Opskrifter til en Sundere fødselsdag

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Opskrifter til en Sundere fødselsdag"

Transkript

1 Opskrifter til en Sundere fødselsdag Idé folder til fødselsdagsmenuen, når jeres barn skal holde fødselsdag i Bakketoppen eller hjemme hos jer selv.

2 Kære forældre I denne mappe findes inspiration og opskrifter på sund mad, som I kan servere til jeres barns fødselsdag eller afslutning i Bakketoppen. I mappen er der også billeder som er taget her i Bakketoppen, når vi har fejret børnenes fødselsdage og afslutninger. Vi vil gerne have flere billeder / opskrifter. Hvis I selv har en god sund ide eller opskrift, som I gerne vil dele med andre forældre i Bakketoppen, så tal med personalet, som så vil sætte ideen i mappen. Det vi forestiller os til en børnefødselsdag eller afslutning kan være: Boller, som kan varieres i det uendelige med kanel, rosiner, nødder, gulerødder, solsikkekerner. Bollerne kan evt. lægges på bagepladen som en bollekone/mand eller slange. Pizzasnegle, pølsehorn, mini pizza. Forskellige ting på spyd: frikadeller, frugtspyd og grønsager (rå gulerødder må ikke serveres i vuggestuen). Alverdens frugt og grønsager skåret ud. Det ser flot ud med de mange farver. Pynt evt. med små fødselsdagsflag eller andet. Vi opfordrer jer til at gøre maden klar hjemmefra. Inddrag gerne jeres barn i valget af mad og lad dem være med når I forbereder maden. Barnet vil være rigtig stolt, når maden bliver serveret for vennerne i Bakketoppen eller hjemme, hvis fødselsdagen holdes der. Vi vil bede jer om, at respektere vores retningslinjer for fødselsdage/afslutning i Bakketoppen, uanset om I holder det i Bakketoppen eller hjemme hos jer selv. Vi håber I kan bruge materialet som inspiration til næste gang I skal fejre jeres barns fødselsdag eller afslutning. God Fødselsdag 1

3 Forældrerådet i Bakketoppen har i samarbejde med personalet besluttet til hvilke traditioner der kan serveres søde sager. Særlige lejligheder i Bakketoppen hvor personalet kan servere søde sager: Fastelavn Fastelavnsboller, kakao og sliksnørebånd Påske Små chokoladepåskeæg Sankt Hans Popcorn Sommerfest Kage Skolebørnenes afslutning Is m.m. Bakketoppens fødselsdag Festlige boller, blandet frugt og kakao Halloween Farlige kager Julefest Æbleskiver/kage og pebernødder I løbet af december måned hygger vi lidt ekstra med pebernødder, æbleskiver og evt. hjemmebagte småkager. 2

4 Billeder fra fødselsdage og afslutninger i Bakketoppen. Alex afslutning i vuggestuen. Sophias fødselsdag i vuggestuen 3

5 Bambusbåde med frugt og grønt fra Bakketoppens fødselsdag 4

6 Pølsehorn, pizzasnegle og frugt- og grøntfad fra vuggestuens pyjamasparty 5

7 Brød og boller til grunddej 50 g gær 5 dl koldt vand ca. 750 g hvedemel 1 spsk. salt Lun vandet og udrør gæren heri. Tilsæt salt og derefter hvedemel lidt efter lidt Ælt til dejen slipper og ikke klistrer. Forhæver i ca. 45 min til dobbelt størrelse Dejen formes til boller eller brød og efterhæver på bageplade i 30 minutter. Pensles med vand og bages minutter v/200 grader til brødet er gyldent og lyder hult når man banker i bunden. Variationer Grovbrød: Erstat halvdelen af hvedemelet med fuldkornsmel eller grahamsmel og tilsæt 3 spsk. sirup eller honning. Grovbrød med kerner: Erstat halvdelen af hvedemelet med fuldkornsmel. Tilsæt 100 g græskarkerner, solsikkekerne eller hakkede valnøddekerner. Drys med sesamfrø inden brødet sættes i ovnen. Franskbrød/lyse boller: Erstat vand med mælk og tilsæt 1 tsk. sukker og 50 g smeltet smør eller margarine. Tilsæt evt. lidt ekstra mel. Drys med birkes inden brødet sættes i ovnen. 6

