med lun salat For 1 dag siden Grydeskeen.dk Kold kartoffelsalat på rygeost med citronstegt kyllingebryst For 1 dag siden Spis mit svin Hurtigmad: Hjemmelavet chicken tikka masala på 10 minutter For 1 dag siden Madames huskeblog Sommerlæsning og -lytning For 1 dag siden Vis alle BLOG-ARKIV! 2011 (70)! juni (13) Kokosyoghurtis Hyldeblomst x 3 Jordbæryoghurtis Kokosgelato / Italiensk is med kokos Speed-eating... Nationscup II

4 æblekage (3) æbler (6) æbleskiver (1) æg (7) æggepandekage (2) ørred (3) POPULÆRE INDLÆG Grillet dyrekølle, portobellosvampe, kartofler... Jeg havde i sidste uge talt med jæger, som fortalte om, hvordan man kunne lave den mest fantastiske grillede dyrekølle. Planen var, at m... Langtidsstegt lammebov og fantastisk mos I aftes fik vi langtidsstegt lammebov. En opskrift, som min mor sendte i et link til mig fra Aftenshowet på DR 1 se evt. her. Jeg skr... Langtidsstegt oksecuvette og rodfrugter I dag endnu et forsøg - at langttidsstege en cuvettesteg. Jeg har læst lidt på grillguru.dk - marinaden er taget derfra. Stegen skulle så... Bøf, salat med jordbær og kartoffelgratin Lidt forsinket kommer her søndagens middag... Tankerne har været totalt tunet ind på mad i den forløbne weekend. Søndagens middag blev ti... Bagt hamburgerryg, kartoffelrösti og hollandaise sauce I går fik en bagt hamburgerryg godt selskab. Der er jo ikke meget gourmet over en hamburgerryg, men finder man en ikke-pumpet én og... Ølbraiserede svinekæber Jeg har for nogen tid siden bestilt 3 kg svinekæber hos mine svigerforældres slagter. Vi fik svinekæber nogle gange sidste vinter og det va... Sarah Bernhardt kager Kager til min far, da han for et par uger siden, om aftenen måtte køre en tur ind til Viborg, skifte dæk for mig i mørke, blæst og regnvej... Kiksekage - næsten som mormors Tiden i denne uge er fløjet afsted samtidig med, at jeg har været ramt af sådan en træthed. Måske den svære ferieopstart for mig var lidt f... Hjemmebagt knækbrød I går bagte jeg to slags knækbrød - et kernefyldt med økologisk rapsolie og et sesamdrysset med smør. Smørsmag er jo altid skøn, men jeg må... Dyreryg, kartoffelmedaljer og svampe/spinat Hvor heldig kan man lige være? Meget heldig var jeg, min veninde havde 1 kg dyreryg i overskud og den fik jeg :o) For pokker, hvor de... Skabelonen Picture Window. Skabelondesign af hatman12. Leveret af Blogger.

5

6

7 Abonnementservice Annoncepriser Kontakt E-aviser Køb artikler Privatlivspolitik Mobil Nyhedsbrev RSS Twitter Facebook 22º / 15º 4 m/s kilde: DMI FORSIDE SPORT KULTUR ERHVERV LIVSSTIL BOLIG DEBAT NAVNE FOTO WEBTV SPIL TJENESTER MARKEDER BLOGS GODE TILBUD SENESTE NYT 12:32 Tog spærret inde efter skybrud Tip os Indhold Kokkelandshold varmer op under EM-gryden Nogle af verdens største kokketalenter fra England, Danmark og Spanien dyster under U21 EM i Nations Cup. Søndag den 19. juni 2011, 10:16 Af Morten Ravn, mora@stiften.dk Del Share U21 EM Nogle af verdens største kokketalenter varmer for alvor op under EM-gryden som optakt til U21-finalen i Aarhus 25. juni. Det sker i Karolines Køkken i Sønderhøj i Viby. Nu skal det hele ikke gå op i bold, bold og bold under EM-sltrunden for morgendagens superstjerner. Derfor mødes tre U- kokkelandshold fra England, Spanien og Danmark. Landskampene finder sted i de tre værtsbyer Viborg, Silkeborg og Aarhus med kampstart tirsdag i Viborg. De unge kokke må ikke være over 22 år, og de skal servere en tre retters menu for nogle af verdens mest kræsne, eller ypperste skal vi måske sige, smagsdommere. Nations Cup Kokkelandsholdene, der serverer menuen for op til 35 gæster og pressefolk, består af fire kokke og en træner. Fra Spanien deltager blandt andre Michelinstjerne-restauratørerne Salvador Callego og Pedro Larumbe. Nations Cup kaldes konkurrencen. De unge kokketalenter har fem timer og 50 minutter til at tilberede menuen, og resultaterne fra de tre konkurrencedage lægges sammen, så den endelige Nation Cup-vinder findes netop lørdag eftermiddag, før EM-finalen spilles på Aarhus Stadion. Michael Larsen, indehaver af Svineriet, er med i juryen. Foto: Axel Schütt Axel Schütt RELATEREDE ARTIKLER Hutlihut, hvor det rullede i Aarhus Kender Aarhus det danske U21-landshold? BOLIGA Nyeste boliger til salg i Aarhus og omegn Aarhus C kr Aarhus N kr Se flere boliger i Aarhus og omegn på Prøv Århus Stiftstidende alle dage i en måned for 25 kr. Aarhus C kr I juryen af skrappe dommere er blandt andre MichaelLarsen fra Svinjeriet i Aarhus og præsidenten for det spanske gastronomiske akademi. Produkterne, der skal trylles med, vil være de samme for alle landshold. Indholdet i råvarekurvene har deltagerne fået at vide for en måned siden. Nations Cup kokkekonurrencen er organiseret i et samarbejde mellem Region Midtjylland, Food Organisation of Denmark og restaurationsskolerne i København og Silkeborg. Nogle af verdens største kokketalenter varmer for alvor op under EM-gryden som optakt til U21-finalen i Aarhus 25. juni. Det sker i Karolines Køkken i Sønderhøj i Viby. SENESTE NYHEDER Hele landet Aarhus AGF Danske håndboldherrer mister en CL- plads Tog spærret inde efter skybrud Et års fængsel til den ene nøgletyv EU optrapper kamp mod høje mobilpriser Danske Gaza-aktivister vender hjem Portræt af en bydel Løkke advarer Færøerne mod ny forfatning Aarhus Lokalbank kan tabe millioner på storkunde Flere ledige får job efter aktivering Kommuner: Svage ledige er langt fra job Nordnorge halter voldsomt bagefter Virksomheder krakker fortsat i stor stil Bandidos er anklaget i stor speedsag Studenter sveder over bøgerne i sommerferien RSS feed SENESTE KOMMENTARER 12:34 12:32 12:32 11:50 11:45 11:42 11:17 10:58 10:48 10:39 10:26 10:25 10:10 10:04 Paris Copenhagen Ha! shit (sorry) til en 'besmykket strand', naar man taenker paa hvad det var for en gang skrot. De fleste guldalder malerier blev

