Informationsblad Marts 2014

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Informationsblad Marts 2014"

Transkript

1 Informationsblad Marts 2014 Inden vi ved det er det Påske og foråret er over os! Et par ideelle Påskegaver. Dekorative kurve lavet i presset bambus. Smarte ægge- eller frugtkurve formet som harer og høns. Der kan opbevares op æg eller for eksempel æbler i kurvene. Kan også anvendes til mange andre formål. Lavet af bambus fra bæredygtige bambusskove. Hver kurv kan foldes til en pakke der kun er 2 cm høj så den er nem at opbevare. Udfoldet 20 x 20 x 28 cm (H) Pris: 115,00 kr / stk Høne Varenummer 8096b Hare Varenummer 8096c Påskepakke: 190,00 kr/ kurvesæt (en hare og en høne) Varenummer 8096d 1

2 Chokoladeform med påske-tema Chokoladeform med Påske-tema med 3 forskellige modeller (hare, kylling og æg). Denne form giver 14 dejlige chokolader. De enkelte chokolader har et mål på 30 x 43 mm samt en højde på 16 mm. Cholokadeforbrug: 88 ml per hul. Fremstillet af silikone. Pris: 130,00 kr per form Varenummer 8353 Billedet viser 2 forme for at illustrere begge sider. Æble og pærekurve De populære foldekurve formet som æbler og pærer er nu også på lager igen. Udfoldet 20 x 20 x 28 cm (H) Pris: 135,00 kr / stk Æble Varenummer 8096 Pære Varenummer

3 Colza salat, colza karse og colza spirer Colza salat, Colza karse og Colza spirer er tre helt nye grønsager på det skandinaviske marked. De 3 produkter er baseret på den hvidblomstrede vårrapssort Lysidé, som er udviklet i af Knold & Top aps ved Odder. Hvid raps. Forædler Erik Tybirk, Knold & Top aps viser de nye sorter frem. Vårrapssorten Lysidé har helt hvide til svagt lysegule blomster. Forædlingen. Erik Tybirk, Knold & Top aps startede sin forædling af de hvidblomstrede rapstyper på hobbybasis tilbage i De første år blev arbejdet især udført i ledige hjørner af Pajbjergfondens drivhuse i Dyngby ved Odder. På det sidste har arbejdet med forædling og opformering af rapsfrø dog nået et omfang, der rækker ud over hobbystadiet. Den lyse blomsterfarve i sorten Lysidé stammer fra en gammel skotsk foderraps ved navn Hobson. Foderraps er en bladrig type af vinterraps, som tidligere blev brugt til kvægfoder i bl.a. Skotland. Gennem en serie traditionelle krydsninger er den lyse blomsterfarve overført til dansk vårraps, og efter 15 års forædling kom den første hvidblomstrede vårrapssort Lysidé på markedet i Under forædlingsforløbet er der fundet andre eksotiske hvidblomstrede rapssorter, dels i Australien dels i en genbank i USA. Disse hvide nuancer er anderledes og nedarves anderledes end Hobson farven. Der arbejdes i dag med tre forskellige typer af hvid raps. Der forventes snart en hvid vinterraps på markedet med udgangspunkt i den australske hvide raps. Miljøvenlig raps snyder skadelige insekter. Hvid raps er langt mindre lokkende for skadeinsekter end gul raps, hvorved man kan reducere eller helt undgå sprøjtning mod skadeinsekter under blomstringen. Princippet er, at man sår en mark med den hvide raps og omgiver marken med en rand af gul raps. De gule blomster i fangafgrøden tiltrækker skadevolderne, så de ikke flyver ind i den hvide hovedafgrøde, når den blomstrer. Derved kan landmanden nøjes med en randbehandling eller helt undlade at behandle mod glimmerbøsser, snudebiller og skulpegalmyg under rapsens blomstring. Denne miljøvenlige dyrkningsmetode har fået betegnelsen Flower Power Systemet. Bierne tiltrækkes lige så meget af den hvide raps som af gul raps. Flower Power Systemet: Den hvide vårrapssort Lysidé omgivet af en alm. gul raps til at opfange skadeinsekter. Erik Tybirks hvide vårraps dyrkes indenfor landbruget mest i Baltikum, men også lidt i Danmark. 3

