Jul FRISKBAGT JULESTEMNING. jul på web shoppen. Sæsonhæfte / jul fra Din Håndværksbager

Transkript

1 Sæsonhæfte / jul 2016 Jul jul på web shoppen Find juleprodukter på CBPwebshop.dk. Søg Julehæfte på webshop. Læs mere på side 29 INSPIRATION BUTIKSKAMPAGNE HOLST & HEJNI ANBEFALER PYNT & EMBALLAGER FRISKBAGT JULESTEMNING fra Din Håndværksbager Endelig blev det jul! Vi har glædet os til at forkæle dig med duftende og velsmagende julelækkerier, bagt med omhu og de bedste råvarer. VORES PASSION, DIN SUCCES Kundeservice CBPbageri.dk

2 Inpiration til årstiden Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Stjerne Berlinere Honningkager Julegodter fra bageren Pebernødder Klejner Stollen Vaniljekranse Kringle Brunkager Hjerte Mandelgave Konfekt Marcipangris glögg Julehjerter brændte mandler Godt julebagværk fra bageren juleaften julehygge Hør juleklokkerne ringe Julegaver Nytårskransekage Juleklokker Velbekomme Vi ønsker dig en glædelig jul og et godt nytår! God fornøjelse Klodsbundposer og etiketter - se alle farve kombinationer fra side 25 Træskilt i Premium julekorationspakken 2016 Pak det smukt ind! Find emballager og indpakningsforslag fra side 24 Chokoladepynt se side 23 og benyt tilbud på stjerner på næste side 2

3 Årstiden og indhold FORKÆL DINE KUNDER NU ER DET SNART JUL IGEN, SÅ VÆR PARAT TIL AT FORKÆLE DINE KUNDER MED DUFTENDE OG VELSMAGENDE JULELÆKKERIER BAGT MED OMHU OG DE BEDSTE RÅVARER I dette hæfte får du inspiration til masser af godt julebag, tips til flotte indpakninger, alt til et godt udvalg af honningkager, spiseligt pynt, der smager så englene synger og meget meget mere! Synlighed i din butik Fortæl dine kunder, når du har julebagværk på hylderne. Benyt tilbuddet på næste side og få butikspakke med flotte skiltematerialer U/B. God læselyst og godt julehumør...! Smagfulde fromage snemænd Find opskrifter på flere julelækkerier fra side 6 INDHOLD Inspiration og indhold Kampagne tilbud Skab synlighed og aktivitet i bagerbutikken Opskrifter til velsmagende julebagværk Holst & Hejni anbefaler julegodter med et tvist Gode råvarer til en god jul Honningkager med mere Juletilbud fra Odense Marcipan Forkæl din kunder med chokolader til jul Pynt og emballage til julen 2016 Pak dine småkager smukt ind Mersalg til dine kunder i juletiden Jul på CBP webshop Premium Butiksdekoration 2017 Skilteservice med årets julefotos Kontakt vores salgsafdeling 3

4 kampagnetilbud FRISKBAGT JULESTEMNING fra Din Håndværksbager Endelig blev det jul! Vi har glædet os til at forkæle dig med duftende og velsmagende julelækkerier, bagt med omhu og de bedste råvarer. Husk også rugbrødet til julefrokosten! Silden og snapsen skal have godt selskab. Alt godt starter med den rigtige bund. Se vores store udvalg af friske og velsmagende rugbrød. Læg bunden med godt bagerhåndværk! SMAGEN AF JUL fra Din Håndværksbager Omhu og de bedste råvarer. Dét er opskriften på julehygge. c Køb 5 ass. og Få julebutikspakken uden beregning Manuelt tilbud varenr Kan kun bestilles via CBP distriktschef eller kundeservice (59870) c c Lad os forkæle dig! Butikspakken, se indhold på næste side... Mandelsplitter 5 kg Snesukker 25 kg Xocofine Chokolade 30% Ø20 mm / hvid Xocofine Chokoladedråber 44% bagestabil / mørk Kåkå vaniljecreme / 4 x 2,5 kg Cookie basis lys 12,5 kg kageblanding Butter Pastry 40 % 5 x 2 kg Butter Cake 40 % 4 x 2,5 kg Butter Pastry 100 % 5 x 2 kg Kardemomme Premium 460 gram / Urtehavens Chokoladepynt stjerne mørk 304 stk. pr. æske Chokoladepynt små stjerner 600 g pr. æske Spidspose plast neutral (uden bånd og småkager) 50 stk. pr. pakke Spidspose plast m/julemotiv (uden småkager) 50 stk. pr. pakke Varenr. Beskrivelse Antal Butter Cake 40% 4 x 2,5 kg Butter Pastry 100% 5 x 2 kg Butter Pastry 40% 5 x 2 kg Chokoladepynt små stjerner 600 g Chokoladepynt stjerne mørk, 304 stk Cookie Basis lys 12,5 kg KåKå Vaniljecreme 4 x 2,5 kg / 48 Varenr. Beskrivelse Antal Mandelsplitter 5 kg / Snesukker 25 kg (27) Spidspose, plast jul 50 stk. 250* Spidspose, plast neutral 50 stk Urtehav. Kardemomme Premium 460 g XOCOFINE bagstb. drop 44% 10 kg XOCOFINE hvid (20mm Ø) 30% 10 kg 4 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side4

