Glutenfri. Mit Budskab. Gratis. Mini guide, hvad gor jeg? LYT til din krop - Den taler til dig

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Glutenfri. Mit Budskab. Gratis. Mini guide, hvad gor jeg? LYT til din krop - Den taler til dig"

Transkript

1 Glutenfri Mini guide, hvad gor jeg? En miniguide til at komme godt igang, med glutenfri kost l Gratis Mit Budskab LYT til din krop - Den taler til dig Vigtigst af ALT - Du er din egen kostekspert! 1

2 Indhold Glutenfri kost Hvad gør jeg? 5 Hvad er gluten? 6 Kan jeg tåle gluten 6. Arsag Symptomer 8 2

3 10 Step 1 Eliminer gluten 11 Step 2 Spis 15 Step 3 Forbliv glutenfri Hvad skal der til? 16 Fødevarer registreringsskema 3

4 Lidt om mig Jeg hedder Mette og er ved at uddanne mig, som ernæringsterapeut på CET i København. Jeg har en stor passion for kost og ernæring og er DYBT fascineret af, kostens betydning for krop og sjæl. Derudover er jeg er meget optaget af, at prøve at finde selve ÅRSAGEN til de symptomer, der kommer fra kroppen, med kost som et alternativ til medicin. Symptomer fra kroppen er tegn på ubalancer i kroppen. Jeg tror på at mad er vores medicin og at vi kan spise os ud af de fleste sygedomme. Kroppen har nemlig en fantastisk evne til at helbrede sig selv. Min helt store passion er at inspirere og hjælpe andre mennesker, til at vælge en sundere livsstil. Mette Andersen SundBevidsthed v/ Mette Andersen DET MED SMÅT: ALT INDHOLD ER FRA DENNE MINIGUIDE BRUGES PÅ EGET ANSVAR OG ER IKKE SAMMENSAT FOR AT ERSTATTE LÆGEBESØG. UDVIKLER KAN IKKE HOLDES TIL ANSVARLIG FOR BRUGERENS RESULTATER. ALT INDHOLD ER LAVET AF: SUNDBEVIDSTHED V/ METTE ANDERSEN. 2015, ALL COPYRIGHTS TO: SUNDBEVIDSTHED: V/ METTE ANDERSEN. 4

5 Glutenfri - hvad gør jeg? JEG HAR LAVET DENNE MINIGUIDE, SOM JEG HÅBER, KAN VÆRE MED TIL AT HJÆLPE DIG GODT I GANG, MED EN GLUTENFRI KOST Mad er din medicin, så spis dig ud af de fleste sygdomme. Det kan i starten være en udfordring, at skulle undgå gluten, da der er gluten i rigtig mange fødevarer. Det kan derfor virke uoverskueligt, at starte op på en glutenfri kost. Men når først rutinen er der, vil det hele blive meget nemmere. Der kan være mange forskellige årsager til, at vælge at undgå gluten. Det kan være årsager som: Fødevareallergi. Hvor gluten indgår, som det man ikke kan tåle, hvis du har et problem med gluten. Fødevareintolerance/overfølsomhed overfor bestemte fødevare, hvor det ikke er cøliaki. Glutensensitiv Nogle reagerer alligevel på gluten og får det bedre ved at udelukke gluten. Kroppen har en fantastisk evne til at helbrede sig selv. Fordøjelsesproblemer - Gluten kan være en medvirkende faktor for fordøjelses problemer. Cøliaki - Er en mere alvorligste form for gluten reaktion, som er en arvelig, kronisk tarmlidelse. Egen lyst til at prøve at leve en glutenfri, for at se om det kan være en årsag til dine helbredsproblemer. Den eneste måde du kan finde ud af, om du tåler gluten, er ved at udelukke det 100 % fra din kost i min. en periode på mindst 2-4 uger. Ved cøliaki kan det tage op til 2 mdr. Symptomer: Har du nogle af følgende symptomer, så test dig selv for, om du er glutensensitiv. De mest almindelige symptomer der ses, hvis du har svært ved at tåle/ reagerer på gluten er: Oppustet mave Eksem/hudkløe Væskeophobninger Luft i maven Diarre Forstoppelse Træthed Tristhed Uren hud Svært ved at optage vitaminer fra kosten Gluten kan være en medvirkende spiller og derfor vil det være en god ide at finde ud af om gluten, kan være årsagen til symptomer og gener i kroppen. 5

