Naatitanik. d qerisunik d. nerisassiornermut najoqqutassiaq. Gronne opskrifter. med frosne grontsager

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Naatitanik. d qerisunik d. nerisassiornermut najoqqutassiaq. Gronne opskrifter. med frosne grontsager"

Transkript

1 d qerisunik d nerisassiornermut najoqqutassiaq Naatitanik Gronne opskrifter med frosne grontsager

2 Siulequt Quppersakkami matumani naatitat qerisut atorlugit mamartunik pisariitsunillu igaassanik isumassarsiorsinnaavutit. Neriuppunga isumassarsiorfigalugu igaffimmi misileraanissamut piumassuseqalersinnaassasutit. Taamaalillutimmi nerisassiatit vitamininik mineralinillu amerlanersunik ilasinnaanngussavatit. Nerisassiat nunami sumiluunniit najugaqaraluaruit nerisassiarineqarsinnaapput ukiorlu kaajallallugu aamma nerisassiarineqarsinnaallutik. Naatitat qerisut atoraangakkit atugassavit amerlassusai pisariaqartitatit aallaavigalugit nammineerlutit aalajangersinnaasarpatit. Taamaalillutit aamma ullumikkut nunarsuatsinni ajornartorsiutaaqisoq tassa; nerisassanik maanngaannartitsineq, annikillisaaqataavigisinnaavat. Nerisavit allanngorartinnissai peqqinnartuutinnissaalu pingaaruteqarput nerisassiallu nammineq pisaanik akuneqarsinnaapput, soorlu; tuttumik, savamik imaluunniit aalisakkamik. Quppersagaq Kalaallit Nunaanni Brugseni suleqatigalugu suliaavoq. Igalluarina. Anne Nivíka Grødem Greenlandic FoodLover Forord I dette hæfte kan du finde inspiration til nemme og lækre retter med frosne grøntsager. Jeg håber, at du vil blive inspireret og motiveret til at eksperimentere i det grønne køkken og dermed tilføre middagsbordet ekstra vitaminer og mineraler fra grøntsagerne. Retterne kan laves uanset, hvor du bor i landet og året rundt. Når du bruger grøntsager fra frost, har du desuden mulighed for at tage lige den mængde, du har behov for. På den måde er du med til at mindske det enorme madspild, som er et stort globalt problem. Det er vigtigt med varieret og sund kost, og retterne kan suppleres med egen fangst, såsom rensdyr, lam eller fisk. Hæftet er lavet i samarbejde med Kalaallit Nunaanni Brugseni. God fornøjelse i det grønne køkken. Anne Nivíka Grødem Greenlandic FoodLover

3 Nammineerlunga misiginikuuara ajornakusuulaartartoq nerisassiornermik najoqqutassiaq malissallugu, pissutigalugu akussat atugassama ilai pissarsiarisinnaannginnakkit. Jeg har selv oplevet, at det kan vaere en udfordring at folge en opskrift fra en kogebog, simpelthen fordi jeg ikke kan skaffe de ingredienser, der skal bruges. Anne Nivíka Grødem

4 Bonnefritter chili-aiolilerlugu / med chili-aioli Akussai: Bønnefritter 750 g bønnit qerisut ½ dl. olivenolie Sesamfrø Taratsut Aioli 200 g mayonnaise pitsaasoq Hvidløgit angisuut pingasut Citronip affaata issera Chili nutaaq aggorlugu imlt. Sambal Oelek misilillattaarlugu Taratsut qasilitsullu Imaasiussaatit: Bønnit qerisut ammakkit, olielu kuillugu. Kissarsuutip ilisivittaanut kuikkit siaartiterlugillu, bagepapirmik allequtserlugit. Kissarsuummi 220 gradimi 40 min.-tit. Alakkallattaakkit aalatillattaallugillu. Aiolip akussai ataatsimut akukkit aalallugillu. Ingredienser: Bønnefritter 750 g frosne grønne bønner ½ dl. olivenolie Sesamfrø Havsalt Aioli 200 g god mayonnaise 3 fed presset hvidløg Saft af ½ citron Hakket frisk chili eller Sambal Oelek efter smag Salt og peber Sådan gør du: Åben posen med de frosne bønner, og hæld olien i. Fordel bønnerne jævnt i ét lag på en bageplade, beklædt med bagepapir. Lad dem bage i ovnen ved 220 grader i ca. 40 min. Kig ofte til dem, og rør lidt rundt, så de ikke brænder på. Ingredienserne til aiolien røres sammen og smages til.