4 Udvikling af colza salat (rapssalat), colza karse og colza spirer Den gule raps har meget bitre blade, som gør dem uspiselige. Derfor tygger man normalt ikke rapsblade. Men da nogle gæster i forsommeren 2009 efter en frokost ville se sortsforsøg med bl.a. hvid raps, kunne damerne ikke dy sig for lige at smage på bladene af de hvidblomstrede. De smager sørme næsten som rucola lød den første kommentar, og snart gav selskabet sig til at smage på blade i raps med en række forskellige blomsterfarver: Hvide, flødefarvede, orange, rødorange og de almindelige gule. Bladene på alle de hvide og flødefarvede raps havde en mild smag, hvorimod bladene på de gule og orange raps var meget bitre. Ideen om raps til grøntsager blev født. Rapskyndige ved, at moderne rapssorter har et lavt indhold af glucosinolater (stærkt smagende). Det viste sig, at de hvide raps desuden har et lavt indhold af tanniner (bittert smagende). Mange synes at olien smager lidt bedre end olien fra gul raps. Desuden smager alle rapsplantens grønne dele mildt hos hvidblomstret raps. Derfor kom der hurtigt gang i forsøg med spæde blade (baby leaf Colza salat ), kimplanter ( Colza karse ) og bønnespirer (Colza spirer). Det har desuden vist sig, at bladene på de større rapsplanter også er velsmagende, i lighed med almindelig spinat, dog bedst efter en let kogning. Vidunderplante Raps, er således en vidunderplante. Roden er spiselig, idet kålroe er en variant af raps. Hos hvid raps (colza) er det spiren, kimplanten og bladene, der er velsmagende. Blomsterne er velsmagende både hos gul og hvid raps, og frøenes olie ligger i den ernæringsmæssige topklasse. Olien i den hvide raps har samme gode fedtsyresammensætning som olien i den gule raps, men med en lidt ændret smag på grund af fravær af bitterstoffer (tanniner). Resterne efter oliepresningen, rapsskrå, er et skattet proteinfoder til husdyr. Kun rapsens stængel er uegnet til mad eller foder. På vej frem som grøntsag Hvid raps er nu stærkt på vej frem som baby leaf salat (rapssalat eller colza salat). I salater har de velsmagende blade en mild, men karakterfuld smag en mellemting mellem rucola og spidskål, en smag som alle kan lide. Rapsbladene nydes også let kogte, f.eks. i wok retter, i tærter, supper m.m. Vi forventer, at hvid raps desuden får en fremtid på markedet både som colza spirer (analog bønnespirer) og som et karselignende produkt, colza karse. Colza karsen har en mild, behagelig smag af radise, og spirerne smager i retning af lucernespirer med et pift af radise. Begge har en behagelig tyggekonsistens. Hvid raps dyrkes med mindre forbrug af sprøjtemidler, og kan også dyrkes økologisk. Betegnelsen colza er det franske ord for raps. Colza / Colza-raps til spirer og karse, frø Varenummer 4217 Pris: 34,00 kr Vårraps Lyside - Brassica napus / olierapssort Hvidblomsteret raps Raps-spirer og karse er meget rige på vitaminer og mineraler og indeholder som bl.a broccoli glucosinolater, der har flere sundhedsfremmende egenskaber. Spirer er et særdeles godt kosttilskud, specielt i vintermånederne, da de har et rigt indhold af vitaminer, mineraler, enzymer, protein og meget andet alt efter type af spire. Generelt er de også meget fedtfattige. Spirer er kan anvendes på mange måder. Traditionelt anvendes de i salater, men de er også fortræffelige i wokretter, sandwiches, varme toasts/paninis eller let ristede i for eksempel olivenolie og vendt i pesto og serveret over en pastaret. Det er kun kreativiteten der sætter grænser. 4

5 Dyrkning: Spirer af Colza-raps kan dyrkes hele året som andre frø til spirer. Frøene lægges i blød i 10 timer, for eksempel natten over. Den næste dag spredes de ud i spirebakken (se varenummer 4200). Hav i tankerne at spirerne vil vokse til det firdobbelte i løbet af spiringen. Hæld derfor ikke for mange frø i samme bakke. Lad dem derefter spire et lyst og ventileret sted ved rumtemperatur. Skyl spirerne 2-3 gange dagligt indtil de er fuldstændig spiret. Bemærk at disse frø spirer langsommere om vinteren end om sommeren. Spiretid: 1. blad spirer efter 6-7 dage Colza karse (rapskarse) Colza spirer (rapsspirer) Opbevaring: Spirer kan opbevares i køleskab i op til to uger, alt efter type af spire. De opbevares bedst i en spirepose (se produktnumrene 4201a, 4201b og 4201c), da de ved opbevaring i plastpose eller lukket boks ikke kan ånde og derved kan blive slimede og fordærves. I en spirepose kan spirerne ånde og samtidig holder stoffet på fugtigheden. Posen beskytter også spirerne mod lys. Spireposen kan lukkes med det indsyede bånd. Opbevaring af frø: Tørt, køligt og gerne mørkt. Nettovægt: 70 gr. Max 5% gulblomstret raps og mindst 95% hvidblomstret raps. Posens indhold rækker til cirka 14 håndfulde spirer. Frøene er dyrket hos økologisk avler. Spireevne: Mindst 90% OBS: Bør ikke anvendes til dyrkning af Colza-salat og kål da denne frøblanding kan indeholde gule rapsfrø. Dette har dog ikke den store betydning ved dyrkning af spirer og karse. Til dyrkning af Colza-salat og kål anvendes varenummer Colza / Colza-raps til salat og kål, frø Varenummer 4218 Pris: 34,00 kr Vårraps Lyside - Brassica napus / olierapssort - Hvidblomsteret raps Rapsblade meget rige på vitaminer og mineraler og indeholder som bl.a broccoli glucosinolater, der har flere sundhedsfremmende egenskaber. De hvidblomstrede raps er bitterfrie. Blade fra den almindelige gulblomstrede raps er meget bitre og derfor ikke egnet til menneskeføde. Dette produkt er nøje sorteret så der er mindre end 0,2% gule rapsfrø i frøblandingen. Dyrkning: 5