8 Nu skal det hele ikke gå op i bold, bold og bold under EM-sltrunden for morgendagens superstjerner. Derfor mødes tre U-kokkelandshold fra England, Spanien og Danmark. Landskampene finder sted i de tre værtsbyer Viborg, Silkeborg og Aarhus med kampstart tirsdag i Viborg. De unge kokke må ikke være over 22 år, og de skal servere en tre retters menu for nogle af verdens mest kræsne, eller ypperste skal vi måske sige, smagsdommere. Nations Cup Kokkelandsholdene, der serverer menuen for op til 35 gæster og pressefolk, består af fire kokke og en træner. Fra Spanien deltager blandt andre Michelinstjerne-restauratørerne Salvador Callego og Pedro Larumbe. Nations Cup kaldes konkurrencen. De unge kokketalenter har fem timer og 50 minutter til at tilberede menuen, og resultaterne fra de tre konkurrencedage lægges sammen, så den endelige Nation Cup-vinder findes netop lørdag eftermiddag, før EM-finalen spilles på Aarhus Stadion. I juryen af skrappe dommere er blandt andre MichaelLarsen fra Svinjeriet i Aarhus og præsidenten for det spanske gastronomiske akademi. Produkterne, der skal trylles med, vil være de samme for alle landshold. Indholdet i råvarekurvene har deltagerne fået at vide for en måned siden. Nations Cup kokkekonurrencen er organiseret i et samarbejde mellem Region Midtjylland, Food Organisation of Denmark og restaurationsskolerne i København og Silkeborg. solgt uden om Statens Kunstfond (Hahaha!)... I kunstens navn 15 minutes ago Torp DEt er et spørgsmål om økonomi for dig, men ikke et spørgsmål om at overholde loven?? Stakkels dig. Du er da for,undskyld ordet, snotdum! I din verden er det bøder der skal regulere hvordan DU... Stadig flere egoister ser rødt i trafikken 32 minutes ago Bjabber Nu sad jeg og så Station 2 på patrulje, eller hvad det nu hedder. Der så man en ung mand blive stoppet for gud ved hvilken gang for at køre uden kørekort, i en ikke indregistreret bil. Politiet... Stadig flere egoister ser rødt i trafikken 58 minutes ago Synes godt om Vær den første af vennerne, der synes godt om dette. Synes om Viser 0 kommentarer Sorter tråd efter Nyeste først Tilsend via Tilsend via RSS Realtidsopdatering er slået til. (Pause) Skriv ny kommentar SENESTE BILLEDSERIER Image Send som Fotogalleri: De sidste Roskildebilleder Smarte Mode Sko Tilbud på mange kendte mærker Kig ind i dag og gør et godt køb! Prøv Randers Amtsavis Prøv Randers Amtsavis for 25 kr Århus Stiftstidende Hold dig opdateret med lokalt stof for kun 25 kr. én måned Billedgalleri: Så er Tunø Festival i gang Se billederne: En våd start på Tunø Festivalen Sønderjyske hapsede angriber for næsen af AGF FODBOLD Den tidligere Esbjerg-bomber, Tommy Bechmann er ifølge Ekstra Bladet på vej til Sønderjyske, der har snuppet angriberen for snuden af AGF. Læs mere Galleri: Blev du spotted under Challenge Aarhus? FOTOGALLERI Læs mere Se billederne: KMD Challenge Aarhus 2011 Challenge Aarhus fik overraskende vinder Se billederne: Vandkamp i Strandskolens SFO BYV EJ R Indtast postnr.: Se billederne: Dronningen stiller skarpt på Sculpture Vis vejr

9 EM for kokke 25. juni 2011 VIDEOARKIV Jun 2011 Ma Ti On To Fr Lø Sø Ved Fodbold-EM er Danmark slået ud, men ved det uofficielle Kokke-EM er vi med endnu. Unge kokke-elever fra Danmark, Spanien og England mødtes i dag i den europæiske finale. 18:10 19:30 Hele udsendelsen Overskrifter EM har skuffet Død efter brand 500 svin døde af røg EM for kokke Østjylland i dag Vejr og På Gensyn Programmer Alle vores nyhedsudsendelser finder du i videoarkivet ovenfor. Programmer som fx. Kurt Kom Forbi, Vild Med Dyr, Ud Med Sproget m.fl. finder du på programmernes egne sider. Klik på links til programmerne nedenfor.

10 Search results for "u21" Nation cup for U21 kokke finaledagen Published by Morten on June 29, 2011 under Inspiration

11 Spanierne kontrollerer forretten mens tiden checkes hos dommeren Jeg var i lørdags inviteret til at deltage som gæstedommer i Nation Cup 2011 for unge kokke. Kort fortalt skulle de indbudte gæstedommere være med til at vælge publikums favorit. Det var Region Midtjylland og organisationen F.O.O.D der stod som arrangører. Det var finale dagen hvor den endelige afgørelse skulle falde efter at det engelske, spanske og danske hold havde mødt hinanden to gange før.

