H H. Madskoler VIL DU MED?

Transkript

1 Madskoler VIL DU MED? 2015

2 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde - og giver børnene værktøjer til at gøre varieret kost og sund livsstil til et naturligt valg. I løbet af en uge præsenteres børnene for nye råvarer, både i køkkenet og på ekskursioner. På alle Madskoler er madlavning, motion, familiearrangement og udflugt faste elementer. Læs mere om Madskolerne på Min datter har suget viden til sig, og delt ud af den når hun kom hjem om eftermiddagen. un har nu erklæret, at hun kan lide porre, hvilket før var hade-grøntsagen, og hun har nu styr på kostråd, mærkningsordninger og økologi. Fantastisk! Det bliver ikke sidste gang jeg sender mit barn på Madskole Citat fra forældreevalueringen 2014 Jeg har lært en hel masse nye ting... som jeg næsten slet ikke vidste fandtes Madskolebarn 2014

3 BLIV FRIVILLIG INSTRUKTØR PÅ EN MADSKOLE Alle instruktører på Madskolerne arbejder frivilligt, hvilket er en forudsætning for, at Madskolerne kan etableres. Som frivillig instruktør på en Madskole vil du gøre en forskel for børn og deres kendskab til mad og sundhed. Du får en uforglemmelig oplevelse med børn i køkkenet. er vil du være med til at lære dem om madlavning, fødevarer, ernæring samt vigtigheden af fysisk aktivitet. Alt sammen på en sjov, lærerig og aktiverende måde. Læs mere om det at være frivillig Madskoleinstruktør på Jeg var med til at gøre en forskel og kunne bidrage til at give børnene noget med i deres rygsæk og så fik jeg noget i min egen også Nicholaj, 30 år, Madskoleinstruktør De voksne de er helt vildt gode. De er ikke sådan Ej nu kom du til at skære forkert. De er venlige og forklarer os det Johannes 8 år

4 5PERS. 20 MIN. Madskole-mad MED FRISKOST, SKINKE OG ASPARGES DET SKAL DU BRUGE INGREDIENSER - 3 tomater - ½ agurk - 5 hvide eller grønne asparges g majs fra dåse g friskost - 10 stykker rugbrød - 10 skiver skinke (ca. 150 g) - ½ tsk. groft salt - ½ tsk. peber REDSKABER - Et skærebræt - En stor kniv - En kartoffelskræller - En smørekniv LÆS MERE OM MADSKOLERNE PÅ

5 SÅDAN GØR DU 1. Skyl tomat og agurk. Skær dem i skiver 2. Skyl asparges og knæk enden af dem. Bruges hvide asparges, skal de desuden skrælles 3. alver aspargeserne på langs 4. æld vandet fra majsene 5. Smør friskost på rugbrødsskiverne og drys med salt og peber 6. På fem stykker rugbrød lægges to skiver skinke, så en skive tomat og en skive agurk på hvert stykke 7. Fordel majs på brødet og kryds med en hel asparges (altså to halve) 8. Top med et stykke rugbrød på hver mad KØKKENTIP Madskolemaden kan forberedes dagen inden; følg punkt 1-3 og pak de forberedte grøntsager ned. Dagen, hvor madpakken bruges, laves maden færdig, følg punkt 4-8.

6 5PERS. 45 MIN. o Blomkalssuppe MED TOPPING AF RISTET BLOMKÅL, PINJEKERNER OG RUGBRØDSCROUTONER, SERVERET MED KUVERTBRØD DET SKAL DU BRUGE INGREDIENSER REDSKABER BLOMKÅLSSUPPE - 1 blomkål (460 g), ¼ skal gemmes til topping - 2 fed hvidløg - 1 løg (100 g) - 3 dl vand - 3 dl minimælk - Groft salt - Peber TOPPING OG TILBEØR - Resten af blomkålen fra suppen (¼ blomkål) - 3 skiver rugbrød - 1 spsk. olie - 30 g pinjekerner - Groft salt - Groft brød BLOMKÅLSSUPPE - Et skærebræt - En stor kniv - En hvidløgspresser - En gryde - En grydeske - En stavblender/blender TOPPING OG TILBEØR - Et skærebræt - En stor kniv - En pande - En paletkniv LÆS MERE OM MADSKOLERNE PÅ

7 SÅDAN GØR DU BLOMKÅLSSUPPE 1. Skyl blomkål 2. Del blomkål i fire dele, én del lægges til side til topping De tre sidste dele skæres i tern 3. Pil skræl af hvidløg og pres det 4. Skær bunden af løget og halver det på langs. Læg løget på skærefladen, hold fast i toppen og skær løget i små tern 5. æld blomkålsstykkerne i en gryde med hvidløg, løg, vand og mælk og lad det simre i ca. 20 minutter ved lav varme 6. Blend suppen 7. Smag til med salt og peber TOPPING 1. Det kvarte blomkål, til topping, skæres i små stykker 2. Skær rugbrødet i tern 3. Varm olien på en pande ved høj varme 4. Rist blomkålsstykker, rugbrødstern og pinjekerner på panden og smag til med salt og peber 5. Server suppen med de ristede rugbrødscroutoner, blomkål og pinjekerner og groft brød KØKKENTIP Pssst... Skal det være lidt ekstra lækket, så drys suppen med ristede bacontern

8 LÆS MERE OM MADSKOLERNE PÅ MADSKOLER.DK Godt igang med en go madkultur 1 uge i sommerferien for børn i alderen 8-12 år Mere end 100 Madskoler over hele landet Sund mad Sjov mad Masser af aktiviteter Masser af kammerater Gør det noget, man blir lidt klogere? Tilmelding nu på madskoler.dk REMA 1000 er medsponsor for Madskolerne som et led i vores indsats for en bedre og sundere madkultur.