8 Vilde frugtspyd (20 personer) Skær forskellige frugter i store stykker og sæt dem på grillspyd af træ. Det ser flot ud, hvis du bruger frugt med forskellige farver. Små grillspyd af træ med 3 forskellige slags frugter skåret i store stykker, vælg fx imellem: Ananas, appelsin, banan, jordbær, ferskner/nektarin, mango, papaya, pærer, vindruer og æbler. Læg træspyddene i vand, så du ikke får splinter i munden Skyl og skræl frugterne Skær dem i stykker Sæt frugtstykkerne på spyddene Hvis du laver spyddene i god tid, kan du dryppe dem med lidt juice - så bliver frugten ikke brun. 7

9 (15 stk personer) Prinsessepuder Pizzasnegle med grønt på tandstikkere. Dej: 25 g gær 2 dl lunkent vand 2 spsk olie ½ tsk salt 5 dl pizzamel Fyld: 1 dl tomatpuré 1 stk revet løg 150 g Kylling, kogt, hakket 250 g reven ost 1 tsk oregano Pynt: 15 tandstikker 3-4 slags grønt fra listen: 15 sugar snap ærter (hvis det er sæson, kan almindelige ærter også bruges) 15 cherrytomater, gerne med blomst 1 gul peberfrugt 1 agurk 3 gulerødder Gær røres ud i vandet, salt, og olie tilsættes. Melet røres i lidt af gangen, og dejen æltes grundigt. 8

10 Dejen hæver cirka 15 minutter og rulles derefter ud til en firkant. Bland tomatpuré med revet løg, og fordel blandingen over dejen. Læg kyllingen på, drys ost og krydderi over. Rul dejen sammen til en tyk pølse, der skæres ud i 15 snegle. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 20 minutter. Bages i 15 minutter øverst i ovnen ved 200 grader Skyl grøntsagerne, og skær dem ud i mundrette stykker. Sæt forskellige stykker grønt på tandstikker, som stikkes ned i prinsesse-puderne. Tip: Grøntsagerne kan sættes på pinden, så det ligner en prinsesse: Tomaten er hovedet med tomatblomsten som krone, ærten er arme, den gule peber er skørt og endelig bliver agurkeskiven til kjolen. Når Prinsessepuderne er afkølet, kan grøntsags-prinsessen trone på dem. 9

11 Frikadellespyd 500 g hakket okse- eller kalvekød 1 æg 1 ½ dl mælk eller danskvand 1 fintrevet løg 1 spsk. mel 2 spsk. havregryn (eller mel eller rasp) 1 tsk. salt peber grillspyd Rør mælken med løg, mel, havregryn og salt og peber (Prøv evt. at blande mosede kartofler i farsen). Tilsæt kød og æg og rør til farsen er glat. Lad farsen hvile i ca. 30 minutter. Farsen formes med ske (som man dypper i vand inden man former hver enkelt frikadelle). Frikadellerne steges gyldne på en pande ved medium varme. Ca. 6-7 minutter på hver side afhængig af frikadellernes størrelse. Sæt frikadellerne på spyd skiftevis med f.eks. salat, peberfrugt, cocktailtomater eller ost. Variationer Græske frikadeller: Bland farsen med feta, hakkede oliven, tørret oregano og hakket persille. Brug evt. hakket lammekød i stedet for oksekød. Krydderurtedeller: Tilsæt farsen en håndfuld friske hakkede krydderurter f.eks. oregano, timian og persille og et fed finthakket hvidløg. 10

12 Nissevitaminer En slikpose eller festligt papkrus med forskelligt tørret frugt, nødder, druer m.m. Nødder må ikke serveres i vuggestuen. 11