12 Arrangementet blev afholdt i Arlas hovedkvarter i Århus. Read more» 2 Comments» Vælg sprog Leveret af Oversæt Søg efter: u21 Søg Meta Log ind RSS af indlæg Kommentar-RSS WordPress.org Vi køber vores knive hos Santoku.dk Nye kommentarer Grillede bær og skumfiduser med lakridssirup og en lille rejeforret «Slanke Tiden til Roskilde marked på stændertorvet Morten til Roskilde marked på stændertorvet sverigestossen til Roskilde marked på stændertorvet Morten til Roskilde marked på stændertorvet Piskeriset til Roskilde marked på stændertorvet Morten til Nye kartofler med tunet persille smørsovs og købt pølse Erland til Nye kartofler med tunet persille smørsovs og købt pølse Morten til Roskilde marked på stændertorvet Om Grydeskeen.dk: Grydeskeen.dk Morten Lars Kontakt os Kategorier Anmeldelse (7) Bagværk (15) Kager (13) Eksperimenter (29) Grill (9) Inspiration (64) alt muligt (11) Menu (129) Dessert (23) Forret (35) Hovedretter (62)

13 Ost (13) Syltning (4) Lars' siger pip! jada.. R! 6 days ago r 6 days ago Har lige haft besøg og hans familie, det var rigtig hyggeligt. 6 days ago Lune pølsehorn. #nom 1 week de er faktisk meget mere beskidte end de plejer at være :( in reply to foodfanatic_dk 1 week ago More updates... NetworkedBlogs Blog: Grydeskeen.dk Topics: Mad, opskrifter, food Follow my blog Tags æg bacon balsamico basilikum brød chili chokolade citron feta fløde forårsløg gorgonzola Grill gulerødder hjemmelavet hvidløg is ismaskine kartofler kylling kyllingebryst løg lage opskrift Ost parmesan pasta peber peberrod persille rosmarin salat salt skalotteløg skinke smør sorbet sous vide sukker suppe svampe texturas timian tomat tomater Copyright 2011 Grydeskeen.dk 38 databaseopslag på 0n436 sekunder.

14 Abonnementservice Annoncepriser Kontakt E-aviser Køb artikler Privatlivspolitik Nyhedsbrev RSS Twitter Facebook 22º / 14º 5 m/s kilde: DMI FORSIDE SPORT ERHVERV LIVSSTIL BOLIG DEBAT FOTO WEBTV TJENESTER MARKEDER VIBORGPANELET GODE TILBUD SPIL SENESTE NYT 12:06 Leopard Trek-veteran: Contador er uskarp Tip os Indhold U21-EM skal brande lokal mad Når Europas bedste unge fodboldsspillere samles i Jylland næste måned, skal verden også smage på vores mad Fredag den 13. maj 2011, 08:36 Af Susanne Larsen, sula@amtsavisen.dk Del Share VIBORG Midtjyske kokke og producenter af fødevarer vil bruge U21-EM i fodbold i næste måned til at åbne hele verdens øjne for Region Midtjylland som en mad-destination i verdensklasse. Tilrejsende journalister skal således sendes på busture til egnens bedste fødevareproducenter og restauranter og ud i naturen for at jagte de vilde nordiske urter, det finere nordiske køkken har taget til sig. Unge kokke dyster i forbindelse med kampene I Aarhus, Viborg og Silkeborg skal ungdomskokkehold fra Danmark, England og Spanien mødes i»nations Cup«. Kokkekampene»spilles«i lokale storkøkkener den 21. og 22. juni med finale i Aarhus den 25. juni, samme dag som U21-finalen spilles på Aarhus Stadion. Mød talenterne - og maden De mange mad-eventer vil foregå i nærheden af de områder, hvor fodboldtalenter kan møde deres fans mellem kampene i U21-EM, der er en af de største idrætsbegivenheder i Danmark nogensinde. Projektet kommer til at koste godt en million kroner. Journalister fra nær og fjern skal skrive hjem om andet end fodbold, når en af de største idrætsbegivenheder i Danmark nogensinde trækker dem hertil. Foto: Troels Heien, Region Midtjylland. BOLIGA Nyeste boliger til salg i Viborg Viborg kr Se flere boliger i Viborg på Viborg kr Prøv Viborg Stifts Folkeblad i en måned for 25 kr. Viborg kr SENESTE NYHEDER Hele landet Viborg Viborg FF Danske håndboldherrer mister en CL- plads Tog spærret inde efter skybrud DF: Færinger skyder sig selv i foden Leopard Trek-veteran: Contador er uskarp EU optrapper kamp mod høje mobilpriser Danske Gaza-aktivister vender hjem Rusland forbereder sit krav på Nordpolen Ekspert: Tyskerne har gavn af åbne grænser Løkke advarer Færøerne mod ny forfatning Anmeld fem bøger og få en is! Finger-røver et år i fængsel Flere ledige får job efter aktivering Nordnorge halter voldsomt bagefter Bandidos er anklaget i stor speedsag RSS feed 12:34 12:32 12:19 12:06 11:50 11:45 11:35 11:27 11:17 11:12 10:50 10:48 10:26 10:10 Synes godt om Én person synes godt om dette. Vær den første af dine venner. SENESTE KOMMENTARER Synes om Viser 0 kommentarer Gggæst Er der overhovedet nogen der ved om han er belvet tilbudt en kontrak i Viborg FF. Og i så fald hvorfor han har sagt nej. Som nogen skriver kan det jo også være at VFF har vendt tomlen nedad... Damborg tager til Hobro 3 hours ago