6 Hvad er gluten GLUTEN ER EN SAMLEBETEGNELSE FOR ET PROTEIN DER FINDES I HVEDE, RUG, BYG, SPELT, EMMER OG SOM FORURENING I HAVRE Gluten har bl.a. den egenskab at det får brødet til at hæve. Gluten kan være et problem i dit fordøjelsessystemet, hvis du har svært ved at nedbryde gluten. Nogle mennesker kan ikke tåle proteinet i gluten, de ufordøjede proteiner kan så gøre skade på tarmslimhinden. Derved kan tarmslimhinden blive mere gennemtrængelig, hvis det reagerer specifikt på gluten, som derfor kan give problemer i dit fordøjelsessystem. Bliver tarmslimhinden gennemtrængelig, kan det give en øget tarmpermeabilitet (leaky gut, hullet tarm). De ufordøjede proteiner kan derved komme ud i blodbanen og gøre immunforsvaret sensitivt. Øget tarmpermeabilitet kan dermed være medvirkende til at skabe bl.a. inflammation, cøliaki, autoimmune sygdomme og spille en rolle i psykiskesygdom, som b.la. depression. Op til 80 % af immunforsvarets celler befinder sig omkring tarmen, derfor er det meget vigtig at vores tarmslimhinde ikke bliver gennemtrængelig. Tarmslimhinden kan heles op igen, ved bl.a. en glutenfri kost. Kan jeg tåle gluten? START MED AT FINDE UD AF, OM DU KAN TÅLE DEN GLUTEN, SOM ER I DEN MAD DU SPISER Det tester du ved, at gennemføre en eliminationsdiæt. Udeluk gluten i en periode på 4-6 uger, helst 6 uger. Derved finder du ud af om du har problemer med at tåle gluten. Vær tålmodig, det tager tid at opnå en forbedring, da tarmslimhinden har været belastet af gluten. Det vil ofte tage noget tid, før tarmslimhinden bliver normaliseret igen og der vil ofte ske en glidende bedring hen ad vejen. Men, undgå gerne gluten i en længere periode, gerne i helt op til 3 mdr. Derefter vil du forhåbentlig tydeligt kunne mærke, om det er gluten du ikke tåler og om det gør en forskel at leve glutenfri. 6

7 Hvad er en Eliminationsdiæt? En eliminationsdiæt er en udelukkelse af gluten fra bestemte fødevarer. Det er en måde at teste om dit immunsystem reagerer uønsket på din daglige kost. Test om din fordøjelse, dit immunsystem og krop tåler gluten. Derefter gennemføres der en efterfølgende provokation, med de fødevarer, du har udelukket fra din kost. Hvad er en provokation En provokation er en afprøvning, af de glutenholdige fødevarer du har undgået i en periode, for at se hvilke reaktioner, symptomer, du evt. får når du indtager de pågældende fødevarer igen. Start med at indføre de glutenholdige fødevarer en efter en. Har du mistanke om alvorlige reaktioner, skal en provokation selvfølgelig foregå i samråd med din læge. Provokation - Start med at afprøve de udeladte fødevarer en efter en. Noter derefter symptomer ned, efter indtagelse af hver fødevare i op til 36 timer efter indtagelsen, det kan også tage lægere tid. Bemærk - du kan godt have forstyrrelser i din fordøjelse i 1-2 uger efter du har indtaget en fødevarer, som du reagerer på. Hvilket kræver en længere pause før næste provokation. 1. dag afprøves: - Symptomer: 4. dag afprøves: - Symptomer: 7. dag afprøves - Symptomer: Pulsmåling: Du kan også efter en eliminationsdiæt på 4-6 uger, vælge at måle din puls, for at se om du reagerer på de forskellige fødevarer, som indeholder gluten. Du tager du din puls inden, du spiser en fødevarer, som du tror du ikke kan tåle. Hold fingeren på din puls på halsen, og tæl slagene i 1 min. Spis fødevaren. Mål derefter din puls igen, lige efter og efter 15 min og igen efter 30 min. Stiger eller falder pulsen med mere end 10 slag, har du en umiddelbar reaktion på den pågældende fødevare. 7