13 Frugtfad Et stort fad med en masse udskåret frugt. Der kan bruges næsten alle slags frugter og bær. Fx ananas, appelsin, banan, jordbær, ferskner/nektarin, mango, papaya, pærer, vindruer og æbler. Frugtsalat eller frugtcocktails Skær forskellige frugter i mindre stykker og fordel dem i klare plastikbægere. Det ser flot ud, hvis du bruger frugt med forskellige farver. Pynt fx med en festlig cocktail-pind eller lille paraply. Hvis du laver frugten i god tid, kan du dryppe det med lidt juice - så bliver frugten ikke brun. 12

14 Pizzasnegle (16 stk.) Dej: 10 g gær 1,25 dl lunkent vand ½ tsk. groft salt 1 spsk. vindruekerneolie 200 g pizzamel Fyld: 1 dåse koncentreret tomatpure 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret oregano ½ tsk. groft salt friskkværnet peber 200 g Mozarella Dej: Rør gæren ud i vand, tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen godt lad hæve ca.40 min. Fyld: bland ingredienserne. Rul dejen ud til en firkant på ca. 35 x 35 cm. Smør tomatblandingen og drys ca. 150 g ost ovenpå. Rul dejen som roulade og skær 16 skiver. Læg sneglene på bagepapir og tryk dem let. Drys evt. resten af osten over. Efterhæves i ca. 30 min. Bages ved 200 grader i ca. 15 min. 13

15 ½ kg frisk fisk blendes 2 æg saft af 1 appelsin 1 spsk. rasp salt og peber Fiskefrikadeller Alle ingredienser bandes. Form farsen til fiskefrikadellerne med en spiseske, og kom dem på panden. Varm panden langsomt op - så beholder de formen uden at falde sammen. Steges i en lille smule fedtstof ca. 5 minutter på hver side. 14

16 Bagels med fyld Smør bagels med smøreost og fyld dem med lækkert pålæg, salat og grøntsager. Bollerne lukkes og pyntes med bogstavestængerne. Anret fx på et stort fad pyntet med salat og cherrytomater. Tip: Skær bogstaver ud af peberfrugterne og sæt dem på tandstikker. Sæt dem derefter fast på bagels. 15

17 Politistave Grøntsager og frugt skåret i stænger lige til at guffe. 8 gulerødder 2 agurker 4 peberfrugter 5 stilke bladselleri 20 grønne asparges 20 minimajs 1 kinaradise 5 æbler 1 par håndfulde sukkerærter Skyl og rens grønsagerne (skræl gulerødder og kinaradise). Skær grønsagerne i stave og server fx med lunt brød eller dip (evt. creme fraiche med hvidløg / krydderier). Gulerødder må ikke serveres i vuggestuen. 16

18 Gorillaguf (20 personer) En halv vandmelon 1 honningmelon eller galiamelon 1 ananas (frisk eller fra dåse) 1 stor klase stenfri druer 5 bananer 5 appelsiner 3 deciliter optøede frosne bær eller friske bær 2 deciliter rosiner 3 mangoer 5 æbler 5 pærer Skyl og skræl frugten. Skær dem i små stykker og kom gorillaguffen i en stor skål. Tip: Prøv gorillaguf i små lune pandekager. Eller server en vaniljecreme til. 17

19 Tomatkrabater (20 personer) 4 store flûtes 2 dåser hakkede tomater Salt og peber 2 spiseskefulde tørret oregano Tænd ovnen på 200 grader. Skær flûtene i 2 centimeter tykke skrå skiver. Læg dem på en bageplade. Sæt dem i ovnen i 5 minutter. Bland de hakkede tomater med salt, peber og oregano. Tag flûtene ud af ovnen og kom en skefuld tomat-blanding på hver skive. Sæt dem tilbage i ovnen i ca minutter. 18

20 Sesamskurke (20 personer) 10 pitabrød 1-2 agurker 2 deciliter sesamfrø Rist sesamfrøene på panden ved svag varme i cirka 5 minutter til de bliver brune. Vend dem med en grydeske. Hold øje med dem, de brænder hurtigt på. Hæld sesamfrøene på en tallerken og lad dem køle af. Sesamfrøene kan holde sig 3 måneder i en lukket dåse. Lun pitabrødene i ovnen. Skær pitabrødene i 4 stykker. Skyl agurkerne og skær dem i skiver på 1 centimeter. Læg agurkerne i pitabrødene og drys med sesamfrø. 19