15 TEMA: Fisk på grillen TEMA: Studenterbilleder TEMA: Alt om Hjejlen 150 år Forside Lokalt Ind- & Udland 112 Kultur Erhverv Sport Sex & Samliv Gallerier Video Annoncer Mobil Vejret Silkeborg Kjellerup & omegn Skanderborg, Ry, Låsby & Galten Them, Bryrup & Gjessø Bjerringbro & Rødkærsbro Hammel, Thorsø & Ulstrup Gjern SENESTE: BSV skal vinde DM for at komme i Champions League Rasmus Munk Thomassen, som man godt kan tillade sig at kalde Danmarks bedste kokkeelev, er en af de to, der uddannes på hotel- og restaurantskolen i Silkeborg og som er med på holdet, der dyster i»nations Cup«. Sådan kaldes den tre-delte landskamp på mad mellem Danmark, England og Spanien. Her er han i gang under udtagelseskonkurrencen til World Skills i London, som han Flemming Larckved, Silkeborg Tekniske Skole LOKALT Af: Jens Andersen Lørdag d. 11. juni 2011, 9.57 U21-kokke dyster på mad under EM Nu er den god nok - stjerner klar med åben træning i aften Spanske stjerner aflyste åben træning torsdag Legetøj og olivenolie klar til spanske stjerner Hotel- og restaurantskolen i Silkeborg bliver et af stederne, hvor det foregår Når otte supergode U21-landshold mødes til EM i Danmark og trækker en hoben af internationale journalister med sig, hvorfor så ikke kræse lidt for dem, så de bagefter også husker det midtjyske som et sandt madmekka? Det er tankegangen bag et samarbejde mellem Region Midtjylland og Food Organisation of Denmark, der de næste par uger byder på en stribe madoplevelser. De kulminerer med en»landskamp«for ungdomshold blandt kokke. Den er Silkeborg Tekniske Skoles hotel- og restaurantskole i den grad involveret i. Dennis Rafn, der er underviser og international koordinator på hotel- og restaurantskolen samt træner for junior-kokkelandsholdet, er konkurrenceleder. Tre kokkehold med fire kokkeelever under 21 år på hver stiller op: Et dansk, et engelsk og et spansk. De mødes første gang på Mercantec, Viborg den 21. juni, anden gang på hotel- og restaurationsskolen i Silkeborg den 22. juni og endelig hos Arla i Viby (Karolines Køkken) den 25. juli. Hver gang skal hvert hold lave en treretters menu med udgangspunkt i en kurv med danske råvarer, der så vidt muligt stammer fra midtjyske producenter. Retterne skal de servere for fem dommere - en fra hvert af de tre deltagende lande samt to neutrale fra Sverige og Tyskland. TEKSTANNONCER Aku-one Allergi Klinik for Fysioterapi, Ved Skrænten Autoriserede fysioterapeuter, tilskud igennem offentlig sygesikring og sygeforsikringen 'danmark' Silkeborg Sportscenter Silkeborg SportsCenter - kan tage pusten fra enhver! Farstad Optik Forhandler kvalitetsprodukter indenfor brillestel, glas og linser til en pris der er til at betale. Svane Service Svane Service er et Privat Hjemmepleje firma, godkendt under HBL Vine HBL Vine er Silkeborgs største specialbutik når det gælder salg af vin, spiritus og delikatesser. Jysk Musik og Teaterhus JYSK MUSIK OG TEATERHUS er et byens hus - åbent og fleksibelt for alle slags arrangementer Kiropraktorhuset Kiropraktorhuset er specialister i at forebygge samt behandle kroppens led,

16 Samt for 28 andre, der er inviteret til at spise med, blandt andet journalister fra den internationale presse. Gæsterne kommer også med en bedømmelse af maden, men det er de professionelle dommere, der afgør landskampen. Det danske kokkehold består af to kokke fra København og to, der begge uddannes i Silkeborg. Det er Rasmus Munk Thomassen, Nørlund Gæstebud ved Rold Skov, som i år har vundet både DM, NM og er udtaget til at repræsentere Danmark ved World Skills i London. Samt Tobias From Andersen, Ruths Hotel i Skagen, der af Dennis Rafn betegnes som Rasmus Munks afløser, når det igen går løs med mesterskabs-konkurrencer. Desuden er det lærere og tjenerelever fra Silkeborg-skolens grundforløb, der sørger for serveringen ved alle tre»landskampe«. Del artiklen eller bliv medlem af vores gruppe på Facebook FORRIGE: Silkeborg-software på kongelige computere Max Weber styrer grillen året rundt NÆSTE: ANNONCESEKTIONEN Flere annoncer Nyt rekordår for Vagthund: læreruddannelsenbryster og Cult i Silkeborg en dårlig cocktail Udsigt til stigende renter Personaleflugt fra fødeafeling Sommerfest på 80eren TV: Sådan laver du fisk på grill - Lækker kulmule En måned uden Gratis lokale Golf Cabriolet er

17 Abonnementservice Annoncepriser Kontakt E-aviser Køb artikler Privatlivspolitik Mobil Nyhedsbrev RSS Twitter Facebook 22º / 15º 4 m/s kilde: DMI FORSIDE SPORT KULTUR ERHVERV LIVSSTIL BOLIG DEBAT NAVNE FOTO WEBTV SPIL TJENESTER MARKEDER BLOGS GODE TILBUD SENESTE NYT 12:32 Tog spærret inde efter skybrud Tip os Indhold Unge danske kokke vandt mesterskab Nations Cup for unge kokke i Viby gav kneben dansk sejr foran England. Mandag den 27. juni 2011, 07:49 Af Tekst og foto: Flemming Hvidtfeldt, flhv@stiften.dk Del Share AARHUS Hvad det danske U21 landshold i fodbold ikke formåede under det nyligt afviklede EM, klarede danske ungkokke til perfektion. De vandt sent lørdag Nations Cup for unge kokketalenter under 21 år, der blev afviklet sideløbende med fodboldmesterskaberne. Tre nationer stillede op med fire unge kokke hver, og over tre dage dystede de i, hvem der kunne lave den bedste menu ud af en række på forhånd givne råvarer baseret på danske råvarer. Samlet vinder Der var tæt opløb til det sidste. England havde vundet første dags konkurrencer, der blev afviklet i Viborg, mens Danmark vandt heatet i Silkeborg. Lørdagens sidste konkurrence, der blev afviklet hos Arla i Viby blev dermed afgørende. Her vandt det britiske hold, men samlet vinder blev Danmark foran England og Spanien, der lørdag aften vandt EM i fodbold for U21-hold, måtte tage til takke med en tredjeplads. Kun et lille enkelt point skilte danskerne fra England. Det danske hold bestod af Umut Sakarya, der til dagligt arbejder på Skovshoved Hotel, Benjamin Rasch, Operaen i København, Rasmus Munk Thomassen, der arbejde på Nørlund Gæstebud ved Rebild og Tobias From Andersen fra Ruths Hotel i Skagen. 25 gæstedommere Det var hårde krav de unge blev stillet overfor i konkurrencen, hvor de dels blev bedømt af tre gange 25 gæstedommere, af fem internationale kokkedommere. Det unge danske kokkelandshold i gang med at anrette lørdagens hovedret. Det er ikke alene smagen, der bedømmes i konkurrencen. Også præsentationen giver point - eller det modsatte. RELATEREDE ARTIKLER Kokkeelever flygter fra stjernekøkken Kokkelandshold varmer op under EM-gryden Hadsten-kok med kurs mod Le Mans Aarhus-kok i hendes majestæts tjeneste Aarhus-kok på nyt landshold Nordens bedste kokkeelev Kokkekollega hylder dansk verdensmester Kendt Aarhus-kok skal kortlægge Kattegats tang BOLIGA Nyeste boliger til salg i Aarhus og omegn Aarhus C kr Aarhus N kr Se flere boliger i Aarhus og omegn på Prøv Århus Stiftstidende alle dage i en måned for 25 kr. Aarhus C kr SENESTE NYHEDER Hele landet Aarhus AGF Danske håndboldherrer mister en CL- plads Tog spærret inde efter skybrud Et års fængsel til den ene nøgletyv EU optrapper kamp mod høje mobilpriser Danske Gaza-aktivister vender hjem Portræt af en bydel Løkke advarer Færøerne mod ny forfatning Aarhus Lokalbank kan tabe millioner på storkunde Flere ledige får job efter aktivering Kommuner: Svage ledige er langt fra job Nordnorge halter voldsomt bagefter Virksomheder krakker fortsat i stor stil Bandidos er anklaget i stor speedsag Studenter sveder over bøgerne i sommerferien RSS feed SENESTE KOMMENTARER 12:34 12:32 12:32 11:50 11:45 11:42 11:17 10:58 10:48 10:39 10:26 10:25 10:10 10:04 Fra Danmark var det Jens Peter Kolbeck fra Sdr. Hostrup Kro ved Aabenraa og Michael Larsen, indehaver af Svineriet i Aarhus. På hver konkurrencedag lød opgaven på, at sammensætte en tre-retters menu ud af en række danske Paris Copenhagen Ha! shit (sorry) til en 'besmykket strand', naar man taenker paa hvad det var for en gang skrot. De fleste guldalder malerier blev

