Når du bruger naturen, passer du ekstra godt på den! Portræt. CP Kelco, Lille Skensved

Transkript

1 Når du bruger naturen, passer du ekstra godt på den! Portræt CP Kelco, Lille Skensved

2 Sikkerhed, trivsel og udvikling Jørn Stryger Fabriksdirektør CP Kelco, Lille Skensved fremstiller pektin og carrageenan, vegetabilske ingredienser, der bruges til at forbedre tekstur og konsistens i et utal af fødevarer samt produkter inden for farma og personlig pleje. Pektin og carrageenan udvindes af hhv. citrusskaller og tang, som vi importerer fra Sydamerika og Asien. CP Kelcos ingredienser har en gelerende, stabiliserende og fortykkende effekt, som gør, at eksempelvis marmeladen får den rette konsistens og yoghurten den rigtige mundfylde. CP Kelco i Lille Skensved, populært kaldet Pektinfabrikken, er en del af den verdensomspændende CP Kelco koncern og har et tæt samarbejde med søster-fabrikker i hhv. Finland, Tyskland, USA, Brasilien, Filippinerne og Kina. Udover pektin og carrageenan producerer koncernen ingredienserne cellulose og xanthan gum, som indgår i det produktsortiment, der arbejdes med i Lille Skensved. CP Kelco beskæftiger 365 medarbejdere i Lille Skensved og 2200 medarbejdere på verdensplan. 98% af produktionen i Danmark eksporteres. CP Kelco har siden 2004 været ejet af det amerikanske familieforetagende, J.M. Huber Corporation. Vi er verdens største pektinfabrik, og vore kompetente medarbejdere, innovative laboratorier og teknologi har gjort os til absolut førende på markedet. Vores kunder tæller nogle af verdens største koncerner, der bruger os, når nye produkter skal udvikles eller produktionsmetoder forbedres. Det kan være indenfor marmelade, desserter, frugtdrikke, mejeriprodukter, plastre mv. En virksomhed i udvikling Som producent af CP Kelco koncernens kerneprodukter udgør vi en vigtig del af koncernens strategi. Vi skal levere varen, holde os konkurrencedygtige og bidrage til vækst. Vi er bevidste om hele tiden at holde os opdaterede på de sidste nye trends, f.eks. inden for fødevarer med lavere sukker- og/ eller fedtindhold og sundere fast food alternativer. Fokus på sikkerhed og miljø Der er én ting, jeg som fabriksdirektør har øverst på min dagsorden og det er sikkerheden på fabrikken både for mine medarbejdere, miljøet og for fabrikkens naboer. Her er stærke kræfter i gang, og vi arbejder dagligt på at optimere sikkerheden og vores adfærd, så alle kommer sikkert gennem arbejdsdagen. Energiforbrug og miljøhensyn er fokusområder, som vi hele tiden investerer i, både fordi vi har et ansvar for vores omgivelser og fordi det betaler sig. Vi lever efter et fælles kodeks Leave a light footprint hvilket betyder, at vi tænker miljøbevidst, genbruger vores kemikalier, vand og energi og passer på den natur, som vi lever i og får vores råvarer fra. Fremtiden tilhører dem, der er klar til nye udfordringer Mit mantra er, at vi skal være en åben og fleksibel virksomhed, der er klar til nye udfordringer. Vores evne til hurtigt at kunne afprøve nye produktionsmetoder, altid have gang i ny forskning og tænke kreativt på tværs af organisationen styrker vores position og er med til at fremtidssikre virksomheden. Vi vil fokusere endnu mere på læring og videndeling i fremtiden, og har alle sammen en pligt til at bidrage til udviklingen og vise interesse for hinandens arbejdsområder. Hos CP Kelco er der mulighed for selv at skabe sin karriere og forfølge det, man brænder for, hvilket gør os til en attraktiv arbejdsplads. CP Kelco er med i alle livets faser Virksomheden støtter de sociale netværk mellem de mennesker, der arbejder her. Det sker f.eks. i vores aktive personaleforening, der arrangerer en lind strøm af sports- og kulturarrangementer. Vi har en stærk ånd og er der for vores medarbejdere i alle livets faser. Det tror jeg har stor betydning for arbejdsglæden.