6 Prikling giver det sikreste resultat. Sådybde max 1 cm. Udplantning på voskestedet fra 1. April til 15. Oktober, efter 4. bladstadie. Direkte såning fra 10. April til 10. September i max 2 cm dybde med 1 cm mellemrum. Fremspiring efter 6 til 10 dage. Høst blade fra 6. bladstadie (salat) og store blade (kål) inden planten går i blomst. Fuldvoksne kålplanter tåler lettere frost. Ved såning senest 10. September opnår planten en størrelse, så de tåler lettere frost. Colzakål kan tit høsten helt frem til jul. Colzasalat hos en økologisk havemand. Anvendelse: Bladene kan anvendes i salat, sandwich, wokog gryderetter. Rapsfrø fra hvid raps kan også anvendes til fremstilling af olie. Se afsnittet 'Oliepressere' på hjemmesiden for mere information om oliepresning. Indhold: 500 frø. Ubejsede frø. Max 0,2% gulblomstret og mindst 99,8% hvidblomstret raps. Spireevne: Mindst 90% Nettovægt: 6 gram Produktion af Colza salat er godt igang hos Yding Grønt og beses her sammen med seniorkonsulent Bodil Pallesen, AgroTech, april Testproduktion af Colza-raps som baby leaf (spæde blade) 6

7 Æggepiller Det går som en lege at pille æg! En HELT ny opfindelse som har premiere på Ambiente Udstillingen i Frankfurt i februar Et praktisk og enkelt redskab og hjælpemiddel der gør det meget let at pille hårdkogte æg. Kan anvendes i det private køkken, i kantiner, daginstutioner, storkløkkener. Meget velegnet for personer med gigt eller svage fingre eller nedsat mobilitet af fingrene. Ved brug af denne til at pille friske æg er der mindre spild af æggehvide da den tynde buede del af pilleren passer lige ind under skallen på det kogte æg, så den kan pilles af i store stykker. Dette varenummer består af 2 æggepillere, en limegrøn og en hvid. Kan bruges både af venstre og højrehåndede personer. 7

8 Fremstillet af hårdpresset plast. Svensk opfindelse. Længde: 16,5 cm Pris: 48,00 kr for 2 stk (1 limegrøn og 1 hvid) Varenummer 8580 Pinde til slikkepinde / lollipops, 100 stk Lav dine egne slikkepinde Længde: 10,5 cm Diameter: 4,5 mm Opskift på cirka 10 stk 1 dl vand 450 g sukker 125g glukose 1 tsk. citronsyre 30 dråber æblearoma ½ spsk. solsikkeolie 15 dråber bladgrøn levnedsmiddelfarve 15 dråber rødbede levnedsmiddelfarve 10 træpinde Redskaber: 1 silikonemåtte 2 store, flade plasticdejskrabere som kan klare høje temperaturer. Alternativt brug paletknive af rustfrit stål. 1 køkkensaks 1 termometer (til mindst 170 celcius) Kom vand, sukker og glukose i gryden og sæt den på fuld varme med låg. Smør silikonemåtten, dejskraberne og saksen med ganske lidt olie. Tag låget af gryden, når alt sukkeret er smeltet, og sæt termometeret i gryden. Kog sukkermassen, til den er nøjagtigt 162 grader celcius og hæld den ud på silikonemåtten eller en oliesmurt marmorplade. Tilsæt citronsyre og aroma og ælt bolchemassen igennem med to plasticdejskrabere, brug gummihandsker, da bolchemassen er meget varm. Del massen i to og farv den ene halvdel med den grønne farve og den anden halvdel med rødbedefarve. Del bolchemassen i mindre stykker og form dem efter fantasien. Sæt en pind i hver og lad dem afkøle på silikonemåtten. Tips: For bedre at kunne håndtere den varme bolchemasse er det godt med en stofhandske under gummihandsken. En ny og ubrugt havehandske kan sagtens bruges. OBS: Sukkermassen er meget varm og klistret, når den lige er kommet af blusset, og der skal derfor altid være en voksen med, når der laves bolcher eller slikkepinde. Pris: 40,00 kr Varenummer

9 Røgning for smagens skyld, Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal Røgning for smagens skyld er bogen for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i eksemplarer. Og den er fortsat efterspurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om. Det er stadig en grundbog, hvor enhver helt uden erfaring kan læse alt om saltning, tørring og røgning, og der er også mange opskrifter i bogen. Der er et par nye kapitler i bogen. Et kapitel med inspiration til selv at bygge en røgeovn, og et anden kapitel hvor forfatterne har hentet masser af inspiration til røgning ved besøg på røgerier ved den tyske Østersøkyst, på Gotland og på vores hjemlige Hasle røgeri. Endelig er der også et kapitel, med opskrifter på grillpølser og grundig vejledning i, hvordan man laver de mest suveræne pølser selv. Rigtig røg - ikke kemi. En smagsmæssig oplevelse. Brug din kuglegrill eller byg selv en røgovn. Med denne bog har du en håndbog, som hjælper dig i gang med røgning af både fisk og kød. Det er lettere, end du måske tror. Det bliver hurtig til en spændende hobby - og for nogle udvikler det sig til en sand lidenskab. Mogens og Lene er bosat i Funder ved Silkeborg. Det var Mogens, der begyndte at eksperimentere med røgning, men snart blev det en fælles hobby. De har nu været passionerede hobbyrøgere i snart ti år. Det har bibragt dem utallige timers fælles fornøjelse. Røgning er en lang proces, og der går mange arbejdsprocesser forud for selve røgningen. Der er også gået mange fornøjelige timer med at udtænke og bygge en røgeovn, og selvom det er Lene, der er håndværkeren, er røgeovnen også et resultat af fælles overvejelser og anstrengelser. Sammen med vennerne Bjørk og Gitte afholdes i sommerhalvåret kurser i røgning og pileflet. 9

10 To separate kurser, der holdes samtidig, så kæresten eller vennen, som måske har mere lyst til at lære at flette med pil, kan gøre det, mens andre får indføring i røgningens kunst. Det er også i sommerhalvåret Mogens og Lene tager ud og griller hele dyr - grise, vildsvin, lam eller kalkuner - til fester rundt omkring i det jyske. Både Mogens og Lene er uddannede lærere. Mogens har fortrinsvis beskæftiget sig med de unge mennesker, der har haft det svært med skolen. Lene har i mange år arbejdet som konsulent og vejleder i en arbejdsløshedskasse, men er nu free-lance underviser med arbejdsmarked og beskæftigelse som hovedemne. 1. oplag, marts Tidligere udgivelse i foråret 2008 Hard cover (19,5 x 21 cm), rigt illustreret 126 sider Pris: 199,00 kr Varenummer 8201 Andre bøger fra samme forfatterpar: Røgning for smagens skyld Bålmad og Samvær Isvaffeljern / kræmmerhusjern Andre bøger af Lene Fruelund: Bogen om spegepølser Nu er muligheden der for at bage ens egne isvafler / kræmmerhuse. Friskbagt er altid bedst! Der medfølger opskrifter til 4 forskellige slags kræmmerhuse: - Vanillekræmmerhuse - Chokoladekræmmerhus - Citronkræmmerhus - Kanelkræmmerhus Non stick belægning. Klar til brug indikatorlys. Skridsikre fødder. Kegle til udformning af kræmmerhus medfølger. Pris: 498,00 kr Varenummer

11 Tulipanformede muffinforme, 25 stk per pakke Chic fransk design Tilbydes i lysebrun, orange, sort og mørkebrun Anderledes muffinsforme til at imponere gæsterne med noget de ikke har set før. Diameter i bund: 5 cm Højde: 8 cm Kan bruges som indsats i varenummer 4096 og de fleste andre muffinsforme. Fremstillet af lamineret papir. Pris: 19,00 kr / 25 stk Varenummer 4090 Lysebrune 4091 Sorte 4092 Orange 4093 Mørkebrune Muffinforme og mazarinforme, 1 form med 11 huller Silikone form af mærket 'Silicon Flex'. Hullernes diameter i bunden: 5,1 cm Højde: 2,8 cm Fyldemængde: 0,5 dl Formens mål: 30 x 17,5 cm Kan bruges sammen med tulipanformede muffinsforme (se varenumrene 4090, 4091, 4092 og 4093) OBS: Billedet viser 2 forme for at man kan se begge sider. Dette varenummer består kun af en form. Pris: 98,00 kr / stk Varenummer

12 Vaffeljern Vaffeljern til hjerteformede vafler. Jern i aluminium med non-stick belægning gør dem nemme at rengøre. Variabel temperatur og effekt imellem W. Kabelopbevaring. Mærket Funktion Pris: 298,00 kr Varenummer 8376 Stofposer til opbevaring af tørret frugt, spirer og andet Ideel som gavepose hvis man forærer tørret frugt og lignende til familie og venner. Mål: 24 cm (L) x 18 cm (B) Fremstillet af bomuld. Pris: 42,00 / stk Pose til tørret frugt, stof med røde striber Pose til tørret frugt, stof med havemotiv Varenummer 4202i Varenummer 4202j Gaveindpakning af egne delikatesser Til indpakning af tørret frugt og urter, chokolader og bolcher, småkager, kager, chip og meget. 12

13 Spidsposer, klar plast med hvidt design, 10 stk 37 cm (L) x 18 cm (B, øverst) Pris: 9,00 kr / 10 stk Varenummer 4730 OBS: Gavebånd ikke inkluderet i dette varenummer. Cellofanpose, 9 x 17,5 cm, fladpose, 10 stk Pris: 11,20 kr / 10 stk Varenummer 4731 OBS: Gavebånd og mærkat ikke inkluderet i dette varenummer. Cellofanpose, 6,5 x 5 x 25 (H) cm, sidefalspose, 10 stk Pris: 12,50 kr / 10 stk Varenummer 4732 Fix up cellofanpose, 14 x 6,5 x 17(H) cm, 10 stk Pris: 19,00 kr / 10 stk Varenummer 4733 OBS: Gavebånd og mærkat ikke inkluderet i dette varenummer. 13

14 Klodsbundspose, 250 grams pose, 10 stk Alsidig gavepose. Brun klodsbundspose med rude og smart clip-lukning i toppen som kan genlukke posen mange gange. Smør og olie siver ikke igennem papiret. Perfekt til muesli, småkager, kerne, mel, coutoner, chips mm. Mål: 12 x 17(L) cm. Pris: 35,00 kr / 10 stk Varenummer 4734 Godkendt til levnedsmidler. Rodfrugtsvasker / Grønsagsbørste til boremaskine Med eller uden skræl? De fleste kan nok blive enige om, at det ikke er det sjoveste i verden at skrælle kartofler og rodfrugter. Og måske er det faktisk også spildt arbejde. Hvornår begyndte vi at skrælle smag, fibre og vitaminer væk og hvorfor skræller vi egentlig vores grøntsager når skrællen også holder på smag og vitaminer under tilberedningen? Skift grøntsagsskrælleren ud med en ''rodfrugtsvasker / grøntsagsbørste" - man fjerner meget smag og næring væk når vi skræller vores rodfrugter som gulerødder, kartofler, persillerødder, jordskokker, rødbeder osv. Og i praksis opstår der unødvendig madspild, da op til en fjerdedel af grøntsagen ryger direkte i skraldespanden. Men hvad med alle pesticidresterne i skallen? Informationscentret for miljø og sundhed (IMS) mener, det er sundere at skylde konventionelt dyrkede grøntsager grundigt, end at skrælle dem, da de fleste gode næringsstoffer sidder i skrællen. Og køber du økologisk, slipper du for eventuelle pesticidrester. 14