18 råvarer. En forret, en hovedret og en dessert. Alt sammen foregik på tid, så de unge kokke under hele konkurrencen var udsat for et ekstremt tidspres samtidigt med, at de skulle formå at etablere et samarbejde, der sikrede, at de præsenterede og serverede retter,der kunne gøre sig gældende i konkurrencen. solgt uden om Statens Kunstfond (Hahaha!)... I kunstens navn 5 minutes ago Synes godt om Synes om Vær den første af vennerne, der synes godt om dette. Torp DEt er et spørgsmål om økonomi for dig, men ikke et spørgsmål om at overholde loven?? Stakkels dig. Du er da for,undskyld ordet, snotdum! I din verden er det bøder der skal regulere hvordan DU... Stadig flere egoister ser rødt i trafikken 22 minutes ago Viser 0 kommentarer Sorter tråd efter Nyeste først Tilsend via Tilsend via RSS Realtidsopdatering er slået til. (Pause) Skriv ny kommentar Bjabber Nu sad jeg og så Station 2 på patrulje, eller hvad det nu hedder. Der så man en ung mand blive stoppet for gud ved hvilken gang for at køre uden kørekort, i en ikke indregistreret bil. Politiet... Stadig flere egoister ser rødt i trafikken 48 minutes ago Image Send som Romantisk MiniCruise? Cruise til Oslo med din Partner i 3 dage fra Kun 598kr/pers.! Se HER! Tøj fra Original Penguin Kæmpe udvalg af de nyeste designs. Gratis levering ved køb over 600,- Dansk Mad på Fr.Berg! Lækkert Smørrebrød, Stegt Flæsk, Biksemad mm. & Sommer Torsdags-Jazz!! SENESTE BILLEDSERIER Et års fængsel til den ene nøgletyv AARHUS En 25-årig mand har fået et års fængsel for sin medvirken ved nøgletyveriet fra ISS i maj. Læs mere Nøgletyv fængslet i fire uger De fleste nøgler fra ISS-kup er fundet Aarhus Lokalbank kan tabe millioner på storkunde AARHUS Den skandale- og underskudsramte Aarhus Lokalbank står til endnu tocifret milliontab på grund af en storkundes konkurs. Læs mere Fotogalleri: De sidste Roskildebilleder Billedgalleri: Så er Tunø Festival i gang Se billederne: En våd start på Tunø Festivalen Studenter sveder over bøgerne i sommerferien AARHUS I stedet for at holde fri og slappe af, vælger mange nybagte studenter at bruge sommerferien på kurser, der øger chancen for optag på drømmestudiet. Læs mere Yiiiiiiihaaaaaaaa - eksamen er slut Se billederne: Våde studenter i springvandet Arla investerer i et kæmpe biogasanlæg AARHUS Arla er parat til årligt at forarbejde ton gylle og ton biprodukter fra mejerierne til biogas Læs mere Holder Skejby tæt? AARHUS: Efter weekendens skybrud skal det undersøges, om Det Nye Universitetshospital i Skejby er vandtæt. Læs mere Sådan er du stillet ved skybrudsskader Seje børn trodsede skybrud Politiet: Hvem kender ham her? AARHUS Politiet leder efter manden her, der er set veksle farvede pengesedler i flere spillehaller. Sedlerne kan stamme fra et røveri i Danske Bank på Paludan-Müllers Vej forleden. Læs mere Røveri mod Danske Bank på Paludan- Müllers Vej Se billederne: Vandkamp i Strandskolens SFO BYV EJ R Indtast postnr.: Se billederne: Dronningen stiller skarpt på Sculpture Vis vejr