5 c GIV DINE KUNDER OPSKRIFTEN PÅ JULEHYGGE: butikspakken Lækkert julebagværk bagt med omhu og de bedste råvarer! Gulvklæb, Ø60 cm SMAGEN AF JUL fra Din Håndværksbager Omhu og de bedste råvarer. Dét er opskriften på julehygge. Lad os forkæle dig! hy TIl butikken Sæt fokus på begivenheden med butikspakken A4 skilt - lige til at sætte i holder på disk eller bord tekster til sociale media, Nyhedsbrev m.m. 2 stk. plakater, (50 x 70 cm) til gadestander Kom godt i gang med at dele jeres kampagne med jeres kunder. Her tre forslag til posts lige til lægge på jeres Facebook side. Hent fotos og tekster til julekampagnen under salgskampagner på #1 Endelig blev det jul! Vi har glædet os til at forkæle dig med duftende og velsmagende julelækkerier. #2 Kig ind og få friskbagt julestemning med hjem! #3 Lækre rugbrød og smagfuldt bagværk til din julefrokst! Alt godt starter med den rigtige bund...! 5

6 Inspiration OG opskrifter Flere flotte nyheder indenfor spiseligt pynt, se side 23 JULETRÆET med sin pynt... Her får du opskrifter velegnet til jul, der er udviklet i samarbejde med blandt andet Credin A/S 6

7 Opskrifter Juletræssnitte med Stjerner Udviklet i samarbejde med Credin A/S AFPYNTNINGSFORSLAG Find opskriften på Juletræssnitte med gave i CBP Premium Pro julepynt find flere varianter på side 23 Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER BUND Vægt i gram Varenr. Serveringsforslag kan indeholde allergener LINSEDEJ 46 Basisop. CBP Hindbær Lux 55% Grøn glasur 10 Basisop. Chokoladepynt små stjerner Chokoladepynt stjerne mørk Antal enheder: 1 á ca. 74 gram BASISOPSKRIFTER LINSEDEJ Vægt i gram Varenr. CBP Hvedemel TF Super Rulle Flormelis Helæg Past. Basis Orkide Bagepulver GRØN GLASUR Vægt i gram Varenr. Fondant Vand 150 Pro001 Grøn flydende farve Gul flydende farve FREMGANGSMÅDE 1. I stedet for at skære hindbærsnitterne lige ud, skæres de ud i trekanter inden glasering. 2. Juletræssnitten pyntes med grøn glasur sprøjtet på i zig-zag mønster fra top til bund, og pyntes med eksempelvis: Nonpareille (varenr ) Chokoladestjerne (varenr ) Chokoladestjerner, små (varenr ) Chokoladegaver (varenr ) Avance % ved vejl. salgspris på kr. 10,- / 74 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Bagepulver Orkide 5kg CBP Hindbær Lux 55% 15 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (80) Chokoladepynt gave 250 stk Chokoladepynt små stjerner 600 g Chokoladepynt stjerne mørk, 304 stk. Varenr. Beskrivelse Antal Fondant 25 kg Grøn flydende farve 0,4 ltr Gul flydende farve 0,4 ltr Helæg Past. 5 kg (108) Nonpareilles Werner 1 kg TF Super Rulle 16 2x5 kg (64) Flormelis 25 kg (24) Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side7 7

8 opskrifter Fromage Frosty Udviklet i samarbejde med CRedin A/S Kirsebær en rigtig juledelikatesse... Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER FROMAGEKAGE Vægt i gram Varenr. Credi Serveringsforslag Fond Neutral kan indeholde allergener 30 Basisop. Topfil Kirsebær Credi Luksus Cake 15 Basiso. Hasselnødder, hakkede Chokoladepynt snemand Antal enheder: 1 á ca. 60 gram BASISOPSKRIFTER CREDI FOND Vægt i gram Varenr. Debic Piskefløde 35% Vand 250 Pro001 Credi Fond Neutral CREDI LUKSUS CAKE Vægt i gram Varenr. Credi Luksus Cake Helæg Past Planteolie,vegetabilsk Vand 200 Pro001 FREMGANGSMÅDE 1. I en halvkugleform (varenr ) sprøjtes 30 g Credi Fond Neutral. 2. I midten af/ovenpå fonden sprøjtes 10 g Topfil Kirsebær. 3. En bund af Credi Luksus Cake Lys (2600 g i kantplade) stikkes ud med rund udstikker ø6 cm, og trykkes let ned i midten af fonden. 4. Kagerne sættes på frost, og når de er gennemfrosne kan de trykkes ud af siliconeformen og dekoreres evt. med lidt hakkede nødder og et chokolade Snemandshoved. Avance 74 % ved vejl. salgspris på kr. 15,- / 60 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Chokoladepynt snemand 80 stk Credi Fond Neutral 2x1 kg Credi Luksus Cake 10 kg Varenr. Beskrivelse Antal Kagepap m/øre, guld/sort, Ø80mm, 200 stk Planteolie,vegetabilsk 10 ltr. (80) Topfil Kirsebær 5 kg Debic Piskefløde 35% 6x1 L Halvkugleform t/28 stk. silikone Ø Hasselnødder,hakkede 12,5 kg 2-4mm Helæg Past. 5 kg 8 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side8

