Nedtælling til Book release
|
|
- Anna Maria Ingrid Laugesen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Nedtælling til Book release
2 Søndag aften: er endelig landet foran computeren. Det sker meget sjældent men idag sov jeg længe. Havde besluttet at søvnen skulle findes og bruges til at hente energi til den kommende stund som bliver positivt travlt. Efter morgenmåltidet, bestående af ris, hvidkål, rosiner, ingefær og æg gik jeg en lang tur i det vidunderlige danske efterår. Skulle have styr på tanker og planer. Men som så ofte når jeg går tur ender jeg på Istegade handlende i de skønne Aisan shop som ligger på stribe. Min favorit shop er Thai supermarket, Istegade 134. Super udvalg, rigtige gode priser. Det eneste de mangler er autentisk Japansk soja. Men kom derfra med dvs saucer, nudler og en frisk ung knold ingefær. Jeg har tænkt mig at koge et par kander af min ingefær drik, den har vi altid stående på køl når efteråret kommer. Et par shots om dage plejer at holde snue og træthed lidt af vejen. Opskriften på ingefærdrik er forøvrigt med i min kogebog. Jeg har haft en lille pause fra køkkenet i weekenden. Fredag brugte jeg på karateskolen, og lørdag i Århus til det vi kalder forgraduering. 3 timers benhård karate, blandt gode venner, fighteres og up commers. Det var dog noget anderledes for mig denne gang, for det er første gang i 8 år jeg deltog uden at skulle enten til graduering eller til stævne. Alle efterårets store stævner er lige om hjørnet og jeg skal ikke kæmpe iår. Man skal vælge sin kampe som der siges, og i år har jeg lagt al min tid i min kogebog. Kogebogen er meget personlig og jeg har tænkt, skrevet, startet forfra og været mødt af de mest vanvittige forhindringer på min rejse. Men nu er den klar. Min karate og deltagelser som fighter er ikke forbi jeg har vedligeholdt min form og træning, og jeg tænker at gøre come back i men indtil da : karatekokken og madudvikling. Her til aften har jeg håndproduceret det gyldne kys fra Karatekokken. Frisk og dejlig gomashio (gomasio) salt. Jeg skriver det med H for det er min egen udgave, Helt enklet, men gennemført smagsfuld. Jeg har produceret 100 glas som limited edition som jeg sælger på min book release d.2 november. Hvis du har lyst til at deltage så skriv til mig på nanette@karatekokken.dk
3 BOOK RELEASEInvitation til book release og pre-sale på Karatekokken Helt enkelt Pris på bogen : kr. 249,- kan Denne bog er et værktøj. købes på dagen. Betragt den som en bog du kan gøre dine noter i. Bogen indeholder et udvalg af helt enkle opskrifter som kan stå alene eller kombineres uden regler. Lad dig forføre af en helt enkelt tanke om mad, sanser og funktionel virke Nanette Madsen også kendt som Karatekokken, verdensmester i Japansk fuld kontakt karate og Japansk inspireret madudvikler. Inspireret af sit karatestudie har Nanette gjort sig dybe tanker om det at håndtere mad og gøre den til et åndehul hvor den enkle tilgang, sanselige virkning og oplevelse er en af hovedingredienserne. Eventsted: Ashihara karate København, Valdemarsgade 12 kl:12:00-16:00 d.2 november Limited edition Karatekokkens Gomashio Japansk sesam salt specielt fremstillet til denne dag.kr.30,- pr. glas kan købes på dagen.
4 Golden gomashio Golden Gomashio Ingredienser: Lyse uafskallede sesamfrø og Himalaya salt fint malet. Goma betyder sesam på japansk og shio betyder salt. Gomashio er den mest almindeli ge form for salt der bruges i Japan. Den er mild og rund i sin smag med en let nøddeagtig eftersmag.en rigtig godt og sundt alternativ valg til fx urtesalt. Karatekokken har sat sit eget præg på Gomashio.
5 Intens øjeblik Det skaber en intens oplevelse når der blot er serveret en helt enkel tilberedt råvarer som man skal forholde sig til. Man spørg sig selv om der ikke kommer andet, undre sig og acceptere det sidenhen og nyder derved det enkle ratekokken ka Hvordan bruger jeg karatekokkens kogebog? Hvordan bruger jeg karatekokkens kogebog?
