ANDERS SAMUELSEN: EN STÆRK KONKURRENCEEVNE KAN FREMME TURISMEN DAGENS RET: BLIV KLAR TIL AT GIVE JOB-PATRULJEN EN VARM VELKOMST

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "ANDERS SAMUELSEN: EN STÆRK KONKURRENCEEVNE KAN FREMME TURISMEN DAGENS RET: BLIV KLAR TIL AT GIVE JOB-PATRULJEN EN VARM VELKOMST"

Transkript

1 Branchens mest læste magasin / 75. årgang ANDERS SAMUELSEN: EN STÆRK KONKURRENCEEVNE KAN FREMME TURISMEN LÆS SIDE JUNI 2015 DAGENS RET: BLIV KLAR TIL AT GIVE JOB-PATRULJEN EN VARM VELKOMST Læs side 28 MARKEDSFØRING FOKUS MAD À LA CARTE PRODUKTNYT KLUMME BRANCHEJURA

2 easyengros.dk Her går din tidsplan ikke i fisk Bestil på easyengros.dk. Afhent og betal næste hverdag hos Dagrofa S-Engros - så enkelt er det! Dagrofa S-Engros har sæsonens friskfangede og ferske fisk på easyengros.dk. Bestil inden deadline på easyengros.dk og afhent i Dagrofa S-Engros butikken tirs-,ons-, tor- eller fredage som ikke er helligdage. Vores friskfangede fisk kommer fra Fisketorvet til Dagrofa S-Engros. Se mere på

3 Læs side 28 Branchens mest læste magasin / 75. årgang Valget 2015 Når danskerne sætter kryds den 18. juni sker dette i forventning om, at politikerne blandt mange løfter vil holde ord og skabe flere jobs. I DRC vil vi gerne hjælpe politikerne med også at indfri dette valgløfte. Løsningen findes i en forbedring af rammevilkårene i restaurationsbranchen! Det er ikke nogen hemmelighed, at restaurationsbranchen i forvejen er en af de store vækstskabere i det danske samfund. I Danmark har vores ca restauranter siden 2009 skabt nye jobs, svarende til fultidsjobs. Det er tre gange mere end medicinalbranchen og fem gange mere end internethandlen hvis vi nu lige skal sammenligne. Restaurationsbranchen har således etableret flere nye jobs end nogen anden branche i den private sektor. Men potentialet er større, langt større, hvis vi ruster den danske restaurationsbranche til at tage kampen om turismen, ved at bringe den danske restaurationsbranche på linje med vores naboer. Som man kan læse inde i bladet har Anders Samuelsen og Liberal Alliance et bud på, hvordan vi løfter denne opgave. I DRC ser vi et potentiale i det ræsonnement, der ligger bag LA s Welcome to Denmark -forslag, hvor der bl.a. lægges op til en sænkning af momsen til 7 % på overnatning og restaurationsbesøg. Konkurrencen om at tiltrække turister er international, og det er i det lys, politikerne skal tænke branchens rammebetingelser. Desværre ser vi ofte, at politiske drøftelser af momsdifferentiering som løftestang bliver bremset af, at man ikke vil gøre forskel på forskellige sektorer, alene fordi det kan skabe forventninger blandt de sektorer, der ikke er blevet tilgodeset! Denne holdning hører vi fra flere politiske partier og de største erhvervsorganisationer, som bliver ferske, når samtalen falder på, hvorvidt én branche skal have bedre vilkår end andre brancher uanset årsag og perspektiv. I stedet peges der på afgiftslettelser men det ene udelukker jo ikke det andet som Welcome To Denmark er et glimrende eksempel på. I DRC mener vi, at en sænkning af restaurantmomsen vil kunne give fordele for branchen i form af bedre lønsomhed i en branche der er kendetegnet ved lave indtjeningsmarginer. Den bedre lønsomhed kan blive brugt til at øge bemandingen, sænke priserne og styrke uddannelsen, og dermed det generelle serviceniveau. Flere unge i arbejde For at øge arbejdsudbuddet foreslår Liberal Alliance, at man afskaffer loftet på indtjening, så studerende på SU kan arbejde mere. Et øget arbejdsudbud vil også kunne opnås ved en ændring af restaurationslovens 27, så unge mellem år får mulighed for på særlige vilkår at tage ansættelse i restaurationsbranchen. Restaurationsbranchen er indgangen til arbejdsmarkedet for rigtig mange unge mennesker i både de store byer men også i provinsen. Derfor vil en målrettet indsats, kombineret med tydelige forventninger fra politisk hold, formentlig kunne ramme bredt og sundt. I Sverige lavede man denne manøvre for nogle år siden. Her var man i stand til at regne de tabte statsindtægter hjem på et fald i ungdomsarbejdsløsheden (som var blandt EU s højeste på det tidspunkt), og en stigning i branchens indtægter og deraf afledte statsindtægter. Det er en god gammeldags win-win, som vi burde lade os inspirere af i Danmark. Klapjagt i Danmark Der er generelt god politisk fokus blandt alle politiske partier på at udvikle turismeerhvervet i Danmark. Desværre ser vi også, at politiske partier bruger deres energi på at laborere over tiltag, som skubber vores evne til at tiltrække turisme bagud. Forslaget om en motorvejsafgift for udlændinge, som skal bruges til at sænke registreringsafgiften for danske bilister, er et eksempel herpå. I DRC tolker vi dette forslag, som uhensigtsmæssigt, da de potentielle million-indtægter med stor sandsynlighed vil blive ædt op af administrationen af de regler, der lægges op til. Det vil således hverken gøre noget godt for de danske bilister eller turisterne. Motorvejsafgiften kan i stedet blive endnu et argument for, at turisterne fravælger Danmark, når feriedestinationen vælges, for det er dyrt at være turist i Danmark i forvejen og har vi råd til det? Vi lever i et land, hvor både danskere og turister klapjagtes intenst af parkeringsvagter og politiets fotovogne. Udsigten til at modtage flere bøder, hvis man som gæst her i landet ikke har fået betalt for at benytte de danske motorveje, er ikke særlig Welcome to Denmark. Torben Rosenstock Direktør, DRC 04 JUNI 2015 UDGIVER: DRC, Islands Brygge 26, 3. sal, 2300 København S, tlf , OPLAG: eksemplarer, Abonnement 250 kr. årligt REDAKTION: Carsten G. Johansen, tlf , ANNONCER: Mediegruppen, mediekonsulent Lars Burchardt, tlf , fax , LAYOUT & PRODUKTION: Mediegruppen FORSIDEFOTO: Anders Samuelsen, Liberal Alliance DISTRIBUTION: Restaurant og Cafe distribueres til godt adresser i overnatnings- og serveringsbranchen 04 JUNI 2015 ANDERS SAMUELSEN: EN STÆRK KONKURRENCEEVNE KAN FREMME TURISMEN LÆS SIDE 10 DAGENS RET: BLIV KLAR TIL AT GIVE JOB-PATRULJEN EN VARM VELKOMST MARKEDSFØRING FOKUS MAD À LA CARTE PRODUKTNYT KLUMME BRANCHEJURA 3730 Mediegruppen RESTAURANT OG CAFE / / 03

4 INDHOLD 04 INDHOLD RESTAURANT OG CAFE / NR. 04 JUNI 2015 DAGENS RET: BLIV KLAR TIL AT GIVE JOB-PATRULJEN EN VARM VELKOMST Læs side Lydsluse droppet efter langvarigt tovtrækkeri 08 Jørgens hjørne... DRC s erhvervsjurist Jørgen Kønigshøfer svarer på aktuelle spørgsmål fra medlemmerne. 10 Velfærd er også et restaurantbesøg med familien Anders Samuelsen og Liberal Alliance vil sænke momsen for hotel- og restaurantbesøg til 7 procent. 20 Udendørsmøbler tænk ikke kun praktisk Sæsonen med udendørsservering er i gang, og hvordan man kan gøre sin restaurant eller café mest hyggelig og attraktiv? 22 Jeg er ikke ond jeg vil helst bare snakke Mads Olsen blev i 2014 valgt som ny formand for DRC Hovedstaden. Hans ambition på posten er at repræsentere den nye generation af restauratører, der ønsker dialog med myndigheder og borgere. 26 Mad og drikke 27 Turisme 28 Dagens ret Jobpatruljen tjekker ulovligt arbejde! 30 Markedsføring 32 Brevkasse Spørg revisoren 34 Nye medlemmer 12 Branchenyt 14 Fødevareforlig med mange gode elementer 16 Brug musikken til at fremme oplevelse og salg 17 Verden a la carte VIL MINDRE MADSPILD SÆTTE DANMARK PÅ VERDENSKORTET? / RESTAURANT OG CAFE /

5 MoBil terminal verifone vx 680 VERIFONE.DK Betaling ved Bordet. En god oplevelse ved bordet og den imødekommende betjening, det er hvad kunderne kommer for. Og kommer igen for. Med trådløs betjening kan I betjene kunderne på få sekunder, hvor de er. Få flere informationer om markedets bedste og billigste betalingsløsninger på eller ring til os på tlf og få dit personlige DRC medlemstilbud. Kontakt os: tlf

6 DRC NYT Lydsluse droppet efter langvarigt tovtrækkeri AF: Jørgen Kønigshøfer FOTO: Colourbox I næsten et år har DRC bistået et af vore københavnske medlemmer for at opnå dispensation fra kommunens krav om lydsluse. Restauranten, der er placeret på et centralt og stærkt trafikeret torv i det centrale København, fik fornyet sin nattilladelse i juli 2014 med vilkår om indretning af lydsluse. Ifølge miljøforskriften skal indgangspartier til restauranter beliggende i boligområder være forsynet med lydsluse det gælder dog ikke restauranter, som udelukkende spiller baggrundsmusik. Forskriften indeholder adgang til at dispensere fra kravet. Den pågældende restaurant klagede over vilkåret. Restauranten kan rent fysisk ikke installere en lydsluse, uden at restaurantlokalet nærmest vil blive delt i to. Restauranten har et lydanlæg, der spiller max. 80 db, samtidig med at trafikken på torvet blev målt til 90 db. En lydsluse ville således ikke afhjælpe eventuelle støjgener for de omkringboende der er sådan set mere stille indendørs i restauranten end udendørs! Endelig havde restauranten i en længere årrække ikke fået en eneste klage fra beboere over støjgener. Ændret praksis blev fastholdt Fra kommunens side fastholdt man, at baggrundsmusik ikke må overstige 70 db, hvilket restauranten ikke fandt det muligt at begrænse sig til, uden at forretningen ville skifte karakter. Det hører med til historien, at Københavns Kommune først i 2014 giver sig til at håndhæve bestemmelserne mere firkantet end førhen hvorfor en række restauranter enten har dispensation eller spiller højere uden lydsluse fra en tid, hvor man ikke stillede kravet lige så ofte. Restauranten i en længere årrække ikke fået en eneste klage fra beboere over støjgener. Alle argumenter prellede dog af på ankemyndigheden Københavns Kommunens Fritids- og Kulturudvalg. Man fastholdt vilkåret, men henviste restauranten til at søge dispensation hos kommunens teknik- og miljøforvaltning. Restauranten søger i januar 2015, men her er man heller ikke indstillet på at efterkomme anmodningen, medmindre restauranten skruer ned for musikken til de nævnte 70 db. I marts måned afholdes et møde med Teknik- og Miljøforvaltningen på åstedet, hvor kravet fastholdes. DRC rykker ind Herefter sker der et skred i sagen. DRC anmoder om aktindsigt i de dispensationer, der er givet, for at afdække årsagerne til dispensationerne. Det viser sig her, at der er givet flere dispensationer på baggrund af trafikstøj, der overstiger virksomhedens støjniveau, og især en enkelt dispensation er nærmest identisk med den, vi har bakket op gennem hele forløbet. Her har man givet dispensation til en restaurant, også beliggende på et trafikeret torv, dels under henvisning til trafikstøjen, dels fordi kommunen her har kaldt 78 db for baggrundsmusik! DRC gjorde herefter gældende, at en almindelig lighedsgrundsætning måtte føre til, at også den omtvistede restaurant måtte gives dispensation, såfremt man skruer musikken ned til 78 db, hvilket restauranten er klar til. Og heri gav kommunens os medhold så en lang og vanskelig kamp fik endelig en lykkelig udgang. 06 / RESTAURANT OG CAFE /