15 Allerbedst er børsten til dine hjemmedyrket nyoptaget rodfrugter, hvor den letter klargøringen og bevare rodfrugterne sundere hele sæsonen. Med grøntsagsbørsten til boremaskinen klargør du nemt og hurtigt en halv spandfuld rodfrugter af gangen, eller det der svare til ca. en 5 liters gryde. Børnene vil gerne være med, - pludselig er kartoffeltjansen lidt mindre træls for børn og voksne, når det går som en leg og er klaret på få minutter. Efter at opfinderen er begyndt at bruge vaskeren, er urtehaven med rodfrugter kun blevet større. Det er hans overbevisning at hvis det er nemmere og sundere at klargøre rodfrugterne, vil vi også spise flere til gavn for os selv og miljøet. Hos ham og hans familie har kartofler og andre rodfrugter helt klart reduceret mængden af ris og pasta på middagsbordet. Hjemmedyrket rodfrugter skal ikke transporteres den halve klode rundt og kræver ingen emballage eller forarbejdning, samtidig har man helt styr på pesticidresterne og friskheden taler for sig selv. Børsten monteres i en boremaskine, en batteriboremaskine kan bruges, men vi anbefaler en boremaskine til 220/230 volt da den er mere effektiv og ikke skal have skiftet batteri midt i processen. Rodfrugterne rengøres for det værste jord og puttes i en 10 liters spand ( Op til ca. halv fuld ) og dækkes med vand. Det vigtigste er at rodfrugterne kun lige dækkes med vand, hvis der er for meget vand i spanden "sejler" rodfrugterne rundt og undviger nemmere børsten. Boremaskinens omdrejninger tilpasses så ikke vandet pjasker ud og bevægelsen med børsten i spanden gøres mod vandets cirkulation. Efter ca. ½ til et helt minut med vaskeren, flyttes rodfrugterne til en ny spand med rent vand så evt. grus og jord ikke kommer med, men bundfælles i den første spand. Processen gentages til tilfredsstillende resultat. Brugertips: Til kartofler og lignende: Rengøres for det værste jord inden vask. Til gulerødder, rødbeder og persillerødder: Top og spids skæres af, samt i passende stykker ( max. 10 cm. ) Til jordskokker: Stilken skæres af og jordskokken deles så børsten kan nå ind i alle kroge. * * * Tit er det manden i huset der har "kørekort" til boremaskinen og det kan i dette tilfælde godt give en del gode point, at kartofler og rodfrugterne altid er klar til tilberedningen når maden skal laves. Børsten er fremstillet af PP plast og den franske skrue er frem stillet af syrefast rustfrit stål. Længde: 30 cm Diameter: 8,5 cm Pris: 125,00 kr / stk Varenummer

16 Kernehusudstikker 'Kernfix' En praktisk kernehusudstikker som muliggør at udstikke og fjerne kernehuset i en hurtig bevægelse. Pris: 76,00 kr Varenummer 4195 Konisk korkprop til blandt andet gamle mælkeflasker i alle størrelser De gamle mælkeflasker er flasker af rigtig god kvalitet til opbevaring af saft og juice som samtidig er nemme at rengøre. Derimod er det næsten umuligt at finde propper eller kapsler til disse længere. Denne korkprop er et godt alternativ til de oprindelige kapsler af folie og propper af plast. Proppen er lidt større end hullet i flasken og behøver derfor ikke at blive skubbet helt ned i hullet i flasken for at forsegle den. Derved kan propperne nemt tages af og bruges flere gange. Alternativ 1 Dia, bund: 23 mm, Dia, top: 26 mm Længde: ca 26 mm Pris: 4,65 kr /stk Varenummer 3272 Alternativ 2 Dia, bund: 25 mm, Dia, top: 30 mm Længde: ca 26 mm Pris: 4,95 kr /stk Varenummer OBS: Hvis propperne er for små til enkelte af flaskerne, fordi der kan være små størrelsesforskelle mellem flasker fra forskellige glasværker, kan man sætte et stykke bagepapir mellem prop og flaske.

17 Enolmatic tappemaskiner og påfyldningsapparater Lille professionel flaskepåfyldningsmaskine der påfylder flasker under vakuum direkte fra vinballon eller beholder og derved minsker iltning af vinen under tapningen. Starter automatisk når flasken presses mod påfyldningsaggregatet og stopper når flasken er fyldt til det ønskede niveau da apparatet har en justerbar påfyldingsindstilling. Både påfyldningsvolumen og højden på flasken kan justeres. Passer pefekt til den mindre vingård. Bredt sortiment - Tappetemperatur på op til 60 gr Celcius. Varenummer Tappetemperatur på op til 100 gr Celcius. Varenummer 3222a - Aggregat til miniflasker - Aggregat til marmelade Filtersystem, filtre i 3 forskellige netstørrelser (0,45, 1, og 5 micron), filterrenser, og tappeaggregat fra Enolmatic føres også. Se varekategorien Vinfremstilling. Se det komplette udvalg på hjemmesiden. Kan også bruges til påfyldning af cider og øl som ikke er alt for mousserende / skummende ved påfyldningen. Eventuelt overskydende væske fra påfyldningen, som følge af skum eller luftbobler, ledes automatisk over i beholderen bag på apparatet. Dette kan efterfølgende fyldes på flaske. Derfor går der ikke noget til spilde ved tapningen. Også anvendelige til tapning af olier, eddike og juice. Beholderen man påfylder fra skal helst stå på samme niveau som maskinen da placering for lavt nede vil resultere i at vakuumfunktionen skal arbejde hårdere for at fylde flaskerne og det kan ske at de ikke fyldet helt til det indstillede niveau. Der kan fyldes op til flasker i timen med denne maskine. Meget nem at skille af og rengøre med varmt vand. Et produkt der har været på markedet i mere end 20 år. Passer til flasker med en indre diameter i flaskehalsen på mm og en højde på 25 til 33 cm. Hvis flaskerne er lavere end 25 cm kan man lave sig en sokkel af træ eller lignende som flaskerne kan stilles på. Højden mellem 25 og 33 mm justeres nemt ved at indstille tappearmen. OBS: Til tapning i flasker med mere end 28 mm i indre diameter i flaskehalsen kan der tilkøbes en speciel tragt som sættes på apparatet. Bestilles separat. Kontakt os gerne for bestilling. Motor: 220 v 50/60 Hz Arbejder med et tryk på -0.8 bar. Maximum temperatur: 100 grader Celcius 17

18 Elektrisk oliepresse NYHED I SKANDINAVIEN Her er løsningen til fremstilling af egne spændende madolier i mindre målestok til gårdbutikken eller til en nichproduktion. Pressen kan også bruges til at producere bio-olier til brændstof. Gedigen elektrisk oliepresse med variabel hastighed i et kompakt design med lavt energiforbrug som kan bruges til at presse olie af over 100 typer olieholdige frø og nødder. Med denne presse kan der presses mange spændende og usædvanlige madolier. Andre olieholdige frø der kan fremstilles olie af i pressen: Sesamfrø, græskarkerner, jordnødder, valnødder, hasselnødder, bog, hamp, mandler, druekerner, kastanier, pistacienødder, cashewnødder, soyabønner...og hvad man ellers kunne tænke sig at prøve. Vigtigt for et godt resultat: Veltørret pressemateriale (max. 8% fugtighed) Resultatet af presning af frø under 60 C. betegnes koldpresset olie. Fakta om oliepressen: - Koldpresse til olie fremstillet i stål. - Fremstillet udelukkende i Vesteuropa af et firma som har specialiseret sig i at lave oliepressere fra mindre produktionsapparater som denne til helt store industrielle oliepressere. - Variabel hastighedsindstilling - Kan bruges til over 100 typer olieholdige frø og nødder bortset fra oliven. Til oliven anbefales en anden model. - Tragtens diameter er 55 mm. Dette er den største model der fremstilles. - Kapacitet kg frø / nødder per time (afhængigt af type). - Nem at gøre ren eller 400 V (Angives ved bestilling). - 1,5 kw motor. - Energiforbrug: watt (afhængigt at typen af frø eller nødder som presses) Læs mere om fremstillede oliemængder i informationsbladet APRIL 2012 under 'Nyheder'. Der vil man også kunne se flere billeder som illustrerer processen og hvad man kan forvente sig ved fremstilling af olie med dette apparat. Længde: 84 cm Bredde: 28 cm Højde: 57,5 cm (inkl. aftagelig tragt) De fleste oliepressere på markedet er mere mekaniske end denne model, hvilket resulterer i mere vedligehold, slitage og energiforbrug. Denne presse har direkte kraftoverføring fra motor til presse hvilket gør at den er mere stabil og vedligeholdelsesfri. 18

19 Biprodukter - Intet går til spilde ved oliepresning Efter presning kan pressekagen fra de fleste oliefrø bruges til dyrefoder eller fuglefoder (proteinkoncentrat). Alternativt kan pressekagerne tilsættes kompostbunken eller strøes direkte ud i bedene i haven for at få en bedre muld. Dog skal man være klar over at pressekager fra jordnødder lugter forfærdeligt når de komposterer. Pris: ,00 Varenummer 1181 Manuel oliepresse er en alternativ løsning til den lille olieproduktion. Se varenummer Tørreapparater / Dehydratorer Gem sommerens vitaminer og nyd havens frugt og grøntsager hele året. Med et tørreapparat konserveres havens krydderurter, grøntsager, frugt, svampe. Tørring er en gammelkendt, effektiv metode til konservering af en lang række fødevarer. Om kun få uger begynder haven at byde på de første interessante produkter til tørring, nemlig urter. Et tørreapparat er dog primært utroligt populært til tørring af frugt. Man kan eksempelvis lave det dejligste sunde slik af moreller. Inden tørring halveres disse og stenen fjernes. De faste typer af jordbær egner sig også fortræffeligt til at tørre efter at de er skåret i skiver på cirka 4 millimeter. Når man kommer længere hen på sæsonen er det for eksempel æbler, pærer, blåbær, solbær og blommer som er favoritter til tørring. Har man adgang til frisk ananas, måske godt nok ikke lige fra egen have i Skandinavien for så galt er det trods alt ikke med den globale opvarming endnu..., er skiver af disse fortæffelige tørret. Man vil til stadighed blive forbavet over hvor søde de tørrede frugter og bær er helt uden dypning eller drysset med sukker. Det er frugtsukkeret som virkelig koncentreres og giver sig til kende ved denne konserveringsprocess. Når tankerne falder på urter så prøv for eksempel at tørre de spæde blade af skvalderkål, brændenælder, dild, selleriblade, rosmarin, mynte. Ja, listen er næsten uendelig. Det er bare med at prøve sig frem. Efter tørring kan urterne nemt opbevares i glas eller stofposer og bruges til vinter, når haven ikke hars så meget at byde på. 19