6 Koncept forklaring : Funktionel mad i en funktionel easy to use book.enkel mad som er god for krop og sjæl.mindfull cooking, peacefull cooking, no stress, kun funktionel tilgang og resultat. Én ret flere muligheder:retten kan stå alene i sin enkelhed, som den ultimative her og nu nydelse, herunder funktionel nydelse: Måltidet der er beriget med gode råvarer men den enkle ret kan også bruges sammen med de andre retter i bogen. Der er ingen begrænsning: leg selv, være åben og sammensæt selv eller lad dig guide og inspirerer af serveringsforslagene under hver opskrift.om du sammensætter 1, 2, 3 eller flere retter er dig frit. I Japan er det tradition at man spiser mange små sammensatte måltider, herunder er farverne rød (fx radise) grøn (fx agurk) sort (fx tang) hvid (obligatirisk fx ris) for det meste repræsenteret, og så er de serveret i forskellige skåle og fade, så de fremstår alene og smukt i deres sande udtryk, anden oplevelse ved at servere retterne i skåle for sig er at smagen fremstår intens og klar. Men man spiser én ret som mellem måltid eller snack men igen: det er den enkle ret uanset om der er flere og mange retter på bordet eller kun én som hver især eller samlet er unik, uanset letheden i at
7 tilberede den.du kan dog frit variere mellem alle retter. I mange af opskrifterne er der ingredienser som går igen og derved kan man med lethed kombinere på kryds og tværs. Fx De fleste af supperne er, som i Japan, milde i deres smag, for det er det man tilføjer; fx grønt, nudler, æg, og kødet som runder smagen af og det at man spiser med pinde gør at man oftest får lidt af gangen som smags indtryk. Spisepinde forlænger nydelsen og smagen og gør man er mere opmærksom på det man løfter op til sin mund.ved at sammensætte ud fra serveringsforslagene oplever man desuden konsistens af råvaren. Blødt: tofu, nudler, ris, suppe. Sprød: grønt, nødder, urter. Varmt og koldt sammen og hver for sig : fx kold kirsebær suppe med varm sprød ingefær til morgenmad! Eller varm shiro miso suppe med koldt blødt æg.varier på kryds og tværs, oplev smagen alene eller i en fræk og dog ærlig sammensætning, sans med de mange konsistensen som findes i det japanske køkken. Det kan kun blive en spændende rejse.
Familie og kampsport. Noget der er særlig vigtigt i mit liv
Mælkehvid sake Jeg vil starte en sake revolution. Sake er misforstået som værende et shot hvis du spørg mig. Ved min book release i lørdags kom Budoxperten forbi med en bod fyldt med sake og andre herligheder.
Læs mereVask alle dine grøntsager. Skær kartoflerne i skrå skiver. Skær rødløget i tynde både. Skær asparges i skrå skiver. Skære squashen i skrå stave.
Rejesalat 4 store aspargeskartofler 1 rødløg 2 store grønne asparges 2 tykke skiver grøn squash 2 håndfulde gode kogte rejer Dressing: 2 spsk ymer 1 tsk Dijon sennep med honning 1 skvat eddike Lidt frisk
Læs mereFamilie og kampsport. Noget der er særlig vigtigt i mit liv
Familie og kampsport Min datter Emilie har skrevet denne lille blog om karate da hun var 12 år.jeg syntes den er varm og modig og jeg har fået lov til at dele den med jer. Noget der er særlig vigtigt i
Læs mereNedtælling til Book release
Nedtælling til Book release Søndag aften: er endelig landet foran computeren. Det sker meget sjældent men idag sov jeg længe. Havde besluttet at søvnen skulle findes og bruges til at hente energi til den
Læs mereJ-Popcon foredrag spiser du?