21 Æble/Rødbede chips (20 personer) 10 store æbler 5 rødbeder Lidt salt Tænd ovnen på 150 grader. Skyl æblerne og skær kernehusene ud med en udstikker. Skær æblerne i meget tynde skiver på et agurkejern. Kom æblerne på en bageplade med bagepapir. Sæt dem i ovnen i minutter. Vend skiverne efter 10 minutter. Tag chipsene ud af ovnen, når de er sprøde og læg dem til at køle af på en bagerist. Skræl rødbederne og skær dem i meget tynde skiver med en kartoffelskræller. Kom rødbederne på en bageplade med bagepapir. Sæt bagepladen i den varme ovn. Vend skiverne efter 20 minutter. Bag videre i 10 minutter og sluk ovnen. Lad rødbederne stå i ovnen i 10 minutter. Drys med salt. Tag chipsene ud af ovnen, og læg dem til at køle af på en bagerist. 20

22 Sørøver kugler Den sunde romkugle (5-6 personer) 2 håndfulde rosiner 2 håndfulde dadler 1 håndfuld abrikoser 1 håndfuld mandler 1 håndfuld hasselnødder 1 håndfuld kokosmel 1 banan Evt.: lidt rom aroma Blend alle ingredienser i en foodprocessor, eller med en stavblender med hakkeskål, meget længe. Blend altid nødder sammen med tørret frugt, ellers klistrer det fast til knivbladene. Til sidst trilles kuglerne og rulles i ekstra kokosmel. Kan nedfryses. 21

23 Kulørte klatter 100 g revet gulerod 100 g revet squash 100 g revet kartoffel salt og peber 2 spsk. mel olie til stegning Pres den resterende væske ud af de revne grønsager. Den bedste måde at gøre det på er at lægge grønsagerne på flere stykker køkkenrulle og dække dem med køkkenrulle og trykke ned for at suge den resterende væske op. Bland grønsagerne i en skål med krydderier og mel og form 8 boller med hænderne. Varm olien på en stegepande og steg bollerne. Tryk dem lidt flade med en spatel. Steges i ca. 5 minutter, vendes når halvdelen af tiden er gået. Lad væsken løbe fra på lidt køkkenrulle. Bollerne skal være gyldne og sprøde på ydersiden og helt gennemstegte på indersiden. 22

24 Mini piratburgere Små burgerboller (se fx opskrifter på brød og boller) Hakket oksekød Små tomater Agurk Ketchup Sød sennep Burgerost i skiver (fx cheddarost) Bag nogle små boller i ønsket størrelse (fx som tykkelsen af de agurker og tomater der bruges) Form kødet til små flade kager og steg dem igennem. Skær tomat og agurk i skiver og burgerosten i passende stykker. Saml de små burgere brug evt. et lille flag, måske endda et lille pirat flag, til at sætte ned igennem miniburgerne så de ikke vælter eller falder fra hinanden. 23

25 Trafiklys (10 stk.) 500 g kyllingefillet 1 agurk 1-2 gul peber 10 cherry tomater Salt, peber Olie 10 spyd Læg træspydene i vand, så man ikke får splinter i munden. Skær kyllingefileten i tern og krydder med salt og peber. Steg kyllingeternene i olie på panden, til de er gennemstegte. Vask agurk, gul peber og tomater og skær agurk og gul peber ud i tern. Sæt skiftevis kyllingestykker og grønsager på spyddene. (Kyllingen kan evt. erstattes af andet kød eller helt undlades så der blot bruges grøntsager). 24

26 Pølsehorn (20 stk.) 6 dl lunken vand 50 g gær 2 tsk. salt 200 g grahamsmel 1 spsk. rapsolie ca. 750 g hvedemel 10 Kyllingepølser Opløs gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser og hold lidt mel tilbage. Rør dejen sammen. Ælt dejen godt med resten af melet og lad den hæve tildækket 1/2-1 time. Slå dejen ned, ælt den godt igennem og del den i ca. 20 stk. Skær pølserne i 2 lige store stykker eller brug mini- eller brunchpølser. Sno dejstykkerne rundt om pølserne eller form dejstykkerne til boller rundt om pølsestykkerne. Efterhæves i ca. 30 min. Pensles evt. med sammenpisket æg. Bag dem midt i ovnen ved 220 grader i min. 25