8 Blodprøve Der er også mulighed for at få taget en blodprøve/test hos lægen for at se om du reagerer på gluten. Men uanset testens udfald vil jeg opfordre til, at starte med at gå på en eliminationsdiæt. Mærk på din egen krop, hvilke symptomer gluten evt. viser dig. Symptomer: Din krop taler til dig, hører du ikke efter i første omgang, kan symptomerne føre til sygdomme i kroppen. Årsag DER KAN VÆRE MANGE FORSKELLIGE ÅRSAGER TIL, AT VI IKKE TÅLER GLUTEN. DET KAN VÆRE ÅRSAGER SOM Glutenallergi Type 1 reaktion, er en immunreaktion, hvor immunforsvaret har dannet antistoffer (IgE), imod bestemte proteiner, som så får dit immunforsvar til at gå i aktion, når du indtager det, du ikke kan tåle. Reaktionstid: Straks,1min - 2 timer og kan være voldsom. Glutenintolerance/overfølsomhed - Ved intolerance overfor fødevarer, kan en anden gruppe af antistoffer (IgG) medvirke. Begrebet dækker over symptomer der opstår ved indtagelse af bestemte fødevarer. Din krop har fået for meget af et en bestemt stof. Reaktionstid: Straks eller senreaktion 1-72 timer. Cøliaki - Er en arvelig og en kronisk tarmlidelse, hvor gluten ikke tåles. Denne reaktion gør at tyndtarmens fimrehår (villi) nedbrydes. Nedbrydes villi, mistes evnen til at optage vigtige næringsstoffer. Der kan også forekomme andre former for lidelser i kroppen, som inflammation, hashimoto s (kronisk betændelse i skjoldbruskkirtlen), knogleskørhed, kronisk leddegigt og mange andre sygedomme. På en diæt, fri for gluten, bliver slimhinden normal igen, det vil sige rask. Diæten bør følges livslangt. Glutensensitiv Nogle reagerer alligevel på gluten og får det bedre ved at udelukke gluten fra deres kost. 8

9 Har du nogle af disse symptomer, kan gluten være årsagen, så test dig selv for glutensensivitet. Der ses symptomer som: Oppustet mave Luft i maven Hudkløe Eksem Mavesmerter Diarre Forstoppelse Opkast Knogle og ledsmerter Træthed Uren hud Ildelugtende sved Migræne Dvaskhed Væskeophobninger Psykiske symptomer: Angst Irritabilitet Nedtrykthed Depression Søvnløshed Nærtagenhed Svimmelhed Indre uro 9

10 Step 1 - Eliminer gluten DU STARTER MED AT OMLÆGGE DIN KOST, HOLD DIG VÆK FRA ALLE GLUTENHOLDIGE MADVARER DER INDEHOLDER GLUTEN Rugmel Byg Hvede Bulgur Hvedemel Hvedeprotein Mannagryn Couscous Durummel Emmermel Malt Semulje Kamutmel Speltmel Fuldkornshvedemel Grahamsmel Hvedefibre Hvedekerner Hvedeklid Enkorn Sigtemel (Havre) Derefter starter du med at gå dit køleskab igennem, tjek på etiketten om der er gluten i den pågældende fødevare. Vær tålmodig: Giv dig selv god tid til at vende dine smagsløg til at tilpasse sig, til de nye glutenfrie mel typer. De lugter og smager anderledes, så vær tålmodig. Trangen til hvede- rug-byg- havre skal nok passere med tiden, det lover jeg dig. Gå på opdagelse Derefter går du på opdagelse i supermarkedet, læs på ingredienslisten, om produktet indeholder gluten. Det er rigtig vigtigt, for at være helt sikker på, at den pågældende vare ikke indeholder gluten. PAS PÅ: Gluten findes i rigtige mange fødevarer: Brød, bagværk, leverpostej, industri færdiglavede madretter, pølser, supper, færdigpålæg, færdiglavet kødfars, fiskefars, medisterpølse, pasta, spaghetti, rasp, ristede løg, remoulade, kager, müesli, tomatketchup, saucer, salatdressinger, jævningspulvre, pulversupper, sennep, dressinger, slik, kager, nudler, middagsretter, frikadeller, bagværk, pizza, øl, kiks, pizza, listen fortsætter.. Selv om der står glutenfri på en varer, skal du være opmærksom på, at det kan indeholde hvedestivelse. Disse produkter skal også undlades. Selv om produktet er glutenfrit, er det ikke i sig selv et kvalitetsstempel. Mange færdige produkter er nemlig ofte baseret på hvedestivelse og er alt for højglykæmiske og næringsfattige. 10

11 Step 2 - Spis DU KAN BRUGE FØLGENDE TYPER MEL Majsmel Quinoa Glutenfri havre Kastaniemel Boghvedemel Boghvedegryn Boghvedeflager Amaranth Hirsemel Hirsegryn Hirseflager Rismel Risflager Kikærtemel Kokosfibermel Jyttemel Kartoffelmel Lav e.v.t din egen mel af: Mandler Frø Kerner Nødder 11