J-Popcon foredrag spiser du? Hvorfor Hvorfor spiser du? Sådan startede jeg mit foredrag lørdag d. 29 marts 2014 i DGI byen på festivalen J-POPCON, Danmarks største japanske festival. Fordi jeg er sulten
Læs mereDe små redskaber er vigtige
De små redskaber er vigtige Jeg bruger det lille rivejern til ingefær som er en af mine ynglings ingredienser. Jeg bruger det også til hvidløg, nødder, og tusinde andre ting. En spiseske er altid handy
Læs merePapaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel
Papaya morgen spark 2 personer 1 lille agurk 1 spsk. frisk ingefær 6 spsk. frisk Papaya 1 tsk kanel 6 dl ufiltreret æblemost 2 spsk. mynte Find alle ingredienserne frem Stil blenderen frem Hæld æblemost
Læs mereStegt grønt. 1 rød kartoffel
Stegt grønt Stegt grønt 1 rød kartoffel 1 rød løg 1 aubergine 1 grøn squash soja, lidt rørsukker og jordnøddeolie Vask grøntsagerne. Skær dem i ensartet tykke skiver. Varm olie op på en pande. Start med
Læs mereKaratekokken freckleandpunch
Japansk filmaften Karatekokken freckleandpunch med & Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid
Læs mereOverskud fra aftensmad
Overskud fra aftensmad Her til aften fik vi ingefær kylling, stegt i mild soja med fuldkornspasta og gomasio. Dertil fik vi Sojabønner, broccoli, asparges, og rosenkål i wok. Mens jeg tilbereder aftensmåltidet
Læs mereBørn er ikke kræsne - det er de voksne
Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære
Læs mereLyse uafskallede sesamfrø og Himalaya salt fint malet.
Golden gomashio Golden Gomashio Ingredienser: Lyse uafskallede sesamfrø og Himalaya salt fint malet. Goma betyder sesam på japansk og shio betyder salt. Gomashio er den mest almindeli ge form for salt
Læs mereSødt maltbrød. Et stort brød. 2,5 dl mælk. 50 gram smør. 2,5 dl vand. 1 dl sirup. 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel
Sødt maltbrød Et stort brød 2,5 dl mælk 50 gram smør 2,5 dl vand 1 dl sirup 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel 1, 4 kg hvedemel 1 tsk groft salt. Ovn 200 grader Lun mælken i en kasserolle,
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereKylling nuggets med forårsløgdressing
Kylling nuggets med forårsløgdressing 2 personer Forårsløgdressing: 4 springløg 2 spsk honning Lidt sesamolie Lidt japansk soja Lidt blommevin Frisk revet ingefær efter smag ½ rød chili ½ rød peberfrugt
Læs merePandekager af søde kartofler, en skøn sød snack. devarer/article ece
Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack Så har Karatekokken været i køkkenet igen. Denne gang har jeg kreeret en opskrift på pandekager af fibre rige søde kartofler med brombær, lime og ahornsirup.
Læs mereUndgå ventetid bestil i forvejen!
Velkommen til Risskov Sushi En lille hyggelig sushi take - away bar, som ligger på strandvejen i Risskov ca. 6 km nord for Århus. Vi tilbyder et bredt udvalg af sushi, så der er lidt til enhver smag. Kan
Læs mereKaratekokken freckleandpunch
Japansk filmaften Karatekokken freckleandpunch med & Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid
Læs mereDEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet
DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat 2 personer Flere sunde veje Der er mange veje til det sunde morgenmåltid. Det er nemt at lave grød med frugt. Rugbrød og brød med kerner
Læs mere50 stk. 2 tsk ingefærpulver. 2 tsk bagepulver. 300 gram brun farin. 3 tsk vaniljesukker. 2 knivspids salt. 2 æg. 100 gram mandelflager.
Pistacie kager 50 stk 2 tsk ingefærpulver 2 tsk bagepulver 300 gram brun farin 3 tsk vaniljesukker 2 knivspids salt 2 æg 100 gram mandelflager 400 g smør Topping: 2 æggeblommer 4 spsk mælk 100 gram hakket
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereÆg og avocado. 2 store modne avocado. 4 små æg. 1 tsk. karry paste. 1 spsk. sesamolie. 1 spsk. citron saft (jeg har brugt yuzu)
Æg og avocado 2 store modne avocado 4 små æg 1 tsk. karry paste 1 spsk. sesamolie 1 spsk. citron saft (jeg har brugt yuzu) Friske urter (her har jeg brugt portulak) Godt råd: sørg for at alle dine ingredienser
Læs mereGæst : Allan Madsen stifter og ejer af Ashihara Karate København
Gæst : Allan Madsen stifter og ejer af Ashihara Karate København Nanettes køkken har fået sin første gæst på besøg: Allan Madsen som er stifter og ejer af Ashihara karate København. Allan har trænet fuld
Læs mereProtein kakao spread
Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder
Læs mereRug banan pandekager. Til Lisbet & Isabella. Ca. 30 stk. 6 æg. 5 dl letmælk. 0,5 dl rapsolie. 2 modne bananer. 2 dl havregryn.