27 Elefantfoder Gulerødder Rosiner Æbler Hvidkål Citronsaft Rosiner (fx Rødbeder) Grønsagerne skrælles og rives groft på rivejern. 26

28 Elvervinger (10 personer) pastasløjfer 1 bakke cherrytomater Tandstikkere Kog pastasløjferne, som der står på posen. Skyl tomaterne. Sæt en pastasløjfe fast på toppen med en tandstik. 27

29 (10 personer) 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen: 15 cherrytomater 1 rød peber i strimler 1 gul peber i strimler 15 blomkålsbuketter 15 sukkerærter 2 gulerødder i tynde skiver 1 agurk i tynde skiver 2 majskolber, kogte i tykke skiver Ridderlanser Læg træspyddene i vand et stykke tid før de skal bruges, så man ikke får splinter i munden. Skær et stykke af kålhovedet/vandmelonen, så det kan stå på bordet. Skær grøntsagerne i store stykker, og sæt lidt af hver slags på hvert spyd. Stik de fyldte spyd ind i kålhovedet/vandmelonen. Tip: Serveres fx sammen med ringridderpølser. Gulerødder må ikke serveres i vuggestuen. 28

30 Ringridderpølser (16 stk personer) 1 dl lunken vand 25 g gær 75 g smør 7½ dl hvedemel 1 dl ymer 1 æg ½ tsk. salt 8 Kyllingepølser Sennep Æg til pensling Vand og gær røres sammen. Smørret smuldres i melet. Vand, ymer, æg og salt tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. 30 minutter. Dejen slås ned, og deles i to. Udrulles i to cirkler, som hver deles i 8 trekanter. ½ tsk. sennep og ½ pølse lægges på hver trekant, som rulles sammen fra den brede ende mod spidsen. Stilles på en plade med spidsen nedad. Efterhæves ca. 10 minutter. Pensles med æg. Bages ved 200 grader i minutter. Tip: Serveres fx sammen med Ridderlanser. 29

31 Madmuffins med kylling og broccoli (4 pers.) 250 g broccoli 1 løg 1 ½ spsk. olie 3 æg ½ dl friskreven parmesanost ½ dl letmælk 2 dl hvedemel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. salt peber 100 g kogt kylling 8 muffins papirforme Skær broccolien i små buketter og stokken i små tern. Hak løget. Svits broccoli og løg i 1 spsk. olie på en pande 2-3 minutter. Afkøl blandingen til den er lunken. Kom æggene i en skål og rør parmesanost, mælk, hvedemel blandet med bagepulver samt salt og peber i. Skær kyllingen i små tern og vend kylling og broccoliblandingen i. Pensl muffinsformene med resten af olien. Fordel dejen heri. Bag dem ved 180 grader ca. 40 minutter til de er gyldne og gennembagte. Tip: Du kan stille papirmuffinsformene ned i en muffinsbageform, så de bedre holder formen. 30

32 Minipizza med grøntsagssauce (10 stk.) Pizzadej: 25 g gær 3 dl lunkent vand 1/2 tsk. salt 250 g durumhvedemel ca. 200 g hvedemel Grøntsagssauce: 2 løg 2 gulerødder 1 squash 2 tsk. raps- eller olivenolie 2 dl tomatpuré 1 dåse hakkede tomater 1 hakket fed hvidløg salt Fyld: 150 g revet ost 5-10 cherrytomater 1/2 rød eller grøn peberfrugt ca. 10 oliven Pizzadej: Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt, durumhvedemel og det meste af hvedemelet og ælt dejen. Tilsæt løbende mere mel, til dejen er blød og smidig. Lad dejen hæve tildækket i ca. 45 min. 31