7 NATURENS EGET LØFTE Skotland er berømt for sit naturlige miljø og oksekød af høj kvalitet. Scotch Beef BGB kommer fra fritgående dyr, der opdrættes med naturligt græs og vandforsyning. Det giver kød af høj kvalitet med garanti for udsøgt smag. Scotch Beef BGB er blevet tildelt den eftertragtede BGB-status af EU, hvilket betyder Beskyttet Geografisk Betegnelse. Det er et EU-program, hvis mission er at beskytte og fremme regionale fødevarer af høj kvalitet. Quality Meat Scotland repræsenterer den Skotske Kødindustri. For yderligere information: Telefon: Kampagne finansieret med støtte fra den Europæiske Union. QM2678_DA_01/15

8 JURA Jørgen hjørne... DRC s sekretariatschef Jørgen Kønigshøfer svarer på aktuelle spørgsmål fra medlemmerne. Jørgen Kønigshøfer, cand.jur., sekretariatschef hos DRC. Hver dag modtager DRC en række erhvervsjuridiske spørgsmål fra vores medlemmer. I hvert nummer af Restaurant og Cafe vil DRC s sekretariatschef Jørgen Kønigshøfer svare på et af de spørgsmål, der lige nu optager vores medlemmer. Har du ideer til spørgsmål, som du mener er relevante at belyse, er du velkommen til at sende dit spørgsmål til: Sæson for udeservering AF: Jørgen Kønigshøfer FOTO: DRC Den danske sommer har mange budbringere træerne springer ud, storken kommer på besøg, græsplæner skal slås og restauratører rykker deres møbler udendørs. Sandt at sige er udeserveringen nu ikke altid et sommervarsel mange steder i landet rykkes der udenfor flere måneder før den egentlige sommer, og i visse byer har man tilmed lov til at servere udendørs hele året, hvilket mest er af interesse for rygerne. Her fik jeg så også sagt, at reglerne om udeservering ikke er underlagt landsdækkende lovgivning, men bestemmes af de enkelte kommuner, hvorfor der kan være store forskelle mellem kommuner og byer. Som kortet ser ud for tiden, har man i flere af de større byer fjernet afgiften for udeservering det gælder København, Odense, Ålborg og også i en række af de mindre kommuner. I eksempelvis København indførte man for nogle år siden en ordning, således at alle restauranter kan servere udendørs i én række langs facaden hele året og uden at søge tilladelse hertil. Uantagelig ude-afgift I mange andre byer opretholder man fortsat et afgiftsniveau, der visse steder er så urimeligt højt, at det langt overstiger den administration af tilladelserne, som afgifterne skulle dække. Det finder DRC helt uantageligt, og vi har i flere tilfælde påvist, at kommunerne brandbeskatter restauratørerne med den virkning, at man reducerer eller helt nedlægger udestillingen. Her skyder kommunen sig selv i alle forhåndenværende fødder! I øvrigt skal man huske på, at der skal søges tilladelse til udeservering hvert år typisk hos kommunens tekniske forvaltning. Dette gælder uanset om man har haft den samme udeservering år efter år hvilket kan have betydning for, om man kan opnå tilladelsen eller ej. Det er dog vores opfattelse her i DRC, at har man først haft sin udestilling i flere år, og måske investeret betydelige summer, skal der helt konkrete og ekstraordinære begrundelser til for at afslå en fornyelse. Sådanne sager kæmper vi faktisk med for tiden. I flere kommuner stilles der krav til udstyr og møblement. Kommunen ønsker et pænt gadebillede og vil ikke have billige plasticmøbler og teltdug og det finder vi meget relevant, især hvis man har fjernet afgiften, således at restauratøren også har råd til at investere i pænere møbler. Udeservering følger åbningstiden Man skal være opmærksom på, at adgangen til udeservering normalt følger de åbningstider, man har i henhold til bevillingen. Har man ingen nattilladelse, kan man servere inde og ude til kl. 24. I visse byer har man dog tilladt længere udeservering i forretninger, der har nattilladelse, hvor man så kan servere udendørs til kl. 02. Det gælder blandt andet i dele af indre København, hvor man ikke har fundet hensynet til beboernes nattesøvn tilstrækkelig tungtvejende. Det kan skyldes, at der som f.eks. i Nyhavn er tale om kvarterer af byen, hvor folk må påregne lidt mere fest i gaden også om natten. Sådan lidt kynisk kan man sige, at hvis folk ønsker at værne om deres nattesøvn, skal de nok finde sig et andet sted at bo. En lille detalje er måske værd at tage med her. Har man udeservering, kan gæsterne tage en fadøl med ud fra restauranten og nyde den inden for udeserveringens rammer. Har man derimod ingen udeservering, må gæsterne ikke tage serverede drikkevarer med ud på gaden. Det er DRC s holdning, at udeservering bør være afgiftsfri det skaber arbejdspladser og andre indtægter til kommunen alligevel. Er der medlemmer, der ønsker vores bistand i en forhandling med kommunen, stiller vi meget gerne op. 08 / RESTAURANT OG CAFE /

9 EBM untill Skræddersyes efter dit behov Læs mere her Kan bl.a. tilsluttes til: EBM Q-10-Pro Du kan bruge din Android telefon/tablet som håndterminal. Jylland: Sjælland: Nu kun fra kr. 640,- pr. md. Pris inklusiv skuffe. Leasing priser er beregnet ud fra en løbetid på 36 md. Oprettelse kr Restværdi 10%. Alle priser er eksk moms RESTAURANT OG CAFE / / 9 Branchekendt firma siden 1979

10 PÅ CAFE MED ANDERS SAMUELSEN Velfærd er også et restaurantbesøg med familien AF: Carsten G. Johansen FOTO: Liberal Alliance, Carsten G. Johansen Anders Samuelsen og Liberal Alliance vil sænke momsen for hotel- og restaurantbesøg til 7 procent som ét af flere tiltag, der skal styrke både turisterhvervet og kulturlivet i Danmark. Eftermiddagskunderne er begyndt at dryppe ind på Cafe Corfitz i Horsens, hvor Anders Samuelsen har taget tid ud af sin travle valgkamp-kalender for at møde Restaurant og Cafe. Temaet for samtalen er Liberal Alliances fokus på at stimulere restaurationsbranchen som en del af partiets plan for de kommende års velfærd i Danmark. - Restaurationsbranchen har stor betydning for den danske samfundsøkonomi. Ikke mindst som en del af turistbranchen, der rummer et stort potentiale for at skabe vækst og arbejdspladser i Danmark i de kommende år, forklarer Anders Samuelsen. Samuelsens forventning om vækst i branchen bakkes op af analyser fra flere forskellige, internationale turismeorganisationer, så det gælder bare for Danmark om at få del i en international vækst-tendens. Moms sænkes til 7 procent For at få del i væksten skal turisterhvervet have de rette, politisk bestemte rammebetingelser. - Derfor indeholder Liberal Alliances forslag til en ny turismepolitik Welcome to Denmark en sænkning af moms på overnatning og restaurationsbesøg til 7 procent. Danske restauranter er i dag dårligere stillet end konkurrenter i de nærmeste lande eksempelvis er momsen på overnatninger i Norge og Sverige på henholdsvis 8 og 12 procent. I Tyskland er den på 7 procent, og det skal vi lægge os op ad, siger Anders Samuelsen. - Når det handler om turisme, konkurrerer man internationalt men handler lokalt. Derfor skal de lokale rammer matche de internationale konkurrenceforhold, slår han fast. Welcome to Denmark-pakken omfatter også en række forenklinger af reglerne for sommerhusudlejning og en refusion af energiudgifter til overnatningsudbydere. Ved siden af disse tiltag, der især stimulerer turisme-udviklingen, fremsættes der også et forslag, som vil øge omsætningen i områder både med og uden turister: - Vi foreslår, at der ydes fuld momsafløftning på restaurationsbesøg. Det er vigtigt at styrke denne branche af flere årsager: Dels er turistbranchen god for betalingsbalancen, fordi den henter penge ind i landet. Men samtidig er det en branche Et bredt og levende udbud af restaurant- og cafe-tilbud og råd til at benytte sig af det betyder meget for samfundet. Velfærd handler også om at kunne gå ud og spise med sin familie eller at få serveret en god kop kaffe. som ansætter mange af de lavt uddannede mennesker, der er truet af globaliseringstendenserne, og det er en branche som ofte har stor betydning i de områder, vi nogle gange betegner som udkants- Danmark, forklarer Anders Samuelsen. Flere penge mellem hænderne Overordnet set tillægger Anders Samuelsen og Liberal Alliance restaurationsbranchen ganske stor betydning for de kommende år, fordi den er med til at skabe et levende kulturliv i byerne. Som man eksempelvis ser det i Samuelsens hjemby i disse år. - Horsens er et godt eksempel, hvis du sammenligner i dag med for 15 år siden. Dengang var Corfitz en af de eneste cafeer i byen, men i dag er Horsens meget sjovere og mere interessant at besøge. Og kulturlivet har spillet en stor rolle i den udvikling, byen har været igennem, siger Anders Samuelsen. Han peger på, at en række af Liberal Alliances målsætninger om skattelettelser vil give almindelige borgere flere penge imellem hænderne til gavn for restaurationsbranchen: Lettelse af bundskatten, som skal give os allesammen kroner til privatforbrug om året, samt nedsættelse af topskat. Afskaffelse af loftet på indtjening for studerende, der modtager SU, vil øge arbejdsudbuddet for restauranterne, samtidig med at studerende er gode kunder på en lang række serveringssteder. - Et bredt og levende udbud af restaurant- og cafe-tilbud og råd til at benytte sig af det betyder meget for samfundet. 10 / RESTAURANT OG CAFE /

11 PÅ CAFE MED ANDERS SAMUELSEN Velfærd handler også om at kunne gå ud og spise med sin familie eller at få serveret en god kop kaffe, siger Anders Samuelsen. Varieret kulturelt udbud Et stærkt kulturliv vil være godt for os alle sammen, men ifølge Anders Samuelsen spiller det også en vigtig rolle for turismen, når vi alle sammen går ud og forkæler os selv lidt mere. - Jo større og mere varieret, det kulturelle udbud er, jo mere attraktivt bliver det også for de turister, vi gerne vil have på besøg. Den globale middelklasse, som har tid og råd til at tage på udlandsferie, er stadig i vækst, og der er mange steder at tage hen. Danmark konkurrerer ikke kun på prisen, men også på det udbud, vi kan vise dem, siger Anders Samuelsen. Danmark er et af de eneste lande i verden, som ikke har en særlig moms for turismeerhvervet. Derfor foreslår Liberal Alliance altså at kigge på dette område. Læs mere om Welcome to Denmarkudspillet på Liberal Alliances hjemmeside EN DANSK MODEL Restaurationsbranchen er jævnligt centrum for debat omkring ansættelsesforhold, og i den seneste tid er opstået en diskussion om kommuner, der stiller krav om overenskomst på de restaurationer, hvor de afholder møder. Det er klart, at når kommunerne skal bruge af de offentlige pengekasser, mener vi, at de skal have det bedste produkt, de kan få til prisen. Men overenskomst er ikke noget, vi forholder os til som sådan. Det er lovligt at have overenskomst, og det er lovligt at lade være, siger Anders Samuelsen. RESTAURANT OG CAFE / / 11