9 Opskrifter Hr. Snemand (Cookie) Udviklet i samarbejde med Credin A/S med hvid chokolade Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER BUND Vægt i gram Varenr. Cookie Serveringsforslag Basis lys kan indeholde allergener Margarine Røre Blød Vand 125 Pro001 Chokoladepynt snemand OM Nontemp Overtræk, hvid OM Nontemp Overtræk, mørk Antal enheder: 21 á ca. 66 gram FREMGANGSMÅDE 1. Cookiemix og margarine røres sammen ved lav hastighed i ca 2 min til en ensartet blanding. Derefter tilsættes vand og der røres yderligere i 1-2 min. 2. Dejen rulles til en pølse med Ø6-7 cm og skæres i stykker af 60 g. 3. Bages på blanke plader med silikonepapir ved 180 grader i min. 4. De færdige cookies kan dekoreres med smeltet hvid chokolade og et chokolade snemandshoved (varenr ). Avance 62 % ved vejl. salgspris på kr. 10,- / 66 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og evt. ekstra pynt BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Chokoladepynt snemand 80 stk Cookie Basis lys 12,5 kg Margarine Røre Blød 2 x 5 kg OM Nontemper overtræk hvid 5 kg (k) OM Nontemper overtræk mørk 5kg (k) Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side9 9

10 Inspiration OG opskrifter INSPIRATION fra Holst & Hejni Hold en klassisk jul med et par enkelte afstikkere Gode råvarer, god jul! Klassisk julebagværk er et sikkert hit, og gode råvarer giver den bedste kvalitet, der får dine kunder til at komme igen. Vi elsker klejner, vaniljekranse og alt det velkendte bagværk, men hav også en enkelt afstikker eller to i butikken til at sætte fut i det vante trommerum. I dette hæfte får du et lille udpluk af klassiske opskrifter, der er tvistet af vores fagkonsulenter Holst & Hejni. Find endnu flere opskrifter velegnet til jul i CBP Premium Pro, søg på jul. Rigtig god fornøjelse og god julebag! 10

11 CBP Juletoppe Holst & Hejni anbefaler... opskrifter Fyldt med julegodter Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Vægt i gram Varenr. Serveringsforslag kan indeholde allergener CBP Hvedemel Stødt Melis Helæg Past. Basis Kronjäst orig. gær Salt u/jod Honningkagekrydderi Vand Pro001 Butter Pastry 100% CBP Indlægsmasse 900 Basisops. Portvin (Dansk Carter varenr ) 200 Pro076 Rosiner, midgets, Antal enheder: 72 á ca. 80 gram FREMGANGSMÅDE 1. Alle ingredienser køres sammen og herefter hviler dejen i 15 min. 2. Smørret pakkes nu ind og dejen sættes på køl/frost til dej og smør har samme temperatur. 3. Herefter rulles dejes 2 x 4 og sættes igen på køl. Dejen rulles nu ned på 3 mm og rullebordets bredde. 4. Stykket deles på midten på langs. Stykkerne skæres ud på 15 cm i bredden og deles igen skråt som croissant. 5. CBP Indlægsmasse og rosiner kommes på og dejstykket rulles til en croissant. Croissanten deles på midten og stilles i tulipanform (varenr ) som en top. Tulipanformene kan stilles i Muffin Tray (varenr ) for bedre stabilitet. Avance 68 % ved vejl. salgspris på kr. 15,- / 80 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og evt. topping BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Butter pastry 100% 2 x 5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (40) Helæg Past. 5 kg Honningkagekrydderi 1,5 kg Kronjast orig. gær 12 x 1 kg Muffin tray 50 x 36 mm 50 pl / 24 stk Rosiner midgets Calif. 12,5 kg Varenr. Beskrivelse Antal Salt u/jod 12,5 kg Stødt Melis 25 kg (40) Tulipanform hvid/guld 50x60mm, stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side11 11

12 opskrifter CBP Julesmåkager med Pebermynte Holst & Hejni anbefaler... M/ pebermynte, marcipan og chokolade Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Vægt i gram Varenr. CBP Hvedemel Butter Cake 40% XOCOFINE bagstabil dråbe 44% Stødt Melis Flormelis Helæg Pasteuriserede OM Kranse XX Natron Salt u/jod Naturlig Pebermynteolie UDDYBENDE ARBEJDSBESKRIVELSE: 1. Smør tages ud fra køl til arbejdstemperatur. 2. Alle ingredienser køres sammen til en ensartet dej. 3. Dejen vejes af på 500 g som rulles til pølser i pladens bredde. 4. Dejen sættes på køl/frost til den har sat sig og kan skæres. 5. Småkagerne skæres af på 10 g og sættes på bageplader. 6. Bages på 190 C i ca min. Antal enheder: ca. 557 á 10 gram Avance 71 % ved vejl. salgspris på kr. 25,- / 200 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og topping BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal Butter Cake 40%, 4 x 2,5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (40) Flormelis 25 kg (24) Helæg Past. 5 kg (108) Natron 1 kg (9) Naturlig pebermynteolie 100 ml OM Kranse XX, 2 x 5 kg Varenr. Beskrivelse Antal Salt u/jod 25 kg Stødt Melis 25 kg (40) XOCOFINE bagstbile drop 44% 10 kg 12 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side12