3 I gang 24 timer 365 dage om året Vi producerer i treholdsskift døgnet rundt og året rundt. Processerne er automatiseret, så fabriksanlægget i dag styres af et hold på 14 personer. Den øgede automatisering har forhøjet sikkerheden for medarbejderne og givet en langt bedre udnyttelse af energi og ressourcer. Samtidig kan vi reagere hurtigere og sætte ind mere præcist, hvis der kommer uregelmæssigheder et sted i processen. Vi er gået fra at styre bestemte fabriksafsnit hver for sig til linjestyring, så vi nu overvåger hele produktionslinjen fra start til slut fra det centrale kontrolrum, hvor overvågning af alle linjer er samlet. Vores kontrolrum er top-moderne; stort og lyst, med udsigt til produktions-anlægget. Forrest i produktionsfeltet reduceret energiforbrug For at holde CP Kelco forrest i produktionsfeltet er det vigtigt, at vi hele tiden arbejder på vedligeholdelse og udvikling af produktionsapparatet. Vores ingeniører arbejder med at projektere nye anlæg og optimere processerne i produktionen. Især er vi optaget af at kunne reducere vores energiforbrug og CO2 -udledning. Et produkt fremstillet af råvarer fra Asien og Sydamerika Råvarerne får vi i forskellige kvaliteter fra leverandørerne, som typisk er juiceproducenter og tangfarme. Umiddelbart virker det ulogisk at fragte citrusskaller og tang fra Sydamerika og Asien til Danmark for Samtidig er vi muligvis den mest omstillingsparate fabrik inden for vores felt og kan hurtigt afprøve nye produktionsmetoder i stor skala. Vores effektive pilot plant (minifabrik) giver os et godt fingerpeg om, hvordan nye ideer og procesændringer vil virke i praksis. Internationalt samarbejde Vi udveksler viden og deltager i projekter med vores kolleger fra de andre fabrikker i CP Kelco og J.M. Huber-koncernen. Vore medarbejdere har mulighed for at blive udstationeret i kortere eller længere perioder, ligesom vi får kolleger hertil fra udlandet. Det giver større forståelse for andre kulturer og bidrager til, at vi hele tiden fornyr os. Fra natur til færdigt produkt Gunter Arndt Produktionschef Der skal uddannelse til Automatiseringen har betydet behov for uddannelse og efteruddannelse. Mange af vores erfarne medarbejdere har uddannet sig til Industrioperatører, og vi har hele tiden Procesoperatørelever under uddannelse. Også på hygiejnesiden uddanner vi medarbejderne løbende, så de altid er ajour med sidste nye tiltag inden for fødevarehygiejne. efterfølgende at eksportere 98% af de færdige produkter igen, men CP Kelcos kompetencer og produktionsfaciliteter gør det rentabelt at have produktion her i landet. Vores produktionsmetoder sikrer en ensartet kvalitet i de færdige produkter, hvilket betyder sikkerhed for vores kunder, når de producerer deres varer til verdensmarkedet. Vi har kvalitetskontrol gennem hele produktionsprocessen og arbejder med nye online kvalitetsmålinger for hurtigere at kunne få et resultat. Pektin proces: CP Kelcos råvareleverandører tørrer citrusskallerne. Råvarerne (kaldet trester) sendes med skib til Danmark. Tresterne opvarmes i vand, så pektinen ekstraheres. Råvareresterne filtreres ud af saften. Saften blandes med sprit (isopropanol) for at udskille pektinen. Spritten skilles fra, og pektinen tørres og formales til pulver. De forskellige produktionsfaser analyseres løbende, og den sprit, der anvendes i ekstraktionsprocessen, genbruges næsten 100% - på den måde skåner vi miljøet bedst muligt.