Rug banan pandekager Til Lisbet & Isabella Ca. 30 stk. 6 æg 5 dl letmælk 0,5 dl rapsolie 2 modne bananer 2 dl havregryn 2 dl groft rugmel 4 dl hvedemel 2 spsk. vanilje sukker (kan anbefale den fra Biogan)
Læs mereVordingborg Madservice
Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste
Læs mereFå det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:
For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan
Læs mereflagesalt 125 g majsmel 3 bananer Sesamolie Saltflager Tænd ovnen på 220 grader Beklæd en bageplade med bagepapir
Majspaneret flagesalt banan med 125 g majsmel 3 bananer Sesamolie Saltflager Tænd ovnen på 220 grader Beklæd en bageplade med bagepapir Skræl bananerne og flæk dem på langs. Del dem herefter på midten
Læs mereBønner og Pink Lady. 250 gram grønne bønner. 3 pink lady æbler
Bønner og Pink Lady 250 gram grønne bønner 3 pink lady æbler ½ agurk 1 håndfuld smuttet mandler Dressing: 1 tsk dijonsennep 1 spsk æbleeddike 1 tsk mandelolie 1 tsk blomsterhonning Blancher bønnerne i
Læs mereTaŸa på da k. Kamma Krølstrup. forlaget vandkunsten
TaŸa på da k Kamma Krølstrup 2 3 forlaget vandkunsten V Forord Alle har efterhånden stiftet bekendtskab med sushi fra Japan, tapas fra Spanien, mezze fra Tyrkiet og antipasto fra Italien. De små retter
Læs mereAMEN. En rig, smagfuld og intens ramen base er det vigtigste i denne ret, benyt OSCAR Signature Fond og Bouillon som dit udgangspunkt.
AMEN Ramen stammer historisk set fra Kina og Taiwan, men det er japanerne der har gjort suppen kendt verden over. Ramen traditionen i Japan går kun 50 år tilbage, og for japanerne er det stadig deres lille
Læs mereMorgen treat. 2 personer. 1/5 liter drænet yoghurt 10 % 1 stor spsk. tørret grønkålspulver. 125 gram frisk brombær. 1 spsk.
Morgen treat 2 personer 1/5 liter drænet yoghurt 10 % 1 stor spsk. tørret grønkålspulver 125 gram frisk brombær 1 spsk. agave sirup + 125 gram brombær 2 modne avocadoer 1 banan 2 spsk. ristet sesam 10
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereRomainesalat Opskrift
Romainesalat Opskrift 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Romainesalat Opskrift Du skal prøve denne lækre og nemme opskrift på romainesalat med tomater og pinjekerner. En skøn salat som tilbehør mange retter. Romainesalat
Læs meredogdrikke/article ece
Æg forførens mester? Det er min klare overbevisning at mad er følsomt: det sætter gang i vores sanser, tanker og skaber unikke øjeblikke. Se filmen herunder hvor jeg servere æg til Ekstra Bladets journalist
Læs mereMad ud af huset. Hos Karatekokken.dk kan du bestille din mad til festen,
Mad ud af huset Hos Karatekokken.dk kan du bestille din mad til festen, reception, sportsevent eller til en udflugt. Ønsker du at bestille mad til din fest, kan du vælge mellem 2 typer menuer, som vi tilpasser
Læs merePris pr. kuvert 219,- kr. Børn fra 3-10 år ½ pris
Sushi ad libitum Alle dage fra 16:30-22:00 Pris pr. kuvert 219,- kr. Børn fra 3-10 år ½ pris Frederiks Plads Aarhus C TLF 21 30 88 66 www.nihonsushi.dk Åben alle dage (inkl. søn- & helligdage) 16:30-22:00
Læs mereMad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk
Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk Mange børn spiser mindst halvdelen af deres daglige måltider i daginstitutionen. Måltiderne spiller derfor en vigtig rolle i børnenes hverdag, og de har betydning
Læs mereTortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner
Tortellini med krebs 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat 170 g krebsehaler i lage 2 friske figner 100 g grønne friske bønner 1 stor tsk røget paprika Lidt tørret salvie Peber Salt Oliven olie Sørg
Læs mereSylvester Andersen. Spiselige blomster. muusmann FORLAG
Sylvester Andersen Spiselige blomster muusmann FORLAG 2 3 Forord 4 5 Blomster. En raffineret tilføjelse til maden, der efterhånden er flittigt brugt i det professionelle køkken, ikke mindst på de finere