19 Unge kokketalenter dyster Helle Sahl Madsen 18. juni 2011 Unge kokketalenter skal dyste mod hinanden i U21- kokkekonkurrencen Nations Cup Tre kokkehold fra England, Spanien og Danmark skal konkurrere i tre dage fra den 21. juni i Viborg, Silkeborg og Aarhus. De unge kokke, der ikke må være fyldt 22 år, skal servere tre måltider på tre retter for op til 35 gæster og pressefolk. Man vil til U21 Nations Cup for unge kokke kunne se, hvad de unge kokketalenter gør sig af forestillinger om morgendagens mad. Vi har forberedt os meget, for det er nogle dygtige folk, der kommer herop. Jeg glæder mig meget til at se, hvilke ting de kommer med, kokkefaget er jo i konstant udvikling, og det betyder meget at følge... Vil du læse resten af artiklen? Login: adresse: adresse Adgangskode: Adgangskode Husk mig: Log ind Klik her for at oprette dig Klik her hvis du har glemt dit password Hvis du er abonnent på avisen, og du skal have hjælp til login, kan du trykke her:» Få hjælp til login Udfyld din adresse Tilmeld mig! Luk

20

21 Log ind Privatlivspolitik Bliv bruger Restaurant og café Takeaway Natteliv Shopping Musik Film Scene Udstilling For børn Byliv Sommerferie Alle kategorier Alle bydele Alle tidspunkter Søg her Specificer evt. din søgning i menuen Synes godt om Restaurant og café 11/05/11 Aarhus vil være madmekka aoa-redaktionen Bliv bruger Tilmeld dig her Mest aktive brugere 1. Julie Brink Mest anmeldte Seneste nyt indhold 2. Lykke Teresa Laursen De gastronomiske aktiviteter i tilknytning til U21 EM kulminerer med en dyst for unge kokke med finale 25. juni. Foto: Troels Heien 3. Vasilala I forbindelse U21 EM i Aarhus i juni, vil den midtjyske region også profilere sig som madmekka. Det kommer ikke kun til at handle om sport, når U21 EM rammer Aarhus denne sommer. Der vil også være meget godt til ganen, da regionen samtidig vil sætte fokus på gastronomioplevelser. I den forbindelse vil der blive præsenteret tre internationale konkurrencer i Aarhus, Silkeborg og Viborg samt en todages festival 6. og 7. juni hos århusianske Malling og Schmidt. Gennem en række aktiviteter er det hensigten at vise, hvad regionen kan byde på af kvalitets fødevarer, samt demonstrere hvordan den nordiske madkultur har rod i den vilde natur, bæredygtighed, egenart og håndværkstraditioner Se flere 4. Jan 5. Black See more 6. jul 7. jul 8. jul 9. jul På den måde skal det store fodbold-event udnyttes til også at profilere en andens side af regionen og Aarhus.

22 På nuværende tidspunkt er flere events under planlægning. Det drejer sig blandt andet om en startfestival i dagene 6. og 7. juni med den århusianske gourmetrestaurant Malling & Schmidt som omdrejningspunkt. Restauranten er lige som verdens bedste restaurant, Noma i København, eksponent for det nye nordiske køkken, der fokuserer på de nære råvarer. Derudover har kokkeægteparret Rikke Malling og Thorsten Schmidt sans for at gøre det gastronomiske til en del af en helhedsoplevelse. Endelig skal der spilles tre kampe i Aarhus, Silkeborg og Viborg mellem nationale ungdomskokkehold fra Danmark, England og Spanien, hvor der også er stor interesse for både fodbold og gastronomi. Den afsluttende finale vil finde sted i Aarhus den 25. juni. Læs også: Find din nye yndlings-restaurant Læs også: Madanmeldelse: Café Casablanca AOK E-avis

23 Danmarks unge kokke tog revanche ved»u 21«i Silkeborg Der er lagt op til en spændende finale mellem»u21-landsholdene«fra Danmark, England og Spanien Tekst: Jens Andersen Foto: Torben Larsen Thomas From Andersen er ikke i tvivl: Skal der muslinger på bordet, så skal det være de danske blåmuslinger fra Limfjorden, for de er fantastiske, mener den unge kokkeelev, der har et år tilbage af sin uddannelse, der dels foregår på Silkeborg Tekniske Skole, dels på Ruths Hotel i Skagen. Han er nævnt som»coming man«når det gælder elevkonkurrencer om danske mesterskaber med mere. - Og jeg gør da hvad jeg kan, siger han beskedent, mens muslingerne bliver renset. Tidligere i år blev den vilje - og kunnen - omsat til en andenplads i chokoladekonkurrencen, der indgik som en del af DM-konkurrencerne for kokkeelever. SILKEBORG: Det sved lidt, da de fire danske unge kokke under 21 år måtte nøjes med andenpladsen ved åbningen af»nations Cup«i Viborg tirsdag. For de havde sat næsen op efter at vinde»landskampen«mod holdene fra Spanien og England i turneringen, der er stablet på benene i anledning af fodbold EM for U21- landshold,som afvikles i det midtjyske i disse uger. Region Midtjylland benytter nemlig i samarbejde med Food Organisation of Denmark den europæiske dyst på grønsværen til at sætte fokus på andre midtjyske værdier - ikke mindst de kulinariske. Flagskibet i dét fremstød er»nations Cup«, hvor fire unge kokke fra hver af de tre lande mødes i alt tre gange til konkurrence. I går var anden konkurrencedag, og den fandt sted på hotel- og restaurantskolen i Silkeborg. - Og i dag vinder vi, lød det fra Rasmus Munk Thomassen og Tobias From Andersen, da vi mødte dem i køkkenet en lille time før serveringen for 35 gæster af en tre retters menu. De to 20-årige kokke udgør halvdelen af Danmarks hold i dysten og er begge uddannet på hotel- og restaurantskolen i Silkeborg. Og de holdt ord Rasmus Munk Thomassen har i år vundet både DM og NM for kokkeelever samt udtagelseskonkurrencen til verdensmesterskabet i London (World Skills) i oktober. - Og jeg satser på at vinde i London, siger Rasmus Munk Thomassen, der er uddannet på Silkeborg Tekniske Skole og Nørlunds Gæstebud og blev»svend«for blot fjorten dage siden. Så nu satser han hele butikken og træner på skolen i Silkeborg fire dage om ugen indtil VM. Så skal der rejses lidt, men omkring januar står den på job på verdens tiende bedste restaurant, Per Se i New York. Her arbejder Rasmus med Tuille-dej som skulle pynte på danskernes urtesouffle oven på sandarten i hovedretten ved gårsdagens konkurrence. og vandt konkurrencen på hjemmebane foran Spanien og med vinderne fra Viborg, England, på tredjepladsen. Det skete med en menu, hvor nogle af hovedingredienserne var blåmuslinger i forretten, sandart i hovedretten og rabarber i desserten. For én af ideerne med konkurrencen har været, at råvarerne har skullet være så lokale som muligt. Konkurrencen både i Viborg og Silkeborg har været tæt. Spændingen er derfor i behold til finalen i Aarhus på lørdag. Så gæsterne kan godt begynde at glæde sig til lækkerierne. Der i øvrigt, lige som i Viborg og Silkeborg, serveres af tjenerelever fra hotel-og restaurantskolen i Silkeborg. På fodboldbanen er der ingen tvivl: Spanien er bedste U21-nation selv om det kneb lidt i går mod Hviderusland. Men i køkkenet mangler det spanske»u21- landshold«med tre unge kokke fra Madrid og én fra Léon, endnu at få en sejr i Nations Cup. Men måske kommer den på finaledagen i Aarhus på lørdag. Her er det Victor Sanchez Mateo, der er i gang i køkkenet på hotel- og restaurantskolen i Silkeborg.