4 Store mængder - genbrug og selvforsyning Hos CP Kelco har vi samlet sikkerheden omkring mennesker og miljø i én afdeling, da disse ting hænger nøje sammen. Fabrikken har stor produktions-kapacitet og et tilsvarende højt forbrug af energi og ressourcer. Vores vandforbrug pr. time svarer til en almindelig husstands årsforbrug, og når vi ekstraherer produkterne kræver det meget opvarmning. Fabrikkens forbrug af naturgas i timen svarer til 2 husstandes årsforbrug. Produktionsapparatet er skruet sammen, så vi genbruger vandet flere gange, inden det ledes til eget renseanlæg. og dermed langt mindre skadelig end den røg, som kommer fra opvarmning med eksempelvis kul. De fleste af vores affaldsstrømme bliver genbrugt, enten til biogasproduktion eller jordforbedringsmidler. Konstant beredskab CP Kelco foretager risikovurdering i forhold til alt fra brand, udslip og terror. Produktionen håndterer brandbare væsker og pulver. Selvom væskerne og pulveret behandles i lukkede systemer, skal vi tage alle de fornødne forholdsregler. Derfor har vi altid et alarmberedskab. Vores indsatsleder samarbejder tæt med Beredskabet medarbejderne regelmæssigt foretager observationer af måden, vi udfører vores arbejde på. Alle med daglig gang på CP Kelco er involveret i vores proaktive arbejde med at forbedre miljø og arbejdsmiljø via daglige observationer eller gode ideer til at gøre hverdagen mere sikker. Alle observationer bliver gransket nøje, og vi drager læring af dem og sikrer, at tiltag til at undgå uheld bliver iværksat. Vi tror på, at alle ulykker og skader kan og skal forebygges. Safety starts with me! er sikkerhedspolitikkens slogan, som understreger vigtigheden af, at alle medarbejdere har et ansvar for sikkerhedsarbejdet og pligt til at reagere ved uregelmæssigheder. Miljø og arbejdsmiljø har førsteprioritet Katrine Sonnichsen Arbejdsmiljøchef Som en del af processen på renseanlægget produceres biogas, som forbruges i vores eget kraftværk, hvor vi producerer strøm og damp til fabrikken. Renseanlægget er et af Danmarks største vandrensningsanlæg for industrispildevand, og vi renser årligt hvad der svarer til enkelt personers spildevand. Det, der kommer ud af vores skorsten, er for hovedparten vanddamp og Politiet i Køge, hvor vi prøver at forudse alle mulige tænkelige ulykker og planlægge de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger. Ca. 20% af alle medarbejdere deltager løbende i førstehjælpskurser, og vores brandhold deltager flere gange årligt i brandøvelser for at holde os opdaterede og skarpe. Safety starts with me! Vi har flere sikkerhedsprogrammer, f.eks. adfærdsbaseret sikkerhed (ABS), hvor Teknologisk netværk På tværs af HUBER koncernen arbejdes der på at udvikle sikkerheden og miljøteknologien, og CP Kelco deltager løbende i netværk med andre virksomheder om at finde nye og bedre metoder og udstyr. På den måde er vi hele tiden med til at sætte den teknologiske dagsorden.