13 CBP Julespecier Holst & Hejni anbefaler... opskrifter Med kardemomme og hvid chokolade Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Vægt i gram Varenr. CBP Hvedemel Butter cake 40% Flormelis XOCOFINE hvid 30% Kardemomme, Premium UDDYBENDE ARBEJDSBESKRIVELSE: 1. De tempererede ingredienser æltes sammen. 2. Rulles ud i stænger á ca. 500 g og fryses. 3. Skæres ud og sættes på plade. 4. Bages 8 min. ved 190 C. Antal enheder: ca. 302 á 10 gram Avance 66 % ved vejl. salgspris på kr. 25,- / 200 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og evt. topping BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal_ Butter cake 40% 4 x 2,5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (40) Flormelis 25 kg (24) XOCOFINE hvid (Ø20mm) 30% 10 kg Urtehavens Kardemomme Premium 460 g Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side13 13

14 Råvarer til jul Brug de bedste råvarer til jul 14

15 Berlinere, klejner, donuts & marmelader... Råvarer til jul Berliner u/sukker og fyld 60 gram / 48 stk. pr. karton Donut hvid 58 gram / 48 stk. pr. karton CBP Rabarbermarmelade 8 kg CBP Abrikosmarmelade 15 kg CBP hindbærmarmelde luksus 55% frugt / 15 kg CBP Hindbærmarmelade 15 kg CBP Sveskemarmelade 15 kg CBP Æblemarmelade m/stykker 15 kg CBP Æblemarmelade 15 kg 2066 Berliner u/sukker & fyld 60g, 48 stk. pr. krt. FROST CBP Abrikosmarmelade 15 kg CBP Hindbær Lux 55% 15 kg CBP Hindbærmarmelade 15 kg CBP Rabarber 8 kg CBP Sveskemarmelade 15 kg CBP Æblemarm. m/stykker 15 kg CBP Æblemarmelade 15 kg Credi Berliner 20 kg Credi Sirup 12,5kg 2065 Donut Hvid 58g, 48 stk. pr. krt. FROST Ireks Golden Berliner 12,5 kg (60) Klejnefix 10 kg KåKå Vaniljecreme 4 x 2,5 kg / 48 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side15 15

16 HOnningkager med mere Honningkager Hjerte, flere størrelser Stænger... Bomber... Måtte Varenr. Beskrivelse Vægt Målål Antal pr. karton Honningkage Små Hjerter* 20 g 9,5 x 9,5 cm Honningkage Store Hjerter* 50 g 13 x 13 cm Honningstænger* 250 g 6 x 55 cm Honningkagedej 12,5 kg Honningkagekrydderi 1,5 kg (bruges til honningkagedej varenr **) *Produkter så længe lager haves FROSTVARER SORTIMENT - LAGER FRA UGE 42 **Få doseringsvejledning til honnningkager hos din distriktschef! Varenr. Beskrivelse Vægt Målål Antal pr. karton 1101 Honningkage Små Hjerter 25 g 9,5 x 9,5 cm Honningkage Store Hjerter 54 g 13,5 x 13,5 cm Honning Bomber 18 g 7,5 cm Honningstænger 310 g 55 x 7 x 3 cm Honning måtter 450 g 27 x 38 cm 6 Glansbilleder Glansbillede 873 / 16 hoveder / 50 stk Glansbillede 787 / 4 hoveder / 50 stk Glansbillede 786 / 4 hel nisse / 50 stk. Chokolader og overtræk XOCOFINE hvid (20mm Ø)30% 10 kg XOCOFINE Mælk (9mm Ø) 35% 10 kg XOCOFINE Mørk (20mmØ) 71% 10 kg XOCOFINE Mørk (9mm Ø) 60% 10 kg XOCOFINE Mørk 9Ø 55% 10 kg (49) CBP Overtræk Mørk, Ø10 12,5 kg Overtræk af skøn chokolade...! 16 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side16

17 Råvarer til jul Frugt og bær Frugtmix 5 kg Grønne Cocktail bær 2 kg Orangeterninger 5 kg Rosiner midgets Calif. 12,5 kg Rosiner selected 12,5 kg Røde Cocktail bær 2,0 kg Sukat skåret 3x3mm 5 kg Øko Rosiner 12,5 kg Kryddderier Appelsinrasp 5 kg Brunkagekrydderi 1,5 kg Brunkagesirup 15 kg Citron Rasp 5 kg Urtehave Hjortetakssalt 700 g Honningkagekrydderi 1,5 kg Urtehave Ingefær stødt 400 g Urtehave Kanel stødt 5 kg Urtehave Kanel stødt 480 g Urtehave Kardemomme Premium 460 g Urtehave Kardemomme stødt 460 g Urtehave Natron 900 g Urtehave Nelliker stødt 500 g Potaske 1 kg Nødder Hasselflager 0,8-1,0 / 12,5 kg Nødder, Frugt og bær Hasselflager 1,2-1,5 / 5 kg Hasselflager 1,2-1,5 / 12.5 kg / Hasselnødder hele 5 kg (64) Hasselnødder, hakkede 2-4 mm / 12,5 kg Mandelflager m/hinde 12,5 kg / Mandelsplitter 5 kg / OM Mandelflager u/hinde 1 x 5 kg OM Mandelsplitter 5 kg Pecannødder halve 1 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side17 17