12 VERDEN BRANCHENYT A LA CARTE AF: Redaktionen Brødrene Koch er tilbage Grøften skal have ny restauratør Poul Eriksen stopper ved årsskiftet som restauratør i Grøften i Tivoli. Poul Eriksen, der tidligere i år fejrede sin 70 års fødselsdag, nåede næsten 20 år på posten. Tivoli garanterer, at den populære, 140 år gamle restaurant fortsat vil være en del af et besøg i den gamle have, men Tivoli har ingen planer om selv at overtage driften. Jagten er derfor gået ind på en ny restauratør, som skal åbne Grøften ved sommersæsonens start i GERANIUM MED NY INVESTOR De tre kokkebrødre Lasse, Michael og Jesper Koch genåbner deres gourmetrestaurant med en mindre navneændring - Vi åbner Restaurant Brødrene Koch igen, fordi vi ikke kan lade være, fortæller de. I en periode har Restaurant Brødrene Koch, tidligere Restaurant Koch, kun serviceret selskaber, men den 3. juni 2015 er de atter klar til at modtage alle os andre. Brødrenes ambition er at lave mad, som de selv kan lide, med gode råvarer og mange grøntsager, og de har ikke tænkt sig at skele til tidens madmode. To af brødrene lider af diabetes 2, som de har lært at styre med sundere mad og mere bevægelse, og de er meget bevidste om madens betydning for de store livsstilssygdomme. På restauranten prioriteres det højt at kunderne oplever gæstfrihed i en afslappet og uformel stemning. På kan man læse brødrenes manifest, som uddyber deres målsætning for restauranten. Københavnske Geranium har i april fået tilført ny kapital af Saxo Bank-medejer Lars Seier Christensen. Med ejerskiftet bliver der mulighed for at kunne eksperimentere mere med mad og smag i køkkenet ved restaurantens selskabslokaler. Der kommer fokus på at udvikle restauranten i en mere familiær retning, hvor også restaurantchef Søren Ledet og køkkenchef Rasmus Kofoed får mere tid til deres egne familier. MASH ÅBNER I NYT TIVOLI HOTEL Steak-restaurantkæden MASH åbner den 15. oktober en filial allerøverst på det nye Tivoli Hotel i København. Restauranten kommer til at have plads til 90 gæster, og når vejret tillader det kan yderligere 60 støde til på den udendørs terrasse med udsigt over byen. Restauranten bliver kædens ottende. På nuværende tidspunkt har MASH afdelinger i København, Københavns lufthavn, Charlottenlund, Aarhus og London. Denne sommer åbner endnu to MASH-restauranter i Rungsted Havn og Hamburg. MASH er kort for Modern American Steak House, og restauranten serverer store, velskårne bøffer af kvalitetskvæg kombineret med gode vine og lækkert tilbehør. Ideen opstod i 2009 som et modspil til tidens trends med nordisk mad. Jesper Boelskifte er administrerende direktør og stifter af Copenhagen Concepts, som står bag MASH. 12 / RESTAURANT OG CAFE /

13 BRANCHENYT ÅRETS KOK KØKKENCHEF BORNHOLM Gourmetkokken Morten Falk forfremmes fra kok på københavnske Kadeau til køkkenchef på restaurantens bornholmske filial. Morten Falk vandt sidste år titlen som Årets Kok og med hans overflytning til klippeøen sættes ambitionerne for Kadeau Bornholm en tak højere. Kadeau-restauranterne er kendetegnet ved at tage udgangspunkt i de bornholmske råvarer og traditioner og omfortolke disse til det ny nordiske køkken. T E C H O T E L Oslofjord Convention Center rummer mødepladser og senge og bruger Picasso booking og maintenance center. De bedste vælger kun det bedste! Effektivt hotelsystem med CRM og integreret restaurantsystem RING OG FÅ ET TILBUD AK Techotel A/S Sandager 8 DK-2605 Brøndby Tlf RESTAURANT OG CAFE / / 13

14 DRC NYT FØDEVAREFORLIG FØDEVAREFORLIG MED MANGE GODE ELEMENTER AF: Jørgen Kønigshøfer FOTO: Colourbox Den afgående regering indgik i april måned et nyt fødevareforlig med alle Folketingets partier undtagen Liberal Alliance. Forliget er på mange måder en forbedring i forholdet mellem kontrollen og virksomhederne og er faktisk kun på et enkelt, men ikke helt uvigtigt punkt, en skuffelse for hotel- og restaurantbranchen. Man har valgt at videreføre smiley-ordningen i uændret udgave, dvs. med 4 smiley-niveauer samt en elite-smiley. DRC har været imod denne udvikling, siden den blev lanceret, og har ved gentagne lejligheder foreslået, at man nøjedes med tre indlysende niveauer god, mellem eller skidt. Især har det været vores opfattelse, at elite-smiley en har devaluret en smiley 1, der jo i princippet står for det samme nemlig en forretning, der drives uden påtale, men blot endnu ikke har haft 4 besøg. Vi glædede os over, at fødevareministeren tilsyneladende delte disse synspunkter og i hvertfald udtrykte interesse for at lempe ordningen, men han er så åbenbart blev underkendt i forligskredsen. Ser man bort fra dette punkt, indeholder det nye forlig mange gode elementer. Kontrolindsatsen kommer i højere grad til at fokusere på risikobaseret indsats og gøres mere individuel, baseret på den enkelte virksomheds samlede adfærd og aktiviteter, og det har vi i DRC længe ønsket. Det indebærer jo, at man i højere grad vil koncentrere sig om de virksomheder, hvis overtrædelser reelt truer fødevaresikkerheden, og måske så i mindre grad vil bruge tid på små og mere formelle overtrædelser, der ikke indebærer fare for gæsterne. Vejledning En anden ting, som DRC har efterlyst længe, var en større grad af vejledningsindsats. Nu bliver det muligt for virksomhederne at rekvirere brugerbetalt vejledning og få udvidet førstegangsbesøg, således at man i samarbejde med kontrollen kan få styr på fødevaresikkerheden fra start. I den forbindelse vil man også foretage en evaluering af sanktionspraksis, således at man undgår svimlende bøder for bagatelagtige overtrædelser, hvor man i stedet kunne løse problemerne med en vejledning. Den regelmæssige basiskontrol omlægges til flere målrettede kontroller og flere dybdegående kampagnekontroller, som vi har set flere af de seneste år. Her har det været en god praksis, at Fødevarekontrollen på forhånd har annonceret, hvilke emner en kommende kampagne vil beskæftige sig med, således at forretningerne har kunnet rette ind. Ingen tvivl om, at dette har haft en præventiv virkning. Samtidig vil man gøre kontrollen mere ensartet, således at afgørelser fremstår mindre vilkårlige og især mindre afhængige af, hvilken kontrollant der har været på besøg. Whistleblower Som noget nyt indføres en såkaldt whistleblowerordning, som kendes fra mange andre erhvervsområder. Her kan medarbejdere anonymt henvende sig, hvis de mener der er kritiske forhold i deres virksomhed. Denne ordning tages op til evaluering efter et år for at sikre, at den ikke kommer til at svække forretningernes retssikkerhed. DRC vurderer, at det er vigtigt for branchen at få bragt egentlige fødevaresikkerhedsmæssige overtrædelser for dagen, og byder derfor en sådan ordning velkommen, hvis den kan bidrage til øget fødevaresikkerhed, uden at det går ud over det store flertal af restauranter m.v., der følger reglerne. Vi vil i DRC naturligvis nøje følge udviklingen og se på, i hvilken grad de nye regler og retningslinier bliver anvendt i praksis. 14 / RESTAURANT OG CAFE /

15 Arla Harmonie piskefløde 38% er nænsomt fremstillet af frisk mælk fra danske økologiske køer, der tilbringer sommerhalvåret på græs. Derfor er fløden mere gul om sommeren, men den har hele året den bedste funktionalitet i alle sammenhænge. SÆSON FOR FLØDE Arla Harmonie piskefløde 38% Uhomogeniseret 15 x 1 l Varenr Få ny inspiration i din mailboks hver uge Med et gratis abonnement på Arla Foodservice Køkkenkalender får du hver uge 2 inspirerende opskrifter til det professionelle køkken med råvarer i sæson, idéer, nyheder og gode råd til at undgå madspild. Tilmeld dig nu på arlafoodservice.dk RESTAURANT OG CAFE / / 15

16 FOKUS Brug musikken til at fremme oplevelse og salg AF: Redaktionen FOTO: istock Det er lørdag aften. Belysningen er behagelig, betjeningen er opmærksom og maden er perfekt. Ud af restaurantens højttalere strømmer de helt rette toner, som fuldender stemningen af afslapning og nydelse hos gæsterne. Netop musikken påvirker i høj grad atmosfæren i restauranten, og det skaber mersalg og vækst på bundlinjen. GÅ IKKE GLIP AF: Musik skaber værdi for kundens oplevelse og tjenerens arbejdsdag i restauranten, det er DRC og Koda (komponisternes rettighedsforvaltning) enige om. - Musikken er et stærkt middel til at skabe stemning og sætte rammerne for en given oplevelse. Musik påvirker os følelsesmæssigt. Hører vi musik, som vi godt kan lide, så skaber det positive associationer til den restaurant vi sidder og spiser i, fortæller Sara Porskrog, konsulent hos Koda, hvor hun arbejder med strategisk brug af musik. Er det fredag aften og skal gæsterne videre ud i byen, så kan den rette musik være med til at øge barsalget. Undersøgelser viser, at barer og pubber fordobler weekendsalget, når der bliver spillet musik, og at 82 % af gæsterne i baren køber en ekstra drink, hvis de kan lide musikken. Musikken skaber restauranten - De stemninger og fortællinger, der er i musikken, bliver en del af det indtryk, som gæsten får af det sted, hvor musikken bliver spillet. Rent strategisk kan musikken bruges til at understøtte den profil, man ønsker for sin restaurant eller café. Og musikken kan også bruges til at tiltrække den rette målgruppe. Ønsker du at fange et ungt publikum, så spil den musik, som de foretrækker, forklarer Sara og understreger, at musikken kan blive en bars identitet. Eksempelvis kan en bar der spiller 70 er rock tiltrække et rock-fan publikum. Det er nemt for caféer og restauranter at bruge musikken som strategisk værktøj. Først skal du overveje, hvilken stemning du ønsker at skabe, hvilket publikum du vil tiltrække og hvilken type musik, der passer til stedet. Man kan også alliere sig med en professionel musikleverandør. Så skal man sørge Kodas kundenyhedsbrev Musikbrugerne skal ikke gå glip af viden om musikkens værdi. Derfor udgiver Koda fire gange årligt et nyhedsbrev, hvor deres kunder kvit og frit får inspiration og information om, hvordan man kan bruge musikken strategisk. Mad & Musik Bogen Mad & Musik sætter fokus på, hvordan musikken kan bruges strategisk til at styrke oplevelsen i restauranten. Du kan bestille bogen gratis og læse mere på koda.dk/musikkensvaerdi. Del din viden Koda samler på de gode historier om mad og musik. Har du lyst til at dele din viden og erfaring, er du velkommen til at kontakte Sara Porskrog på for at lave en musikaftale med Koda. Når du har en aftale med Koda, er det lovligt at bruge alverdens musik i din restaurant eller café. Koda sørger for, at musikbrugerens betaling går tilbage til dem, der har skabt musikken, og er således en vigtig del af musikkens fødekæde. Musik understøtter den samlede oplevelse, som kunden får i restauranten. Og den rette brug af musik kan være med til at øge chancen for at skabe positive associationer, mersalg og genbesøg. DRC og Koda vil i den fremtidige periode sætte fokus på musikkens værdi hos caféer og restauranter. Bringe inspirerende historier og give gode råd til hvordan restauranter og caféer kan få mere ud af musikken. For mere info kontakt: Sara Porskrog eller Jeppe Møller-Herskind FAKTA Musik betaler sig og skaber øget oplevelsesværdi. Lyd og musik er noget af det første, vi opfanger, sammenlignet med andre sanseindtryk, og det øger kundens og medarbejdernes positive oplevelse af restauranten. For at spille musik i din restaurant eller café skal du have en aftale med Koda. Den kan du nemt lave på koda.dk. Koda er en non-profit rettighedsorganisation, som sørger for at komponister og sangskrivere får betaling, når musikken fremføres offentligt. På den måde kan de skabe mere musik til musikbrugerne. 16 / RESTAURANT OG CAFE /