12 Tallerkenmodellen OPBYG DIN TALLERKEN, SKAB EN BASE AF GODE PROTEINER, STIVELSE, FEDT OG MASSER AF GRØNTSAGER I ALLE REGNBUENS FARVER. Majs Kartofler Brune ris Hirse Boghvede Quinoa Amaranth Tofu Bønner Linser Kød Fjerkræ Sojamælk Æg Fisk Protein Stivelse Hørfrø Sesamfrø Fedt Jordnøddesmør Solsikkefrø, mandel Hasselnød, valnød cashewnød, Pnjekerner macadamia, oliven Avocado, græskarkerner Pesto, koldpressede olier Grønt Hvidløg Frugt Pastinak Rødbede Persillerod Grønne ærter Bær Gulerod Porre Peberfrugt Kål Græskar Løg Broccoli Grønne bønner Tomat Salat Squash Spinat Radise Sund fedt kan være: Avocado olie Økologiske koldpressede olier (100% Fedt) Macadamia olie Nødder/frø Hørfrøolie Kokosolie Fiskeolie, omega 3 Nødder/kerner Fede fisk, sardiner, markral og vild laks Hampefrø olie Økologisk smør Økologisk ÆG Økologisk kød Økologisk syrnede mejeriprodukter 12

13 Glutenfri basislager NÅR DU SKAL I GANG MED AT BAGE GLUTENFRIT ER DET EN GOD IDE ALTID AT HAVE ET GLUTENFRIT BASISLAGER Økologisk glutenfri mel: Rismel, risflager, majsmel, maizena, boghvede, Quinoa, hirsemel, havre, kartoffelmel, kokos, kikærtemel, amaranth, boghvedemel, knækket boghvede, hvedeflager, hirsemel og hirseflager. Tunge meltyper: Amarant, Quinoa, mandelmel, kokosfibermel og kastanjemel. Melerne kan ikke udskiftes 1:1. Lav din egen mel: Mandler, nødder, kerner og frø. Fibre: Loppefrøskaller, fiberhusk, eller psylliumfrøskaller (Husk), hjælper med til at binde glutenfrit bagværk sammen. De har et højt fiberindhold og suger væske. Ønsker du at bage: Glutenfrit bagepulver, natron eller lidt gær er også ting der er gode at have på lager. Kakao - vanilie - kanel. HUSK: Ha fokus på ALT det du MÅ spise. 13

14 Sødme til bagværk: Kokossukker, carob eller agavesirup tilfører sødme til kager og bagværk. Sukker: Hvis man vil undgå sukker helt i sit bagværk kan der bruges dadler, abrikoser, rosiner eller morbær, som tilfører sødme til bagværk. Der er også mulighed for at bruge stevia - som er et naturligt sødemiddel. Fedtstoffer: Jomfrukokosolie, ekstra jomfru olivenolie, gammeldages kværnet smør eller ghee er alle gode og anvendelige fedtstoffer, der tåler bage temperaturer. Fibre og næring: Glutenfrie havregryn, hampemel, hørfrøspirer, græskarkerner, hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, valnødder, cashewnødder og mandler, som tilfører brødet fibre og næring. Pynt på kager: Kokosmel, kokosfibermel, kakaosmør, sukkerfri chokolade og frysetørrede bær. Glutenfrie opskrifter: Mangler du inspiration kan du kikke på min hjemmeside på og blive inspireret af mine glutenfrie bageopskrifter. Ellers findes der rigtig mange sider på nettet, hvor du kan finde inspiration til glutenfrie opskrifter. Kosttilskudsguide TIL TARMSLIMHINDEN, HVIS DER HAR VÆRET ET PROBLEM MED GLUTEN Fiskeolie, Nordic Naturals omega 3 Probiotika L- glutamin Zink B-vitamin, A vitamin D-vitamin, hvis du mangler det. Hvis du ligger lavt på D-vitamin, kan din tarm ha svært ved at hele op. TIL KROPPEN, HVIS OPTAG AF NÆRINGSSTOFFER HAR VÆRET DÅRLIG Multivitamin pille D-vitamin B-vitamin C-vitamin 14