18 Råvarer til jul Olier Fritura Grøn Transfri 10 lt Fritureolie Extra 10 ltr Grønvang Fritureolie Neutral 10 ltr Jordnøddeolie (4) 5 kg Palmin, 500 g 20 pk Pure Oil Fritureolie 10 ltr Ris a la mande Puratos Risengrød VM 4 kg Kirsebærsovs 5 kg OM Mandelsplitter 5 kg Dessertbæger på fod, 200 ml Ø95x60mm, 25 stk. pr. karton Låg t/dessertbæger Ø9 25 stk. pr. ks. (passer til 49561) Dessertbæger Dorico, 200 ml 50 stk. transparant, 1 krt Dessertbæger transparent 500 stk. Ø75x124mm PS Låg/fod til dessertbæger 500 stk. transparent Ø72x22mm PS Sukker Farin Brun 25 kg (36) Flormelis 25 kg (24) Invert suk m/20% honning 12,5 kg Invertsukker m/honning aroma 15 kg Perlesukker 25 kg (32) Sirup Gul 15 kg Snesukker 25 kg (27) Stødt Melis 25 kg (40) Vaniljesukker Extra 4,5 kg Vejsalt Vejsalt, 25 kg 18 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-sid18

19 Kransekage Juletilbud gælder til og med 31. december Manuelt tilbud kan kun ordres via distriktschef eller kundeservice TILBUD Køb 350 kg og få 30 kg OM Kranse XX U/B Køb 250 kg og få 20 kg OM Kranse XX U/B Køb 140 kg og få 10 kg OM Kranse XX U/B Køb 75 kg og få 5 kg OM Kranse XX U/B U/B Varen: OM Kranse XX varenr Varenr. Beskrivelse Antal OM Bitter 00 2 x 5 kg OM Bitter Brun 2 x 5 kg OM Bitter EB 2 x 5 kg OM Choko pastil hvid 10 kg OM Choko pastil lys 10 kg OM Choko pastil mørk 10 kg OM Chokolade trøffel 5 kg OM Chokolade Chunks 1 x 10 kg OM Cognac Råmasse 6 x 1 kg OM Figurmasse Grov 10 x 1kg OM Hasselflager 1 x 5 kg OM Hasselnødder afh. 1 kg OM Hasselnødder hakkede 1 x 5 kg OM Karamel Trøffel 5 kg OM Kranse Mandel XX 2 x 5 kg OM Kranse XX 2 x 5 kg OM Mandelblanding 5 kg OM Mandelflager u/hinde 1 x 5 kg OM Mandelråmasse 2 x 5 kg Valenci OM Mandelsplitter 5 kg OM Mandler smuttede 1 kg Varenr. Beskrivelse Antal OM Mandler ubeh. 1 kg OM Nont Overtr Extra 1 x 10kg (k) OM Nont overtræk Lys 5 kg (k) OM Nont Overtræk Mørk 10 kg (k) OM Nont Overtræk Mørk 5 kg (k) OM Nontemp Overtr. Hvid 5kg (k) OM Nougat 1, 6 x 1 kg OM Nougat Trøffel 5 kg OM Nuss Nougat 6 x 1 kg OM Orange Likør Råmasse 6 x 1 kg OM Orangetrøffel 6 x 1 kg OM Overtræk eks.hvid 2 x 2,5kg OM Overtræk Grøn 2 x 2,5 kg OM Overtræk Gul 2 x 2,5 kg OM Overtræk Neutral 2 x 2,5 kg OM Overtræk Orange 2 x 2,5 kg OM Overtræk Rosa 2 x 2,5 kg OM Overtræk Rød 2 x 2,5 kg OM Pistacie Råmasse 6 x 1 kg OM Sprøjtenougat 6 x 1 kg OM Valnødder hakkede 5 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side19 19

20 emballage Forkæl dine kunder med julelækkerier i flotte emballager Tips! Fyld hylderne op med skønne chokolader - og luk æsken med ingredienslabel fra CBP Premium Pro...! Varenr. Beskrivelse Antal Chokoladeæske m/rude, 100 stk Indlæg t/æske lille, 9 hul, 100 stk Indlæg t/æske stor, 9 hul, 100 stk Juleetiket 52x42 mm 100 stk Aluminiumsplade til trøffelskaller Varenr. Beskrivelse Antal Stofbånd guld, 3 mm, 50 m pr. rulle Stofbånd rød 10mmx100m Trøffelskal Ø25 mm hvid, 504 stk Trøffelskal Ø25 mm mørk, 504 stk. 20 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side20