5 Et godt sted at arbejde! Anders Boisen Thøgersen Salgschef, Skandinavien CP Kelco er en spændende arbejdsplads med gode karrieremuligheder. Efter færdiggørelse af agronom studiet, blev jeg ansat i CP Kelcos forskningsafdeling som Research Scientist. Jeg kendte allerede firmaet, fordi jeg har skrevet min hovedopgave her. I dag har jeg som Sales Manager Scandinavia ansvaret for salg til vores skandinaviske kunder. Et job, hvor jeg gør brug af min tekniske baggrund til rådgivning af kunderne om bedre produktionsløsninger. Arbejdet er utrolig selvstændigt og alsidigt og giver mig indsigt og samarbejde med de store aktører inden for fødevareindustrien. I vores verden er pektin og carrageenan moderigtige produkter. De er rige på kostfibre og kan indgå i økologiske varer til forskel fra andre typer stabilisatorer. Samtidig kan de stabilisere fødevarer med lavere sukker- og fedtindhold på en måde, så smagsoplevelsen bliver som ved traditionelle produkter. Vores kunder kender os som leverandør af kvalitetsprodukter og markedets absolut bedste tekniske service. Camilla Vangkilde Uddannet laborant hos CP Kelco CP Kelco er en arbejdsplads, hvor jeg får mulighed for at udvikle mig og sætte mit præg på de færdige produkter og anvendelser. Det fandt jeg hurtigt ud af, da jeg startede her som laborantelev i Vi arbejder hele tiden på at udvikle nye stabilisator blandinger til vore kunder eller tilbyder kunderne løsninger fra vores produktsortiment. Vi udvikler nye anvendelser på basis af kundeforespørgsler eller på baggrund af nye ideer og trends på markedet. Konstant arbejder vi på at yde den optimale kundeservice. Jeg synes, det er fascinerende at finde nye eller forbedre eksisterende recepter, eksempelvis på hvordan man fordeler frugtkødet i en appelsinjuice, så frugtkødet holdes svævende i juicen i stedet for at samle sig i bunden. Jeg tror, at vi alle sammen brænder for vores arbejde. Man mærker et ægte engagement for hinandens områder, og så har vi en interesse for hinanden som mennesker. Selvom vi står bøjet over gryderne, er der plads til at høre om weekendens aktiviteter og det er med til at gøre arbejdspladsen til et godt sted at være. Lars Ovi Uddannet procesoperatør hos CP Kelco Jeg startede hos CP Kelco i 2004 som voksen procesoperatørelev. Jeg var på det tidspunkt 24 år og havde endnu ikke fået mig en uddannelse. Fra flere sider havde jeg hørt godt om procesoperatør-uddannelsen, og jeg besluttede mig derfor til at gå den vej. Bl.a. tiltalte det mig, at man som procesoperatør arbejder på skiftehold, som efter min mening er nemt at forene med familielivet. Som procesoperatør er det vigtigt at have procesforståelse og det er i princippet det, som uddannelsen går ud på. Vi lærer de kemiske enhedsoperationer at kende og opnår forståelse for, hvordan de forskellige processer påvirker hinanden. Vi bliver i stand til at gennemskue, hvor problemet er, hvis der opstår uregelmæssigheder i processen. Som procesoperatør er mit job at sikre, at produktionen kører, som den skal. Det meste af produktionen foregår i lukkede tanke og kredsløb, og da vi producerer mange forskellige produkter med hver sin recept, skal der følges godt med. I læretiden var jeg rundt i forskellige afsnit af fabrikken, og jeg kender derfor fabrikken godt og kan i dag varetage flere områder.

6 Heidi Nielsen Teamleder i Forskningsafdelingen Forskning til fremtiden Forskningsafdelingen støtter op om proces, produktudvikling, kvalitetskontrol og rådgivning, internt såvel som eksternt. Gode råvarer giver gode produkter En af Forskningsafdelingens vigtige opgaver er at optimere udvinding af pektin fra citrusskaller og carrageenan fra tang med fokus på at fastholde de naturlige råvarers unikke egenskaber. Vi besøger vores leverandører af citrusskaller, juicefabrikanterne samt vores tangleverandører for at sikre de optimale forudsætninger for, at de råvarer, vi får til Lille Skensved, er i allerbedste kvalitet. Det betyder nemlig bedre udbytte og funktionalitet i den færdige pektin og carrageenan. Kendt for vores ekspertviden CP Kelcos laboratorier er kendt for stærke kompetencer i at analysere og teste på alle dele af den kemiske proces. Eftersom teknologi og konsistens er en vigtig del af funktionaliteten af pektin og carrageenan i den færdige anvendelse, er det vigtigt at kunne beskrive egenskaberne, bl.a. ved reologiske målinger i vores højteknologiske laboratorium. Fra idé til færdigt produkt Det kan tage 5 til 10 år fra en idé fødes, til det færdige produkt står på hylderne. Omtrent 60 til 70% af afdelingens arbejde består i at opfinde nye procesmetoder og helt nye produkter. Den viden, der bliver genereret i Forskningsafdelingen, kan resultere i nye patenter, eksempelvis på nye pektiner til stabilisering af yoghurt eller til lav-sukker marmelader, der er lige så cremede og søde i smagen som traditionelle marmelader. Et af vore teams arbejder udelukkende med anvendelser uden for fødevareområdet, f.eks. har vi patenteret en håndcreme med pektin, som genopretter hudens ph-balance. Internt samarbejde spreder viden Nye pektin og carrageenan typer med nye funktionelle egenskaber produceres i et tæt samarbejde med andre afdelinger, bl.a. med Pilot Plant, som kan efterligne fabriksprocesserne i miniskala samt med afdelingen for Teknisk Kundesupport, som har den tætte kundekontakt. På den måde videreføres ny viden til andre dele af organisationen. De produkter, vi arbejder med, kan enten være relateret til en kundeforespørgsel eller til forskellige forskningsprojekter. Samarbejde med studerende For også at udveksle nyeste viden og teknologi med verden uden for CP Kelco arbejder vi tæt sammen med andre virksomheder og universiteter, og mange studerende har valgt at skrive speciale eller hovedopgave hos os. Flere har på den måde opdaget, at CP Kelco er en spændende virksomhed at arbejde i.