24 Multimedia blogs Comunidad Archivo servicios Buscador de abc buscador Buscar Buscar Noticias agencias Equipo jóvenes cocineros España competirá Copa Naciones Dinamarca / 14:30 h El equipo está formado por los cocineros Iván Inauen Pérez, de la Escuela de Moralzarzal (Madrid), Aser Jiménez (Guadalajara), Víctor Sánchez Mateo, de Villaviciosa (Asturias) y Eduardo González Pérez, del Parador de León, que se preparan y entrenan para la competición de la mano de Begoña García Delgado. Los integrantes del equipo fueron dados a conocer hoy en conferencia de prensa en el Parador de Turismo de San Ildefonso (Segovia) en un acto presidido por el embajador de Dinamarca en España, Lars Thuesen, quien explicó que durante los tres días de competición los cocineros "van a demostrar en qué dirección culinaria se están dirigiendo los mejores cocineros jóvenes del momento". Los equipos de los tres países, España, Inglaterra y Dinamarca, competirán durante seis horas cocinando con una serie de alimentos idénticos, con el fin de presentar al jurado un menú formado por un entrante, un plato principal y un postre. Cada día del certamen se prepara un menú para un total de 35 personas; para lo cual cada equipo dispone de 5 horas y 50 minutos para su elaboración y tendrán a su disposición el mismo equipo de cocina. El representante diplomático danés ha explicado que el equipo del Reino Unido ha sido seleccionado por el equipo de cocina del hotel "The Dorchester", mientras que el combinado danés ha sido seleccionado por el Consorcio Nacional de Gastronomía de Dinamarca. La final del concurso tendrá lugar en Aarhus (Dinamarca), días antes de la final del campeonato de fútbol sub- 21.EFE

25 Home City Breaks Relaxation Culture Activity Breaks Flights & Travel Home > City Breaks > Denmark aims to shine during UFEA U21 Championships Denmark aims to shine during UFEA U21 Championships Tuesday, May 31, :38 AM 0 Like This summer will see the best of young European footballing talent descend on Denmark for the UFEA U21 Championship and England will be there too. The tournament is one of the biggest football events to ever take place in Denmark and with games taking place across the country there is plenty for the visiting fans to enjoy off the pitch. The tournament takes place in different cities on the Jutland peninsula. Group A is play its games in Aalborg and Aarhus, while Group B plays in Virborg and Herning. The event, while focused on the beautiful game, will also run alongside Denmark s newfound strength of food. The Nations Cup is a cooking competition for young chefs from across Denmark, Spain and the UK. Taking place in Viborg, Silkeborg and Aarhus alongside the football, The Nations Cups is a gastronomic delight designed to find the crème dla crème of young European food talent. Henrik Kahn, director of Visit Denmark UK, said: We look forward to showing Europe that Denmark is the place to go for sports. It is part of Danish lifestyle to engage young people to get into sports and this event is a perfect opportunity for us to showcase that. Tags: city breaks, denmark, food, football, nations cup, short breaks, soccer, u21 european championships, ufea Free Newsletter Sign up to idealshortbreaks.co.uk's free newsletter. Name IdealBreaks IdealBreaks *sigh* none of this is helping my diet... yesterday! reply! retweet! favorite I have no idea who JAMIE LAOU is, but I do love cupcakes... yesterday! reply! retweet! favorite Would I plan an entire weekend around cream cakes? Yes, yes I would: Afternoon Tea in London yesterday! reply! retweet! favorite Join the conversation Subject to terms of use and privacy policy Feature: European theme-park breaks for the summer So the last half-term before summer is finally here! Whether you and your family are sunning it up in Spain or having to endure a cold week in Dorset, at least you got to spend a bit of time away with your loved ones. Feature: Alternative theme-park breaks for all the family Everyone loves theme parks: they re fun, action packed, and always full of surprises. While America is renowned for its mega parks, there are a few little known gems in Europe. This was after all the place where they were born! Feature: short breaks to European beer festivals Short breaks are a great way to experience a long lazy weekend abroad, and with the next bank holiday just around the corner many people are planning their next break already. While trips to fantastic European cities are a great way to spend a few days together with friends or lovers, seeing sights and dining at fine restaurants Eurovision prompts surge in online enquiries The success of the Eurovision Song Contest has seen an increase of 20 per cent in enquiries for European holidays, easyjet Holidays has announced. This year s contest, which saw boy band Blue represent the UK, attracted a record TV audience and has resulted in a surge of interest in holidays to some of Europe s top destinations, easyjet Holiday online searches suggest. Feature: Top UK spa breaks to make you feel fantastic Copenhagen is Wondercool If you're looking for a The many beautiful parks and gardens in Bath make it