33 Grøntsagssauce: Riv løg, gulerødder og squash groft på et rivejern. Varm olien op i en gryde og svits de revne grønsager heri. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater og hvidløg og lad saucen koge i ca. 10 min. Smag til med salt og lad saucen køle lidt af. Del dejen i ca. 10 stykker og form små minipizzaer heraf. Læg pizzaerne på bageplader beklædt med bagepapir. Smør grøntsagssaucen over pizzaerne og fordel osten herpå. Halvér cherrytomaterne og skær peberfrugterne ud i strimler og læg disse øverst på pizzaerne sammen med oliven. Lav evt. sjove ansigter af fyldet, hvis pizzaerne er til børn. Bag pizzaerne ved 250 i ca. 15 min. Tip: Dejen kan holde sig tildækket i køleskabet til næste dag lige klar til brug. 32

34 (4 personer 12 små pandekager) Pandekager med frugtcreme 120 g hvedemel 1 knsp. salt 3 dl letmælk 3 æggehvider, eventuelt 2 bægre pasteuriserede æggehvider 1 tsk. honning 2 spsk. rapsolie eller flydende margarine Fyld: 200 g frugt, fx jordbær, ferskner eller kiwi uden skind 1/2 spsk. sukker eventuelt ½ stang vanilje 200 g kvark, 1 % (kan erstattes med græskyoghurt 2 %) Rør mel, salt og mælk til en ensartet pasta. Tilsæt æggehvider, honning og olie og pisk det godt. Sæt pandekagedejen i køleskabet i mindst 1/2 time. Bag pandekagerne uden fedtstof på en slip-let pande ved jævn varme, til de er gyldne. Kom frugten i en foodprocessor med sukker og eventuelt vaniljekorn og kør, til frugten netop er hakket. Tilsæt kvarken (græskyoghurt) og kør et par sekunder mere, til cremen er ensartet. Fordel fyldet i pandekagerne, rul dem sammen. 33

35 Æble-kanel pandekager 1 dl. mel 1 dl. havregryn 2 æbler salt 1 tsk. kanel 1/4 dl olie 2 dl. mælk 2 æg Det hele kan blandes sammen. Der er til 6-8 pandekager. Tips: Kan eventuelt bruges sammen med gorillaguf. Opskriften er fra en mor i Mini Giro 34

36 3 æg 2 bananer 170 g dadler 150 g mandler 30 g valnødder 1 gulerod 2 tsk. kanel 1 dl. kakao 2 tsk. bagepulver 1 dl. kokos mel ½ dl. olivenolie eller kokosolie Søde muffins uden sukker Pisk æggene godt. Blend dadler, nødder, bananer og gulerod godt. Tilsæt det i æggemassen og tilsæt kanel, bagepulver, olie og kokosmel. Kom det muffins forme, ca. 12 stk. Bag ved 160 til de er gyldne (ca 15 min). Opskriften er fra en mor i Mini Giro 35

37 Samosas Samosas er små indiske pakker af dej med krydret kartoffel- og ærtefyld. De smager godt både varme og kolde. Dej: 300 g hvedemel (5 dl) 1 dl olie 1 tsk. groft salt Ca. 1 dl vand Fyld: 300 g kogte kartofler 1 lille løg 1 spsk. olie ½ tsk. Spidskommen ½ tsk. Stødt chili eller cayennepeber 2 tsk. Fint revet frisk ingefær 100 g grønne ærter 1 æg til pensling Bland ingredienserne til dejen i en skål. Ælt, til du har en glat og smidig dej. Brug evt. røremaskine eller håndmikser. Lad dejen hvile mindst en time. Lav fyldet imens. Kog kartoflerne 20 min. i vand. Pil skrællen af dem. Skær kartoflerne i tern på ca. 1 x 1 cm. Pil løget og hak det. Varm olie i en tykbundet gryde. Kom spidskommen i, så det syder. Kom løgene i og steg dem, så de er varmet godt igennem, men ikke er brune. Kom stødt chili eller cayennepeber i. Skræl og riv ingefæren fint. 36