20 Metoden indebærer: - Næringsværdi og vitaminer bevares. Konservering uden sukker og tilsætningsstoffer. - Billig konserveringsmetode. Nemt at gå til. Resultaterne pynter i ethvert køkken. - Hele familien får gavn af vitaminerne - året rundt. - Ved brug af en dehydrator bliver hjemmetørring enkel og ligetil. - Justerbar termostat holder konstant temperatur og sikrer en blid tørringsproces. - Aktiv varmluftscirkulation frembringes ved elektrisk blæser: max 600 Watt. - Tørretid afhængig af frugttype, vandindhold og ønsket konsistens: 6-14 timer. - Konstruktionen sikrer, at den varme luft udnyttes bedst muligt. - Kan bruges til tørring af kødprodukter (jerky) til fjeldvandringen eller som anderledes snack. - Kan bruges til tørring af produkter efter raw food princippet. Til våde masser, pureer og dej anbefales silikoneindlæg, varenummer Ved tørring af urter i små dele, som for eksempel kamilleblomster anbefales bakkeindlæg af bomuld, varenummer Tørrebakkerne afgiver ikke smag til produkterne, er brudsikre og lette at rengøre. - Der kan anvendes op til 7 tørrebakker samtidig i tørringsprocessen. (3 bakker medfølger i standardudgaverne). Vi har visse kunder som bruger op til 10 bakker. Dette kræver dog at man roterer bakkerne hver 1-2 timer for at få en ensartet tørringsprocess. Det er naturligvis også muligt at tørre frugter ophængt på en snor tæt over en brændeovn eller anden varmekilde, men vores erfaring er at dette ofte medfører en uensartet temperatur som gør frugten betydelig mere sej og det tager ofte ret så lang tid. Samtidig fungerer den metode slet ikke med de blødere og saftigere frugter og bær. Tørring i bageovn er heller ikke altid ideel, da mange ovne ikke kan indstilles på så lave temperaturer som der skal til for at opnå de bedste resultater. Risikoen er at frugterne bliver kogte ved for høje temperaturer og derved samtidig mister en stor del af næringsværdien. Dansk Hjemmeproduktion har forhandlet Stöckli Tørreapparater / dehydratorer i over 20 år og vi er overbeviste om at de er nogle af de bedste, om ikke de bedste, apparater på markedet, da de giver en meget ensartet tørring. Samtidig er kvaliteten i top da produkterne er udviklet i Schweiz. Apparaterne kan indstilles til temperaturer fra grader celcius. Meget udførlig brugervejledning med tørretider medfølger. Priser fra 990,00 til 1.355,00 kr Se produktgruppen tørreapparater / dehydratorer Ektra bakker Yderligere tørrebakker til Stöckli tørreapparter kan bestilles separat. Plast : Varenummer ,00 kr. Stålbundsbakke : Varenummer ,00 kr. Bakkeindlæg Indlægges i bakkerne, hvis man tørrer meget våde ting så som dej, frugtpureer, mindre bær eller lignende. Fremstillet af silikone. Pris: 127,00 kr. Varenummer

21 Priserne er inkl 25% moms. Der tages forbehold for fejl og prisændringer. For mere information om vores produkter besøg venligst eller kontakt os på tlf Venlig hilsen Palle Ledet Jensen Dansk Hjemmeproduktion Kort om Dansk Hjemmeproduktion: * * * * Vores idé er grundlæggende at udvikle, producere og markedsføre materialer, udstyr og ingredienser til lette og gennemprøvede metoder til selvforsyning, fremstilling og konservering af fødevarer. Det vil sige fødevarer, som af mange opfattes som vanskelige at lave selv. Hjemmeproduktion er samtidig en spændende hobby for familien, der også giver børn en bedre forståelse af de processer vores madvarer går igennem fra jord til bord. Samtidig er man selv herre over ingredienserne i maden. Da der er tale om traditionelle og ofte historiske tilberedningsmetoder, undgås samtidig unødvendige tilsætningsstoffer. Vore produkter henvender sig primært til: Privatpersoner, som synes at det kunne være sjovt at lave f. eks. ost, smør, tørre krydderurter, lave most af nedfaldsæbler og meget andet. Institutioner, som i undervisningssammenhæng praktisk kan demonstrere, hvordan mange grundlæggende fødevarer fremstilles/konserveres. Restauranter, som ønsker løsninger, der giver mulighed for at give gæsten en oplevelse udover det sædvanlige. Osterier yoghurtapp. smørkærner tørreapp. kornkværne vintønder kulturer mosterier vinfremstilling bagning mm. Hjemmeproduktion Aps, Hygildvej 5, Hygild, DK-7361 Ejstrupholm, Danmark Tlf/Fax: CVR : Hjemmeside: 21

Før du ved af det, er det påske!

Før du ved af det, er det påske! Informationsblad Før du ved af det, er det påske! Et par ideelle Påskegaver eller til at sætte lidt tema på maden eller bordet. - Chokoladeform med påskemotiv. - Dekorative kurve lavet i presset bambus.

Læs mere

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet

Læs mere

Miljøvenlig rapsproduktion med Flower Power Systemet Af Erik Tybirk, planteforædler

Miljøvenlig rapsproduktion med Flower Power Systemet Af Erik Tybirk, planteforædler Miljøvenlig rapsproduktion med Flower Power Systemet Af Erik Tybirk, planteforædler Måske husker man nellikerevolutionen i Portugal og den orange ditto i Ukraine? Indenfor rapsdyrkning er nu en helt ny

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten Karina Villumsen helt uden mælkeprodukter eller gluten MADGUDINDEN Indledning Chokolade...Chokolade...Chokolade... Denne bog har chokolade på hjernen. Men kun god, sund og nærende chokolade, hvis man vel

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Tortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner

Tortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner Tortellini med krebs 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat 170 g krebsehaler i lage 2 friske figner 100 g grønne friske bønner 1 stor tsk røget paprika Lidt tørret salvie Peber Salt Oliven olie Sørg

Læs mere

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle!

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! 150 g smør* 150 g sukker 2 dråber vaniljeekstrakt 2 æg** 150 g glutenfrit selvhævende hvidt mel fra Doves Farm (Self-raising White

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Maj 2014 Maj måneds inspiration fra køkkenet har overskriften Du skønne rabarber. Vi har lavet 4 dejlige opskrifter, hvor rabarber indgår. Rabarber-cava med ingefær Rugboller

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011 Grillet svinelårtunge på urtekål Grillet svinelårtunge 3 tsk fennikelfrø 3 tsk fint salt 3 tsk fint rørsukker 3 svinelårtunger (1125 g) Urtekål 1200 g spidskål 1 bundt brøndkarse (150 g) eller 2 potter

Læs mere

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico

Læs mere

Hindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt

Hindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt Hindbær Hyldeblomst Jordbær Appelsin Rabarber Sommerbær Sådan syltes sommerens bær og frugt Rabarber Nemt og hurtigt med Tørsleffs... Tørsleffs har i mere end 100 år deltaget ved syltningen af sommerens

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen. PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre

Læs mere

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Opskrifter De gule majspandekager - 15 små 100 g mel 100 g fint majsmel 1 tsk fint salt 1 tsk karry 4 ½ dl letmælk 50 g fintsnittet porre. (Se tips) 150 g kogte

Læs mere

Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet.

Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet. Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet. Frugtordningen i Troldedynastiet er et mellemtid, der serveres hver dag mellem kl. 13:30 og kl. 14:00. De børn, der går hjem inden, får et stykke frugt

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del Eriks Mad og Musik 9. september 009 Europa rundt. og sidste del. del af den kulinariske Europarejse i juliprogrammet. del af den kulinariske Europarejse i augustprogrammet . og sidste del af den kulinariske

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger CLAUS HOLM: OPSKRIFTER MED TANG fra onsdag 2. maj 2012. Brød, kager og rugbrød. Brain basser 200 gram gær 150 gram sukker 10 hele æg 1 liter vand koldt 2 spsk spirolina 100 gram smør ½ kilo fint bygmel

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

NYHED SIGNATURE. 1 liter, klar til brug Varenr. 296411

NYHED SIGNATURE. 1 liter, klar til brug Varenr. 296411 NYHED SIGNATURE 1 liter, klar til brug Varenr. 296411 OKSEHALECHIPS MED LØGMOUSSE 2 dl OSCAR Oksehale Jus, Signature 50 g oksehale kød, kogt 1 dl vand 100 g havregryn 20 g tapioka mel 4 stilke citrontimian

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

mad eller hvad? Et mellemmåltid

mad eller hvad? Et mellemmåltid mad eller hvad? Et mellemmåltid Elevhæfte 2010 m ad el re h va d? Hvad er et mellemmåltid? Et mellemmåltid er det måltid, du spiser mellem dagens tre hovedmåltider: Morgenmad, frokost og aftensmad. Du

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Anita inspirerer Furesø til sund mad

Anita inspirerer Furesø til sund mad - lille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 ille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 Sundhedsrådet - lille opskriftsbog med mellemmåltider fra vinderen af Sundhedsprisen 2011 Furesø Kommune

Læs mere

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der

Læs mere

Elevkopimateriale. Gitte Westerdahl og Helle Ramfeldt

Elevkopimateriale. Gitte Westerdahl og Helle Ramfeldt Elevkopimateriale Kartoflens historie s. 2 Fakta om kartoflen s. 3-5 Opskrift på grøn kartoffelmos s. 6 Mærkning af kartofler s. 7 Kogeforsøg s. 8 Opskrift på kartoffelkarrysuppe s. 9 Opskrift på kartoffelmuffins

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

opbevaringsboks ost Design: Troels Seidenfaden Pris: kr. 249,95

opbevaringsboks ost Design: Troels Seidenfaden Pris: kr. 249,95 opbevaringsboks ost Uanset hvilken slags ost du holder af type, smag og størrelse kan du opbevare og servere den med RIG-TIGs opbevaringsboks til ost. Boksen har en størrelse så, du let kan opbevare én

Læs mere

Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen

Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen Fødselsdagspolitik for Børnehuset Ringen Her kan I læse om vores politik vedrørende fødselsdage, samt få inspiration og idéer til hvad der kan serveres til fødselsdage i vores Børnehus. Vi vil rigtig gerne

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Informationsblad Frugt og bærsæsonen 2012

Informationsblad Frugt og bærsæsonen 2012 Informationsblad Frugt og bærsæsonen 2012 Seneste rapport fra vores heder i Hygild Tyttebærrne er modne! Det er nu de skal plukkes! Fredagens høst: 5.4 kg Den traditionelle svenske bærplukker Bærplukker

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000. www.madklassen.dk Bakterier i maden Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.000 X Bakterier i maden Hvordan undgår du at blive syg

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Hvordan passer du din surdej?

Hvordan passer du din surdej? Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt

Læs mere