7 Teknisk support er en del af produktet, når man køber pektin og carrageenan hos CP Kelco. Teknisk Kundesupport består af forskellige teams, som arbejder med brugen af CP Kelcos produkter inden for fokusområder som frugt, mejeri og konfekt samt ikke fødevare anvendelser. Afdelingen støtter kunder i hele verden i anvendelsen af vore produkter og udvikling af nye, spændende applikationer. Pektin og carrageenan har unikke evner til stabilisering Det helt specielle ved pektin og carrageenan er evnen til at kontrollere og binde vand i et utal af produkter, fra flydende til fast konsistens. Mængden af mulige anvendelser er nærmest uendelig, og selvom fødevare anvendelser er langt det største marked, udgør farmaceutiske anvendelser og produkter til personlig pleje også en vigtig andel. Udvikling af nye anvendelser I tæt samarbejde med vores kolleger i forskningsafdelingen undersøger vi muligheder for nye funktioner og anvendelser af nyudviklede pektin- og carrageenan typer. Dette arbejde, der foregår i vores moderne laboratorier og pilotanlæg, inden for bl.a. mejeri drikke og marmelade, kan resultere i helt nye muligheder, for vore kunder. Løsninger i samarbejde med kunderne Kunderne henvises ofte til os fra vores internationale salgs- og marketingafdeling, som vurderer, at der er behov for teknisk support. Det kan være, at en kunde har problemer med, at marmeladen er for tynd eller at kakaomælken giver bundfald. Vi hjælper med at løse problemerne enten ved at besøge kunden eller ved at gennemprøve kundens recept og proces på et af vores laboratorier, og derudfra komme med løsningsforslag. Innovationsseminarer inspirerer til nye produkter Ved afholdelse af innovationsseminarer for kunderne præsenterer vi, ved hjælp af demoprøver, nye funktioner af vores produkter. Vi får på den måde skabt en interesse, som ofte resulterer i, at en kunde ønsker at fremstille et helt nyt produkt og har brug for vores ekspertise. I andre tilfælde kan vi blive bedt om at fremkomme med løsningsforslag på billigere eller mere fedtfattige alternativer til deres eksisterende produkter, men uden at det påvirker smag og konsistens. Derudover varetager afdelingen en stor del af den interne uddannelse af koncernens medarbejdere og distributører, med henblik på at uddanne dem til at kunne rådgive kunderne om CP Kelcos nye produkter og anvendelser. Kvaliteten skal være høj og konstant Når der foretages ændringer i processerne i fabrikken, kan Teknisk Kundesupport blive involveret for at sikre, at ændringerne ikke betyder noget for produktkvaliteten. Det gøres bl.a. ved at undersøge, hvordan produkterne fungerer i slutanvendelserne. Dette er et tidskrævende men nødvendigt arbejde for at kunne opretholde den høje og konstante kvalitet, som vi er kendt for. Teknisk support til kunder fra hele verden Wencke Henriksen Teamleder i Teknisk Kundesupport

8 Naturens egne ingredienser CP Kelco ApS Ved Banen Lille Skensved Tel