17 VERDEN A LA CARTE Af: Redaktionen VERDEN A LA CARTE NEW YORK ELSKER DANSK MADKULTUR Det vrimler med store danske kokke i New York i disse dage og der bliver holdt godt øje med dem hos de lokale madentusiaster i the Big Apple. Claus Meyer er i gang med at åbne et nyt nordisk spisested på Central Station, en anden NOMA-bagmand Mads Refslund er executive chef på Restaurant Acme og Ronny Emborg har forladt Marchal på d Angleterre for at blive køkkenchef på Restaurant Atera i Tribeca-kvarteret. I Brooklyn har Jeppe Jarnit-Bjergsøs Restaurant Luksus netop fået sin første Michelinstjerne. Med sig til New York har de danske gastronomer en masse nordisk inspirerede madideer, som de giver et amerikansk krydderi. Med stor succes. - Her i New York popper der hele tiden nordiske restauranter og kokke op. Og det bliver der lagt mærke til blandt madentusiasterne og medierne i byen. Der er klart et fælles tema for de danske og nordiske kokke, der arbejder i New York netop nu også selv om de laver meget forskellig mad, siger en af New Yorks mest dedikerede madentusiaster Le Wang til Jyllands-Posten. LEVENDE UNIFORMER Branchetidsskriftet HOTELS fortæller om et nyt samarbejde mellem hotel- og modebranchen, der første gang lanceres på London-natklubben Wyld på Hotel Leicester Square. De nye uniformer er udstyret med integreret LED-teknologi, således at tøjet lyser op og skifter farve til musikken. Uniformerne kan også vise broderede motiver af f. eks. London by Night eller andre seværdigheder. Ideen til kostumerne kom faktisk fra natklubbens egen indretning og har også til formål at skabe større tillid og arbejdsglæde blandt de ansatte, der går i tøjet. Meningen er at understrege designet og at få medarbejderne til at udskille sig fra mængden af gæster for på den måde støtte dem i deres arbejde. RESTAURANT OG CAFE / / 17

18 FOLKEMØDE PÅ BORNHOLM VIL MINDRE MADSPILD SÆTTE DANMARK PÅ VERDENSKORTET? AF: Redaktionen FOTO: istock DRC i vigtig debat på Folkemødet Danmark er i udlandet kendt som foregangsland, når det kommer til grønne løsninger, der både reducerer udledning af CO 2 og nedbringer vores energiforbrug. Men hvor dygtige er vi egentlig, når vi årligt smider tons mad ud? Dette spørgsmål var udgangspunktet, da DRC meldte sig på banen på Folkemødet 2015 på Bornholm. Direktør Torben Rosenstock diskuterede emnet med bl.a. Årets Dansker 2014, Selina Juul, der er stifter af Stop Spild af Mad. Andre deltagere var Adm. Direktør i De samvirkende Købmænd John Wagner og Anette Badsberg fra Hørkram. International anerkendelse Arbejdet med at reducere madspild handler ikke kun om økonomisk og effektiv drift, det handler også om international anerkendelse. Om at Danmark ved at markere sig som et foregangsland på dette område også placerer sig i turisternes bevidsthed, når de skal vælge destination for deres rejseaktivitet. Kunne vi, hvis vi satte os for det, tænke i nye baner udvikle og indarbejde nye samhandelskoncepter, forbrugs- og indkøbsvaner, der blev styrende for vores adfærd? Kunne en kollektiv indsats mod madspild også vendes til at tiltrække flere turister, styrke konkurrencekraften i virksomhederne og udvide den generelle for- ståelse i befolkningen af, hvordan vi får det bedste ud af vores råvarer? For så er der mange vindere, lød en del af oplægget til debatten. Positive afledte effekter Debatten foregik desværre efter deadline for dette blad, så Restaurant og Cafe må vende tilbage til emnet på et senere tidspunkt for at kortlægge, hvordan DRC bedst går ind i kampen imod madspild og hvilke positive afledte effekter, en samlet strategi kan afstedkomme. Danmark smider årligt tons mad i skraldespanden. 18 / RESTAURANT OG CAFE /

19 It s all about quality! NEW Philly steak (oksekød) g/ stk stk/krt Philly steak bliver skåret af dygtige slagtere som kan deres håndværk. Produktet skæres af de bedste råvarer. Sporbarhed fra jord til bord. Tilberedes direkte fra frossen tilstand - klar på 2 min. Flammegrillet burgerbøf Flammegrillet burgerbøf, 135g 16 stk./pose, 2 poser/krt Flammegrillet burgerbøf, 90g 24 stk./pose, 2 poser/krt Flammegrillet burgerbøf, 58g 60 stk./pose, 2 poser/krt Ideel til børneburger Finlandsvej Haderslev RESTAURANT OG CAFE / / 19 For yderligere information kontakt venligst: Morten Nielsen: Henrik Bekker:

20 DESIGN Din samarbejdspartner når der skal indrettes. FAABORGS DESIGNVINKEL Lyon Klapbord Vi producerer alle typer diske UDENDØRSMØBLER TÆNK IKKE KUN PRAKTISK Priserne er excl. moms Ida Bænke m/ læder fra 2375,- pr. m. Tel Emma Konsulentbesøg i hele landet Mulighed for finansiering AF: Anders Faarborg FOTO: Colourbox Sæsonen med udendørsservering er i gang, og hvordan man kan gøre sin restaurant eller café mest hyggelig og attraktiv? Mange vælger en standard stol eller bord pga. af prisen eller fordi de er vant til en forholdsvis kort levetid på disse produkter. Men mange design brands er begyndt at arbejde med udendørsmøbler, og også til en fristende pris. Så tøv en gang og tænk dig om, før du vælger standard udendørsmøbler. I Sydeuropa er der tradition for lette og smukke udendørsmøbler, mens vi herhjemme er mere til tunge møbler, skal modstå et langt barskere vejr. Men skandinaviske møbelproducenter er også begyndt at forstå vigtigheden af mere elegante udendørsmøbler til restauranter og cafeer. Det er godt at finde møbler, der er lette at flytte rundt på, og som evt. kan stables. Men det er også vigtigt at overveje, hvilket udtryk man gerne vil opnå, så man kan finde frem til en unik og personlig stil, der passer til køkkenet. Denne signalværdi må ikke undervurderes. Restaurantkunderne træffer ofte deres beslutning ved første øjekast endda før de har kigget på kortet. Især i områder hvor flere restauranter og cafeer ligger samlet. Husk derfor disse tre fif 1: Vælg en stol, som opfylder jeres praktiske behov, men samtidig har den rigtige stil, der passer til lige præcis jeres menukort. 2: Tænk over bordet størrelsen i forhold til menukortet! Har I f.eks. mange tilvalg på menuen, som serveres på separat service, skal bordet være nogle cm større, end det først var tiltænkt. 3: Inddrag også naturen i jeres udendørsomgivelser. Planter skaber hygge og giver jeres udendørsmiljø et autentisk præg. Det er også dekorativt, indbydende og henleder tankerne til friske råvarer og sydlandske stemning. 20 / RESTAURANT OG CAFE /

21 Kassesystem med alt i ét Vores komplette kassesystem FlexyPos indeholder funktioner som gavekortsystem, konkurrencer, integration til bogføring, Take Away samt online bordbestilling, der er integreret direkte med kassen. FlexyPos Fra kr. 447,- pr. måned NYT - ios app til bestillinger Intuitiv Brugervenlig Tidsbesparende Øger serviceniveau Direkte besked til køkkenet Statistikker Fuld integration med kassen Sparer løn Registrerer betalinger FlexyBox ApS Tlf.: RESTAURANT OG CAFE / / 21

22 PORTRÆT Jeg er ikke ond jeg vil helst bare snakke AF: Carsten G. Johansen FOTO: Privat Mads Olsen blev i 2014 valgt som ny formand for DRC Hovedstaden. Hans ambition på posten er at repræsentere den nye generation af restauratører, der ønsker dialog med myndigheder og borgere. Om branchens udvikling og betydning for vækst og byliv. Han er en af de unge. De nye. Dem der gør tingene på en anderledes måde, end branchen gjorde engang. Mads Olsen er hverken uddannet tjener eller kok, men alligevel serveres der masser af god mad i en god stemning på hans fire restaurationer i København. Hans stil på Pixie, Taxa, Auto og Olsen+3 falder tilsyneladende i god smag hos mange mennesker i hovedstadsområdet. - Jeg er uddannet på CBS, og mine tre partnere har heller ikke baggrund i branchen. Vores forretning er i høj grad bygget på, hvad vi selv sætter pris på, når vi går ud, forklarer Mads Olsen. Han mener, at hans forretningstilgang ligger i tråd med filosofien hos mange andre af branchens yngre, der formår at knække koden med at balancere kvalitet, stemning, service og pris, så de kan skabe uformelle steder, hvor gæsterne er i fokus. Mads Olsens ambition i spidsen for DRC Hoved- staden er at arbejde med at revitalisere branchens omdømme og skabe gode kontakter til alle samarbejdspartnere og andre aktører. Målet er at skabe bedre rammer for branchen. Hvorfor skal gæsten larme på gaden? Mads Olsens vil i dialog med myndighederne om især tre store mærkesager: Procedure for udstedelse af bevilling samt tidspunkt og rammer for udeservering. Hans første pointe handler om tilladelsen til udeservering efter klokken 24, som kun er tilladt få steder i København. Men selvom restauranterne ikke serverer 22 / RESTAURANT OG CAFE /

23 Swedbank ønsker dejlig sommer Nu er det endnu billigere at være kunde hos Swedbank som DRC medlem. Vi har sænket priserne pr. 1. februar Kortgebyrer for DRC medlemmer pr. 1. februar 2015: Danske Debetkort 0,30 % Danske Kreditkort 0,75 % Udenlandske Debetkort 1,85 % Udenlandske Kreditkort 2,15 % Minimumsgebyr på 200 DKK samt oprettelsesgebyr er helt fjernet. Kontakt os for en aftale på eller telefon alle hverdage RESTAURANT OG CAFE / / 23