38 Kom kartofler og ingefær i gryden. Lad det mose lidt ud. Kom ærter i, og smag til med salt. Del dejen i 8 boller, og rul dem tyndt ud med en kagerulle til cirkler. Skær cirklerne over på tværs til en halvcirkel. Tænd ovnen på 225. Lav små pakker: Læg fyldet på den ene halvdel af dejen og fold den anden over. Tryk dejen godt sammen i alle sider med en gaffel. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Slå ægget ud i en lille skål, og pisk det sammen med en gaffel. Pensl samosaerne med ægget. Sæt bagepladen i midten af ovnen, og bag samosaerne ca. 20 min., til de er gyldne. Opskriften er fra Børnenes store bagebog. 37

Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen

Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen Her kan I læse om vores politik vedrørende fødselsdage, samt få inspiration og idéer til hvad der kan serveres til fødselsdage i vores Børnehus. Vi vil rigtig gerne

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Energisnegle MADKORT. (ca. 20 stk.) INGREDIENSER FREMGANGSMÅDE

Energisnegle MADKORT. (ca. 20 stk.) INGREDIENSER FREMGANGSMÅDE Energisnegle Energisnegle (ca. 20 stk.) INGREDIENSER 50 g gær 4 dl lunkent vand 4 spsk. olie 1 tsk. salt 250 g finthakkede spæde spinatblade 2 dl fuldkornsmel 8 dl pizzamel 2 glas pesto eller 2 dåser tomatpuré

Læs mere

Vi er 100 år tilbage i tiden. Soldaterne arbejder hårdt for at gøre Danmark klar til 1. verdenskrig. Når ikke de er på skydeøvelser, sætter de

Vi er 100 år tilbage i tiden. Soldaterne arbejder hårdt for at gøre Danmark klar til 1. verdenskrig. Når ikke de er på skydeøvelser, sætter de 16 l i t r e t f i r k s p O onen i t a ef ltr Vi er 100 år tilbage i tiden. Soldaterne arbejder hårdt for at gøre Danmark klar til 1. verdenskrig. Når ikke de er på skydeøvelser, sætter de pigtrådshegn

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER Kronesalat (10 stk) Det skal du bruge til vanille-yoghurt 1 liter yoghurt naturel 3 spsk flormelis 1 vanillestang Det skal du bruge

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge:

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge: Noget med brød Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) 4 dl mini- eller skummetmælk 50 gram gær 200gram hvedemel/durummel 450gram fuldkornshvedemel 2 tsk. salt 2 spsk. olivenolie Fyld: 6 spsk. tomatsovs

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Idrætsbørnehaven Motalagades Madpakkeforslag

Idrætsbørnehaven Motalagades Madpakkeforslag Idrætsbørnehaven Motalagades Madpakkeforslag Denne bog er lavet for at give nogle idéer til, at børn kan få nogle gode og sunde madpakker med i børnehave. Alle salater og brød er hjemmelavet og opskrifterne

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet.

Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet. Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet. Frugtordningen i Troldedynastiet er et mellemtid, der serveres hver dag mellem kl. 13:30 og kl. 14:00. De børn, der går hjem inden, får et stykke frugt

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

antastiske ødselsdage

antastiske ødselsdage F antastiske ødselsdage Sundhedsplejen Indhold Børnefødselsdage og festlige lejligheder 2 Forslag til sunde fester 3 Fødselsdagsopskrifter 4 - Spiselig bordpynt 4 - UFO er 4 - Frugtpizza med kakaobund

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Sunde alternativer til fødselsdagsuddeling.

Sunde alternativer til fødselsdagsuddeling. Sunde alternativer til fødselsdagsuddeling. Når man har fødselsdag skal man fejres med maner, og man skal selvfølgelig have lov til at dele noget ud til sine stuekammerater. Det handler om at opleve glæden

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

MADKASSEN. AMA-tips.dk. Se mange flere opskrifter på. - så er der mere ros til kokken

MADKASSEN. AMA-tips.dk. Se mange flere opskrifter på. - så er der mere ros til kokken MADKASSEN Se mange flere opskrifter på - så er der mere ros til kokken MADKASSEN SKAL VÆRE DEJLIG AT ÅBNE AMA har fulgt danskerne i køkkenet gennem generationer. Derfor er det helt naturligt, at har fokus