15 Step 3 - Forbliv Glutenfri HVAD SKAL DER TIL? Vær forberedt, vær altid et skridt foran. Det er så vigtigt. Det er her de fleste falder i fordi der ikke er forberedt mad og snacks når sulten melder sig. Ha altid snittet salat i køleskabet. Bag en masse boller og brød og put det i fryseren. Er du til søde sager, så sørg for at lave noget sundt guf, uden sukker, til at tilfredsstille den søde tand. Så det hele ikke bliver for surt. Husk på de dårlige symptomer, du e.v.t. får af at spise gluten, derved får du nemmere ved at holde ved din nye glutenfri kost. Spis varieret, og anret maden smukt. Det tager tid at ændre sine vaner og med tiden bliver ALT meget lettere. Fokuser altid på den gode fornemmelse du får i kroppen, ved at undlade gluten fra din kost. Lær at mærke hvad der sker i din krop, når du spiser gluten. Se muligheder frem for begrænsninger. Husk at sætte fokus på ALT det du MÅ spise. Mit budskab Mærk hvad maden gør ved dig, få næring og nydelsen ind i livet. Tag ansvar, følg dit hjerte og din intuition. Vær taknemmelig for at kroppen siger fra, ved at vise dig symptomer på, at den mad du spiser ikke er god for dig. Giv din krop de bedste muligheder, for at ha det så godt, som overhovedet muligt. Køb økologiske/gode råvarer, vis kærlighed til din krop, det er en vigtig og god investering i dit liv og i din sundhed. Pas på dig selv Spis rigtig mad, mindre forarbejdede fødevarer, få naturligt sødme fra sukker igennem bananer, rosiner, abrikoser, æbler, appelsiner og dadler. Spis fedt af god kvalitet. Spis økologisk kød fra dyr, der har gået på græs. Spis proteiner af god kvalitet, rejer, fisk, skaldyr. Spis nødder, frø eller kerner. Spis masser af grøntsager, frugt og bær. Få min. 8 timers søvn. Drik nok vand, min. 2 liter pr. dag. Motion, gå nogle lange ture og få masser af frisk luft. Gør noget der gør dig glad. Undgå stress. VIGTIGST AF ALT: DU ER DIN EGEN KOSTEKSPERT 15

16 Fødevareregistrerings skema EFTER ELIMINATIONS DIÆTEN ER DET ER GOD IDE AT REGISTRERE DE FØDEVARER OG SYMPTOMER DU FÅR I DETTE SKEMA: Dato Fødevareindtagelse Symptomer 16

17 Tak, fordi du læste med. Jeg håber du kunne bruge min miniguide, som jeg har lavet, for at hjælpe dig i gang, med en glutenfri kost. Mette Glutenfrie opskrifter: Mangler du inspiration kan du kikke på min hjemmeside på og blive inspireret af mine glutenfrie bageopskrifter. 17

Patientvejledning. Glutenintolerance, glutenallergi, cøliaki. Hos voksne

Patientvejledning. Glutenintolerance, glutenallergi, cøliaki. Hos voksne Patientvejledning Glutenintolerance, glutenallergi, cøliaki Hos voksne Glutenintolerance er en kronisk sygdom, hvor slim hinden i tyndtarmen beskadiges af proteinet gluten. Gluten er et protein, der findes

Læs mere

Patientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne

Patientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne Patientvejledning Oligosakkarider Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne En stor del af den energi vi indtager dagligt, kommer fra kulhydrater. Kulhydrater er sukkerstoffer. Der findes

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab 12.09.2014 Diætist Lone Landvad Dagens program Hvordan finder vi rundt i alle de nye og forskellige udmeldinger der næsten dagligt dukker frem? De 10

Læs mere

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Fedtstofferne: Stege i kokos olie og rigtig smør. Olivenolie gerne stege

Læs mere

KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN

KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Stærkere, gladere, raskere med mad

Stærkere, gladere, raskere med mad Stærkere, gladere, raskere med mad Mia Damhus Cand. pharm., ernæringsterapeut DET Center for Ernæring og Terapi SBCet i 2004 3 hovedakbviteter klinik med 8 behandlere undervisning og kursusvirksomhed forlag

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1 Med denne guide vil jeg give dig et bud på, hvilke kosttilskud, som du kan styrke dig

Læs mere

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks.

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks. Fase 2 - Uge 5-8 Nu er vi nået til fase 2. Indtil nu har du fået ryddet godt op i dine måltidsmønstre, spisevaner og sukkertrangen skulle gerne være aftaget meget. Nu er det tid til at sætte sund kost

Læs mere

Guide: Spis dig sund og slank

Guide: Spis dig sund og slank Guide: Spis dig sund og slank De rigtige ting på tallerkenen kan gøre en del for din sundhed spis dig blandt andet til mere energi, en super fordøjelse, skøn hud og en flad mave. Af Julie Bach, 10. oktober

Læs mere

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000. www.madklassen.dk Bakterier i maden Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.000 X Bakterier i maden Hvordan undgår du at blive syg