24 PORTRÆT Det handler ikke om, at vi vil kæmpe om lov til at holde naboerne vågne med høj musik! Vores ønske er at finde mulighed for dialog. udendørs, er der, særligt på grund af rygeloven, mange mennesker og meget støj på gaden efter kl 24 så hvorfor ikke inddrage restauratørerne i at dæmpe gemytterne? - Det handler ikke om, at vi vil kæmpe om lov til at holde naboerne vågne med høj musik! Vores ønske er at finde mulighed for dialog ville der nogle steder være mindre støj og mindre affald på gaden, særligt i de varme måneder, hvis vi havde lov til at holde udeservering åben til klokken 02? spørger Mads Olsen. Som det er i dag, skal restauratørerne holde sig indendørs efter midnat og må derfor ikke hjælpe med at tage ansvar for, hvad der sker på gaden. - Men når vejret er godt, vil folk være udenfor. Og Rygeloven den eksisterer jo. Vi kan jo ikke holde vores gæster låst inde, så de går ud og ryger. - I stedet for, at ingen rigtig har ansvar for larmende gæster og mandat til at handle, ønsker jeg, at vi kan få et mandat og dermed tage ansvar for de gæster, der jo åbenlyst er relateret til os. Lad os prøve at, om en stol at sidde på, service og lyddæmpende foranstaltninger som parasoller og markiser ikke reducerer netto-oplevelsen af larm for naboerne. Vi vil gerne være med til at bidrage til et bedre udeliv, også om natten, siger Mads Olsen. Fleksible procedurer, tak En anden dimension af samarbejde med Bevillingsnævnet vil han også være med til at ændre på. Det handler om proceduren for tildeling af alkoholbevilling. Alkoholbevillingen er rosinen i pølseenden og udstedes først, når en lang række øvrige forhold såsom arbejdsmiljø, adgangsforhold, byggeplaner mm, er godkendt. Problemet er, at de myndigheder, der skal godkende de enkelte forhold, ikke samarbejder. 24 / RESTAURANT OG CAFE /

25 PORTRÆT Derfor opstår ventetid hos den ene myndighed, der resulterer i udløb af frister hos en anden myndighed, så processen trækker ud. Det vanskeliggør projektet i forhold til eksempelvis rekruttering, indkøb og afdrag til banken i urimelig grad, at åbningsdatoen for forretningen er umulig at forudsige. - Dén lovgivning hører til en anden tid og et andet miljø, som var præget af mistillid til restauratører. Men når jeg f.eks. kommer for at åbne min fjerde restaurant, med advokat, revisor, regnskaber for de øvrige forretninger og det hele, så behøver myndighederne ikke være nervøse for sorte penge og narkokriminalitet, siger Mads Olsen, der foreslår at en alkoholbevilling kunne udstedes på efterkrav, når restauratøren har forpligtet sig til at opfylde en række betingelser inden for et bestemt tidsrum. Udemøbler kan også være behagelige Mads Olsens tredje og sidste mærkesag handler også om udeservering. Men her handler det om møblementet ved udeservering og de overordnede regler om, at arealet skal være ryddet fra klokken 24 til klokken 8 dvs. at møblerne pakkes sammen hver aften. - Det betyder, at jeg vælger mine udemøbler ud fra, om de er lette at flytte ikke om de er pæne eller om kunden sidder godt, siger Mads Olsen. Han har forståelse for, at oprydningsreglen bl.a. eksisterer af brandhensyn. Men han mener, at der lokalt burde være spillerum for dispensationer, afhængig af pladsforhold. Mads Olsen ønsker sig muligheden for at komme i dialog med myndighederne, så de praktiske forhold kan blive belyst, før man træffer en beslutning. - Igen handler det om, at vi godt kan og vil tage et medansvar for effekten af vores virke i det her tilfælde om, at vi er en aktiv del af bybilledet, en driver for turisme og byliv, men er underlagt en række regler, som muligvis bør reguleres til gavn for både os og byens brugere. - Når sådan en dialog bliver mulig, vil jeg alliere mig med en arkitekt og få tegnet nogle forslag til, hvor møblerne evt. kunne blive stående. Og jeg vil skaffe mig nogle smukkere møbler, som passer bedre ind i bymiljøet, siger han. God udvikling for hovedstaden Gennem sit arbejde for DRC Hovedstaden vil Mads Olsen række hånden frem og bidrage til at skabe et miljø for samarbejde og dialog i stedet for mistro. - Restauratører var nogle andre mennesker for år tilbage, og branchen har ændret sig meget. Derfor er mange regler præget af en mistanke om, at vi snyder. Men det gør vi altså ikke. Tværtimod kunne vi godt bruge lidt hjælp; vores branche er faktisk i vækst og skaber arbejdspladser i disse år, så det vil være godt for alle at støtte vores udvikling, siger Mads Olsen. Nøglen til succes Design & rådgivning mere end 30 års erfaring Specialinventar produktion og udvikling MÅLSÆTNING: VI SKAL IKKE VÆRE VERDENS BEDSTE Mads Olsen har en paradoksal målsætning for sine restauranter: De skal ikke være verdens bedste! - Vi serverer ikke verdens bedste bøf, verdens bedste øl eller verdens bedste kaffe. Men vi serverer altid noget godt. Hos os må intet være for dyrt i forhold til kvaliteten eller for dårligt i forhold til prisen. - Som gæst hos os skal du kunne koncentrere dig om dit ærinde sammen med dem, du følges med. Derfor bliver du hurtigst muligt kontaktet af en tjener, så det er muligt at levere din bestilling ret hurtigt. Vi vil ikke forstyrre dig, så vi arbejder med ventetid, musik, rengøring. Det skal du ikke have anledning til at ærgre dig over. - Vores mest værdifulde ressource er det, gæsterne selv kommer med, nemlig lysten til at være sammen og hygge sig, forklarer Mads Olsen. MØBEL KATALOG Møbelprogram stort udvalg Se alle produkter online nu Rune Design A/S Rude Havvej 105 DK 8300 Odder Tel RESTAURANT OG CAFE / / 25

26 MAD OG DRIKKE Guld til unge danske tjenere og kokke AF: Redaktionen Dannebrog blev svunget ved de nordiske mesterskaber i Trondheim, hvor der var guld til både tjener- og kokkeelever fra Danmark. Hos tjenereleverne løb Emma Kathrine Hansen (Nordisk Spisehus i Aarhus) og Michelle Tranegård Andersen (Restaurant Over Middel i Horsens) fra Silkeborg Tekniske Skole med sejren. - Konkurrencen løb over to dage, og vi havde trænet i 3-4 uger, efter programmet blev offentliggjort. Man ser ikke de andre deltagere, så derfor var det svært at vide, hvor man stod. Men efter den første dag blev vi enige om, at nu skulle den have 100 procent, fortæller 19-årige Michelle Tranegaard. Taktikken virkede, for den næste dag stod Emma og Michelle med medaljerne og pokalerne. - Vi fik stor ros for vores personlighed og tilstedeværelse, og så var vi grundige med at forklare, hvilke teknikker vi benyttede os af, og hvorfor vi valgte det, siger Michelle Tranegaard. Hos kokkeeleverne gik guldmedaljerne til Nikolaj Wilhardt (Falsled Kro) og Rasmus Egemose Kristensen (Sortebro Kro) fra Kold College i Odense. AF: Redaktionen FORNEM MADPRIS TIL FÆRØERNE Restaurant KOKS fra Færøerne er kåret som bedste restaurant i de nordiske lande. Ved Nordic Prize Galla Award på Restaurant NOMA i København vandt KOKS prisen foran bl.a. Esperanto fra Stockholm og Marchal fra København. Restaurant KOKS er en færøsk variant af det moderne, nordiske køkken, Poul Andrias Ziskas fortolkning. Ziska er født og opvokset i Torshavn, og han har arbejdet hos bl.a. Geranium og spanske Mugaritz. Han er elev af Færøernes førende kok Leif Sørensen, som åbnede KOKS på Hotel Faroyar i Torshavn i Tidligere vindere af the Nordic Prize: 2013: Geranium, Rasmus Kofoed & Søren Ledet, 2 Michelin-stjerner 2012: Maaemo, Esben Holmboe, 2 Michelin-stjerner 2011: Henne Kirkeby Kro, Allan Poulsen 2010: Matsalen, Mathias Dahlgren, 2 Michelin-stjerner 2009: NOMA, René Redzepi, 2 Michelin-stjerner 26 / RESTAURANT OG CAFE /

Welcome to Denmark. Liberal Alliances forslag til en ny turismepolitik

Welcome to Denmark. Liberal Alliances forslag til en ny turismepolitik Welcome to Denmark Liberal Alliances forslag til en ny turismepolitik Den danske turistbranche rummer et stort potentiale, når det kommer til at skabe vækst og arbejdspladser i Danmark. Alene i 2010 omsatte

Læs mere

En museumsudstilling kræver mange overvejelser

En museumsudstilling kræver mange overvejelser En museumsudstilling kræver mange overvejelser Forfatter: Michaell Møller, Cand. mag. Int. i Virksomhedskommunikation med specialisering i Dansk Indledning Når danskerne i dag går på museum skal det være

Læs mere

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være

Læs mere

Den nemme vej til den rigtige løsning

Den nemme vej til den rigtige løsning Den nemme vej til den rigtige løsning Vi er aldrig længere væk end den nærmeste telefon Du kan altid ringe og spørge til produkterne eller få klar besked om forventet levering af bestilte varer. Det er

Læs mere

,, I perioden 1997- ,, En væsentlig. Cafeerne får nye kunder. 2003 har cafeerne. flere kunder, mens branchen

,, I perioden 1997- ,, En væsentlig. Cafeerne får nye kunder. 2003 har cafeerne. flere kunder, mens branchen Økomomisk analyse fra HORESTA nummer 1 maj 25,, I perioden 1997-23 har cafeerne fået 3,5 procent flere kunder, mens branchen under ét har mistet 5,9 procent af gæsterne. Cafeerne får nye kunder Færre unge

Læs mere

FORNY DIN FORSTAD ROLLEBESKRIVELSER HØJE-TAASTRUP

FORNY DIN FORSTAD ROLLEBESKRIVELSER HØJE-TAASTRUP 1947 2007 2017 FORNY DIN FORSTAD R HØJE-TAASTRUP ADVISORY BOARD Er et uvildigt ekspertpanel bestående af forskere, der forsker og formidler byplanlægning og dens historie. Forskerne er interesseret i,

Læs mere

Step by Step - en faseopdelt tilgang til forretningsudvikling

Step by Step - en faseopdelt tilgang til forretningsudvikling EPI-center Danmark er et dynamisk og udviklende branchekontorfællesskab for iværksætter- og mikrovirksomheder, der arbejder inden for online salg og markedsføring. Vores kontorfællesskab strækker sig over

Læs mere

Jeg vil derfor også sige mange tak for opbakningen til denne konference med temaet Visioner for vandkanten.

Jeg vil derfor også sige mange tak for opbakningen til denne konference med temaet Visioner for vandkanten. Det talte ord gælder [Åbningstale: Visioner for vandkanten] Først og fremmest vil jeg gerne sige tak til KU og VisitDenmark for, at vi i samarbejde har fået stablet denne konference på benene. Det er en

Læs mere

Velkommen som beboer i fsb s afdeling Røde Kro en af Danmarks mange almene boliger.

Velkommen som beboer i fsb s afdeling Røde Kro en af Danmarks mange almene boliger. Sådan vil vi bo her! - husorden og leveregler for dig, der bor i Røde Kro Velkommen som beboer i fsb s afdeling Røde Kro en af Danmarks mange almene boliger. I Røde Kro ønsker vi at have et godt naboskab,

Læs mere

Fødevareindustrien. et godt bud på vækstmuligheder for Danmark

Fødevareindustrien. et godt bud på vækstmuligheder for Danmark Fødevareindustrien et godt bud på vækstmuligheder for Danmark Vidste du at: Fødevarebranchen bidrager med 150.000 arbejdspladser. Det svarer til 5 6 pct. af den samlede arbejdsstyrke i Danmark. Fødevarebranchen

Læs mere

Forslag til folketingsbeslutning om momsafløftning på 100 pct. for hotelovernatninger

Forslag til folketingsbeslutning om momsafløftning på 100 pct. for hotelovernatninger Beslutningsforslag nr. B 88 Folketinget 2011-12 Fremsat den 15. maj 2012 af Hans Kristian Skibby (DF), Karina Adsbøl (DF), Kristian Thulesen Dahl (DF), Mikkel Dencker (DF), Dennis Flydtkjær (DF), Pia Kjærsgaard

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

BilagKB_141216_pkt.19.01 ERHVERVSPOLITIK 2015-2018

BilagKB_141216_pkt.19.01 ERHVERVSPOLITIK 2015-2018 ERHVERVSPOLITIK 2015-2018 ERHVERVSKOMMUNEN HVIDOVRE I Hvidovre har vi mange virksomheder og arbejdspladser, både private og offentlige. Vi har et af Nordeuropas største erhvervsområder, Avedøre Holme,

Læs mere

TURISMEN I DANMARK. - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark

TURISMEN I DANMARK. - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark TURISMEN I DANMARK - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark Det er ikke kun os danskere, der er glade for at holde ferie herhjemme. Danmark er det mest populære rejsemål i Norden blandt udenlandske

Læs mere

Indstilling. Ændring af Restaurationsplan for Århus Kommune. 1. Resume. 2. Beslutningspunkter. 3. Baggrund. Til Århus Byråd via Magistraten

Indstilling. Ændring af Restaurationsplan for Århus Kommune. 1. Resume. 2. Beslutningspunkter. 3. Baggrund. Til Århus Byråd via Magistraten Indstilling Til Århus Byråd via Magistraten Borgmesterens Afdeling Den 28. maj 2009 Århus Kommune Borgmesterens Afdeling 1. Resume Det indstilles, at byrådet godkender vedlagte forslag til revision af

Læs mere

NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE

NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE December 2013 Fars Videokogebog er i luften Endelig blev den klar til de dejlige fædre og børn ude i det ganske land Fars Videokogebog er gået luften og er nu online på

Læs mere

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview.