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien Eriks Mad og Musik August 0 Tema: Honning Asparges med hvidskimmelost bundt grønne asparges hvidskimmelost æg Salatblade spsk citronsaft spsk rapsolie tsk honning spsk kapers lille løg Masser af friskhakkede

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13 viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

TEMA: Madpakker og nem aftensmad

TEMA: Madpakker og nem aftensmad Ballademagere - sundere frugtstænger Ca. 15 stk. Køkkentid: 15 min. Ventetid: 10 min. 100 g dadler 100 g tørrede øko. abrikoser 50 g kokosmel 2 spsk. kakaopulver Madværksted i Møldrup TEMA: Madpakker og

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Madplan til MK BOOTCAMP

Madplan til MK BOOTCAMP UGE 1 Madplan til MK BOOTCAMP Dag/måltid Morgenamad Frokost Eftermiddagssnack Aftensmad Sen aften Mandag 200 g skyr med 2 spsk. æblegranola og 1 stk. frugt Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kostplan - uge 38. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 38. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 38 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave...

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave... Forord Grundprincipperne i opskrifterne er en begrænset mængde tilsat sukker og fedtstof samt et højt indhold af frugt og grønt. Fordelen ved at bruge frugt og grønt er at det giver sødme som god erstatning

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt Boller 20 g gær 4 ss. mælk 40 g smør 20 g sukker ¼ ts. salt 1 æg 200 g mel (3½dl) Mælk, smør, sukker og salt smeltes, afkøles til lillefinger temperatur Gær opløses heri Æg og mel tilsættes, og det hele

Læs mere

Hvordan passer du din surdej?

Hvordan passer du din surdej? Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt

Læs mere

1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og lidt væske og røres godt.

1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og lidt væske og røres godt. Opskrifter Frikadeller 500 g hakket flæskesmåkød 1 dl mel ca. 2 tsk. salt ca. 1 tsk. peber 2 spsk. hakket løg 1 æg 2 dl mælk margarine til stegning 1. Det hakkede kød blandes med mel, krydderier, æg og

Læs mere

Maden den 9. september 2006

Maden den 9. september 2006 Menuen bestod af: Pasta og rejer i chili-creme Kylling i valnøddecreme Arabiske frikadeller Kogt røget skinke Blandet salat med ristede pinjekerner og croutoner Blandet salat med emmentaler i salsa verde

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN.

FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN. FORSLAG TIL HVAD MAN KAN TAGE MED OG DELE UD I VUGGE STUE OG BØRNEHAVE I FORBINDELSE MED FØDSELSDAGE O.LIGN. ÆBLEPANDEKAGER CA. 8 PANDEKAGER 3 ÆG 3 DL. MÆLK 2 DL. BOGHVEDEMEL 1 REVET ÆBLE 2 NIP SALT 1

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 17 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 17 Basisvarer du altid

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Mad Der BOOSTER! Opskrifter fra Mad der BOOSTER!

Mad Der BOOSTER! Opskrifter fra Mad der BOOSTER! Opskrifter fra Mad der BOOSTER! renee.roldsgaard@hotmail.com, 51 55 69 91 Side 1 Morgen de Lux 3-4 pers. Pandekager: 4 æg 40 g koldpresset rapsolie 30 g rørsukker 2 dl skummetmælk 100g havregryn 2,7 6,0

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Opskrifter De gule majspandekager - 15 små 100 g mel 100 g fint majsmel 1 tsk fint salt 1 tsk karry 4 ½ dl letmælk 50 g fintsnittet porre. (Se tips) 150 g kogte

Læs mere

Pizzatoast. Beregnet til 40 børn

Pizzatoast. Beregnet til 40 børn Pizzatoast Beregnet til 40 børn 40 skiver groft toastbrød Ca. 1 kg skinke i strimler, kylling eller peperoni Tomatketchup Ca. 1 kg revet ost Evt. tomatskiver og cocktailpølser Oregano Toastbrødene smøres

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 16 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Spinat Bladselleri Hvidløg Chili Øvrig frugt og grønt Tomat Semisoltørrede tomater

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 11 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 10 Basisvarer du altid

Læs mere