26 Lunes, 11 de julio de 2011 Última actualización: 07:48:32 AM GMT Titulares: Los quesos asturianos, en Jaleo Was... Buscar PORTADA RESTAURANTES TENDENCIAS MERCADO NUTRICIÓN POLÍTICA ENTREVISTAS PREMIOS VINOTECA TV BLOGS MÁS NOTICIAS Presentación del Dinamarca Nation Cup en el parador de La Granja MARTES, 14 DE JUNIO DE :25 DIARIODEGASTRONOMIA.COM Diario Gastronomía on Twitter Follow Diario Gastronomía has 6,574 Followers Synes godt om 2 Mañana miércoles 15 de junio tendrá lugar en el parador de la Granja (Segovia), la presentación del certamen de cocina internacional Dinamarca Nation Cup, un encuentro gastronómico amistoso entre jóvenes talentos de la gastronomía internacional que tendrá lugar en Dinamarca durante los próximos 21, 22 y 25 de junio, coincidiendo con la celebración del Europeo de Fútbol sub-21. sherly0612 SusanaLSeijastomaterestobarp4ulini MarioAlba MÁS VÍDEOS ONGAPASEAnaldin CapitalRadioMad dayanadelfe martha_chapa Kupula_ PREV 1 of 20 PRÓXIMO El certamen enfrentará a jóvenes cocineros de Dinamarca, España e Inglaterra. Por parte española, los representantes son los ganadores del X Certamen Nacional de Gastronomía Salvador Gallego, celebrado el pasado 10 de abril, Francisco Piñeiro, jefe de cocina del Parador de Gijón y los siguientes tres clasificados. El acto contará con la presencia del embajador de Dinamarca en España, Lars Thuesen; el agregado de comunicación de la embajada, Mikkel Larsen; el director de Explotación de Paradores de Turismo, Emilio Gómez-Calcerrada Gascón; el presidente de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), el cocinero Salvador Gallego y el vicepresidente de FACYRE, Mario Sandoval. Comentarios (0) Enviar Compartir Agrégalo como Favorito Escribir comentario Nombre Comentario diariodegastronomia.com på Facebook Synes godt om diariodegastronomia.com Un grupo de expertos busca el mejor vino para el calimocho Suscripción por correo electrónico (sólo usuarios registrados) He leído y estoy de acuerdo con los términos de uso. NUEVO COMENTARIO corto largo for 11 timer siden Un grupo de expertos busca el mejor vino para el calimocho diariodegastronomia.com diariodegastronomia.com - Primer diario de gastronomía en español LO ÚLTIMOOTRAS NOTICIASLO MÁS LEÍDO Una mirada sobre la España rural ( ) Leonardo y el Código Romanoff Steirereck, cocina austriaca actual Un grupo de expertos busca el mejor vino para el calimocho Los quesos asturianos, en Jaleo Washington, el restaurante de Jose Andrés Nace la asociación Camino Real de la Sidra de Colloto Este verano, mucho pintxo en Vitoria Cómete Segovia por 25 euros

27 Jamon Deshuesado Jamon Serrano, Ibericos de Campo Jamones Grasos ; Deshuesados. SOCIEDAD España competirá en un campeonato gastronómico internacional en Dinamarca La prueba, dirigida a los jóvenes cocineros, tendrá lugar del 21 al 25 de junio de forma paralela a la Eurocopa Sub-21 de fútbol. F.Descalzo - San Ildefonso 16/06/2011 España será uno de los tres países que El equipo que representará a España, durante la presentación de la prueba ayer en San Ildefonso. / Juan Martín. competirán a finales del mes de junio en el certamen gastronómico internacional Dinamarca Nation Cup, en el que se medirá con representantes daneses e ingleses. La competición se desarrollará de forma paralela a la Eurocopa Sub-21 de fútbol, los días 21, 22 y 25 de junio, y enfrentará a jóvenes cocineros de afamados restaurantes españoles como Salvador Gallego, Pedro Larumbe, Mario Sandoval, y de Paradores. Sus respectivos representantes, Iván Inauen Pérez, de la Escuela de Moralzarzal; el alcarreño Asier Jiménez; Víctor Sánchez Mateo, de Villaviciosa; y Eduardo González Pérez, del Parador de León, participaron ayer en el Real Sitio de San Ildefonso en la presentación de la competición. Todos ellos son menores de 22 años de edad y estos días están siendo preparados y entrenándose para la competición, de la mano de Begoña García Delgado. A la presentación que tuvo lugar ayer en el Centro de Convenciones del Parador de Turismo de La Granja también acudió el embajador de Dinamarca en España, Lars Thuesen, quien explicó que durante los tres días de competición los cocineros van a demostrar en qué dirección culinaria se están dirigiendo los mejores cocineros jóvenes del momento. Los equipos de los tres países, España, Inglaterra y Dinamarca, competirán durante seis horas cocinando con una serie de alimentos idénticos, con el fin de presentar al jurado un menú formado por un entrante, un plato principal y un postre. El jurado calificador está formado por dos jueces neutrales y un representante de cada país. Cada día del certamen se prepara un menú para un total de 35 personas. Para ello, cada equipo dispone de 5 horas y 50 minutos para su elaboración. Todos tendrán a su disposición el mismo equipo de cocina. Como regla general no pueden llevar sus propios alimentos. La prueba está organizada por la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), cuyo presidente, Salvador Gallego, agradeció la colaboración prestada por instituciones, de forma especial por Paradores de España. En favor del los futuros profesionales.- El presidente de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), Salvador Gallego, destacó que la organización está formada por más de profesionales. Y recordó que con esta iniciativa se abre una gran oportunidad para que los jóvenes cocineros españoles puedan abrirse camino en el panorama gastronómico internacional, como forma de promocionar la cultura y la cocina de nuestro país. De hecho FACYRE tiene como fines principales promover actividades recreativas, y organizar competiciones y concursos profesionales o amateurs para la enseñanza y difusión de la profesión. Además suele colaborar con las Escuelas de Hostelería en todas las actividades destinadas a beneficiar a los futuros profesionales. Igualmente quiere fomentar la cultura y la formación profesional de todos los asociados. Publicidad Cofidis. El dinero directo GRATIS examen +3 sesiones Empleos de nivel senior Solicite un crédito de hasta 6.000!. Recibirá nuestra respuesta en 24 HORAS. Rápido, cómodo y confidencial. Visita un centro Svenson: ofrecemos soluciones para todo tipo de pérdidas de cabello headhunters buscan gerentes y directivos en Experteer.es - Empleos desde !.