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview. dinby efterår 2013 Skanderborg 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset Man går også i byen for at spise i Skanderborg Stort interview Heine Schriver Vend magasinet - og se kommende arrangementer i Kulturhuset

Læs mere

Formandens beretning for året 2014

Formandens beretning for året 2014 Formandens beretning for året 2014 Velkommen. Så gik der endnu et år. Og dette har budt på nye udfordringer. Selvfølgelig har de sidste detaljer vedr. overtagelsen fyldt meget, da den er en vigtig del

Læs mere

TID TIL FORNYELSE. Venstre i Gentofte Parkovsvej 36 2820 Gentofte www.gentoftevenstre.dk T 70 22 99 22 F 70 22 22 99

TID TIL FORNYELSE. Venstre i Gentofte Parkovsvej 36 2820 Gentofte www.gentoftevenstre.dk T 70 22 99 22 F 70 22 22 99 TID TIL FORNYELSE Venstre i s valgprogram 2013 Venstre i Parkovsvej 36 2820 www.gentoftevenstre.dk T 70 22 99 22 F 70 22 22 99 Tid til fornyelse Venstre søger et bredt borgerligt samarbejde Venstre er

Læs mere

Innovation i branding: Bryggerier hjælper hinanden med at udvikle forretningen

Innovation i branding: Bryggerier hjælper hinanden med at udvikle forretningen #4 2014 Forskning i Branding Selvom virksomheder umiddelbart er konkurrenter, kan det godt betale sig at stå sammen som branche, som 16 fynske bryggerier har gjort. Det handler om at fremme sektoren for

Læs mere

17 METODER TIL SUCCESFULD ONLINE OG OFFLINE MARKEDFØRING MED GAVEARTIKLER

17 METODER TIL SUCCESFULD ONLINE OG OFFLINE MARKEDFØRING MED GAVEARTIKLER 17 METODER TIL SUCCESFULD ONLINE OG OFFLINE MARKEDFØRING MED GAVEARTIKLER Indholdsfortegnelse INTRODUKTION...3 ONLINE MARKEDSFØRING MED GAVEARTIKLER...4 Promovér din virksomheds hjemmeside...4 Konkurrencer...4

Læs mere

Standardvilkår til alkoholbevillinger

Standardvilkår til alkoholbevillinger September 2011 Efter en drøftelse i bevillingsnævnene er der udarbejdet følgende vejledende Standardvilkår til alkoholbevillinger som herefter følges i Midt- og Vestjyllands Politikreds. Der kan til alkoholbevillinger

Læs mere

VELKOMMEN Få sjælen med

VELKOMMEN Få sjælen med VELKOMMEN Få sjælen med Når du ønsker medspil til spændende processer og væsentlige beslutninger, er du i de allerbedste hænder på Scandic Palace Hotel på Rådhuspladsen. Tegnet af den internationalt anerkendte

Læs mere

Job hos Dansk Revision DERFOR (USP'er)

Job hos Dansk Revision DERFOR (USP'er) Job hos Dansk Revision DERFOR (USP'er) Lige om hjørnet Dansk Revision har kontorer i 26 byer landet over. Det betyder, at du har mulighed for at få et spændende job tæt på din bopæl uanset, hvor du bor.

Læs mere

Erhverv ved Silkeborgmotorvejen

Erhverv ved Silkeborgmotorvejen Erhverv ved Silkeborgmotorvejen Vi bevæger os fremad Silkeborgmotorvejen er ikke nogen almindelig motorvej. Den passerer gennem Silkeborg by og noget af det smukkeste landskab, Danmark har at byde på.

Læs mere

CASEEKSAMEN. Samfundsfag NIVEAU: C. 22. maj 2015

CASEEKSAMEN. Samfundsfag NIVEAU: C. 22. maj 2015 CASEEKSAMEN Samfundsfag NIVEAU: C 22. maj 2015 OPGAVE På adr. http://ekstranet.learnmark.dk/eud-eksamen2015/ finder du Opgaven elektronisk Eksamensplan 2.doc - skal afleveres i 1 eksemplar på case arbejdsdagen

Læs mere

Vejen til den billige flybillet

Vejen til den billige flybillet Vejen til den billige flybillet Mange danskere skal på juletur til London eller New York for at shoppe eller hygge sig. Men det gælder om at se sig godt for, når man vælger flyselskab, for de»billige«selskaber

Læs mere

UDKAST TIL ERHVERVSPOLITIK

UDKAST TIL ERHVERVSPOLITIK UDKAST TIL ERHVERVSPOLITIK INDLEDNING Vordingborg Kommunes erhvervspolitik danner den overordnede ramme for kommunens arbejde med erhvervsudvikling og skal medvirke til at virkeliggøre Kommunalbestyrelsens

Læs mere

Tale til Bedre mobilitet konference om en trængselsafgift i Hovedstaden der afholdes den 5. december 2011 i København

Tale til Bedre mobilitet konference om en trængselsafgift i Hovedstaden der afholdes den 5. december 2011 i København Tale til Bedre mobilitet konference om en trængselsafgift i Hovedstaden der afholdes den 5. december 2011 i København Intro Alle vil udvikling ingen vil forandring. Ordene er Søren Kierkegaards, men jeg

Læs mere

Tæt på stjernerne VIP hos OB

Tæt på stjernerne VIP hos OB Tæt på stjernerne VIP hos OB Én gang Odense altid Odense! Sådan lyder det fra mange fynske struber, når OB spiller i Superligaen, og sådan vil du også føle det, når du først har oplevet dansk topfodbold

Læs mere

Design Ure Smykker Messen Info

Design Ure Smykker Messen Info DESIGN URE SMYKKER MESSEN 2015 INFO Side 1 / 18 Design Ure Smykker Messen Info Side 2 Hvor og hvornår Side 3 Generelt om stande Side 4 Parkering Side 5 Opstilling og nedtagning Side 6 Priser, vilkår og

Læs mere

Mastercase 2011. Problemet i dansk turisme. Samfundsudvikling, organisation og økonomi. Kunde: Turismenetværket c/o Københavns Lufthavne

Mastercase 2011. Problemet i dansk turisme. Samfundsudvikling, organisation og økonomi. Kunde: Turismenetværket c/o Københavns Lufthavne Mastercase 2011 Kunde: Turismenetværket c/o Københavns Lufthavne Samarbejdet har fungeret godt. De [Copenhagen Economics] var meget behagelige, meget direkte, og de var også med til at udfordre os. Så

Læs mere

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Jul ogjul Nytår 2014 & Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Vi har sammensat en række rigtig lækre jule- og nytårstilbud, så vi kan gøre din julefrokost eller nytårsfest til årets begivenhed. Vi

Læs mere

Nyhedsbrevet for Vækst i Durup bringer denne gang:

Nyhedsbrevet for Vækst i Durup bringer denne gang: Nyhedsbrevet for Vækst i Durup bringer denne gang: Vil du være med til at nå 1 million i 2015? Minikonference i Durup til næste år Hjemmeside på vej 75.000 kilometer god kundeservice Lavere sygefravær

Læs mere

I dag har vi diskuteret udenlandsk arbejdskraft i Danmark. I mens er der 84.000 danskere, som hver dag går på arbejde i udlandet.

I dag har vi diskuteret udenlandsk arbejdskraft i Danmark. I mens er der 84.000 danskere, som hver dag går på arbejde i udlandet. Formandens tale til topmødet 2014 -- Det talte ord gælder -- I dag har vi diskuteret udenlandsk arbejdskraft i Danmark. I mens er der 84.000 danskere, som hver dag går på arbejde i udlandet. I Danmark

Læs mere

Giv mig 5 minutter til at forklare...

Giv mig 5 minutter til at forklare... Daniel Brandt Introduktion Introduktion til online marketing er alt, hvad du foretager dig på internettet med din forretning. Din hjemmeside er typisk der, dine salg kommer fra, derfor skal den være overskuelig

Læs mere

UDSTILLERINVITATION HORSENS-FÆNGSLET-16/4 2015

UDSTILLERINVITATION HORSENS-FÆNGSLET-16/4 2015 UDSTILLERINVITATION HORSENS-FÆNGSLET-16/4 2015 Ryk direkte i fængsel og vær med til at bryde muren for både grønne Start Ups og hårdkogte serieiværksættere! 1 BRYD MUREN OG INDTAG FÆNGSLET! Vær med til

Læs mere

Nordatlantisk restaurant i Nordatlantisk Hus på Odense Havn. Forpagtningsaftalen er det første år til forhandling.

Nordatlantisk restaurant i Nordatlantisk Hus på Odense Havn. Forpagtningsaftalen er det første år til forhandling. Nordatlantisk restaurant i Nordatlantisk Hus på Odense Havn Forpagtningsaftalen er det første år til forhandling. Nordatlantisk Hus på Odense Havn inviterer hermed interesserede restauratører til at byde

Læs mere

07. oktober 2008. Spørgeskemaundersøgelse blandt udenlandske virksomheder i Danmark

07. oktober 2008. Spørgeskemaundersøgelse blandt udenlandske virksomheder i Danmark 7. oktober 8 Spørgeskemaundersøgelse blandt udenlandske virksomheder i Danmark Om spørgeskemaundersøgelsen Undersøgelsen består af 19 spørgsmål om udenlandske virksomheders syn på Danmark som investeringsland.

Læs mere

Facility Service med Remmer Depot. Hvordan du sparer. over 100.000 kroner på en kuglepen DEN BEDSTE LØSNING DEPOT

Facility Service med Remmer Depot. Hvordan du sparer. over 100.000 kroner på en kuglepen DEN BEDSTE LØSNING DEPOT Facility Service med Remmer Depot Hvordan du sparer over 100.000 kroner på en kuglepen DEN BEDSTE LØSNING DEPOT Det er ikke virksomhedens kontorartikler, der koster pengene. Det er arbejdet med at styre

Læs mere

En Facebook-profil er personlig

En Facebook-profil er personlig En Facebook-profil er personlig En Facebook profil er personlig, og man må selvsagt kun have én, hvilket gør Facebook til et unik sted for virksomheder at få kontakt til forbrugerne. Og det er nemt. Din

Læs mere

Ny café med. social opskrift. på menuen

Ny café med. social opskrift. på menuen Ny café med social opskrift på menuen Med stolthed, ranke rygge og spændte blikke blev dørene åbnet i den nye økologiske Café Frida i Aarhus. En socialøkonomisk virksomhed drevet af Den Sociale Udviklingsfond,

Læs mere

Notat. Notat vedr. midlertidige aktiviteter på Polymeren Sag: 01.11.00-P20-39-15 Trine Hedegård Jensen Plan og kultur 24-04-2015

Notat. Notat vedr. midlertidige aktiviteter på Polymeren Sag: 01.11.00-P20-39-15 Trine Hedegård Jensen Plan og kultur 24-04-2015 Notat Notat vedr. midlertidige aktiviteter på Polymeren Sag: 01.11.00-P20-39-15 Trine Hedegård Jensen Plan og kultur 24-04-2015 Faaborg-Midtfyn kommune overtager den tidligere Polymerfabrik på Stationsvej

Læs mere

Få mere ud af det du allerede har. Sammen kan vi blomstre

Få mere ud af det du allerede har. Sammen kan vi blomstre Få mere ud af det du allerede har Sammen kan vi blomstre Vækst vokser indefra I en tid, hvor bankerne er lukkede, selvom de har åbent, og kunderne kigger mere på prisskiltene end på brødene, er det tid

Læs mere

NOTAT. Synspunkter FULD MOMSAFLØFTNING VED KØB AF HOTELYDELSER. Skatteudvalget 2011-12 B 88 Bilag 3 Offentligt

NOTAT. Synspunkter FULD MOMSAFLØFTNING VED KØB AF HOTELYDELSER. Skatteudvalget 2011-12 B 88 Bilag 3 Offentligt Skatteudvalget 2011-12 B 88 Bilag 3 Offentligt NOTAT FULD MOMSAFLØFTNING VED KØB AF HOTELYDELSER 4. juni 2012 Synspunkter Til brug for udvalgsbehandlingen af B88 i folketingssamlingen 2010-2011 vil HORESTA

Læs mere

Bilag 1 Informationsmøde med Poul Bendixen

Bilag 1 Informationsmøde med Poul Bendixen Bilag 1 Informationsmøde med Poul Bendixen Første møde med Poul Bendixen d.16-11-09 uge 47 Kaufman ideen: Kaufmann har været i tankerne De er lidt mere lokal, men mere den frække hund! Nerve vil gerne

Læs mere

Februar 2008. JA TAK, vi, kommer personer til fyraftensmødet den 8 april.

Februar 2008. JA TAK, vi, kommer personer til fyraftensmødet den 8 april. Februar 2008 Fyraftensmøde den 8. April kl. 18.15: Næste BY NIGHT er lige om hjørnet. Kan vi give hinanden gode ideer om temaet Italiensk Aften. Hvad skal der til før vores bydel bliver fyldt med gode

Læs mere

Unik central beliggenhed

Unik central beliggenhed Unik central beliggenhed Guldfarve: Pantone 871 - CMYK 20, 30, 60, 10 Rødt A: Pantone 187 - CMYK 0, 100, 100, 30 Guldfarve: Pantone 871 - CMYK 20, 30, 60, 10 Velkommen til Tivoli Congress Center Vi er

Læs mere

Statsminister Helle Thorning-Schmidts tale 1. maj 2015

Statsminister Helle Thorning-Schmidts tale 1. maj 2015 Statsminister Helle Thorning-Schmidts tale 1. maj 2015 (Det talte ord gælder talen er klausuleret indtil den påbegyndes) Kære alle sammen. Danmark er et særligt land. Vi har hinandens ryg. Solidaritet

Læs mere

UDVIKLING AF DETAILHANDLEN I AALBORG MIDTBY

UDVIKLING AF DETAILHANDLEN I AALBORG MIDTBY UDVIKLING AF DETAILHANDLEN I AALBORG MIDTBY STRATEGI OG HANDLINGSPLAN 2016-2018 Hvordan fortsætter vi den stærke udvikling og griber mulighederne i udviklingen af en attraktiv detailhandel i Aalborg? 1

Læs mere

Indlæg ved Tine A. Brøndum, næstformand LO, ved SAMAKs årsmøde den 12. januar 2001 Velfærdssamfundet i fremtiden ********************************

Indlæg ved Tine A. Brøndum, næstformand LO, ved SAMAKs årsmøde den 12. januar 2001 Velfærdssamfundet i fremtiden ******************************** Sagsnr. 07-01-00-173 Ref. RNØ/jtj Den 10. januar 2001 Indlæg ved Tine A. Brøndum, næstformand LO, ved SAMAKs årsmøde den 12. januar 2001 Velfærdssamfundet i fremtiden ******************************** I

Læs mere

2. Danmark udvikler bedre muligheder for danske skibsofficerer og øvrige søfarende udenfor DIS og i udlandet.

2. Danmark udvikler bedre muligheder for danske skibsofficerer og øvrige søfarende udenfor DIS og i udlandet. Politisk oplæg fra Søfartens Ledere, Maskinmestrenes Forening og CO-Søfart om bedre jobmuligheder for danske skibsofficerer, søfarende, DIS og det Blå Danmark November 2009 Foreningerne har siden 1990

Læs mere

FAKTA OM MØDEMARKEDET I DANMARK. Mødemarkedets betydning for dansk økonomi, viden, vækst og beskæftigelse

FAKTA OM MØDEMARKEDET I DANMARK. Mødemarkedets betydning for dansk økonomi, viden, vækst og beskæftigelse FAKTA OM MØDEMARKEDET I DANMARK Mødemarkedets betydning for dansk økonomi, viden, vækst og beskæftigelse FORORD Møder er noget vi alle går til. På vores arbejdsplads, i den lokale idrætsforening og på

Læs mere

Sidste skoledag. En festlig dag

Sidste skoledag. En festlig dag Sidste skoledag En festlig dag Sidste skoledag Et vellykket initiativ på sidste skoledag Flere kommuner har gjort et stort stykke arbejde i forbindelse med sidste skoledag. Fx har man i Esbjerg, gennem

Læs mere

Jeg har glædet mig til i dag til kampdagen sammen med jer. Og der er meget på spil i år.

Jeg har glædet mig til i dag til kampdagen sammen med jer. Og der er meget på spil i år. 1. maj tale 2015 (Det talte ord gælder) Kære alle sammen Jeg har glædet mig til i dag til kampdagen sammen med jer. Og der er meget på spil i år. Men jeg vil gerne starte med at fortælle om mit besøg hos

Læs mere

Analyse af boligjobordningens effekter på aktivitet, beskæftigelse og sort arbejde i malerfaget

Analyse af boligjobordningens effekter på aktivitet, beskæftigelse og sort arbejde i malerfaget Analyse af boligjobordningens effekter på aktivitet, beskæftigelse og sort arbejde i malerfaget Danske Malermestre har i perioden 24.-26. oktober 2012 gennemført en analyse blandt medlemmerne vedrørende

Læs mere

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer

& Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Jul ogjul Nytår 2013 & Nytår 2013 Vi sørger for de perfekte rammer Vi har sammensat en række rigtigt lækre jule og nytårstilbud, så vi kan gøre din julefrokost eller nytårsfest til årets begivenhed. Vi

Læs mere

5.-9. AUGUST 2015 JERES FESTIVAL!

5.-9. AUGUST 2015 JERES FESTIVAL! 5.-9. AUGUST 2015 JERES FESTIVAL! VÆR MED! COPENHAGEN FASHION festival ER LIGE RUNDT OM HJØRNET OG VI inviterer JER TIL AT DELTAGE I festlighederne. KØBENHAVN ER ÉN AF DE eneste BYER I VERDEN, SOM PARALLELT

Læs mere

SF HAR TABT KAMPEN I REGERINGEN OM AT FÅ FLERE OFFENTLIGE MIDLER IND I DEN ØKONOMISKE PAKKE.

SF HAR TABT KAMPEN I REGERINGEN OM AT FÅ FLERE OFFENTLIGE MIDLER IND I DEN ØKONOMISKE PAKKE. 1 KRITISKE DISKUSSIONER Af Henrik Herløv Lund, økonom og velfærdsforsker cand. scient. adm. ikke partitilknyttet www.henrikherloevlund.dk herloevlund@mail.dk Kommentar: SF HAR TABT KAMPEN I REGERINGEN

Læs mere

argumenter der skal få Aalborg Letbane på Finansloven igen Version 1. oktober 2015

argumenter der skal få Aalborg Letbane på Finansloven igen Version 1. oktober 2015 5 argumenter der skal få Aalborg Letbane på Finansloven igen Version 1. oktober 2015 1. Regeringen bryder en klar aftale om Aalborg Letbane noget lignende er aldrig før set i Danmark 2. Aalborg Letbane

Læs mere

Vækstudvalget. Referat fra møde Tirsdag den 4. februar 2014 kl. 08.30 i Byrådssalen, Frederikssund. Mødet slut kl. 11.

Vækstudvalget. Referat fra møde Tirsdag den 4. februar 2014 kl. 08.30 i Byrådssalen, Frederikssund. Mødet slut kl. 11. Vækstudvalget Referat fra møde Tirsdag den 4. februar 2014 kl. 08.30 i Byrådssalen, Frederikssund Mødet slut kl. 11.30 MØDEDELTAGERE Ole Søbæk (C) Hans Andersen (V) Jørgen Bech (V) Kirsten Weiland (A)

Læs mere

Agenda. 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning

Agenda. 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning Agenda Program Facilitator 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning 9:10-9:30 Introduktion til projektet og de overordnede mål herunder: Vækstpotentiale i erhvervet Specielle forhold

Læs mere

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Nr. 40914. Kalkulation ved gæstebetjening

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Nr. 40914. Kalkulation ved gæstebetjening Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Nr. 40914 Kalkulation ved gæstebetjening Udviklet af: Thomas Buhelt Hotel- og Restaurantskolen, København Oktober 2009 1. Uddannelsesmålets sammenhæng

Læs mere

Hotel Valentin Star på Menorca. af Perhaps. 26. september 2014

Hotel Valentin Star på Menorca. af Perhaps. 26. september 2014 Hotel Valentin Star på Menorca af Perhaps 26. september 2014 Fra den 25. maj 2014 til den 8. juni 2014 gæstede vi Hotel Valentin Star i Cala n Bosch på Menorca. Hotellet har fire stjerner, og er et voksenhotel.

Læs mere

DinnerdeLuxe. En virksomhedscase

DinnerdeLuxe. En virksomhedscase DinnerdeLuxe En virksomhedscase Indhold Introduktion til casen. 3 Om DinnerdeLuxe. 3 Vigtige partnerskaber. 4 Introduktion til casen DinnerdeLuxe Aps er en dansk virksomhed, og denne eksempelcase handler

Læs mere

DI s strategi. Et stærkere Danmark frem mod

DI s strategi. Et stærkere Danmark frem mod DI s strategi Et stærkere Danmark frem mod 2020 Forord Siden dannelsen af DI i 1992 har vi skabt et fællesskab, hvor både de allerstørste og de mange tusinde mindre og mellemstore virksomheder i Danmark

Læs mere

GODE RÅD OM. Arbejdstilsynets screening af det psykiske arbejdsmiljø ARBEJDSTILSYNETS SCREENING AF DET PSYKISKE ARBEJDSMILJØ. Udgivet af DANSK ERHVERV

GODE RÅD OM. Arbejdstilsynets screening af det psykiske arbejdsmiljø ARBEJDSTILSYNETS SCREENING AF DET PSYKISKE ARBEJDSMILJØ. Udgivet af DANSK ERHVERV 2007 GODE RÅD OM Arbejdstilsynets screening af det psykiske arbejdsmiljø Udgivet af DANSK ERHVERV ARBEJDSTILSYNETS SCREENING AF DET PSYKISKE ARBEJDSMILJØ Indholdsfortegnelse På hvilke områder inden for

Læs mere

Referat af den ordinære generalforsamling for Team HK Køge den 26 februar 2014

Referat af den ordinære generalforsamling for Team HK Køge den 26 februar 2014 Referat af den ordinære generalforsamling for Team HK Køge den 26 februar 2014 Formanden v. Poul Henning byder velkommen og præsenterer bestyrelsen. Tilstede fra bestyrelsen er; Kenni Thunø, Torben Olsen,

Læs mere

FÅ ADGANG TIL DEN Bedste ekspertise. lån en leder

FÅ ADGANG TIL DEN Bedste ekspertise. lån en leder FÅ ADGANG TIL DEN Bedste ekspertise lån en leder styrk Væksten I DIN VIRKSOMHED Lån en Leder er et attraktivt tilbud til små og mellemstore virksomheder i Region Syddanmark. I en periode kan din virksomhed

Læs mere

Mastercase 2011 Samfundsudvikling, økonomi og organisation Problemet i dansk turisme. Mastercase 2011. Samfundsudvikling, økonomi og organisation

Mastercase 2011 Samfundsudvikling, økonomi og organisation Problemet i dansk turisme. Mastercase 2011. Samfundsudvikling, økonomi og organisation Mastercase 2011 Copenhagen Economics Kunde: Turismenetværket c/o Københavns Lufthavne Samarbejdet har fungeret godt. De [Copenhagen Economics] var meget behagelige, meget direkte, og de var også med til

Læs mere

Generelt 1. Forskriften gælder al restaurationsvirksomhed på Bornholm.

Generelt 1. Forskriften gælder al restaurationsvirksomhed på Bornholm. Forskrift udarbejdet i henhold til 18 i Miljøministeriets bekendtgørelse nr. 944 af 16. september 2004 om miljøregulering af visse virksomheder. Generelt 1. Forskriften gælder al restaurationsvirksomhed

Læs mere

Nye veje til vækst i kystturismen. v/ Katia K. Østergaard adm. direktør, HORESTA

Nye veje til vækst i kystturismen. v/ Katia K. Østergaard adm. direktør, HORESTA Nye veje til vækst i kystturismen v/ Katia K. Østergaard adm. direktør, HORESTA DANSK KYSTTURISME tak for invitationen.. Dansk turisme i tal Turisterhvervet omsætter for 82,4 mia. kr. årligt Turisterhvervet

Læs mere

Velkommen til Olie Gas Danmark

Velkommen til Olie Gas Danmark Vi vil skabe værdi Der er fortsat et betydeligt forretningspotentiale i Nordsøen, for alle led i værdi kæden. Med Olie Gas Danmark er der skabt en nødvendig fælles platform til at i mødegå fremtiden. VELKOMMEN

Læs mere

Hurtig, smidig og pålidelig kaffeløsning til selvbetjening

Hurtig, smidig og pålidelig kaffeløsning til selvbetjening Hurtig, smidig og pålidelig kaffeløsning til selvbetjening Jeg har brug for en løsning, som hurtigt kan servere rigtig god kaffe Mulighederne Kaffekunderne bliver mere og mere krævende. De vil have rigtig

Læs mere

FOLKEMØDEARRANGØR SÅDAN

FOLKEMØDEARRANGØR SÅDAN OPDATERET 09.12.14 FOLKEMØDEARRANGØR SÅDAN Bornholms Regionskommune står for Folkemødets praktiske rammer. Men det politiske indhold selve festivalens substans bliver leveret af partier, organisationer,

Læs mere

Selvbetjenings-kursussted i smukke og afstressende omgivelser på Midtsjælland. Laurentziuslund

Selvbetjenings-kursussted i smukke og afstressende omgivelser på Midtsjælland. Laurentziuslund Selvbetjenings-kursussted i smukke og afstressende omgivelser på Midtsjælland Laurentziuslund Velkommen til Laurentziuslund Her har vi ro, her skaber naturen rammer for mennesker og ikke omvendt, og det

Læs mere

Dit næste valg Færøerne

Dit næste valg Færøerne m ø d e r f i r m a r e j s e r k o n f e r e n c e r o p l e v e l s e r Dit næste valg Færøerne ISLAND Tórshavn FÆRØERNE SHETLAND NORGE SKOTLAND ENGLAND DANMARK w w w. g r e e n g at e. f o 2 3 Færøerne

Læs mere

MOD NYE LØSNINGER Dansk Byggeris Strategi 2014-2016

MOD NYE LØSNINGER Dansk Byggeris Strategi 2014-2016 MOD NYE LØSNINGER Dansk Byggeris Strategi 2014-2016 FORORD Dansk Byggeri har udarbejdet en ny strategi. Efter en lang periode med krise og tilpasninger ser vi nu fremad og fokuserer på udvikling. Derfor

Læs mere

3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER

3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER 3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER Med økonomisk opbakning fra EU s Regionalfond og Region Sjælland har CAPNOVA, Aarhus Universitet og Aalborg Universitet taget temperaturen

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

NEW EDIA. Velkommen til New Media House. Netværk Innovation Virksomhedsfællesskab

NEW EDIA. Velkommen til New Media House. Netværk Innovation Virksomhedsfællesskab NEW EDIA Velkommen til New Media House Netværk Innovation Virksomhedsfællesskab INTRO stedet christoffer flintholm Det kræver mod at turde åbne sig selv og sin virksomhed OfficeLab New Media House Risskov

Læs mere

Spørgeskemaopsamling. Antal registrerede besvarelser: 281

Spørgeskemaopsamling. Antal registrerede besvarelser: 281 18.12.2012 Spørgeskemaopsamling Antal registrerede besvarelser: 281 Spørgsmål Antal svar Svar % Køn? 269 96 Alder? 266 95 Hvor bor du? 265 94 Nævn 3 gode ting ved Hedensted bymidte og beskriv hvorfor 231

Læs mere

MERE MOBILITET MERE VÆKST LIBERAL ALLIANCES UDSPIL TIL VÆKSTFORHANDLINGERNE 2014

MERE MOBILITET MERE VÆKST LIBERAL ALLIANCES UDSPIL TIL VÆKSTFORHANDLINGERNE 2014 MERE MOBILITET MERE VÆKST LIBERAL ALLIANCES UDSPIL TIL VÆKSTFORHANDLINGERNE 2014 AFSKAF REGISTRERINGSAFGIFTEN SÆNK BENZIN- OG DIESELAFGIFTEN LAVERE ENERGIAFGIFTER BEDRE VILKÅR FOR TURISME AFGIFTER PÅ TYSK

Læs mere

Hammel Idrætscenter FORÅRS MESSE 18. APRIL 2015

Hammel Idrætscenter FORÅRS MESSE 18. APRIL 2015 Hammel Idrætscenter FORÅRS MESSE 18. APRIL 2015 F RÅRS MESSE INFO Hammel Forårs Messe er blevet en stor succes, de sidste 2 år, med henholdsvis 2.000 & 2.500 glade publikummer og over 60 entusiastiske

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

Nivåvænge Nyt. Nr. 3 - juni 2012

Nivåvænge Nyt. Nr. 3 - juni 2012 Nivå juni 2012 Nivåvænge Nyt Nr. 3 - juni 2012 Så lykkedes det - ny kontrakt med YouSee er på plads. Et årelangt forhandlingsforløb med YouSee er afsluttet med underskrivelse af en ny kontrakt om vilkår

Læs mere

Fra foreningen. Vi byder velkommen til sæson 2014

Fra foreningen. Vi byder velkommen til sæson 2014 Fra foreningen Vi byder velkommen til sæson Hvert år besøger rigtig mange turister Marielyst på ferier, vennebesøg eller via konferencer. Din virksomhed har mulighed for at komme i kontakt med de besøgende

Læs mere

Copenhagen Street Food Papirøen, Trangravsvej 14, 1436 København info@copenhagenstreetfood.dk copenhagenstreetfood.dk

Copenhagen Street Food Papirøen, Trangravsvej 14, 1436 København info@copenhagenstreetfood.dk copenhagenstreetfood.dk Copenhagen Street Food Papirøen, Trangravsvej 14, 1436 København info@copenhagenstreetfood.dk copenhagenstreetfood.dk Papirøen? - udsigten fra Skuespilhuset, Nyhavn PAPIRØEN - Beliggenhed Copenhagen Street

Læs mere

Nyhedsbrev d. 28. marts 2000

Nyhedsbrev d. 28. marts 2000 Nyhedsbrev d. 28. marts 2000 Sommerklargøring af MC Bestyrelsen har måtte indkalde til nyt møde, da vi fandt ud af at vor generalforsamling og MCTC s generalforsamling var blevet fastsat til samme weekend.

Læs mere

Vækstplan DK Evaluering af vækstpakken fra små selvstændige

Vækstplan DK Evaluering af vækstpakken fra små selvstændige Vækstplan DK Evaluering af vækstpakken fra små selvstændige Regeringen lancerede ultimo februar den såkaldte Vækstplan DK, som har til hensigt at øge danske virksomheders konkurrenceevne, fastholde arbejdspladser

Læs mere

,0 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

,0 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 Notat Potentiale i dansk turisme Til: SNO Fra: MOP / GLC Situationen i dag Turismen får større og større betydning for den globale økonomi. Siden 1950 erne og 1960 erne har den globale turisme således

Læs mere

Kommunikation om SMAG

Kommunikation om SMAG Kommunikation om SMAG Uddannet kok Diplomuddannelse i Hotel & Restaurant management. Selvstændig siden 1995 indenfor restaurationsbranchen. 2012 Turist & fødevarer konsulent i Gastro Consulting Denmark

Læs mere

Fælles markedsføringsindsats i Business Region Aarhus på turismeområdet. Beslutningsoplæg. BUSINESS REGION AARHUS Sekretariatet. 1.

Fælles markedsføringsindsats i Business Region Aarhus på turismeområdet. Beslutningsoplæg. BUSINESS REGION AARHUS Sekretariatet. 1. Fælles markedsføringsindsats i Business Region Aarhus på turismeområdet Side 1 af 6 Beslutningsoplæg 1. Indledning Principperne i nærværende udkast er drøftet i den administrative styregruppe den 12. maj.

Læs mere

Bryd vanen, bøj fisken - og nå dine mål

Bryd vanen, bøj fisken - og nå dine mål Bryd vanen, bøj fisken - og nå dine mål Velfærdssamfundet i permanent undtagelsestilstand Det er ikke den stærkeste eller mest intelligente der overlever, men den der er mest forandringsvillig Charles

Læs mere

SØ SA Velfærdsstaten. Af: AA, NN KK JJ

SØ SA Velfærdsstaten. Af: AA, NN KK JJ SØ SA Velfærdsstaten Af: AA, NN KK JJ Indholdsfortegnelse Kildeliste... 1 Indledning... 2 Problemformulering... 2 Hvorfor har vi valgt omfordeling?... 2 Hovedspørgsmål... 2 Partiernes prioriteter... 2

Læs mere

Kochs Skole: Der mangler stadig en nøglevagtsansvarlig på Kochs skole. Stole og bænk i boulderen: Rune står for stole og Jeppe står for bænk.

Kochs Skole: Der mangler stadig en nøglevagtsansvarlig på Kochs skole. Stole og bænk i boulderen: Rune står for stole og Jeppe står for bænk. Referat af bestyrelsesmøde Torsdag den 08.01.2004 Tilstede: Britta, Hans, Dieter, Tonny, Michael, Thomas og Jakob Afbud: René, Rune og Rikke. Referent: Michael Gennemgang af sidste referat / hængepartier

Læs mere

AARHUS REGIONALE LUFTHAVN

AARHUS REGIONALE LUFTHAVN Aarhus og Østjylland har brug for en ny regional lufthavn REGIONALE LUFTHAVN En regional lufthavn tæt på Aarhus og centralt i Østjylland vil gavne hele Midtjylland markant. Forslaget indeholder to placeringer.

Læs mere