Læs mere

Fødevareallergi og intolerance side 2-10

Fødevareallergi og intolerance side 2-10 Indholdsfortegnelse Indledning side 2 Fødevareallergi og intolerance side 2-10 Brød, Boller & Kager side 11-31 Let og lækkert til madpakken eller skovturen side 32-38 Lækre kaloriefattige salater til pålæg

Læs mere

Fase 4 afslutningsfase

Fase 4 afslutningsfase Fase 4 afslutningsfase 2-4 uger Fase 4 er magen til fase 2 og så må du spise et ugentligt alt-jeg-kan-spise-måltid. Det er vigtigt, at du ikke følger fase 3 længere end 4 uger. Du må gerne gentage fase

Læs mere

Kost & Ernæring. K3 + talent

Kost & Ernæring. K3 + talent Kost & Ernæring K3 + talent Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Candida. Har du svamp?

Candida. Har du svamp? Candida Har du svamp? Mange har hørt om Candida-infektion eller overvækst af gærsvampe. De færreste er dog klar over, at de kan være medvirkende årsag til gener som fordøjelsesproblemer, træthed, stress,

Læs mere

Kost & Ernæring K1 + K2

Kost & Ernæring K1 + K2 Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

KOPIARK 1-10 0.-1. KLASSETRIN

KOPIARK 1-10 0.-1. KLASSETRIN KOPIARK 1-10 0.-1. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Inspiration til madpakken

Inspiration til madpakken Inspiration til madpakken Karen Kim Søndergaard, klinisk diætist Randers Kommune Dagens program Madpakkens betydning Gi madpakken en hånd - 5 gode huskeregler Indpakning Inspiration Planlægning og prioritering

Læs mere

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1 HVAD KAN JEG SPISE I STEDET FOR? Med denne lille guide giver jeg dig inspiration til,

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

Patientinformation. Ny med cøliaki. Råd og opskrifter fra en familie med et barn med cøliaki

Patientinformation. Ny med cøliaki. Råd og opskrifter fra en familie med et barn med cøliaki Patientinformation Ny med cøliaki Råd og opskrifter fra en familie med et barn med cøliaki Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Ny med cøliaki: Grundlæggende køkkenredskaber: Det er en rigtig god ide

Læs mere

APO PHARM CLINIC ApS AKUPUNKTØR HELGE LARSEN Herlev Torv 15, 2730 Herlev, Tlf 44-922284 www.apoklinik.dk info@apoklinik.dk

APO PHARM CLINIC ApS AKUPUNKTØR HELGE LARSEN Herlev Torv 15, 2730 Herlev, Tlf 44-922284 www.apoklinik.dk info@apoklinik.dk APO PHARM CLINIC ApS AKUPUNKTØR HELGE LARSEN Herlev Torv 15, 2730 Herlev, Tlf 44-922284 www.apoklinik.dk info@apoklinik.dk Patientinformation om mad og kosttilskud, som lindrer og helbreder Interstitiel

Læs mere

Kosttilskudsguide til ammende

Kosttilskudsguide til ammende Kosttilskudsguide til ammende Din baby bygges af byggesten, som den får fra din ammemælk! Derfor har du som ammende de allerbedste muligheder for at give din baby en god start på livet. Først og fremmest

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5 Indholdsfortegnelse Indledning side 2 Forbrænding og stofskifte side 2-5 Husk Morgenmad side 6-7 Let og lækkert brød og boller side 8-23 Morgenmad på den proteinrige måde. side 24-31 Middagsretter der

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

Vejledning til skolemad

Vejledning til skolemad Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Anita inspirerer Furesø til sund mad

Anita inspirerer Furesø til sund mad - lille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 ille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 Sundhedsrådet - lille opskriftsbog med mellemmåltider fra vinderen af Sundhedsprisen 2011 Furesø Kommune

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte rodfrugter

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

Program. Den gode kost Måltidssammensætning Energibehov Før, under og efter Kost op til konkurrencer Den søde tand

Program. Den gode kost Måltidssammensætning Energibehov Før, under og efter Kost op til konkurrencer Den søde tand Kost og træning 1 Mig selv Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder, Previa Sundhed, 2010- Kostvejleder,

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når

Læs mere

ERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind

ERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind ERNÆRING www.almirall.com Solutions with you in mind GENERELLE RÅD OM MOTION RÅDGIVNING OMKRING ERNÆRING FOR PATIENTER MED MS Det er ikke videnskabeligt bevist, at det at følge en speciel diæt hjælper

Læs mere

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 Morgenmad Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 A-38, yoghurt naturel, havregryn, økologiske rosiner, mandler, nødder, bananer, solsikkekerner, hørfrøkerner, græskarkærner, æbler, appelsiner, pærer

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Allergi over for korn, jordnødder, nødder og soja

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Allergi over for korn, jordnødder, nødder og soja Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Allergi over for korn, jordnødder, nødder og soja 2 KORN, JORDNØDDER, NØDDER OG SOJA Varedeklarationer Side 4 Korn Side 7 Jordnødder

Læs mere

Mel fra spiret korn. Hvorfor mel fra spiret korn?