5 Naatitat illinnartut pommesfritisinut taarsiullugit. Lækkert grønt alternativ til de almindelige pommes frites.

6 Broccoli parmesan immussualerlugit & citronip issera / med parmesan & citron Akussai: 800 g broccoli qerisut 100 g parmesan immussuaq Citron akuutissalersugaanngitsup qalipaa isseralu ½ dl. solsikkekernit sikatsitat Alussaateeraq 1 Santa Maria Umami akuutissat Punneq imlt. olie siatsissut Taratsut qasilitsullu Imaasiussaatit: Broccoli qerisut imermik qalattumik kueriarlugit nakkartitsivimmut kuikkit. Siatsivik kissaguk, punnileruk imlt. olie, sukkasuumillu broccolit siapallakkit. Misilillattaarlugit umami akuutissanik taratsunik qasilitsunilu akukkit. Naggataagullu immussuaq parmesan nutaaq aserortigaq qulaanut aammalu solsikkekernet sikannikut nakkalataartillugit Ingredienser: 800 g frosne broccoli 100 g parmesan ost Skal og saft fra 1 økologisk citron ½ dl. ristede solsikkekerner 1 tsk. Santa Maria Umami krydderi Smør eller olie til stegning Salt og peber Sådan gør du: Overhæld de frosne broccoli med kogende vand, og lad dem dryppe af i en si. Opvarm fedtstoffet på en pande, og lynsteg broccolien. Smag til med umami krydderi, salt og peber. Tag panden af varmen, vend citronsaft og reven citronskal i. Drys med friskrevet parmesanost og ristede solsikkekerner.

7

8 Naatitanik pannakaaliaq spicy soya dip-ilerlugu / Grøn pandekage med spicy soya dip Akussai: Pannakaaq Puussiaq affaq naatitat qerisut. Assersuutitut misilikkit Findus grillede rodfrugter 1 ½ dl. imeq 1 dl. qajuusat 1 mannik Taratsut qasilitsullu Punneq imlt. olie siatsissut Miseraa»Dip«½ dl. soyasauce ¼ dl. imeq 1 tsk. riseddike 2 tsk. sioraasat 1 spsk. sesamolie 1 hvidløg angisooq aggooragaq 1 tsk. sikatsitat sesamfrø Imaasiussaatit: Siullermik miseraa sanaguk, akussat tamaasa igamut kissasserlugillu. Igamiittut qalaartikkit aalaterusaajutigalugit, kingornalu nillorserlugit. Qajuusat, imeq, mannik, taratsut qasilitsullu ataatsimut aalatikkit kingornalu uninngatillugit. Utaqqiisaa naatitat imertaajarluariarlugit angisuunngorlugit aggukkit. Aatsaaginnarlu akuukkannut naatitat akulerutikkit siatsivimmullu siallugit saava mumingalu. Ingredienser: Pandekage ½ pose frosne grøntsager. Prøv fx. grillede rodfrugter fra Findus. 1 ½ dl. vand 1 dl. mel 1 æg Salt og peber Smør eller olie til stegning Dip ½ dl. soyasauce ¼ dl. vand 1 tsk. riseddike 2 tsk. sukker 1 spsk. sesamolie 1 finthakket hvidløgsfed 1 tsk. ristede sesamfrø Sådan gør du: Start med at lave dippen ved at opvarme alle ingredienserne i en gryde. Lad det koge op under omrøring og herefter køle af. Rør mel, vand, æg, salt og peber sammen og lad det stå og hvile lidt. Lad imens grøntsagerne tø lidt op, og hak dem groft. Bland dem i dejen, og steg på en pande på begge sider.