21 Opskrift på himmelske fristelser: Chokoladetrøfler 1: Vælg trøffelskal OpskrifT Lav din egen ganache - Kog fløden op og sluk for varmen. - Fyld den hakkede chokolade i, og rør forsigtig rundt indtil massen er homogen - Tilsæt smagsvarianten. - Køl ned til 26 C inden massen fyldes i trøffelskallerne. Trøffelskal Ø25 mm hvid 504 stk. pr. karton / varenr : Tilsæt smag Trøffelskal Ø25 mm mørk 504 stk. pr. karton / varenr Aluminiumsplade (48144) placeres ovenpå skallerne, før de fyldes, herved holdes skallerne fikseret med hullet op af. Når skallerne til sidst skal lukkes, gøres det nemt ved at køre et tyndt lag chokolade hen over alu-pladen. Fyld trøffelskaller op med ønskede smagsvariant. Til ganashen anbefaler vi følgende variationer: Lakrids granulat (21001), Hyldeblomst pasta (29169) i hvid ganache eller Orange pasta (29165) i mørk ganache. 3: Luk og pynt færdig Rul trøffelskallerne i chokolade og evt. én af disse varianter: Frysetørret hindbær (35476) Lakrids granulat (21001) Kagedrys chokolade (32400) Sukkerristede nødder (32684) Mandel splitter (28058) Chokoladepynt små røde hjerter (48429) Få yderligere info hos din distriktschef! Chokoladepynt små stjerner (48406) Chokoladepynt Spaghetti orange (48402) Chokodrys (32312) Hvid chokolade (32001) Mælke chokolade (32002) Mørk chokolade (32003) Varenr. Beskrivelse Antal Aluminiumsplade 1 stk.* CBP Chokodrys(10) 1 kg Chokoladepynt små røde hjerter 600 g Chokoladepynt små stjerner 600 g Chokoladespåner orange 2,5 kg Frysetørret hindbær 1 kg Hyldeblomst pasta 1 kg Lakridsgranulat 500 g Mandelsplitter 5 kg / 90 *Produkter så længe lager haves Varenr. Beskrivelse Antal OM Kagedrys 3 kg Orange/appelsin pasta 1 kg Sukkerristede nødder 37% 5 kg Trøffelskal Ø25 mm hvid, 504 stk Trøffelskal Ø25 mm mørk, 504 stk XOCOFINE hvid Ø20mm 30% 10 kg XOCOFINE Mælk Ø9mm 35% 10 kg XOCOFINE Mørk Ø9 55% 10 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side21 21

22 Pynt og emballager PYNT OG EMBALLAGER 22

23 Julepynt - spiseligt Pynt Chokoladepynt gave 250 stk. pr. æske NYHED Chokoladepynt honningkagepar 2 x 100 stk. pr. æske NYHED Chokoladepynt perle hvid 120 stk pr. æske Chokoladepynt små røde hjerter 600 g pr. æske Chokoladepynt små stjerner 600 gram pr. æske Chokoladepynt snemand 80 stk. pr. æske Chokoladepynt stjerne mørk 304 stk. pr. æske Chokoladespåner hvid 2,5 kg pr. æske Chokoladespåner karamel 2,5 kg pr. æske NYHED Chokoladespåner mørk 2,5 kg pr. æske Nonpareilles Werner 1 kg Sukker julefigurer Assorteret / 48 stk. pr. æske BESTILLING Chokoladepynt gave 250 stk. / æske Chokoladepynt honningkagepar 200 stk (100 stk af hver) Chokoladepynt perle hvid 120 stk / æske Chokoladepynt små røde hjerter 600 g / æske Chokoladepynt små stjerner 600 g / æske Chokoladepynt snemand 80 stk. / æske Chokoladepynt stjerne mørk 304 stk. / æske Chokoladespåner hvid 2,5 kg / æske Chokoladespåner karamel 1,5 kg / æske Chokoladespåner mørk 2,5 kg Nonpareilles Werner 1 kg Sukker julefigurer, ass. 48 stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side23 23

24 Emballage Pak småkagerne smukt ind til jul Juleetiket Ø 91 mm 100 stk. Plastbakker med hængslet låg - flere størrelser / kan stables NYHED Juletiket 52 x 42 mm 100 stk. pr. rulle NYHED INDPAKNINGSFORSLAG Plastbakke m/hængslet låg Se varianter herunder Stofbånd rød, 10 mm 100 m Juleetiket 52 x 42 mm 100 stk. Helt enkel jule-indpakning Print næringsdeklaration fra CBP Premium Pro og sæt på den færdigpakkede juleemballage! = + + Småkager Spidspose Bånd + Etiket Spidspose plast neutral (uden bånd og småkager) 50 stk. Spidspose plast m/julemotiv (uden småkager) 50 stk. = Småkager Bæger Bånd Etiket Julekagedåse, 22 x 16 x 9 cm 6 stk. (Så længe lager haves ) Julekagedåse, Ø168 mm 6 stk. (Så længe lager haves ) Gavebånd vinrød 10 mm x 225 m 1 rulle Stofbånd rød 10 mm 100 meter pr. rulle Stofbånd guld 3 mm 50 meter pr. rulle Juleetiket 52x42 mm 100 stk. pr. rulle Juleetiket Ø91 mm 100 stk. pr. rulle Julekagedåse 22x16x9cm 6 stk Julekagedåse Ø168mm 6 stk Plastbakke m/hængslet låg 450ml 174x146x41mm 300 stk Plastbakke m/hængslet låg 750ml 174x146x59mm 300 stk Plastbakke m/hængslet låg 1000ml 196x158x62mm 240 stk Spidspose plast jul 250* stk. nisser/mistelten Spidspose plast neutral 50 stk. 250x510/Ktr Stofbånd rød 10mm 100 meter pr. rulle Tape Rød (16) 9 mm 66 meter pr. rulle Twis-Ties Poselukkere 75mm, hvid stk. 24 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side24

25 Cellofan- OG KLoDSBUNDSposer Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Emballage Cellofanpose 100/60x stk. 40 my Cellofanpose 100/65x stk. 40my PP Cellofanpose 140/60x stk. 40 my Cellofanpose 140/65x stk. 40 my PP Cellofanpose 140/65x stk. 40 my PP Cellofanpose 140x90x stk. 40 my PP Cellofanpose 20x stk. OPP 200 x mm 20 my (S) Cellofanpose 70/40 x 226 mm 1000 stk Klodsbundps lille m/rude+clips PE 265x92x47mm 500stk/pk brun* Klodsbundps m/rude 100/60 x 290 brun m/pe belægn. 500 stk.* Klodsbundps mellem m/rude+clip PE 115x70 x246mm brun 400 stk./pk* Klodsbundps stor m/rude+clip PE 150x70x240mm 1000brun* Klodsbundspose m/rude, hvid 100x60x235mm, 500 stk./pk m/pe 40 g* Spidspose plast jul, 250x stk. m/ nisser/mistelten Spidsps plast neutral 50 stk. 250 x 510 pr. karton Tape Rød (16) 9 mm 66 meter pr. rulle Twis-Ties Poselukkere 75mm, hvid stk. * Produkter så længe lager haves TIlbud Køb 3 klodsbundsposer og få 1 efter eget valg U/B TIlbud Køb 4 labels og få 1 efter eget valg U/B Klodsbundsps 90x50x260mm 500 stk. Brun m/rude 100g + 25 g PE Klodsbundsps 120x85x stk. Brun m/rude 100g + 25 g PE Label brun frostklæb termo top 60x160mm 400 stk. pr. rulle Label rød frostklæb termo top 60x160mm 400 stk. pr. rulle Label grøn frostklæb termo top 60x160mm 400 stk. pr. rulle Label lyserød frostklæb termo 60x160mm 400 stk. pr. rulle Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side25 25

26 Emballage Pak det smukt ind til jul Juletiket 52 x 42 mm 100 stk. pr. rulle NYHED Stofbånd rød 10 mm 100 meter pr. rulle INDPAKNINGSFORSLAG Buet folieæske, blomst 250 stk. Stofbånd, rød, 10 mm 100 meter. pr. rulle Juleetiket, 52 x 42 mm 100 stk. pr. rulle Stofbånd guld 3 mm x 50 m / 1 rulle Buet folieæske blomst 250 stk Folieemballage t/tall cakes 50 stk. per pakke Stofbånd rød 10 mm 100 m pr. rulle Stofbånd guld 3 mm 50 m pr. rulle Juleetiket 52x42 mm 100 stk. pr. rulle Juleetiket Ø91 mm 100 stk. pr. rulle NYHED Halvkugleform til 28 stk. 1 stk. Kagepap sort/guld Ø180 mm 100 stk. NY FARVE Kagepap sort/guld Ø80 mm 200 stk. Kagepap sort/sølv Ø80 mm 250 stk Halvkugleform til 28 stk. Silikone Ø70mm H35mm Kagepap m/øre guld/sort Ø80mm 200 stk Kagepap m/øre guld/sølv Ø80mm 250 stk Kagepap sort/guld Ø180mm 100 stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side26

27 Emballage Juleposer Størrelser: 0,5 / 1,2 / 2,5 / 4 kg samt stor og lille grovbrødspose. Se yderligere info nedenfor Juleetiket Ø 91 mm 100 stk. / varenr.: Gavebånd vinrød 10 mm 225 meter pr. rulle / varenr.: Muffinsform rød m/hvide prikker 300 stk. pr. karton Tulipanform hvid/guld stk. pr. karton Stjerneform bl. 6560, Blank 50 stk. pr. karton Hjerteform 24, Rød * 100 stk. pr. karton Der fås låg til formen Julemand på pind, plast/papir 100 stk. pr. æske Nissehoved på pind 100 stk. pr. æske Bandaroler m/julemotiv 50 stk Gavebånd vinrød 10 mm x 225 m 1 rulle Halvkugleform til 28 stk. Silikone Ø70mm H35mm Hjerteform 24 rød* 100 stk Låg t/hjerteform 25* 100 stk Juleetiket Ø91 mm 100 stk. pr. rulle Julemand på pind, plast / papir 100 stk. pr. krt Julepose 0,5kg stk. brunt papir 40g Julepose 1,5kg stk./pk brun papir 40g Julepose 2,5kg stk./pk brun papir 40g Julepose 4kg stk./pk brun papir 40g Julepose GB lille 500 stk./pk brun papir 50g Julepose GB stor 500 stk./pk brun papir 50g Muffinsform rød m/prikker (300) 300 stk. pr. krt. B:50mm H:40m Nissehoved på pind 100 stk Stjerneform Bl (18) 50 stk. Ø216 mm ml Tulipanform hvid/guld 50x60/95mm 200 stk. pr. karton *Produkter så længe lager haves Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side27 27

28 Emballage mersalg til dine kunder Skønne gaveideér Gavekort til manden der har alt... Lidt ekstra lækkert til hverdagen... Til julefrokost værtinden/værten... Bidrag til juniors madpakke... Til kunder, der vil forkæle andre med smagfulde gaver! Plastikkort som skilte og gavekort kontakt din distriktschef og hør mere Gavekortæske 480 x 283 mm 50 stk. Varenr.: Prisskilte i butikken med dit personlige design Special brød 25 kr småkager gulerod 25,- 200 gram fra 25,- Rugbrød m/ Julefrokost platte fra 89 kr. pr. person 28 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side28

29 Nemt at købe sæsonvarer på cbpwebshop.dk webshop Find altid aktuelle kampagner på forsiden 1: Log-in på cbpwebshop.dk 2: Søg på julehæfte i søgefeltet eller skriv fx julehæfte-side4, så får du overblikket over produkter, der er vist på den enkelte side - husk bindestregen! 3: se produkt info 4: Vælg antal og tilføj vare til kurv Shop færdig, gå i din ordre og afslut ordren via step 1-2-3, så er varerne på vej til dig... tjek forsiden ud...! Vores nye webshop har mange smarte funktioner, der gør det nemt og hurtigt for dig at handle. Se videovejledningerne eller for eksempel andre kampagner på forsiden af webshoppen. 29

30 Butiksdekoration CBP Premium Smugkig i udviklingen af pakkerne til du kan bestille allerede nu! Unik og hyggelig STEMNING i bagerbutikken Som CBP Premium kunde får du mulighed for at bestille disse eftertragtede pakker allerede nu. Du betaler først ved modtagelse. Pakkerne er udvalgt i samarbejde med én af landets førende forhandler/designer af brugskunst og interiør. Vi tilfører ekstra kulør til pakkerne med farverigt pynt samt banner/skiltemateriale. 30

31 Skilteservice for Premium kunder Sæt fokus på årstiden med en sæsonplakat Find Sæsonplakaten på plakatservice på markedsføringsportalen. Her kan du nemt og bekvemt sætte fokus på den aktuelle årtid i bagerbutikken. Placeringerne af tekstog billedelementerne er faste, men du har rig mulighed for at personliggøre plakaten med foto, farvevalg, egne tekster og logo, så den passer netop til din butik. Så nemt er det Log-in ind på CBP markedsføringsportalen, klik på Plakatservice og vælg dernæst Tema- og sæsonplakater. Sæsonplakat Her vælger du Sæsonplakat og udfylder formularen på skærmen med dine valg. Print skiltet i A4 eller A3 størrelse Har du en almindelig printer kan du nemt printe plakaten ud i A4 eller A3 størrelse og bruge den som markedsføring i din butik. Vælg Download PDF til korrektur, vælg ønskede størrelse under udskriftsindstillinger og tjek at printeren automatisk tilpasser PDF en til ønsket sidestørrelse. så enkelt er det! Lav flotte skilte med det samme CBP Premium Nye flotte fotos på markedsføringsportalen - lige til at bruge på dine skilte! 31

32 SAMMEN SKABER VI DIN SUCCES SALGSAFDELING Andy Dahl Distriktschef Jylland Tel Erik Larsen Distriktschef Fyn Tel Kim Møller Jensen Distriktschef Jylland Tel Henrik Schjøtt Distriktschef Sjælland, Lolland, Falster Tel Jan Wagner Jensen Key Account Manager Sjælland Tel Johnny Larsen Distriktschef Sjælland Tel Kaj Schultz Distriktschef Jylland, Bornholm Tel Klas Nørskov Key Account Manager Sjælland, Grønland Tel Hejni Andersen Fagkonsulent Jylland, Fyn Tel Villy Ebsen Distriktschef Jylland Tel Lars Kier Salgschef Tel Thomas Holst Meulengracht Fagkonsulent, Sjælland, Bornholm, Lolland, Falster Tel Regine Klausholm Produktspecialist NF+ Key Account Manager Tel Casper Krogh Olesen Produktspecialist NF+ Key Account Manager Tel Ruben Solsø Business Unit Manager Bakery Tel KUNDESERVICE Kontakt til kundeservice Tel Lene Frederiksen Teamleder Kate Nielsen Kundeservice Ea Jensen Kundeservice Mads Jacobsen Hansen Kundeservice Gitte Dahl Kundeservice Henning Limborg Kundeservice- & logistikdirektør Britt Rasmussen Kundeservice Eva Stensgaard Kundeservice Se aktuelle priser CBPwebshop.dk. Alle priser er ekskl. moms jf. vores normale samhandelsbetingelser. Der tages forbehold for udsolgte varer, pris- og afgiftsændringer samt tryk- og fotofejl. Udskriftsdato: 21. september Kundeservice CBPbageri.dk