Mel fra spiret korn. Hvorfor mel fra spiret korn? Mel fra spiret korn Hvorfor mel fra spiret korn? Skønheden ved mel af spiret korn er at ved spiring ændrer en kerne sin sammensætning fra stivelse til en grøntsag. Derfor er mel fra spirede kerner kommer

Læs mere

Vitaminmangler og psykiatri. Angst Depression Udma6else Stress Spiseforstyrrelser Skizofreni ADHD/ADD Demens Au?sme (ASD)

Vitaminmangler og psykiatri. Angst Depression Udma6else Stress Spiseforstyrrelser Skizofreni ADHD/ADD Demens Au?sme (ASD) Angst Depression Udma6else Stress Spiseforstyrrelser Skizofreni ADHD/ADD Demens Au?sme (ASD) Alle disse diagnoser kan relateres?l kost. Men det er helt forskelligt fra person?l person, hvor meget kosten

Læs mere

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kost og træning Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kulhydrat Vigtigste bestanddel i forb. med træning Letteste tilgængelig Hurtig optagelig 5-10 minutter Skal indtages regelmæssigt Opfyldning

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Individuel kort rapport

Individuel kort rapport Individuel kort rapport Side 1 Attila Hanko Fødselsdag: 28-01-1941 Dato: 20-01-2014 IgG antistoffer detektion af 15-01-2014 Prøvemateriale: menenske kapillærblod ID nummer : eh26231 Prøve Antal af fødevarer

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Spis dig sund, slank og stærk

Spis dig sund, slank og stærk Spis dig sund, slank og stærk Find den rette balance i kosten, uden at forsage alt det usunde. Test dig selv, og se hvilken mad, der passer til dig Af Krisztina Maria, februar 2013 03 Spis dig sund, slank

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Individuel kort rapport

Individuel kort rapport Individuel kort rapport Side 1 Mrs. Test Fødselsdag: 31-08-1996 Dato: 12-02-2013 IgG antistoffer detektion af 07-02-2013 ID nummer : eh20643 Resultat Prøve Antal af fødevarer Enheder Detektion af IgG-antistoffer

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Opslagsværk - daginstitutioner

Opslagsværk - daginstitutioner Opslagsværk - daginstitutioner I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn. Til hvert emne er

Læs mere

MAKRONÆRINGSSTOFFER. Fedt, protein og kulhydrat. - inkl. forslag til morgenmad, mellemmåltider og frokost

MAKRONÆRINGSSTOFFER. Fedt, protein og kulhydrat. - inkl. forslag til morgenmad, mellemmåltider og frokost MAKRONÆRINGSSTOFFER Fedt, protein og kulhydrat - inkl. forslag til morgenmad, mellemmåltider og frokost KULHYDRATER Kulhydrater er et næringsstof, som dannes, når fordøjelsessystemet nedbryder de kulhydratholdige

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Optimal ernæring T R I C L U B D E N M A R K, J U N I 2 0 1 4

Optimal ernæring T R I C L U B D E N M A R K, J U N I 2 0 1 4 Optimal ernæring 1 T R I C L U B D E N M A R K, J U N I 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human Nutrition,

Læs mere

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing Vibeke Lund Sukkersherif & Sundhedscoach prof.bachelor i human ernæring Slotsgade 65, B2 3400 Hillerød Telefon: 70 28 10 38 mail@thesweetcompany.dk www.thesweetcompany.dk www.facebook.com/ thesweetcompany.

Læs mere

Rå Kærlighed af Lærke Lund

Rå Kærlighed af Lærke Lund Rå Kærlighed af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1 Velkommen til Rå Kærlighed! Elsker du også desserter, men kunne godt tænke dig, at det var sundt på samme tid? Så er Rå Kærlighed lige noget for dig!