9

10 Bonne salatit kissalaartut Chililerlugit qaqqortarissallu / Lun bønnesalat med chili og nødder Akussai: 750 g bønnit qerisut Chili nutaaq imlt. panertoq nammineq sakkortussusaa aaliangerlugu misilillattaallugu. 50 g qaqqortarissat (hasselnødder) Hvidløgit angisuut marluk Uanitsoq ataaseq Balsamico alussaatit marluk Taratsut qasilitsullu Punneq imlt. olie siatsissut Imaasiussaatit: Imeq qalattoq bønninut nakkartitsivinniittunut kuiguk. Imerlu kuisat kuutsillugu. Qaqqortarissat angisuunik aggukkit, siatsivimmullu sikatsillugit. Punneq imlt. olie siatsivimmut kissariarlugu -kissappat uanitsut, hvidløg chilillu siakkit. Bønnit ikikkit sukkasuumillu siallugit. Balsamico ilanngutiguk aalallugillu, misilillattaallugit taratsunik qasilitsunillu akukkit. Naggataagut qaqqortarissat sikannikut qulaanut pinnersaatitut nakkalataartikkit. Ingredienser: 750 g frosne grønne bønner Frisk eller tørret chili efter smag 50 g hasselnødder 2 fed hvidløg 1 løg 2 spsk. balsamico Salt og peber Smør eller olie til stegning Sådan gør du: Hæld kogende vand over de grønne bønner. Lad dem dryppe af i en si. Hak nødderne groft, og rist dem på en tør pande. Opvarm fedtstoffet på en pande, og rist løg, hvidløg og chili. Tilsæt bønnerne, og lynsteg dem. Rør balsamicoen i, og smag til med salt og peber. Drys med de ristede nødder.

11

12 Brugsenimi: Nerisassat atugassatit kisiissa pisiarisakkit. 3 gode råd til at undgå madspild Nerisassanik eqqaannginnissamut siunnersuutit pingasut Iggavimmi: Nerisassat ilissinnut naammattut igasakkit. Nerereernermi: Nerisassanik sinneqaruit qeritikkit imlt. nillataartitsivimmut toqqukkit aqaguanilu nereqqillugit. I Brugseni: Køb kun den mængde mad du har brug for. I kokkenet: Tilbered kun den mængde mad du/i kan spise. Efter et maltid: Hvis du alligevel lavede for meget mad, skal maden i fryseren til en anden dag eller i køleskabet og spises dagen efter. Nerisassanik eqqaaneq pillugu uani atuarsinnaavat Læs mere om madspildsproblematikken på: stopspildafmad.dk

13 Nerisassanik eqqaaneq pinngitsooruk Undga madspild Nammineq naatitanik qerititsigit Naatitani nutaanik ulluni qanittuni atugassarinngisannik nillataartitsivimmi peqaruit taava errortoriarlugit, aggoriarlugit, pooriarlugit atsioriarlugit qeritikkit. Taamaasillutit nerisassanik eqqaaneq pinngitsoortissavat, naatitallu qerititsivimminngaanniik atoriaannanngorlugit. Tærtinut, suppinut, igaanut allarpassuarnullu atorsinnaavatit. Lav dine egne frosne grøntsager Hvis du har friske grøntsager i køleskabet, som du ikke skal bruge foreløbig så rens, skræl og skær i mindre stykker. Pak dem i fryseposer, og sæt labels på. På den måde undgår du at smide grøntsagerne ud, og du har grøntsager i fryseren, der er lige til at bruge. Brug dem til tærter, supper, gryderetter, æggekager og meget mere.

14 Eertanik suppiliaq Ingefærilerlugu / Ærtesuppe med ingefær Akussai: 600 g eertat qerisut 2 cm. ingefær nutaaq 5 dl. bouillon ½ dl. immuup qalipaa (fløde) Alussaatit pingasut olie naliginnaasoq Uanitsoq ataaseq Hvidløgit angisuut marluk Trøffelolie aammalu creme fraiche qulaanut pinnersaatigalugit. Imaasiussaatit: Uanitsoq ingefærilu qalipaajakkit, angisuunillu aggorlugit. Olie igamut kissaguk, kingornalu ingefær, hvidløg uanitsullu siallugit. Eertat bouillon-ilu akulerutikkit qalaartilaarlugillu. Igami toqqaannaq suppiliat blenderimik aserorteruk naggataagullu immuup qalipaa (fløde) akulerutiguk taamaasereeruillu qalaartilaarlugit. Sassaalliutigikkit trøffelolie aammalu creme fraiche qulaanut pinnersaatigalugit. Ingredienser: 600 g frosne ærter 2 cm. frisk ingefær 5 dl. bouillon ½ dl. fløde 3 spsk. alm. olie 1 løg 2 fed hvidløg Trøffelolie og creme fraiche til topping Sådan gør du: Skræl løg og ingefær, og skær det i grove tern. Opvarm olien i en gryde, og rist ingefær, hvidløg og løg. Tilsæt ærter og bouillon, og lad det simre. Blend suppen med en stavblender direkte i gryden. Tilsæt herefter fløden, og lad suppen koge op. Server med topping af creme fraiche og lidt trøffelolie.

15 Suppi sassaalliutigiuk raajalerlugit imlt. uillut siapallatat. Server suppen med rejer eller spyd med lynstegte kammuslinger.

16 AEggewrap Edamamesalat-ilerlugit / med Edamamesalat Akussai: Wraps Manniit marluk Manniit qaqortortai marluk Alussaatit marluk græsk yoghurt Alussaatit marluk HUSK (loppefrøskaller) Alussaateeraq ataaseq taratsut Punneq imlt. olie siatsinermi Salaatit 200 g edamamebønnit qerisut 75 g feta 50 g tomaatit seqinermut panertitat oliemi Uanitsoq aappaluttoq ataaseq Taratsut qasilitsullu Imaasiussaatit: Wrapsip akussai tamarmik aalatikkit, aalatallu utaqqiisaa uninngatiguk salatit suliarinerini. Uanitsup qalipaa peeruk umiaasanngorlugillu aggorlugu. Tomatit oqummiuteriaannanngorlugit aggukkit, bønnit fetallu akulerutikkit. Misilillattaallugu naggataagut taratsut qasilitsullu akulerutikkit. Siatsivimmut kissartumut wrapsit siakkit, naggataagullu salatit iluanut ileriarlugit imukkit. Ingredienser: Wraps 2 æg 2 æggehvider 2 spsk. græsk yoghurt 2 spsk. HUSK (loppefrøskaller) 1 tsk. salt Smør eller olie til stegning Salat 200 g frosne edamamebønner 75 g feta 50 g soltørrede tomater i olie 1 rødløg Salt og peber Sådan gør du: Pisk ingredienserne til wraps ne sammen, og lad dejen hvile, mens du laver salaten. Skræl løget, og skær det i tynde både. Skær tomaterne i mundrette stykker, og bland det med bønner og smuldret feta. Smag til med salt og peber. Steg wraps ne på en varm pande, og fold dem om salaten.

17

18 Blomkal Spinatpesto-erlugu / med spinatpesto Akussai: 250 g spinatit qerisut Hvidløg angisooq ataaseq Olie naliginnaasoq alussaatit marluk 100 g fetaost 50 g pinjekernit Saviup nuua ataaseq muskatnødit Taratsut qasilitsullu 700 g blomkål qerisut Imaasiussaatit: Blomkålit imermik qalattumik kuikkit nakkartitsivimmullu kuillugit. Imerlu kuisat kuutsillugu. Utaqqiisaalu spinatpesto sanaguk, akussai tamarmik ataatsikkut aserorterivimmut aserortikkit. Pesto naammassissaaq ataasinngorluni kinertillunilu imililaarsinnaavat kinertippallaarsimappat. Misilillattaallugu taratsuleruk qasilitsullu. Naggataagullu blomkålinut akulerutiguk. Ingredienser: 250 g frossen helbladet spinat 1 fed hvidløg 2 spsk. alm. olie 100 g fetaost 50 g pinjekerner 1 knsp. muskatnød Salt og peber 700 g frosne blomkål Sådan gør du: Hæld kogende vand over blomkålene, og lad dem dryppe af i en si. Lav imens spinatpestoen ved at blende alle ingredienserne med en stavblender. Pestoen er færdig, når den er ensartet og cremet tilsæt evt. lidt vand, hvis du synes, den er for tyk. Smag til med salt og peber, og vend blomkålene i.

19 Pesto aamma atorneqarsinnaavoq pastanut imlt. wraps-inut miseraralugu. Taamaasilluni naatitanik aamma ilassavat nerisassat. Pestoen kan også bruges på pasta eller som dressing i wraps - en god måde at få ekstra grønt i maden.

20 Muffins Spinatilerlugu pupiillu / med spinat og svampe Akussai: 400 g pupiit assigiinngitsut qerisut 150 g spinatit qerisut Manniit arfinillit Immuup qalipaa (fløde) alussaatit sisamat Alussaat ataaseq HUSK (loppefrøskaller) 150 g immussuaq aserortigaq alussaat ataaseq Santa Maria Umami akuutissat Alussaatit marluk oregano Taratsut qasilitsut Punneq imlt. olie siatsinermi Imaasiussaatit: Imeq qalattoq pupinnut spinatinullu nakkartitsivinniittunut kuiguk. Imertaalu kuutsillugu. Assatit atorlugit imertaajakkit naqillugit. Siatsivik kissaguk punnilerlugu imlt. olie pupiillu spinatillu siallugit. Naatitat aqqaneq marlunnut muffinsforminut agguaatikkit qulaatigullu immussuarmik nakkalataartillugit. Mannik, immuup qalipaa (fløde), HUSK, Umami akuutissat, taratsut, qasilitsut oreganullu ataatsimut aalatikkit. Aalatitat muffinsforminut aqqaneq marluusunut kuerakkit kissarsuummullu 200 gradimik kissassusilimmut ikillugit minutsit 20-it. Ingredienser: 400 g blandet frosne svampe 150 g frossen helbladet spinat 6 æg 4 spsk. fløde 1 spsk. HUSK (loppefrøskaller) 150 g revet ost 1 spsk. Santa Maria Umami krydderi 2 spsk. oregano Salt og peber Smør eller olie til stegning Sådan gør du: Overhæld svampene og spinaten med kogende vand. Lad det dryppe af i en si. Pres resten af væsken ud af dem med fingrene. Opvarm fedtstoffet på en pande, og rist svampene og spinaten. Fordel grøntsagerne i 12 muffinsforme, og drys med ost. Pisk æg, fløde, HUSK, umami krydderi, salt, peber og oregano sammen. Hæld massen i de 12 forme, og bag dem i ovnen i ca. 20 min. ved 200 grader.

21 Uku muffinsit assigiinngitsorpassuarnik akoorneqarsinnaapput. Misiliguk neqinik sinneqaruit, aggoriarlugit, imlt. kapisilik blåskimmelost-ilerlugu. Taquarissallugit tulluarluinnarput imlt. ullaakkorsiutigalugit. Disse muffins kan varieres i det uendelige. Prøv fx. med rester af kød skåret i tern, eller lidt tilberedt laks med blåskimmelost. Ideelt til madpakken eller som morgenmad.

22 Dippit pingasut 3 slags dip Blomkalsdip rosmarinerlugu Akussai: 200 g blomkålit qerisut Hvidløg angisooq ataaseq 100 g flødeost naturel Rosmarin, taratsut qasilitsullu misilillattaallugu Eertat dip spidkommenilerlugu Akussai: 200 g eertat qerisut 100 g flødeost naturel Alussaat ataaseq citronip issera Spidskommen, taratsut qasilitsullu misilillattaallugu Gulerodsdip chililerlugu Akussai: 200 g guleroojut mikisut qerisut 100 g flødeost naturel Alussaat ataaseq citronip issera ¼ uanitsoq Sambal Oelek, taratsut qasilitsullu misilillattaallugu Imaasiussaatit: Imeq qalattoq naatitanut nakkartitsivinniittunut kuiguk. Imertaalu kuutsillugu. Atugassatit naatitat qulaaniittut aserorterivimmut aserortikkit kinertinnissaata tungaanut. Blomkalsdip med rosmarin Ingredienser: 200 g frosne blomkål 1 fed hvidløg 100 g flødeost naturel Rosmarin, salt og peber efter smag AErtedip med spidskommen Ingredienser: 200 g frosne ærter 100 g flødeost naturel 1 spsk. citronsaft Spidskommen, salt og peber efter smag Gulerodsdip med chili Ingredienser: 200 g frosne små gulerødder 100 g flødeost naturel 1 spsk. citronsaft ¼ løg Sambal Oelek, salt og peber efter smag Sådan gør du: Hæld kogende vand over de frosne grøntsager. Lad dem dryppe af i en si. Ingredienserne til din dip blandes i et højt blenderglas. Blend med en stavblender til dippen er cremet og ensartet.

23 Uku dippit miseqqatut atorneqarsinnaapput aalisakkanut neqinullu. Aamma iffiat sikatsitat misullattaarlugit nerineqarsinnaapput. Iffiaq qeritiguk, sulilu qerivinnginnerani qaqeqqiguk. Taamaasillutit saatsuaranngorlugu iffiaq aggorsinnaavat savimmik ipittumik kitserlugu igaq oliemik imalik kissariarlugu tassunga iffiat sikatsikkit. Naggataagullu allarutissiamik oile kuutsiguk. Brug dippen som en kold sauce til fisk eller kød. Du kan også bruge den til en snack med rugbrødschips. Frys et rugbrød ned, og tag det ud, inden det er helt frossent. Skær det i ultratynde skiver med en skarp kniv, og steg dem i olie til de er sprøde. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

24 dd d d duani atorneqartut tamarmik Brugsenimeersuupput Alt service er fra Brugseni Isumassarsisoq & nerisassanik najoqqutassiortoq Styling & opskrifter: Anne Nivíka Grødem - Greenlandic FoodLover Assiliisoq & Ilusilersuisoq Foto & layout: KNB, Ivínguak Stork Høegh Pinnersaasoq Stylist: Natascha Pedersen - Natascha P Make-up Isumassarsiorfissatut malinnaaffigineqarsinnaavoq For mere inspiration, følg: Greenlandic Foodlover på Instagram & Facebook Malugiuk: Nerisassiornermut najoqqutassiat allaqqasoqanngippat inunnut sisamanut naatsorsuutaapput. OBS: Opskrifterne er beregnet som tilbehør til 4 personer, medmindre andet er nævnt. NERISASSANIK EQQAANEQ UNITSILLI STOP SPILD AF MAD B100%-imik kalaallit piat 100% ejet af det grønlandske folk Sisimiut Maniitsoq TLF TLF Nuuk TLF Paamiut TLF Narsaq TLF Qaqortoq TLF Nanortalik TLF

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Bagt tomat og dild laks med ris

Bagt tomat og dild laks med ris Bagt tomat og dild laks med ris 2 dl Nutridrink Protein Abrikos 1 dl piskefløde 1 spsk koncentreret hummerfond 2 spsk tomatpuré 1 spsk sambal oelek 2 spsk koncentreret citronsaft på flaske eller fra frisk

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

TAG FORSKUD PÅ FERIEN. med sommersalater

TAG FORSKUD PÅ FERIEN. med sommersalater TAG FORSKUD PÅ FERIEN med sommersalater tis opskrifter Gra Vi laver den lille, mega store forskel Bær, tørrede frugter og nødder kan bruges til meget mere, end du tror. Til hovedretter, desserter og til

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling Rose Forside Opskrifter med dansk kylling Kylling med muligheder Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts WWF har allieret sig med madskribent og TV-kok, Anne Hjernøe, der her serverer en håndfuld forårsretter med fisk, du kan nyde med god samvittighed for klimaet. Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. krydderurter mos Grøn salat med fisk fra fredag

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. krydderurter mos Grøn salat med fisk fra fredag Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Boller i karry Pastaruller Wok med Stegte med ris og med broccoli oksekødsstrimler

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Kogebog Sommerlejr 2015

Kogebog Sommerlejr 2015 Kogebog Sommerlejr 2015 Lørdag Der er fællesspisning: medbring spisegrej og viskestykke Kyllingelår, Bønnesalat og Pandebrød Pandebrød: Lav evt. dejen til frokost. Bland tørgær, salt, rugmel og hvedemel.

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 16 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Spinat Bladselleri Hvidløg Chili Øvrig frugt og grønt Tomat Semisoltørrede tomater

Læs mere

Derudover bruges der 95 procent mindre vand og udledes 90 procent mindre CO2 i produktionsfasen.

Derudover bruges der 95 procent mindre vand og udledes 90 procent mindre CO2 i produktionsfasen. 8 Fristende nye opskrifter med Soy4You Har du prøvet det nye Soy4You produkt endnu? Soy4You er sidste nye skud på stammen af grønne produkter der rammer de danske supermarkeder. Soy4You er et naturprodukt

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Wraps med røget ørred

Wraps med røget ørred Madklub Fights Fastfood Aftenens menu Wraps med peberrod og røget ørred Spicy gris i ovn Aromatisk æblechutney Kartoffeltærte med porre og rygeost Kornsalat med agurk og mynte Rødbedesalat med sennep og

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND. Lam, let og lækkert. Opskrifter med lammekød. Opskrift på side 6.

LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND. Lam, let og lækkert. Opskrifter med lammekød. Opskrift på side 6. Lam, let og lækkert Opskrifter med lammekød LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND Opskrift på side 6. Vi har rejst jorden rundt for at finde det bedste lammekød Vores lammekød kommer fra New Zealand og Chile

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Tips til frikadeller på nye måder

Tips til frikadeller på nye måder Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Mad til 20 kræsne ganer

Mad til 20 kræsne ganer 20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl

Læs mere

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Kostplan - uge 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften

Læs mere

Kostplan - uge 15. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 15. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 15 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 15 Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål Oksekøds boller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg, finthakket 1 stykker frisk

Læs mere

Fire lækre opskrifter

Fire lækre opskrifter Fire lækre opskrifter En verden af nye opskrifter senf-dill zucchinicurry meerrettichapfel I Cremisso serien forenes sprøde grøntsager med fyldige solsikkekerner og udvalgte urter. Alle Cremisso smørepålæg

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

Opskrifter Februar 2015

Opskrifter Februar 2015 Skinkesteg med ratatouille og ovnstegte kartofler 1 stk. skinkesteg Sennep Ratatouille: 2 stk. auberginer 2 stk. courgetter 3 store tomater 6 spsk. olivenolie 3 store løg 2 store peberfrugter 2 fed hvidløg

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 2

AFTENSMADSFORSLAG fase 2 AFTENSMADSFORSLAG fase 2 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner

Læs mere