Læs mereKold udonnudelsalat med frisk grønt og pink ingefær
Kold udonnudelsalat med frisk grønt og pink ingefær Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid
Læs mereTips til frikadeller på nye måder
Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon
Læs merelidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike
Savojkål med rugbrød 1/2 kålhoved 50 gram frisk spinat 4 skiver groft rugbrød 6 skiver bacon (1 pakke) lidt honning, mild dijon sennep, lidt mild lys eddike oregano og salvie oliven olie. tænd ovnen på
Læs mereSpørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt
Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens
Læs mereTid til velsmagende sundhed
biogan biogan.dk Tid til velsmagende sundhed Nyheder & tilbud 01.01.2018-15.03.2018 Kontakt salgskonsulent Niels Esbjerg på 2138 4881 eller niels@biogan.dk for at få glæde af de gode tilbud Biogan A/S
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereOpen fish cake sandwich
Open fish cake sandwich 750-gram frisk torskefilet 2 æg 2 spsk. mel groft (ølandshvede) 2 tsk. chilisauce (Karatekokken s chili sauce kan købes i webshoppen) 1 skvat japansk Soja Den grønne top af et bundt
Læs mereagurk gulerod grøntsager
Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.
Læs mereFortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit
Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle
Læs mereOpskrift Jordskokkesuppe
Opskrift Jordskokkesuppe 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrift Jordskokkesuppe Opskrift på cremet og fyldig jordskokkesuppe med mild ovnbagt torsk, æbletern, saltet og sprød bacon. En virkelig smagfuld suppe Jordskokkesuppe
Læs mereJapansk oksekarry. Japansk oksegryde. 700 gram Oksefilet. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler
Japansk oksekarry Japansk oksegryde 700 gram Oksefilet Raps olie 2 store løg 4 mellemstore gulerødder 4 mellemstore Kartofler 1,5 spsk. Karry mellem stærk 2 spsk. Japansk soja Evt. 1 spsk. Rørsukker (kan
Læs mereFRESH SUSHI JAPANSK RESTAURANT & TAKE AWAY
FRESH SUSHI JAPANSK RESTAURANT & TAKE AWAY OM OS Sushi er ikke bare en sund og lækker spise, det er også traditionsrig mad, der er blevet nydt i Sydøstasien i mere end 2000 år. Vores sushi laves fra bunden,
Læs meremaden måltider med matematisk opmærksomhed
fortæl om maden måltider med matematisk opmærksomhed billedkortene Billedkortene giver med tekst og billeder forslag til, hvordan I før, under og efter måltidet kan arbejde med 1½ - 3 årige børns maddannelse
Læs merePapaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel
Papaya morgen spark 2 personer 1 lille agurk 1 spsk. frisk ingefær 6 spsk. frisk Papaya 1 tsk kanel 6 dl ufiltreret æblemost 2 spsk. mynte Find alle ingredienserne frem Stil blenderen frem Hæld æblemost
Læs mereMiniguide: Undgå mavepine i julen
Miniguide: Undgå mavepine i julen Lækker mad og dejlig stemning. Det er hvad julen handler om. Desværre kan julestemningen blive afbrudt af mavepine, fordi vi spiser for meget. Det kan også være, at mavepinen
Læs merePandekager af søde kartofler, en skøn sød snack. devarer/article ece
Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack Så har Karatekokken været i køkkenet igen. Denne gang har jeg kreeret en opskrift på pandekager af fibre rige søde kartofler med brombær, lime og ahornsirup.
Læs mereÆg og avocado. 2 store modne avocado. 4 små æg. 1 tsk. karry paste. 1 spsk. sesamolie. 1 spsk. citron saft (jeg har brugt yuzu)
Æg og avocado 2 store modne avocado 4 små æg 1 tsk. karry paste 1 spsk. sesamolie 1 spsk. citron saft (jeg har brugt yuzu) Friske urter (her har jeg brugt portulak) Godt råd: sørg for at alle dine ingredienser
Læs mereMad politik for plejecentret Fortegården.
Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad
Læs meresprød agurk lidt oliven olie et nip groft salt
Vidunderlig sprød agurk bær salat med Her er mit bud på en vidunderlig frisk salat, som er perfekt at starte dagen på, men jeg vil også anbefale at du bruger den til dampet torsk eller rødspætte. Syren
Læs mereHurtig velsmagende kærlighedserklærning
Hurtig velsmagende kærlighedserklærning I denne uge har jeg haft fokus på hjemmelavet pålæg. Normalt bager jeg selv alt vores brød, og fylder fryseren op. Men væk var alle bollerne fra fryseren før jeg
Læs mereBørnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune
Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker
Læs mereKylling suppe med ris nudler
Kylling suppe med ris nudler Kyllingsuppe med hvid miso 1 liter suppefond af kogt kylling (se forrige opskrift) Kylling rester (kog evt. et par ferske bryster og lår hvis du syntes der mangler kød) 1 pakke
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereOpen fish cake sandwich
Open fish cake sandwich 750-gram frisk torskefilet 2 æg 2 spsk. mel groft (ølandshvede) 2 tsk. chilisauce (Karatekokken s chili sauce kan købes i webshoppen) 1 skvat japansk Soja Den grønne top af et bundt
Læs mereDeViKa. Velkommen til. Find ud af:
Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen
Læs mereewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...
1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...
Læs mere2 Eleven kan skelne mellem sanserne/ forskellige grundsmage, Smag og behag. konsistens og aroma (Del 1)
Spis med 2 Eleven kan skelne mellem sanserne/ forskellige grundsmage, Smag og behag konsistens og aroma (Del 1) Eleven har viden om grundsmage, konsistens og aroma Eleven kan tilsmage og krydre maden Eleven
Læs mereDer skal være huller i
Der skal være huller i En god sigte i et køkken er ikke til at komme udenom. Når jeg skriver god, mener jeg ikke at det skal være dyrt og fint, men at det skal være funktionelt og virke fremfor alt. Den
Læs mereSpise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt
Banan chips Spise dem som snack, eller brug dem i din salater, eller tilbehør til fx fisk og kylling sammen med ris og grønt 2 store bananer (umodne) 1 tsk røget mild paprika 1 tsk groft salt 1 tsk sesamfrø
Læs mereNem Opskrift Chokolademuffins
Nem Opskrift Chokolademuffins 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Nem Opskrift Chokolademuffins Hjemmelavet kold kartoffelsalat er et stort hit ved grill-bordet her om sommeren især hvis man benytter nye danske kartofler.
Læs mere1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.
INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for
Læs mereMSE - mad og måltider
MSE - mad og måltider Kostpolitik og dagligdagspraksis På MSE kræser vi for mad, sundhed og den lækre smag. Vi er stolte af vores mad, og vi vil gerne sikre eleverne en velsmagende, ernæringsrigtig, varieret
Læs mereMadpakker, Bento - mad til transport
Madpakker, Bento - mad til transport På mandag er der mange derude som sender deres elskede børn i skole. Jeg vil på ingen måde nedgøre en rugbrødsmad, for det er bestemt en meget fin delikat spise, men
Læs mereGranataeble Opskrifter
Granataeble Opskrifter 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Granataeble Opskrifter Der er gået helt og aldeles juleferiestemning i den herhjemme, og på bloggen er det vist åbentbart lig med stilhed Fraværende har jeg ihvertfald
Læs mereMadtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48
Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde
Læs mereBryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
Læs mereMad og måltider i dagplejen. Mariagerfjord Kommune
Mad og måltider i dagplejen Mariagerfjord Kommune Indhold Målet med dagplejens mad og måltidspolitik er at sætte rammerne for at børnenes mad er ernæringsrigtig, og de får gode kostvaner og energi til
Læs mereOpen fish cake sandwich
Open fish cake sandwich 750-gram frisk torskefilet 2 æg 2 spsk. mel groft (ølandshvede) 2 tsk. chilisauce (Karatekokken s chili sauce kan købes i webshoppen) 1 skvat japansk Soja Den grønne top af et bundt
Læs mereMånedens Smag: Oktober
Månedens Smag: Oktober af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Æblet Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereHvad er Slendier pasta?
Hvad er Slendier pasta? Slendier pasta er lavet af konjac. Konjac planten (Amorphophallus konjac) vokser bl.a. i Kina og er en stor plante med lilla/røde blomster. Roden indeholder glucomannaner og bruges
Læs mereBestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale. Diæter og kostformer
Bestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale Diæter og kostformer Indhold Menu efter behov 5 Ældrekost 7 Lille appetit 8 Diabetes 9 Svært ved at tygge og synke 10 Vegetarisk kost 13 Andre kulturer
Læs mereMånedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum
Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Nye danske kartofler Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke
Læs mereKost- og bevægelsespolitik. Børnehuset Nysgerrium
Kost- og bevægelsespolitik Børnehuset Nysgerrium Revideret december 2015 Indledning Denne kost og bevægelsespolitik er blevet til på baggrund af drøftelser i forældrebestyrelsen, Sundhedsstyrelsens anbefalinger
Læs mereSuppetid SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE SE OPSKRIFTEN PÅ BAGSIDEN
tid INSPIRATION TIL HYGGELIG SPISE OG DEJLIG SMAG SKØNNE SUPPER DER ALLE ER NEMME AT TILBEREDE Råvarer af højeste kvalitet sikrer den runde naturlige smag, og giver fantastiske farver. SE OPSKRIFTEN PÅ
Læs mereSushi ad libitum. Frokost 12:00-15:30 Mandag - Torsdag 168,- Fredag - Søndag, samt helligdage 188,-
SUSHIROOM Indhold Sushi ad libitum...5 Forretter...6-7 Nigiri...8-9 Små maki...10-11 Inside-out maki...12-13 Special maki...14-15 Store maki...16-17 Rispapirruller...18 Saucer...19 Menuer...22-31 Børnemenuer...32-33
Læs mereAlle pigerne i køkkenet den dag, er voksne kvinder der alle
Bøffer i hvidløg grøn te og sort Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid i ført vintage kimonoer.
Læs mereTHAILANDSKE RETTER. Ved alle retter kan der vælges mellem: Mild, medium eller stærk
SUPPER THAILANDSKE RETTER Ved alle retter kan der vælges mellem: Mild, medium eller stærk 1. TOM YAM SUPPE Store rejer, citrongræs, galangarod og limeblade... 55,- 2. TOM KA SUPPE Kylling, kokosmælk, basilikum
Læs mereMad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg
Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange
Læs mereMånedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum
Månedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Gulerod Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs merePlanetens mad og måltidspolitik, redigeret 2014
Planetens mad og måltidspolitik, redigeret 2014 I Planeten er det vigtigt, at børnene oplever det at spise som noget rart og trygt således at børnene får lyst til at deltage i måltidet. Det betyder at
Læs mereInspirationsbog. Om kunsten at gøre køkkenarbejde belastende og farligt. Nu til både daginstitutioner og kommunens tekniske afdeling!
Inspirationsbog Om kunsten at gøre køkkenarbejde belastende og farligt I denne lille kogebog har vi samlet en række spændende opskrifter på, hvordan man indretter et køkken i en daginstitution så køkkenmedarbejderen
Læs mereOpskrifter Nemme Retter
Opskrifter Nemme Retter 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrifter Nemme Retter Vi er en lille familie, der løbende samler, videreudvikler og viser vores yndlingsopskrifter med store billeder. Far har lavet al maden
Læs mereMød mig på Genki 2015 japansk popkulturfestival
Mød mig på Genki 2015 japansk popkulturfestival Farum Arena: Directions with public transport Take either the B or H line S-train to Farum St. From there, you can either: 1. Walk to the venue (1.3 km)
Læs mereVORDINGBORG MADSERVICE. AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk
VORDINGBORG MADSERVICE AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk VORDINGBORG MADSERVICE MAD MED HØJ KVALITET - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af gode råvarer, fra de bedste
Læs mereJ-POPCON. Karatekokken
Rul din mad Fuldkorns pandekager rullet med to slags fyld: Romaine salat, pesto, kyllingbryst i skiver, peber og agurk, og Blandet salat, pesto, øko mayo, fennikelsalami, chilidrys og agurk. Så er der
Læs mereviden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9
viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereStatus på køkkenområdet
Status på køkkenområdet Program Status på plejeboligplanen køkkener i fremtiden Overskrifter Plejebolig plan i store træk på køkkenområdet ændringer, specialiseringer, Sølund, delkomponenter i fremtiden
Læs merehurtige gode vegetariske retter
hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så
Læs mere