Læs mere

glutenallergi Har du Guide - uden at vide det? Fakta og symptomer på gluten Gluten giver hovedpine

glutenallergi Har du Guide - uden at vide det? Fakta og symptomer på gluten Gluten giver hovedpine Foto: Scanpix Guide November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Har du glutenallergi - uden at vide det? Fakta og symptomer på gluten Gluten giver hovedpine GLUTEN ALLERGI INDHOLD: Har du

Læs mere

De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad

De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for lidt fisk, fuldkorn,

Læs mere

Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode

Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): 25 g gær 1 tsk. salt 4 dl vand 50 g solsikkekerner 25 g hørfrø 25 g græskarkerner 100 g hvedemel 250 g rugmel 50 g sigtemel 100-200 g hakket mørk chokolade 1 dl

Læs mere

Får du fibre nok? Guide. sider. Oversigt over fiberrig kost GUIDE: Sådan får du styr på fibrene

Får du fibre nok? Guide. sider. Oversigt over fiberrig kost GUIDE: Sådan får du styr på fibrene Foto: Scanpix/Iris Guide September 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 14 sider Får du fibre nok? Oversigt over fiberrig kost GUIDE: Sådan får du styr på fibrene Får du fibre nok? INDHOLD:

Læs mere

GUIDEN. Husk de gode madvaner når du flytter hjemmefra. Se mere på www.ungdomssult.dk

GUIDEN. Husk de gode madvaner når du flytter hjemmefra. Se mere på www.ungdomssult.dk GUIDEN Husk de gode madvaner når du flytter hjemmefra 1 Se mere på www.ungdomssult.dk DEN IDEELLE KOST H vis du er lidt forvirret med hensyn til, hvilken kost der er sund, er det forståeligt nok. Snart

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 20. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 20. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 20 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Velkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn.

Velkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn. Velkommen Mødegang 10 Dagens program Velkomst og siden sidst Mælk og mad til barnet Pause kl. ca. 18.00 18.20 Syge børn Evaluering Nu begynder øve perioden Overgangen fra mælk til skemad er en læringsproces

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Børnemad. - der styrker krop, hjerne og udvikling. Børnehaver i Næstved d. 25-4-2012. Birgitte Flensholt - vejen til et sundere liv

Børnemad. - der styrker krop, hjerne og udvikling. Børnehaver i Næstved d. 25-4-2012. Birgitte Flensholt - vejen til et sundere liv Børnemad - der styrker krop, hjerne og udvikling Børnehaver i Næstved d. 25-4-2012 Tegn på lavt blodsukker hos børn. stor lyst til sukker, chokolade, kager, søde drikke, slik barnet får det skidt, hvis

Læs mere

Madkassen. Inspiration til sunde madpakker for børn i dagpleje eller daginstitution

Madkassen. Inspiration til sunde madpakker for børn i dagpleje eller daginstitution Madkassen Inspiration til sunde madpakker for børn i dagpleje eller daginstitution Forord Denne lille folder er beregnet til dig, der har et barn i en dagpleje eller daginstitution i Skanderborg Kommune.

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 17 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 17 Basisvarer du altid

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Sara Dahl og Pia Brixved. Maveglad brunch OBS! Uden gluten, laktose og raffineret sukker. muusmann forlag

Sara Dahl og Pia Brixved. Maveglad brunch OBS! Uden gluten, laktose og raffineret sukker. muusmann forlag Sara Dahl og Pia Brixved Maveglad brunch OBS! Uden gluten, laktose og raffineret sukker x muusmann forlag Hvordan laver man en brunch med alle de velkendte retter uden at bruge hvede, sukker og traditionelle

Læs mere

FLAD MAVE. HVORFOR, HVORDAN og HVOR HURTIGT? Mad, sukker, alkohol, fordøjelse. Fedt på maven, stress, fordøjelse, immunforsvar, lykke

FLAD MAVE. HVORFOR, HVORDAN og HVOR HURTIGT? Mad, sukker, alkohol, fordøjelse. Fedt på maven, stress, fordøjelse, immunforsvar, lykke Birgitte Nymann 2011 02-11-2011 FLAD MAVE HVORFOR, HVORDAN og HVOR HURTIGT? Spis maven flad Mad, sukker, alkohol, fordøjelse Sov maven flad Fedt på maven, stress, fordøjelse, immunforsvar, lykke Afspænd

Læs mere

FROKOSTFORSLAG fase 2

FROKOSTFORSLAG fase 2 FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e Müsli 2 dl grofthakkede nødder ½ dl solsikkekerner 1 dl blåbær/hindbær 1 æble i små tern 1 dl tørrede figner i små tern kokosmel Bland ingredienserne sammen i en skål og drys med kokosmel. Serveres sammen

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere